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Titre
Tester la relation de Bernoulli.
Eric Michel
Professeur responsable pédagogique du SAMS
Auteur Enseignant au lycée Jules Guesde de Montpellier
Académie de Montpellier
https://www.ac-montpellier.fr/cid95979/presentation-du-sams.html
Académie de Montpellier
Académie de Montpellier
Présentation de l’activité :
Cette activité est destinée à une mise en activité de l’élève qui doit réaliser un montage
simple utilisant un capteur de pression, puis réaliser des mesures de grandeurs dont la variabilité
n’est pas toujours maîtrisée. Un traitement statistique et une évaluation des incertitudes seront
pertinents pour permettre l’exploitation correcte des résultats.
L’objectif étant de tester la relation de Bernoulli afin de valider une hypothèse.
Remarque :
Une grandeur est inaccessible à la mesure et fera donc l’objet d’une hypothèse : est celle de la
pression de l’eau à la sortie du robinet.
On proposera donc qu’ « à la sortie du robinet la pression de l'eau est égale à la pression
atmosphérique ».
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Document élève utilisant un pressiomètre:
Introduction et données :
Dans les protocoles de synthèse organique, il est souvent proposé lors d’une synthèse de réaliser une
filtration sous vide en utilisant par exemple le montage suivant :
Attention, en cas d’utilisation sans clapet anti-retour, un flacon de garde doit être intégré dans le montage.
source image: https://youtu.be/sYGK-kbJDco
La température de cette eau donnée par votre enseignant vous permettra de déterminer la masse volumique de cette
dernière en supposant qu'elle est assimilable à de l'eau pure.
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Document 3 : étude de la trompe à eau
La trompe à eau est constituée d’un Venturi de hauteur 6,50 cm démontable présenté ci-dessous :
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Mise en place du montage :
En vous aidant du document 1, réaliser un montage permettant de mesurer la pression dans la partie interne de la
trompe à eau notée P2. Le faire vérifier avant la mise en fonctionnement de la trompe à vide.
Questions :
Le fait de déterminer le débit de l’eau permet de déterminer une grandeur importante dans notre étude : la
vitesse du fluide. Pour mesurer le débit, vous devez fixer un débit d’eau dans la trompe à eau afin de remplir un
récipient de volume connu assez grand (environ 1 litre) en mesurant la durée à l’aide d’un chronomètre. Le résultat
sera exprimé en litre par seconde (L.s-1).
N.B. : Le débit n’est pas une grandeur stable au cours du temps dans un réseau domestique, vous obtenez donc une
valeur moyenne de débit et la mesure des durées est connue à 0,5 seconde près. Veillez à tenir compte de cette
information pour l’écriture du résultat.
Une dépression correspond à une différence de pression. La configuration du matériel ne permet pas de mesurer la
pression à l’entrée du venturi ( notée Ps1).Ici on propose de faire l’hypothèse suivante : « l’eau entre dans la trompe
à la pression atmosphérique ».
Mesurer pour 5 débits différents la pression interne de la trompe à eau P2, la pression atmosphérique P1 et répondre à
question 2.
N.B. : Le débit n’étant pas forcément constant, il est préférable de noter plusieurs valeurs de pression au cours de la
mesure afin de déterminer une moyenne et un écart type afin d’utiliser un nombre de chiffres significatifs pertinent.
En utilisant les données statistiques provenant des mesures et les valeurs attendues, expliquer les écarts observés.
La droite P mesurée( hPa) =f( P attendue ( hPa) ) devrait avoir un coefficient directeur égal à 1,00 et une ordonnée à
l’origine nulle.
Peut-on donc vérifier le théorème de Bernoulli et valider l’hypothèse : « l’eau entre dans la trompe à la pression
atmosphérique ».
Réponse à la problématique :
Conclure ensuite en répondant à la problématique par un texte qui reprendra quelques données issues de
l'expérience comme le rapport des vitesses par exemple.
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Document élève utilisant un microcontrôleur :
Le matériel à utiliser est un capteur MPX 4250 associé à un microcontrôleur. L'ensemble peut être
associé à un afficheur comme dans le boitier ci-dessous:
Introduction et données :
Lors des travaux pratiques de chimie il est souvent proposé lors d’une synthèse de réaliser une filtration
sous vide en utilisant par exemple le montage suivant :
Attention, en cas d’utilisation sans clapet anti-retour, un flacon de garde doit être intégré dans le montage.
source image: https://youtu.be/sYGK-kbJDco
Étude expérimentale :
En vous aidant du document 1, réaliser un montage permettant de mesurer la pression dans la partie interne de la
trompe à eau notée P2. Le faire vérifier avant la mise en route.
