IV

9 SEPTEMBRE 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

6 septembre

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE

RECOLTE 2016

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

76/220/11

aot-sept.

159,50

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

Moselle

76/220/11

aot-dc.

163,00

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

BPMF

aot-dc.

159,00

Marne

meunier

inc.

Aisne

meunier

inc.

Aube/Yonne

meunier

inc.

ORGE FOURRAGERE

RECOLTE 2016

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

62-63 kg/hl

aot-sept.

131,50

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

aot-sept.

133,00

Moselle

sans limit. dorgettes 62/63 kg/hl

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

60 kg/hl

aot-dc.

121,00

Marne

fourrager 58 kg/hl

aot-sept.

122,00

Aisne

fourrager 58 kg/hl

aot-sept.

123,00

Aube/Yonne

fourrager 58 kg/hl

aot-aot

122,00

Spcifications

chance

/t

Observations

aot-sept.

148,00

chance

/t

Observations

aot-sept.

168,00

chance

/t

Observations

aot-sept.

165,00

MAIS

RECOLTE 2015

Rendu
Bordeaux
Fob

Spcifications

Rhin
Dpart

Spcifications

aEure/Eure-et-Loir

Marne

n. p.

Aisne/Ardennes

n. p.

Aube/Yonne

n. p.

OLO-PROTAGINEUX
RECOLTE 2016

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

base 40

aot-sept.

373,00

Huningue/Ottmarsheim
Spcifications

chance

/t

Observations

Moselle

base 40

aot-sept.

380,00

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

Pois jaune

aot-sept.

245,50 270,00

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

Pois jaune

inc.

fourrager

aot-sept.

215,00

Aisne

fourrager

aot-sept.

215,00

Marne

fourrager

aot-sept.

215,00

POIS

RECOLTE 2016

fourrager

DU

LIN TEILL

EN

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
253,8
Mini : 200,0
229,0
Mini : (+0,6)
Maxi : 315,0
(-4,3)
Maxi : 256,5
Mini : 200,0
245,0
Mini : (-0,6)
Maxi : 315,0
(-0,1)
Maxi : Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :....................................50 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ n.p.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri : ..............inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri : ........................................50 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

ORGES DE BRASSERIE : AUCUNE TENDANCE DE FOND

Les prix des orges de brasserie sur le march physique franais voluent
en ordre dispers. Lactivit est limite, les malteurs ne se positionnant
pas sur le march.
MAIS : UNE RECOLTE EN DESSOUS DES ATTENTES
En mas, les conditions sches qui touchent notamment le sud de la France,
laisse prsager une rcolte en dessous des attentes. Dans son dernier bulletin CrObs, FranceAgriMer a abaiss de trois points la proportion de
parcelles voluant dans des conditions bonnes trs bonnes 60%. Comme
en crales paille, cette production limite sinscrit dans un contexte
doffre mondiale importante. Aux Etats-Unis, la production 2016 est estime 388,6 Mt selon la socit Informa. En Ukraine, la rcolte devrait galement tre satisfaisante, les conditions de culture y tant favorables. Ces
lments psent sur les prix franais du mas, qui ont assez peu volu sur
la semaine. Concernant lactivit sur le march physique franais, des
changes sont rapports destination du secteur de la nutrition animale
sur la priode de soudure en attendant larrive de la nouvelle rcolte.

SUCRE
7 septembre

TERME OCT. 2016 : 601,59 /T

1er septembre

COLZA : UNE MOINDRE PRODUCTION EUROPEENNE

Les cours du colza sur le march physique franais ont renchri sur la
semaine dans le sillage du march terme europen. La Commission
europenne a confirm le recul de la production de colza dans lUE 28,
estime 19,4 Mt (contre 21,6 Mt), et du stock final, 1.033 Mt (contre
1.100 Mt en 2015). En France, les prparations, semis et leves de colza
dans le quart nord-ouest sont sous la contrainte dune fin de mois daot
trs sche, avec un pisode caniculaire exceptionnel (plus tardif quen
2012 et 2013), indique Terres Inovia. Si certains semis effectus avant
le 17 aot ont pu lever la faveur de pluies opportunes, pour ceux raliss aprs cette date, il faudra tre patient : il est en effet fort probable que
quil ny ait pas de pluie avant la mi-septembre. Le constat est le mme
en rgions Nord et Est, prcise linstitut technique. En tourteau, les prix
se sont de nouveau reculer sur la semaine. Les fabricants daliments ne
sont pas trs actifs dans un contexte de crise de llevage.

