04.02.14 Carte Des Vins Auberge de Cassagne

Carte donnée à titre indicatif, certains millésimes et appellations sont susceptibles de changer en cours d’année
La suggestion des vins au verre

Champagne Brut S.A.
Esprit de Giraud Brut - Sélection de l’Auberge de Cassagne 17 €
Champagne Brut Rosé 22 €

Henri Giraud - "Esprit de Giraud" - Brut rosé
Vins Blancs Secs

A.O.C. Gewurztraminer 13 €
2007 Gewurztraminer « Réserve » - Domaine Trimbach
A.O.C. Saint Joseph 14 €

2012 “Mairlant” Domaine F. Villard
A.O.C. Beaujolais Villages

2012 Chardonnay Classic – Les Terres Dorées – JP Brun 10€
A.O.C. Chablis 14 €
2012 "Terroir de Courgis" - Patrick Piuze
A.O.C. Saint Véran

2012 "P-U-R" – Cyril Alonso 11€
I.G.P Vin des Allobroges –St Pierre de Soucy 11 €
2012 Domaine des Ardoisieres « Argile »
La Vallée du Rhône A.O.C. 12 €

2011 C.D.R - Château Mont-Redon Mrs Abeille & Fabre
2011 C.D.R - Domaine de la Janasse C&A Sabon
Vins Rouges
A.O.C Châteauneuf-du-Pape 16 €
2008 Domaine de Beaurenard –Paul Coulon et fils
La Vallée du Rhône A.O.C.

2011 C.D.R – « Il Fait Soif » - Maxime Laurent 12 €
2011 C.D.R - Domaine de la Janasse C&A Sabon 12 €
2011 C.D.R - Domaine de Mont Redon Mrs Abeille et Fabre 12 €
A.O.C. Saint Joseph

2012 « Poivre et Sol » - Domaine François Villard 12 €
A.O.C. Bordeaux Supérieur

2009 Château Valmengaux - Béatrice & Vincent Rapin 12 €
A.O.C. Côtes de Castillon

2008 Château Poupille - J.M. Carille 12 €
A.O.C. Saint –Romain
2008 Domaine Alain Gras 12 €
VDP Des Bouches du Rhône
2004 Minna Vineyard – Minna & Jean Paul Luc 15 €
Prix T.T.C et service compris
Vins Blancs liquoreux et V.D.N

Vin de France (Doux)
2011 M.R.P.F- Roussilliere Y.Cuilleron 13 €
Rasteau V.D.N
2001 Domaine de Beaurenard - Paul Coulon et fils 16 €
2003 Domaine de la Soumade - A.Roméro 13 €
2007 Domaine La Colliere - Georges Perrot 16 €
A.O.C. Muscat Beaumes de Venise

2012 Domaine des Bernardins - Castaud-Morin 13 €
A.O.C. Banyuls (VDN)

Domaine du Mas Blanc « Rimage» Dr Parcé & Fils 16 €
12 €
A.O.C.Maury (VDN)
2005 Vintage rouge "Charles Dupuy" - Mas Amiel 26 €
25 €
A.O.C. Coteaux du Layon
2011 « Les Coteaux » - Domaine Patrick Beaudoin 13€
A.O.C. Jurançon Moëlleux

2010 Domaine Cauhapé « Ballet d'Octobre » - Henri Ramonteu 13 €
Vins de liqueurs Andalous

Palomino Fino Oloroso(18 ans de fût) - Michel Couvreur 15 €
Pedro Ximenez(19 à 22 ans de Fût) - Michel Couvreur 15 €
Vin de liqueur du Jura

Galant des Abbesses "Recette 1579" - Domaine Bourdy Christian 26€
La suggestion des vins

Vins Blancs
A.O.C. Saint Joseph
2012 “Mairlant” Domaine F. Villard 62 €
A.O.C. Beaujolais Villages
2012 Chardonnay Classic – Les Terres Dorées – JP Brun 351 €
A.O.C. Saint Véran
2012 P-U-R-Cyril Alonso 42 €
I.G.P. Vin des Allobroges – St Pierre de Soucy
2012 Domaine des Ardoisières « Argile » - Michel Grisard & Brice Omont 39€
Vin des Bouches du Rhône

2009 Minna Vineyard - Minna & Jean Paul Luc 65€
A.O.C. Gewurztraminer
2007 Gewurztraminer - Domaine Trimbach 48€
Vins Rouges
A.O.C. Crozes Hermitage
2010 "Clos des Grives " - Domaine Combier 78 €
2011 C.D.R - Château Mont-Redon Mrs Abeille & Fabre 33 €
2009
Valréas
2007 "Les Echalas" Clos Petite Bellane - Olivier Peuchot 41 €
A.O.C Châteauneuf-du-Pape A.O.C. Vacqueyras
2008 Domaine de Beaurenard –Paul Coulon et fils 72€
A.O.C. Chorey lès Beaune
2009 Domaine Arnoux Pères & Fils 55 €
A.O.C. Volnay
2005 Domaine Comte Armand 75 €
A.O.C. Saumur
2010 Domaine Guiberteau - Romain Guiberteau 41 €
A.O.C. Lalande de Pomerol
2007 Château Siaurac - Baronne Guichard 52 €
A.O.C. Côteaux Champenois
Bouzy « Laurent Perrier » 72 €
(Spécial Vieux Millésimes)
Vin Blanc
A.O.C. Pouilly Fumé
2001 «Pur Sang » Dom. Didier Dagueneau 95 €
Vins Rouges
2003 Château Belle Brise - H.B. de Coincy 100 €
A.O.C. Chambolle Musigny
1994 Musigny Grand cru - Domaine Drouhin 147 €
A.O.C. Volnay
1996 « Champans » Marquis D’Angerville 109 €
Les Vins Rosés de France

Nos Flacons de 75 CL
A.O.C. Tavel
2011 438 Domaine de la Mordorée « Cuvée de la Dame Rousse » 45 €
A.O.C. Bandol
2011 441 Château de Pibarnon - Comte H. de Saint Victor 69 €
A.O.C Côteaux du Languedoc
2011 408 Mas Jullien - Olivier Jullien 49 €
A.O.C. Côtes du Ventoux

2011 1211 Domaine de Fondrêche « L'Instant » - S. Vincenti 24 €
Nos Flacons de 37,5 CL
A.O.C. Tavel
2011 1106 Domaine de la Mordorée « Dame Rousse» - Delorme 27 €
A.O.C. Bandol

Magnum
2008 Château de Pibarnon - Comte H. de Saint Victor 125 €
Les vins de Pays de la France

Bt 75 cl
Vins Blancs
VDP des Collines Rhôdaniennes
2010 "Viognier de Rosine" - Michel & Stéphane Ogier 52 € 52
2009"Taburnum" Les Vins de Vienne (Cuilleron,Villard,Gaillard) 99 € 18

2005 Minna Vineyard 63 € 388h
2005 Domaine Hauvette - Dominique Hauvette 95 € 411
Vin de table de France
2008 "Le Grand blanc" Domaine Milan - Henri Milan 53 € 423
VDP Du Gard
2006 Domaine Mourgues du Grès "Terre d'Argence" - F.Collard 47 € 388
VDP de L’Hérault
2000 Domaine de la Grange des Pères - Laurent Vaillé 140 € 845
2007 Domaine de la Grange des Pères - Laurent Vaillé 150 € 846
VDP Des Côtes Catalanes

2008 « Le Soula » - Domaine Gauby G.Gauby 82 € 883
Vins Rouges
VDP Des Collines Rhôdaniennes

