Familles olfactives des parfums

Les parfums, qu'il s'agisse de fragrances pour femmes, pour hommes ou

pour enfants, se composent de multiples ingrédients d'origine végétale,
animale ou synthétique. Aujourd'hui, le choix des matériaux entrant dans
la composition d'un parfum est très vaste. En effet, la parfumerie dispose
d'un éventail des matières premières d'environ 1500 ingrédients. Aussi, si
chaque parfum a une odeur qui lui est propre, il est possible de classer ces
derniers dans des catégories que l'on nomme familles olfactives. Ce
classement est un excellent indicateur et permet de choisir un parfum plus
facilement. Qui plus est, cela aide à les décrire et à se faire une idée plus
rapidement de leur composition.

Aldéhydée
facette

Ambrée
facette
Aromatique
famille

Boisée
famille

Chyprée
famille

Cuir
facette
Epicée
facette

Fleurie
famille

Fougère
famille

Fruitée
facette
Gourmande
facette

Hespéridée
famille

Marine
facette

Musquée
facette
Nouvelle Fraîcheur
facette

Orientale
famille

Poudrée
facette

Verte
facette
 Les Familles et notes olfactives en
parfumerie
Votre parfum est révélateur de votre personnalité et en dit long sur votre
caractère. Oui mais voilà, il n'est pas toujours facile de s’y retrouver
parmi la foule d'essences présentes sur le marché. Pour vous aider, sachez
que la parfumerie se découpe en sept groupes d'odeurs fondamentales :
les hespéridés, les floraux, les fougères, les chyprés, les boisés, les
orientaux (ou ambrés) et les aromatiques. Alors, voici donc un rapide tour
d'horizon des différentes familles olfactives composant le vaste secteur de
la parfumerie.

La famille Aromatique
Comme son nom l'indique, la famille des aromatiques se compose
d'ingrédients tels que la sauge, le thym, le romarin ou la lavande…
Autrement dit, des herbes aromatiques. En général, il s'agit d'une famille
typique des parfums masculins. En effet, celle-ci dégage un souffle très
viril. Cette catégorie est également appelée agreste. Néanmoins, elle n'est
souvent pas seule et s'accompagne en général d'accords hespéridés, c'est-
à-dire très frais et vivifiants, ou épicés, plus incandescents et
impertinents.

La famille Boisée
La famille boisée est plus chaude et plus opulente. Elle arrive souvent
dans les notes de fond des parfums, succédant à des notes fraîches et
hespéridées ou lavandées. Les ingrédients majeurs de cette catégorie sont
le bois de santal, le patchouli, le cèdre et le vétiver. Ces derniers sont
typiques de la parfumerie masculine. Néanmoins, certains parfums pour
femmes, à l'instar de Mademoiselle Ricci, appartiennent à cette famille.
Celle-ci contient des accords chauds, secs et élégants. Néanmoins, la
famille boisée peut adopter de multiples facettes, tantôt plus aromatiques,
parfois cuirées, marines, fruitées ou encore musquées. Qui plus est,
notons aussi que les notes boisées sont d'excellents fixateurs et qu'elles
apportent du corps et de la teneur aux parfums qui en contiennent.

La famille Chyprée
La famille chyprée se base principalement sur des accords de mousse de
chêne, de ciste labdanum, de patchouli ou de bergamote. Ce nom bien
énigmatique provient d'un parfum de François Coty, nommé Chypre, sorti
en 1917. En effet, le succès de ce dernier en a fait le chef de file d'une
grande famille basée sur son accord olfactif. Les chyprés sont
particulièrement identifiables. En l'occurrence, il s'agit de parfums de
caractère et donc facilement reconnaissables. Néanmoins, ils sont souvent
adoucis par d'autres accords venant compléter leur composition à l'instar
d'un souffle fruité ou floral.

La famille Fleurie
Parmi toutes les familles olfactives, la catégorie fleurie est sans doute la
plus importante. En effet, elle regroupe tous les parfums dont le thème
principal est une fleur ou un bouquet floral. Vous l'aurez compris, la
famille fleurie fait partie intégrante de la parfumerie féminine et met en
avant des ingrédients tels que le jasmin, la rose, la violette, le narcisse, la
tubéreuse, le muguet, le lilas… Il peut s'agir d'un soliflore ou d'un
assemblage de plusieurs plantes. Ces dernières sont souvent
accompagnées par des tonalités plus vertes, aldéhydées, fruitées ou
épicés. Cette famille olfactive se caractérise par une harmonie très
naturelle et fraîche particulièrement appréciée des femmes.

La famille Fougère
N'allez pas croire que la famille fougère libère une odeur semblable à
celle de la plante du même nom. Cette dénomination regroupe, en réalité,
tout un ensemble de notes lavandées et boisées associées à de la mousse
de chêne, de la bergamote, du géranium,… Son nom lui vient d'un parfum
masculin français lancé en 1882 appelé Fougère Royale. Celui-ci ouvrit la
voie à de nombreuses essences qui empruntèrent son nom. La catégorie
fougère est typiquement masculine et peut être travaillée de différentes
manières, parfois ambrée, épicée, aromatique ou fruitée.