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
sept. ............................................158,00
oct.-dc. ....................................159,00
janv.-mars ..................................162,00
janv.-juin ....................................164,00

30/08/16
370,5
370,25
368,5
354,75
358,5
365,25
369,5
360,5
365,25
371,25
10811
87216

31 aot

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......168,00
Bl fourrager : ..............................157,00
Orge (60 kg) :................................143,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
26/08/16 29/08/16
Sept. 2016
158,5
154
Dc. 2016
164
161
Mars 2017
168,25
165
Mai 2017
171
168,25
Sept. 2017
172,75
171,75
Dc. 2017
175
174
Mars 2018
179
178
Mai 2018
181
180,5
Sept. 2018
185
185
Dc. 2018
185
183
Volume
36461
39385
PO
276433
276832

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

29/08/16
371,25
370,75
369,5
354,5
360
364,75
369
360,75
364,75
370,75
8864
87337

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
sept. ............................................148,00
oct.-dc. ....................................149,00
janv.-mars ..................................153,00
janv.-juin ....................................155,00

TOURNESOL : RENCHERISSEMENT
Les cotations de tournesol sur le march physique franais ont suivi, cette
semaine, la tendance haussire du colza, bien que la Commission europenne a rvis la hausse la rcolte de lUE 28 8,4 Mt (contre 7,8 Mt
en 2015) et le stock final 667.000 t (contre 600.000 t en 2015). En tourteaux, les cours ont poursuivi leur tendance baissire, sans susciter dintrt acheteur.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

26/08/16
374,25
373
371,5
357,5
361,25
365,25
368,75
359,75
364,5
370,5
7861
86839

ORGE DE MOUTURE : FAIBLE ACTIVITE

De son ct, lorge fourragre na pas observ de forte volution de prix.
A limage du bl tendre, mais dans une moindre mesure, les changes sont
peu nombreux vers la nutrition animale, loffre tant limite dans de nombreuses rgions. Sur le portuaire, lactivit est en revanche inexistante.

1er septembre

inc.

mois de :
Juin 2016
Rcolte complte

Echance
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Nov. 2018
Fvr. 2019
Volume
PO

PAILLES ET FOURRAGES

CHEZ NOS VOISINS

n. p.

Fob

PRIX

6 septembre

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......80-82
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................350
Tournesol Saint Nazaire ..............................175
Colza - Rouen ................................................209
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................165
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................165
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................155

(Londres)

COLZA

BLE TENDRE : RAFFERMISSEMENT DES COURS

Si les cours du bl tendre affichent une hausse sur la priode observe, la
tendance est malgr tout trs lourde. Loffre mondiale pse nettement sur
les prix de la crale, avec une offre plthorique chez les principaux pays
exportateurs, lexception de la France. Selon le Conseil international des
crales, les Etats-Unis pourraient engranger 63,2Mt (55,8Mt en 2015) de
bl tendre, lAustralie 27Mt (24,2Mt cette anne) et la Russie 70Mt (61Mt
en 2015). Cette dernire a dailleurs fait savoir que les taxes limportation seraient suspendues pour deux annes, selon son premier ministre.
Ainsi le pays pourrait vendre 30Mt sur le march mondial pour cette campagne. De plus, on notera que lEgypte a maintenu ses exigences en matires
dergot (tolrance zro) limitant davantage les offres des exportateurs.
En France, ce contexte baissier entrane de la rtention la production,
limitant de fait les changes sur le march physique hexagonal. Les fabricants daliments du btail procdent tout de mme quelques achats mais
sont attentifs aux offres europennes, comptitives actuellement. De leurs
cts, les meuniers se heurtent une offre limite tant en quantit quen
qualit. Pour autant, les industriels, aprs avoir t cherch de la marchandises hors de leurs zones dachats traditionnelles retrouvent une certaine confiance vis vis de loffre locale, mesure que les travaux de classement des bls avancent chez les OS.

