IV

6 NOVEMBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 3 novembre
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
nov.-dc.
168,50 169,00 N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
nov.-dc.
159,00 160,00 N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 76/220/11 meunier
nov.-juin
166,00
N C
fourrager
nov.-juin
155,00 156,00 A/VC
fourrager
janv.-mars
158,00 159,00 A/VC
Marne
meunier
nov.-dc.
164,00
T C
fourrager
nov.-dc.
156,00
T C
Aisne
meunier
nov.-dc.
165,00
N C
fourrager
nov.-dc.
157,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
nov.-dc.
163,00 164,00 N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
nov.-dc.
152,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
nov.-dc.
150,00 151,00 A/VC
63 kg/hl mini
janv.-mars
153,00 154,00 A/VC
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
nov.-dc.
147,00 148,00 N C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
nov.-dc.
148,00 149,00 N C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
nov.-dc.
159,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
nov.-dc.
174,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
nov.-mars
159,00 160,00 A/VC
Marne
nov.-dc.
167,00
N C
Aube/Yonne
nov.-dc.
167,00
N C

PRIX

DU

LIN TEILL

EN

chance
nov.-mars
nov.-dc.
chance
nov.-mars

/t
378,00 378,50
378,00
/t
382,00 382,50

chance
nov.-dc.
nov.-dc.

/t
241,00
226,00

RECOLTE 2015
Observations
N
A
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N
V

FRANCE

Rcolte 2015
247,0
(-1,0)
247,1
(-0,9)

mois de :
Septembre 2015
Rcolte complte

Mini : 210,0
Maxi : 300,0
Mini : 210,0
Maxi : 300,0

(source Cipalin)

Rcolte 2014
251,3
(+7,2)
244,0
(+0,8)

Mini : nc
Maxi : nc
Mini : nc
Maxi : nc

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

26/10/15
374,75
379,25
377,25
357,25
359,5
362,25
362,75
352,25
16389
87729

PAILLES ET FOURRAGES

ORGE BRASSICOLE
En orges de brasseries, les prix sont stationnaires, compte tenu
dun manque dattractivit de ces marchandises par rapport aux
autres. Pour la rcolte 2015, le manque dacheteur limite les
changes sur le march. Tandis que la situation est inverse pour
la rcolte 2016.

3 novembre
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ................................50-53 /t

MAIS
Les cours du mas ont progress en sympathie avec le bl tendre,
suivant une tendance lgrement haussire en ce dbut de semaine. Les fabricants daliment du btail franais et belges se sont couverts sur le march intrieur avec des marchandises en provenance de lEst de la France.

SUCRE

PROTEAGINEUX
Cette semaine, les cours du pois fourrager sont stables. Lactivit
est ralentie sur le march, consquence dun manque de demande
de la part des fabricants daliment pour animaux qui sorientent
vers de la fverole non alimentaire.

3 novembre

(Londres)

TERME SEPTEMBRE 2015 : 460,59 /T

27/10/15
370,5
377,5
375,75
357
359,25
362
362,5
347,75
13733
86835

COLZA
Les prix du colza sur le march franais nont quasiment pas volu dune semaine sur lautre, consquence du retrait des prix du
soja amricain sur Chicago. Et ce, malgr de meilleures ventes
amricaines de soja qui ont soutenu les cours. Cependant des facteurs baissiers sont apparus notamment, avec les prcipitations
tombes au Brsil de ces derniers jours ainsi que la rvaluation de
la production canadienne de canola. Quant aux triturateurs, ils
freinent leurs achats sur le march franais en raison du manque
de comptitivit du made in France face aux marchandises trangres.

29 octobre
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
nov.-dc.,179,00
janv.-mars, 182,00
janv.-juin, 183,00
sept.-dc., 188,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
nov.-dc., 169,00
janv.-mars, 172,00
janv.-juin, 174,00
juil.-sept., 176,00

TOURNESOL
La forte demande europenne pour la graine de tournesol et le peu
doffre propose par la France pour cette matire premire ont permis de soutenir les prix la hausse cette semaine. Et ce, malgr des
facteurs baissiers tels que le recul de lor noir et de lhuile de palme.