La famille Hespéridée
Les hespéridées regroupent tout un ensemble d’huiles essentielles
obtenues par extraction du zeste d'agrumes tels que la bergamote, le
pamplemousse, le citron, l’orange ou la mandarine. Ainsi, les premiers
hespéridés ne sont autres que les eaux de Cologne. Cette catégorie est très
souvent répandue dans les notes de tête des parfums. Elle libère une
senteur fraîche et légère, particulièrement vivifiante et très appréciable
quotidien. Néanmoins, pour plus de tenue et de corps, les effluves
hespéridés s'accompagnent souvent d'accord floraux, chyprés ou boisés.
Aujourd'hui, la quasi-totalité des parfums commencent par ce souffle
typique des hespéridés pour être ensuite relayés par d'autres saveurs.

La famille Orientale
Les orientaux, autrement appelés ambrés, sont des parfums doux, poudrés
et vanillés. Ils possèdent également une touche animale et sensuelle très
marquée. Ils contiennent souvent des muscs, de la vanille, de l'ambre, de
la résine, du tabac, des épices exotiques et des bois précieux. Si les
orientaux s'accompagnent souvent d'accords épicés ou floraux dans les
jus féminins, ils sont plutôt relayés par des notes aromatiques fraîches
dans les parfums masculins. En général, les parfums orientaux ou ambrés
sont synonymes de chaleur et de sensualité. Ils jouent clairement dans le
jeu de la séduction.
 Les facettes olfactives en parfumerie
La classification olfactive telle que nous venons de la voir a été créée par
la Société Française des Parfumeurs en 1984. Toutefois, elle comporte
quelques subtilités… En effet, les familles olfactives déterminent le
caractère et la personnalité globale d'une fragrance. Toutefois, à l'image
d'un être humain, un parfum possède plusieurs traits de caractère. Ces
multiples variations de senteurs contenues au sein d'une seule et même
composition sont des sous familles que l'on appelle des facettes
olfactives. Ainsi, un parfum peut appartenir à la famille olfactive fleurie
tout en ayant en parallèle une facette fruitée et boisée.

La facette Aldéhydée
Les aldéhydes sont des molécules de synthèse qui existent à l'état naturel
dans les zestes d'agrumes. Ces dernières sont reproduites en laboratoire et
sont présentent sous différentes formes. Les aldéhydes sont clairement
reconnaissables et libèrent une odeur métallique, grasse, chaude, plus ou
moins orangée et savonneuse. La facette aldéhydée d'un parfum lui
confère de la puissance et une envolée fraîche. Le plus souvent, cette
facette est associée à une partie plus florale. Ainsi, le rendu devient
particulièrement aérien, dynamisant et très élégant. Il s'agit
principalement d'une facette que l'on retrouve dans les notes de tête d'un
parfum.

La facette Ambrée
L’ambre est une résine naturelle d'un arbre que l'on trouve d'abord à l'état
liquide et qui se cristallise dans l'air par oxydation. Néanmoins, celle-ci
n'est pas utilisée en parfumerie. En réalité, ce que l'on appelle facette
ambrée concerne plutôt un accord regroupant des notes balsamiques. Une
composition ambrée contient notamment de la vanille, du benjoin, du
musc et du labdanum. Sachez, en outre, que le plus célèbre des accords
ambrés de l'histoire de la parfumerie n'est autre que celui de Shalimar,
parfum de légende signé Guerlain. L'accord ambré est connu pour libérer
un véritable effet seconde peau. Il est hautement sensuel et
particulièrement addictif.

La facette Cuirée
La facette cuirée est connue pour son aspect animal et particulièrement
sensuel. Elle dégage une odeur douce, chaude et féline. Les fragrances
qui en contiennent sont particulièrement opulentes et exaltent la
sensualité de celui ou celle qui les porte. Ces dernières sont semblables à
une précieuse fourrure et viennent souvent sublimer l'élégance des jus
orientaux. Les premières notes cuirées furent réalisées par des maîtres
gantiers parfumeurs grassois par infusion de chutes de cuir. Cette
catégorie se distingue notamment par son caractère puissant et sait
satisfaire les goûts des connaisseurs initiés de parfumerie et des amoureux
de parfums tenaces.

La facette Epicée
Les facettes épicées sont typiques des parfums orientaux. Elles se
caractérisent par un style racé, intense et vibrant. Les notes épicées
donnent un aspect plus chaud aux fragrances qui en contiennent. Elles
confèrent à l'ensemble des accents exotiques, impertinents et envoûtants.
Les épicées sont souvent la signature d'une belle composition et associent
des ingrédients tels que la cannelle, la cardamome, le poivre, les baies
roses où le gingembre. La facette épicée est souvent associée à des
tonalités plus boisées pour un rendu particulièrement enveloppant. Parmi
tous les parfumeurs, Serges Lutens est un adepte de cette facette. De
même, Opium d’Yves Saint-Laurent en est l'un des best-sellers.

