RÉPUBLIQUE TUNISIENNE DEVOIR DE SYNTHESE N°3

MINISTÈRE DE L’ÉDUCATION
COMMISSARIAT REGIONAL Épreuve : Technologie Section : Sciences-Techniques
DE BEN AROUS
Mai 2023 Durée :4 h Classe : 4Sc.T. - Coefficient : 4

CONSTITUTION DU SUJET ● Un dossier réponses : page 1/8,2/8,3/8,4/8,5/8,6/8,7/8,8/8 et annexe

● Un dossier technique : pages 1/6, 2/6, 3/6, 4/6, 5/6 et 6/6
TRAVAIL DEMANDE : A- PARTIE GENIE MÉCANIQUE : pages 1/8, 2/8, 3/8 et 4/8
B- PARTIE GENIE ELECTRIQUE : pages 5/8, 6/8, 7/8, 8/8 et annexe1/1

Observation : Aucune documentation n’est autorisée. L’utilisation de la calculatrice est permise

SYSTÈME DE PRODUCTION DE GODETS DE YAOURT
1- Présentation générale du système :
Le système représenté ci-dessous (fig.1) permet de produire et de remplir des godets de yaourt par blocs de six.
Il est constitué de :
 Une unité d’alimentation et d’entraînement ; une unité de préformage ; une unité de remplissage ; une unité
de fermeture des godets ; une unité de découpage ; une unité d’évacuation et une unité d’impression qui est l’objet
d’étude de la partie technologique.
 L’unité d’impression permet le marquage sur les godets des différentes instructions concernant le consommateur
(date de production ; date de validation ….) Grâce à une tête d’impression à jet d’encre assistée par ordinateur et
manœuvrée par un système mécanique à transformation de mouvement.

Fig.1

Tête d’impression
MT2 Transmission

Moteur-Embrayage-Frein
Unité d’impression

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 2- Schéma synoptique de l’installation électrique du système :
Dans cette installation (Fig.2) on s’intéresse à l’étude :
 du moteur d’entrainement de l’unité d’alimentation MT1 (non représenté sur la Fig.1)
 du moteur MT2 permettant de commander un malaxeur associé à la citerne
 d’une résistance chauffante Rch permettant de chauffer la matrice de l’unité de préformage
L1 P1
A W1
L2 P2
W2
L3

A1
V Résistance
chauffante Rch
MT2 (Pch = 1.2KW) MT1

Plaque signalétique du moteur MT2

N° 60034 BJ002 Kg 20
IP 55 Icl.F 40°C S1
-1
V A Hz Tr.mn KW Nm Cos rd 
 230 9.52
50 950 2.2 22.1 0.7 82.5
Y 400 5.5

Fig.2 : schéma synoptique de l’installation

Courant I Couple T
TU= f(n) pour un
I = f(n) pour un démarrage B
D démarrage en triangle
en triangle
TU= f(n) pour un
I = f(n) pour un démarrage A
démarrage en étoile
en étoile

Tr= f(n) couple résistant

De la charge

Vitesse n Vitesse n
C
Tableau des rapports (moteur MT1)
Rapport
courants Rapports couples

Id/In Td/Tn Tmax/Tn

7 2.4 2.9

Fig.3 : Caractéristiques électromécaniques du moteur MT1

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 3- Documents constructeurs relatifs aux choix des appareils :

Tableau de choix des relais thermiques

Tableau de choix des contacteurs

Tableau de choix des tensions bobines

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