28 octobre
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 179,00
Bl fourrager : 172,00
Orge (61-62 kg) : 169,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
23/10/15 26/10/15
Dc. 2015
179
181
Mars 2016
185
186,75
Mai 2016
187,75
189,75
Sept. 2016
188,75
190,75
Dc. 2016
191
193
Mars 2017
193,25
194,5
Mai 2017
194,25
195,5
Sept. 2017
190
193,75
Dc. 2017
194,75
196,5
Mars 2018
160,75
160,75
Volume
24078
36433
PO
314666
313798

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

23/10/15
380,25
381,75
379
359,5
360,5
363,25
365,25
357,75
13816
89099

ORGE FOURRAGERE
En orge de mouture, les cours sont stables dans le sillage du bl
tendre avec un mouvement lgrement haussier sur ce dbut de
semaine. Sur le portuaire, des transactions ont t effectues destination de la Chine. Notons que sur le march intrieur, quelques
changes sont signals vers lEspagne en dpart Sud-Ouest.

SOJA
Dune semaine sur lautre, les prix de la graine de soja amricaine
sur Chicago se sont replis dans le sillage de lor noir et de lhuile
de palme mondiale. Ce mouvement baissier se justifie galement
par le retour des pluies au Brsil et aux Etats-Unis ce qui contribuent rassurer les oprateurs. Et ce, malgr le recul du dollar par
rapport leuro, favorisant lexportation des marchandises nord
amricaines lexport. Ainsi, dimportants volumes ont t vendus
par les amricains destination de la Chine, daprs lUSDA. En
revanche, de nombreux analystes ont des inquitudes concernant
le ralentissement de lconomie de lEmpire du Milieux qui pourrait limiter ses achats de soja prochainement.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO

29 octobre
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..110-112
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................356
Tournesol Saint Nazaire ..............................182
Colza - Rouen ................................................221
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................160
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................163
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................inc.

CHEZ NOS VOISINS

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
base janv.
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
base oct.
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager

BLE TENDRE
Les cours du bl ont volu en ordre dispers cette semaine pour
finir en lgre baisse par rapport la semaine prcdente. La
remonte de leuro face au dollar justifie ces prix puisque dsormais les marchandises europennes sont moins attractives.
Cependant, les scheresses rencontres par les pays de la mer
Noire et les Etats-Unis contribuent maintenir les cotations. Et
cela, malgr les pluies tombes au cours de ces derniers jours sur
ces pays. En revanche en Australie, cest lexcs deau qui soulve
des inquitudes auprs des oprateurs. Lactivit sur le march
franais est limite. Elle se concentre principalement par la prsence des fabricants de la nutrition animale aux achats. Tandis que
les meuniers sont absents puisquils restent prudents dans ce
contexte de volatilits des prix.

ALIMENTATION ANIMALE

28/10/15 29/10/15
370,5
375,75
378,25
377,75
376,75
376,25
358,75
359,5
360,5
360,75
362,25
362
364,75
362,75
349,5
354,25
9114
7678
87798
83787

> Evolution du cours du bl

27/10/15
179,5
186
189
190,5
192,75
194,75
195,75
193,5
196
160,75
32517
313504

28/10/15 29/10/15
178
180,75
184,5
186,75
187,75
189,5
189,25
190,75
191
192,75
193
194,25
194,5
195,75
193,5
193,75
193,75
196,75
160,75
160,75
24699
33882
316538 316775

PAILLES ET FOURRAGES
Le prix des pailles dorge et de bl et fourrages na pas volu, faute
dlments nouveaux. Lactivit est restreinte sur le march en raison du manque de comptitivit de ces matires premires par
rapports aux autres.
DESHYDRATES
Dune semaine sur lautre, les cours de la luzerne et de la pulpe de
betterave dshydrates sont stationnaires. Lactivit nest pas dynamique sur le march, en raison dun dsintrt de la part des fabricants daliment du btail pour cette marchandise.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : ATONIE GLOBALE

Les cours de la poudre de lait reculent et ceux de lactosrum restent inchangs cette semaine. Les rservations de tonnage pour
novembre ont t ralises sur ces niveaux de prix. En PSC, les prix
des citrus ont lgrement progress, du fait de la force du dollar.
En corn gluten feed, les cotations sont stationnaires, faute dactivit, tout comme les drches. Les cours des pailles dorge et de bl
nvoluent pas dune semaine sur lautre. Le march demeure trs
calme.
SUCRE : LES PLUIES AU BRESIL SOUTIENNENT LES PRIX
Les cotations du sucre sur les marchs termes britannique et
amricain progressent nettement, en raison du retard pris par la
collecte brsilienne, freine par de fortes prcipitations. Daprs
lUnica, le volume de canne sucre broye a baiss de 10,7% lors
de la premire quinzaine doctobre par rapport la deuxime quinzaine de septembre. Ensuite, plus long terme, les analystes
confirment un peu plus que le march du sucre squilibre, avec la
forte demande chinoise, et limpact potentiel dEl Nino sur les productions thalandaises et indiennes.

