RECEPTION

Ce numro 14 sest un peu fait attendre, non pour

cause de grippe aviaire, mais plutt pour coupable
hibernation. Heureusement, les auteurs frus dimaginaire
culinaire nont pas chm, eux, aussi la marmite nest-elle
pas prs de se vider.
Accompagns de trois mises en bouche base de
lgumes et de poisson, deux plats de rsistance satisfe-
ront, je lespre, votre apptit. Le Ravissement de
Stanislas dmarre tout en sensualit, pour terminer sur une
touche dhumour. Quand au Got du secret, il ravira les
amateurs de littrature classique, de rcits policiers et de
bonne chre.
Mais comme le menu est copieux, et que je vous ai
assez fait attendre, je laisse la parole aux cuistots.
Philippe Heurtel, Mars 2006
Ne voil 27 ans, nonK se passionne pour les nourritures terrestres, et aime dailleurs penser que dautres
cuisines existent hors du systme solaire, mme sil y a dj de quoi faire ici sur la plante. Le grand art de la
cuisine hermtique occupe en effet trs souvent des journes entires de sa vie pourtant bien remplie. Dailleurs,
nonK a pris des cours dans une cole de cuisine thalandaise de Chiang Mai o lusage des curry rouges et
autres concentrs de piments sont la base dune alimentation dont la propension enflammer le palais est de
rputation internationale. Au grand dam de ses (ex)colocataires, elle a continu ses expriences en France, et sen
inspire toujours pour crire dtranges traits hrtiques o elle mixe cuisine franaise, africaine, russe et tha dans
le mme wok. Le wok publi ici est dcor par notre fidle illustrateur El Jice.
LE RAVISSEMENT DE STANISLAS (BONOBO GROOVY) NNK
Stanislas tomba amoureux sans
crier gare, amoureux raide, amou-
reux fou, mme, dune fille croise
au zoo de Vincennes face la cage
des toucans. Cette fille avait un
nom tout aussi beau quelle tait
jolie ; ce nom, ctait Alice...
Ce jour-l, Stanislas la suivit des
yeux, le cur battant, tandis quelle
se htait dans la brise printanire.
Lui se tenait droit contre la cage
oppose, tout dun coup terrifi
quelle ne se retourne et ne le
dcouvre. Car il sut immdiatement
en la voyant que, sil en tombait
amoureux, cette fille serait une
amante impitoyable. Or, ctait une
heure indue pour se promener ici
il devait tre cinq heures du matin.
Stanislas lui-mme se demanda
comment il avait pu se trouver
veill en cet endroit, mais toute
question, dsormais, avait une
rponse vidente comme le nom de
la jeune fille tait vident : Alice...
Stanislas avait repr la jeune
femme depuis un petit bout de
temps, mais comme un rve passa-
ger et si peu considrable, quil
avait de la peine croire quil ait pu
aussi longtemps omettre cette
femme dlicieuse, croise quoti-
diennement. Ctait la nuit, pour-
tant, et Alice navait pas le droit
dtre l, mme si elle y tait vtri-
naire seuls les gardiens taient
autoriss, bien sr. Une cascade de
plumes bruissa soudainement sur
sa droite. La cage des toucans se
remplit dun vacarme sans nom, qui
fit sursauter Stanislas. Un cri lui
chappa. Alice aussi avait fait un
bond et il sentit que son cur
bondissait dans sa jolie poitrine
sans discontinuer. La jeune femme
tourna la tte vers la cage des
oiseaux exotiques et laperut.
Aussi fut-il trs surpris de la voir se
AUX FOURNEAUX
Le Ravissement de Stanislas (nnK) 1
LAttente (Colette Pulcini) 4
Les Trois chauves (Gal Briand) 5
Si jtais un poisson pan (Cline Brenne) 5
Le Got du secret (Jrmie Blot) 6
LActualit de M&M (Philippe Heurtel) 12
Aux pinceaux : El Jice et Audrey Isbled.
Le sous-titre est de Emmanuelle Urien.
ISSN 1766-8816
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reprendre trs calmement, savan-
cer vers lui comme dans un rve, et
lui tendre une main adorable quil
prit, tremblant intrieurement de
laventure qui sannonait.
Il se laissa cueillir comme un ado-
lescent par une femme maternelle
et disponible linitiation. Inutile de
dire quil se laissa emmener, et quil
posa sa tte au creux de ses seins
sans rien dire, gotant une flicit
nouvelle. Il dcouvrit lappartement
dAlice avec ravissement ; mais
celle-ci, ds quelle et dpass le
palier pour arriver dans un joli
salon, le fit avancer au fond de la
pice et lenferma dans une armoire
sans quil et bauch aucun geste
pour len empcher. Enchant, Sta-
nislas crut un jeu amoureux. Il vit
Alice par le trou de la serrure qui se
dshabillait prestement dans la p-
nombre (car elle navait pas daign
allumer la lumire en arrivant).
Stanislas se sentit frmir et observa
Alice de plus belle, fascin. Elle
quitta les tnbres pour allumer la
lumire derrire une petite porte,
une salle de bain do elle laissa
couler leau dans une baignoire.
Stanislas aurait aim partager les
eaux tumultueuses avec la belle,
mais cette dernire nesquissa
aucun geste qui pt lui faire croire
quelle linviterait sortir de sa
prison. Stanislas se retourna dans
larmoire. Elle tait pleine de vte-
ments suspendus, et la beaut
dAlice lui avait fait occulter compl-
tement linconfort de sa situation. La
jeune femme se mit chanter une
bluette. Leau clapotait. Elle sortit
ruisselante, attrapa un sac main
en cuir rouge, quelle ouvrit pour en
sortir un feuillet pli en quatre, et
repartit dans son bain comme si de
rien ntait, tout en dpliant la feuille
de papier avec un mystrieux
sourire.
Une heure plus tard, Stanislas
commena se plaindre timide-
ment. Alice sortit de son bain. Son
corps humide soulignait la perfec-
tion de ses courbes. Tout dun
coup, Stanislas prit conscience quil
tait nu comme un ver et se deman-
da comment tout cela tait arriv,
tandis que, sans faire plus attention,
Alice enfilait un peignoir, mettait un
air de jazz, et allumait la lumire
dune seconde pice qui semblait
tre la cuisine. Le choc du corps
blanc dAlice avait fait davantage
que faire monter livresse masculine
de Stanislas : elle avait plac
comme une vidence cette rude
diffrence qui lui fit comprendre que
jamais, non jamais, il ne pourrait
tre comme elle. Il en conut une si
grande dtresse quil se mit
pleurer petits hoquets, pourfendus
a et l de petits reniflements.
Lorsquil remit son il la serrure
pour observer Alice, elle stait ha-
bille dune robe moulante, et noire,
et brillante malgr la pnombre. Il
entendit le bruit de linterrupteur et
elle lui apparut en pleine lumire,
splendide. Il carquilla les yeux tout
en ayant la brusque envie de se
dissimuler au plus profond de
larmoire et de devenir un petit
animal comme ces rongeurs oca-
niens pas trs loin de la cage des
antilopes. La porte de son armoire
souvrit subitement en grand.

Alice tait campe face lui, une

cordelette la main droite, et un
billon en caoutchouc noir dans
lautre. Il se sentit encore plus
timide. Elle lui fit signe imprieu-
sement de mettre ses paumes lune
face lautre, ce quil fit plein de
dsarroi, et malgr tout dlicieu-
sement soumis. Elle fit tourner la
cordelette autour des poignets de
Stanislas sur la moiti de la corde,
et le faisant asseoir, finit de lui
attacher soigneusement les chevil-
les avec lautre bout. Alice lui plaa
le billon quil refusa de toutes ses
forces, mordant la boule de caout-
chouc jusqu labmer profond-
ment. Malgr le vent de panique qui
le submergeait, il entendit Alice lui
parler doucement et lui promettre
denlever le billon sil cessait de
sagiter. Il la crut et demeura immo-
bile. Elle lobserva droit dans les
yeux, et dun geste preste frlant la
gifle, elle lui enleva le billon. Sta-
nislas vit bien quelle se contenait
de toutes ses forces pour ne pas
avoir lair fch, et il ne savait que
faire pour se rattraper. Elle fixa ses
liens plus fort et le laissa l, immo-
bilis terre. Lorsquelle revint de la
cuisine, elle portait un tablier blanc.
Il fut presque surpris quelle net
la main quun pluche-lgume ordi-
naire, l o il attendait linstrument
dun dlicieux chtiment. La suite
fut plus tonnante encore, lorsque
Stanislas la vit rapporter de la cuisi-
ne un sac brun de provisions quelle
dposa sur la table du salon. Elle
ramena aussi deux bols et un large
plat, ainsi quun grand couteau qui
le fit dfaillir. Heureusement tout cet
attirail navait pour objet que les
lgumes. Sans un regard pour lin-
fortun, Alice sortit trs lentement
tomates, oignons, bananes plantain
(oh, des bananes) et ce qui sem-
blait tre une conserve de pte da-
rachide. Mthodiquement, la jeune
femme se mit dcouper tout en
quartiers et en rondelles. Elle m-
langea aussi la pte de cacahutes
avec de leau dans des bols.
Ensuite elle tourna son gracieux
visage vers larmoire, puis vers
Stanislas. Et encore une fois vers
larmoire. Malgr lui, il tenta de se
dfaire de ses liens. Elle le porta
dans ses bras tout ligot (quelle
femme !) et le remit dans larmoire
malgr ses suppliques. Avant de
refermer la porte elle le regarda
nouveau et, prise de je ne sais
quelle compassion nouvelle, lui
caressa les bras, le ventre et la
joue ; ctait si doux que Stanislas
sentit ses larmes poindre. Ds
quelle vit lhumidit briller dans ses
yeux, Alice recula, courrouce, et
referma la porte sans mnagement.
Stanislas pouvait, malgr ses liens,
se retourner pour voir encore ce qui
se passait au centre du salon. Elle
coupait prsent les tomates en
petits morceaux. Il ne cessait de
lobserver. Elle dplia la feuille de
papier nouveau, quelle lut pas-
sionnment et posa sur la table
ct des oignons.

