L’organisme a des besoins pour fonctionner :

Cf photosynthèse: acquisition
Solaire de l’énergie et investissement
dans la matière
Besoins d’énergie
Contenue dans les
aliments

Cette énergie est donc stockée dans des molécules organiques

(glucides, lipides, protides)

Comment l’organisme récupère-t-il l’énergie

stockée dans les molécules organiques ?
 En classe de première, nous avons vu que les fibres
musculaires possèdent deux types de métabolisme: fibres
glycolytiques (anaérobie), et fibres oxydatives (aérobie)

La première étape de la dégradation est commune aux 2 types

de fibres : la glycolyse (anaérobie)

La deuxième étape est spécifique :

- anaérobie: fermentation
- aérobie: respiration
(1ère étape commune à la respiration et à la fermentation)
 La glycolyse est la dégradation d’une molécule
de glucose (6 carbones) en 2 molécules d’acide
pyruvique ( 3 carbones) et 2 molécules d’ATP. Ces
réactions se déroulent dans le cytosol en
conditions anaérobies.
Rappel: elle est réalisée chez les autotrophes
comme chez les hétérotrophes.

L’exemple suivant se déroule dans une cellule animale.

 Cytoplasme
(cytosol+éléments en
Membrane suspension)
plasmique noyau

Glucose
 glucose

2 ATP
1:Activation du glucose par 2 ATP

2ADP

Fru-1,6bi-P 2: scission du fru1,6biP

en 2 molécules à 3C
(DHAP et GAP)

2 NAD+
3: oxydation des
molécules à 3C par le
NAD+
(NADH,H+) et
2 NADH,H+ déphosphorylation
des DHAP et GAP 
formation d’ATP
2 acides
pyruviques
 Bilan de la glycolyse

glucose
2 acides pyruviques

2 NAD+

2 NADH,H+ 2 ATP
2Pi
2ADP

Comment les NADH,H+ sont-ils réoxydés ?

Que devient l’acide pyruvique ?
 Cytoplasme
(cytosol+éléments en
Membrane suspension)
plasmique noyau

glycolyse
Glucose
2 Acides pyruviques

Suite de la fermentation
dans le cytosol
(conditions anaérobies)
Il existe plusieurs types de fermentation dont la fermentation
alcoolique et la fermentation lactique.
Le produit final de la fermentation alcoolique (réalisée chez des levures
par exemple) est de l’éthanol.
Cette réaction est utilisée par l’industrie agroalimentaire à des fins de
production (bière par exemple).
Les cellules musculaires humaines utilisent la fermentation lactique
lorsque l’oxygène est rare (au tout début d’un effort physique intense).

La fermentation correspond à une

dégradation partielle du substrat (glucose)
en absence de dioxygène. Elle se déroule
entièrement dans le cytosol. L’acide
pyruvique produit lors de la glycolyse (1ère
étape de la fermentation) est alors réduit en
lactate (acide lactique) par du NADH,H+
dans les muscles.
 2 acides
pyruviques

4 : réduction de l’acide
2 NADH,H+ pyruvique par le NADH,H+
(NAD+)
et formation d’acide lactique.

2 NAD+

2 acides
lactiques
 glucose

2 ATP
La fermentation lactique
2ADP

Fru-1,6bi-P Couplage entre les 2

phases de la
fermentation pour
régénérer les
2 NAD+

accepteurs d’électrons
2 NADH,H+

2 acides pyruviques

2 acides lactiques

2 NAD+

2 NADH,H+

2 acides pyruviques
 Bilan simplifié de la fermentation
(lactique)

glucose 2 acides
lactiques

2 ADP+2Pi 2 ATP
la fermentation est un catabolisme faiblement
énergétique : la dégradation partielle d’une molécule de
glucose permet la synthèse de 2 ATP.
Comment se produit la dégradation du
glucose en conditions aérobies ?
 Cytoplasme
(cytosol+éléments en
Membrane suspension)
plasmique noyau

Glucose
2 Acides pyruviques

Suite de la dégradation
dans le cytosol en
conditions anaérobies En conditions aérobies, suite
(suite de la fermentation) de la dégradation dans la
mitochondrie (suite de la
respiration)
La respiration cellulaire est une dégradation
totale du substrat ( glucose) en 6 CO2 et
6H2O en conditions aérobies. La première
étape ( glycolyse) se déroule dans le cytosol.
Les 2nde et 3ème étapes se déroulent dans la
mitochondrie en présence de dioxygène et
produisent au maximum 36 ATP.
 La mitochondrie (vue au MET)

