GUIDE SANITAIRE POUR LES

ELEVAGES BOVINS
Premire Edition, 2013

AMCRA ASBL
Salisburylaan 133
B-9820 Merelbeke

LASBL AMCRA (Antimicrobial Consumption and Resistance in Animals) veut se positionner

comme le centre des connaissances pour tout ce qui concerne lutilisation des antibiotiques et
lantibiorsistance chez les animaux. La mission de lAMCRA consiste collecter et analyser toutes
les donnes concernant lusage et lantibiorsistance chez les animaux en Belgique. Sur cette base,
lASBL AMCRA souhaite communiquer, sensibiliser et conseiller de manire neutre et objective, en
vue de prserver la sant publique, la sant animale et le bien-tre des animaux et mettre en place une
politique durable dutilisation des antibiotiques en Belgique. LASBL AMCRA est oprationnelle
depuis le 2 janvier 2012 et formule des avis pour un usage rationnel des produits antibactriens dans la
pratique vtrinaire en Belgique.
LAMCRA est soutenue et finance par les partenaires suivants :

Agence Fdrale pour la Scurit de la Chane Alimentaire (AFSCA)

Agence Fdrale pour les Mdicaments et les Produits de Sant (AFMPS)
Belgian Antibiotic Policy Coordination Committee (BAPCOC)
Association gnrale de lindustrie du mdicament (pharma.be)
Agrofront : Boerenbond (BB), Algemeen Boerensyndicaat (ABS) et la Fdration
Wallonne de lAgriculture (FWA)
Association Professionnelle des Fabricants dAliments Composs pour Animaux (APFACA)
Conseil rgional nerlandophone de lOrdre des vtrinaires (NGROD)
Facult de mdecine vtrinaire, Universit de Gand (UGent)
Facult de mdecine vtrinaire, Universit de Lige (ULg)

Pour pouvoir mener bien la mission de lAMCRA, plusieurs objectifs stratgiques ont t dfinis
pour la premire anne de travail, soit 2012.
Outre ces objectifs stratgiques, lAMCRA en poursuit dautres, tels que dcrits dans le
Memorandum of Understanding , ou dcoulant dune demande des instances ou des partenaires
concerns.
A partir de la seconde moiti de lanne 2012, la rdaction dun guide sanitaire pour les levages
bovins a commen. Ce guide sanitaire comporte une srie davis gnraux et de principes de base
destins viter une thrapie antibactrienne en uvrant la prvention et au contrle des maladies et
une bioscurit optimale dans les levages bovins. Durant le premier trimestre de lanne 2013, une
bauche de ce guide a t diffuse.
Le document final (Premire Edition, 2013) a t approuv par le Conseil d'administration du
14/05/2013.

Responsabilits : Tous les documents rdigs par le centre des connaissances AMCRA ne sont que
des conseils et ne peuvent tre contraignants dun point de vue juridique. LASBL AMCRA ne peut
garantir que cette information est en tout temps, exacte, complte et totalement jour, et ne peut pas
non plus tre tenue responsable des dommages directs ou indirects qui rsulteraient des conseils
donns. Linformation mise disposition est gnrale et nest pas adapte aux cas spcifiques.
LASBL AMCRA nest pas responsable non plus des pages Web dorganisations externes auxquelles
il a t renvoy. Vous avez le droit de consulter les informations disponibles dans le guide, de les
tlcharger pour usage personnel et de les reproduire, condition dy mentionner la source.

GUIDE SANITAIRE POUR LES ELEVAGES BOVINS

CONTEXTE
Ce guide sanitaire sadresse tout autant aux vtrinaires quaux leveurs et comporte une srie davis
gnraux et de principes de base destins viter une thrapie antibactrienne en uvrant la
prvention et au contrle des maladies et une bioscurit optimale dans les levages bovins.
Des directives trs spcifiques pour lusage de substances antibactriennes - lorsquune thrapie
antibactrienne savre malgr tout tre ncessaire - ne peuvent atteindre leur cible que si
lexploitation instaure galement effectivement des mesures visant une diminution de la
consommation dantibiotiques. La ncessit de traitement est en effet, dans une large mesure,
conditionne par les circonstances particulires de lexploitation dans laquelle les animaux sont levs
et soigns.
Les utilisateurs de ce guide sanitaire des exploitations sont invits transmettre leurs remarques
ventuelles ou leurs propositions dadaptation argumentes aux auteurs du prsent document (via
e-mail : info@amcra.be ou via la page de contact sur le site web de lAMCRA :
http://www.amcra.be/fr/contact).