ALIMENTATION ANIMALE

31/08/16 01/09/16
372,75
373,5
372
372,5
369,75
370,5
355
356,25
360
359,75
362,25
362,5
369,5
369,75
360,5
360,75
365
365,25
371
371,25
10632
6151
87943
87465

> Evolution du cours du bl

30/08/16
155,75
162
166,25
168,5
171
173
177,25
180
183,75
182,75
41940
276026

SOJA : COTATION EN RECUL

Les cours du soja amricain sur Chicago ont continu se dprcier, suite
la confirmation par le CIC dune production de soja record aux tatsUnis et du net recul du prix du ptrole. La hausse des stocks hebdomadaires amricains de brut a t plus forte quattendu (+2,3 millions de
barils, 525,9 Mb, selon le dpartement amricain lnergie). De plus,
le renforcement du billet vert pnalise les exportations amricaines En
tourteaux, les prix ont encore perdu du terrain, de lordre dune dizaine
deuros la tonne, sur un march attentiste.

31/08/16 01/09/16
154,75
157,5
160,5
162
165
166
167,25
169
169,5
170,5
172
173,25
176
176,5
178,75
178
182,5
185
182,75
186
29336
32252
274912 270146

DESHYDRATES : NOUVELLE PROGRESSION DES COURS EN PULPES

DE BETTERAVE
Cette semaine, les cours des luzernes dshydrates sont reconduits, sur
un march qui enregistre des affaires rgulires. En pulpe de betterave dshydrate, les prix renchrissent de nouveau en cette priode de soudure,
o la marchandise se rarfie sur un march demandeur.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

PAILLES ET FOURRAGES : COURS SANS CHANGEMENT

En pailles et fourrages, les cotations rsistent la baisse, alors que le march est trs offert mais peu demandeur.
SUCRE : COTATIONS STABLES A LONDRES A BAISSIERS A NEW YORK
Les cours du sucre sur le march terme londonien nont gure volu
dune semaine sur lautre, alors que ceux sur son homologue new-yorkais se sont dprcis. Ses cours libells en dollars ont souffert du renforcement de la monnaie amricaine, dans la perspective dune possible
remonte des taux par la Rserve fdrale amricaine (Fed). Ct fondamentaux, lOrganisation internationale du sucre (ISO) a dit sattendre
un nouveau dficit mondial de 7,048 Mt de sucre en 2016/2017 (contre environ 3,8 Mt estim en mai), aprs 5,744 Mt en 2015/2016 (contre 6,651 Mt).
Pour 2016/2017, la production mondiale de sucre est estime 168,010
Mt (+1,31 %) face une consommation de 175,058 Mt (+2,02 %). Et ce,
malgr le fait que davantage de cannes ont t transformes en sucre plutt quen biothanol ces dernires campagnes, a rappel lUnica.
COPRODUITS : PROGRESSION DE LA POUDRE DE LAIT
Plus ferme, la poudre de lait affiche une hausse pour une livraison disponible.
En poudre de lactosrum en revanche, la cotation reste inchange. En
PSC comme en drches de mas, les cours sont globalement baissiers,
dans le sillage du soja sur Chicago. Lattentisme est de mise. En pailles,
les cours font de la rsistance sur un march trs offert et peu demandeur.

9 SEPTEMBRE 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Les volumes travaills baissent. Seul le march franais en haut de
gamme est encore normalement approvisionn. Mais la demande,
contrairement ce que lon pouvait attendre dune priode de rentre,
diminue. Les produits basiques sont souvent cultivs par des exploitants
non irrigants. Or, ces derniers ne peuvent plus rcolter dans de bonnes
conditions, sauf quand les sols sont trs sableux, ce qui nest pas la
norme des sols utiliss pour la culture de la pomme de terre de consommation. Dans ces conditions, les volumes travaills dans cette partie du
march ont nettement rgress. En ce qui concerne lindustrie, les
changes hors contrat sont assez limits, les prix pour des livraisons
immdiates progressent.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

