LIVRE DE CAVE

2022

1
 Sommaire
Apéritifs, cocktails, bières 3

Vins au verre 4

Champagne et autres effervescents 5

Vins Blancs

Vallée du Rhône 7
Alsace 9
Loire 10
Bourgogne 11
Jura & Savoie 13
Sud-Ouest 13
Languedoc & Roussillon 13
Corse & Provence 13
Étrangers 14

Vins rosés 15

Vins Rouges

Vallée du Rhône 16
Loire 21
Bourgogne 22
Jura & Savoie 23
Bordeaux 23
Sud-Ouest 24
Languedoc & Roussillon 24
Corse & Provence 25
Étrangers 26
Magnums 28

Vins moelleux et mutés 29

Spiritueux 30
Boissons sans alcool 31
Boissons chaudes 32

2
 Apéritifs, cocktails, bières
Apéritifs 12 cl

2016 Saint-Péray Brut Nature « Le Pin » Pic & Chapoutier 14

Billecart-Salmon « Cuvée Pic » 22
J. M. Sélèque « Solessence Rosé » 22

Kir 7
Kir Royal 15
Anisés : Pastis, Ricard, H. Bardouin (2 cl) 7
Vermouth : Martini, Lillet, Noilly Prat (6 cl) 8
Campari (6 cl) 8
Suze (6cl) 8

Cocktails

« Impression Rosat » 12
Apérol, Fraise, Saint-Péray pétillant,

« Paloma Fumée » 13
Tequila, Mezcal, Pamplemousse soda, Genmaicha

« Negroni Maison » 13
Gin Anne-Sophie Pic, Campari, Vermouth rouge, Épices

« PIC à Glace » 15
Rye Whisky, Umeshu liqueur de prunes Japonais, Amer aromatique

Cocktails Sans Alcool 10

Genmaicha Collin's, Buisson Rouge ou Jasmin Sour

Riesling sans alcool « 1, 2, 3, 0 » Weingut Leitz 6

Bières

Blanche « 69 » La Manivelle, Die (33 cl) 9

Pale Ale « Smash » La Chouette Brasserie, Tournon s/ Rhône (33 cl) 9
American Pale Ale « Tatanka » Les Gens Serieux, Crest (33 cl) 9
Pale Ale au Seigle « Harvest » Longue Vie, Saint-Victor (33 cl) 9

Vins au verre
Champagnes et Vin effervescent 12 cl

3
2016 Saint-Péray Brut Nature « Le Pin » Pic & Chapoutier 14
Billecart-Salmon « Cuvée Pic » 22
J. M. Sélèque « Solessence Rosé » 22

Vins blancs
2020 V.D.F Marsanne « Cornilhac » J. Cecillon 7
2020 Douro « Redoma Branco Assemblage » Niepoort 8
2021 Priorat « Riu » Trio Infernal 9
2020 Saint-Péray « Les Pins » Do. B. Gripa 10
2020 Pouilly-Fumé « Les Poëtes » G. Sorbes 11
2020 Chablis « Terroir de Béru » A. de Béru 13
2020 Condrieu « Les Grandes Chaillées » S. Montez * 18

Saké
Junmai Tamasakae « La Vague » Les Larmes du Levant (10 cl) 13

Vins rosés
2021 I.G.P Méditerranée « Je Vous Adore » Famille de Boel-France 6
2021 Côtes de Provence Sainte Victoire, Château Grand Boise 7
2021 Île de Beauté « Primizia » Do. Mondange 8

Vins rouges
2021 Vin de France « Maison Troupeau » S. Gastrein 7
2020 País « El Autóctono » Do. Aromo 7
2019 Corbières « Le Fournas » Do. Sainte Croix 8
2019 Mondeuse de Montagnieu, M. Bonnard 9
2021 Crozes-Hermitage « Beaumont » D. Reynaud (Jéroboam) 10
2018 Auxey-Duresses « Clos du Moulin aux Moines » Do. du M. aux Moines 15
2013 Hermitage « Pic & Chapoutier » * 21

Vins moelleux / fortifiés

2020 Muscat de Beaumes-de-Venise, Do. des Bernardins (8cl) (Magnum) 8
2021 Bugey-Cerdon « Initiale » Do. Renardat Fâche (12cl) 9
Saké à l'abricot, Les Larmes du Levant (10 cl) 19
2007 Madère « Verdelho » D'Oliveiras (8cl) 20
Les vins marqués du sigle * sont servis grâce à la technologie

Champagne et autres effervescents

Blancs

Billecart-Salmon & Pic « Illustré par Peynet » Mareuil-sur-Aÿ 80

Dehours & Fils « Vignes de la Vallée » Mareuil-le-Port 95

4
Billecart-Salmon « Brut Nature » Mareuil-sur-Aÿ 120
F. Savart « l'Ouverture » Ecueil 120
H. Giraud « Esprit » Aÿ 120
Suenen Blanc de Blancs Grand Cru « Oiry » Cramant 150
C. Bouchard « Côte de Béchalin » Celles-sur-Ource 180
De Sousa « Mycorhize » Avize 180
Vouette & Sorbée « Fidèle » Buxières sur Arce 185
Ulysse-Colin lanc de Blancs « Les Perrières » Congy 210
Egly-Ouriet « Tradition » Ambonnay 225
Egly-Ouriet « VP » Ambonnay 320
Krug « Grande cuvée 169 ème Edition » Reims 380
H. Giraud « MV 13 » Aÿ 395
J. Selosse « La côte Faron » Aÿ, Avize 495