Linterphone se fit entendre :

DRINNNNNNNNNNNNG !
Lorsquelle entendit la sonnerie
retentir, Alice se figea et ses yeux
semblrent transpercer le bois de
larmoire pour se planter dans les
siens lui. Cest Elima ! Elle
replia la feuille, puis elle couvrit dun
seul geste lassiette doignons et de
tomates coupes, et les deux bols
o se diluait patiemment la pte
ocre darachides. Il la vit qui se pr-
cipitait dans la cuisine peinant ne
pas faire dborder sa soupe de
cacahute. Dehors, une dmarche
lastique se fit entendre : quelquun
montait les escaliers quatre
quatre. Alice revint de la cuisine, et
se dirigea vers Stanislas en lui
faisant chut, comme a, fivreuse-
ment, et tout en lui caressant le
bras, sassura que larmoire le dissi-
mulait bien. La clef tourna dans la
serrure de la porte et Elima surgit
enfin, immense.
Elima tait noir comme une
tablette de chocolat ptissier. Alice
se prcipita vers lui pour se lover
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contre son torse, que Stanislas
devinait sculptural. Il en conut un
parfait dpit et se rsolut bouder
de manire significative. Ah, elle ne
voulait pas lentendre, et bien elle
ne lentendrait pas. Mais il ne put
sempcher de scruter nouveau
par le trou de la serrure, et sentit
une boule dans sa gorge lorsquil
aperut Elima glisser une main
baladeuse sur la poitrine de la belle,
en souriant avec confiance qui plus
est. Alice semblait dfaillir sous la
caresse. Lhomme retira soudaine-
ment sa main, et billa comme si de
rien ntait, en laissant Alice groggy
de dsir. Elle repartit chancelante
vers la cuisine tandis quElima
sallongeait sur le canap aprs
avoir enlev sa chemise. Lhomme
regarda le plafond cinq minutes. Il
eut soudain lair fatigu et dit dune
voix tranante :
Ma petite chrie, je suis dsol,
hein, je viens dans cinq minutes
taider la cuisine. Il faut juste que
je mallonge un peu.
De la cuisine, la voix amoureuse
dAlice se fit entendre :
Non non, ne tinquite pas, reste
ici et repose-toi...
Jinsiste un peu. Je nai pas
envie de perptuer limage du
macho notoire, si tu vois ce que je
veux dire.
Alice ne rpondit pas. Elima,
quant lui, se mordillait la lvre du
bas et se mit observer distraite-
ment lappartement. Il se leva et
rangea des bricoles a et l avec
mthode. Son regard tomba finale-
ment sur le feuillet pli en quatre
sur la table. Il louvrit et parut
tonn.
Cest quoi a, chrie bibi ?
Hum ?
Il y a un papier, l, qui trane.
Jen fais quoi ?
Stanislas entendit Alice demander
dune voix trange :
Quest-ce quil y a marqu des-
sus ?
Cest un truc dinternet... Une
recette du Haut-Congo...
Dans la cuisine, un clat de je ne
sais quoi se fit entendre, comme
une rvolte de bols et dassiettes
qui auraient dcid de faire un peu
de fracas. Elima se retourna,
surpris, vaguement inquiet, car
dans tout ce bruit ne stait
manifest aucun cri fminin, pas
mme un soupir. Un silence glac
perdurait. Elima tait immobile et
semblait aux aguets.
Tout va bien ?
...
Le silence devint encore plus
tendu. Il eut un soupir et redeman-
da :
Tout va bien ?
Oui oui, tout va bien... Mais je
voulais te faire une surprise...
Lhomme eut lair rassur.
Jarrive pour taider...
Elima se remit sa lecture,
subrepticement, tout en se dirigeant
vers la cuisine. Il disparut par la
porte et Stanislas ne vit plus de lui
quune ombre opaque.
Cest quoi, la surprise ? Quelque
chose qui se mange ?
Un silence. La voix joyeuse dAlice
se fit entendre :
Bon, ce nest plus une surprise,
mais ce nest pas grave. Tu nas
qu lire !
Couper la viande et la tremper
dans leau chaude. Couper les
oignons, diluer la pte d'arachide
dans de l'eau froide, mettre de
lhuile dans une casserole, faire frire
les oignons, ajouter la tomate, sel et
poivre, ajouter les morceaux de
viande. Cest quoi comme viande ?
Continue !
Ajouter de l'eau et la pte
d'arachide, couvrir et laisser cuire
pendant une heure, servir accom-
pagner de riz, de manioc ou de
banane plantain. Et cest tout !
Ragot de singe boucan
larachide !
Et tu as mis quoi, comme
viande ?
Mais tu es bte ou quoi ?
Elima revint dans la pice.
Stanislas aussi se sentait bte. Il
se sentait mme trs bte et trs
confus. Elima eut lair un peu
inquiet, subitement. Il se retourna
demi et fouilla la pice du regard.
Stanislas le regarda, les larmes aux
yeux. Le torse dElima tait sans
poil, alors que le sien en tait
recouvert. Elima sassit un moment
sur le canap lair soucieux. Il
enleva ses chaussures et ses
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chaussettes, lentement, posment,
comme sil tenait lui faire une
rvlation. Il navait pas de mains
aux pieds ! Juste des choses avec
des petits doigts inhabiles et trs
courts ! Ctait si choquant que Sta-
nislas se mit crier au secours et
donner des coups dans tous les
sens pour schapper.
Cest quoi cette histoire ? lcha
Elima.
Sa voix paraissait empreinte de
surprise et de colre mlanges. La
porte de larmoire souvrit et sa
silhouette immense fit un bond en
arrire. Derrire lui, Alice les mains
pleines de lgumes attendait, lair
inquiet.
Cest a la surprise, chri, a ne
te plat pas ?
Mais cest un singe ! Tu veux le
manger ? Mais tes dingue ou
quoi ?
dieu, elle voulait donc le cuisi-
ner ? Un frisson dhorreur arracha
Stanislas une nouvelle plainte. Le
couple loccultait, prsent, et se
regardait droit dans les yeux. Elima
attrapa un paquet de cigarettes
dans sa poche et en sortit une
clope quil alluma avec nervosit.
Alice bgaya un peu :
Je voulais te faire un plat de
chez toi...
Mais de quoi tu parles, je suis
franais comme toi.
Oui mais tu viens du Congo, et
jai pens...
Je ne viens pas du Congo, je
viens du Zare !
Les yeux dElima lanaient des
clairs prsent. Il prit un petit
cendrier sur la petite table du salon
et y crasa sa cigarette. Sa main
tremblait un peu. La jeune femme,
sans y prendre garde, continua :
Oui, mais moi je voulais te faire
plaisir...
Et tu vas le tuer comment, ce
pauvre singe ? Comment las tu
dnich, en plus ?
Au zoo...
AU ZOO ? Tu as vol un singe
ton boulot pour faire un plat !?
Mais javais oubli quil fallait le
tuer. Je ne sais pas trop comment
faire. Et toi ? Toi tu sais peut-tre
puisque tu es du Congo.
- PAS DU CONGO, DU ZARE !
MAIS TU ME PRENDS POUR QUI
OU QUOI, EXACTEMENT ? ET
NON, JE NAI JAMAIS TU DE
SINGE NI DAUTRES BESTIOLES.
ET JE SUIS N EN FRANCE,
COMME TOI, BELLEVILLE !
Le cendrier vola dans un coin de
la pice pour aller sclater sur le
mur dans un son mat. Elima
regarda sa main, stupfait de son
propre geste. La jeune femme
savana vers lui en minaudant un
peu plus.
Allez, chou, je suis sre que tu
dois avoir linstinct des fiers guer-
riers masa.
Elima cessa subitement de soc-
cuper de sa main. Il la regarda droit
dans les yeux, comme pour scruter
ses penses.
Tu es dingo, tu me fais peur
avec tes fantasmes idiots. On va
ramener ce singe au zoo et pour le
reste, on verra aprs.
Et quoi ? Tu veux faire quoi,
aprs ?
On va sarrter. Tu sors avec
moi pour de mauvaises raisons.
Parce que je suis noir. Tu sors avec
moi par exotisme. a me rend
malade. Allez, on ramne le singe.
Elima fit mine de sapprocher de
Stanislas, et Alice se plaa entre
eux deux, en fronant les sourcils.
Son ton fut dune fermet consid-
rable :
AH NON !
Curieusement, Stanislas se sentit
daccord avec Alice ; il tait en train
dimaginer des bouts de lui entre les
lvres de la jeune femme, glissant
le long de son corps pour reposer
doucement en son centre, et ce
destin-l lui parut le plus beau de
tous, et un sort remarquable en
comparaison avec le retour aux
barreaux au zoo, la conversation
futile de ses collgues, les mdica-
ments vie pour faire passer la
pilule de la solitude. Aussi, lorsqu
Elima se pencha vers lui pour
lemporter de force, Stanislas se
dbattit comme un beau diable,
glapissant, griffant son torse et
sapprtant le mordre sauvage-
ment.
Nom de dieu, comment as-tu pu
emporter ce fauve jusquici ?
Il ma suivie, figure-toi !
Il est dingue, lui aussi, ce que
je vois.
La stature noire dElima saffaissa
un petit peu tandis quil les regar-
dait, les yeux carquills. Il se reprit
immdiatement :
Bon, et bien bye-bye, je vous
laisse en tte tte.
Lamant dAlice partit aprs avoir
rcupr sa chemise sur le canap.
Avant de franchir la porte, il se
retourna et, en les voyant enlacs,
haussa les paules. Lorsquil et
disparu, Alice tourna son visage
vers Stanislas. Il pria pour que la
suite ne soit pas trop douloureuse,
et quelle dure longtemps.
Cest la premire fois que Colette Pulcini crit un texte. Une exprience quelle juge amusante et surprenante la
fois, et quelle entend peut-tre renouveler...
LATTENTE COLETTE PULCINI
Nous tions tous serrs les uns
contre les autres. Auprs de moi,
certains semblaient dormir depuis
longtemps. Le noir nous entourait,
la peur menvahissait peu peu, je
me sentais seul. Je guettais le
moindre bruit, le plus petit frmisse-
ment. Jtais l sans savoir ce qui
allait se passer. Lattente semblait
durer une ternit, je navais plus la
notion du temps. Jesprais malgr
tout, au fond de moi, quun jour elle
allait prendre fin, que quelquun
allait venir me dlivrer, me sortir de
cette torpeur o je baignais.
Tout dun coup le moment tant
attendu arriva. Jallais enfin conna-
tre la Rponse, savoir qui jtais
et quelle serait ma mission. Javais