2001 "Sotanum" Les Vins de Vienne (Cuilleron,Villard,Gaillard) 90 € 386
VDP d'Oc
2003 Château Mas Neuf "Cuvée Armonio" - Luc Baudet-Mitjavile 125 € 382
VDP Du Gard
2009 Roc d’Anglade - R. Pédréno & Rostaing 85 € 918
Saint-Chinian
2005 Domaine Avéla Théodore - Franck Avéla 85 € 862
2002 Minna Vineyard - Minna & Jean Paul Luc 63 €
2004 Minna Vineyard - Minna & Jean Paul Luc 69 € 379
La Sélection de Magnums
Champagne
1995 Taittinger « Comtes Champagne » Brut Rosé 485 €
2002 Louis Roederer « Cristal » Brut 850 €
1995 Louis Roederer « Cristal » Brut 980 €

Vins Rouges
Vins de Bordeaux
A.O.C. Pomerol
2000 Château Poupille - Vignobles J.M. Carille 175 €
Vins de Bourgogne
La Côte de Nuits
A.O.C. Gevrey Chambertin
2005 "En Champs" - Domaine Olivier Guyot 225 €
A.O.C. Saint Joseph

2003 « Reflets » François Villard 220 €
Les Vins de Provence
Vin Rosé
2008 Château de Pibarnon Comte H. de Saint Victor 125 €
A.O.C. Côteaux du Languedoc
Vin Rouge
2005 Domaine de Montcalmès - F. Portalier 155 €
Vin Blanc sec
A.O.C Vin de Pays des Alpilles

2007 "Dolia" Domaine Hauvette - Dominique Hauvette 1177 70 €
Vin Rosé

2011 Domaine de Fondrêche « L'Instant » S. Vincenti N.
Barthélémy 24 €
Vins Blancs Liquoreux
Vin de table des côtes du Rhône Septentrionales

2010 1186 M.R.P.F- Roussilliere Y.Cuilleron 45 €
A.O.C. Condrieu
2000 1180 Domaine J.Michel Gérin « Vendanges Suprêmes » 103 €
1997 1181 Domaine J.Michel Gérin « Vendanges Suprêmes » 88 €
2006 1182 "L'été Indien" - Domaine Pierre Benetière 130 €
A.O.C. Quart de Chaume
1997 1183 Château de Suronde F. Poirel 130 €

2006 1184 "Les Jardins de Babylone" - Didier Dagueneau - Guy Pautrat 180 €
2007 1185 "Les Jardins de Babylone" - Didier Dagueneau - Guy Pautrat 185 €
Vins Rouges
A.O.C. Vacqueyras
2011 1205 Domaine de la Monardière Réserve des 2 Monardes - C.Vache 31 €
A.O.C. Côte Rôtie
2010 1189 " Champin Junior "- Domaine. J.M. Gérin 53 €
2011 1221 Domaine de Fondrêche «Cuvée Fayard» S. Vincenti N. Barthélémy 26 €
La Champagne
Bt 75cl
Champagne Brut Rosé
Henri Giraud - "Cuvée François Hemart" - Brut rosé 100 €1279
2004 Louis Roederer - Brut Rosé 1232
1251 Ruinart - rosé Brut 125 €
1300 Veuve Clicquot Ponsardin But Rosé 125 €
1996 1253 Dom Ruinart - Brut Rosé 330 €
1997 1299 Laurent Perrier « Cuvée Grand Siècle » Cuvée Alexandra 300 €
1990 1302b Veuve Clicquot Ponsardin «La Grande Dame » 310 €
2002 1228 Louis Roederer - "Cristal" Brut Rosé 615 €
1996 1309h Moët et Chandon "Cuvée Dom Perignon" 700 €
Champagne
Brut S.A. ,
Premier
Cru
CAV Esprit de Giraud Brut - Sélection de l’Auberge de Cassagne 62 €
1999 1294 Pol Roger Blanc de Blancs 160 €
1295 Laurent Perrier Brut 81 €
1298 Laurent Perrier ultra Brut 95 €
1269 Taittinger Brut « Cuvée Prestige » 91 €
1244 Louis Roederer - Brut Premier 85 €
2000 1281 "Cuvée Nicolas François Billecart" - Billecart Salmon 124 €
1255 R de Ruinart Brut 95 €
1267 Henri Giraud "Cuvée François Hemart" Brut 80 €
1268 Taittinger Brut «Les Folies de la Marquetterie » 120 €
1241 Bollinger Spécial Cuvée 110 €
1305 Veuve Clicquot Ponsardin But 125 €
1306 Moët et Chandon Brut Impérial 118 €
1275 Henri Giraud "Cuvée Code Noir" 160 €
1313 Mumm de Cramant 130 €
Les Grandes
Cuvées
1311 Laurent Perrier « Cuvée Grand Siècle » 158 €
Laurent Perrier « Cuvée Grand Siècle » La Cuvée 350 €
1998 1266 Taittinger « Comtes Champagne » 210 €
2000 1276 Henri Giraud Aÿ Grand Cru " Fût de Chêne" Brut 195 €
1998 1317 Pommery - "Cuvée Louise" 180 €
1998 1257 Dom Ruinart 275 €
2004 1303 Veuve Clicquot Ponsardin «La Grande Dame » 345 €
1998 1302b Veuve Clicquot Ponsardin «La Grande Dame » 345 €
1999 1240 Bollinger « Grande Année » 265 €
1999 1321 Salon « S » Blanc de Blancs Le Mesnil 300 €
1997 1320 Salon « S » Blanc de Blancs Le Mesnil 320 €
2002 1307 Moët et Chandon "Cuvée Dom Perignon" 300 €
1316 Krug « La Grande Cuvée » 290 €
1999 1229 Louis Roederer « Cristal » Brut 370 €
2002 1226 Louis Roederer « Cristal » Brut 380 €
Côteaux
Champenois
blanc
2007 1254 Henri Giraud 125 €
Côteaux
Champenois
rouge
1282 Bouzy « Laurent Perrier » 72 €
1297
La Vallée du Rhône Septentrionale

Bt 75cl
Vins Blancs
A.O.C. Condrieu
2010 335 "La Combe de Malleval" - Michel & Stéphane Ogier 82 €

2011 333 « Petite Côte » - Domaine Yves Cuilleron 85 €
2010 316 « Le Grand Vallon » Domaine F. Villard 92 €
2011 337 « Chaillets » - Domaine Yves Cuilleron 100 €

2009 320 "Les Archevêques" - Les Vins de Vienne 104 €
2010 315 « Les Terrasses du Palat » Domaine F. Villard 110 €
A.O.C. Saint Joseph

2011 “Mairlant” - Domaine F. Villard 62 €

2011 340 Domaine A. Graillot 50 €
A.O.C. Hermitage
2007 348 Domaine Jean Louis Chave 280 €
1978 357h Chapoutier 129 €
A.O.C. Côte Rôtie

Vins Rouges
2009 308 P-U-R-Cyril Alonso 85 €

2009 289 Michel & Stéphane Ogier 115 €
2007 283 Domaine Bernard Burgaud 93 €
2010 273 « Le Gallet blanc » Domaine F. Villard 95 €
2010 291 « Terres Sombres » - Domaine Yves Cuilleron 120 €
2007 293 « Champin le Seigneur » Dom. J.M. Gérin 90 €
2007 300 « Les Grandes Places » Dom. J.M. Gérin 155 €

303
2006 h « Les Grandes Places » Dom. J.M. Gérin 155 €
2002 302 « Les Grandes Places » Dom. J.M. Gérin 145 €

