Calamus

Acorus Calamus

Type : Roseau
Obtention : Distillation
Origine : Roseau
Partie utilisée : Rhizomes
Sa famille/facette : Boisée
Zone géographique : Inde – Népal – Corée du Sud

La parfumerie possède des origines très lointaines dont les prémices nous
viennent le plus souvent de l'Égypte Antique. À ce titre, même si les
progrès ont été constants en la matière et que ce secteur s'est
considérablement développé aujourd'hui, nous intégrons toujours des
ingrédients ancestraux dans nos parfums. Ainsi, le calamus fait parti de
ces derniers et vient sublimer nos fragrances tout en les chargeant d'une
note fraîche et aquatique.
Le calamus, une plante aquatique vieille
de plusieurs millénaires
Le calamus est une sorte de jonc appartenant à la famille des arécacées
comme pourrait l'être le palmier. Son nom vient du grec « calamos » qui
signifie « roseau ». Celui-ci fait référence à ses tiges minces presque
semblables à celles du roseau. Le calamus se rencontre essentiellement en
Asie du Sud-Est et plus particulièrement dans les forêts de l'ouest de la
Malaisie. Dans la grande majorité des cas, il s'agit d'un palmier grimpant
devenant vite lianescent. Le diamètre de ses tiges est très variable,
pouvant aller de quelques millimètres à plus de 10 cm. De même, sa
longueur peut être de quelques centimètres à plus de 200 m ! Ses feuilles,
quant à elles, sont pennées, épineuses ou armées de crochets. Cette plante
est, en réalité, connue depuis des millénaires et fait parti des ingrédients
de préparations parfumées de l'ancienne Mésopotamie. Elle servait
notamment à préparer le célèbre kyphi égyptien.

L'odeur trop souvent méconnue du

calamus
L’huille essentielle du calamus peut être extraite par distillation à la
vapeur de ses rhizomes mais aussi, plus rarement, de son feuillage.
Néanmoins, notons que la composition de cette dernière peut être
particulièrement changeante en fonction de l'origine du calamus utilisé.
Ainsi, certains calamus sont caractérisés par leur part importante de béta-
asarone tandis que d'autres contiennent davantage de méthyl-isoeugénol,
devenant alors plus épicés. Si le calamus est une matière première
parfumée quasi biblique, elle est en réalité très peu utilisée de nos jours.
En effet, son profil olfactif est assez ambigu et pas toujours facile à
associer à d'autres odeurs. En d'autres termes, le calamus est un ingrédient
inclassable de la palette du parfumeur. Il est si riche qu'il renferme à lui
seul de multiples facettes odorantes, étant dans le même temps épicé,
aromatique, herbacé, vert, sucré et cuiré. Par ailleurs, le calamus est
cousu de contradictions. En effet, il dégage un souffle presque crémeux
alors qu'il n'a rien de comestible.

Aujourd'hui, peu de parfums osent l'utilisation de ce produit. Néanmoins,

le calamus est présent dans l’Eau Duelle de Dyptique, Un Jardin sur le
Nil d’Hermès ou Acteur d’Azzaro. Seule la marque Comme des Garçons
a osé en élaborer un jus lui étant entièrement dédié. Celui-ci porte le nom
de Calamus et a vu le jour en 2000.