Membrane
externe

Membrane
interne

Crêtes
mitochondriales

matrice
hyaloplasme
= cytosol
acide
pyruvique
Cycle de Krebs (simplifié)
Fixation
Fixation d’un de l’acétyl-
coenzyme
co-A sur lecoA, substrat
décarboxylation
(oxaloacétate) décarboxylation
et
Acétyl-co-A
(libération
libération du d’un CO2),
et réduction
coenzyme citrate
A du NAD+
Réduction
Synthèse
Réduction d’ATP
en du
duNAD+
et
NAD+ de citrate
formation
CoA
Réduction
Réduction
oxaloacétate
en
libération
enNADH,H+,fixation
NADH,H+ du
du etcoA duFAD
NADH,H+formation NAD+
en
du FADH2
enetNADH,H+et
réorganisation
coA
formation et formation
d’acétyl-coA
de de la
de décarboxylation
régénération
malate de
réorganisation
succinate
molécule carbonéede la en CG
l’oxaloacétate
molécule carbonée enCoA
-cétoglutarate
(substrat du cycle)
succinyl-coA
malate

FADH2

FAD
Succinate Succinyl-
coA
CoA
 Lors de la glycolyse, la dégradation du glucose produit
2 molécules d’acides pyruviques…
Donc le bilan est le suivant:

6CO2

2 acides pyruviques

8 NADH,H+ 2 ATP
2Pi
2ADP
2 FADH2
2 FAD
8 NAD+
Nous avions vu que la dégradation d’une molécule de glucose en
conditions aérobies produisait 36 molécules d’ATP.

Or, 2 molécules ont été produites lors de la glycolyse et 2 lors de la

phase suivante.
Comment sont produites les autres molécules d’ATP ?
De plus comment les accepteurs d’électrons sont-ils réoxydés pour
être réutilisés dans le cycle de Krebs ?

3ème phase de la respiration: couplage de la

chaîne de transfert d’électrons à la synthèse
d’ATP au niveau des membranes internes de la
mitochondrie.
 Synthèse d’ATP couplée à la chaîne de
transporteurs d’électrons…
Les protons , les électrons
récupérés de NADH,H+
Membrane externe
réagissent
mitochondriale alors avec la
molécule d’O2 pour former
de l’eau qui est ensuite
Espace
intermembranaire H+, H+, H+H+, H+,
libérée dans Chaine de transfert
le milieu
H+,H+,H+,H+…
des électrons
externe. e-
Membrane interne

2H+ + ATP
1/2O2 H2O synthase
Le gradient
Matrice
Oxydation dedeprotons ainsi
NADH,H+,prise en charge
créédes est électrons
mitochondriale utilisé comme
par lasource
chaîne de la
d’énergie
membrane par l’ATP synthase
interne de la mitochondrie
pour etsynthétiser
transfert desde H+
l’ATP à l’espace
dans H+,H+
partir d’ADP +Pi.
intermembranaire.
 2 ATP
glucose
Bilan de la respiration cellulaire
2A
DP
Fru-1,6bi-
1: glycolyse
P
2
NAD+

2 2: Cycle de Krebs
NADH,
2 acides pyruviques H+

H+, H+, H+H+, H+,

H+,H+,H+,H+…

3: Synthèse d’ATP par e

phosphorylation oxydative -
H2O
2H+, +1/2
au niveau de la chaîne de O2
transporteurs d’électrons
mitochondriale H+,H+
 Bilan de la respiration cellulaire

glucose 6CO2
6O2 6H2O
36 ATP
36ADP +36Pi
Les accepteurs d’électrons ont été ré oxydés lors de la 3ème phase…

la respiration est un catabolisme hautement énergétique :

la dégradation totale d’une molécule de glucose permet la
synthèse de 36 ATP.
 glucose