303
2001 b « Les Grandes Places » Dom. J.M. Gérin 145 €
Vins Rouges
Bt 75cl Euro
A.O.C. Saint Joseph
2010 « Poivre et Sol » - Domaine François Villard 52 €
2010 « Pierres Sèches » - Domaine Yves Cuilleron 50 €
2008 Domaine Jean Louis Chave 86 €
2007 « Reflets » - Domaine François Villard 97 €
2008 « Reflets » - Domaine François Villard 97 €

2010 Domaine du Colombier -S.C.E.A Viale 40 €
2010 Domaine A. Graillot 51 €
2009 "Clos des Grives " - Domaine Combier 78 €
2006 "La Guiraude" - Domaine A. Graillot 88 €
A.O.C. Hermitage

1993 Ermitage « Le Pavillon » M. Chapoutier 222 €
1989 Ermitage « Le Pavillon » M. Chapoutier 250 €
A.O.C. CORNAS
2004 "Renaissance" Domaine A.Clape 120 €

2000 Domaine Courbis "La Sabarotte" L.Courbis 112 €
2007 Domaine Gilles Boyer 125 €
2007 "Brise Cailloux" - Domaine du Coulet Barret Matthieu 95 €
La Vallée du Rhône Méridionale

Bt 75 cl
Vins Blancs
A.O.C. Châteauneuf du Pape
2010 159 Château Mont Redon Mrs Abeille & Fabre

2009 146 Domaine de la Janasse A.et C. Sabon 138/176
2010 167 Domaine Marcoux
2010 165 Château de la Gardine F. Brunel
2007 164 Château de la Gardine "Cuvée Marie Léoncie" - F. Brunel
2011 233 Domaine de Beaurenard - Paul Coulon et fils
2008 155 "Boisrenard" Domaine de Beaurenard - Paul Coulon et fils

2000 149 Château Rayas E. Reynaud
A.O.C. Vacqueyras
2011 135 "Galéjade" - Domaine de la Monardière - C.Vache
2010 116 Clos des Cazaux " Vieilles Vignes" Archimbaud Vache
Cairanne
2009 23 Haut Coustias - Domaine de l'Oratoire St Martin - F.F.Alary
Vin Rosé
A.O.C. Tavel
2011 445 Domaine de la Mordorée « Cuvée de la Dame Rousse »
Bt 75cl Euro
Vins Blancs
A.O.C. Côtes du Rhône

Coudoulet de Beaucastel - Château de Beaucastel - Domaines
2011 288 Perrin 53 €
2000 11 Château de Fonsalette - E.Reynaud 118 €
2003 9 Château de Fonsalette - E.Reynaud 90 €
A.O.C. Luberon
2010 31 "La Vieille Ferme" - Domaine Perrin 27 €
A.O.C. Lirac
2009 25 Domaine de la Mordorée "Cuvée la Reine des Bois" - Delorme 65 €
A.O.C. Costières de Nîmes

2011 29 Château Mourgues du Grès « Les Galets Dorés » F. Collard 31 €
Vins Rouges

2011 MN Domaine de Fondrêche «Cuvée Fayard» S. Vincenti N. Barthélémy 31 €
2010 38 Domaine de Fondrêche «Cuvée Nadal» S. Vincenti N. Barthélémy 49 €
2009 25 Domaine de Fondrêche «Cuvée Nadal» S. Vincenti N. Barthélémy 49 €
2009 34 Domaine de Fondrêche «Cuvée Persia» S. Vincenti N. Barthélémy 63 €
2009 38 Domaine de Fondrêche « Il était une fois » S. Vincenti N. Barthélémy 80 €
2001 40 Domaine de Fondrêche « Les Déments » S. Vincenti N. Barthélémy 110 €
2007 45 "Cuvée de Bramefan" - Domaine du Tix -Pirch.Danel 53 €
A.O.C. Costières de Nîmes

2009 Château Mourgues du Grès « Les Galets Rouges » F. Collard 31 €
2005 Château Mas Neuf "La Mourvache" - Luc Baudet 77 €
A.O.C. Côtes du Rhône Villages

2010 Marne Jaune 100% Grenache - Cyril Alonso 31 €
Château d'Hugues "l'Orée des
2006 Collines" - S.&.B Pradier 45 €
2009 C.D.R Terre d'Argile - Domaine de la Janasse C&A Sabon 56 €
A.O.C. Côtes du Rhône

2008 Château des Tours - Emmanuel Reynaud 43 €
Coudoulet de Beaucastel - Château de Beaucastel -
2010 Domaines Perrin 49 €
Domaine Gramenon « Hommage à Pascal» - M Aubèry
2004 Laurent 135€
2004 Domaine Gramenon « La Mémé » - M. Aubèry Laurent 100 €
2005 Château de Fonsalette - E.Reynaud 120 €

2004 Château de Fonsalette - E. Reynaud 99 €
2004 Château de Fonsalette« Syrah » - E. Reynaud 120 €

Cairanne
2005 "Les Buissons"Domaine Santa Duc Y.Gras 35 €
2007 Haut Coustias - Domaine de l'Oratoire St Martin - F.F.Alary 66 €
A.O.C. Sablet
2011 Domaine des Espiers - Philippe Cartoux 31 €
Valréas
2007 "Les Echalas" Clos Petite Bellane - Olivier Peuchot 41 €
Saint-Maurice
2007 "Renaissance" - Domaine Viret 42 €
Les Vins de Bourgogne

Bt 75 cl Euro Euro
Le Mâconnais
A.O.C. Pouilly Fuissé
2011 "En Chatenay" - P-U-R- Cyril Alonso 60 €
2010 588 "Les Reisses" - Domaine Robert Denogent 60 €
2003 581 "Clos Reyssié" - Domaine Valette Gérard 98 €
A.O.C. Saint Véran
2007 576 "Les Pommards" - Domaine Robert Denogent 56 €
2010 584 "Les Pommards" - Domaine Robert Denogent 56 €
A.O.C. Macon -Fuissé
2011 586 "Les Tâches" - Domaine Robert Denogent 44 €
A.O.C. Macon -Solutré
2007 ecave Domaine Girard Noël 62 €
A.O.C. Viré-Clessé
2006 562 Viré-Clessé Quintaine - Domaine Emilian Gillet J.Thevenet O.Girard 47 €
2003 566 Viré-Clessé Quintaine - Domaine Emilian Gillet 54 €
A.O.C. Macon Villages (moëlleux)
1999 559 Domaine de la Bongran « Cuvée Levroutée » J. Thévenet 145 €
1994 558 Domaine de la Bongran « Cuvée Levroutée » J. Thévenet 145 €
A.O.C. Viré-Clessé (Moëlleux)
2006 556 Viré-Clessé-Quintaine - Domaine Jean Pierre Michel 145 €
La Côte de Nuits
A.O.C. Nuits Saint Georges

