L’AROMATHERAPIE

FAMILIALE
L’aromatherapie pour tous

 Histoire: Origine de l’aromatherapie

 Structure et proces
 Famille biochimique
 Aromatogramme
 Precaution d’emploi
 Mode d’utilisation
 Huiles vegetales
 Trousse familliale
Histoire et Origines:
 Utilisees a des fins diverses,les plantes aromatiques ont toujours ete tenues
en haute estime depuis des millenaires.
 L’histoire de l’aromatherapie peut se resumer en 4 grandes epoques.

 Dans l’histoire de la medecine,au moins jusqu’au XVI siecle, l’histoire de

 L’aromatherapie se confond en grande partie avec celle de la phytotherapie.
 Les plantess,dans leur ensemble,constituent de la pharmacopee des
civilisations antiques.
 1) Il y a 40 000 ans,les plantes aromathiques etaient utilisees telles quelles ou
sous forme de deconctions et d’infusions par les aborigenes sur le continent
australien
 2) Les plantes aromatiques etaient brulees,ou mise a infusees,ou a macerer
dans une huile vegetale.
 En Inde,les parfums etaient largements employees en medecine. Les Rishis
 Les reccommandes lors des sacrifices religieux egalements pour traiter corps
et esprit.
 L’Inde est le pays d’origine du basilic ou il etait sacre.
 On trouve les yraces de methodes de destillation ou d’extraction,en Chine ou
en Inde,datant plusieurs millainaires,c’est en Egypte que leur utilisation est
averee.
 En Grece, les ecrits de Dioscoride phytotherapeutes font reference a
l’utilisation d’extraits aromatiques,la premiere vrai huile essentielle du
monde, un petit flacon de Rose.

 3) Les recherches de l’extration odorante se manifeste,naissance du concept

d’huile essentielle qui aboutit a la creation et au devellopenent de la
 Distillation grace a Avicenne, medecin et philosophearabe, il est a la
medecine arabre ce que Hipocrate et aux Grecs.

 4) La perioade moderne,la connaissance des composants des huiles

essentiellesintervientet expliqeles activites
physiques,chimiques,biochimiques,therapuetiqueset enfin electroniques a
donne a l’aromatherapie un statut plus scientifique.
 Rene Murice Gatefonce,inveteur du mot’’aromatherapie” en 1928chimiste
parfumeur se brula dans son laboratoire et plongea sans reflechir,sa main
dans une bassineremplie d’huile essentielle de lavande. Le soulagement
instantanne aiguise sa curiosite,naturellement le pousse a poursuivre ses
investigations.

 Plusieurs chimistes,medecins et pharmaciens se penshenet alors sur sur

cette ,,super phytotherapie”.
 Le docteur Valvet chirirgien militare soigne les soldats blessees grace aux
proprietes antiseptiques des huiles essentielles.
 Dans les annees ’70 le chercheur aromatologue Pierre de Franchomme
decouvre les Chemothypes etape scientifique importante.
 Aromatherapie nouvelle,plus precise, plus ciblee, plus efficace,presentant
moins de risques.
Les Structures et Processus biochimique

 3 cathegiories d’appareils secreteurs de plantes aromatiques:

 Les poils glandulaires epidermique
 Poche glandulaire(schizogene)
 Cnauax glandulaires( schizoligene).

 Ces canaux glandulaires sont toujours composees de cellules secretrices

deversant leur productions d’essence dans une poche ou un canal e essence.
Ces structures glandulaires peuvenet se
rencontrer dans toutes les organes vegetaux

 Sommites fleuries (lavande,sauge,romarin)

 Graines ou fruits(anis, fenouil,citron)
 Racines( vetiver,angelique)
 Bois (santal,cedre,bois de rose).
 Fueilles (eucalyptus,tea-tree,laurier)
 Rhisomes (gingembre,roseau odorant)
 Ecore (canelle)
2/ LA DISTILLATION DES ESSENCES AROMATIQUES :

 Les parfums sont probablement les premiers extraits de l'alambic.

 C'est à la parfumerie que l'on doit l'art de la distillation:
 La distillation des essences également (appelées huiles essentielles, ou volatile) ainsi que récemment
en Occident l'aromathérapie elle même.
 L'aromathérapie en France dépend encore de nos jours de la parfumerie au niveau de la
réglementation.
 Cette particularité lui permet d’échapper à la législation des pharmaciens ainsi que par quelques
mesures à l'administration des douanes car les distillateurs de plantes doivent déclarer la possession
et le déplacement des alambics sans être tenus aux contrôles permanent de la production et sans être
obligé d’être en activité au niveau professionnel comme les distillateurs d'alcools. 
 Les hydrolats (eaux distillées de plantes ou de fleurs) sont plus anciens que les huiles essentielles.
 Les préparations médicinales à bases d'hydrolats sont de nos jours associées à l'aromathérapie.
 La distillation se pratique depuis longtemps et sert de base à la parfumerie et à l'industrie
alimentaire, elle s'est beaucoup enrichie à la naissance de l'aromathérapie moderne ( René-Maurice
Gattefossé parfumeur chimiste).
Voyons maintenant les différents procédés de
distillation.

