Les Saveurs Sauvages

La cuisine est pour nous une passion et notre objectif est de la partager avec vous

Toute notre cuisine est élaborée à partir de produits frais issus d'une sélection rigoureuse de nos
fournisseurs de poissons, viandes, légumes livrés chaque matin et transformés à la main par nos
Cuisiniers pour le déjeuner ou le dîner du jour même.

C'est parce que nous défendons ce savoir faire que nous avons reçu le titre de Maître-
Restaurateur et avons été sélectionnés dans les Guides.

2017 et 2019 : Lauréat des Papilles d'Or

 ligem (33cl) / Terrano (33cl) 6€ Jack Daniel (4cl) 8€
Porto - Martini - Ricard - Suze - Gin - Vodka 5€ J-B, Jameson (4cl) 7€
Sangria maison (12cl) 8€ Aberlour 12ans / Oban (4cl) 10€
Americano (14cl) 10€ Lagavulin (4cl) 12€

Soft / Eaux Minérales

Jus de fruits C. Papillon (25cl) 7€ Cocktail de jus de fruits (25cl) 6€

(Orange, Pomme, Pêche de vigne)
Coca Cola / Zéro / Perrier (33cl) 5€ Eau plate / Gazeuse (100cl) 7€
Schweppes Tonic / Limonade (25cl) 5€ Eau plate / Gazeuse (50cl) 5€

Digestifs

Calvados, Cognac, Armagnac, Get 27, Prune de Souillac , Eaux de vie Mirabelle, Poire (4cl) 10€
Vodka au caramel eur de sel

Cafés, Thés, Infusions

Expresso / Décaféiné / Noisette 3€ Camomille / Tilleuil / Verveine 4€
Cappuccino 6€ Thé vert / Ceylan / Earl Grey
Double expresso / déca / café crème 5€ Irish coffee 10€
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 Notre carte

ENTRÉES.....
Tartare de daurade royale, pamplemousse et combawa 13€

Feuilleté au sésame, caviar d’aubergine et asperges 12€

Salade de papaye verte au poulet et curry vert 13€

Velouté froid de courgette, graines et huile de courge, croûtons à l’ail 11€

Tomates anciennes, mozzarella di Buffala, tuile parmesan 13€

PLATS.....
Crevettes et wok de légumes, sauce au tamarin et coriandre 26€

Tartare de bœuf charolais au couteau aux saveurs d’Asie, pommes grenailles 25€

Daurade grillée à la plancha, tian de légumes, sauce vierge 26€

Solomillo Ibérique, tatin d’échalote et tomates con tes 27€

Rognons de veau ambés au cognac, poêlée de champignons 25€

Le menu `` Petit Gastronome `` (jusqu’à 10 ans) 11€

Veuillez nous aviser de toute restriction alimentaire

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 DESSERTS.....
Plateau de fromages af nés (Fromagerie d’Alexandra Gif sur Yvette) 10€

Fenouils con ts aux épices, tuiles au gingembre et crème glacée Bulgare 11€

Pavlova au yuzu et framboises 12€

Bavarois au litchis, coulis de passion 12€

Nems banane et chocolat 11€

Tarte ne aux pommes et caramel à la eur de sel, glace vanille 12€

Le café gourmand 11€

Nos glaces proviennent d’un maître artisan glacier (Glace des Alpes)

Nos parfums : vanille, chocolat, barbe à papa, citron vert, pistache, yaourt Bulgare,
framboise, poire ( la boule 2,50€)

Nos desserts nécessitent un temps de préparation. Nous vous conseillons de les

commander en début de repas

Pour faire plaisir à vos proches, pensez à nos chèques cadeaux

prix net, service compris

Les chèques ne sont pas acceptés
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 Notre Menu

Entrée, plat et dessert 34€

Entrée/plat ou Plat/dessert 27€

ENTRÉES.....10€
Salade de lentilles, œuf Bio poché, lard Alsacien

Maquereau grillé, fenouil mariné au citron con t

PLATS.....20€
Poisson (selon arrivage) à la plancha…

Viande grillée du moment…

DESSERTS.....10€
Tartare aux fruits de saison, sorbet citron vert et tuile aux amandes

Crème brûlée à la vanille

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CARTE DES VINS

 verre 12 cl bouteille 75cl

BLANC MOELLEUX

Gewurztraminer, Barmes Buecher tradition 9,00 45,00

Coteaux de L’aubance Première tries 9,00 43,00

BLANC SEC

Lubéron Pitchounette, Dauvergne et Ranvier 5,00 22,00

Picpoul de Pinet Cave de l’Ormarine, Duc de Morny 6,00 25,00
Chardonnay les trois bois VDP Loire 7,00 29,00
Cheverny Domaine de Sauger 29,00
Bourgogne Château de l’éclair 9,00 35,00
Costières de Nîmes Pont du Gard Terres d’Argence 38,00
Marsannay domaine Ghislain 50,00
Pouilly Fuissé domaine P. Vessigaud vieilles vignes 70,00

ROSES verre12cl bouteille 75cl

VDF du Val de Loire Eric Louis 6,00 25,00

Le Méditerranée Harés 7,00 27,00
Faugères, Frou-Frou, l’Ancienne Mercerie 8,00 30,00

Tous nos vins proposer au verre, sont également disponible en 50 cl.



 verre 12cl bouteille 75cl

ROUGES

Lubéron Pitchoun Dauvergne et Ranvier 5,00 25,00

Pinot noir Val de Loire Eric Louis 6,00 25,00
Roussillon villlage Squerda domaine Semper 7,00 27,00
Côte de Bourg Château Guibonnet 7,00 27,00
Minervois Traverses domaine Courbissac 33,00
Julienas Probus domaine Aufranc Pascal 38,00
Maury domaine Préceptorie, copain comme cochon 42,00
Languedoc Pic Saint Loup domaine de L'Hortus Bergerie 47,00
Graves Château La Tour des Remparts 47,00
Saint Joseph Dauvergne et Ranvier 64,00
Pomerol Château Fleur des Rouzes 68,00
Gevrey Chambertin domaine Ghislain 70,00

CHAMPAGNES coupe 12cl bouteille 75cl

Pessenet Brut Réserve 11,00 62,00

Pessenet Brut Rosé 11,00 65,00
Mumm Cordon Rouge 75,00

Vous avez la possibilité de repartir avec votre bouteille si

vous ne souhaitez pas la terminer pendant votre repas.

Prix net, service compris

Les chèques ne sont pas acceptés