6 septembre
Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
1,10
Choux verts cat. 1 - colis 6
5,80
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
9,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
1,40
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
6,50
Navets violet rond
1,05
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
1,00
Chrie cat. 1
1,00
Poireaux France cat. 1
1,40
Radis - la botte
0,60
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,60
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g
1,80
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,30
Pommes Golden cat.1 extra 201-270 g plateau 1 rg 1,80

5 septembre

Prix au kg sauf prcision

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : DEMANDE LIMITEE

La rentre scolaire n'a pas eu d'effet sur la demande, la mto estivale
demeurant peu favorable la consommation. l'export, le manque de
calibre et la concurrence belge ont pes sur les ventes.
Le march s'annonce encore concurrentiel, avec un rythme d'coulements
probablement toujours pnalis par la persistance d'un temps estival.
De quoi maintenir la pression sur les prix.

MIN DE LOMME
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

COURGETTE : CHUTE DES PRIX

Le regain de production sur l'Hexagone (notamment dans le Gard) et
la grande prudence de la demande se sont solds par un alourdissement
de la filire et par une chute des niveaux de prix.
De larges apports sont encore prvus, en ce dbut de semaine. Par la
suite, tout dpendra du niveau de valorisation du produit, la persistance
de bas prix incitant probablement les producteurs arracher.
MELON : DE BONNES VENTES
En dpit d'une bonne fluidit des ventes, due au beau temps et au dclin
sensible des volumes sur l'Hexagone, les cours ont assez peu progress,
sous la pression des engagements en GMS.
La qualit du produit, l'arrt de promotions, la persistance du soleil et
la baisse des productions sont autant de facteurs susceptibles de soutenir
le march (et d'induire une remonte des prix les plus bas).
TOMATE : ACTIF
La canicule sur lHexagone, ces derniers jours, a t propice la consommation de tomate, dans un contexte doffre nationale mesure 1 456
t en Bretagne et 300 t en Provence, vendredi, favorisant ainsi la grande
fermet des prix.
La persistance du beau temps, le dclin des volumes, les besoins pour
la rentre scolaire et la rouverture des collectivits et le nouveau mois
sont autant de facteurs susceptibles de soutenir le march, cette semaine.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

/ 100 kg
nov. 2016
avril 2017
juin 2017
avril 2018

17,20
22,40
23,90
14,80

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM
Bas

6 septembre
Cours hors taxe en euro
Haut
Moy.
Var.