conscience dtre unique, fait pour
quelque chose dimportant, peut-
tre de grandiose. Ce fut alors
comme une dlivrance. Une grande
secousse me fit bondir, puis je me
sentis transport, ballott sans
dessus dessous en mme temps
que ceux qui taient mes cts.
La capsule qui me contenait stait
ouverte. Dans un dchirement atro-
ce, nous furent projets sans mna-
gement.
Et cet instant, jentendis une
voix slever, claire, presque gaie :
a y est, Maman, jai fini
dcosser les petits pois !
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Si je vous dis Big Brother, vous pensez 1984 d'Orwell, mais moi je pense mon anne de naissance. On ma
surnomm "chacal", voil deux ans, car j'ai une fcheuse tendance finir les plats. Si je devais choisir un objet il
s'agirait d'une sauteuse. C'est vrai, la sauteuse est l'ustensile de cuisine le plus polyvalent, bonne prise, agrable
regarder, son joli couvercle transparent protge votre repas de tout danger. En somme, la sauteuse est notre ami,
nous autres amateur de bons plats. Je t'aime sauteuse ! . Gal Briand est un habitu de ltablissement : il signe
dans nos pages sa quatrime nouvelle.
LES TROIS CHAUVES GAL BRIAND
La chaleur nous engourdissait la
tte, et nous commencions nous
demander si notre tour arriverait. Il
nous fallait atteindre le Grand
Rglage avant que nous ne
schions comme de vieux pample-
mousses : la mmoire de Kelvinator
devait survivre et connatre une
nouvelle re ! Nous, ctait la bande
des chauves : nous tions tous trois
lisses comme des mangues et cest
pour cette raison que les autres
nous appelaient comme cela avant
que le Grand Tremblement ne les
emporte. Il ne restait que nous :
Berthe, Zest et moi, Red. Berthe et
moi nous connaissions depuis
quarante jours ce qui, de mmoire
de lgumes, ne stait jamais vu.
Berthe avait la chance dtre une
betterave, si bien que son espran-
ce de vie la naissance tait plus
importante que la mienne, tomate,
dont le Tremblement raffolait. Zest,
quant lui, avait perdu toute sa
famille. Les citrons se promenaient
gnralement par bande de six, et
disparaissaient les uns aprs les
autres, mais lui tait n difforme et
le Tremblement semblait sen
dsintresser. Pour ma part, ma
longvit devait provenir de mon
extraordinaire chance, car il est rare
quune tomate atteigne mon ge.
Nous tions les survivants dune
autre poque, une poque o Kelvi-
nator tait un monde riche en fibres
o les troupeaux dendives brou-
taient les poussires du bac, o les
rivires de lait claboussaient les
parois et o les langues taient
varies. Le Grand Tremblement
avait ramass tout le monde.
Cela faisait bien cinq jours que
nous autres, les chauves, avions
t abandonns sur ce monde sans
vie. Un courant dair sec stait
engouffr lors de la razzia et,
depuis, le monde de Kelvinator se
dgradait. La peau paisse de
Berthe se desschait une vitesse
impressionnante, et je ne devais ma
rsistance quau jus qui coulait
dans mon corps. Zest esprait
toujours que le Tremblement le
choisirait. Il navait jamais accept
sa condition dinfirme et ne compre-
nait pas pourquoi lui tait rest et
pas sa famille. Elle lui manquait
terriblement, mais il stait mis dans
la tte que ctait une volont du
Grand Tremblement : il avait une
mission accomplir. Il devait trans-
mettre la mmoire de Kelvinator.
Nous tions trois messies, mar-
chant dans le dsert et attendant la
rvlation. Je savais pour ma part
que ce dbut de barbe ntait pas
bon signe et quil nous fallait nous
dpcher si nous voulions survivre
lEvolution.
Nous avions foi en Kelvinator. Il
ne pouvait pas steindre jamais.
La lumire referait un jour son
apparition et le lait coulerait
nouveau, dbordant des bols. Mais
pour cela, il nous fallait atteindre ce
satan Grand Rglage et limplorer
de baisser la temprature. Ctait
elle qui empchait lapprovisionne-
ment ! Nous marchmes des heu-
res, des jours, sans croiser me.
Nous ne parlions plus, de peur de
nous asscher lintrieur. Nous
priions que le Grand Rglage soit
cette hauteur. Grimper les parois
nous affaiblissait, et je sentais
Berthe vaciller.
Nous le vmes le septime jour et
nous affalions devant lui, pleurant
chaude larme et implorant de
rpondre notre supplique. Berthe
se cristallisait et Zest avait lallure
dune momie. Je fus le seul voir le
miracle ! Le Tremblement rsonna
nouveau dans ce monde dser-
tique et je vous vis, la jeunesse,
venir vers moi avec vigueur. Je crus
un instant au mirage, mais lorsque
la fracheur refis son apparition, je
compris que tout recommenait.
Berthe et Zest ntaient pas morts
pour rien et jallais pouvoir raconter
lancien monde. Jai eu la chance
dtre le trait dunion entre deux
poques et, de mmoire de lgu-
mes, jamais une tomate ne la t...
Cline Brenne est une informaticienne de 28 ans, partageant sa vie entre de nombreuses villes de France et de
Suisse (et consommant du chocolat de part et d'autre de la frontire). Autant de temps consacr au voyage ne
pouvait que forcer son got pour le merveilleux, que ce soit en lecture ou en criture. L'envie de partager faisant le
reste... Certains de ses textes sont disponibles sur le site de latelier d'criture Imaginair : http://imaginair.
pageslibres.net/modules/articles/auteur.php?uid=33
SI JETAIS UN POISSON PANE CECILE BRENNE
Si j'tais un poisson pan, je
nagerais dans une mer d'huile. Le
sel marin chatouillerait mon corps
dor.
Mon soleil serait un gros citron.
J'aurais une sacre frite !
Connu comme le lieu blanc, tous
les capitaines Igloo me poursui-
vraient.
Un filet m'emmnerait alors vers
un destin fatal.
Manipul, transport... De quoi
vous refroidir d'avance!
On me sortirait des tnbres, tout
grsillant de peur sous des regards
avides. Dans la chaleur ambiante,
c'est sr, je serais tout retourn!
Ainsi finirait mon histoire croustil-
lante...
Sachant qu'au moins, j'aurais t
apprci.
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6
N en 1970, Jrmie Blot se dfinit plus comme un metteur en scne de mots que comme un auteur. Publi
plusieurs reprises (ditions Arthmuse et Hrode, recueils de nouvelles), laurat de diffrents concours (Prix du
Village du Livre de Cuisery, Prix Robert Veil, Prix Chevalier don de la Nouvelle), son but nest pas dtoffer un
palmars, mais la satisfaction de son lectorat. En essayant, ds les premires lignes, de le capturer pour ne plus le
lcher jusquau dnouement. Sans quil sen aperoive, comme si les mots, les phrases, taient des clefs ouvrant
les portes de son imaginaire et de son motion. Le champignon de lillustration a t croqu par Audrey Isbled.
LE GOUT DU SECRET JEREMIE BELOT
Je viens de mettre un point final
mes Mmoires. Un succs, selon
mon diteur. Ils se muent tous en
boulier, on peut donc lui accorder
quelque crdit. Sur ce point tout au
moins... Il est pourtant une anec-
dote que jai toujours voulu tenir
secrte. Jai vcu maintes aven-
tures au cours de mon existence,
mais celle-ci fut des plus insolites.
Je lai tue dabord par honneur.
On me lavait expressment de-
mand. Voire pri. Or, nul ne peut
maccuser de vilenie. Quiconque en
aurait limpudence, entendrait aus-
sitt mes tmoins frapper son
huis ! Mme cet ge avanc, ma
poigne savre encore assez ferme
pour dfier un offenseur. Mon silen-
ce visait galement prserver la
respectabilit des notables qui y
furent impliqus. Et surtout celles
de leurs innocentes familles. Tom-
be entre des mains peu scrupu-
leuses, elle aurait pu se rvler
compromettante. Mais aujourdhui,
tous les protagonistes de cette
singulire affaire reposent en paix.
Ou tout comme. En outre, une
poque o la turpitude rgne, qui se
soucie encore dune valeur telle que
la noblesse dme ?
Lhistoire que je vais dsormais
vous narrer, sest droule durant
une priode de ma vie que je
qualifierais de transition. Les
mdisants la traitrent de traverse
du dsert. Pour moi, elle ne fut
quun battement daile, un cillement,
un soupir. Que voulez-vous ? Mon
gnie ne cessa de cristalliser envies
et animosits... Tragdien en berne,
romancier en dploiement, je para-
chevais luvre qui allait mouvrir
les portes de la renomme. Et
bouleverser le monde des lettres.
Celle dont, dans les sicles venir,
on se dlectera longuement de la
lecture tant elle est immortelle. Une
preuve ? Point nest la peine den
citer le titre, il suffit den livrer cette
devise pour que chacun la recon-
naisse. Un pour tous ! Tous pour
un ! ...
Quand on me prsenta les faits, la
publication de mon cycle sur les
grands crimes de lHistoire tait
rcente. Sans doute lune des
raisons qui justifia mon assistance.
Lautre, ma comptence en art
culinaire. Car le nud du problme
rsidait en une intoxication alimen-
taire. Une vritable nigme. Jusqu
ce que je men proccupe. Cest
mon regrett ami, Grard de
Nerval, qui me soumit le mystre.
Ah ! Grard... Quoi quaient pu insi-
nuer certains fielleux, ta disparition
maffligea tant. Je ne men remis
jamais vraiment. Lultime image que
jai de toi me hantera jusqu mon
dernier souffle. Vision cauchemar-
desque. Cette venelle sordide, ce
lugubre escalier, ce lacet blanc
autour de ton cou... Assez ! Je ne
possderai jamais le talent de mon
fils pour user bon escient de cette
veine sensible. Autant me canton-
ner dans ce qui forgea ma russite,
lintrigue. Trve de verbiage, place
laction ! Que le mmorialiste
sefface, que paraisse le conteur...

