LES PRIX SONT EN CHF ET INCLUENT LE SERVICE ET LA TVA DE 7,7%.

POUR TOUTE INFORMATION SUR LES ALLERGÈNES QUE PEUVENT CONTENIR CERTAINES PRÉPARATIONS, MERCI DE VOUS ADRESSER À NOTRE ÉQUIPE.
INDIQUE LES METS VÉGÉTARIENS

PROVENANCES - BŒUF, VOLAILLE, VEAU: SUISSE | AGNEAU : FRANCE | LEGINE : FRANCE | CREVETTES : VIETNAM | CHARCUTERIE : SUISSE
 CHAMPAGNES
Laurent-Perrier Flûte 1dL 025.-
Laurent-Perrier Flûte 1dL 021.- Cuvée Rosé Piscine 1.5dL 032.-
La Cuvée Piscine 1.5dL 025.- Bouteille 175.-
Bouteille 130.- Magnum 345.-
Magnum 245.-
Jéroboam 510.-
Laurent-Perrier Bouteille 420.-
Mathusalem 1’100.- Alexandra 2004 Magnum 950.-
Grande Cuvée Rosé

Ruinart Bouteille 235.-

Laurent-Perrier Bouteille 180.-
Blanc de Blancs
Ultra Brut
Dom Pérignon Bouteille 450.-
Laurent-Perrier Bouteille 315.- 2008 Magnum 920.-
Grand Siècle Magnum 650.-
Louis Roederer Bouteille 520.-
Laurent-Perrier Bouteille 175.- Cuvée Cristal
Blanc de Blancs 2002
Brut nature
Mumm Bouteille 350.-
Cuvée René Lalou
1998
BOUTEILLE 75CL | MAGNUM 1,5L | JÉROBOAM 3L | MATHUSALEM 6L

APÉRITIFS 5cL BIÈRES

Lillet Blanc ou Rosé 17% 12.- Campari 25% 12.- Calvinus 33cL 12.-

Martini Blanc ou Rouge 15% 12.- Suze 20% 12.- Heineken 33cL 09.-
j
Jsotta Rosé 17% 12.- Pastis 51 45% 12.- Corona 35.5cL 09.-
SPIRITUEUX
Belsazar Rosé 17.5% 12.- Feldschlösschen 33cL 08.-
Sans alcool
 START EACH DAY WITH A SMILE AND END IT WITH A GIN & TONIC

GINS ______

Hendrick's, Ecosse 41.4% 20.- 245.- Malfy Con limone, Italie 41% 20.- 245.-
Saveurs uniques et équilibrées, provenant Délicieusement acidulé, produit avec
de la rose de Bulgarie et du concombre de des citrons de Sicile cueillis à la main
Hollande
Bulldog Angleterre 40% 22.- 210.-
Tanqueray Royale Blackcurrant 22.- 270.- Exotique, mêlant des botaniques telles
Angleterre 41.3% que l’oeil du dragon et les pépins de coquelicot
Saveurs intenses de cassis et vanille
Tanqueray n°10 Angleterre 47.3% 22.- 280.-
Tanqueray Sevilla, Angleterre 41% 22.- 270.- Frais et intense aux notes de pamplemousse
Arômes d'agrumes doux-amers blanc, d’orange et de citron vert
élaboré à partir d'oranges de Séville et de fleur d'oranger.
Amuerte Coca Leaf Gin Belgique 43% 32.- 380.-
Hendrick's Neptunia, Ecosse 43.4% 22.- 270.- Expérience exotique mêlant la feuille de coca,
Inspiration océanique, aux plantes côtières la papaye, la tomate et le fruit du dragon
rafraichissantes et finale d’agrumes éclatante.
Monkey 47 Allemagne 47% *
Mare, Espagne 42.7% 24.- 295.- Saveurs exquises et boisées de la fôret
Parfums méditerranéens et herbacés telles que l’airelle rouge et l’épicea
aux subtiles notes d’olive, de thym et de romarin

