Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
LA COUPE
DE
CHAMPAGNE 10CL
9.00
LES VINS
DE
DOUCEUR
5.50 9.00
Domaine Uby, IGP Ctes de Gascogne Domaine de Bernardins, Muscat de Beaume de Venise
La Champagne
FLACONS
DE
CHAMPAGNE
20 22 75 60 80 96 120 165 249
Duo POP, Pommery Dgustation, (2 coupes, 20cl) Blanc Duo POP, Pommery Dgustation, (2 coupes, 20cl) Ros De Sousa Tradition Brut Champ Esterlin Pommery Brut Royal Billecart Salmon Brut ros Pommery Apanage Ros Pommery Cuve Louise 1999 Dom Prignon 2002
La Provence
LES BLANCS COTES
DE
PROVENCE
2011 2011 26 39
COTEAUX VAROIS
Chteau Miraval Cuve Clara Lua Chteau la Calisse Cuve Patricia Ortelli Chteau Miraval Cuve Lady Jane 2010 2011 2009 32 35 78
BANDOL
Domaine du Gros Nor 2011 36
CASSIS
Chteau Barbanau Cuve Clos Val Bruyre 2010 40
PALETTE
Chteau Henri Bonnaud Cuve Quintessence 2011 60
VIN
DE
PAYS
2011 24
La Calisse Muscat
EN
PROVENCE
2011 20
D2 de Chteau Beaupr
DE
PROVENCE
2011 2011 2011 2011 29 32 36 38
Chteau Font du Broc Chteau de Miraval Domaine St Lucie Cuve hydropathe Chteau Loube
COTEAUX VAROIS
Chteau la Calisse 2011 34
BANDOL
Domaine du Gros Nor 2011 39
La Provence
LES VINS ROUGES COTES
DE
PROVENCE
2009 26
S du Chteau dEsclanS
Robe dun joli grenat, limpide & brillante avec un nez fin de baies noires : la mre et fraise des bois
Domaine des Peirecedes Cuve Rgnes des Botes Chteau les Valentines Cuve Bagnard
2007 2001
35 46
Mourvdre&cabernet-sauvignon sur une belle souplesse avec une finale rglisse Assemblage de cinq cpages mridionaux qui exprime toute son amplitude au-del de 10ans
2007 2004
50 64
Puissant, couleur profonde, bouche explosive, nous sommes en prsence dun grand vin. Dominance de grenache 70%, mourvdre 15% et carignan 15%
COTEAUX VAROIS
Chteau la Calisse Cuve Patricia Ortelli 2009 40
Assemblage de Grenache & syrah apporte a ce vin des saveurs onctueuses de cerises et de cassis
BANDOL
Domaine du Gros'Nor
Grand millsime qui apporte ce vin rondeur et souplesse
46 60 88
Chteau de Pibarnon
Anne sur Bandol o le fruit sest exprim plus que la puissance
Chteau de Pibarnon
Noblesse du mourvdre sur un millsime prt boire
PALETTE
Domaine Henri Bonnaud 2009 60
Mourvdre, grenache&vieux carignan donne un rouge muni dune robe profonde et dune belle longueur en bouche aux senteurs de garrigue
BAUX DE PROVENCE
Domaine Henri MILAN 2006 30
Vinifi par un auteur dingue ce flacon vous emportera sur des chemins de traverse
La Rgion du Languedoc
LES BLANCS MINERVOIS
Chteau Cabezac Cuve Les Capitelles
Abricot et miel sont voqus par cette Roussanne leve en barrique
75cl
2011 35
Vin dune grande buvabilit qui marque lexpression dun trs beau millsime Syrah et grenache du languedoc donnent un vin rac et savoureux aux notes chocolates et grilles
2009
54
Nectar inscrit dans le registre des grands vins du sud qui exprime des notes de fruits noirs et dpices
MINERVOIS
Chteau Cabezac Cuve Le Petit arthur
Mourvdre dot dun joli corps aux tanins soyeux
2008 2004
25 66
FAUGERES
Domaine la tour Penedesses Cuve la Montagne Noir