Manches retrousses, le matre

queux bti en hercule saffairait
ses fourneaux. Teint hl, cheveux
sombres, depuis le point du jour, il
navait gure quitt son plan de
travail. Sinon pour se tourner vers
la cuisinire en fonte. Cern par
une batterie de casseroles en
cuivre, une plthore dustensiles
tals devant lui, ses gestes se
succdaient avec mthode. Hacher,
parer, trancher, lier, barder, assor-
tir... Rien naurait su le divertir.
Parfois, tout de mme, papilles
excites par les armes, narines
aguiches par les fumets, il ny
rsistait plus : il devait goter.
Comme avec une jolie femme.
Brunoise sautant dans une pole,
cuissot rtissant sur une broche,
ortolans rissolant sous la salaman-
dre, consomm mijotant ltouf-
fe... Pas trop. Juste pour ressentir
les prmices des agapes. Une sorte
davant-got de plaisir.
Il tait radieux. Rien ne lavait
autant rjoui que mettre la main la
pte, que palper de simples
aliments pour les convertir en joyau.
Sauf videmment les rencontres
dalcve. Il se sentait lme dun al-
chimiste, dun mage, dun thauma-
turge. Cela faisait trop longtemps
quil navait conu un tel festin et
convi des intimes le partager.
Finance obligeait. Il fallait avouer
que, depuis quelques annes, les
rentres staient espaces. Puis
rarfies. Mais la roue allait bientt
tourner, la Fortune ne pouvait le
dlaisser aussi longuement. Surtout
avec louvrage quil tait en train
dcrire. En attendant, la parution
de ses Crimes Clbres lavait
quelque peu renflou. Occasion
clbrer autour dune joyeuse
table.
Il souffla sur une sauce de son
cru, avide den apprcier lharmonie
des saveurs. Un lger coup rson-
na sur la porte. De surprise, il en
lcha la longue cuiller en bois quil
tenait. La maisonne tait pourtant
bien prvenue, on ne devait le
dranger sous aucun prtexte !
Entrez ! mugit-il de sa voix de
stentor. Le dsarmant sourire de
celle qui pntra, tempra aussitt
le courroux qui lavivait dj.
Oui, Ida ? Que se passe-t-il ?
Je sais que lorsque tu endosses
la tunique de Lucullus, rien ni per-
sonne ne saurait timportuner, mais
tu as une visite. Jai eu beau lui
rpter que tu tais trop occup
pour voir quelquun, il a insist.
Et qui donc est ce fcheux que
je lui taille les oreilles en pointe ?
plaisanta-t-il en brandissant un
couteau dpecer.
Grard. Grard de Nerval.
Allons bon ! Ton galant transi
est de retour ? Sempourpre-t-il tou-
jours autant lorsquil te parle ?
Oh, arrte Alex, rosit-elle. Je
suis tellement plus ge que lui...
Il nempche que tes formes
gnreuses ne le laissent pas de
marbre.
Espce de grosse andouille ! rit-
elle en lui lanant une tomate. En
tout cas, il a lair si proccup que
je me suis permise de tavertir.
Tu as bien fait, je vais le rece-
Marmite & Micro-onde n14
7
voir de suite. Grard sera toujours
le bienvenu sous notre toit.