Verre : 4cL Bouteille : 70cL / 50cL* Tonic : 20cL

LES BOUTEILLES NON TERMINÉES POURRONT ÊTRE GARDÉES MAXIMUM 1 MOIS.
 7
Tonics Accompagnement gin 4.-
Tonic uniquement 6.-
LVX Geneva Dry Gin Suisse 42% 24.- 310.-
Notes florales et épicées, alliant racine d’angélique Swiss Mountain Dry Suisse
et fleur de sureau Sec et robuste, caractère subtilement renforcé par les nuances de
la feuille de laurier et de l’absinthe
Ginuine Strawberry Suisse 40% 22.- 270.-
Savoureux équilibre fruité-herbacé aux fraises Swiss Mountain Rosemary Suisse
suisses et herbes alpines Subtil et herbacé, aux arômes naturels de romarin
d’Espagne et du Maroc
Gin des Mamies, Geneviève Suisse 40% 20.- 245.-
Rond et équilibré aux notes intenses Swiss Moutain Ginger & Lemongrass Suisse
de cardamome et de genièvre Exotisme et fraicheur, aux arômes naturels de gingembre
et de citronnelle d’Inde
Scapegrace Black Nouvelle-Zélande 41.6% 24.- 295.-
Fruité et gourmand mêlant ananas, safran, Fever Tree Indian Angleterre
baies d’aronia et patate douce Tonique et rafraîchissant, à base de quinine des forêts du Congo
et d'oranges amères d'Afrique
Roku, Japon 43% 22.- 270.-
Complexe et végétal, mariant thé sencha, Fever Tree Mediterranean Angleterre
poivre sansho, zeste de yuzu et fleurs de cerisier Léger et floral, aux huiles essentielles de fruits, de fleurs et
d'herbes de la région méditerranéenne
Ceder’s Crisp, Suède (Sans alcool) 10.- 99.- *
Rafraichissant et équilibré aux notes subtiles
d’agrumes et de concombre

GARNITURES
Citron, citron vert, pamplemousse, orange, fruits rouges, menthe, concombre, romarin,
cannelle, poivre, clous de girofle, baies de genièvre, coriandre, anis étoilé.

Verre : 4cL Bouteille : 70cL / 50cL* Tonic : 20cL

 COCKTAILS
BUBBLE MOOD 18cL

Aperol Spritz by Laurent-Perrier |24.-

Aperol, eau gazeuse, champagne Laurent-Perrier

Deep Blue |22.-

Rhum Bacardi 4, curaçao bleu, ananas, poudre d’argent, sprite

Golden Berry |24.-

Tanqueray Royale, champagne Laurent-Perrier, crème de mûres, citron

Southside |22.-
Vodka below 42, jus de pamplemousse frais, sirop de romarin maison, ginger beer

D-tox |24.-
Vodka Grey Goose, liqueur de concombre, citron jaune, ginger beer, menthe fraiche, poudre d’argent

FROSTY ZONE 15cL

Mango Margarita Frozen |22.-
Tequila Cazadores, Cointreau, mangue fraiche, jus de citron, sirop d’agave, citron vert

Lillet Vive |20.-

Lillet blanc, liqueur de pêche, tonic méditerranéen, romarin, citron vert

Pink Pale |20.-

Vin rosé The Pale, vermouth rosé, liqueur de framboise, framboises fraiches, groseilles
COCKTAILS
SHORT AND LONG 18cL
Indian Summer |22.-
Gin Ginuine, sirop de fraise, framboises fraiches, citron jaune, menthe fraiche
The Basilist |22.-
Gin Bombay Sapphire, basilic frais, citron jaune, sucre de canne

Caribbean Sling |22.-

Rhum pineapple plantation, purée de cerise, crème de coco, jus d’ananas

Don Leon|24.-
Mezcal Montelobos, Tequila Cazadores, Cointreau, citron vert, sucre d’agave, fruit de la passion

MOCKTAILS 18cL

Times Flies |16.-

Gin Ceder’s sans alcool, tonic romarin, concombre, pomme, citron vert

Summer Garden iced tea|16.-

Thé glacé menthe et fruits rouges, framboises et fraises fraiches, menthe fraiche