Syrah grenache mourvdre sur une expression de sol schisteux
2010
29
FITOU
Domaine les Mille Vignes Cuve les Cadettes
Grenache avec beaucoup de suavit
2007
60
Vins de Pays
VIN
DE
PAYS
DE
CASSAN
2005 25
VIN
DE
PAYS
DOC
VIN
DE
PAYS
DE LA
IGP
ET
VIN
DE
PAYS
DE LHERAULT
2010
28
Ce vin se veut un concentr de fruit et de rondeur, pas moins de cinq cpages pour llaborer, grenache, carignan, cabernet sauvignon, merlot et syrah
2005
48
Bouche ample et rglisse, robe rouge profond avec un nez sur des notes de cacao et de prune mre, une majorit de grenache et de syrah associs une part variable de merlot
2007
120
Le Beaujolais
Le cpage gamay vous apportera ses notes fruites, rondes et une belle lgret, vins de charcuterie par excellence. BEAUJOLAIS
Domaine Fabien Chasselay Cuve Quatre Saisons 2010 2009 2010 2010 2010 2010 25 34 38 39 35 48
COTE
DE
BROULLY
FLEURIE
Domaine Fabien Chasselay Cuve La Chapelle de Bois
CHENAS
Domaine Fabien Chasselay Cuve La Carrire
MORGON
Domaine Jean Foillard Domaine Jean Joubert Cuve Cte du Py
La Loire
LES BLANCS FIEFS VENDEENS
Domaine St Nicolas Cuve les Clous 2010 27
Chenin aux accents iods, bouche franche et droite se terminant sur une finale saline, le compagnon idal des coquillages
SANCERRE
Domaine Vincent Gaudry Cuve Le Tournebride 2010 33
Sauvignon vif aux notes dagrumes et dinfusions avec une bouche ample spanouissant sur une lgre douceur.
COTE ROANNAISE
2010
25
Vieilles Vignes de Gamay sur un terroir volcanique donnant des vins de fruits et une belle complexit aromatique.
SAUMUR CHAMPIGNY
Le Petit Saint Vincent Dominique Joseph 2010 25
Cuve emblmatique de lappellation, robe rubis, nez poivron rouge et fruits mrs, bouche frache rglisse nous font aimer de suite ce cabernet Franc
SANCERRE
Domaine Vincent Gaudry Vincengtorix 2009 36
Grand Pinot Noir de Loire sur un sol de schiste exprimant souplesse et profondeur.
La Vallee du Rhne
LES VINS ROUGES
L E S B L A N C S 75cl COTE DU RHONE
DES
CTES-DU-RHNE MERIDIONALES
2011
75
Le cpage Viognier sexprime merveille avec cette bouteille qui nest rien dautre quun Condrieu. Avis aux amateurs de cette appellation SAINT-PERAY
2010
55
2011
26
2009
25
25 ans cest lge de ces grenaches et syrah qui poussent ou commence le midi. Robe dune belle brillance aux notes de fruits rouges mls dpices, tanins ronds
35 40 65
Syrah exprimant des fruits noirs trs mrs sur une bouche gourmande et savoureuse
Cuve confidentielle, il sagit en loccurrence de Cte-Rtie dclass en Cte du Rhne. 100% syrah ce vin a une robe rouge profonde et un nez marqu par des notes de poivre, de cdre et de moka
2008
75
En 2008 Jaboulet na pas fait de Chapelle et a dclass les raisins issus des coteaux nor d en Cte du Rhne. Attaque en bouche franche pour cette syrah avec un fruit noir et une finale sur des tanins fondus COTE DU VENTOUX
2010
25
Robe limpide et rubis profond, nez aux notes de fruits frais et dpices, armes de fruits rouges caractrisent le grenache et la syrah
2009
38
Not 93/100 par Parker ce flacon se marie avec toutes les viandes et fromages, carafer dans sa jeunesse