lgant dans sa redingote en

tweed, le pote fit une entre
discrte. limage du personnage.
Il possdait ce regard fuyant que
daucuns auraient pu assimiler de
la fourberie. Mais le corpulent cuisi-
nier tait un familier, il connaissait
la timidit presque purile de son
visiteur. Il nignorait pas non plus
que pour lamener souvrir, il fallait
adopter une certaine formule.
Trouver la clef qui enclencherait le
mcanisme. Dabord le dtendre,
puis entamer la discussion sur des
paroles anodines pour enfin glisser
sur lessentiel. Une mise en bou-
che, en quelque sorte.
Il commena par lui offrir un verre
de vin quil refusa de son ton
tranant. Il ne sen servit pas moins
un.
Tu as tort. Cest sans doute lun
des plus distingus Clos de Vou-
geot quil mait t donn lheur de
dguster. propos, comment te
portes-tu prsent ? Il me semble
que tu fus quelque peu... souffrant ?
Oui. Jai t fou. Vous tiez au
courant, non ?
Hum... Certes. Alexandre nous
en a informs dans lune de ses
lettres. Mais aujourdhui, tout va
bien ? Tu parais avoir recouvr la
sant.
Cest ce que les mdecins assu-
rent. Pour ma part, cet pisode ne
fut quune transfiguration de mes
penses habituelles, un songe
veill dans lequel je me complai-
sais. Et que je regretterais. Au fait...
Dieu est mort !
Bien sr... Abordons plutt un
sujet beaucoup plus tangible,
comme le repas que je prpare.
Si cela vous est agrable...
haussa-t-il les paules.
Brillat-Savarin affirmait que la
rgle dor de la gastronomie est
dtonner le palais des gourmets.
Or, avec ce que je leur ai concoct,
mes convives vont en demeurer
bouche be ! Tout y sera indit,
commencer par le service qui se
fera la russe. Jai pu en apprcier
la supriorit sur le ntre chez les
Tolsto, Moscou.
Si vous le dites... rpond-il va-
sivement.
Quant aux plats, que du pittores-
que, de loriginal, du fantasque ! Un
velout de tortue, tradition britan-
nique par excellence. srement le
secret de leur flegme lgendaire.
Du saumon sauvage, heureuse-
ment rhabilit par Matre Carme.
Des mauviettes farcies. Le volatile
jentends, non pas le gringalet.
Trs amusant, sourit-il poliment
du bout des lvres.
Bon. Je saisis prsent pour-
quoi une partie de mon lectorat ma
dlaiss. ton image, ils doivent
me trouver gure passionnant.
Non, non, vous vous mprenez !
Poursuivez donc, je vous en prie.
Soit ! Nous en tions donc aux
alouettes truffes...
Des truffes ! linterrompt-il, subi-
tement alerte. Pourquoi ne pas en
avoir parl de suite ? Cest juste-
ment une histoire de champignon
qui mamne.
Dieu merci, nous y voil enfin !
ton tour de discourir, moi au
moins je vais te prter une oreille
attentive.
Avant tout, jen appellerai
votre honneur. Ce que je vais vous
raconter ne doit jamais sbruiter.
Lhomme pour qui jentreprends
cette dmarche dsire par-dessus
tout prserver lhonorabilit des
siens.
A-t-on dj vu plus discret que
moi ? En outre, tu connais fort bien
le poids de mon honneur pour avoir
t par le pass lun de mes
tmoins. Nanmoins, sil te faut ma
parole, je te la donne sans hsiter.
Je nen ai jamais dout. De
toute faon, ctait une exigence de
mon ami, comme le secret de son
identit. Nous lappellerons donc le
Comte de. Mme sil ntait gure
convaincu, jestime que vous tes
lunique personne qui puissiez
encore lui venir en aide. Et peut-
tre le sauver du billot...
Cest donc si grave ? Allons !
Viens-en vite lessentiel !
Pfft... Quelle affaire ! Elle est
tellement incroyable, tellement
horrible, que je ne sais par o
commencer.
Le dbut mapparat tout justifi.
Jtais persuad que votre sens
inn de lintrigue nous serait
grandement utile. Mais cela risque
dtre assez long.
Quest une perte de temps en
regard du gain dune vie ? Du reste,
mon Cte de Nuit aiguisera ma
vigilance. Maintenant, hte-toi ! Ton
mystrieux prambule a attis ma
curiosit.
Bien. Les racines de ce drame
remontent plus de vingt ans. Plus
prcisment un sordide complot
qui fit grand bruit dans la rgion de
Marseille. lpoque, le Comte de.,
riche et puissant armateur, tait un
fringant aristocrate pris daven-
ture... et dune superbe Toscane. Et
mme si cette passion tait
partage, elle fut la malencontreuse
cause de sa perte. Le plus fidle
ami du Comte, le Duc... Ah !
Comment le nommerais-je ?
Duc de. me semble appropri.
Cest exact ! Pourquoi ny ai-je
pas song ? Donc, le Duc de. eut
vent dune conspiration visant
renverser le rgime en place. Or,
parat-il, le nom du Comte ne
cessait dtre voqu parmi les con-
jurateurs. Et comme celui-ci navait
jamais dissimul ses sympathies
politiques, le Duc agit. Non pas en
prvenant son ami, mais en le
dnonant aux autorits.
a, cest un bon camarade !
Mais quel rapport avec la belle
Italienne qui laurait perdu ?
Voici la premire perfidie de
cette tragdie. Pour se justifier, le
duc prtendit navoir cout que la
voix du patriotisme, surtout pas
celle de lamiti. Elle laurait retenu.
Seulement, un doute subsistera
toujours puisque, avant quelle ne
rencontre lamour, il tait le prten-
dant de la jeune femme en ques-
tion.
Je vois. Trahir le compagnon
pour carter le soupirant.
On ne sut jamais le fin mot. Quoi
quil en soit, le Comte fut arrt et
jug rapidement. Trop, certaine-
ment. Sans possibilit relle de se
dfendre, loccasion tait trop belle
pour carter un intouchable libre
penseur. Il fut condamn dix
annes de rclusion. Dont cinq
dans le terrible Chteau dIf. sa
libration, il prfra disparatre. Plus
rien ne le retenait ici.
Pas mme lardente Toscane ?
Non. Dsespre, elle avait
entre-temps cd aux avances du
Duc de.
Diable ! Ton ami est dcidment
bni des dieux.
Oh, tout ne fut pas si sombre
pour lui. Pendant son clipse dli-
bre, il fit fortune aux Amriques
o il rencontra dailleurs celle qui
partage aujourdhui son existence.
La fille dun chef de tribu Apache, je
crois. Peu importe ! Au bout dune
dcennie dexil, le Comte de. Dci-
da de regagner sa terre natale afin
dy trouver le repos et un lieu pour y
finir ses jours. Il se mit alors
acqurir diverses demeures, dont
Marmite & Micro-onde n14
8
une dans le Boulonnais. Celle o se
droula cet affreux crime.
Un crime ?! Ventrebleu ! Ton
rcit est digne du rcent succs
dEugne, les fameux mystres...
Hlas, nous navons pas affaire
une fiction ! Pour clbrer son
retour et ne pas se retrouver esseu-
l dans un pays quil ne connaissait
plus, il a voulu relier avec ses
relations dantan. Cest ainsi que
dimanche dernier, il rsolut de faire
table rase du pass. Il convia une
rception intime, le Duc de. et son
pouse.
Gure port la rancune, le
Comte.
Eh oui ! Ce qui prouve la profon-
deur de ses qualits morales. Pour
la circonstance, il leur prpara
mme une recette familiale, des
sot-ly-laisse aux morilles.
Excellente association, digne
dun gentleman ! Cet homme me
plat de plus en plus.
Le dner se droula de la plus
parfaite des manires et chacun se
quitta les meilleurs amis du monde.
Lennui, cest que la nuit mme le
Duc trpassa dans datroces
souffrances, et sa femme en r-
chappa de peu ! Lofficier de police,
charg dune enqute de routine
dans ce genre de dcs, eut la
lumineuse inspiration de faire analy-
ser les restes de leur ultime repas.
Et le chimiste mand, un certain
Jean-Baptiste Dumas...
Avec un tel nom, nul ne peut
mettre en doute ses comptences.
Assurment. Cependant il con-
clut un empoisonnement. Les
fameuses morilles taient en fait
des gyromitres !
Morbleu ! On ne peut pourtant
les confondre ! Autant lune est
brune que lautre rougetre.
moins que ce ne soit intentionnel...
Le commissaire aboutit aux
mmes constatations et agit avec
clrit. Il inculpa le Comte dhomi-
cide volontaire. Il risque dsormais
la peine capitale, ses antcdents
judiciaires ne plaidant gure en sa
faveur.
Quelque chose me gne. Aucun
des cuisiniers ne sest aperu de
la... mprise ?
Voil lautre fourberie du sort.
Ce plat est un secret de famille
ancestral, transmis de pre en fils.
Et seul un initi peut le concocter,
de la cueillette des champignons au
service. Une sorte de rite.
Plutt macabre. Diantre ! Toutes
les vidences sont contre lui.
Les apparences, pour tre plus
prcis. Car je suis intimement
convaincu quil na pu commettre un
tel forfait ! Jestime le connatre
suffisamment pour avoir apprci
sa droiture, son honntet et sa
noblesse de cur. Et mme si les
preuves abondent, je ne peux que
le croire lorsquil clame son inno-
cence et affirme avoir rellement
ramass des morilles. Cest pour-
quoi je vous implore dintervenir en
sa faveur. Vous seul pouvez encore
le sauver !
Cette confiance aveugle en tes
amis te rend peut-tre sourd la
ralit. Nanmoins le dfi me tente,
et je me fais fort de le relever ! O
est-il incarcr ?
On la conduit au dpt de
Saint-Germain-en-Laye. Allons-y
pied ! Cela nous arera aprs cette
touffante discussion !
Tu es fou ! Euh... non... ce nest
pas ce que jai voulu dire. Mais
enfin ? Cest plus de quatre
lieues ! Non, non, prenons plutt le
chemin de fer.
Pfft... On nest pas rendu !