Blended tropic |14.-

Jus d’ananas, purée de mangue, crème de coco, noix de coco fraiche

N’hésitez pas à demander votre classique. Tous nos mocktails sont préparés sans alcool.
VINS BLANCS VINS ROUGES
Chasselas verre 1dL 10.-
Dame Noire verre 1dL 011.-
Domaine des Balisiers Bouteille 056.-
Domaine des Balisiers Bouteille 52.-
Genève
Genève
Pinot Gris verre 1dL 11.- Pinot Noir, Tête de cuvée verre 1dL 16.-
Domaine du Centaure Bouteille 58.- Domaine Gérald Clavien Bouteille 85.-
Genève Valais
Collioure Blanc verre 1dL 13.- Le C des Carmes de Haut-Brion verre 1dL 17.-
Domaine Coume Del Mas Bouteille 76.- Pessac-Léognan, Bouteille 90.-
Roussillon Bordeaux
Chablis verre 1dL 16.- Syrah Valine verre 1dL 13.-
Domaine de L’Enclos Bouteille 85.- Jean-Luc Jamet, Bouteille 76.-
Bourgogne Rhône
Les Pagodes de Cos Blanc Bouteille 135.- Les Pagodes de Cos Bouteille 135.-
2ème vin 2ème vin
Château Cos D’Estournel Château Cos D’Estournel
Bordeaux 2019 Bordeaux 2014
Flor de Muga Bouteille 105.- Reserva Seleccion Especial Bouteille 105.-
Domaine Muga Domaine Muga
Espagne 2018 Espagne 2016

Verre : 1dL Bouteille : 75cL Jeroboam : 3L

VINS ROSÉS
The Pale verre 1dL 10.- Minuty 281 Bouteille 120.-
Château d’Esclans Bouteille 55.- Côtes de Provence Magnum 250.-
Vin de Pays du Var
Domaine Ott Bouteille 110.-
M-G Grande Cuvée verre 1dL 13.- Château de Selle Magnum 230.-
Côtes de Provence Bouteille 65.- Côtes de Provence
Magnum 130.-

Minuty Prestige Bouteille 68.-

Côtes de Provence Magnum 135.-
Jéroboam 290.-
LES TAPAS NOS MINI BROCHETTES ___________
NOS PLANCHES ___________ (50g / brochette)
Le caviar Suisse « Oona », crème fraîche et blinis Brochettes de volaille - 2 pièces 18.-
Osciètre suisse 30g 140.- Sauce teriyaki et sésame
Esturgeon sibérien 50g 210.-
Brochettes d’agneau - 2 pièces 20.-
Planche de charcuterie fine 30.- Sauce chimichurri et citron vert
Condiments, croûtons
Brochettes de bœuf - 2 pièces 20. -
Planche de fromages par la Maison Bruand 24.- Truffe, ail noir et chips d’oignons
Condiments, Croutons
Brochettes de légine au miso - 2 pièces 22.-
LES CRUDOS ___________ Sauce miso yuzu
Assortiment de légumes crus 18.-
Yaourt grec, huile d’olive et herbes fraîches
NOS MINI BUNS ___________
Tartare de bœuf au curry jaune 26.-
Chips de riz soufflé et pickles d’échalote Buns à la saucisse de veau – 2 pièces 20.-
Truffe, ail noir et oignons frits
Pastèque marinée au miel 18.-
Buns à la crevette - 2 pièces 20.-
Féta, menthe fraîche et sésame
Crevette croustillante, pickles, sauce sweet chili passion
LES ACCOMPAGNEMENTS ___________
Burger de bœuf & Gruyère - 4 pièces 28. -
Les frites 11.-
Tomates, cornichons, sucrine
Vieux parmesan ou fromage à la truffe
Burger Veggie - 4 pièces 25.-
Piment padrón rôti 16.-
Falafel, chou mariné
Huile de sésame et furikake

À PARTAGER ___________ CÔTÉ DOUCEURS ___________

La planche 50/50 – 2 personnes 50.-
Bruschetta de brioche 17.-
Charcuterie fine et fromages
Framboise & pistache
La sélection Métropole – 4 personnes 168.-
Coupe cheesecake 17.-
Tartare de bœuf / Légumes crus / Pastèque marinée Crème Philadelphia & Yuzu
Piments padrón / Frites
Mochis glacés – 3 pièces. 15.-
Assortiment de brochettes - 4 personnes 145.-
Fraise, fruits exotiques, fraise/litchi, chocolat, vanille
Bœuf, volaille, agneau, legine
Sélection de buns - 4 personnes 98.- Les Givrés 17.-
4 buns veau / 4 buns crevette / 4 burgers bœuf Sorbet fraise & cassis/ Sorbet Piña Colada
 WHISKIES 4cL Bouteille
VODKAS 4cL Bouteille
Chivas Regal 18 ans 40% 31.- 500.-
Below 42 40% 20.- 160.-
Grey Goose 40% 22.- 210.- J. Walker Black label 40% 21.- 210.-
Philtre 40% 24.- 250.- Lagavulin 16 ans 43% 21.- 230.-