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg

500

600

590

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg

450

600

570

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

750

900

850

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

750

850

800

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

650

900

750

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

600

850

740

France lave cat. I 50-75 mm filet

10 kg

410

+20

France lave cat. I 50-75 mm filet

5 kg

430

+30

6 septembre
Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

Salades
CHICORE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,30 1,40 1,35
CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,20 1,40 1,30
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ................ 0,35 0,55 0,43
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,35 0,55 0,43
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,35 0,55 0,43
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,40 0,55 0,45
Lgumes et herbes aromatiques
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,15 1,40 1,25
OIGNON blanc France cat.I botte : le kg .............................................. 1,00 1,15 1,10
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ...................................... 0,35 0,45 0,40
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,45 0,60 0,55
Lgumes fruits et graines
AUBERGINE France cat.I colis 5kg : le kg ............................................ 1,50 1,80 1,65
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ 0,85 0,95 0,90
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,70 0,90 0,80
HARICOT VERT Beurre France cat.I fin colis 5kg : le kg .................. 4,20 4,30 4,25
HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I
fin colis 5kg : le kg ...................................................................................... 1,30 1,50 1,40
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg .. 0,75 0,85 0,80
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg .. 1,25 1,40 1,35
TOMATE allonge coeur de boeuf France cat.I 67-82mm : le kg ...... 2,90 3,50 3,20
TOMATE ctele aumnire France : le kg .......................................... 2,30 2,50 2,40
TOMATE ronde France cat.I 57-67mm : le kg ...................................... 1,30 1,60 1,45
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg ...................................... 1,40 1,50 1,45
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg .......................................... 1,55 1,65 1,60
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,70 1,80 1,75
Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte .................................................. 1,00 1,15 1,10
CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg .................................................. 0,30 0,45 0,35
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,55 0,65 0,60
NAVET rond violet France : le kg ............................................................ 0,75 0,80 0,77
NAVET rond violet Nord : le kg ................................................................ 0,70 0,80 0,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I +35mm
carton 12,5kg : le kg .................................................................................... 1,10 1,20 1,15
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I grenaille
carton 12,5kg : le kg .................................................................................... 1,30 1,40 1,35
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm
carton 12,5kg consommation : le kg ........................................................ 0,75 0,85 0,80
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................ 0,45 0,50 0,48
POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg :
le kg ................................................................................................................ 0,45 0,50 0,48
RADIS France botte : la botte .................................................................. 0,60 0,70 0,65
Lgumes verts, tiges
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I 11-13cm colis de 15 : le kg .......... 1,40 1,70 1,55
CLERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .................................. 0,75 0,90 0,80
CHOU Brocoli France cat.I : le kg .......................................................... 2,70 2,90 2,80
CHOU Fris vert France cat.I : la pice .................................................. 0,80 1,00 0,90
CHOU FLEUR France couronn extra gros : le kg .............................. 1,40 1,60 1,50
CHOU FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice.......... 1,40 1,60 1,50
FENOUIL France : le kg ............................................................................ 1,80 1,90 1,85
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................. 1,20 1,40 1,30
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg .................................... 1,15 1,20 1,17

CONCOMBRE : EQUILIBRE
En dpit de la pression baissire exerce par les prix nerlandais, en
milieu de semaine 35, le commerce est rest quilibr du fait du dclin
de la production nationale et les prix fermes.
Le contexte encore ar l'Espagne ne sera rellement prsente qu'en
deuxime quinzaine et la persistance du beau temps sont de nature
favoriser le maintien de l'quilibre commercial.

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

CHARLOTTE

VARIETES DE CONSERVATION

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg

700

900

800

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

650

850

780

POMME DE TERRE INDUSTRIE

Les prix constats concernent une marchandise livrable
6 septembre
au plus tard dans la quinzaine qui suit sa publication initiale.
Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.
Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

150,00

175,00

150,00

div.var.cons Bassin Nord non lave 360g

sous eau industrie Tout venant
35mm et + Fritable : la tonne
150,00

160,00

153,00

+3,00

175,00

160,00

Les prix sont en EUROS

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g
sous eau +35mm Fritable : la tonne
CHAIR NORMALE

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

150,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

CHOU FLEUR

Loffre est stable

Loffre est stable dans notre
rgion, mais augmente en Bretagne. Malgr la priode de rentre, la demande est peu dynamique. Les cours rgressent de
10 % par rapport la semaine
34.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 kg : le kg

29/08

30/08

31/08

01/09

1,45

1,21

1,24

1,29

1,44

02/09

1,45

1,15

1,18

1,24

1,42

Moyenne

1,45

1,18

1,21

1,27

1,43

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

9 SEPTEMBRE 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

4,59 (-0,06)

U+

3,79 (-0,01) 4,10 (-0,07)

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

Mixte

Bl. Aqu.
Parth.

Charolaise

Limousine

Lait

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

ARRAS 1er septembre

Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,90 (-0,05) ; R 3,45 (-0,05)
- Vaches E 5,35 (=) ; U 3,70 (0,05) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,67 (=)
SANCOINS 31 aot
Gnisses U 3,90 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches R 3,47 (=)

4,76 (+0,02)

U-

3,73 (-0,01) 3,92 (-0,06)

3,91 (=)

4,41 (+0,06)

3,87 (-0,01) 4,55 (-0,05)

3,73 (-0,04)

R+

3,70 (-0,01)

3,67 (-0,21)

3,99 (+0,07)

3,70 (-0,02)

3,68 (-0,03)

R=

3,55 (-0,01)

3,00 (-0,06)

3,71 (+0,02)

3,65 (-0,01)

3,65 (-0,02)

R-

3,34 (-0,04)

3,04 (-0,04)