La facette Fruitée
Les facettes fruitées sont très appréciées, surtout de la part de la gent
féminine. Elles apportent une originalité aux parfums qui en contiennent
et confortent leur modernité. Néanmoins, sachez que la plupart des
senteurs fruitées sont reproduites de manière synthétique en laboratoire.
Parmi les plus employées, on compte les fruits rouges, le melon, la pêche
et la pomme. La facette fruitée permet de créer des parfums
particulièrement gourmands, à la fois innocents mais irrésistiblement
attirants. Ainsi, les fruits sont de plus en plus nombreux à remplacer les
traditionnels bouquets floraux au cœur des compositions parfumées
féminines.

La facette Gourmande
La façade gourmande a été introduite par le célèbre parfum Angel de
Thierry Mugler. Celui-ci fut le tout premier à vouloir créer une essence
rappelant l'odeur de quelque chose que l'on mange. Cette idée parut au
départ farfelue mais ouvrit la voie à de nombreux autres parfums.
Aujourd'hui, les femmes raffolent particulièrement des fragrances
gourmandes. Ces dernières associent des notes sucrées, vanillées,
pralinées, fruitées et toujours gustatives. La facette gourmande laisse
derrière elle une peau désireuse, à croquer, idéale pour les femmes aimant
semer un souffle absolument inoubliable. Notons également que les fonds
à base de caramel sont de plus en plus présents, un vrai régal pour un pur
instant de bonheur !

La facette Marine
La facette marine est particulièrement appréciée de la population
masculine. Comme le laisse à penser son nom, elle laisse derrière elle une
senteur aquatique, particulièrement fraîche et vivifiante. Celle-ci est
toujours reproduite à l'aide de molécules synthétiques. Le plus souvent,
les parfums marins contiennent de la calone, un produit artificiel à l'odeur
aqueuse, presque évocatrice de la pastèque, du melon ou du bord de mer.
Pour un peu et l’on y sentirait presque l'air iodé typique des embruns
marins. La facette marine sent bon le grand large et donne des envies de
liberté. Elle incite à se tourner vers les grands espaces comme pour mieux
se recentrer sur soi-même.

La facette Musquée
La facette musquée est sans doute l'une des senteurs les plus suaves qui
soient. Le musc est un produit originellement animal. Néanmoins, il est
aujourd'hui reproduit de manière synthétique et aide à créer des parfums
naturels, très sensuels et délicieusement addictifs. Le musc peut alors être
plus ou moins dosé. Cependant, il doit toujours être l'œuvre d'un
parfumeur au savoir-faire hors-pair car il peut rapidement devenir
entêtant. Lorsqu'il est savamment orchestré, le musc est un réel bonheur
pour les sens. S'il est souvent présent dans les notes de fond des parfums,
il est parfois placé au cœur des compositions. La facette musquée est un
condensé de sensualité, parfaite pour ravir les odorats les plus délicats et
laissant dans son sillage un souffle presque érotique.

La facette Nouvelle Fraicheur

Très appréciée des hommes, la facette nouvelle fraîcheur a tout d'abord
été utilisée exclusivement en parfumerie masculine. Cependant, celle-ci
s'est aujourd'hui démocratisée et est devenue absolument universelle.
Cette facette associe des agrumes à une molécule odorante fraîche
nommée le dihydromircénol. Les parfums contenant cette catégorie
odorante laissent derrière eux une sensation fraîche et légèrement fruitée
sur une longue durée. La facette nouvelle fraîcheur est particulièrement
appréciée pour son dynamisme et son concentré de vitalité. En général,
elle est particulièrement présente dans les notes de tête des parfums pour
leur apporter une envolée très aérienne.

La facette Poudrée
Lorsque l'on parle de facette poudrée en parfumerie, on pense
instantanément à l'iris. En effet, cet ingrédient fait partie de l'un des plus
nobles de toute la palette du parfumeur et est considéré comme étant la
référence de cette catégorie olfactive. Cette plante dégage une noblesse
absolument inégalée. De même, la violette contribue grandement à cet
effet. Ces ingrédients laissent derrière eux une sensation cotonneuse,
douce et tendre. Qui plus est, leur aspect cosmétique n'est pas sans
évoquer la senteur d'antan des poudres de riz.

La facette Verte
La facette verte a plusieurs significations. Il peut s'agir des parfums
végétaux à la senteur très naturelle. Néanmoins, il peut également être
question de fruits verts, pas encore totalement murs et délivrant une
saveur plus acide. L'un des ingrédients emblématiques de cette facette est
le galbanum. Celui-ci laisse derrière lui une sensation végétale, terreuse,
résineuse mais assez montante. En général, les parfums constitués de
facettes vertes sont associés à des tonalités plus florales ou chyprées.
Toute cette classification permet de mieux cerner et de décrire avec
précision la senteur d'un parfum. Elle regroupe les fragrances en de
multiples familles olfactives en fonction d'accords parfumés que ces
dernières ont en commun. La catégorisation des parfums dans des
familles permet aux professionnels de mieux se comprendre quand ils
parlent d'une essence. De plus, elle permet au consommateur de mieux
choisir le parfum approprié à ses envies ou à sa personnalité.