Questions :
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1-Comment varie le rapport des vitesses dans le Venturi ?
Le fait de déterminer le débit de l’eau permet de déterminer une grandeur importante dans notre étude : la vitesse du
fluide.Pour mesurer le débit, vous devez fixer un débit d’eau dans la trompe à eau afin de remplir un récipient de
volume connu assez grand (environ 1litre) en mesurant la durée à l’aide d’un chronomètre. Le résultat sera exprimé
en litre par seconde (L.s-1).
N.B. : Le débit n’est pas une grandeur stable au cours du temps dans un réseau domestique, vous obtenez donc une
valeur moyenne de débit et la mesure des durées est connue à 0,5 seconde près. Veillez à tenir compte de cette
information pour l’écriture du résultat.
Une dépression correspond à une différence de pression. La configuration du matériel ne permet pas de mesurer la
pression à l’entrée du venturi ( notée Ps1).Ici on propose de faire l’hypothèse suivante : « l’eau entre dans la trompe
à la pression atmosphérique ».
A l’aide d’un microcontrôleur, mesurer pour 5 débits différents la pression interne de la trompe à eau P2, la pression
atmosphérique P1 et répondre à question 2.
N.B. : Le débit n’étant pas forcément constant, le microcontrôleur permet la mesure de plusieurs valeurs de pression
(environ 150) au cours de la mesure afin d’indiquer une valeur moyenne et un écart type Veiller à utiliser un nombre
de chiffres significatifs pertinent.
En utilisant les données statistiques provenant des mesures et les valeurs attendues, expliquer les écarts observés.
Pour cela, la droite P mesurée( hPa) =f( P attendue ( hPa) ) devrait avoir un coefficient directeur égal à 1,00 et une
ordonnée à l’origine nulle.
Peut-on donc vérifier le théorème de Bernoulli et valider l’hypothèse : « l’eau entre dans la trompe à la pression
atmosphérique ».
Réponse à la problématique :
Conclure ensuite en répondant à la problématique par un texte qui reprendra quelques données issues de
l'expérience comme le rapport des vitesses par exemple.
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Complément pour les enseignants:
On demande à l’élève de remplacer la fiole à vide par un capteur de pression, on veillera à éviter le retour d’eau dans
le capteur en proposant une fiole de garde. Il faut être vigilant durant la séance sur ce point car en travaillant sans
prise d’air, la fiole à vide peut très vite se remplir.
La vitesse du fluide dépend de la section et du débit et donc à débit constant, l’eau voit sa vitesse augmenter lorsque
la section de la trompe diminue. On propose donc aux élèves de calculer deux valeurs extrêmes de vitesse, l’une pour
la valeur de diamètre la plus élevée, l’autre pour la plus faible et d’en faire le rapport.
Les valeurs de débit obtenues varient autour 0,033 Ls-1 (il faut donc environ 30 secondes pour un récipient d’un litre)
pour le débit et de 1 à 10 ms-1 pour les vitesses.
Le rapport des vitesses, lui est constant puisqu’il dépend des dimensions de la trompe, le rapport des diamètres
d’entrée et sortie est proche de 3 et donc le rapport des sections est d’environ Cette démonstration peut être
proposée aux élèves.
Le tableur contient des formules qui intégrent des conversions, elles peuvent-être difficile à lire pour les élèves. Il est
possible toutefois de proposer un ou plusieurs calculs afin de vérifier la cohérence des résultats.
Exemple de résultats :
diamètre 1
8,70
Caractéristiques (mm)
du venturi diamètre 2
3,00
(mm)
Il s’agit de la plus grande partie du travail puisqu’il faut réaliser un grand nombre de mesures. Le débit d’un robinet
n’est pas constant et les valeurs obtenues permettent de calculer une moyenne et un écart-type. L’apport du
microcontrôleur est indéniable puisqu’il permet de réaliser jusqu’à 180 mesures.
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Le programme proposé en annexe calcule à chaque mesure une nouvelle valeur moyenne ainsi qu'un
écart-type qui renseigne sur la variabilité du capteur. L'écart-type permet de réaliser un calcul de l'incertitude type sur
la mesure deP à partir de la formule u(P) = n-1/n dans laquelle n est le nombre de mesures effectuées:
Sans microcontrôleur, on prendra « au vol » entre 6 et 10 valeurs en 30 secondes puis on déterminera moyenne,
écart-type et incertitude type.