3,50 (-0,01)

O+

3,05 (+0,01)

2,90

3,16

3,10

O=

2,96 (-0,03) 2,74 (-0,03)

3,12 (-0,02)

3,07 (-0,03)

2,64

O-

2,76 (-0,03)

2,72 (-0,03)

2,60 (-0,03)

P+

2,74 (-0,02)

2,72 (-0,04)

2,59 (-0,04)

P=

2,72 (-0,02)

2,55 (-0,04)

P-

2,35 (-0,04)

U=

FORGES 1er septembre

Bufs U 3,83(=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (=) ; O 3,09 (-0,05) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,58 (=) - Jeunes bovins U 3,68 (=) ; R 3,52 (=)
LE CATEAU IQUS
Vaches U 3,30
(-0,05)
; RCOM
3,10MUN
(-0,05)
- Gnisses U 3,35 (-0,05) ; R 3,15 (-0,05) - Bufs
RS NON
COU
R 3,15 (-0,05)
CHOLET 5 septembre
Bufs U 3,85 (-) ; R 3,45 (-) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,12 (-0,03)
- Jeunes bovins E 4,10 (=) ; U 3,65 (=) ; R 3,46 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,15-5,10-4,70 (=) ; R 3,50-4,10-3,73 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,80-5,07-4,85 (=) ;
U 4,15-4,75-4,50 (=) ; R 3,50-4,10-3,70 (=)
Jeunes bovins = E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,81-4,05-3,90 (=)

BROUTARDS
200-250 kg :
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 29 aot au 4 septembre

HEBDOMADAIRE

E3
3,12
2,93
2,78
2,71

2,85

U3
2,89
2,76
2,58
2,61
2,69
2,55
2,47
2,40
2,32
2,46
2,29
2,64
2,56
2,55
2,41
2,30

R3
2,50
2,49
2,15
2,20

2,59

2,46
2,37
2,33
2,15
2,05

O3

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

US
MUNIQ

> 70 kg
343
360

355

< 60 kg 60-70 kg
204
278
201
286

245
295

suprieur
455

M kg suprieur
< 60 kg 70-80
60-70
N CO
Okg
URS N
295CO
405
345
400

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
213
142

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

169
87
22

118
86
41

40

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

463
134

suprieur
362

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
254

344
115

204
82

< 50 kg
66

105
40

325

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

245
355
295

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
156
276

195
20

> 60 kg
190

123

45

< 50 kg 50-60 kg
48
88

PORCELETS
du 29 aot au 02 septembre

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

Nord

7,17 6,50 5,71

Sud

7,83 6,39 5,42 4,45

Cotation nationale

- 9,19 -

ROUGE

7,06 6,25 5,42 4,05

5,15 4,56 3,56 3,01

7,34 6,20 5,30 4,48

5,86 5,11 4,67 4,02

8,34 7,23 6,23 5,38 4,22

5,60 4,76 3,95 3,54

8,69 7,70 6,43 5,51 4,29

ROSE

3,86 3,20
-

P
-

4,20 3,66

4,61 1,14 3,66 3,34

MARCH AU CADRAN
-

7 septembre

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 150 Haut Lieu.

US

UNIQ

COMM
NON

COUR
50 60 kg 100-120-110
;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-400
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ..................................................................90-100
Moyens ................................................................40-60
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

du 26 aot au 1er septembre

/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

34,67

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

Classe S

1,56
1,62
1,60

1,64
1,70
1,69

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

du 22 au 28 aot

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

PORCS

Crois race viande

Crois mixte
Lait

Femelles Standard

Femelles
60-70 kg suprieur
315
424
331
434

345
400

ROSE CLAIR

LAITIER
Mles Standard

< 60 kg
238
237

295

du 29 aot au 4 septembre (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.

FRANCEAGRIMER

Mles
> 70 kg
386
405

405

6 septembre
R-;
R 2,56-2,56 ;
R 2,44-2,56 ;
R 2,30-2,51 ;
R 2,29-2,37 ;
R -.

