12 recettes faciles

pour prparer la Graine de Couscous

La recette du verre vert

Lide chic

Des nouvelles ides pour changer des ptes et du riz

Blancs de Volaille et Graine de Couscous la tomate

LES TABOULS
TRS FACILE FACILE PLUS LABOR

NOUVEAU Recette Rapide : Le Taboul Oriental cest dj prt !

TABOUL AU CRABE ET LAVOCAT

125 g de Graine de Couscous Ferrero 1 bote de crabe au naturel (240 g) 2 beaux avocats Pour 4 personnes Le jus de 2 citrons verts Prparation : 25 min. - Repos : 20/30 min. 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 4 cuil. soupe dhuile Quelques brins de ciboulette 1/2 bouquet de coriandre Sel, poivres varis (mlange 5 baies) Dans un saladier, mlangez dlicatement la Graine de Couscous avec le jus des citrons verts, un verre deau sale et lhuile. Laissez reposer 30 min. au frais. Dnoyautez les avocats, retirez la peau, taillez-les ainsi que les poivrons en petits ds. gouttez le crabe, effilochez la chair en liminant les cartilages. Ajoutez ces ingrdients la Graine de Couscous, salez, poivrez avec le mlange 5 baies, parsemez de coriandre et de ciboulette ciseles. Mlangez bien le tout et laissez reposer encore 1 h. au frais.

TABOUL AUX RAISINS

Pour 4 personnes Prparation : 15 min. - Repos : 20/30 min.

150 g de Graine de Couscous Ferrero 6 tranches fines de jambon cru 40 g de pignons de pin 2 grappes de raisin (blanc et noir) 120 g de roquefort 12 brins de persil 12 brins de ciboulette Vinaigrette : 1 cuil. soupe de vinaigre de vin 4 cuil. soupe dhuile darachide 2 cuil. caf dhuile de noix 1 cuil. caf de moutarde Sel, poivre Dans un saladier mlangez la Graine de Couscous avec une cuil. soupe dhuile darachide et un verre deau sale. Laissez reposer 20 min. au frais. grenez avec une fourchette puis ajoutez les pignons de pin, le roquefort coup en petits ds, le jambon dtaill en lanires, les grains de raisin et les herbes finement ciseles. Prparez la vinaigrette, versez-la sur la prparation et mlangez le tout dlicatement. Laissez encore reposer au rfrigrateur, servez bien frais.

TABOUL VERT
Pour 4 personnes Prparation : 25 min. Repos : 20 min. 200 g de Graine de Couscous Ferrero 1 botte de persil 50 g de mas en conserve 10 cl dhuile dolive Le jus dun citron 1 tomate en ds 1/2 concombre en petits ds Sel, poivre Mixez le persil avec 1 verre deau froide, pressezle dans un linge fin pour recueillir 1 verre de jus de persil. Dans un saladier, mlangez la Graine de Couscous avec le jus de persil, lhuile dolive, salez et poivrez. Laissez reposer 20 min. au frais. grenez avec une fourchette, arrosez du jus de citron puis ajoutez le mas, les ds de concombre et de tomate, mlangez dlicatement. Rpartissez le taboul dans des verres, mettez-les au frais 1 h., servez bien froid.

TOMATES FARCIES AU TABOUL

Pour 4 personnes - Prparation : 20 min. - Repos : 15 min. 150 g de Graine de Couscous Ferrero 8 petites tomates entires 1 tomate en ds 1 petit fromage de chvre trs frais 1 petit oignon nouveau hach 1/2 courgette en petits ds 4 cuil. soupe dhuile dolive 2 branches de menthe 2 branches de persil Le jus dun citron Sel, poivre

Faites cuire les ds de courgette 2 min. dans 20 cl deau sale avec lhuile dolive. Versez ensuite la Graine de Couscous en pluie, mlangez, couvrez et laissez gonfler 10 min. hors du feu. grenez avec une fourchette, ajoutez les ds de tomate, loignon hach, le jus de citron et les herbes ciseles (conservez quelques feuilles pour la dcoration). Rectifiez lassaisonnement et mlangez dlicatement avec le fromage de chvre coup en petits ds. Coupez le haut des tomates, conservez les chapeaux. videz les bases, garnissez-les du mlange de Graine de Couscous au chvre. Recouvrez-les de leur chapeau, dcorez de feuilles de menthe et servez bien frais.

