G1502 - Personnel polyvalent d'htellerie

Appellations

Agent polyvalent / Agente polyvalente d'htellerie n

Cafetier / Cafetire d'htel n
Employ / Employe d'htel n
Employ polyvalent / Employe polyvalente d'htellerie n
Employ polyvalent / Employe polyvalente en tablissement htelier n
Equipier / Equipire de banquet n
Equipier / Equipire d'htel n
Dfinition

Ralise tout ou partie des activits d'un tablissement htelier ou de tourisme (accueil, services aux clients, entretien des chambres et des locaux, ...), selon la charte qualit de l'tablissement et les rgles d'hygine et de
scurit.
Peut effectuer le service en salle pour les repas.
Accs l'emploi mtier

Cet emploi/mtier est accessible avec une exprience professionnelle dans les secteurs de l'htellerie et de la restauration sans diplme particulier.
Un diplme de niveau CAP/BEP Bac (Bac professionnel, Brevet professionnel -BP-, ...) dans les secteurs de l'htellerie et de la restauration peut en faciliter l'accs.
Une bonne condition physique est requise.
Les recrutements peuvent tre ouverts sur contrats de travail saisonniers.
La pratique d'une ou plusieurs langue(s) trangre(s), en particulier l'anglais, peut tre requise.
Conditions d'exercice de l'activit

L'activit de cet emploi/mtier s'exerce au sein d'htels, d'tablissements d'hbergement touristiques en relation avec diffrents services (cuisine, salle, direction, ...), en contact avec les clients.
Elle peut s'exercer en horaires fractionns, les fins de semaine et jours fris.
L'activit implique la manipulation de charges et la station debout prolonge.
Activits et comptences de base

Activits Comptences
Renseigner le client sur les prestations de l'tablissement et les modalits de rservation n
Accueillir les clients leur arrive et effectuer les formalits administratives lies leur sjour n
Effectuer la prparation et le service des petits-djeuners en salle, en chambre n
Nettoyer, dsinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire n
Effectuer l'entretien et le nettoyage des parties communes n
Suivre l'tat des stocks du linge de lit, de toilette et en effectuer le lavage, repassage, rangement... n
Savoirs thoriques et procduraux
Modalits d'accueil n
Typologie des clients/consommateurs n
Types de produits d'entretien n
Rgles d'hygine et de scurit n
Rgles de gestion de stocks n
Codes et symboles d'entretien des textiles &
Caractristiques des produits d'entretien textile &
&
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: Elments non slectionnables pour renseigner une offre ou un dossier demandeur
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Activits et comptences de base

Activits Comptences
Savoirs de l'action
Utilisation d'outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...) n
Utilisation de logiciels de rservation n
Utilisation de matriel de nettoyage &
Activits et comptences spcifiques

Activits Comptences
Effectuer la mise en place du mobilier, du matriel audio-visuel et informatique des salles de runions, de confrences n
Savoirs de l'action
Branchement et mise en service de matriel informatique, audiovisuel n
Effectuer le service en salle ou au bar pour le djeuner, le dner, dans la journe n
Effectuer la plonge n
Savoirs de l'action
Plonge manuelle n
Utilisation de machine de plonge automatise n
Effectuer la maintenance de premier niveau des appareils et des quipements de l'tablissement/local n
Savoirs de l'action
Utilisation d'outillages manuels (cl, pince, scie, ...) &
Etablir les factures lies aux frais de sjour, contrler les moyens de paiement et effectuer l'encaissement n
Savoirs thoriques et procduraux
Procdures d'encaissement n
Savoirs de l'action
Chiffrage/calcul de cot &
Environnements de travail

Structures Conditions Secteurs

Htel conomique n
Htel non homologu ou non class n
Htel 1 toile n
Htel 2 toiles n
Htel 3 toiles n
Htel 4 toiles n
Htel 5 toiles n
Htellerie de plein air n
Tourisme rural n Travail en extra n
&
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Environnements de travail

Structures Conditions Secteurs

Rsidence de tourisme n
Rsidence htelire n
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&
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