Art de vivre

VOYAGER, DÉGUSTER, ACHETER, SORTIR, SE DÉTENDRE

SAINT-JEAN DE LUZ
Thalasso spa au Grand Hôtel

Un pays de caractère, un environnement privilégié au bord de l’océan, le luxe raffiné d’un

palace style Belle Epoque et les soins haut de gamme d’un centre thalasso spa innovant.
Destination le Pays basque français pour un week-end prolongé ou une semaine de bien-être.
Un séjour ressourçant et vivifiant.
Une étoile Michelin

B
eaucoup plus discrète
que sa prestigieuse
voisine Biarritz mais
tout aussi attachante,
la petite station bas-
que de Saint-Jean de Luz distille
une atmosphère qui invite à la
flânerie. Une destination raffinée
qu’on a intérêt à découvrir hors
saison pour éviter les hordes de
touristes qui se massent au plus
fort de l’été dans la magnifique
baie de sable blond. C’est sur ce
site privilégié que se dresse le
Grand Hôtel avec une majesté
qui replonge le visiteur dans la
«fabuleuse histoire des bains de
mer». Comme tiraillé entre le
cœur historique de la cité et le
port de pêche, l’établissement,
typique de la Belle Epoque, est
idéalement situé, face à la mer
et, fait rare, les pieds dans le
sable. Construit en 1909 mais
récemment rénové, le Grand
Hôtel est de ces lieux privilégiés
qui savent marier avec bonheur
le charme parfois désuet des
palaces d’antan et le confort
high-tech des hôtels modernes.
Le tout, servi par des presta-
tions d’exception dans la plus
pure tradition de l’hôtellerie de
luxe.
Nicolas Masse a obtenu l’an
dernier sa première étoile
Michelin.
pour le Rosewood
Belle surprise également au res-
taurant, le Rosewood, où le jeune
chef, Nicolas Masse, officie
depuis cinq ans et a décroché
l’an passé sa première étoile
Michelin. Un macaron justifié qui
récompense une cuisine teintée
d’inspirations basques et d’une
créativité toute personnelle. Du
traditionnel au plus inattendu, la
carte marque d’incessants allers
et venues entre terre et mer, tout
en gardant un caractère propre à
ce pays, qui comme ses produits,
regorge de caractère. Une vraie

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Des soins dispensés par
un personnel très professionnel.
réussite que l’on pourra savou-
rer sur la magnifique terrasse
en teck qui surplombe la baie.
Un must de romantisme à la
tombée du jour.
L’excellence se conjugue aussi
dans le spa de l’hôtel qui bénéfi-
cie d’un environnement magni-
fique sur 1000 m2. Vous adorerez
les anciennes voûtes de pierre
et la piscine d’eau de mer chauf-
fée dont les murs vitrés sont
pris d’assaut par le sable de la
plage et les embruns lorsque
l’océan s’agite. Son seul nom,
Loreamar, fleur d’océan en
basque, est une véritable invita-
tion à se laisser flotter dans
l’ambiance zen qui règne dans
les lieux. Unique en son genre, le
centre a choisi d’associer les
techniques de bien-être les plus
pointues, au luxe et à la volupté
des vrais spas. C’est le concept
«thalasso spa», qui est bien plus
qu’une banale trouvaille market-
ing. Dans les cabines, dont cer-
taines offrent la vue sur l’océan,
le personnel particulièrement
bien formé distille un panel de
soins iodés comme les douches
à jets d’eau de mer, les douches
sous-marines, les bains multi-
jets et les massages «pluie de
mer». A ces soins typés «tha-
lasso» viennent s’ajouter des
rituels plus ou moins lointains,
tels que le hammam, le gom-
Une ambiance résolument zen et luxe
au thalasso spa Loreamar.
Art de vivre
mage oriental et les massages
exotiques… L’ensemble est
admirablement servi par les
produits de beauté du docteur
Payot, qui puisent leurs vertus
dans les principes actifs des
minéraux et des pierres semi-
précieuses. Un certain nombre
de programmes week-end ou
semaine sont proposés, tandis
que le restaurant Sunset vous
accompagne dans votre quête
du bien-être avec sa cuisine
équilibre. ■
Olivier VACHERAND
Culture et gastrono-
mie
En plein cœur de la petite cité,
à deux pas de l’église dans
laquelle fut célébré le mariage
de Louis XIV et de Marie-
Thérèse, infante d’Espagne, la
boutique de Pierre Oteiza
vous fait découvrir les riches-
ses de la gastronomie tradi-
tionnelle basque. Laissez-vous
tenter par les spécialités mai-
son: magret de canard fourré
au foie gras, les petits piments
d’Espelette, la tomette Bidar-
tea ou encore le saucisson des
Aldudes. Le tout arrosé d’un
vin local Irouleguy AOC ou
d’une liqueur de prunes sau-
vages Patxaran Alaiki. Juste à
côté, ne quittez pas Saint-Jean
de Luz sans avoir poussé la
porte d’Adam et dégusté ses

Une cuisine inspirée

Escapade au Musée Guggenheim de Bilbao entre terre et mer.
Situé à 1 h 30 par la route de Saint-Jean de Luz, le musée Guggenheim de Bilbao fait partie des étapes
incontournables lorsque l’on se rend au Pays basque. Œuvre de l’architecte américain Frank Gehry, Depuis le 29 mars, Air France
l’édifice, exemple édifiant de l’architecture d’avant-garde du XXe siècle, vaut le détour à lui seul. Cette assure une liaison quotidienne
véritable cathédrale dédiée à l’art moderne intègre une collection permanente qu’elle partage avec Genève-Biarritz. En semaine,
ses homologues estampillés Guggenheim à New York, Berlin et Venise. Cet original système de le vol, opéré avec un Embraer
partage des collections permet de renouveler régulièrement les œuvres présentées, tout en propo- Regional Jet 135 de 37 places,
sant une vision particulièrement large de l’art de notre temps. Le site de Bilbao dispose également fait un arrêt à Clermont-
d’une collection propre, composée de pièces d’artistes parmi les plus significatifs de la seconde Ferrand pour un temps de
moitié du XXe et des premières années du présent siècle. Jusqu’au 7 septembre 2008, le musée pré- trajet de 2 h 15. Le samedi et
sente une passionnante exposition intitulée «Choses du dimanche, Air France-Régio-
Surréalisme», qui explore l’influence du mouvement sur- nal dessert la ligne avec un vol
réaliste sur le vaste univers du design. 250 objets sont non-stop opéré par un
présentés (mobilier, peintures, sculptures, mode, bijoux, Embraer Regional Jet 145 de
céramiques, photographies et films) en cinq sections 50 places pour un temps de
thématiques. vol de 1 h 20. www.airfrance.ch
La visite du Musée Guggenheim, commentée par des sys- Ce reportage a été effectué
tèmes individuels audio, vous emporte dans des univers à l’invitation de Destination
parfois déroutants avec un certain nombre d’œuvres Santé avec Air France, l’Office
interactives. Prévoyez une bonne journée à Bilbao et un espagnol du tourisme et Bilbao
dîner dans les rues animées de la vieille ville. Turismo.

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