2006
64
Les deux cpages rois de la valle poussant pour les grenaches 280m daltitude sur un sol de graves argilo-calcaires et la syrah 340m sur un terroir ancien dalluvions aprs 18 mois de barriques neuves donnent un vin profond au bouquet de torrfaction et de fruits noirs qui fait plir plus dun Chteauneuf du pape CHATEAUNEUF DU PAPE
2009
90
Vieilles vignes de grenache sur un terroir de safres, explosion de cerises noirs en finalit
La Vallee du Rhne
LES VINS ROUGES
CROZES-HERMITAGE
DES
CTES-DU-RHNE SEPTENTRIONALES
2011 2005
40 58
Entirement issu de syrah, vignes ges de 40 60 ans, la palette aromatique de ce crozes est complexe, intense, alliant fruits rouges aux notes animales, bouche puissante SAINT JOSEPH
Domaine du Chne
2009
50
Syrah de granit sur une minralit avec des armes de poivre et dpices qui exalte la finesse en fin de bouche CORNAS
2010
105
Lquilibre et la fracheur rendent ce vin accessible immdiatement, boire sans modration COTE-ROTIE
Stphane Ogier
2006
92
Vigneron dont la rputation nest plus faire, ce vin est dune belle maturit et magnifiquement lev en barrique HERMITAGE
2001
116
Syrah lattaque harmonieuse avec des tanins nobles, notes florales de pivoines et de fruits mrs, robe couleur cerises noires. Premier millsimes de la Petite Chapelle
2005
140
Millsime prsentant une belle acidit, couleur violace, reflte bien le terroir
2005
280
Fleuron de la maison, toute la finesse de la syrah est dvoile par un nez rac, une robe rubis et un bouquet de fruits noirs, de bois et dpices douces.
Vins de Pays
LES BLANCS IGP BOUCHES DU RHONES 75cl
Terre Promise Henri Bonnaud Domaine des Masques Cuve Essentielle Chardonnay
2011 2011
24 25
Terroir argilo-calcaire et rolle donnent des notes florales et de poire ce vin gourmand Unique vignoble sur la montagne Sainte-Victoire, chardonnay daltitude 500m alternant fracheur et vivacit sur une note citronne VIN DE PAYS DOC
N/V
25
Plantes dans les sables marins le cpage chasan sexprime dans sa vivacit avec un gras et une minralit qui donne un vin arien. A boire sur des hutres ou sur un chvre. LES ROUGES VIN DE TABLE
2011
24
Beau volume avec des armes de pivoine, de violette&de myrtille, idal casse croute
2011 2010
22 28
Puret, concentration et souplesse caractrisent cette syrah aux parfums de cerises et de violettes agrments de tanins frais et ronds
2009
40
Jeunes vignes plantes sur des coteaux granitiques, raisins ramasss la main puis vinifis en cuves, ce vin est lev en barriques pendant un an (10% de bois neuf). Un carafage aidera ce flacon a sexprimer compltement VIN DE PAYS BOUCHES DU RHONES
25 45
2011
Vinifi par Yves Cuilleron syrah structure dote dun bel quilibre, super rapport qualit prix
1998 2004
95 100
Le cabernet sauvignon et la syrah sexprime avec tellement dlgance sur ce terroir des Alpilles du Nord, le premier possde des armes de poivre, dpi ces et de cannelle et le deuxime lui apporte le moelleux sans les notes confites des syrah du sud de la France. Merci Monsieur Drrbach Eloi.
