Banane en chaud-froid

Prparation
Prchauffer le four 240 C (th. 8). Dcouper 8 rectangles de papier sulfuris. Mixer les fraises avec le jus de citron, tamiser. Rincer et dnoyauter les abricots, les couper en deux. Peler les bananes, les couper en 3 tronons. Disposer 2 oreillons dabricot au centre de chaque rectangle de papier sulfuris, les saupoudrer de fructose, napper de pure de fraise et rpartir les tronons de banane. Couper les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur, les racler sur les bananes. Les couper dans la largeur de manire obtenir 8 petits btonnets, les ajouter. Replier pour former des papillotes hermtiques. Enfourner mi-hauteur pour 12 minutes, jusqu ce quelles soient bien gonfles. Laisser tidir 10 15 minutes, hors du four. Au moment de servir, dcouper un carr sur le dessus des papillotes. Ajouter une boule de crme glace. Servir aussitt.

Pour 8 personnes
Units ProPoints : Prparation : Cuisson : 3 par personne 15 mn 12 mn

Les ingrdients :
250 g 1 CS 8 8 8 CS 2 8 de fraises de jus de citron gros abricots bananes de fructose gousses de vanille boules de crme glace la vanille de 45 ml

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