2009 596 "Cuvée la Gerbotte" - Domaine de l'Arlot 90 €
Vins Rouges
A.O.C. Bourgogne
2005 627 "Cuvée Halinard" Bernard Dugat-Py 140 €
A.O.C. Côtes de Nuits Villages
2001 628 Domaine Jayer Gilles 110 €
A.O.C. Chambolle Musigny
2008 631 Domaine J.F. Mugnier 108 €
2006 636b Musigny « Grand Cru » Domaine J.F. Mugnier 380 €
2007 636h Musigny « Grand Cru » Domaine J.F. Mugnier 380 €
2008 634h Musigny « Grand Cru » Domaine J.F. Mugnier 380 €
1994 609H Musigny « Grand Cru » Domaine Joseph Drouhin 177 €
1981 609B Musigny « Grand Cru » Comte G. de Voguë 125 €
2006 611 Bonnes Mares « Grand Cru » Domaine J.F. Mugnier 285 €
2007 610h Bonnes Mares « Grand Cru » Domaine J.F. Mugnier 240 €
2008 612 Bonnes Mares « Grand Cru » Domaine J.F. Mugnier 240 €
A.O.C. Gevrey Chambertin
2005 598 "Vieilles Vignes" Bernard Dugat-Py 210 €
2008 597 Domaine Denis Mortet 175 €
2007 621 "Les Champeaux" Domaine Denis Mortet 250 €

Bt 75 cl Euro
Vins Rouges
La Côte de Beaune
A.O.C. Côtes de Beaune

2004 710 1er Cru Sizies - Domaine Hubert de Montille 115 €
A.O.C. Auxey - Duresses
2009 664 "Vieilles Vignes" - Domaine Alain Gras 50 €
A.O.C. Aloxe Corton
2009 643 1er Cru "les Fournières" - Domaine Arnoux 98 €
A.O.C. Volnay
1998 647 1er Cru - Domaine Hubert de Montille 140 €
2005 697 Domaine Comte Armand 75 €
2000 696 1er Cru « Frémiets » Domaine Comte Armand 110 €
1999 695 1er Cru « Frémiets » Jean Boillot 132 €
1999 681 « Champans » Domaine des Comtes Lafon 140 €
2006 679 « Santenots du Milieu » Domaine des Comtes Lafon 155 €

1993 669b « Santenots du Milieu » Domaine des Comtes Lafon 124 €
1992 669h « Santenots du Milieu » Domaine des Comtes Lafon 105 €
1995 668 « Clos des Chênes » Domaine des Comtes Lafon 193 €
A.O.C. Saint - Romain
2009 652 Domaine Alain Gras 48 €
A.O.C Santenay
2006 641 1er cru "Le Clos de Tavannes" Domaine de la Pousse d'Or 81 €
Le Beaujolais
A.O.C.Fleurie
2011 638 "Printemps" - Domaine Yvon Metrat 59 €
A.O.C.Morgon
2009 640 Domaine Marcel Lapierre 52 €
2010 624 "Côte du Py" - Domaine J.Foillard 60 €

A.O.C. Marsannay
2004 614 "Les Longeroies" Domaine Denis Mortet 130 €
2005 614 "Les Longeroies" Domaine Denis Mortet 146 €
A.O.C. Fixin
A.O.C. Clos de Vougeot
2006 619 "Grand cru" - Domaine Prieuré Roch 280 €
2003 620 "Grand cru" - Domaine Prieuré Roch 285 €
2009 605 "1er Cru - Domaine Prieuré Roch 95 €
2008 603 "Clos des Fourches" - Domaine J.F Mugnier 87 €

2005 595 1er Cru "Clos de de la Maréchale" - Domaine J.F Mugnier 145 €
2009 607 1er Cru "Clos de de la Maréchale" - Domaine J.F Mugnier 145 €
1999 593 "1er Cru " Clos des Corvées - Domaine Prieuré Roch 205 €
1998 592 "1er Cru " Clos des Corvées - Domaine Prieuré Roch 205 €
2006 604 "1er Cru "Vieilles Vignes Domaine Prieuré Roch 145 €
1999 591 « Les Hauts Poirets » Domaine Jayer Gilles 190 €
A.O.C. Vosne Romanée
2009 579 Domaine de l'Arlot 98 €
2006 590 "Les Hautes Maizières" - Domaine Prieuré Roch 220 €
1985 589 La Romanée « Grand Cru » Château de Vosne Romanée Bouchard P&F 428 €
1997 693 Echezeaux « Grand Cru » Domaine Jayer Gilles 322 €
2001 714b Echezeaux - Domaine de la Romanée Conti 370 €

1998 714h Echezeaux - Domaine de la Romanée Conti 370 €
1993 713b Echezeaux - Domaine de la Romanée Conti 328 €
2002 718h Grand Echezeaux - Domaine de la Romanée Conti 646 €
2001 718b Grand Echezeaux - Domaine de la Romanée Conti 625 €
Vins Rouges
La Côte de Nuits
Les Célèbres Vins du Domaine de la Romanée Conti
A.O.C. Vosne Romanée « Les Grands Crus »
2006 658h La Tâche - Domaine de la Romanée Conti 1 400 €

2004 657h La Tâche - Domaine de la Romanée Conti 1 360 €
2002 656b La Tâche - Domaine de la Romanée Conti 1 100 €
2001 656h La Tâche - Domaine de la Romanée Conti 980 €
2000 655 La Tâche - Domaine de la Romanée Conti 940 €
2006 683b Richebourg - Domaine de la Romanée Conti 1 190 €

2005 683h Richebourg - Domaine de la Romanée Conti 1 350 €
2004 663b Richebourg - Domaine de la Romanée Conti 1 125 €
2002 663h Richebourg - Domaine de la Romanée Conti 970 €
2001 662b Richebourg - Domaine de la Romanée Conti 960 €
2000 662h Richebourg - Domaine de la Romanée Conti 1 050 €
1998 661b Richebourg - Domaine de la Romanée Conti 836 €
1995 661h Richebourg - Domaine de la Romanée Conti 724 €
2006 690b La Romanée Saint Vivant - Domaine de la Romanée Conti 1 200 €

2002 688h La Romanée Saint Vivant - Domaine de la Romanée Conti 905 €
2001 687b La Romanée Saint Vivant - Domaine de la Romanée Conti 880 €
2004 720h 1er cru "Cuvée Duvault - Blochet" - D.R.C 270 €

Les Vins de Bordeaux
Bt 75 cl Euro
Vins Rouges
A.O.C. Bordeaux Supérieur
Château Valmengaux - Béatrice & Vincent

2007 736 Rapin 49 €
A.O.C. Sainte Foy Bordeaux
2001 750 Château Martet P. de Coninck 70 €
2005 751 Château Martet P. de Coninck 84 €
A.O.C. Saint Estephe

Château Calon Ségur 3 ème Grand Cru
1966 739h Classé 362 €
1966 739h Château Montrose 2ème Grand Cru Classé 362 €

A.O.C. Saint Julien
Château Pey Martin -

2007 729 Domaines Martin 79 €
Réserve de Léoville Barton 2ème Grand
2009 731 Cru Classé 120 €
2006 733 Château Branaire Ducru 4ème cru Classé 140 €

Château Gruaud Larose 2ème Grand Cru
2006 732 Classé 137 €
Château Léovilles Las Cases 2ème Grand
1988 730h Cru Classé 402 €
Château Gruaud Larose 2ème Grand Cru
1959 730b Classé 523 €

Bt 75cl Euro
Vins Rouges
A.O.C. Pauillac
Château La Fleur de Château Haut

2008 Bages Liberal 81 €
2008 Château La Bécasse - Roland Fonteneau 95 €
Château Mouton Rothschild 1er Grand

2001 cru classé 590 €
Château Lafite Rothschild 1er Grand cru
1989 classé 950 €
1986 classé 1 200 €
1985 classé 850 €
1983 classé 800 €
1964 Château Latour 1er Grand Cru Classé 595 €
A.O.C. Margaux
2006 Les Remparts de Château Ferrière 72 €