6 NOVEMBRE 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : MARCHE TRES CALME

Les volumes changs diminuent de nouveau. Il ny a pas assez
dexportation pour tablir une cotation spcifique. Les industriels
achtent trs peu de pommes de terre sur le march libre. Quelques
soucis de qualit apparaissent lors de la transformation ; des bouts
de tubercules vitreux impossibles trier par diffrence de densit
conduisent les industriels refuser certains lots. Les exportations
sont trs faibles sur le march du frais. Les problmes de logistique
rendent trs difficiles les exportations vers la pninsule ibrique.
Les exportations vers lItalie et les pays de lEst sont concurrences
par lAllemagne. Sur le march intrieur, lactivit est faible en
cette priode de vacances scolaires. Globalement, malgr une
ambiance un peu lourde, les cours sont relativement stables.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

2 novembre

2 novembre - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 (sac 10 kg)

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets violet rond
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Poire Confrence cat.1 70-75 mm plateau 1 rg
Framboise barquette 125 g
Pommes Golden 136-180 g
Raisin Muscat Hambourg cat 1

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : PROGRESSION
Bien qu'encore modres, les ventes ont progress, en semaine
44 (2 710 t, dans le Sud-Ouest), du fait de quelques achats de couverture supplmentaires, l'approche de la fin des vacances scolaires. Un regain d'activit est attendu par les oprateurs, cette
semaine et la suivante, avec la reprise scolaire, la rouverture des
collectivits, le dbut de mois, et la concentration des ventes sur
4 jours, avec le fri.

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Moyen
0,50
6,50
5,00
1,90
1,70
7,00
1,50
0,80
0,80
1,05
0,60
1,45
1,25
1,45
13,00
0,75
3,80

/ 100 kg
novembre 2015
avril 2016
juin 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Cours hors taxe en euro

3 novembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL blanc sec France en gousse cat. I 70-90mm : le kg ..................................

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,50
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,60
CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,45
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg.......................................................... 0,65
CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .............................................. 0,80
CELERI-RAVE Nord plateau : la pice .............................................................. 0,80
CHAMPIGNON Cpe France plateau : le kg ....................................................18,00
CHAMPIGNON Chanterelle grise France plateau : le kg................................
CHAMPIGNON Chanterelle jaune France : le kg ............................................16,00
CHAMPIGNON Girolle France : le kg................................................................
CHAMPIGNON Pied de mouton France : le kg ..............................................20,00
CHAMPIGNON Pleurote France plateau : le kg .............................................. 6,50
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50
CHAMPIGNON Trompette de la mort France : le kg......................................
CHICOREE frise France cat.I : la pice ..........................................................
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice........................................................
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 0,50
CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg .............................................. 1,70
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,00
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 0,50
CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg.......................................................... 0,50
COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,80
COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 0,80
COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 0,85
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,85
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 1,05
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,30
FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,20
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice............................. 0,70
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,65
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,65
LAITUE pomme France cat.I colis de 6 : la pice.......................................... 0,58
MACHE Coquille France : le kg .......................................................................... 6,00
NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 1,00
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm sac 10kg : le kg ................ 0,38
PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40
PATISSON France : le kg ...................................................................................... 0,90
PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,40
POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 0,90
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg................................................ 1,00
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 1,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg.................................................................... 2,00
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .. 0,35
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm cagette 5kg : le kg .. 1,80
POTIRON Muscade France moyen : le kg ........................................................ 0,50
RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,60
RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,80
RUTABAGA France : le kg.................................................................................... 1,20
TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,50
TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 2,30