Millésimés

2008 Dehours & Fils « Les Genevraux » Mareuil-le-Port 185

2008 Janisson-Baradon « Toulette » Epernay 195
2013 U. Collin « Pierrières » Congy 210
2009 J. Lassaigne, Montgueux 250
2005 Deutz « Amour » Aÿ 480
2002 Billecart-Salmon « N.F.B. » Mareuil-sur-Aÿ 490
1996 Billecart-Salmon « Grande Cuvée » Mareuil-sur-Aÿ 540
2004 Salon « S » Mesnil-sur-Oger 950
2002 Roederer « Cristal » Reims 1600

Rosés

R. Pouillon & Fils « Brut 1er Cru » Mareuil-sur-Aÿ 96

Laherte Frères « Rosé de Meunier » Extra Brut, Chavot-Courtcourt 130
Billecart-Salmon « Brut Rosé » Mareuil-sur-Aÿ 132
F. Savart « Bulle de Rosé » Ecueil 150
F. Boulard « Rosé de Saignée » Faverolles-et-Coëmy 165
Bollinger, Aÿ 165

Millésimés

2013 Deutz « Amour » Aÿ 220

2008 Deutz « Amour » Aÿ 235

5
2008 Billecart-Salmon « Cuvée Elisabeth Salmon » Mareuil-sur-Aÿ 395

Autres effervescents
2016 Saint-Péray Brut Nature « Les Bulles d'Alain » A. Voge 42
2016 Saint-Péray Brut Nature « Le Pin » Pic & Chapoutier 80

2019 Cidre « Granit » Cidrerie du Leguer - France 30

2016 Cidre demi sec, Brännland « P.P. » Suéde 30
Sidre « Tendre » E. Bordelet - France 50

Vins Blancs
Vallée du Rhône
Rhône Septentrional
Appellations régionales

2021 I.G.P Co. Rhodanienne, Marsanne « Sans Souffre » Pic & Chapoutier 35
2021 I.G.P Co. Rhodanienne, Viognier « First Flight » Do. Bott 50
2022 I.G.P Co. Rhodanienne « Taburnum » Les Vins de Vienne 135

2020 V.D.F. Marsanne « Cornilhac » J. Cecillon 35

2019 V.D.F. « Romaneaux-Destezet » H. Souhaut 70

Saint-Péray

2021 Saint-Péray, Do. de Lorient 60

2020 Saint-Péray, « Les Pins » B. Gripa 60
2020 Saint-Péray, « Gemini » J. Cecillon 65
2019 Saint-Péray, Do. de la Sarbèche 70
2021 Saint-Péray, « Saute-Mouton » Do. de Lorient 80
2016 Saint-Péray, « Payrolles » Pic & M. Chapoutier 145
2018 Saint-Péray, « Payrolles » Pic & M. Chapoutier 145

Crozes-Hermitage

6
2020 Crozes-Hermitage « Le Jardin » F. Buit 55
2020 Crozes-Hermitage, « Les Terres Blanches » Do. Belle 55
2021 Crozes-Hermitage, Do. Bott 60
2020 Crozes-Hermitage « Les Pontaix » C. & L. Fayolle 75
2020 Crozes-Hermitage, Do. Des Lises 105
2019 Crozes-Hermitage « Clos des Grives» Do. L. Combier 125

Hermitage
2019 Hermitage « Diognières » C. & L. Fayolle 170
2018 Hermitage « Chante-Alouette » M. Chapoutier 190
2020 Hermitage, Do. Belle 210
2009 Hermitage, J. L. Chave 335
2007 Hermitage, J. L. Chave 345
2005 Hermitage J. L. Chave 355
1995 Ermitage « De l’Orée » M. Chapoutier 800
Saint-Joseph

2021 Saint-Joseph, Do. Bott 60

2021 Saint-Joseph « Les Lyseras» Y Cuilleron 60
2020 Saint-Joseph, A. Chatagnier 70
2020 Saint-Joseph, Do. Monier Perréol 80
2021 Saint-Joseph « Digue » Y Cuilleron 90
2017 Saint-Joseph « Les Granits » M. Chapoutier 295
2016 Saint-Joseph « Les Granits » M. Chapoutier 295

Condrieu & Château Grillet

2020 Condrieu « Les Grandes Chaillées » S. Montez 95

2021 Condrieu Do, Bott 120
2020 Condrieu « La Combe de Malleval » S. Ogier 120
2020 Condrieu « Jardin Suspendu » P.J. Villa 150
2018 Condrieu « La Grillette » S. Montez 160
2018 Condrieu, Y. Gangloff 220
2018 Condrieu « Les Chaillées de l’Enfer » G. Vernay 245
2017 Condrieu « Coteau de Vernon » G. Vernay 360