Glenfiddich 12 ans 40% 22.- 270.-

TEQUILAS
Glenfiddich Project XX 47% 26.- 350.-
Patrón Silver 40% 23.- 260.-
Patrón Añejo 40% 32.- 350.- Ballantine’s 40% 18.- 160.-
Herradura Plata 40% 21.- 230.-
Jack Daniel’s 40% 17.- 180.-
Herradura Reposado 40% 30.- 310.-
Jack Daniel’s honey 35% 18.- 170.-
RHUMS
Bulleit 45% 22.- 195.-
Bacardi 8 ans 40% 20.- 190.-
Nikka Taketsuru 43% 20.- 245.-
Bacardi 37.5% 16.- 150.-
La Hechicera 40% 25.- 260.-
Zacapa XO 40% 35.- 420.-
CALVADOS 4cL Bouteille
Cigar Cask Finish 42% 35.- 420.-
Père Magloire XO 40% 49.- 520.-

LIQUEURS
Amaretto 28% 14.- 145.- COGNAC 4cL Bouteille

Limoncello 30% 14.- 135.- Courvoisier VSOP 40% 20.- 210.-

Jägermeister 35% 15.- 210.- Remy Martin XO 40% 35.- 495.-
Patrón XO Café 40% 17.- 290.- LOUIS XIII 1cL 69.-
Get 27 21% 14.- 140.- De Remy Martin 40% 2cL 129.-
Baileys 17% 16.- 145.- 4cL 250.-
Bouteille 3900.-
LES BOISSONS SANS ALCOOL
EAUX MINÉRALES
SODAS
Evian 50cL | 8.-
Coca / Coca Zero 33cL I 8.-
San Pellegrino 50cL | 8.-
Fanta 33cL I 8.-
Henniez Bleu 33cL | 6.-

Perrier 33cL | 6.- Sprite 33cL I 8.-

Red Bull 25cL I 8.-

JUS DE FRUITS 20cL | 8.-
Jus de pomme pétillant Ramseier 33cL I 10.-
Tomate
Schweppes Ginger Ale 20cL I 8.-
Raisin
Fever-Tree Ginger Beer 20cL I 8.-
JUS FRAIS 20cL | 10.-

Orange

Pamplemousse BOISSONS CHAUDES

Café | 8.-
NECTARS DE FRUITS 20cL | 8.-
Expresso | 8.-
Poire
Thé vert | 9.-
Abricot
Thé noir | 9.-
Ananas
Infusion| 9.-
Pêche
Chocolat chaud I 9.-
Fraise

BOISSONS AUX FRUITS 20cL | 8.-

Cranberry

Mango mix
 OUR PRICES ARE IN CHF AND INCLUDE VAT OF 7.7%
FOR ALL INFORMATION REGARDING ALLERGIES IN FOOD PREPARATION, PLEASE CONTACT DIRECTLY OUR TEAM.
INDICATE VEGETARIAN DISHES
PROVENANCES – BEEF, POULTRY, VEAL : SWITZERLAND | LAMB: FRANCE | TOOTHFISH : FRANCE | SHRIMP : VIETNAM | CHARCUTERIE : SWITZERLAND
 CHAMPAGNES
Laurent-Perrier Flûte 1dL 025.-
Laurent-Perrier Flûte 1dL 021.- Cuvée Rosé Pool 1.5dL 032.-
La Cuvée Pool 1.5dL 025.- Bottle 175.-
Bouteille 130.- Magnum 345.-
Magnum 245.-
Jéroboam 510.-
Laurent-Perrier Bottle 420.-
Mathusalem 1’100.- Alexandra 2004 Magnum 950.-
Grande Cuvée Rosé

Ruinart Bottle 235.-

Laurent-Perrier Bottle 180.-
Blanc de Blancs
Ultra Brut
Dom Pérignon Bottle 450.-
Laurent-Perrier Bottle 315.- 2008 Magnum 920.-
Grand Siècle Magnum 650.-
Louis Roederer Bottle 520.-
Laurent-Perrier Bottle 175.- Cuvée Cristal
Blanc de Blancs 2002
Brut nature
Mumm Bottle 350.-
Cuvée René Lalou
1998
BOTTLES 75CL | MAGNUM 1,5L | JÉROBOAM 3L | MATHUSALEM 6L