CHOU-FLEUR : DES COURS BAS

Les prix ont atteint de bas niveaux, sous l'effet de la hausse saisonnire des apport bretons (1,75 M de ttes, en semaine 44). Les
besoins pour la rentre ont toutefois permis de maintenir la fluidit
du march. Le dveloppement de l'offre bretonne devrait s'amplifier, contribuant au maintien de la pression sur les cours. Leur
attractivit devrait toutefois faciliter la monte en consommation
du produit.
POIREAU : EQUILIBRE
Ralenti par les congs de la Toussaint et par la fin du mois d'octobre, le commerce s'est nanmoins montr plutt quilibr, avec
un rythme d'coulements rgulier et des prix globalement stables.
De meilleures ventes sont attendues, la reprise scolaire, la rouverture des collectivits, le nouveau mois et la prsence d'un jour
fri tant susceptibles d'inciter les oprateurs se couvrir davantage.
TOMATE : DECLIN
Les apports bretons ont continu de dcliner (4 650 t, en semaine
44). Les prix de la grappe sont rests fermes. Pour les autres prsentations, le basculement des acheteurs sur l'import a induit un
repli des cours. Le recul de l'offre bretonne sera particulirement
significatif partir de la semaine 46. La demande va dsormais
se tourner vers les origines import. La grappe devrait toutefois
rester recherche.
J.-L.C

4,00
2,00
1,20
0,55
0,85
0,90
1,00
23,00
18,00
22,00
7,50
9,50
0,60
1,90
1,20
0,70
0,80
1,00
1,10
1,15
1,00
1,15
1,50
1,40
0,80
0,70
0,70
0,63
6,80
1,30
0,42
1,60
1,10
0,50
1,10
1,15

3,30
3,80
1,80
1,10
0,50
0,75
0,85
0,90
21,00
15,00
17,00
28,00
21,00
7,00
9,00
10,00
1,70
1,70
0,55
1,80
1,10
0,60
0,65
0,90
1,00
1,00
0,90
1,10
1,40
1,30
0,75
0,68
0,68
0,60
6,50
1,20
0,40
1,50
1,00
0,45
1,00
1,10

0,90 0,85
1,20 1,15
2,20 2,10
0,75 0,70
0,45
2,00
0,60
0,70
0,90
1,40
1,70
2,70

0,40
1,90
0,55
0,65
0,85
1,30
1,60
2,50

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre

S. LEITENBERGER

3 novembre

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

12,30
16,60
18,10
14,70

au stade expdition ou industrie :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de
Lille au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel

au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat.I 50-75 mm filet
2,5 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

Bas

Haut

Moy.

Var.

170

180

175

+5

180

190

185

+5

150

190

185

+10

160

200

195

+10

200

220

210

+10

500

750

650

500

750

640

600

700

670

530

700

650

260

290

285

+5

260

280

275

-15

290

320

295

+5

280

290

285

-15

170

180

175

+5

180

190

185

+5

150

190

185

+10

160

200

195

+10

200

220

210

+10

530

480

600

700

670

600

700

650

POMME DE TERRE INDUSTRIE

30 octobre

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
100,00

100,00

100,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
115,00

120,00

118,00

+3,00

50,00

-5,00

100,00

110,00

105,00

-10,00

Les prix sont en EUROS

FLOCONABLE
la tonne
FONTANE
+ 35mm vrac Fritable : la tonne

Prix
mini

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :

Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

26/10

1,26

1,18

1,19

1,28

1,43

27/10

1,26

1,18

1,19

1,25

1,43

28/10

1,26

1,12

1,13

1,25

1,40

29/10

1,27

1,10

1,11

1,24

1,40

30/10

1,27

1,05

0,95

1,20

1,38

Moyenne

1,26

1,13

1,11

1,24

1,41

Baisse des cours

Une priode de vacances scolaires associe des tempratures clmentes ont asphyxi un commerce de
l'endive dj bien malmen depuis quelque temps.
La demande a manifest peu d'intrt pour le produit.
Les cours ont t revus la baisse presque chaque
jour. Les rendements sont trs alatoires selon les
units de production et le type de racine mis en forage. Ils peuvent varier de 40 85 kg par bac. Des
arrachages sont en cours actuellement, les rendements l'hectare sont trs satisfaisants et les racines
semblent de bonne qualit.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08
92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

6 NOVEMBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande

Bl. Aqu.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors et
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GROS BOVINS VIFS

Semaine 44 du 26 octobre au 1er novembre

VACHES

GENISSES

Charolaise

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 29 octobre
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ; R 3,77 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,08 (=) ; R 3,72 (=)
SANCOINS 28 octobre
Gnisses U 4,12 (-0,02) ; R 3,90 (-0,02) - Vaches R 3,60 (=)

Viande

Parth.