2012 Château Grillet, Château Grillet 500

2010 Château Grillet, Château Grillet 550

Rhône Meridional

Châteauneuf-du-Pape & Vacqueyras

2020 Châteauneuf-du-Pape, Do. de Marcoux 160

7
2020 Châteauneuf-du-Pape, Ch. La Nerthe 170
2008 Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » Ch. De Beaucastel 580
2020 Vacqueyras « Minéral » Do. Montirius 105
2013 Vacqueyras « Minéral » Do. Montirius 150
2006 Vacqueyras « Minéral » Do. Montirius 170

Alsace
2017 Alsace « Fronholz » Gewurztraminer, Do. Ostertag 110

2007 Alsace « Réserve » Pinot Gris, Rolly Gassmann 105

2012 Alsace GC Hengst, Riesling, Do. Josmeyer 145

2016 Alsace GC Furstentum, Riesling, Do. A. Mann 150

2009 Alsace GC Brand « Vieilles Vignes » Riesling, Zind-Humbrecht 220

2009 Alsace « Cuvée Frédéric Emile » Riesling, Do. Trimbach 180

2008 Alsace « Cuvée Frédéric Emile » Riesling, Do. Trimbach 180
2002 Alsace « Cuvée Frédéric Emile » Riesling, Do. Trimbach 210
1997 Alsace « Cuvée Frédéric Emile » Riesling, Do. Trimbach 220

2006 Alsace « Clos Sainte Hune » Riesling, Do. Trimbach 480

2001 Alsace « Clos Sainte Hune » Riesling, Do. Trimbach 450

8
 Loire
Pays Nantais

2020 Muscadet Sèvre-et-Maine, J. Bretaudeau 55

2018 Muscadet « Clos des Bouquinardières » J. Bretaudeau 75
2018 Muscadet Sèvre-et-Maine « Gaïa » J. Bretaudeau 80
2018 V.D.F. « Macération » J. Bretaudeau 65
2018 V.D.F. « La Montagne » Ch. De Bonnezeaux 115

Anjou & Saumur

2017 Anjou, T. Boudignon 78

2017 Anjou « A Françoise » T. Boudignon 115
2017 Anjou « Faraunières » Do. Andrée 95
2019 Saumur « L’Insolite » T. Germain 60
2015 Saumur, Do. Du Collier 95
2015 Saumur « La Charpentrie » Do. Du Collier 158
2017 Coteaux du Loir, Do. De Bellivière 78
2017 Jasnières « Chant de Vigne » C. de Mianville 85

Touraine
2020 Touraine, « Trinqu’Ame », Do. Grange Tiphaine 45
2017 Vouvray, « Clos du Bourg », Do. Huet 75
2019 Montlouis-sur-Loire, « les Grenouillières », Do. Grange Tiphaine 95
2018 Montlouis-sur-Loire, « Les Epinays », Do. Grange Tiphaine 120
2018 Montlouis-sur-Loire, « Buisson Viau », Do. Grange Tiphaine 150

Sancerre
2020 Sancerre, Do. Vacheron 50
2018 Sancerre « Exils » F. Crochet 80
2019 Sancerre « Paradis » Do. Vacheron 120
2019 Sancerre « Chambrates » Do. Vacheron 120
2014 Sancerre « Les Romains » A. Mellot 130

Pouilly-Fumé
2015 Blanc Fumé de Pouilly, D. Dagueneau 185
2012 Blanc Fumé de Pouilly « Pur Sang » D. Dagueneau 195
2012 Blanc Fumé de Pouilly « Silex » D. Dagueneau 320

Bourgogne
Chablis

2020 Chablis « Terroir de Béru » Ch. De Béru 65

9
2019 Chablis, T. Pico 85
2018 Chablis « Montserre » Ch. De Béru 110

2014 Chablis 1er Cru, T. Pico « Butteaux » 175

2009 Chablis 1er Cru, F. Raveneau « Butteaux » 200
2010 Chablis 1er Cru, F. Raveneau « Forêt » 235
2005 Chablis 1er Cru, F. Raveneau « Montée de Tonnerre » 250

2016 Chablis Grand Cru, La Chablisienne « Grenouilles » 185

2013 Chablis Grand Cru, La Chablisienne « Grenouilles » 185
2006 Chablis Grand Cru, F. Raveneau « Valmur » 280
2009 Chablis Grand Cru, V. Dauvissat « Les Clos » 320

Côte Chalonnaise & Mâconnais

2019 Montagny "Vignes Longues" Do. Cottenceau 85

2018 Rully 1er Cru "Montpalais" Do. De Villaine 140

2018 Pouilly-Fuissé « La Croix » R. Denogent 95

Côte de Beaune

2018 Chassagne-Montrachet 1er Cru ,J. N. Gagnard « Les Chenevottes » 195

2015 Chassagne-Montrachet 1er Cru , P. Pillot « Clos Saint Jean » 250
2007 Chassagne-Montrachet 1er Cru, M. Colin & Fils « Vides Bourses » 210
2014 Chassagne-Montrachet 1er Cru, B. Moreau « La Maltroie » 265
2008 Chassagne-Montrachet 1er Cru, Do. Ramonet « Les Ruchottes » 350