Ballotts par les cahots du fiacre,

ils navaient souffl mot depuis la
gare. Seul le martlement des
sabots rompait ce pesant silence.
Le nez coll la vitre, Grard stait
renfrogn. Sans doute parce que
son ami avait encore refus de
marcher.
la drobe, Alexandre lobser-
vait. Il ntait plus que lombre de
lalerte collaborateur quil avait
affectueusement surnomm le
jeune homme . Tant pour son
charme que par sa dlicatesse.
Cheveu rare, teint blafard, maigreur
maladive, la muse verte et son
patient travail de sape semblaient
lemporter. Et que penser de ces
extravagances qui lhabitaient ? Le
possdaient presque. Ainsi, de la
simple puissance de son regard, il
prtendait arrter un cabriolet lanc
en pleine course. Certes, cela avait
russi pour le leur... Sauf que pour
y parvenir, il stait jet en travers
de ses roues et navait d sa survie
qu la dextrit du cocher ! Il
recueillait aussi chaque feuille,
chaque caillou quil trouvait sur son
chemin, pour les fourrer avec frn-
sie dans ses poches. Sans parler
de cette singulire obsession de la
marche.
Tout coup, le pote se tourna
vers lui et, dun ton enfivr, lapos-
tropha. Il en sursauta. La littra-
ture !?! Je la tiens. Je lai dfinie. La
voici ! . Il tira un papier de son
gilet et le lui tendit, la main trem-
blante. Alexandre en prit lentement
connaissance sans oser relever les
yeux. Il tait satur de ratures, de
gribouillis et de taches dencre. Leur
arrive le dispensa de rponse.

Voil, il ny a rien dautre

ajouter. . Chevelure lonine, peau
noblement tanne, le Comte ne
faisait pas son ge. Hormis lorsque
lon croisait son regard. Las et
rsign. Sa chemise blanche,
manches bouffantes et col pliss,
souvrait sur un torse puissant. Par
miracle, elle tait demeure imma-
cule dans cette gele humide et
moisie.
Vous voyez, javais raison,
reprend-il de son accent chantant.
Cette histoire est des plus simples,
il tait inutile de vous dranger pour
si peu. Javais pourtant prvenu
Grard, mais il est si dvou...
Dailleurs, moi-mme je commence
croire ma culpabilit. Les
preuves sont si indiscutables...
Accabl, il se laissa choir sur sa
paillasse, tte entre les mains. Par
pudeur. Avec prvenance, Grard
sapprocha et, pour le rconforter,
les saisit entre les siennes. tran-
gement, il se mit alors les
examiner avec minutie, tout en les
retournant lentement. Je possde
le savoir occulte des mains ! clama-
t-il soudainement. Or les tiennes
mapprennent que ton ascendance
est cleste, mon instar. Seule-
ment, pour en tre sr, il me fau-
drait inspecter tes pieds. Dchaus-
se-toi donc ! . Et il fit mine de se
baisser afin de lui tirer les bottes.
Les deux surveillants prsents ds
leur entre se prcipitaient dj
pour len empcher, quand Alexan-
dre sinterposa. Dun geste, il leur
rvla ltat de son compagnon et
les pria de le laisser agir. Aprs
stre brivement entre-regards,
les gardiens reprirent leur faction en
haussant les paules. Si mme les
hautes instances judiciaires
navaient russi interdire cette
entrevue, que pouvaient-ils ? Sinon
prendre des prcautions avec un tel
notable. Le pass et ses revire-
ments leur avaient enseign la
prudence.
Doucement, Alexandre releva le
pote et, pour le raisonner, lui parla
avec douceur. Presque en susur-
Marmite & Micro-onde n14
9
rant, comme on apaiserait un
enfant. Quoiquil ne ft gure un
pre exemplaire. Soudain, son
attention fut attire par la main du
captif. Il dlaissa aussitt Grard et
sadressa sur un ton solennel au
prisonnier.
Je vous en conjure, monsieur.
Rvlez-moi votre identit, il en va
de votre vie ! Allons ! Cette dissimu-
lation vous dessert ! . Indcis, le
dtenu jeta un coup dil interroga-
teur au pote qui, dun franc
hochement, lenjoignit rpondre.
Soit. Cependant je ne pense pas
que...
Bien au contraire ! Il sagit ni
plus ni moins de la solution de ce
mystre !
En ce cas... Je suis Frdric-
Armando Edmond del Dantesci,
treizime Comte de Monte Cucculi,
dclame-t-il en se redressant.
Appartenez-vous la famille du
Prince Raimundo de Monte Cucculi
qui participa la Guerre de Trente
Ans ?
Jen suis mme un descendant
direct.
Parbleu ! Tout sexplique donc !

En une poigne dheures, Alexan-

dre avait troqu sa tunique de
Carme contre celle de Vidocq. Tel
tait le personnage, touche--tout
de gnie. lissue de lentretien
avec le suspect, il soutint avec
fougue dtenir de nouveaux l-
ments. Dcisifs, selon lui. Ils allaient
claircir cette tnbreuse affaire et
faire le jour sur une injustice. Mais
seule une reconstitution des faits
sur les lieux mmes du drame
saurait y pourvoir. Et, en dpit de sa
force de persuasion, il ne lobtint
que grce lintervention des avo-
cats du dtenu. Des matres du
barreau. Ils connaissaient accoin-
tances et arcanes juridiques capa-
bles de venir bout de toute
rsistance. Mme celle de lofficier
charg de lenqute. Il naccepta du
bout des lvres qu une condition.
Que le domaine ft truff de
policiers.
Pos au cur du Pays des Sept
Valles, le manoir du Comte de
Monte Cucculi surplombait la cam-
pagne environnante. Sans hauteur,
simplement. Terroir de bocage et
de marcages, la contre voquait
une toffe cossaise par la bigar-
rure de ses champs et le chatoie-
ment de ses haies. Elle en avait du
reste les qualits. Chaleur et rusti-
cit. La demeure respirait la
sobrit, et naspirait qu se fondre
dans le paysage. Comme pour en
acqurir son caractre. Aprs une
grille en fer forg, on y accdait par
une alle de graviers. Faade de
pierre blanche, toit en ardoise, son
corps tage sencadrait dailes
dpouilles. Abrite du vent par la
douce treinte dune futaie, elle
tait perche sur une minence
verdoyante. ses pieds, scoulait
un paisible ruisseau entre deux
ranges de saules. Leurs basses
branches venaient en lcher la
surface. Au loin, son cours se
perdait dans le voile brumeux qui,
continment, laffleurait.
Avant de senfoncer dans la fort
domaniale, Alexandre avait pris
part Grard, magistrats et autres
agents de la force publique runis
pour loccasion. Il leur affirma que la
russite de sa manuvre reposait
sur deux critres. Dabord, ne
surtout pas intervenir, quoi que ft le
prvenu. Ensuite, sur son silence. Il
ne pourrait leur livrer la clef de
lnigme que si le suspect se
comportait comme il lenvisageait.
Chacun agra gravement. Le
commissaire maugra plus quil ne
donna son accord. Dallure malin-
gre, il avait lair dun austre matre
dcole de province. Il aurait pu
passer pour insignifiant, si ce ntait
ce regard noir et perant quil
dissimulait derrire des bsicles.
Alexandre sut de suite quil serait
un impitoyable rival.
Sur la sente qui serpentait au
travers du bois, le Comte cheminait
sans hsiter. Au dtour dun coude
du ru, il sarrta et se dirigea vers
un bosquet de chtaigniers. Il
carta un rideau de fougres et
dcouvrit quelques ronds de sor-
cire. Voici les morilles annon-
a-t-il. Cependant, bien que leur
forme pt abuser un amateur
clair, leur rougeur flamboyante ne
trompait gure. Il sagissait bien de
gyromitres ! Ce qui ne lempcha
pas den ramasser une douzaine.
Marmite & Micro-onde n14
10
Alexandre navait cess de lobser-
ver. Guettant chaque mouvement,
piant la moindre mimique,
attendant le plus petit tremble-
ment... Mais face son apparente
absence de raction, il hocha
lentement la tte.