5,66 (-0,08)

U+

3,89 (+0,01) 4,13 (+0,01)

U=

3,87 (+0,03) 4,09 (+0,02)

5,05 (-0,04)

U-

3,84 (+0,04)

3,97 (=)

4,15 (+0,01)

5,00 (+0,02)

4,11 (+0,04)

4,75 (+0,07)

R+

3,81 (+0,06)

4,10 (+0,05)

4,08 (+0,04)

4,23 (-0,03)

R=

3,67 (+0,03)

3,46 (+0,06)

3,86 (-0,04)

3,98 (+0,01)

3,99 (+0,02)

4,02 (-0,02)

R-

3,55 (+0,05)

3,42 (+0,03)

3,69 (=)

3,82 (=)

3,82

O+

3,39 (+0,04)

3,35 (-0,02)

O=

3,35 (+0,03) 3,22 (+0,05)

3,36 (-0,02)

3,30 (+0,02)

2,96

O-

3,20 (+0,04)

3,02 (=)

2,91 (-0,02)

P+

3,16 (+0,03)

3,01 (=)

2,90 (-0,03)

P=

2,99 (=)

2,84 (=)

P-

2,56 (-0,05)

FORGES 29 octobre
Bufs U 4,21 (=) ; R 3,85 (-0,03) - Gnisses U 4,52 (=) ; R 3,94 (=) ; O 3,09 (-0,05) Vaches
U 4,32 (=) ; R 3,89 (=) - Jeunes bovins U 3,74 (+0,04) ; R 3,59 (+0,04)
LE CATEAU 3 novembre
Vaches R 3,75 (=) ; O 3,20 (=) - Gnisses R 3,70 (=) - Bufs R 3,70 (=)
CHOLET 2 novembre
Bufs U 4,20 (-0,05) ; R 3,80 (-0,05) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches
O 3,51 (-0,04) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,50-5,34-4,96 (-0,03) ; R 3,854,45-4,06 (-0,03)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,05-5,30-5,08 (-0,02) ; U 4,55-5,004,82 (-0,03) ; R 3,81-4,48-4,00 (=) - Jeunes bovins = E 4,07-4,42-4,15 (=) ; U 3,774,04-3,89 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 26 octobre au 1 novembre
E3
U3
R3
O3
3,40
3,22
2,85

3,30
3,02
2,74

3,00
2,77
2,54

2,90
2,69
2,42

2,93
2,70

2,68
2,50

2,45
2,20

2,30
2,10

2,80
2,45

2,90
2,58
2,36

2,54
2,32

2,40
2,15

2,25
2,10

er

FRANCEAGRIMER
du 26 octobre au 1 novembre 2015

Prix moyen national constat sur le Foirail

er

Moyennes nationales constates sur le Foirail

Mle type viande : 182 (+19) ; Femelle type viande : 174 (+17)
Mle type lait 40-45 kg : 24 (=) ; 45-50 kg : 55 (=) ; 50-60 kg : 81 (=)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)
Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

suprieurs
447
448

445

> 70 kg
369
413

350

Crois race viande

suprieurs
430

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures

160
340
260
380

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

199
159
46
30

130
82
50
22

45
20

suprieurs < 40 kg

Crois mixte
Lait

Crois race laitire

456
111
suprieurs
349

< 60 kg
199
238

170

60-70 kg suprieures
304
410
343
410

270
400

> 70 kg
338
372

315

< 60 kg 60-70 kg
170
275
203
303

140
240

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

120
295
220

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

> 60 kg
291

358
81

238
55

< 50 kg
103

123
24

368

50-60 kg suprieures
210
303

273
30

> 60 kg
236

156

71

< 50 kg 50-60 kg
85
171

PORCELETS
Semaine 44 du 26 au 30 octobre

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

UU-

FRANCEAGRIMER
du 26 octobre au 1er novembre (/Kg/carcasse)

BLANC
E

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,74 6,91 5,72 4,30

7,26 6,57 5,62 4,13

5,51 5,26 4,01 3,78

4,11 3,21

Sud

8,18 6,59 5,95 5,04

8,81 7,53 6,53 5,68 4,75

6,37 5,49 5,13 4,38

4,42 4,32

Cotation nationale -

9,51 8,04 6,75 5,86 4,65

8,80 7,43 6,56 5,64 4,36

5,96 5,36 4,54 4,16

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 355-375-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

4,71 4,29 3,95 3,82

MARCH AU CADRAN
3 novembre

Effectif total : 18
Cours reconduits

50 60 kg 80-100-140 ;
40 45 kg 40-60-60 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

4 novembre

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-265-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 167 Haut Lieu.