2017 Puligny-Montrachet, J. C. Bachelet « Les Aubues » 150

2012 Puligny-Montrachet 1er Cru, F. Carillon « Les Folatières » 285
2005 Puligny-Montrachet 1er Cru, Do. Leflaive « Clavoillon » 330
2008 Puligny-Montrachet 1er Cru, Do. Leflaive « Les Pucelles » 530

2020 Saint-Aubin, M. Colin 95

10
2018 Saint-Aubin « La Princée » H. Lamy 110
2018 Saint-Aubin 1er Cru « Les Charmois » P. Pillot 120
2018 Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly » H. Lamy 180

2016 Meursault « Les Grands Charrons » M. Bouzereau 194

2016 Meursault 1er Cru « Genevrières » M. Bouzereau 260
2007 Meursault 1er Cru « Perrières » P. Morey 275
2009 Meursault 1er Cru « Sous le Dos D’Ane » Do. Leflaive 300

2009 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Do. Leflaive 730

2005 Montrachet Grand Cru, Do. Des Comtes Lafon 5900

Côte de Nuits

2019 Bourgogne « Clos Saint-Philibert » Do. Méo Camuzet 80

2015 Côte de Nuits Village « En Vignois » J. Galeyrand 90
2018 Marsannay « Longeroies » J. Fournier 80
2015 Nuits-Saint-Georges « Les Terrasses » A. Bichot 220

Bordeaux & Sud-Ouest

2018 Bordeaux Blanc « Stella Solare » Ch. Croix de Labrie 130

2016 I.G.P. Côtes Du Tarn « Ondenc » Do. Plageoles 60

2016 Jurançon Sec, Do. De Souch 75

2014 Jurançon Sec, Do. De Souch 75

Languedoc & Roussillon

2017 I.G. P. Pays d’Oc « Coup de Calcaire » Do. Saint Sylvestre 80
2020 I.G. P. Pays d’Hérault « Hasard » Do. Vaïsse 95
2016 I.G. P. Pays d’Hérault, Mas Jullien 120
2014 V.D.F. « Gavroche » Do. Du Père Benoit 95
2016 V.D.F. « Psaume » Do. Du Père Benoit 80

Corse & Provence

2017 V.D.F. « Sirocco » Do. De Vaccelli 175

11
2019 Côtes de Provence « Milia » Clos de L’Ours 48
2018 Cassis, Clos Sainte Magdeleine 70
2015 I.G.P. Alpilles « Dolia » Do. Hauvette 120
2012 I.G.P. Alpilles, Do. De Trévallon 240

Jura & Savoie

2017 Arbois « Melon » L. Aviet 80
2010 Arbois « Reserve » L. Aviet 90
1998 Château-Chalon, Do. Durand-Perron 150
2008 Château-Chalon, J. Macle 290

2015 Savoie « Lebraz » Do. Blard 48

2015 V.D.F « Malvoisie » Do. Blard 95

Vins étrangers
Espagne
2015 Ribera del Duero « Peñas Aladas » Albillo, Do. del Águila 230
2018 Calatayud, Manda Huevos « Blanco » El Escocés Volante 85
2017 Calatayud, Manda Huevos « Garnacha » El Escocés Volante 85

Allemagne & Autriche

2011 Mosel « Batterieberg », Riesling, Immich Batterieberg 120
2018 Nahe « Frühlingsplätzchen » Riesling GG, E.-Schönleber 190
2017 Rheingau« Berg Rotland» Riesling GG, G. Breuer 180

2020 Burgenland « Kalkundkiesel » C. Preisinger 54

2019 Wachau, Grüner Veltliner Smaragd « Ried Schütt » E. Knoll 150
2014 Kamptal Réserve « Zobinger » Riesling, Brundlmayer 165

Suisse
2020 Chasselas « La Colombe » R. & V. Paccot 50
2018 Savagnin Blanc « Amédée » R. & V. Paccot 95
2009 Valais, Fendant, Do. de Beudon 80
2007 Valais, Riesling/Sylvaner, Do. de Beudon 120
2019 Petite Arvine « Les Seyes », La Cave des Amandiers, A. Delétraz 120
2016 Valais « C. de Plamont », Fendant, M-T. Chappaz 125
2017 Valais, Ermitage, M-T. Chappaz 250

