Jusqu’à 16h

DÉJEUNER CAFÉS & THÉS

SANDWICH DEJEUNER Espresso / Décaféiné 3

16
Oeuf, galette de crevettes,
bacon d’espadon, fromage Double espresso 4,5

Latte 5
BAGEL AND LOX
Matcha latte 4,5
Bagel, gravlax maison, crème sûre, 18
salade de fenouil Thés et infusions 5

Supp lait avoine ou 0.5

BENEDICT A LA OSCAR amande
crevettes de matan, 14/24
asperges, béarnaise

FRENCH TOAST
Coulis de fraise, fraises 14

MATIN
 A partir de 11h
Jusqu’à 16h
SANDWICHES
SANDWICH DEJEUNER 18
Oeuf, galette de crevettes, bacon d’espadon, fromage

LOBSTER ROLL
26 / 46
Pain brioché, homard poché au beurre, aneth, ciboulette
demi / entier
HOT-DOG
19
Saucisse de flétan aux herbes, mayonnaise au yuzu, fenouil

SPÉCIALITÉES

FRITO MIXTO
19
Calamars, boules de crevettes et omblailles

FISH AND CHIPS

19 / 27
Poisson du jour, frites, gribiche

OMBLE «OPERCULE»
22
Courgettes, asperges, fleur d’ail, oseille, beurre blanc
LÉGUMES

FRITES
5
Aïoli maison

SALADE FLEUR D’AIL

7
Salade verte, fleur d’ail, vinaigrette ranch

ASPERGES GRILLÉES,
12
Asperges vertes du marché, sauce gribiche

MIDI
 A partir de 11h
Jusqu’à 16h
CRU
« CEVICHE»
14
bar , tigre de leche a la rhubarbe, coriandre.
SASHIMI DU JOUR
14
Huile d’olive, balasamique de La villa.
PETONCLE
19
Eau de fraise, gel de fraise grillées, amandes, poivre
OURSIN VERT DU QUEBEC
12
Hiramasa, salicorne, raifort
FRÎT
OMBLE «OPERCULE»
22
Courgettes, asperges, fleur d’ail,oseille,Beurre Blanc
FRITO MIXTO 19
Calamars,boules de crevettes, omblaille.
SALIMBOCA D’ ESPADON
21
Pois vert, beurre miso citron
FISH AND CHIPS
19/27
Poisson du jour, frites, gribiche
GRILLE
PIEUVRE GRILLÉE
19
Tomates cerises, pain de campagne
BROCHETTE D’ALBACORE
19
menthe , sumac
LOUP DE MER
28
filet huile d’olives, jus de citron grillé, câpres
STEACK DE THON
42
yellowfin 10 jours, dashi blanc
LÉGUMES
FRITES
5
Aïoli maison
SALADE FLEUR D’AIL
7
Salade verte, fleur d’ail, vinaigrette ranch
ASPERGES GRILLÉES
12
Asperges vertes du marché, sauce gribiche

SOIR
 BIERES
SILO ST-Laurent Kölsch 5%
10
SILO - C IPA 6,5%
10
SILO Fleury Ale Rousse 5%
10
SILO-F Sûre à la fraise 4,5%
11,5
BREUVAGES
SODA MAISON 4
Fraise/basilic
Citron/citron vert
Cola
Gingembre/
Pamplemousse

COCKTAILS
SPRITZ Apérol, pétillant,
15
orange

SAKE
Tamagawa Yamahai Yoigokoshi 2022
89
Chokyu Kijoshu Yoigokoshi 1999
60

COCKTAILS/BIERES/BREUVAGES
BULLES
Tête Nat’ Nicolas Grosbois 2021
12

Brucco Ausonia 2021

14,5

BLANCS
Vendange nocturne Pierre-henri Gadais
13,5
Vigne de l’astrée Pierre-henri Gadais 2018 16,5
Sancerre Domaine 2021 21
Tinel-blondelet

ROUGES
Nobis Clos de l’écu 2021
12

Terrae Finca Vasallo 2021 13

Bourgogne Nicolas Potel 2021

Pinot-Noir 15

ROSE
Apollo Ausonia 2021
14,5

VIN AU VERRE
PETILLANTS ET CHAMPAGNES
Loire Tête Nat’ Nicolas Gros- 2020
bois 55

Abruzzes Bruco Nicolas Gros- 2021

bois 68

Bourgogne Piuze Patrick Piuze

70

Piémont Ostara A.tirelli

76
Vénétie Ambarabà Volcanalia 2018
89
Champagne Shaman 19 B.MARGUET 2020 150

BLANCS
LOIRE Vendange Pierre-henri
nocturne gadais 64

Loire Vigne de Pierre-henri 2018

l’astrée gadais 79

Bordeaux Cuvée emma Julien 2021

bonneau 86
Loire Sancerre Tinel-blon- 2021 101
delet
Bourgogne Chablis Julien 2020
brocard 110

ROSE
Abruzzes Apollo Ausonia 2021
67

ORANGES
piémont Gaia valdisole 2021
98

VINS BOUTEILLES
ROUGES
Côte du Nobis Clos de l’écu 2021
Rhône 56

Saragosse Terrae Finca 2021

Vassallo 58

Bourgogne Bourgogne Nicolas 2021

Pinot Noir Potel 68

Loire Le grolleau Penser 2021

Noir Nature 80

VIN AU VERRE