APERITIFS 5cL BEERS

Lillet Blanc or Rosé 17% 12.- Campari 25% 12.- Calvinus 33cL 12.-

Martini White or Red 15% 12.- Suze 20% 12.- Heineken 33cL 09.-
j
Jsotta Rosé 17% 12.- Pastis 51 45% 12.- Corona 35.5cL 09.-
SPIRITUEUX
Belsazar Rosé 17.5% 12.- Feldschlösschen 33cL 08.-
Alcohol free
 START EACH DAY WITH A SMILE AND END IT WITH A GIN & TONIC

GINS ______

Hendrick's, Scotland 41.4% 20.- 245.-

Unique and balanced flavors, coming from the Malfy Con Limone, Italia 41% 20.- 245.-
Bulgarian rose, and a cucumber from Holland. Deliciously tangy, produced with
hand-picked lemons from Sicily.
Tanqueray Royale Blackcurrant 22.- 270.-
England 41.3%
Intense flavors of blackcurrant and vanilla Bulldog Great Britain 40% 22.- 210.-
Exotic, mixing botanics like
Tanqueray Sevilla, England 41% 22.- 270.- the eye of dragon and poppy seeds.
Bitter citrus aromas, elaborated from Sevilla oranges and orange
flowers.
Tanqueray n°10 Great Britain 47.3% 22.- 280.-
Hendrick's Neptunia, Scotland 43.4% 22.- 270.- Fresh and intense with notes of white grapefruit,
Oceanic inspiration, with refreshing coastal plants oranges and lime.
and a bright citrus finish

Mare, Spain 42.7% 24.- 295.- Amuerte Coca Leaf Gin Belgium 43% 32.- 380.-
Mediterranean flavors with a delicate note Exotic experience mixing some coca leaf,
of olive, thyme and rosemary. papaya and tomato.

Monkey 47 Germany 47% 26.- 240.-*

Exquisite and woody flavors of the Black Forest
such as lingonberry and spruce.

Glass : 4cL Bottle : 70cL / 50cL* Tonic : 20cL

UNFINISHED BOTTLES CAN BE KEPT FOR A MAXIMUM OF 1 MONTH.
 7

LVX Geneva Dry Gin Switzerland 42% 24.- 310.- Tonics With a gin 4.-
Floral and spicy notes, combining angelica root Tonic only 6.-
and elderflower.

Swiss Mountain Dry Switzerland

Ginuine Strawberry Switzerland 40%
Tasty fruity-herbal balance with strawberries Swiss
and Alpine herbs.
Gin des Mamies, Geneviève Switzerland 40%
Round and balanced with intense notes
of cardamom and juniper.
Scapegrace Black New-Zealand 41.6%
Fruity and greedy mixing pineapple, saffron
blue peas and sweet potato.
Roku, Japan 43%
Complex and vegetal, combining sencha tea,
sansho pepper, yuzu zest and cherry tree flowers.
22.- 270.-
Dry and sturdy, character finely reinforced by the Laurel
flower and absinthe.
Swiss Mountain Rosemary Switzerland
Mediterranean and aromatized, with natural aromas of
20.- 245.-
Spanish and Moroccan rosemary.
Swiss Mountain Ginger & Lemongrass Switzerland
Exoticism and freshness, with natural aromas of ginger and
24.- 295.- Indian citronella.
Fever Tree Indian Great Britain
Tonic and refreshing, with a quinate base from Congo’s
forest and bitter oranges from Africa.
22.- 270.-
Fever Tree Mediterranean Great Britain
Light and floral, with essential oils of fruits, flowers and
herbs from the Mediterranean region.

Ceder’s Crisp, Sweden (Non-acoholic) 10.- 99.- *

Refreshing and balanced with subtle notes
of citrus and cucumber. GARNISH

lemon, lime, grapefruit, orange, red fruits, ginger, mint, cucumber, rosemary, thyme, curry, cinnamon,
pepper, cloves, juniper berry, coriander, nutmeg, paradise seed, tonka nut, star anise

Glass : 4cL Bottle : 70cL / 50cL* Tonic : 20cL

COCKTAILS
BUBBLE MOOD 18cL

Aperol Spritz by Laurent-Perrier |24.-

Aperol, sparkling water, champagne Laurent-Perrier

Deep Blue |22.-

Rhum Bacardi 4, curaçao bleu, pineapple, silver powder, sprite

Golden Berry |24.-

Tanqueray Royale, champagne Laurent-Perrier, blackberry cream, lemon

Southside |22.-
Vodka below 42, fresh grapefruit juice, homemade rosemary syrup, ginger beer