12
 Argentine
2020 Moscatel Blanco « Cara Sur » Finca Maggio 75
2019 Chardonnay « Mainqué » Bodega Chacra 140

Hongrie

2018 Tokaji, Do. Holass 65

Etats-Unis

2015 Santa Rita Hills, Au Bon Climat 142

2015 Santa Cruz Mountains « Ridge » Chardonnay, Monte Bello 220

Australie

2018 Clare Valley, Riesling, Grosset 85

Afrique du Sud

2018 Swartland, Chenin Blanc, Badenhorst 120

Vins Rosés

Rhône

2021 Côtes de Provence Sainte Victoire, Château Grand Boise 40

2021 Île de Beauté « Primizia » Do. Mondange 45

2021 Bandol, Do. Tempier 60

13
 Vins Rouges
Vallée du Rhône
Rhône Septentrional
Appellations régionales

2018 I.G.P Co. Rhodaniennes « La Syrah à Papa » S. Montez 30

2020 V.D.F « L'Enclume » S. Gastrein 55
2020 Côte-du-Rhône, Do, Jamet 50

Crozes-Hermitage
2020 Crozes-Hermitage « Sens » L. & C. Fayolle 45
2019 Crozes-Hermitage « Les Saviaux » F. Buit 55
2019 Crozes-Hermitage « Le Rouvre », Y.Chave 80

2019 Crozes-Hermitage « Les Croix » D. Reynaud 85

2009 Crozes-Hermitage « La Guiraude » A. Graillot 150

2020 Crozes-Hermitage « Cap Nord » Do. Combier 75

2017 Crozes-Hermitage « Clos des Grives » Do. Combier 120
2014 Crozes-Hermitage « Clos des Grives » Do. Combier 120

Cornas

2017 Cornas, E. Verset 120

2009 Cornas « La Geynale » V. Paris 165

2012 Cornas « Vin Noir » Do. Du Tunnel 195
2014 Cornas « Ogre » M. Barret 340

2011 Cornas, A. Clape 185

1999 Cornas, A. Clape 310
2016 Cornas « Vieilles Vignes » A. Voge 185
2015 Cornas « Vieilles Vignes » A. Voge 185
2014 Cornas « Vieilles Vignes » A. Voge 185
2013 Cornas « Vieilles Vignes » A. Voge 185

Hermitage

2009 Hermitage, Do. Du Colombier 190

2012 Hermitage « La Sizeranne » M. Chapoutier 210

2012 Hermitage, Y. Chave 275

2010 Hermitage, Y. Chave 210

14
2007 Hermitage, Y. Chave 220

2007 Hermitage « Le Gréal » M. Sorrel 280

1999 Hermitage « Le Gréal » M. Sorrel 360

2006 Hermitage, J. L. Chave 450

2005 Hermitage, J. L. Chave 480

2011 Hermitage « Les Bessards » Do. Delas 275

2005 Hermitage « Les Bessards » Do. Delas 285
2001 Hermitage « Les Bessards » Do. Delas 380
1999 Hermitage « Les Bessards » Do. Delas 300

Côte Rôtie

2015 Côte-Rôtie « Les Rochins » Do. Garon 168

2013 Côte-Rôtie « Viallière » Do. Clusel-Roch 210
2017 Côte-Rôtie « Blonde du Seigneur » C. Vernay 165
2015 Côte-Rôtie « Rochains » C. Bonnefond 165

2016 Côte-Rôtie, Do. Jamet 195

2010 Côte-Rôtie, Do. Jamet 280
2001 Côte-Rôtie, Do. Jamet 380
1998 Côte-Rôtie, Do. Jamet 460

Côte Rôtie

2016 Côte-Rôtie « Coteaux de Tupin » J. M. Stephan 275

2015 Côte-Rôtie « Bons Arrêts » S. Montez 195
2009 Côte-Rôtie « La Brocarde » F. Villard 285
2010 Côte-Rôtie « La Sereine Noire » Y. Gangloff 320
2011 Côte-Rôtie « Grandes Places » Do. Clusel-Roch 255
2015 Côte-Rôtie « Maison Rouge » C. Vernay 330
2012 Côte-Rôtie « La Landonne » R. Rostaing 360

2009 Côte-Rôtie « Grandes Places » J. M. Gerin 350

2007 Côte-Rôtie « Grandes Places » J. M. Gerin 360
2005 Côte-Rôtie « Grandes Places » J. M. Gerin 390

2013 Côte-Rôtie « Maison Rouge » Do. Duclaux 145

2010 Côte-Rôtie « Maison Rouge » Do. Duclaux 220

15
2007 Côte-Rôtie « La Turque » E. Guigal 990
2006 Côte-Rôtie « La Mouline » E. Guigal 1100
1995 Côte-Rôtie « La Landonne » E. Guigal 1600