2008 Château La Gurgue - cru Bourgeois 82 €
1992 Château Margaux 1er Grand Cru Classé 450 €
1990 Château Margaux 1er Grand Cru Classé 1 200 €
1959 Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 740 €
Bt 75cl Euro
Vins Rouges
A.O.C. Graves
1961 Château Haut Bailly Grand Cru Classé 579 €
A.O.C. Pessac - Léognan

1997 Château La Mission Haut Brion Grand Cru Classé 364 €
1993 Château Haut Brion 1er Grand Cru Classé 281 €
Le Libournais
A.O.C. Saint Emilion
2008 Pavillon de Taillefer Grand Cru - C.P Cohen 52 €

2010 Château Vieux Taillefer Grand Cru - C.P Cohen
2007 Château Haut Cardinal Grand Cru Classé 75 €
1993 Château Grange Neuve du Château Figeac 102 €
2001 Tertre Roteboeuf - F. Mitjavile 300 €
1998 Château Valandraud « Virginie de Valandraud » Thunevin 137 €
1996 Château Valandraud « Virginie de Valandraud » Thunevin 143 €
Castillon - A.O.C. Côtes de Bordeaux

2009 L'Aurage - F. Mitjavile 130 €

2007 Château Poupille - J.M. Carille 40 €

Bt 75cl Euro
Vins Rouges
A.O.C. Pomerol
2005 826 Cadet de Gombaude Guillot 83 €
Château Vray Croix de Gay - Baronne
2006 824 Guichard 130 €
2003 823 Château Belle Brise - H.B. de Coincy 100 €
1997 790B Château Belle Brise - H.B. de Coincy 100 €
1976 895b Pétrus - J.F. Moueix 727 €
1979 896h Pétrus - J.F. Moueix 727 €
1992 896b Pétrus - J.F. Moueix 600 €
1997 897h Pétrus - J.F. Moueix 1 065€
2010 820 Plaisir de Siaurac - Baronne Guichard 37 €

2007 754 Château Siaurac - Baronne Guichard 52 €
2006 806 Château Siaurac - Baronne Guichard 52 €
2008 804 Château La Chenade - Denis Durantou 70 €
A.O.C. COTES DE BOURG

1994 800 Roc de Cambes F.Mitjavile 121 €
Vins Blancs (liquoreux)

A.O.C. SAUTERNES
1983 789b Clos Haut Peyraguey 1er Grand Cru Classé 154 €
Château Lafaurie Peyraguey 1er Grand Cru
1983 788h Classé 154 €
1981 788 Château Climens 1er Grand Cru Classé 169 €
1955 789h Château Coutet 1er Grand Cru Classé 486 €
Château d’Yquem 1er Cru Supérieur Comte
1975 791h A. de Lur Saluces 490 €
Château d’Yquem 1er Cru Supérieur Comte
1969 791b A. de Lur Saluces 563 €

Les Vins du Sud-Ouest
Bt 75cl Euro
2010 Domaine Cauhapé « Ballet d'Octobre » - Henri Ramonteu 47 €
Vins Rouges
Côtes du Marmandais
2006 "Le vin est une fête" - Domaine Elian Da Ros 31 €
A.O.C. Cahors
2002 Château du Cèdre « Le Cèdre » - P. Verhaeghe 110 €
A.O.C. Côteaux du Languedoc
2005 "Etats d'âme" Mas Jullien - Olivier Jullien 70 €

2007 Domaine de Montcalmès "G" - F. Portalier 90 €
2000 Pic St Loup « Les Métairies du Clos » C. Peyrus & F. Julien 115 €
1999 Roc d’Anglade - R. Pédréno & Rostaing 102 €
VDP de L’Hérault
2005 Domaine Avéla Théodore - Franck Avéla 95 €
2006 Domaine Avéla Théodore - Franck Avéla 91 €
1999 Domaine de la Grange des pères - Laurent Vaillé 150 €
Domaine de la Garance « Les Armières » Quinonéro(Non
2000 Filtré) 75 €
A.O.C. Minervois
2008 "La Ciaude" - Domaine Anne Gros et Jean Tollot 58 €
2002 Domaine de Fonquerle « L’Oustal blanc » C. Fonquerle 86 €
Les Vins du Roussillon

Bt 75cl
Vins Blancs
A.O.C. COTES DU ROUSSILLON
2005 923 "Altaïr" - Mas Amiel 49 €
Vins Rouges
A.O.C. COLLIOURE
2000 925 « Les Junquets » Domaine du Mas Blanc Dr Parcé & Fils 69 €
2000 927 « Clos du Moulin » Domaine du Mas Blanc Dr Parcé & Fils 67 €
« Les Cosprons Levants » Domaine du Mas Blanc Dr Parcé &
2003 928 Fils 68 €
A.O.C. BANYULS (VDN)

Domaine du Mas Blanc« Soléra Hors d’âge »Dr Parcé& Fils 105 €
2003 Domaine du Mas Blanc « La Coume »Dr Parcé & Fils 93 €
1961 930 Domaine du Mas Blanc Dr Parcé & Fils 241 €
A.O.C. COTES DU ROUSSILLON VILLAGES

2010 919 Domaine Gauby « Les Calcinaires » G. & G. Gauby 50 €
2005 931 "Carérades" - Mas Amiel 120 €
1998 932B Domaine Gauby « La Muntada » G. & G. Gauby 185 €
1999 932H Domaine Gauby « La Muntada » G. & G. Gauby 217 €
2000 933 Domaine Gauby « La Muntada » G. & G. Gauby 275 €
2000 936 « Sélection de Vieilles Vignes » Domaine Gauby G.Gauby 100 €
A.O.C. COTES DU ROUSSILLON

2006 910 "Les Sorcières" Domaine du Clos des Fées Hervé Bizeul 49 €
A.O.C Côtes du Jura

Vin blanc sec
2007 912 " Les Chalasses" Marne Bleue - Domaine J.F Ganevat 78 €
Vin Rouge
2008 914 Poulsard "Cuvée Enfant Terrible" - Domaine J.F Ganevat 60 €
Les Vins Etrangers

Bt 75cl Euro
Vins Rouges
L’Australie
Vin d’Australie
1993 901b Penfold’s Grange « Shiraz » 768 €
Les Etats Unis
Vin de Californie
1998 941 Tablas Creek Vineyard Paso Robles (Hass/Perrin) 96 €
L’Italie
Vin de Toscane
1998 897b Bolgheri Sassicaïa « Tenuta San Guido » Incisa della Rochetta 400 €
L’Espagne
2002 942 Priorat (Catalunya) « Le Trio Infernal » Combier, Fischer, Gérin 80 €

1990 943 D.O Ribeira del Duero Vega Sicilia "Unico" Réserve Especial 570 €
2000 944 D.O Penedès Mas la Plana - Torres 115 €
Vin Blancs
Les Etats Unis

Vin de Californie
1999 945 Tablas Creek Vineyard Paso Robles (Hass/Perrin) 96 €
L'Allemagne
Mosel-Saar-Ruwer
2006 946 Riesling Scharzhofberger Kabinett - Egon Müller 111 €
2007 947 Riesling Scharzhofberger Kabinett - Egon Müller 111 €
Vin de Slovaquie
2004 949 Château de Bela Riesling - Egon Muller 51 €
2006 948 Château de Bela Riesling - Egon Muller 51 €
Les Vins d’Alsace

