RESTAURANT

NGUES / NGUAS
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BOISSONS / DNK
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Bar

Vins & Champagnes

 Bienvenue
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chez NU
Découvrez notre menu du déjeuner

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MENU MOMENT
DEUX SERVICES, 35 €
TROIS SERVICES, 44 €

ENTRÉES

Pressé d'aile de raie au poivre sauvage

Velouté de courgettes, sauce vierge de radis
16 €

Tartare de veau français

Sauce rémoulade épicée, radis, chips de pomme de terre
15 €

— Assiette de tomates fraîches

Pain perdu tomaté et gaspacho de tomate, fraise, basilic
14 €

PLATS

Salade césar au poulet

Cuisse de poulet français rôtie, anchoïade, feuilles de romaine
croquante, parmesan
26 €

Salade césar au homard bleu d’Audresselles

Queue de homard bleu, cuisse de poulet français rôtie,
anchoïade, feuilles de romaine croquante, parmesan
36 € (supplément de 12 € au menu)

— Salade de tomate et buratta à la truffe

Basilic et chips de pain
28 € (supplément de 2 € au menu)

Poitrine d'agneau confite

Aubergine grillée et légumes en chermoula, agneau français
26 €

Faux filet de bœuf français maturé

Écrasé de pomme de terre aux oignons nouveaux
34 € (supplément de 10 € au menu)

Poisson du moment grillé

Marmelade de poivrons confits, pressé de légumes d’été et
harissa fraîche
26 €

— Curry jaune végétal

Salade d'herbes fraîches, zeste de citron vert
24 €

DESSERTS

Tarte au chocolat
Crémeux au caramel, noix de pécan
12 €

Bouton de rose
Chou craquant au chocolat blanc, marmelade de framboise,
sorbet rose
12 €

Café ou Thé gourmand

Chou chocolat blanc-framboise, pavlova rhubarbe, Tic & Tac,
tartelette à la fraise
12 €

FROMAGE
hors menu

Assiette de fromages affinés Romain Olivier

17 €

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 PETIT MENU
Jusqu’à 12 ans

19 €

PLATS

Filet de volaille rôti

Poêlée de légumes et pâtes à la crème, vollaille française

OU

Poisson du mōment
Poêlée de légumes et pâtes à la crème

DESSERTS

Sundae aux fruits rouges

OU

Sundae chocolat caramel

— Végétarien
 WELCOME
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TO NU
Discover our lunch menu

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MENU MOMENT
TWO SERVICES, 35 €
THREE SERVICES, 44 €

ENTREES

Mashed skate wings seasoned with wild pepper

Cream of zucchini, radish sauce
16 €

French veal tartar

Spicy remoulade sauce, radish, potato chips
15 €

— Fresh tomato plate

French toast and tomato gaspacho, strawberry, basil
14 €

MAIN COURSES

Chicken caesar salad

Roasted french chicken leg, anchovy, crispy romaine salad,
parmesan
26 €

Blue lobster caesar salad

Blue lobster tail, roasted french chicken leg, anchovy, crispy
romaine salad, parmesan
36 € (extra 12 € on the menu)

— Tomato salad and truffled buratta

Basil and bread chips
28 € (supplément de 2 € au menu)

Comfit lamb breast

Grilled eggplant and vegetable chermoula, french lamb
26 €

French dry aged sirloin

Spring garnish & potatoe foam
34 € (extra 10 € on the menu)

Grilled fish of the day

Comfit pepper marmelade, mashed summer vegetable and fresh
harissa sauche
26 €

— Vegetal yellow curry

Fresh herbs salad, lime zest
24 €

DESSERTS

Chocolate pie
Creamy caramel, pecan nuts
12 €

Rosebuds
Crispy white chocolate puff, raspberry marmalade, pink sherbet
12 €

Gourmet coffee or tea

White chocolate-raspberry puff, rhubarb pavlova, Chip & Dale,
strawberry tartlet
12 €

CHEEESE
not included in the menu

Cheese plate rippened by Romain Olivier

17 €

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 PETIT MENU
Up to 12 years old

19 €

MAIN COURSES

Roasted poultry fillet

Pan fried vegetables and cream pasta, french poultry

OR

Fish à la carte
Pan fried vegetables and cream pasta

DESSERTS

Red fruits sundae

OU

Chocolate & caramel sundae

— Vegetarian