2010 Côte-Rôtie « La Belle Hélène » S. Ogier 850

Saint-Joseph

2020 Saint-Joseph « Babylone », J. Cecillon 70

2019 Saint-Joseph « Tradition », Do. Monier-Perreol 95
2020 Saint-Joseph « Madloba », Dom. Des Miquettes 95

2016 Saint-Joseph, J. L. Chave 125

2014 Saint-Joseph, J. L. Chave 138

2016 Saint-Joseph « Paradis Saint Pierre » J. Coursodon 160

2007 Saint-Joseph « Le Berceau », B. Gripa 168

2005 Saint-Joseph « Le Berceau », B. Gripa 175

2009 Saint-Joseph, P. Gonon 185

2014 Saint-Joseph « Les vignes de l'Hospice » E. Guigal 195

Rhône Méridional

2016 Côtes du Vivarais « La Syrare » Do. Gallety 175

2010 Côtes du Vivarais « La Syrare » Do. Gallety 190
2015 « Minoist » B. Gerard 110

16
 Vacqueyras & Gigondas
2016 Vacqueyras « Le Clos » Do. Montirius 110

2020 Gigondas « Tradition » Do. Gour de Chaulé 75

2015 Gigondas « Confidentiel » Do. Montirius 160
2014 Gigondas « Confidentiel » Do. Montirius 160

Châteauneuf-du-Pape

2009 Châteauneuf-du-Pape, Do. De Marcoux 150

2015 Châteauneuf-du-Pape "Charles Giraud" Do. Saint Préfert 165

2016 Châteauneuf-du-Pape « Pure » Do. La Barroche 229

2004 Châteauneuf-du-Pape « Cuvée de Laurence » Do. Du Pegau 350

2010 Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes 240

2009 Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes 220
2006 Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes 240
1998 Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes 275

2005 Châteauneuf-du-Pape, Ch. De Beaucastel 290

1998 Châteauneuf-du-Pape, Ch. De Beaucastel 410
2007 Châteauneuf-du-Pape « Hommage JP » Ch. De Beaucastel 1500

2006 Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » Do. De la Janasse 335

2004 Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » Do. De la Janasse 360
1995 Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » Do. De la Janasse 400
2007 Châteauneuf-du-Pape « XXL » Do. De la Janasse 550

2007 Châteauneuf-du-Pape, Ch. Rayas 550

2009 Châteauneuf-du-Pape « Réserve des Célestins » H. Bonneau 780

17
 Loire
Pays Nantais
2019 V.D.F « V Sens » J. Bretaudeau 49
2019 V.D.F « Statera » J, Bretaudeau 120

Anjou / Saumur
2016 Anjou « Les Mines » Do. Andrée 110

2020 Saumur-Champigny Do, Des Roches Neuves 50

2019 Saumur-Champigny « Les Coudraies » Do. des Closiers 75
2018 Saumur-Champigny « La Marginale » Do. Des Roches Neuves 120

Touraine
2019 Touraine-Amboise « Clef de Sol » Do, La Grange Tiphaine 80
2019 Touraine-Amboise « Côt Vieilles Vignes » Do, La Grange Tiphaine 120
2014 Chinon « La Croix Boissée » B. Baudry 75
2016 Bourgueil « Grand Mont » Do du Bel Air 120

Sancerre

2008 Sancerre "Belle Dame" Do. Vacheron 195

2014 Sancerre "Vendanges Entières" V. Pinard 140

18
 Bourgogne
Côte de Nuits
2014 Bourgogne, S. Cathiard 120
2018 Fixin « La Place » J . Tardy 120

2016 Gevrey-Chambertin « Clos Prieur » M. Roy 220

2010 Gevrey-Chambertin, Do. Sérafin 195

2014 Morey-Saint-Denis « Trilogie » H. Lignier 180

2011 Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Chaffots » H. Lignier 350

2012 Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Cras » G. Roumier 395

2005 Clos de Vougeot Grand Cru, Do. Méo-Camuzet 830

2014 Vosne-Romanée « Do. du Clos Frantin », A. Bichot 190

2016 Vosne-Romanée, C. Tremblay 230
2012 Vosne-Romanée 1er Cru « En Orveaux » S. Cathiard 550

2016 Nuits-St-Georges « Bas de Combes » J. Tardy 185

2014 Nuits-St-Georges 1er Cru « Les Chaignots » Do. Mu-Gibourg 285

Côte de Beaune

2018 Auxey-Duresses « Clos du Moulin aux Moines » Do. du M. aux Moines 90

2016 Beaune 1er Cru, Do. Tollot Beaut 185

2013 Beaune 1er Cru « Clos du Roi » Do. Tollot Beaut 195
2014 Chorey-Lès-Beaunes « Pièce du Chapitre » Do. Tollot Beaut 110

2016 Pommard, T. Bouley 145

2017 Pommard 1er Cru « Les Rugiens » J. Voillot 265

2017 Volnay 1er Cru « Les Mitans » Y. Clerget 160

2017 Volnay 1er Cru « Fremiets » J. Voillot 195
2005 Volnay 1er Cru « Santenots-du-Milieu » Do. Des Comtes Lafon 440

Beaujolais
2020 Morgon Do. Lapierre 55
2019 Morgon « Vieilles VIgnes » K. Descombes 60

19
 Savoie & Bugey
2019 Bugey, Mondeuse de Montagnieu, M. Bonnard 40
2019 Savoie « Quintessence de Mondeuse » Do. des Orchis 65