Bt 75cl Euro
Vins blancs
A.O.C. Vin d’Alsace
Riesling Cuvée Frédéric Emile -
2004 957 Domaine Trimbach 110 €
Riesling Cuvée Frédéric Emile -
2005 958 Domaine Trimbach 110 €
Riesling Clos Sainte Hune - Domaine
2002 956b Trimbach 220 €
Gewurztraminer « Vendanges Tardives »
2005 959 C.Faller 173 €
Tokay Pinot Gris
Altenbourg« Vendanges Tardives » C.
2002 954 Faller 185 €
Vin rouge
Pinot Noir Bildstocklé - Domaine
2006 955 Gérard Schueller & fils 85 €
Les Vins du Val de Loire

L’Anjou
Vins blancs secs
A.O.C. Savennières
2003 EC "Les Vieux Clos" - Nicolas Joly 70 €
Vins blancs moëlleux

A.O.C. Bonnezeaux
1996 968 « Cuvée Zénith » René Renou 161 €
La Touraine et Le Nivernais Berry
Vins blancs secs

A.O.C Sancerre
"Le Chêne Marchand" - Domaine
2010 Lucien Crochet
2005 927 " Les Monts Damnés" - François Cotat 100 €
2008 1019 " Cul de Beaujeu" - François Cotat 90 €
"Clos de la Néore" - Domaine Edmond
2009 979 Vatan 90 €
" Les Monts Damnés" - Domaine Didier
2008 973 Dagueneau 180 €
" Les Monts Damnés" - Domaine Didier
2007 971 Dagueneau 142 €
A.O.C. Saumur
Clos Rougeard "Brézé - Frères
2003 970 Foucault 87 €
2005 969 Foucault 96 €
2006 966 Foucault 99 €
2007 980 Foucault 99 €
A.O.C Touraine
Domaine Clos du Tue Bœuf "Le Brin de
2004 968 Chêvre" - J.M et T. Puzelat 42 €
A.O.C. Saumur (liquoreux)
Château de Fosse Sèche "De But en
2005 967 Blanc" - Guillaume Keller 150 €

Bt 75cl Euro
Vins Blancs
A.O.C. POUILLY FUME
Blanc fumé -Domaine Didier
2010 Dagueneau 75 €
« Silex » Dom. Didier
«Pur Sang » Dom. Didier
«Buisson Renard » Dom. Didier
A.O.C. SAUMUR CHAMPIGNY
Vins Rouges
Château de Fosse Sèche "Réserve
2005 du pigeonnier" - G. Keller 100 €
Château de Villeneuve "Le Grand
2005 Clos" - J.P Chevallier 90 €
Clos Rougeard Frères
2004 Foucault 75 €
Clos Rougeard Frères
2006 Foucault 75 €
Clos Rougeard « Le Bourg »
2006 Frères Foucault 125 €
Clos Rougeard « Les Poyeux »

Les Demi-Bouteilles
Bt 37,5cl Euro
LA VALLEE DU RHONE
Vins Blancs
A.O.C. Condrieu
2011 1144 « Petite Côte » - Domaine Yves Cuilleron 46 €

« Les Terrasses du Palat » Domaine F.
2010 1147 Villard 54 €
A.O.C. Hermitage
1990 1149 « Vin de Paille » M. Chapoutier 257 €

1990 1150 « Vin de Paille » Dom. J.L. Chave 257 €
1998 1152 Domaine J.Louis Chave 90 €
Vins Blancs

Domaine de Beaurenard - Paul Coulon et
2011 1163 fils 42 €
Château Mont Redon Mrs Abeille et
2010 1167 Fabre 41 €
2010 1129 Château de la Gardine F.Brunel 44 €
2009 1155 Domaine de la Janasse A.et C. Sabon 58 €
Vin Rosé
A.O.C. Tavel
Domaine de la Mordorée « Dame
2011 1106 Rousse» - Delorme 27 €

Les Demi-Bouteilles
Bt 37,5cl Euro
Les vins de Provence
A.O.C. Bandol
Vin Rosé
Vin rouge
A.O.C. Palette
Vin blanc
2007 1114 Château Simone - R. Rougier 58 €
Vin rouge
2006 1115 Château Simone - R. Rougier 55 €
Les vins d’Alsace
Vin blanc moëlleux
2001 1028 Riesling Cuvée Frédéric Emile V.T - Domaine Trimbach 130 €
A.O.C Sancerre
Vin blanc
2010 1033 "Le Chêne Marchand" - Domaine Lucien Crochet 30 €
Vin de Bordeaux
Vin blanc liquoreux

A.O.C. Sauternes
1985 1048 Château d’Yquem « 1er Cru Supérieur » Comte de Lur Saluces 201 €
Les Vins de la Champagne
Champagne Brut S.A. , Premier Cru
1225 Taittinger Brut Réserve 49 €
Champagne Brut Rosé

1039 Billecart Salmon - Brut Rosé 56 €

Les Demi-Bouteilles
Bt 37,5cl LES VINS DE BOURGOGNE Euro
Vins Blancs

"La Gerbotte" - Domaine de
### ### l'Arlot 48 €
A.O.C. Meursault
### ### "Les Tillets" - Domaine Patrick Javillier 45 €
A.O.C. Macon Villages

Domaine de la Bongran «Cuvée Levroutée» J.
### ### Thévenet 76 €
Domaine de la Bongran «Cuvée Botrytis» J.
### ### Thévenet 135 €
Vins Rouges
A.O.C. Volnay
1er cru "En Cailleret" - Domaine de la
### Pousse d'Or 76 €
A.O.C Santenay
1er cru "Les Gravières Clos de Tavannes"
### Domaine de la Pousse d'Or 47 €
Les Demi-Bouteilles
Bt 37,5cl Euro
LES VINS DE BORDEAUX
Vins Rouges
A.O.C. Pauillac
Château La Fleur
1999 1043 Milon 51 €
A.O.C. Saint Julien

Les Fiefs de Lagrange - Château
2009 1060 Lagrange 57 €
A.O.C.
Graves
Château La Rose
2009 1058 Sarron 23 €
A.O.C. Pessac Leognan

Château Haut Brion 1er Grand Cru
1993 1049 Classé 142 €
1994 1046 Classé 142 €
1995 1044 Classé 201 €
A.O.C. Saint
Emilion
Château Robin des Moines -
2008 1064 Vignobles J.M. Carille 27 €
Pavillon de Taillefer Grand Cru -
2010 1050 C.P Cohen 35 €
Château Haut Cardinal Grand Cru
2007 1056 Classé 40 €
A.O.C. Pomerol
La Petite Eglise - Denis
2005 1053 Durantou 75 €
Château La Chenade - Denis

2006 1040 Durantou 37 €

Les Demi-Bouteilles
Bt 37,5cl Euro
La Vallée du Rhône
Vins Rouges
A.O.C. Côte Rôtie
2010 ## « Le Gallet blanc » Domaine F. Villard 48 €

2008 ### Michel & Stéphane Ogier 59 €
A.O.C. Gigondas
"Tradition" Domaine des Espiers -

2010 ### Philippe Cartoux 25 €
"Tradition" - Domaine Santa Duc - Yves
2008 ### Gras 35 €
Clos des Cazaux Cuvée Tour Sarrazine
2009 ### Archimbaud Vache 34 €
Domaine de Beaurenard - Paul Coulon et

2007 ### fils 44 €
2007 ### Château Beaucastel Domaines Perrin 85 €
2005 ### Château Beaucastel Domaines Perrin 85 €

2009 ##Château de la Gardine F. Brunel 48 €
Château Mont Redon Mrs Abeille &
2006 ### Fabre 47 €

La sélection des Whiskies
Les Highlands:malts ronds et fermes,légèrement tourbés,
arômes floraux et fruités
Glenmorangie : souple,équilibé et floral

