(Nous ne prenons pas les chèques-vacances ni les tickets-restaurant)

Le restaurant est fermé le lundi
Tél. : 02 47 27 01 04
 
 
MENU DU BISTRO
Les soirs, week-ends et jours fériés
 
Formule entrée/plat ou plat/dessert 28 €
Formule entrée/plat/dessert 34 €
(Voir ardoise)
 
 
MENU DU MIDI
Uniquement le midi, du mardi au vendredi, sauf jours fériés

Plat du jour 15 €
                   Formule entrée/plat ou plat/dessert 19 €
                                                                                                 Formule entrée/plat/dessert 22 €
                (Voir ardoise)
 
 
                 MENU ENFANT À 12 €
                        (- de 10 ans)
 
Un sirop à l’eau
L’assiette d’aiguillettes de poulet croustillantes avec ses frites maison
Fromage blanc à la grecque et son coulis de fruits rouges, ou coupe de glace artisanale bimbo (vanille et smarties)
 
 
                                LA CARTE

            LES ENTRÉES
 
Assiette du terroir (terrine de campagne bio, rillons bio, mousse de Sainte-Maure, salade verte) 12 €             
Tartare d’avocat au crabe (crevettes bio, thon rouge, avocat, chair de crabe, coriandre et citron vert) 15 €              
Assiette de jambon de Parme (24 mois d’affinage, maison Galloni, environ 100 g) 13 €              
Salade de Sainte-Maure rôti (tomates de pays, tomates confites, noix, jambon de Parme 24 mois et miel) 11 €             
Terrine de brochet maison 10 €                   
Le gaspacho du moment et sa boule de glace (selon saison) 10 €
     
 
                                        LES SALADES
                                 
 La salade italienne (jambon de Parme 24 mois, coppa, tomates confites de pays, burrata, parmesan) 19,50 €
            La salade chevrotaine
(Sainte-Maure rôti sur pain bio, jambon de Parme 24 mois, noix, tomates confites, ciboulette, miel) 19,50 €
           La salade du Bistro aux falafels
(salade, falafels, tomates, avocat, coriandre, boulgour, oignon rouge, concombre, sauce yaourt menthe citron vert) 19,50 €

                                                                                                              LES FRITES                                                                                                                     
 
Assiette de frites maison 7,50 € 
 
                              LES VIANDES
  
Le faux-filet sauce au choix (race charolaise, 300 gr environ) 26 €
La bavette charolaise sauce au choix 23 €
Spare ribs de cochon bio caramélisés (sauce soja, miel, épices) 22 €
Andouillette à la tourangelle 24 €
                                          
LES POISSONS
 
Filet de sandre au beurre blanc 22 €
Dos de cabillaud au chorizo (selon arrivage) 24 €              
 
 
                            LES TARTARES (AU COUTEAU)
 
   VIANDE (race charolaise)
 
Tartare classique (câpres, ciboulette, jaune d’œuf, moutarde, échalote, oignon frit, sauce Worcestershire) 19 €                  
Tartare à l’italienne (parmesan, tomates confites, pesto, ciboulette, câpres, échalote) 20 €
Tartare à l’indienne (curry, tomate, gingembre frais, coriandre, échalote) 20 €
Tartare à la japonaise (sauce teriyaki, wasabi, algues de mer, graines de sésame, ciboulette, échalote) 21 €
Tartare à la mexicaine (oignon rouge, poivron rouge, avocat, citron vert, coriandre, Tabasco) 20 €

                                    POISSON
 
Tartare d’avocat au crabe (crevettes bio, thon rouge, avocat, chair de crabe, coriandre et citron vert)                             29 € 
                            
 
                          LES DESSERTS
 
Le tiramisu à la fraise Mara des bois et aux biscuits roses de Reims 9 € 
La crème brûlée bio à la vanille de Nouvelle-Guinée 9 €                   
La panna cotta bio au coulis de fruits rouges 8 €
Le café gourmand 9,80 €
La pavlova glacée du moment 11 €
Le fromage blanc à la grecque et son coulis de fruits rouges 7 €
L’assiette de 5 fromages affinés 10 €
 
 
TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON. LE PORC, LES ŒUFS, LE LAIT, LA CRÈME LIQUIDE, LE SUCRE, LA FARINE ET
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