 Les plantes sont choisies pour leurs qualités aromatiques ou simplement médicinales, certaines ne produisent pas
d'huiles essentielles mais leurs hydrolats sont quand même employés pour la santé
 Certaines sont utilisées de préférence fraîches (lavande, hélichryse) alors que d’autres (genévrier, laurier noble)
semblent avoir un meilleur rendement après un court séchage, chaque distillateurs à sa préférence.
 La récolte des végétaux doit se faire par une temps ensoleillé ( meilleure énergie de la plante).
 Pour les fleurs chacune à son heure privilégié pour l' expression de son parfum.
 Les branches et les bois sont broyés avant distillation.
 La majorité des huiles essentielles est obtenue par distillation à la vapeur d'eau, sans détartrant chimique et sous
basse pression. Le procédé consiste à faire traversé une cuve remplis de plantes aromatiques par de la vapeur
d'eau.
 La vapeur d'eau extrait l'essence de la plante et forme avec elle un mélange gazeux homogène.
 A la sortie de la cuve et sous pression contrôlée, la vapeur d'eau d'eau enrichie d'huile essentielle traverse un
serpentin et se condense.
 Le liquide aboutit dans l'essencier (vase florentin) où l 'huile essentielle de densité inférieur à celle de l'eau
 (<1) flotte sur l'eau de distillation (hydrolat) et se recueille par débordement.
 La distillation est un procédé délicat, exigeant de l'expression et une surveillance constante.
La distillation à la vapeur d'eau :
 Autres modes d'extraction :
 LA PERCOLATION ou L' HYDRO-DIFFUSION
 Cette méthode consiste à envoyer de la vapeur d'eau de haut en bas.
 Elle plus rapide et donne une meilleure qualité des substances aromatiques, mais charge les huiles essentielles en
substances non volatiles. On parle alors « d'essences de percolation » 
 L'EXTRACTION au CO2 SUPERCRITIQUE
 Très moderne, très coûteuse, cette méthode consiste à faire passer un courant de CO2 a haute pression qui fait éclater
les poches à essence et entraîne les substances aromatiques.
 L'ENFLEURAGE
 L'enfleurage est habituellement réservé aux fleurs qui contiennent de très faibles concentrations en essences
 (jasmin, mimosa).
 Les pétales de certaines fleurs ne supportent pas la chaleur sont trempées dans la graisse. Cette opération dure
plusieurs jours jusqu'à ce que l'huile essentielle soit absorbées par la graisse. Le produit qui en résulte s'appelle
pommade. L'huile est alors extraite de la graisse par dissolution dans un solvant alcoolique. Les huiles se dissolvent dans
l’alcool sans la graisse. Après élimination de toute la graisse et évaporation de l'alcool, on obtient
 «  l'absolue » huile essentielle de grande qualité olfactive.
 L'EXPRESSION
 Cette méthode purement mécanique consiste à presser les agrumes, pour que les zestes frais libèrent
leurs essences. Uniquement dans ce cas, le produit obtenu s'appelle  «  essence »  et non huile
essentielles car aucune modification biochimique n'a été effectuée.
 LA MACERATION
 La macération est semblable à l'enfleurage. Elle est employée pour extraire les huiles essentielles à partir
d'ingrédients tel que la vanille qui est trempée dans des cuves d'huiles jusqu'à ce que les pièces parfumées
se dissolvent. L'huile peut être chauffée pour accélérer le processus. La macération peut durer plusieurs
années. En général, on utilise de l'huile de tournesol pour la macération.
 PROCEDE PAR EPUISEMENT
 L'extraction des essences peut se faire par des solvant volatiles (benzène)
 On obtient des concrètes de fleurs et de feuilles qui deviennent des absolues par épuisement à l'alcool
puis des « essences concrètes » après évaporation.
 Les concrètes contiennent en général 2 à 3% de solvant résiduels.
 Ces essences ne sont donc pas utilisable ! Que pour l'ofacto-thérapie.
 EXEMPLES DE RENDEMENTS
  Pour obtenir 1 kg d'huile essentielle, il faut :
 7 kg de boutons floraux de clou de girofle (Eugenia caryophyllus)
 50kg de lavandin (Lavandula reydovan)
 150 kg de lavande vraie ( Lavandula angustifolia)
 1 tonne d'immortelle ( Helichrysum italicum)
 4 tonnes de pétales de Rose de Damas (Rosa damascena)
 5 à 10 tonnes de mélisse citronnelle vraie ( Melissa officinalis)
 Structures et Processus Biochimique :
 Aujourd'hui, plusieurs pays produisent des H.E (chine, Brésil, Italie..ect ), en France la région PACA est le
plus gros fournisseur, notons l'arrivée des pays de l’Est sur ce marché tel que l'Ukraine, Moldavie.
 Marché en pleine croissance, en raison de la très forte demande, la circulation de « fausses huiles
essentielles » ou des coupages à l'aide de solvants plus au moins dangereux se trouve en vente
libre !
 Soyez vigilants lors de vos achats.
 LE CHEMOTYPE 
 Chémotype (abréviation en « CT » ou (chimiotype ou race chimique) officialisé en Union européenne en
 2006 désigne une entité chimique distincte ou sein d'une même espèce.
 Certaines espèces de plantes, présentent des variations chimiques de leur métabolite secondaire en
fonction des influences de leurs écosystème (altitude, humidité, ensoleillement, biotope etc..) bien que
leur morphologie ainsi que leur génétique ne soient pas substantiellement transformées, seul leur
phénotype chimique est mouvant.