TABLE DES MATIERES

I. Guide sanitaire pour les levages bovins
II. Composition des groupes de travail

(p. 3)
(p. 19)

I. GUIDE SANITAIRE POUR LES ELEVAGES BOVINS

Il nest pas chose aise de dfinir le terme sant. LOMS (Organisation mondiale de la sant) en
donne la dfinition suivante : La sant est un tat de complet bien-tre physique, mental et social et
ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmit . Cette dfinition gnrale
indique que la sant repose sur un quilibre dynamique entre lhte et son environnement.
Plusieurs facteurs conditionnent linfection des animaux et donc influencent le statut sanitaire des
animaux et de lexploitation. Au cours du prsent chapitre, nous aborderons successivement dabord
les mesures gnrales de prvention des maladies dans les levages bovins, ensuite les mesures
spcifiques certaines maladies de sorte empcher leur introduction et leur diffusion dans les
levages, enfin, la prvention de la diffusion et de la multiplication des germes infectieux. Les points
critiques relatifs une bonne gestion de lexploitation pour la prvention des affections ne seront
esquisss que dans les grandes lignes. Ils pourront servir de base ou doutil pour un avis spcifique
lexploitation, lequel sera tabli par des experts. De nombreuses informations utiles et
complmentaires peuvent tre consultes dans les cahiers des charges, les brochures techniques et les
ouvrages de rfrence.

1. La prvention des maladies en gnral

1.1 Guidance vtrinaire et pidmiosurveillance
Les leveurs bovins sont obligs de conclure un contrat avec un vtrinaire en vue de la surveillance
pidmiologique de leur levage (= vtrinaire dpidmiosurveillance). Lleveur peut en outre
intgrer, sur base volontaire, un systme de guidance vtrinaire rglement lgalement. Celui-ci est
fortement recommand.
Si un contrat de guidance vtrinaire est conclu, le vtrinaire de guidance effectue une visite de
lexploitation tous les 2 mois. Il rdige en outre un rapport de visite tous les 4 mois. Une inspection
rgulire de lexploitation par le vtrinaire de guidance permet lleveur de ne pas agir aveuglment
et assure une prise de pouls continue, afin de pouvoir dtecter temps dventuels symptmes
pathologiques, de prendre des mesures prventives contre les pousses infectieuses et de limiter la
ncessit dun traitement aux antibiotiques.
1.2. Hbergement
Latmosphre de ltable dpend principalement de la ventilation et du taux doccupation. Un climat
correct au sein de ltable est essentiel pour prvenir efficacement les maladies.
1.2.1. Ventilation
La ventilation influe sur trois lments : la temprature, lhumidit de lair et lvacuation des gaz
toxiques (dont lammoniaque). Pour viter une concentration trop leve dagents pathognes, il
convient de veiller ce que la temprature et lhumidit de ltable ne dpassent pas celles de lair
extrieur. Comme les animaux prsents produisent en continu de la chaleur et de la vapeur deau, et
que des gaz sont mis par la fermentation des excrments, une bonne aration est ncessaire. Elle
permet de rduire le risque de diarrhe ou de troubles respiratoires.