Bordeaux
2012 Castillon Côtes de Bordeaux, Do.de L’A 120

Saint-Estèphe

2009 Saint-Estèphe, Ch. Haut-Marbuzet 195

2012 Saint-Estèphe « Pagode de Cos » Ch. Cos d’Estournel 210
1982 Saint-Estèphe 2nd Cru Classé, Ch. Montrose 1700

Pauillac
2000 Pauillac 5ème Grand Cru Classé, Ch. Lynch-Bages 950
2000 Pauillac 1er Grand Cru Classé, Ch. Lafite-Rothschild 1400

Pessac-Léognan

1990 Pessac-Léognan Cru Classé, Ch. La Mission Haut-Brion 1600

Saint-Emilion

1996 Saint-Emilion Grand Cru, Ch. Valandraud 950

Pomerol
2009 Pomerol, Ch. Belle Brise 280
2008 Pomerol, Ch. Belle Brise 270
2007 Pomerol, Ch. Belle Brise 250
2005 Pomerol, Ch. Belle Brise 290
1975 Pomerol, Ch. L’Evangile 1250

Sud-Ouest
2016 Gaillac « Braucol » Do. De Brin 70

2018 Cahors « Au Cerisier » Combel-la-Serre 88

Languedoc & Roussillon

2005 V.D.P. de l’Hérault, Mas de Daumas Gassac 145

20
2019 Fitou « Bel Soula » Do. Balansa 60

2017 I.G.P. Pays d’Hérault « L’Aphyllante » Do. Vaïsse 90

2015 Terrasses du Larzac, Do. De Saint Sylvestre 85

2016 Terrasses du Larzac « Autour de Jonquières » Mas Jullien 120
2015 Terrasses du Larzac « Autour de Jonquières » Mas Jullien 120
2014 Terrasses du Larzac « Autour de Jonquières » Mas Jullien 125

2018 I.G.P. Côtes Catalanes « Bac de Las Coves » Do. La Mariota 60

2015 Côtes du Roussillon villages « Les Aspres » Mas Bécha 100

2006 Côtes du Roussillon villages « Vieilles Vignes » Do. Gauby 150

Corse & Provence

2015 Corse-Figari « Amphora » Clos Canarelli 160

2013 Baux de Provence « Cornaline » Do. Hauvette 105

2007 Coteaux d’Aix-en-Provence « Amethyste » Do. Hauvette 120

2013 Bandol, Do. Tempier 95

2010 Bandol « Cabassaou » Do. Tempier 175
2005 Bandol « Tourtine » Do. Tempier 190

2008 Bandol, Ch. de Pibarnon 148

2004 Bandol, Ch. de Pibarnon 172
2002 Bandol, Ch. de Pibarnon 175

21
 Etrangers
Espagne

2017 Priorat « RIU » Trío Infernal 50

2018 Priorat « Fonsclar » Trío Infernal 70

2019 Bierzo « En el Camino » Michelini i Mufatto & González 60

2018 Bierzo « El Rapolao » Michelini i Mufatto 180

2015 Ribeira Sacra « Finca Meixeman » Guimaro 75

2018 Ribeira Sacra « Lousas » Envínate 65

2006 Rioja Reserva « Vina Tondonia » L. de Heredia 110

2016 Ribera del Duero « PSI » Do. De Pingus 96

2015 Ribera del Duero Reserva, Do. del Alguila 295
2015 Ribera del Duero « Único » 2006 Vega Sicilia 1200

Italie
2018 Dolcetto d’Alba, G. Mascarello 68
2014 Barolo F. Barale 135
2017 Barolo « Ravera di Monforte » F. Principiano 168
2011 Barolo « Perno » Riserva, E. Sandri 185
2015 Barolo B. Mascarello 350

22
 Suisse

2016 Gamaret, Do. de Beudon 120

2018 Cornalin, La Cave des Amandiers, A. Delétraz 150
2018 Humagne Rouge, La Cave des Amandiers, A. Delétraz 150
2015 Valais Fully « Grain Noir » M. T. Chappaz 250

Autriche
2020 Burgenland « Puszta Libre ! » C. Preisinger 48
2018 Burgenland « Kalkundkiesel » C. Preisinger 54

Hongrie
2017 Sopron « Kékfrankos » Holass 52

Argentine
2020 Calingasta, Cara Sur « Moscatel Tinto » 89
2019 Patagonie « Sin Azufre » Bodega Chacra 120

Etats-Unis
2017 Sonoma County « Syrah » Arnot-Roberts 255
2015 Alexander Valley « Ridge Geyserville » Monte Bello 175
1986 Napa Valley, Oakville « Opus One » Mondavi/Rothschild 550
2018 California « Scylla » Do. Birichino 90
2018 California, Mokelumne River, « Cinsault » Do. Birichino 110
1997 Paso Robles, Shell Creek, Clos Mimi 120

Afrique du Sud
2018 Swartland « Secateurs » Badenhorst 40
2017 Swartland « Kloof Street » Do. Mullineux 48
2016 Swartland, Schist « Roundstone » Do. Mullineux 265