UU 2,68-2,86
U 2,54-2,76
U 2,42-2,55
U 2,42-2,59
U-

FRANCEAGRIMER

Effectif total : 32
Tendances - observations : vente plus calme

Moyennes nationales constates sur le Foirail

Mle type viande : 187 (-3) ; Femelle type viande : 114 (+23)
Mle type lait 40-45 kg : 40 (-7) ; 45-50 kg : 82 (-12) ; 50-60 kg : 115 (-10)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 20 (=)

suprieur
468
474

455

HEBDOMADAIRE

LE CATEAU EN CAMBRESIS

Prix moyen national constat sur le Foirail

/Tte

EEEEEE-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 542,3 (+1,4)

BLANC

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 5 septembre
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,05 (=) ; R 3,61 (=) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)
- Jeunes bovins U 3,65 (=)

Viande
hors
Bl/Parth.

4,05 (-0,08)

3,77 (=)

GROS BOVINS VIFS

du 29 aot au 4 septembre
VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,82

2,59

2,18

-0,02

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,75

2,85

2,76

+0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

3,06

3,22

3,18

-0,11

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,19

3,24

2,30

-0,13

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

1er septembre

Prsents : 27 097
Vendus au classement de 1,476 1,486 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,481 (+0,004)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,501
Moyenne mobile 12 mois : ................1,227
Coches 308 vendues.
Moyenne dpart levage......1,202 (+0,032)
Fourchette dpart levage ....1,195 1,206
Moyenne transportes ........1,193 (+0,027)
Fourchette transportes ........1,184 1,205

Le 5 septembre

Prsents : 5 967
Vendus au classement de 1,480 1,488
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,485 (+0,004)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,505

VII

9 SEPTEMBRE 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

ufs : nouvelle hausse

des prix grce la rentre

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD

du 29 aot au 4 septembre

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,60
2,44

Couvert
2,65
2,38

U
R
O

Cir
6,78
6,54
-

Couvert
6,64
6,59
6,19

Couvert
2,84
2,73
-

+ 30 kg

Parthenay

31 aot

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,10
0,90
-

-0.05
-0.05
-

Variation

3,40
2,90
-

-0.05
-0.05
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
6 septembre
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

effet rentre est reste dactuaLmarch

lit la semaine dernire sur le
franais de luf calibr.
Les besoins des centres de conditionnement comme ceux des grossistes et de la grande distribution
se sont rvls relativement soutenus, chacun se prparant une
bonne frquentation magasins
avec le retour des derniers vacanciers et les courses de rentre. Or,
en parallle, les disponibilits en

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,58

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,29
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,21
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,66
6,61
-

19
22 kg

1.40
1,05
-

-0.05
-0.05
-

Variation

3,25
2,90
-

-0.05
-0.05
-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
7 septembre
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 89

Poules brunes
1/-1
Poules blanches
-7/-9
Reproductrices
15 / 17

Analyses des marchs

amont de la filire taient stables

plus mesures, et nont pas permis de couvrir aisment lensemble des besoins. Les cours ont
poursuivi leur mouvement haussier. Un petit retour au calme commenait toutefois se dessiner
lapproche du week-end, chacun
attendant de mieux connatre son
activit court terme avant de
revenir aux achats.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

=
+2
+2
+4

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

31 aot

U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,96
-

=
-

Variation

3,35
3,20
-

+0.10
+0.20
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,27
-

-0.18
-

Variation

3,34
3,15
-

+0.08
+0.08
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

6 septembre

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
du 29 aot au 4 septembre

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (=)
2,82 (+0,10)

2,50 (+0,10)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,60 (+0,10)

2,30 (+0,10)
1,90 (+0,10)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

PASCAL LE DOUARIN

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 5 septembre)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis INFORMATION : Les leveurs refusent de cautionner les

baisses de prix des bovins finis qui ne refltent ainsi plus la situation du
march et lquilibre offre/demande. En consquence les reprsentants
de la FNB ne participeront plus aux Commissions des cotations. La FNB
suspend galement la publication hebdomadaire de son commentaire
concernant la situation du march des bovins Entre Abattoir.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Les cours sont en baisse pour les mles lgers et pni-

blement reconduits pour les mles plus lourds. La demande est soutenue en femelles.

