Algue

Fucus ou Laminaria

Type : Plante
Obtention : Extraction
Origine : Plante
Partie utilisée : Plante
Zone géographique : Argentine – France

Sous certains aspects, il semblerait que la cuisine et la parfumerie soient

deux secteurs assez proches. Ainsi, nombreux sont les ingrédients à
s'immiscer dans nos assiettes et dans nos flacons de parfum. Aussi, si
l’algue est de plus en plus présente dans nos plats, sachez qu'elle est
également considérée comme le nouvel eldorado de la cosmétique et du
parfum.
 L'algue, partie intégrante de nos fonds
marins
Les algues sont des êtres vivants capables de photosynthèse et dont la vie
se déroule en milieu aquatique. Elles sont essentielles à la biodiversité et
sont la base d'une chaîne alimentaire marine. De manière générale, les
algues sont souvent définies par opposition aux végétaux terrestres. La
morphologie des algues est néanmoins très diversifiée. En effet, il en
existe de nombreuses espèces dont la plupart sont unicellulaires.
Certaines sont mobiles, d'autres forment des filaments, certaines sont
enveloppantes, parfois enchevêtrées ou à l'architecture complexe. De
même, les algues font aujourd'hui l'objet de nombreuses études. Elles
apparaissent pour certains comme étant une alternative renouvelable et
écologique au pétrole. De même, elle est un actif anti-âge hors-pair. À ce
titre, elle vient s'intégrer dans de nombreuses formules cosmétologiques
hautes performances. Aujourd'hui, qui n'a pas entendu parler de l'acide
alguronique, des vertus de l'algue rouge ou de la micro algue dorée de
Biotherm ?

L'algue dans nos plats

Si l'algue est particulièrement présente dans nos plats, ce n'est pas
uniquement pour son goût. En effet, il s'agit d'un produit particulièrement
bénéfique pour la santé. En l'occurrence, des études ont montré que
différentes algues avaient la capacité de lutter contre le développement de
tumeurs mammaires ou de cellules cancéreuses. En outre, les algues ont
tendance à s'opposer à l'œstrogène, évitant les cancers du sein ou ceux de
la prostate. De même, au même titre qu'un légume, l’algue aide à
maintenir une bonne santé. Elle agit comme antioxydant et limite les
maladies cardio-vasculaires, le cholestérol, l'hypertension ou le diabète.
Enfin, l'iode entrant dans sa composition régule la croissance des
hormones thyroïdiennes. Néanmoins, il convient de ne pas consommer
constamment les algues les plus iodées car une concentration trop élevée
d'iode peut, à l'inverse, provoquer des problèmes de fonctionnement de la
glande thyroïde et être contre bénéfique.

Le parfum iodé des algues

De manière générale, lorsqu'il s'agit de parfumerie, les algues servent à
donner une sensation marine aux parfums qui en contiennent. Cela
permet de créer des essences rafraîchissantes et au tempérament
légèrement iodé. Ainsi, l'algue s'affiche par exemple dans l’Eau Océane
de Biotherm. Elle apparaît notamment dans ses notes de fond, procurant
une sensation instantanée d'énergie. Ce parfum permet en outre de faire «
revivre les sensations euphorisantes éprouvées au bord de l'océan ». De
même, l'algue est également présente dans Polo Sport de Ralf Lauren,
Oltre de Laura Tonatto ou Luxuriance Homme de la maison éponyme.