Eilan Gillan single malt : expression de céréales sauvages miéllées,notes florales
fruits rouges et noix fraîches
Eilan Gillan Blair Athol 1998 : céréales sauvages,iode,fruits rouges acidulés.
Onctueux,épicé,bois fondu,persistant, vif et plaisant.
Dalwhinnie classic malt 15 ans d'âge :doux et floral
Oban classic malt 14 ans d'âge :ample et iodé
Les Speyside:malts ronds et parfumés,très légèrement tourbés,

arômes de miel et fruits frais
Cardhu 12 ans d'âge : moelleux,velouté et miel

Glenfiddich : nez frais et léger de pomme ,poire,note végétale de foin coupé
Cragganmore classic malt : subtil et fruité
Knockando 12 ans d'âge : fruité,délicat et fruits secs (noisettes)
The Glenlivet 12 ans d'âge : fin et délicat,note florale, rond, saveurs de pêches,
note vanillée et fumée.
Eilan Gillan Mortlach 1996 : belle rondeur,bois fondu,fleur de bruyère fraîche,
eucalyptus.Souple,équilibré,belle longueur,note d'iris et jasmin.
Eilan Gillan Mortlach 1998 : bruyère sauvage,orge fraîche,,souple et soyeux,
équilibré,ouvert.Belle compexité.
Eilan Gillan Benriach 1997 : bois riche ,épices,puissant et ample,harmonieux,
plaisant mariage du malt et du bois.Complexe et rustique.
Iles de Skye : malts fumés et iodés,crémeux et douces notes

maltées et épicées
Talisker classic malt 12 ans d'âge : puissant marin et poivré
Les Lowlands : malts doux et légers,peu ou pas tourbé,

arômes frais de céréales
Glenkinchie classic malt 12 ans d'âge : frais et léger
Ile d'Islay : malts puissants et corsés ,les plus tourbés,

fumés et iodés
Lagavulin classic malt 16 ans d'âge : intense et tourbé,note iodée et fumée 18 €

Caol Ila 12 ans d'âge : moelleux et tourbé
Eilan Gillan Bowmore 2001 : fumé et tourbé,belle complexité,fin.Islay alliant 16 €
finesse et puissance.
Irish Whiskey: whiskeys légers et fruités,non tourbés (ou rarement).
Jameson : velouté,notes de bois grillés et xerès,moëlleux et parfumé. 16 €
Irlande du Nord : whiskeys légers et fruités,non tourbés (ou rarement).

Arômes très fruités
Bushmills Black Bush : parfumé,boisé et fruits rouges 16 €

Bushmills Malt 16 ans d'âge : intensément boisé caramel fruits cuits 18 €
Scotch Whiskies Blended : le Master Blender sélectionne,dose et marie

des whiskies de malts et de grains afin d'obtenir des scotch plus équilibrés et harmonieux
Johnnie Walker Red Label : douceur maltée,légérement tourbé,longueur moyenne. 16 €

J & B Rare: nez fruité ,agrumes,bouche douce et légère,fruits exotiques. 16 €
Clan Campbell : doux,saveurs fruitées et vanillées. 16 €
Ballentine's Finest : très légèrement fumé,équilibré malté et végétal,légèrement tourbé. 16 €
Ballentine's Spécial réserve 12 ans : miel,vanille du chêne,légérement iodé,complexe et floral,
équilibré et crémeux 18 €
Johnnie Walker Blue Label : Satiné,équilibré et fruité
Johnnie Walker Gold Label 18 ans d'âge : Onctueux,frais et miéllé 18 €
Johnnie Walker Green Label 15 ans d'âge pure malt : équilibré,souple et fruité 19 €
Johnnie Walker Black Label 12 ans d'âge : structuré,soyeux et légérement fumé 18 €
Chivas Regal 12 ans d'âge : arômes de pommes,fleurs et miel, note fumée,riche et persistant. 18 €
Chivas Royal Salute 21 ans d'âge : expressif et équilibré,rond et épicé, pointe de tourbe. 25 €
Longueur exceptionnelle.
Couvreur Malt overaged : parfum de fleurs séchées,tabac blond,vin de xérès,amande.
Fruité et puissant,long en bouche. 18 €
Couvreur Spécial Vatting : longueur et corps de grands malts,notes iodées richement tourbées
Assemblage de rares "single single malt" d'âges divers. 20 €
Tenessee Whiskey
Jack Daniel's Old n° 7 : note de vanille d'agrumes et de chêne 16 €
Kentuckey Straight Bourbon

Four Roses : fruité,arômes riches et subtils.Goût de fumé,bel équilibre entre miel et épices. 16 €
Marc de Châteauneuf du pape 5cl
Château Mont-Redon "Marc blanc" 14 €
Château Mont-Redon "Marc brun" 16 €
Marc d'Alsace
Gewurztraminer - Jean Paul Metté 16 €
Marc du Jura
Château d'Arlay 14 €
Marc de Bourgogne
"Vieux Marc" de la Romanée Conti 1979 77 €
Armagnacs
Le Bas Armagnac: 57% de la surface plantéé en vigne.Cette zone aux sablo-limoneux,
dits sables fauves ,produits des eaux - de - vie fruitées,légères,délicates et très réputées.
L'Armagnac Ténarèze:40% des surfaces plantées donnent des eaux -de -vie plus
riches,plus
corsées,qui après un veillissement prolongé atteignent enfin leur maturité.
Le Haut- Armagnac:5% de la production donnent des eaux de vie de qualité moins fines.
Domaine Boingnères - S.M 5 ans - Léon Lafitte 14 €
Domaine Boingnères - Folle Blanche - Léon Lafitte -1999 17 €
Domaine Boingnères - Cépages Nobles - Léon Lafitte -1985 27 €
Domaine Boingnères - Cépages Nobles - Léon Lafitte -1979 43 €
Domaine La Fontaine de Coincy - Bruno de Coincy -1988 18 €
Cognacs
Les 7 crus de Cognac
Grande Champagne: meilleure partie de cognac, se caractérise par leur grande aptitude au
vieillissement.
Petite Champagne: qualité proche de celle de la grande Champagne mais cependant avec moins de
corps.
Les Borderies: les eaux de vie qui proviennent de cette région sont particulièrement
moelleuses.
Les Fins Bois: crus qui donnent des eaux de vie de grande qualité,qui viellissent plus vite .
Les Bons Bois: entourent les Fins Bois,donnent des eaux de vie agréables,avec un goût de terroir
prononcé.
Les Bois ordinaires et les Bois communs dits
terroir.
Leopold Gourmel - " Premières Saveurs" 14 €

Leopold Gourmel - " L'âge du Fruit" 16 €
Leopold Gourmel - " L'âge des Fleurs" 18 €
Leopold Gourmel - " Quintessence" 25 €
Vesper - Grande Champagne - Delamain 18 €
X.O - Grande Champagne - Delamain 24 €
For Cigar A.E. Dor - 27 €
Grande Champagne Réserve Spéciale N° 20 - Ragnaud Sabourin 21 €
Grande Champagne Fonvieille N° 35- Ragnaud Sabourin 14 €
Hennessy X.O 68 €
Hennessy Paradis 70 €
Calvados du pays d'Auge 5cl