On peut observer les valeurs afin de répondre affirmativement à la question posée ou tracer le graphe représentant
p (en hPa) en fonction du débit D (en L.s-1) :
0
0.0250 0.0300 0.0350 0.0400 0.0450 0.0500 0.0550 0.0600 0.0650 0.0700
-50
f(x) = − 109359.425523857 x² + 1329.51753561847 x − 17.3513159360727
-100
-150
-200
-250
-300
-350
-400
Donc proche de : P=-99000.D²-6 qu’il est possible de tracer à partir des valeurs théoriques aussi (attention encore
aux conversions d’unités : dans cette relation D est en L.s-1 et en P hPa).
Pour information, l’incertitude type sur les pressions mesurées des capteurs de pressions sont :
σ ( ∆ Pcapteur )
u ( ∆ P capteur ) = =0 , 5 hPa (Version microcontrôleur)
√n
σ ( ∆ Pcapteur )
u ( ∆ P capteur ) = =3 hPa (Version pressiomètre)
√n
La variabilité de mesures autour des capteurs est faible…
La validation des résultats peut utiliser la composition des incertitudes-types mais elles sont complexes à utiliser.
On proposera d’utiliser une série de 6 mesures et une validation à travers une régression linéaire de la fonction :
Pmesurée= f(Pattendue)
On attend une droite de pente 1 passant par l’origine pour que les mesures coïncident avec les valeurs de Pattendue.
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Les critères de validation de la qualité des résultats
DP mesurée( hPa) =f( D P attendue seront le coefficient directeur de la droite et l’ordonnée
( hPa) ) à l’origine obtenus, affectés d’une valeur
0.00 d’incertitude-type.
-400 -350 -300 -250 -200 -150 -100 -50
-50.00 Pour tester la validité de la relation de Bernoulli dans
l’expérience :
f(x) = 0.859749672904393 x + 4.73627174239624 - la pente doit être compatible avec 1 ;
-100.00
- l’ordonnée à l’origine doit être compatible
-150.00 avec 0.
valeur cal-
8,886E-01 4,920E+00
culée
incertitude-
8,749E-02 1,768E+01
type
coefficient
VALIDATION
directeur
Ordonnée
incertitude
2,599E-01 3,366E+01
type
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|1−1, 02|
=0 ,08
0 , 25
Et une critique du résultat.
Comme 0,08 est inférieur à 3, on peut dire que la pente obtenue est compatible avec 1
Dans les deux cas les valeurs mesurées et attendues sont compatibles et la relation de Bernoulli est bien testée.
Néanmoins, on remarque une variabilité importante des mesures (traduite ici par une incertitude type relativement im-
portante pour l’ordonnée à l’origine).
En règle générale le théorème est bien vérifié pour les faibles débits et tant que l’on reste en régime permanent. A
noter qu’une dépression mesurée et en générale plus faible que celle attendue en raison des pertes de charge dans
le Venturi. La mesure des diamètres de ce dernier nécessite un pied à coulisse.
L’hypothèse peut donc être validée. (Pour s’en assurer, l’élève peut par exemple modifier la valeur de pression
atmosphérique et par la même de P1 pour observer les effets de ce changement sur les résultats).
Réponse à la problématique :
C’est en utilisant la vitesse de l’eau et en particulier en augmentant celle-ci à travers un venturi qu’il est possible de
créer une dépression. La trompe à eau à notre disposition multiplie par 10 la vitesse de l’eau et donc est capable
grâce à la dépression qu’elle impose, d’aspirer l’air à travers le système de filtration.
La manipulation proposée se fait sans circulation d’air dans la trompe, on obtient donc des valeurs de dépression qui
peuvent être élevées. Ceci justifie l’emploi d’une verrerie spécifique pouvant résister à un vide partiel. Il en résulte des
consignes d’utilisation et de sécurité qu’il peut être bon de rappeler.
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Exemple de programme Arduino pour un capteur de
pression MPX4250
Pour Arduino nano, équipé de deux poussoirs, d’une led et d’un capteur pression.
Les résultats peuvent être affichés sur le moniteur série de l’interface ou sur un écran LCD ou sur Excel en utilisant
PLX-DAQ.