D-tox |24.-
Vodka Grey Goose, cucumber liqueur, lemon, ginger beer, fresh mint, silver powder

FROSTY ZONE 15cL

Mango Margarita Frozen |22.-
Tequila Cazadores, Cointreau, fresh mango, lemon juice, agave syrup, lime

Lillet Vive |20.-

Lillet blanc, peach liqueur, Mediterranean tonic, rosemary, lime

Pink Pale |20.-

Pale rose wine, vermouth rosé, raspberry liqueur, fresh strawberries, currant
COCKTAILS
SHORT AND LONG 18cL
Indian Summer |22.-
Gin Ginuine, strawberry syrup, fresh raspberries, lemon, fresh mint
The Basilist |22.-
Gin Bombay Sapphire, fresh basil, lemon, cane sugar

Caribbean Sling |22.-

Rhum pineapple plantation, cherry purée, coconut cream, pineapple juice

Don Leon|24.-
Mezcal Montelobos, Tequila Cazadores, Cointreau, lime, agave sugar, passion fruit

MOCKTAILS 18cL

Times Flies |16.-

Gin Ceder’s alcohol free, rosemary tonic, cucumber, apple, lime

Summer Garden iced tea|16.-

Mint and red fruits iced tea, fresh raspberries and strawberries, fresh mint

Blended tropic |14.-

Pineapple juice, mango puree, coconut cream, fresh coconut

Don't hesitate to ask for your classic. All our mocktails are prepared without alcohol.
WHITE WINES RED WINES
Chasselas glass 1dL 10.-
Dame Noire glass 1dL 011.-
Domaine des Balisiers Bottle 056.-
Domaine des Balisiers Bottle 52.-
Geneva
Genève
Pinot Gris glass 1dL 11.- Pinot Noir, Tête de cuvée glass 1dL 16.-
Domaine du Centaure Bottle 58.- Domaine Gérald Clavien Bottle 85.-
Geneva Wallis
Collioure Blanc glass 1dL 13.- Le C des Carmes de Haut-Brion glass 1dL 17.-
Domaine Coume Del Mas Bottle 76.- Pessac-Léognan, Bottle 90.-
Roussillon Bordeaux
Chablis glass 1dL 16.- Syrah Valine glass 1dL 13.-
Domaine de L’Enclos Bottle 85.- Jean-Luc Jamet, Bottle 76.-
Burgundy Rhône
Les Pagodes de Cos Blanc Bottle 135.- Les Pagodes de Cos Bottle 135.-
2ème vin 2ème vin
Château Cos D’Estournel Château Cos D’Estournel
Bordeaux 2019 Bordeaux 2014
Flor de Muga Bottle 105.- Reserva Seleccion Especial Bottle 105.-
Domaine Muga Domaine Muga
Spain 2018 Spain 2016

Glass: 1dL Bottle: 75cL Jeroboam: 3L

ROSÉ WINES
The Pale verre 1dL 10.- Minuty 281 Bouteille 120.-
Château d’Esclans Bouteille 55.- Côtes de Provence Magnum 250.-
Vin de Pays du Var
Domaine Ott Bouteille 110.-
M-G Grande Cuvée verre 1dL 13.- Château de Selle Magnum 230.-
Côtes de Provence Bouteille 65.- Côtes de Provence
Magnum 130.-

Minuty Prestige Bouteille 68.-

Côtes de Provence Magnum 135.-
Jéroboam 290.-
 OUR TAPAS OUR MINI SKEWERS___________
OUR BOARDS ___________ (50g / skewer)

The Suisse « Oona » caviar, sour cream and blinis Chicken skewer - 2 pieces 18.-
Swiss Oscietre 30g 140.- Teriyaki sauce and sesame
Siberian sturgeon 50g 210.-
Lamb skewers - 2 pieces 20.-
Charcuterie plate 30.- Chimichurri Sauce and lime
Condiments, croutons
Beef skewers - 2 pieces 20. -
'Maison Bruand' cheese plate 24.- Truffe, black garlic and onion chips
Condiments, croutons
Miso toothfish skewers- 2 pieces 22.-
LES CRUDOS ___________ Miso yuzu sauce
Raw vegetables selection 18.-
Greek yoghurt, olive oil and fresh herbs OUR MINI BUNS ___________
Beef tartar with yellow curry 26.-
Puffed rice chips and pickled shallots Veal sausage buns – 2 pieces 20.-
Truffe, black garlic and fried onion
Marinated watermelon with honey 18.-
Shrimp buns - 2 pieces 20.-
Feta, fresh mint, sesame
Crispy shrimp, pickles, sweet passion chili sauce
SIDES ___________
Beef and Gruyere mini-burgers- 4 pieces 28. -
French fries 11.- Tomatoes, gherkin, sucrine
Aged parmesan or truffle cheese
Veggie burger - 4 pieces 25.-
Roasted padrón pepper 16.- Falafel, marinated cabbage
Sesame oil and furikake mushroom