Roger Groult Vénérable "Hors d'âge" (assemblage de Calvados de 17 à 20 ans
d'âge) 16 €
Roger Groult Doyen d'âge " âge inconnu" (assemblage de très vieux Calvados) 22 €
Fine de Bourgogne
"Fine Bourgogne "de la Romanée Conti 1979 77 €
Eaux - de - Vie D'Alsace
Kirsch R.E Hors d'Age - Jean Paul Metté 18 €
Kirsch Vieux - G.Miclo 18 €
Mirabelle - G.Miclo 18 €
Fraises des Bois - Jean Paul Metté 16 €
Coing - Jean Paul Metté 16 €
Framboise sauvage - Jean Paul Metté 19 €
Framboise sauvage - G.Miclo 18 €
Framboise sauvage Cœur de Chauffe - G.Miclo 35 €
Vieille Mirabelle - Jean Paul Metté 16 €
Questch - Jean Paul Metté 16 €
Gingembre - Jean Paul Metté 16 €
Poire Williams - G.Miclo 16 €
Poire Williams Cœur de Chauffe - G.Miclo 35 €
Eaux - de - Vie
Poire Williams - Etienne Brana 16 €
Poire Williams Cœur de Chauffe - G.Miclo 35 €
Framboise - Etienne Brana 16 €
Vodka Gingembre - G - Miclo 18 €
Liqueurs 5cl
Framboise "La perle des montagnes" Jean Paul Metté 14 €
Pain d'Epices - Jean Paul Metté 14 €
Pain d'Epices - G.Miclo 14 €
Cointreau - R.Cointreau 14 €
Grand - Marnier - Lapostolle 14 €
Mandarine Napoléon - Fourcroy 14 €
Marie Brizard 14 €
Get 27 et 31 14 €
Drambuie ou Baileys 14 €
Izarra verte et Verveine verte 14 €
Chartreuse V.E.P Jaune- Les Pères Chartreux 22 €
Chartreuse V.E.P Verte- Les Pères Chartreux 22 €
Chartreuse Jaune- Les Pères Chartreux 14 €
Chartreuse Verte- Les Pères Chartreux 14 €
Vins de liqueurs Andalous
Palomino Fino Oloroso(18 ans de fût) - Michel Couvreur 14 €
Rhum (Guatemala)
Zacapa - 23 ans d'âge 18 €

LES CAFES
Les grandes origines
PAPOUASIE: 100% Arabica

Parmi les plus grands crus mondiaux,cet espresso est très parfumé et fruité
100% Arabica pure origine Papouasi,île au large de l'Australie 5.75€
BRESIL MAX HAVELAAR: 100% Arabica

Produit du commerce équitable,café très doux et équilibré 5.75€
100% Arabica Brésil
MOKA:
Très parfumé cet espresso affirme ces notes typées qui composent un ensemble
onctueux et parfaitement équilibré. 5.60€
Les assemblages
Grand Arabica: 100% Arabica
Origine: Arabica d'Amérique centrale et sud,Costa Rica,Nicaragua,
Brésil et une pointe d'Arabica du Kenya
Généreux parce que crêmeux cet espresso bien charpenté a une grande noblesse
de goût 5.60€
BLUE MOKA:(95% Arabica 5% Robusta d'Inde)
Origine:Arabica d'Afrique,Moka d'Ethiopie,Kenya et Brésil
Avec des notes boisées cet espresso exalte les saveurs d'une belle expression
d'harmonie 5.60€
DECAFEINE:
Un espresso goûteux et crémeux.Il égrène avec délicatesse toutes les saveurs
d'un grand café 5.60€
LES THES ET LES
INFUSIONS
Thés verts de Chine
Gunpowder:
Thé vert en forme de poudre à canon,vif et
astringent frais et 6.50€
désaltérant
Mélange Oriental:
Thé vert Sencha de Chine. Aux arômes de fruits
de la passion,de pêche 6.50€
de vignes et fraise des bois.
Menthe:
Feuille de thé vert non fermentée,roulée en
boule,agrémenté de menthe 6.50€
"Nanah",tonique et astringent.
Thés Classiques
Darjeeling G.F.O.P :
Un savant mélange de différents jardins confère
à ce thé une saveur 6.50€
d'amande et de pêche.
Ceylan O.P:
Très belles feuilles jeunes et bien enroulées,la
cueillette est fine mais 6.50€
un peu plus tardive.Légèrement parfumé et
délicat
Thés Aromatisés
Earl Grey:
Mélange d'Orient traditionnel de thés de Chine non fumés.
Thé parfumé au bel arôme de bergamote. 6.50€
4 Fruits rouges:
Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan.Aromes de
cerises,fraises,framboises et groseilles. 6.50€
Les Infusions:
Verveine, Menthe, Tilleul et Camomille 6.50€ 5,70€

04.02.14 Carte Des Vins Auberge de Cassagne

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Carte donnée à titre indicatif, certains millésimes et appellations sont susceptibles de changer en cours d’année

La suggestion des vins au verre

Champagne Brut Rosé 22 €

Vins Blancs Secs

A.O.C. Saint Joseph 14 €

A.O.C. Beaujolais Villages

A.O.C. Saint Véran

La Vallée du Rhône A.O.C. 12 €

La Vallée du Rhône A.O.C.

A.O.C. Saint Joseph

A.O.C. Bordeaux Supérieur

A.O.C. Côtes de Castillon

Prix T.T.C et service compris

Vins Blancs liquoreux et V.D.N

A.O.C. Muscat Beaumes de Venise

A.O.C. Banyuls (VDN)

A.O.C. Jurançon Moëlleux

Vins de liqueurs Andalous

Vin de liqueur du Jura

La suggestion des vins

Vin des Bouches du Rhône

(Spécial Vieux Millésimes)

Prix T.T.C et service compris

Les Vins Rosés de France

2011 408 Mas Jullien - Olivier Jullien 49 €

A.O.C. Côtes du Ventoux

Nos Flacons de 37,5 CL

2011 1106 Domaine de la Mordorée « Dame Rousse» - Delorme 27 €

2011 1102 Château de Pibarnon - Comte H. de Saint Victor 35 €

2008 Château de Pibarnon - Comte H. de Saint Victor 125 €

Prix T.T.C et service compris

Les vins de Pays de la France

VDP Des Bouches du Rhône

VDP Des Côtes Catalanes

VDP Des Collines Rhôdaniennes

Prix T.T.C et service compris

1995 Taittinger « Comtes Champagne » Brut Rosé 485 €

2002 Louis Roederer « Cristal » Brut 850 €

1995 Louis Roederer « Cristal » Brut 980 €

2005 Château Belle Brise - H.B. de Coincy 195 €

2004 Château Belle Brise - H.B. de Coincy 195 €

A.O.C. Côtes de Castillon

2000 Château Poupille - Vignobles J.M. Carille 175 €

A.O.C. Gevrey Chambertin

2005 "En Champs" - Domaine Olivier Guyot 225 €

A.O.C. Saint Joseph

Les Vins de Provence

2008 Château de Pibarnon Comte H. de Saint Victor 125 €

A.O.C. Côteaux du Languedoc

2005 Domaine de Montcalmès - F. Portalier 155 €

Vin Blanc sec

A.O.C Vin de Pays des Alpilles

A.O.C. Côtes du Ventoux

Vins Blancs Liquoreux

Vin de table des côtes du Rhône Septentrionales

A.O.C. Jurançon Moëlleux

Prix T.T.C et service compris

Prix T.T.C et service compris

La Vallée du Rhône Septentrionale

2010 335 "La Combe de Malleval" - Michel & Stéphane Ogier 82 €

2011 337 « Chaillets » - Domaine Yves Cuilleron 100 €

A.O.C. Saint Joseph

A.O.C. Crozes Hermitage

A.O.C. Côte Rôtie