45 50 kg 70-90-100 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-400
Gros veaux indemnes IBR ..............................80-100
Trs bons veaux non indemnes ........................70-80

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ....................................................................60-70
Moyens ................................................................20-40
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

1,90

+0,09

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,31
1,35
1,36

du 23 au 29 octobre
Classe S

1,40
1,44
1,46

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 43 du 19 au 24 octobre

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R-;
R-;
R -.

PORCS

Mles

/Tte

UU -COTATIONS

PAS DUE-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 578,3 (+1,7)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
-

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 2 novembre
Bufs R 3,75 (=) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches U 3,76 (=) ; R 3,49 (=) ; O 3,13
(=) - Jeunes bovins U 3,83 (+0,05)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

15

1,77

2,12

1,82

-0,01

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

105

2,50

2,68

2,50

-0,05

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

109

2,91

3,40

3,39

+0,19

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

66

1,77

2,87

1,80

-0,06

MARCH
22 - Plrin

DU PORC BRETON
Le 29 octobre

Prsents : 0
Vendus au classement de NC NC ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ....................................NC (-)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........0,020
Moyenne mobile 12 mois : ....................NC
Coches 391 vendues.
Moyenne dpart levage ......0,948 (-0,026)
Fourchette dpart levage ....0,941 0,952
Moyenne transportes ..........0,943 (-0,024)
Fourchette transportes ........0,940 0,946

Prsents : Vendus au classement de................ - -

prix dpart levage
NS
TATIO
base 56 TMP
(-)
DE CO
PAS:....................................base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..............-

VII

6 NOVEMBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

uf : petit rveil du commerce

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD

du 26 octobre au 1er novembre

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,49
1,90

Couvert
2,63
2,12

U
R
O

Cir
6,54
6,33
-

Couvert
6,42
6,39
6,61

Couvert
2,49
2,56
-

+ 30 kg

Parthenay

28 octobre

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,05
-

-0,07
-

Variation

3,27
3,00
-

-0,10
-0,10
-

Variation

plus
de 30 kg

38

44 kg

RUNGIS

omme pressenti en dbut de

C
semaine dernire, le commerce
des ufs de consommation sest

4 novembre
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

rveill et les commandes se sont

dveloppes que ce soit en calibrs ou en tout venant. Les magasins se rapprovisionnaient avant
le dbut du mois et la rentre, et,
en parallle, lapproche du fri
du 11 novembre incitait certains
acheteurs complter leurs stocks
par anticipation. Les cours ont

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,03

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,98
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,68
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,46
6,40
6,64

19
22 kg

1,27
0,92
-

+0,04
-0,14
-

Variation

3,20
2,95
-

-0,10
-0,10
-

VOLAILLES
MARCH

Analyses des marchs

DE

DEINZE

progress, surtout pour les ca libres gros et moyens. Le retour

aux achats des industriels sest
aussi confirm, dautant plus que
leurs stocks taient limits et que
leurs besoins sacclraient, le
march de lovoproduit entrant
dans une priode plus active. Les
disponibilits en ufs taient limites, les tarifs ont lgrement progress.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

4 novembre
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 81

Poules brunes
10-12
Poules blanches
4-6
Reproductrices
33-35

=
-3
-3
+1

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

AGNEAUX
E
U
R
O

-38 kg

0,93
-

=
-

Variation

3,00
2,65
-

-0,03
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,15
-

=
-

Variation

3,05
2,65
-

+0,05
=
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

FRANCEAGRIMER
Extra

Bon

2,90 (=)
2,75 (=)

2,43 (=)

2,48 (=)

2,13 (=)
1,75 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

3 novembre

Mini
4,70

Maxi
5,40

2,05
3,40
1,70
2,10

2,35
4,20
2,00
2,40

3,30

3,90

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 2 novembre)

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

Du 26 octobre au 1er novembre

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

DE RUNGIS

DOUARIN

U
R
O

- 60 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

MIN

LE

28 octobre

PASCAL

Sancoins

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis La baisse des disponibilits en JB oriente les cours la

hausse. En femelles, tant allaitantes que laitires, les cours devraient
se stabiliser.