La cuisine du castel tait assez

vaste pour accueillir lensemble de
la cohorte judiciaire. Align le long
de linterminable table rustique, nul
ne quittait des yeux le Comte,
debout de lautre ct, ingrdients
et ustensiles poss devant lui.
Insouciant quant son image, il
enfila un grossier tablier. Alexandre
apprcia cette indiffrence, preuve
dune franche simplicit. Dcid-
ment, cet homme se rvlait un
authentique gentilhomme, songea-t-
il. Dans un silence spulcral, le
prvenu entama la funeste recette.
On et dit quil obissait un
antique crmonial tant ses gestes
taient augustes et instinctifs. Avec
en plus une sret de main qui
tmoignait dune exprience prou-
ve. Il ressemblait lartisan qui,
aprs avoir jaug dun il expert
son matriau brut, le ciselait en
uvre dart.
Il commena par nettoyer les
champignons comme seul un grand
chef aurait agi. En soufflant avec
minutie dans chaque alvole.
laide dun fin couteau parfaitement
aiguis, il les fendit ensuite dans le
sens de la longueur. Il sempara
alors dune sauteuse en cuivre au
fond tam. Non sans motion,
Alexandre remarqua quelle affichait
dignement bosselures et usage.
Des vertus... Le Comte y rissola
une poigne dchalotes finement
haches, puis y dposa avec
dlicatesse douze sot-ly-laisse. Il
en prcisa lorigine locale, telle une
fiert. Lorsquils furent dors
point, il les saupoudra de farine. Et,
ds que lensemble se colora dun
apptissant roux, il le mouilla en
versant une large rasade de Pouilly
fum.
Alexandre ny rsista pas. Ces
fumets qui lenvironnaient, lassail-
laient, et tournoyaient autour de lui
comme pour le dfier. Ces crpite-
ments, grsillements, et autres
doux sons de cuisson qui le
narguaient... Lappel tait trop puis-
sant, la torture trop intense. Il devait
goter ! Alors quil avanait avec
avidit vers la cuisinire, bouche
salivante, son regard buta sur les
gyromitres. Ce qui teignit aussitt
son envie. Il tancha sa soif dun
verre de vin quil avala goulment
sen faire claquer la langue.
Lorsquil saperut que tous le
dvisageaient, interdits, il prtexta
gauchement que leur excursion
sylvestre lui avait assch le gosier.
Le suspect en sourit bonnement,
sans pour autant se distraire. Il
navait pas quitt sa prparation
dun cillement. Aprs bullition, il
abaissa le feu et ajouta les champi-
gnons. Il sala et poivra, rpa quel-
que peu une noix de muscade et
laissa mijoter. Il acheva le plat en
liant la sauce avec deux cuillers de
crme frache, puis en la rduisant
jusqu consistance de nappage.
Sirupeux et miroitant souhait. Il
dressa avec harmonie quatre
assiettes et invita Grard, Alexan-
dre et lofficier partager le mets
avec lui. Il amenait dj la
fourchette ses lvres quand
Alexandre len dfendit.
Mieux vaut ne pas courir le
risque. De toute faon, nous avons
la preuve que nous cherchions.
Quelle preuve ? Sinon quil pos-
sde un certain brio pour la cuisine,
a on ne peut lui dnier ! ironisa le
commissaire.
Allons, allons, monsieur. Nous
sommes tous tmoins que le prve-
nu uvra sans retenue ni arrire-
pense tout au long de sa recette.
La dduction logique en tirer,
cest quil crut sincrement cueillir
des morilles.
Mais ctaient des morilles !
scria le Comte, interloqu.
La police ne dduit jamais, elle
prouve ! Et ici, tout juste conclut-elle
que la palette de talents de notre...
ami, sorne sans doute dun autre
don. Celui de la comdie.
Je mattendais ce genre
darguments. Passons donc au
second acte de ma dmonstration.
Grard ? Veux-tu bien vider tes
poches ?
Pardon ? Pour quelle raison,
Alexandre ?
Parce que jai besoin de ce qui
sy trouve pour poursuivre. Voyons,
pas denfantillage sil te plait. Hte-
toi !
Devant linsistance et le ton rude
de son compagnon, insolite chez
cet tre au mythique calme olym-
pien, le pote obtempra. En
soupirant.
Progressivement, un htroclite
monticule sleva face lui. Consti-
tu entre autres de feuilles darbres,
de cailloux, de papiers chiffonns,
et de bouts de ficelle. Qui aurait pu
imaginer que des poches pussent
contenir un tel bric--brac ? Mme
Alexandre sen tonna. Un bref
instant car, quand son ami eut
termin, il extirpa trois composants
quil plaa bien en vue de tous. Une
pomme de pin, une feuille de
coudrier franc, dun pourpre vif, et
un galet gristre. Aprs quoi, mains
croises dans le dos, il se mit
arpenter lentement la pice.
Monsieur le Comte, dit-il enfin
au bout dun trop thtral silence.
Voudriez-vous nous indiquer le co-
loris de chacun de ces objets ?
Quest-ce que cest encore que
cette plaisanterie ? sexclama le
policier.
En voil assez ! sempourpra
Alexandre. Le parquet nous a
donn carte blanche pour rsoudre
cette affaire comme bon nous sem-
blait ! Je vous prierais donc de ne
plus entraver le cours de la Justice
avec votre mauvaise volont. Bien !
Quattendez-vous, monsieur le
Comte ? Nous vous coutons !
Eh bien... Aux nuances prs, ils
sont tous trois gris.
C.Q.F.D. ! annona simplement
Alexandre, lil ptillant.
Quoi, C.Q.F.D ? grommela le
commissaire.
Comment ? Vous navez pas
compris ? Cela dpasse lenten-
dement !
Monsieur, reprit calmement loffi-
cier en le fixant droit dans les yeux,
que vous me traitiez de haut, passe
encore. Un humble serviteur de
ltat de mon acabit y est accoutu-
m avec des personnes de votre
condition. Par contre, que vous me
railliez, je ne le permettrai jamais.
Dois-je vous rappeler que nous
nous trouvons sur la scne dun
crime, non sur celle de lune de vos
tapageuses pices ? Alors un
conseil : contenez vos effets de
style pour vous en tenir aux faits.
Justement, jy arrivais. Avez-
vous dj entendu parler de Sir
John Dalton ? Non ? Cest fcheux,
sinon vous auriez aisment trouv
votre chemin dans ce brouillard.
Pourquoi ? Cest votre suspect ?
Do sort-il. ? De votre chapeau ?
Non. Il sagit dun savant bri-
tannique qui a dpeint une nouvelle
affection de la vision. Elle consiste
en une confusion des couleurs
telles que le rouge et le vert, ou le
marron et le rouge. Comme il en
souffrait lui-mme, on la dnomma
Marmite & Micro-onde n14
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daltonisme.
Moi, cest le rapport avec notre
cas que jai du mal percevoir.
Cest simple. Ceux qui en sont
atteints ne distinguent plus ces
teintes mais une seule qui sy
substitue. En loccurrence, le gris.
Et alors ? Ceci est bien dso-
lant, mais quy pouvons-nous si
monsieur voit tout en gris ?
Non pas tout. Uniquement les
tons bruntre et rougetre. Comme
ceux dune morille et dune gyromi-
tre. Do sa malheureuse mprise.
Pfft ! Il est ais de parader et de
lancer des allgations sans aucun
fondement. Dautant plus que votre
soi-disant dnouement ne rsistera
gure aux objections suivantes.
Dabord, que je sache, vous ntes
pas mdecin. Comment pouvez-
vous donc soutenir cette thse ?
Vous avez raison. Seulement,
une msaventure survenue lun
des aeux du prvenu a veill mon
esprit de synthse. Lors dune
offensive quil mena durant la
Guerre de Trente Ans, il aurait
confondu les uniformes carlates
de ses allis avec les tabac de ses
ennemis.
O avez-vous trouv cette infor-
mation ? sbahit le Comte. Ma
famille a pourtant tout fait pour
quelle demeure cache.
H ! Que voulez-vous ? Mon
mtier est de dnicher les petites
histoires de lHistoire. Le lecteur en
est friand.
Votre hypothse ne tient pas
debout, poursuivit le commissaire.
Si ses anctres taient aussi mala-
des, de nombreux dcs suite
lingestion de cette recette auraient
dj t consigns.
Vous oubliez un lment. Mon-
sieur est le premier de sa ligne
avoir abandonn le fief ancestral. Et
si celui-ci comporte effectivement
un secteur morilles, aucun empoi-
sonnement naurait pu arriver. Il
suffit daller vrifier sur place.
Par quel subterfuge aurait-il
alors survcu son plat mortel ?
Except, videmment, sil en con-
naissait le danger et stait abstenu
dy goter.
Tel un vritable limier, ds quil
a flair une piste il nen dmord
gure ! plaisanta Alexandre la
cantonade. Mais tant mieux ! Au
moins, vous explorez chaque zone
dombre de cette intrigue. Et si nous
les clairons toutes, le prvenu nen
sera que plus aisment disculp.
Quant votre attaque, je la
contrerai de deux parades. En
premier lieu, nous avons tous vu
que, tantt, monsieur le comte allait
sans hsitation manger son
assiette. Ensuite, les annales mdi-
cales abondent danecdotes rela-
tant la rsistance naturelle dindivi-
dus des poisons divers. Rensei-
gnez-vous auprs de votre expert,
le professeur Dumas, il confirmera
srement. Une autre question
commissaire ?
Perplexe, celui-ci semblait mani-
festement chercher quelque chose
ajouter. Mais rien ne lui vint. Non
sans un certain aplomb, il saisit ses
bsicles et les essuya avec soin,
conscient que tous les regards
taient braqus sur lui. Finalement,
il annona quil rservait ses
conclusions pour le juge dinstruc-
tion. Dici l, il nallait pas manquer
deffectuer les investigations nces-
saires. Et alors quil sclipsait, il
dclara dans un souffle que le
suspect tait libre. Pour lins-
tant ! prcisa-t-il en se retournant.
Le Comte de Monte Cucculi mit
quelques minutes se rendre
compte de la ralit de la situation.
Grard et ses avocats durent sy
reprendre plusieurs fois pour parve-
nir le convaincre. Quand il comprit
enfin, de joie, il en perdit sa conte-
nance atavique. Et sauta dans les
bras dAlexandre qui nen deman-
dait pas tant.
Ah ! Monsieur, vous tes mon
sauveur ! Si je puis faire quoi que
ce soit pour vous remercier,
nhsitez surtout pas ! Je saurais
me montrer gnreux.
Allons, allons, monsieur. Je nai
gure agi par intrt. Toutefois... un
rien peut-tre. Un notable de votre
importance doit possder un entre-
gent des plus influents. Parlez donc
en ma faveur pour lAcadmie, cela
suffira.
Sous peu, monsieur, je vous
promets que vous sigerez sous la
Coupole, jura solennellement le
Comte avant de partir, radieux.
Vous la saviez dj !
Quoi donc, Grard ?
Lorsque vous la lui avez deman-
de dans la gele, vous connais-
siez dj son identit, nest-ce
pas ?
Cest exact, admit Alexandre,
lair mystrieux.
Mais... comment ?
Lobservation, Grard ! Un d-
tective nest rien sans ce sens inn.
Mon attention a t attire par la
chevalire quil porte lauriculaire
gauche, et qui reprsente les armoi-
ries de sa dynastie.
Ne me dites pas que vous avez
appris reconnatre les blasons de
chaque noblesse europenne ?!?
Non, bien entendu. Lexplication
est beaucoup plus lmentaire. En
ce moment je travaille sur un roman
inspir des Mmoires dun capitaine
de la compagnie des Mousque-
taires. Or, il se trouve que ce valeu-
reux Gascon prit part la Guerre de
Trente Ans. Et dans les rcits por-
tant sur cette poque, ma curiosit
fut titille par la mprise survenue
lanctre de notre comte. Voil tout !