Chili
2020 Païs « El Autóctono » Viña el Aromo 30

23
 Magnums
Champagne
Blanc
Billecart-Salmon & Pic « Illustré par Peynet » Mareuil-sur-Aÿ 170
Larmandier-Bernier « Longitude » Vertus 370
1990 Jacquesson « Dégorgement Tardif » Dizy 900
Krug Grande Cuvée « 168ème Edition » 1300

Rosé
Billecart-Salmon « Rosé » Mareuil-sur-Aÿ 270

Vins Blancs

2021 Saint-Joseph, Do. Bott 150

2020 Crozes-Hermitage « Le Jardin » F. Buit 180

2018 Condrieu « Les Terrasses de l’Empire » G. Vernay 350

2016 Condrieu « Les Terrasses de l’Empire » G. Vernay 360
2020 Condrieu « L'Aleau » Do. Bott 420

2012 Riesing « Frédéric Emile» Do. Trimbach 320

Vins Rouges
2007 Crozes-Hermitage « Clos des Grives » Do. Combier 295

2009 Châteauneuf-du-Pape « Chaupin » Do. De la Janasse 380

2001 Châteauneuf-du-Pape « Chaupin » Do. De la Janasse 480

2006 Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » Do. De la Janasse 670

1995 Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » Do. De la Janasse 800

2015 Auxey-Duresses, A. Paquet 155

Étrangers

2017 Bierzo « Ultreia St. Jacques » R. Perez 75

2004 Barolo, B. Mascarello 2100
Vins Moelleux & mutés
France

24
2008 Alsace « V. T. » - Gewürztraminer, Do. Trimbach 165
1999 Barsac 1er Cru Classé, Ch. Climens 265
1996 Hermitage Vin de Paille, Cave de Tain (37,5cl.) 370
2008 Jurançon « Jardins De Babylone » Dagueneau & Paut. (50 cl.) 320
2016 Muscat du Cap Corse, Do. Giudicelli 75

Porto

2009 Porto, D. Niepoort 290

2007 Porto, D. Niepoort 310
1979 Porto, Real Vinicola 185
1970 Porto, Croft 230

Sherry / Xeres
Fino « 12 ans», Bodegas Tradicion 150
Amontillado « 30 ans» Bodegas Tradicion 280

Madère

2006 « Boal» D'Oliveiras 220

2007 « Verdelho » D'Oliveiras 295

Spiritueux & Liqueurs

Spiritueux 4 cl

Gin Anne-Sophie Pic 20

Tanqueray 10
Tanqueray N°Ten 14
Hendricks 12
Grey Goose 10
1996 Marc des Côtes du Rhône, M. Chapoutier 20
1995 Fine des Côtes du Rhône, M. Chapoutier 20

Talisker 10 Ans 15

25
Ardbeg 10 Ans 18
Nikka Coffey Grain 18
Lagavulin 16 Ans 20
Glenlivet 18 Ans 22

Cognac VSOP « Petite Champagne » Maison Lheraud 18

Cognac VSOP, Leopold Gourmel 18
1999 Bas-Armagnac, « Domaine de Rieston» M. Darroze 20
1986 Bas-Armagnac, Larresingle 20
1968 Armagnac, Laubade 65

Pisco Mosto Verde Quebranta, 1615 14

Ron Zacapa 23 ans 16

Calvados Pays D’Auge « 12 ans » A. Camut 20

Mirabelle, Gauthier 12

Liqueurs 4 cl
Grand Marnier 15
Get 27 / Get 31 12
Limoncello / Liqueur de Citron des Marmottes 12
Verveine du Forez 12
Liqueur de feuilles de menthe, Jean Paul Metté 12
Chartreuse Jaune « Reine des Liqueurs » 20
Chartreuse Verte 15

Boissons sans Alcool

Eaux minérales

CRYO plate (75 cl.) 3,5

CRYO pétillante (75 cl.) 4
Vittel (1 l.) 5
Vittel (50 cl.) 3
Perrier Fines Bulles (1 l.) 5
Perrier Fines Bulles (50 cl.) 3
Vals (75 cl.) 4
Chateldon (75 cl.) 6

Sodas

Perrier (33 cl.) 6

Tonic Water (20 cl.) 6
Limonade Elixia (33 cl.) 6
Orangina (20 cl.) 6
Coca-Cola, Coca-Cola zéro (33 cl.) 6

26
 Jus de Fruits

Jus de fruits Alain Milliat (33 cl.)

Pomme Reinette 8
Poire William 8
Pêche de Vigne 8
Ananas 8
Tomate 8
Abricot 8
Fraise 8
Orange 8
8
Thé Glacés Anne-Sophie Pic

Thé Glacé Oolong & Camomille 7

Thé Glacé Darjeeling & Yuzu 7
Thé Glacé Hojicha & Poivre Cubèbe 7

Boissons Chaudes
Café

Expresso "La Source" l'Arbre à Café 4

Infusion
Verveine 4
Menthe 4
Tilleul 4
Camomille 4

Thés verts Palais des Thés

Grand Jasmin Chung Feng 5

Sencha Ariake 5

Thés noirs Palais des Thés

Darjeeling Margaret’s Hope 5

Earl Grey Blue of London 5

27
28