#include <EnableInterrupt.h>
#include <Math.h> // Pour la racine carré et la puissance (pow et sqrt)
#include <Wire.h>
#include <LiquidCrystal_I2C.h>
#include <MsTimer2.h>
#include "Arduino.h"
LiquidCrystal_I2C lcd(0x3F,20,4);
#define DEBOUNCE_DELAY 30 // in ms
#define nEchantillons 180
int sensorPin = A6; // broche d'entrée A6 pour le capteur de pression MPX 4250
int i=0;
int echantillon[nEchantillons]; // crée un tableau pour stocker les échantillons lus
int indice = 1; // fixe l'indice de l'échantillon courant
double total = 0; // initialise la somme des échantillons mémorisés
double moyenne = 0; // initialise la moyenne des échantillons mémorisés
double Diff[nEchantillons];
unsigned long int millis_time;
unsigned long MS;
double Ecartype;
unsigned long start;
unsigned long long time_ms;
unsigned char seconde =0;
unsigned char minute = 0;
int buttonState = 1;
const int ledPin = 12;
int8_t TimeDisp[] = {0x00,0x00,0x00,0x00}; //Tableau des 4 chiffres
uint32_t last_interrupt_time = 0;
// ---------------------------------------------------------------------------
void setup()
{
Serial.begin (9600);
Wire.setClock(400000); //------------- Set the I2C SCL to 400kHz ------------
lcd.init();
lcd.backlight();
pinMode(2,INPUT_PULLUP);
pinMode(3,INPUT_PULLUP);
pinMode(ledPin, OUTPUT);
lcd.setCursor(1,3);
lcd.print("CHRONO :");
lcd.print(" 00:00:000");
lcd.setCursor(0,0);
lcd.print("PRESSION ");
lcd.setCursor(0,1);
lcd.print("MOYENNE :");
lcd.setCursor(16,1);
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lcd.print(" hPa");
lcd.setCursor(0,2);
lcd.print("Echantillons :");
lcd.setCursor(15,2); //--------------------------- Affichage des mS ------------
lcd.print ("0 ");
//Serial.println("CLEARDATA");
MsTimer2::set(1000, InterruptTimer2);
enableInterrupt(2, debounceInterrupt1,FALLING);
delay(50);
lcd.setCursor(17,3);
lcd.print (MS % 1000);
lcd.setCursor(15,2);
lcd.print (indice);
lcd.print (" ");
lcd.setCursor(10,1);
lcd.print (moyenne,1);
Serial.print("moyenne,dernière valeur:");
Serial.print(moyenne,1);
Serial.print(",");
Serial.println(echantillon[indice]);
delay(70);
for (int i = 0; i < nEchantillons; i++)// ---- effacement de la totalité des échantillons ---
{
echantillon[i] = 0;
}
}
while( buttonState > 0)
{
MsTimer2::stop();
time_ms = 0;
MS = 0;
digitalWrite(ledPin,HIGH);
delay(130);
lcd.setCursor(0,0);
lcd.print("PRESSION ");
MS = time_ms - start;
if (digitalRead(3)==LOW)
{
uint32_t interrupt_time = millis();
if (interrupt_time - last_interrupt_time > DEBOUNCE_DELAY)
{
buttonState = 1;
ecart_type();
}
last_interrupt_time = interrupt_time;
}
delay(30);
MS = 0;
buttonState = 0;
indice = 0;
total = 0;
digitalWrite(ledPin, LOW);
}
MsTimer2::start(); //----------- mise en route secondes minutes ----------------
seconde = 0;
minute = 0;
start= time_ms;
}
last_interrupt_time = interrupt_time;
}
//----------------------------------------------------------------------------------
void InterruptTimer2() { // debut de la fonction d'interruption Timer2
seconde ++;
if(seconde == 60)
{
minute ++;
seconde ==0;
seconde = 0;
}
}
void TimeDisplay()// -------------------- Mise à jour afficheur minute /seconde -----------
{
lcd.setCursor(11,3);
lcd.print (TimeDisp[2] = minute / 10);
lcd.print (TimeDisp[3] = minute % 10);
lcd.print(":");
lcd.print (TimeDisp[1] = seconde / 10);
lcd.print (TimeDisp[0] = seconde % 10);
}
lcd.setCursor(13,0);
lcd.print (Ecartype,1);
lcd.print (" ");
Serial.print(",");
Serial.print("écart-type:");
Serial.print(Ecartype);
Ecartype = 0;
Diff[i] = 0;
}
//-------------------------------------------------------------------------------------
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