DES IDES SIMPLES

DACCOMPAGNEMENTS POISSON PAN
ET GRAINE DE COUSCOUS

NOUVEAU

JAMBON
ET GRAINE DE COUSCOUS

Sachets cuisson Prt en 1min.

AUX RAISINS ET NOIX

AUX LGUMES VERTS

Pour 4 personnes Prparation : 15 min. Cuisson : 5 min. Faites cuire 50 g de petits pois et 50 g de haricots verts, 5 min. dans 20 cl deau bouillante sale. Versez ensuite 4 cuil. soupe dhuile dolive et 220 g de Graine de Couscous en pluie, mlangez, couvrez et laissez gonfler 5 min. hors du feu. grenez avec une fourchette, ajoutez 30 g de mas puis arrosez de jus de citron. Servez avec des filets de poisson pan dors la pole. Pour 4 personnes Prparation : 15 min. Cuisson : 5 min. Dans 25 cl deau bouillante sale, ajoutez 3 cuil. soupe dhuile darachide, 1 cuil. soupe dhuile de noix et 100 g de raisins secs, versez 160 280 g de Graine de Couscous en pluie, mlangez, couvrez et laissez gonfler 5 min. hors du feu. grenez avec une fourchette, ajoutez des noix haches. Servez avec des tranches de jambon accompagnes dun jus de viande en cube.

SAUCISSE
ET GRAINE DE COUSCOUS

AUX COURGETTES POISSON

ET GRAINE DE COUSCOUS

Pour 4 personnes Prparation : 15 min. - Cuisson : 5 min.

AUX CREVETTES
Pour 4 personnes Prparation : 15 min. Cuisson : 5 min. Dans 20 cl deau bouillante sale, ajoutez de lhuile dolive, 1 tomate en ds, des crevettes dcortiques, des petits pois cuits et le zeste dun citron rp. Versez ensuite 220 g de Graine de Couscous en pluie, mlangez, couvrez et laissez gonfler 5 min. hors du feu. Prparez une sauce en fouettant un yaourt avec un filet de jus de citron, salez, poivrez, ajoutez de laneth hach. Arez la Graine de Couscous avec une fourchette, servez-la sans attendre avec des filets de poisson blanc et la sauce laneth.

Faites cuire 100 g de courgette en ds, 3 min. dans 25 cl deau bouillante sale avec 4 cuil. soupe dhuile dolive. Versez ensuite 220 g de Graine de Couscous en pluie, mlangez, couvrez et laissez gonfler 5 min. hors du feu.

grenez avec une fourchette, parsemez de noisettes de beurre, assaisonnez et compltez avec du basilic hach. Servez bien chaud avec une saucisse. Dcorez avec des tomates cerise.

DES IDES SIMPLES

DACCOMPAGNEMENTS BLANCS DE VOLAILLE
ET GRAINE DE COUSCOUS

LA TRADITION
Pour 6 personnes Prparation : 25 min. - Cuisson : 1 h. 300 g de Graine de Couscous Ferrero 1 kg dpaule dagneau coupe en morceaux 2 gros oignons mincs 4 gousses dail haches 50 g de petits pois surgels 3 courgettes en lamelles 2 tomates en ds 300 g de fves 50 g dolives 1 bton de cannelle 2 cuil. caf de cumin 2 g de safran en poudre 4 cuil. soupe dhuile dolive 1 citron confit 1/2 botte de feuilles de coriandre Thym, laurier Sel, poivre

TAJINE DE PRINTEMPS

LA TOMATE
Pour 4 personnes Prparation : 15 min. Cuisson : 5 min. Faites revenir 1 oignon hach et 50 g de lardons dans une casserole avec un filet dhuile, ajoutez 1 tomate en ds et 1 gousse dail crase. Compltez avec 20 cl deau bouillante sale et 3 cuil. soupe dhuile. Versez ensuite 220 g de Graine de Couscous en pluie, mlangez, couvrez et laissez gonfler 5 min. hors du feu. grenez avec une fourchette, servez avec des blancs de volaille rtis et de la sauce tomate.