ce point de la trame, un vulgaire

auteur viendrait apposer le mot fin.
Mais la diffrence entre cette
engeance et la caste des roman-
ciers que jestime reprsenter hono-
rablement, cest que nous, nous
vivons ce que nous crivons. Eux
ncrivent que ce quils vivent.
Alors, en me relisant, je fus happ
par lhistoire et je ne saurais la
terminer sans y apporter deux
prcisions. Sinon, ce rcit aurait un
arrire-got dinachev. Et je nai
jamais aim ce qui trane trop en
bouche.
Le Comte de Monte Cucculi tint
parole. Jusqu la fin de sa vie, il se
dmena tel un beau diable pour que
les Immortels maccueillissent dans
leur coterie. Cependant, jamais
les... sages acadmiciens ne rpon-
dirent favorablement. Peu importe !
Par la puissance de ma plume,
jacquis moi-mme mon immortalit.
Et je suis persuad que, longtemps,
les gnrations futures se souvien-
dront de ma signature, alors que les
leurs sombreront rapidement dans
les abmes de loubli.
En outre, sans le savoir, ce brave
comte me ddommagea au centu-
ple. Telle quelle, son aventure
ntait quanecdotique. Nanmoins,
au fond de cette hutre sommeillait
une perle qui nattendait que son
pcheur. Dans cette pierre brute, le
lapidaire de gnie que je suis tailla
ce que beaucoup considrent
comme le diamant de la littrature
romanesque. Son titre provient
dune promesse faite au Prince
Napolon, en mmoire dun pleri-
nage que nous effectumes ensem-
ble lle dElbe. cette occasion,
nous avions contourn un lot, objet
de mon serment. Son nom : Monte
Cristo.
Marmite & Micro-onde n14
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LACTUALITE DE LIMAGINAIRE CULINAIRE PHILIPPE HEURTEL
Cui-zine
Cui-zine est un nouveau fanzine consacr, non pas limaginaire culinaire (du moins
dans ce numro pilote), mais au culinaire tout court. Des recettes normales, des
conseils et des anecdotes, mais le tout est accompagn dillustrations qui font de ce
Cui-zine un objet graphique trs agrable parcourir.
http://mirjam.h.free.fr/pages/dessin/fanzine/cuizine.html
Chroniques culinaires martiennes
Que mangeront les futurs explorateurs humains de la plante Mars ? Lobjectif de
lAgence Spatiale Europenne est de faire pousser en serre neuf ingrdients
permettant dassurer 40% de lalimentation des ventuels astronautes : riz, oignons,
tomates, soja, pommes de terre, laitue, pinards, bl et spiruline (une algue trs
nutritive). Trois recettes ont t mises au point : pain martien la confiture de tomates
vertes, gnocchis de spiruline, et mille-feuilles aux pommes de terre et la tomate.
http://www.esa.int/esaCP/SEM2PK1DU8E_France_0.html
Ninja Burger
Envie de fast food sans bouger de chez vous ? Faites appel Ninja Burger. Une
quipe de livreurs ninjas professionnels sengage vous livrer, o que vous soyez. En
cas de retard, le ninja livreur se fait seppuku ! Ninja Burger ne connat pas de client
mcontent (au pire, ils les tuent). Ninja Burger embauche, alors si vous tes un jeune
ninja entreprenant, nhsitez pas, envoyez votre CV.
http://www.ninjaburger.com
Recherche fondamentale
Des chercheurs australiens du Macfarlane Burnet Institute for
Medical Research and Public Health ont tudi le mystre de la
disparition des petites cuillres. Leurs travaux montrent quil faut
acheter 250 petites cuillres par an pour maintenir une population
viable de 70 spcimens. Pour plus dinformation sur le protocole
exprimental employ et sur les rsultats quantitatifs de ces
passionnantes et importantes recherches qui ne peuvent laisser
indiffrente la rdaction de Marmite & Micro-onde, rendez-vous
sur le site Web du Burnet Medical Journal.
http://bmj.bmjjournals.com/cgi/content/full/331/7531/1498?ehom
Lisez... Les internautes peuvent tlcharger M&M en couleur sous la forme dun fichier PDF en se rendant sur
http://www.oeildusphinx.com, puis en cliquant sur Marmite & Micro-onde. Pour la version papier, envoyez deux
timbres, ou abonnez-vous pour trois numros contre six timbres (noubliez pas de prciser partir de quel
numro dbute votre abonnement). Il est toujours possible de commander les anciens numros.
Ecrivez... Auteurs de nouvelles, pomes, articles, illustrations, bandes dessines : proposez-nous vos uvres
(si vous navez pas dadresse Internet, joindre une enveloppe timbre et auto-adresse pour la rponse). Tous
les genres sont les bienvenus (littrature gnrale, SF, fantastique, polar, humour, posie, BD, etc.).
Oui, mais o ? Philippe Heurtel, 9-11 rue des lavandires St Opportune, 75001 PARIS. Ou directement par
e-mail, philippe.heurtel@wanadoo.fr.