TO SHARE___________ SWEET SIDE ___________

Mini brioche 17.-
The 50/50 plate – 2 people 50.-
Raspberry & pistachio
Charcuterie and cheese
The Métropole selection – 4 people 168.-
Cheesecake bowl 17.-
Philadelphia cream & yuzu
Beef tartar, vegetables crudo, marinated watermelon,
padrón peppers, French fries Iced mochi – 3 pieces. 15.-
Skewers selection - 4 people 145.- Strawberry, exotic fruits, litchi/strawberry, chocolate, vanilla
Chicken, beef, lamb, toothfish
Mini ice cream 17.-
Buns selection - 4 people 98.- Strawberry and blackcurrant sorbet/ Piña Colada sorbet
4 veal buns / 4 shrimp buns / 4 beef burgers
 WHISKIES 4cL Bottle
VODKAS 4cL Bottle
Chivas Regal 18 ans 40% 31.- 500.-
Below 42 40% 20.- 160.-
Grey Goose 40% 22.- 210.- J. Walker Black label 40% 21.- 210.-
Philtre 40% 24.- 250.- Lagavulin 16 ans 43% 21.- 230.-

Glenfiddich 12 ans 40% 22.- 270.-

TEQUILAS
Glenfiddich Project XX 47% 26.- 350.-
Patrón Silver 40% 23.- 260.-
Patrón Añejo 40% 32.- 350.- Ballantine’s 40% 18.- 160.-
Herradura Plata 40% 21.- 230.-
Jack Daniel’s 40% 17.- 180.-
Herradura Reposado 40% 30.- 310.-
Jack Daniel’s honey 35% 18.- 170.-
RHUMS
Bulleit 45% 22.- 195.-
Bacardi 8 ans 40% 20.- 190.-
Nikka Taketsuru 43% 20.- 245.-
Bacardi 37.5% 16.- 150.-
La Hechicera 40% 25.- 260.-
Zacapa XO 40% 35.- 420.-
CALVADOS 4cL Bottle
Cigar Cask Finish 42% 35.- 420.-
Père Magloire XO 40% 49.- 520.-

LIQUEURS
Amaretto 28% 14.- 145.- COGNAC 4cL Bottle

Limoncello 30% 14.- 135.- Courvoisier VSOP 40% 20.- 210.-

Jägermeister 35% 15.- 210.- Remy Martin XO 40% 35.- 495.-
Patrón XO Café 40% 17.- 290.- LOUIS XIII 1cL 69.-
Get 27 21% 14.- 140.- De Remy Martin 40% 2cL 129.-
Baileys 17% 16.- 145.- 4cL 250.-
Bottle 3900.-
ALCOHOL FREE DRINKS
MINERAL WATER
SODAS
Evian 50cL | 8.-
Coca / Coca Zero 33cL I 8.-
San Pellegrino 50cL | 8.-
Fanta 33cL I 8.-
Henniez Bleu 33cL | 6.-

Perrier 33cL | 6.- Sprite 33cL I 8.-

Red Bull 25cL I 8.-

FRUIT JUICE 20cL | 8.-
Sparling apple juice Ramseier 33cL I 10.-
Tomato
Schweppes Ginger Ale 20cL I 8.-
Grape
Fever-Tree Ginger Beer 20cL I 8.-
JUS FRAIS 20cL | 10.-

Orange

Grapefruit HOT DRINKS

Coffee | 8.-
FRUIT NECTARS 20cL | 8.-
Espresso | 8.-
Pear
Green tea | 9.-
Apricot
Black tea| 9.-
Pineapple
Infusions| 9.-
Peach
Hot Chocolate I 9.-
Strawberry

FRUIT BASED DRINKS 20cL | 8.-

Cranberry

Mango mix