POULET
ET GRAINE DE COUSCOUS

LORANGE
Pour 4 personnes Prparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Faites rtir 4 pilons de poulet 20 min. au four 200 C (th. 7) avec un filet dhuile, du sel et du poivre. Prparez une sauce en mlangeant 4 cuil. soupe de ketchup avec 1 cuil. caf de miel fondu dans le jus dune orange. Versez-la sur le poulet et poursuivez la cuisson 5 min. Faites bouillir 25 cl deau sale avec lhuile darachide et 2 zestes dcorce dorange. Versez ensuite 220 g de Graine de Couscous en pluie, mlangez, couvrez et laissez gonfler 5 min. hors du feu. grenez avec une fourchette en mlangeant avec des noisettes de beurre. Servez bien chaud avec les pilons de poulet napps de sauce.

lhuile dolive sans coloration pendant 5 min. Ajoutez les morceaux dagneau et faitesles blondir de chaque ct. Rservez. Dans une cocotte en fonte ou en terre cuite, mettez les morceaux dagneau, les oignons et lail, avec les lgumes. Ajoutez le cumin, le bton de cannelle, le thym et le laurier, mlangez lensemble. Placez la cocotte au four pendant 1 h 170 C (th. 6). Rincez le citron confit, taillez-le en grosses lanires et ajoutez-les la prparation avec la coriandre finement cisele. Mlangez dlicatement et laissez cuire encore 5 min. Faites chauffer 30 cl deau sale avec 3 cuil. soupe dhuile et le safran, versez la Graine de Couscous, cossez les fves, bouillan- couvrez et laissez gonfler tez-les 3 min. puis plongez-les 5 min. hors du feu. grenez dans leau glace. gouttez-les avec une fourchette et dispoet tez la membrane. Faites sez-la autour de la viande et revenir la pole les oignons des lgumes. Dcorez avec mincs et lail hach dans les olives.

JAMBALAYA

Pour 6 personnes - Prparation : 20 min. - Cuisson : 5 min. 300 g de Graine de Couscous Ferrero 1/2 chorizo doux en rondelles 12 crevettes roses dcortiques 3 champignons de Paris en lamelles 1 oignon hach 1 poivron en lamelles 2 gousses dail crases 50 g de petits pois et 50 g de haricots verts surgels 5 cl dhuile dolive 1 pince de paprika Sel, poivre Dans une grande pole (ou un wok), faites revenir loignon hach avec lail cras dans de lhuile. Ajoutez les lamelles de poivrons et de champignons puis les rondelles de chorizo, laissez cuire 5 min. Compltez avec les petits pois et les haricots verts cuits pralablement. Versez la Graine de Couscous et mlangez-la aux ingrdients. Mouillez avec 25 cl deau bouillante sale, poivrez, ajoutez le paprika et les crevettes, couvrez et laissez gonfler 5 min. hors du feu. grenez avec une fourchette, servez immdiatement en ajoutant ventuellement des quartiers de citron.

MOYENNE

Graine de Couscous CUISSON RAPIDE

Graine de Couscous faon Tajine

Graine de Couscous AROMATISE

4 Sachets Cuisson Rapide Taboul Oriental

NOUVEAU
Graine de Couscous

1 minute au Micro-ondes
la Provenale lHuile dOlive aux 7 Lgumes

La Graine de Couscous Ferrero

QUILIBRE NUTRITIONNEL
Une alimentation saine et quilibre se traduit par une juste rpartition des glucides, lipides et protines, essentiels pour le bon fonctionnement de notre corps. Issue de bls durs rigoureusement slectionns, la Graine de Couscous est naturellement source de : protines vgtales, pour le bon fonctionnement de lorganisme, vitamine B3 (=PP), utile la production dnergie, phosphore, ncessaire lquilibre gnral de notre organisme. Par lintermdiaire des glucides complexes, elle apporte tout au long de la journe lnergie dont nous avons besoin.
Pour toute suggestion, question ou commentaire, crivez-nous au : SERVICE CONSOMMATEURS FERRERO 32, Avenue de Rome - BP 40094 13743 VITROLLES CEDEX ou par e.mail : contact@ferico.fr Chaque mois une nouvelle recette dcouvrir sur notre site internet :

LA BONNE DOSE

Dosage pour 2 personnes

verre de graine

verre d'eau

Dosage moyen par personne Couscous : 80 120g Taboul/salade : 60 80g Accompagnement de plat : 40 70g

www.couscous-ferrero.com

FERICO SAS - RCS SALON DE PROVENCE B 301013249 - APE 158M - DESIGN/EDITION LAGENCE GRAPHIQUE - PHOTOS AZAMBRE - PHOTOS NON CONTRACTUELLES - NE PAS JETER SUR LA VOIE PUBLIQUE - GRATUIT NE PEUT TRE VENDU

Dcouvrez la gamme Ferrero pour varier les recettes et Graine Couscous les plaisirs de FINE ET

Fine 1 kg Fine 500 g

Moyenne 1 kg Moyenne 500 g