Bovins maigres Alors que le march du JB en Italie est trs favorable,

les premiers changes de broutards sont loccasion dune recherche
de rfrence de prix la plus basse possible par les acheteurs italiens.
Il ny a pas lieu de cder la pression, les flux demeurant restreints.
Par ailleurs, laccord de principe des autorits algriennes devrait permettre dsormais lexport de bovins vaccins sur cette destination.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Analyses des marchs des productions animales

Lapin : une baisse de la production se profile

ficile. Depuis le dbut de lanne, les dbouchs nont pas
russi absorber la totalit de
la production franaise et les
prix sont sous pression.
Depuis septembre, comme
habituellement cette poque,
la consommation du lapin a
bien repris. Pourtant lheure
nest pas la satisfaction du
ct de la filire. Loffre
dpasse la demande. Actuellement, le march est estim
comme plutt calme par certains grossistes, dautant plus
que la mto est encore douce
pour la saison. Le secteur a par
ailleurs enregistr depuis le
dbut de lanne une chute des
achats des mnages franais
sur les produits traditionnels
pour leur consommation
domicile. Selon les relevs de
FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, en cumul annuel sur les
neuf premiers mois de lanne,
les tonnages ont baiss de
15,8% pour le lapin entier et
de 12,9% pour le demi-lapin
par rapport la mme priode

de 2014. Seule la dcoupe a

bnfici dune lgre hausse
de 0,1%. Le Comit Lapin
Interprofessionnel pour la Promotion des Produits franais
(CLIPP) pointe notamment du
doigt un manque de communication depuis janvier sur
un segment dj peu visible en
linaires -, et une augmentation des tarifs en grande distribution, ce qui aurait diminu dautant leur comptitivit
face aux autres viandes
blanches.
A ltranger aussi le commerce
est rest limit. Daprs FranceAgriMer, sur les sept premiers mois de lanne, les
exportations franaises de
viande frache et congele ont
diminu de 27,8 % en comparaison avec la priode de 2014.
Quant aux importations de
viande frache et congele, elles
ont progress de 14,5 %. LEspagne serait le principal responsable de ces volutions,
avec une offre abondante et des
prix comptitifs.
En parallle la production
franaise est reste similaire
son niveau de lan dernier -

avec une baisse des abattages

en volume de 0,3% mais une
hausse en nombre de ttes de
0,8 %.

t bloqus, grce une rorganisation des tanneries,

Dominique Le Cren, animatrice au CLIPP, souligne que
les prix de ces sous-produits
se sont effondrs.
Du ct de laliment, au mois
de septembre, lindice ITAVI
avait retrouv un niveau
proche de lan dernier, 157,04
points.
Face cette situation complique, la filire franaise devra
sans doute donc tre oblige
de diminuer sa production
dans les prochains mois.

Les peaux de lapin ne sont

plus autant valorises
La hausse des disponibilits,
alors que la demande est limite, a conduit la saturation
du march. Les prix la production ont t sous pression.
En moyenne, de janvier miseptembre, la cotation nationale officielle du lapin vif,
publie par FranceAgriMer,
tait infrieure de 4 % par rapport la mme priode en
2014. En outre, la perte de
revenus complmentaires a
pnalis la filire. En effet, les
leveurs ne reoivent plus, ou
presque plus, de prime pour la
valorisation des peaux de lapin
de la part des transformateurs.
Cette dernire tait destine
lorigine pour compenser la
volatilit du prix des aliments.
Or les peaux de lapins sont
vendues principalement en
Chine, o le march a t trs
perturb depuis lan dernier.
Mme si les envois nont pas

DR

lors que la consommation

se rveille, la filire lapin se
A
trouve dans une situation dif-

Dailleurs la Commission europenne, dans son rapport du

22 octobre, prvoit en France
une diminution de la production sur 2015 de 3,6 % et sur
2016 de 2,5 %.
LUnion europenne verrait
aussi sa production totale
diminuer sur ces deux annes.
Les levages franais les plus
fragiles, avec des problmes
techniques et conomiques,
pourraient tre les premiers
touchs par des plans de cession.
CAROLINE EVEN (LES MARCHES)