Analyses des marchs des productions animales

Lait de vache : prvisions de collectes

mondiales en hausse, prix sous pression
algr le contexte de crise laitire, la production mondiale
de lait de vache devrait de nouveau
tre en hausse en 2016, selon les dernires prvisions du ministre de
lagriculture des Etats-Unis (USDA).
Les collectes de lait taient en
hausse dans les principaux basins
de production dbut 2016 par rapport 2015, une tendance qui
devrait se poursuivre dans les
mois venir et affecter la baisse
le prix du lait pay aux leveurs,
en diminution en France en juin.
Dans lUnion europenne, le ralentissement de la croissance de la
collecte sest poursuivi en avril
(+1,5 %, par rapport 2015) et en
mai (+0,4 %), selon lInstitut de
llevage (Idele). Les fortes prcipitations ayant affect la partie
nord de lEurope au printemps
ont t trs dfavorables aux pturages et la fauche, notamment
en France. Les volumes laitiers
collects en France ont baiss de
0,5 % en mars (par rapport
2015), de 1 % en avril et de 2 % en
mai. En juin, la collecte stablissait 1,97 milliards de litres,

contre 2,06 milliards de litres en

juin 2015, et le nombre de producteurs laitiers tait de 58 448, en
rduction de 3 165 leveurs sur
un an. Le cheptel stant stabilis,
les rformes ayant t compenses par les entres de gnisses, le
potentiel de production reste
cependant intact, daprs lIdele.
Le prix du lait, en baisse continuelle depuis novembre 2015, a
quant lui de nouveau diminu
en juin, atteignant 28,80 /100 kg,
selon
FranceAgriMer.
Au
Royaume-Uni, la dvaluation
post-Brexit de la livre a renchri
les cots de production, mais elle
devrait se traduire par une hausse
des aides manant de la PAC et un
accroissement de la comptitivit
des produits laitiers britanniques,
nous indique lIdele. La croissance
de la collecte sest galement
essouffle dans les autres principaux pays producteurs comme
lAllemagne (+4 % au premier trimestre, ramen -1,5 % en juin,
par rapport 2015), le Danemark
(+8 % au premier trimestre, gal
2015 en mai), la Pologne (+9 %

au premier trimestre, +2,5 % en

avril-mai), lIrlande (-4 % en avril)
et les Pays-Bas (+14 % au premier
trimestre, +8 % en mai). Les collectes de lhmisphre Sud taient
en baisse, de 5 % en Australie, du
fait de la scheresse et de 12 % en
Argentine, consquence de El
Nio, en cumul janvier-mai. Epargns jusqualors, les leveurs tatsuniens ont t rattraps par la
crise. La progression amricaine
de la collecte na t que de 1,1 %
cette anne en cumul janvier-mai.
Le prix du lait a continu de chuter et la marge sur cot alimentaire a diminu.
Les estimations de production
mondiale tablies par lUSDA ont
t revues la hausse en juillet
2016 comparativement celles
fixes en dcembre 2015 pour le
fromage et le beurre, et abaisses
pour le lait de vache, le lait crm
en poudre et la poudre de lait
entier.
Par rapport 2015, toutes les productions mondiales sont attendues en hausse, lexception de
celle de la poudre de lait entier.

Une hausse insuffisante

de la consommation et
des changes mondiaux
La consommation mondiale
devrait tre en hausse en 2016
mais pas suffisamment pour
absorber laugmentation de production. Sur lanne, lUSDA prvoit 18,485 millions de tonnes (Mt)
de fromage consommes contre
19,161Mtproduites;9,404Mtde beurre
consommes contre 10,073 Mt pro-

CIDIL

duites, ou encore 4,847 Mt de

poudre de lait entier produits
contre 3,819 Mt consommes. Ces
carts devraient amener plus de
stocks et plus de variations de
prix. En ce qui concerne lUE, la
consommation de lait de vache
devrait tre stable en 2016, celles
de fromage, de beurre et de poudre
de lait entier en hausse, et celle de
poudre de lait allge en baisse.
ARNAUD RAYMOND (LES MARCHES)