La Bourgogne
LES BLANCS 75cl
2011
30
Ce Chardonnay sexprimant en toute libert donne un vin franc et marqu par les agrumes
2010
36
De lor pur, une senteur minrale des pierres blanches dominent les bats du verre. Entre en matire grasse livrant une texture riche proche dun jus de pamplemousse
Mcon-Fuiss Domaine J-L &Paul Aegerter Bourgogne Blanc Chardonnay Domaine R.Jobard
2011 2008
34 48
Robe dore, nez ouvert sur des notes florales et mielles, bouche pleine, vin charmant Gnrique gnreux au nez de pommes et damandes, une bouche ample et riche
2009
64
Le chardonnay donne le ton : robe dore, nez minral ou le silex frott domine, vineux en bouche aux armes de fruits et dpices final bois
2007
62
2011
84
Grand chardonnay dune belle vivacit avec une finale damandes douces issu dune seule parcelle encercle de forts
2009
120
Vin droit dune grande race au nez floral la finalit dagrumes confits, coteaux daltitude voisin du montrachet
La Bourgogne
LES ROUGES LA COTE CHALONNAISE
2007
56
Le pinot noir dploie toute sa richesse en bouche, vin masculin avec une longue finale confiture, larchtype dun mercurey 1er cru (vive le maire, vive le cur, vive le mercurey)
2005
56
Le pinot noir dploie toute sa richesse en bouche, vin masculin avec une longue finale confiture, larchtype dun mercurey 1er cru (vive le maire, vive le cur, vive le mercurey) LA COTE DE BEAUNE
53 56 80 119 165
Pommard 1er cru Clos des Epeneaux Comte Armand Corton Vergennes Grand Cru Domaine J-L &Paul Aegerter
Vin intense et profond issu de vieilles vignes, un grand pommard plein de finesse Lunique grand cru de la cte de beaune en rouge alliant une superbe amplitude dote dune grande longueur finale LA COTE DE NUITS
39 89 80 94 159
Pinot Noir Domaine C.Dugat Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argilires Frdric Cossard
Le pinot noir dans toute son lgance, que dire.
Lun des plus grand vigneron de bourgogne, humble ,ses vins lui ressemblent
Le nez est poustouflant de complexit et de puissance avec une profusion darmes floraux et de fruits rouges et noirs. On aimerait en faire un parfum
2006
160 330
Vosne Romane 1er cru Aux Reignots Domaine Comte Liger-Belair 2005
Elgance blouissante aux nombreuses nuances florales ainsi que des notes de fruits confites. Un velout de texture et une richesse de matire couper le soufle.
2002 2005
142 199
Belle concentration du fruit, du gras et des tanins, un chzeaux grand cru ce prix l !
Le Bordelais
LES ROUGES BORDEAUX 75cl
Chteau Panchille
Merlot 80%, Cabernet franc 20% structure tannique, soigne et souple
25 35 112
2008
88
2005
198
2009 2009
18 35
Chteau du Courlat
Vin lgant voquant la simplicit du fruit et la tendresse des tanins MONTAGNE-SAINT-EMILION
Petit Moulin
HAUT MEDOC CACHER
2008 2007
35 45
Cabernet sauvignon 60%, Merlot 36%, Petit Verdot 4% dtonne par son lgance
Chteau Sociando-Mallet
Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot
Chteau Sociando-Mallet
Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot
Chteau Sociando-Mallet
Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot LALANDE DE POMEROL
2008
35
Merlot 100% robe aux reflets de rubis, nez de cassis et violettes, ample et rond en bouche
N 2 de Maucaillou
Cabernet sauvignon 52%, Merlot 41%, Petit Verdot 7%
40 62 65
Chteau Maucaillou
Cabernet sauvignon 52%, Merlot 41%, Petit Verdot 7%
Chteau Poujeaux
Cabernet sauvignon 50%, Merlot 40%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5%
Prix nets - Service compris
Le Bordelais
LES ROUGES PESSAC-LEOGNAN 75cl
Chteau Carbonnieux
Cabernet sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3%
66 90 350 370
Chteau Fieuzal
Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Frank Phelan
Merlot75%, Cabernet sauvignon 25%
46 78 99 125
La Dame de Montrose
Cabernet sauvignon 64%, Merlot31%, Cabernet Franc 4%
48 62 220 1450
Cabernet sauvignon 87%, Merlot10%, Cabernet Franc 1.5% Petit Verdot 1.5%
Le Bordelais
LES ROUGES SAINT- EMILION GRAND CRU 75cl
Le Petit Cheval
Cabernet Franc 60%, Merlot 40%,
Le merlot sexprime avec opulence avec des tanins incroyablement doux, quel talent ! PAUILLAC
Fugue de Nnin
Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
Clos du Clocher
Merlot 70%, Cabernet Franc 30%