2 ATP
Rappel:
2ADP
1: glycolyse La fermentation lactique
Fru-1,6bi-P

2 NAD+

2 NADH,H+

2 acides pyruviques

2 acides lactiques

2: réoxydation 2 NAD+

des transporteurs
d’électrons
2 NADH,H+

2 acides pyruviques
 Bilan de la glycolyse (cytosol)

glucose
2 acides pyruviques

2 NAD+

2 NADH,H+ 2 ATP
2
2ADP Pi

Bilan simplifié de la fermentation Bilan de la respiration cellulaire

lactique (cytosol) (cytosol+mitochondrie)

glucose 2 acides
lactiques 6CO2
glucose
6O2 6H2O

2 ADP+2Pi 2 ATP 36ADP +36Pi 36

ATP
Synthèse de 2 molécules d’ATP lors de la glycolyse, la
2ème phase de la fermentation permet uniquement de
réoxyder les accepteurs d’électrons.
Les 2ème et 3ème phases de la respiration cellulaire
permettent de réoxyder les accepteurs d’électrons et
de synthétiser 36 molécules d’ATP supplémentaires en
conditions aérobies!!!
Remarque : 2 molécules d’ATP sont consommées pour le
transfert des molécules du cytosol vers la mitochondrie…
 L’ATP est la seule source d’énergie directement utilisable
pour la contraction musculaire.
Or, les stocks d’ATP ne peuvent assurer qu’une contraction
de 4 à 6 secondes.
Il doit donc être régénéré .

Comment l’ATP est-il régénéré durant

l’activité musculaire ?
Suite Module M3
Phosphorylation directe
(couplée à la créatine phosphate)
Créatine-P
Créatine
Fermentation lactique
(voie anaérobie)
Respiration cellulaire
(voie aérobie)
Cette voie de régénération de l’ATP permet de
fournir l’énergie nécessaire à un effort
musculaire de 10 secondes environ .
Créatine-phosphate: molécule à haute énergie emmagasinée
dans les muscles.
Réaction réversible lors d’une production trop importante
d’ATP ( stockage d’énergie sous forme de créatine-P)
Cette voie s’active en présence ou en absence de O2
mais n’utilise pas de O2 d’où voie anaérobie. Durée
de la réserve d’énergie : 30 à 60 s.
Problèmes: rendement faible (2ATP/molécule de
glucose) et accumulation d’acide lactique à l’origine
de fatigue musculaire.
Lors d’une activité physique légère et prolongée;
permet de réaliser un exercice durant plusieurs
heures. Rendement énergétique important (36 ATP
/molécule de glucose) mais besoin de O2.Peut utiliser
également acides gras et acides aminés comme source d’ATP
au lieu d’acide pyruvique.
Déchets: H2O et CO2.
 Systèmes énergétiques mis en jeu pendant les activités
sportives…

Énergie nécessaire pour exercices intenses mais brefs

(haltérophilie, sprint, plongeon…) provient uniquement des
réserves d’ATP et de la créatine phosphate.
Exercices avec efforts intermittents (football, tennis,
nage 100m…) alimentés presque exclusivement par voie
anaérobie.

Exercices d’endurances (marathon, course à pied: voie

aérobie).
En réalité, voies aérobie et anaérobie intimement liées, voie
anaérobie intervient surtout au début d’un effort physique
pendant que créatine-P s’épuise et que voie aérobie se met en
place. Mais voie anaérobie peut compléter voie aérobie si elle ne
suffit plus (effort très intense et très long).
Doc.1
Doc.2

1:

2:

3:
Doc.3

4:
 glucose
Doc.4
2 ATP

2ADP

Fru-1,6bi-P

2 NAD+

2 NADH,H+

2 acides pyruviques

2 acides lactiques

2 NAD+

2 NADH,H+

2 acides pyruviques
Doc.5
Doc.6
 H+, H+, H+H+, H+,
H+,H+,H+,H+…

Doc.7
 2 ATP
glucose
Bilan de la respiration cellulaire
2AD
P
Fru-1,6bi-P
1:
2 NAD+

2 2:
NADH,H+
2 acides pyruviques

Doc.8

H+, H+, H+H+, H+,

H+,H+,H+,H+…
3:
e
par phosphorylation -
2H+, +1/2 H2O
oxydative au niveau de la O2
chaîne de transporteurs
d’électrons mitochondriale H+,H+
 Doc.9
Bilan de la glycolyse (cytosol)

glucose
2 acides pyruviques

2 NAD+

2 NADH,H+ 2 ATP
2
2ADP Pi

Bilan simplifié de la fermentation Bilan de la respiration cellulaire

lactique (cytosol) (cytosol+mitochondrie)

glucose 2 acides
lactiques 6CO2
glucose
6O2 6H2O

2 ADP+2Pi 2 ATP 36ADP +36Pi 36

ATP