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Les caractristiques fondamentales dune bonne ventilation naturelle sont :
- Lorientation du btiment par rapport aux vents dominants
Le principal facteur de ventilation naturelle est le vent, sa vitesse et sa direction. Pour obtenir une
bonne ventilation de ltable, lorientation de celle-ci est fondamentale. La prfrence doit si possible
tre donne une ventilation transversale, o un ct fait office dentre dair et le ct oppos de
sortie. Au cours de lanne, le vent souffle majoritairement du sud-ouest. La faade latrale de ltable
sera idalement place perpendiculairement au vent dominant, cest--dire quelle fera face au sudouest. Comme le vent souffle du nord-est durant environ 30 % de l'anne, on peut profiter au
maximum de cette orientation, de sorte que la faade nord-est sert ce moment dentre dair et la
faade sud-ouest de sortie.
- La localisation de ltable - facteurs environnementaux
Limplantation du btiment au sein de lexploitation est importante pour une bonne ventilation
naturelle. Les arbres, les btiments environnants ou tout autre obstacle peuvent influencer la direction
des vents dominants et gnrer des tourbillons ou des courants dair. Les courants dair sont un facteur
important de maladies dans les tables. Il convient de tenir compte principalement des vitesses de vent
leves qui peuvent apparatre entre deux btiments (effet de couloir).
- Lamnagement de ltable
Lamnagement de ltable contribue de manire considrable une bonne circulation de lair
lintrieur de celle-ci. La prsence dun grenier paille, comme cest souvent le cas dans les tables de
btail viandeux (souvent garnies de litire paille), est trs commode pour le travail, mais elle peut
hypothquer srieusement le renouvellement de lair. Pour amliorer la ventilation, la suppression du
grenier paille savre souvent tre lunique solution.
- Une ouverture au fate
Un fate ouvert est conseill dans une table de bovins, de sorte que lair chaud et humide ascensionnel
ne provoque pas de condensation sous le toit. Le fate idal est constitu dune petite ouverture (12
15 cm) sur une hauteur dau moins 30 35 cm. Les fates en coupole ne sont pas performants en
matire de ventilation.
- Les entres dair
Les entres dair sont dtermines en fonction des animaux hberger (nombre et type) et du type
dtable. Lemplacement et la taille des ouvertures sont tablis en fonction de lorientation de ltable.
Les ouvertures minimales requises doivent en principe tre calcules, pour chaque table
spcifiquement, par des experts.
Un recouvrement isolant peut tre appose contre le plafond, pour viter les retours dair froid. Avec
du btail jeune, une isolation semblable peut galement tre disposes sous les ouvertures dentre
dair, pour les mmes raisons. Mais dans tous les cas, les entres dair se situent toujours dans la partie
suprieure des murs. Dans les tables fermes, un mur plein dau moins 1,5 2 m de haut est
prconis.
Attention : une table front ouvert est ventile selon un autre principe. Les conditions suivantes
doivent dans ce cas tre remplies :

la faade ouverte est oriente sud-est ;

tables de plus de 8 m de large : la faade nord-ouest doit galement comporter un
systme dentre dair rglable ;
les animaux de moins de 9 mois ne peuvent pas tre hbergs dans une table front
ouvert ;
ltable doit tre totalement dgage pour viter un effet de couloir du ct ouvert.

Parfois, la ventilation naturelle savre insuffisante. Dans certaines situations (ex. anciennes tables
basses abritant les veaux), il est possible de recourir une ventilation mcanique.
1.2.2. Taux doccupation
En cas de densit trop importante, les animaux sont plus sensibles aux affections cutanes (gale) et aux
troubles respiratoires, notamment. Bien videmment, pratiquement toutes les infections (tant
bactriennes que virales) circulent beaucoup plus rapidement au sein de lexploitation quand la densit
animale est leve. La norme de rfrence est un volume dtable de 5 m par 100 kg de poids vif de
de btail.
Durant leurs 8 premires semaines, les veaux de boucherie sont hbergs individuellement : le box
doit tre au moins aussi large que la hauteur au garrot moyenne du lot de veaux hberg. La longueur
de la loge individuelle doit tre au moins gale la longueur du veau multiplie par 1,1. Une loge
individuelle (sauf celles destines lisolement des animaux malades) ne peut pas comporter de
cloisons fermes, mais bien des sparations ouvertes permettant le contact visuel et corporel direct
entre les veaux.
A partir de lge de 8 semaines, les veaux sont hbergs en groupe. Ici aussi, des rgles minimales
despace libre sappliquent :
Tableau 1 : surface libre minimale par animal, pour les veaux de boucherie levs en groupe
Poids (kg)
Moins de 150 kg
150-220 kg
Plus de 220 kg

Surface libre minimale (m2/animal)

1,5 m2
1,7 m2
1,8 m2

1.2.3 Litire
Dans le cadre du bien-tre animal, ainsi que dans celui de lhygine globale, il est fortement
recommand de prvoir une litire pour toutes les catgories dge. Plusieurs composants sont
disponibles et peuvent tre utiliss en fonction du type dtable (paille, sciure de bois, sable,
compost, ). Il est essentiel de renouveler frquemment la litire. Pour maintenir les couchages plus
au sec, de la chaux (adapte cet usage) peut tre utilise, ou des produits commerciaux drivs. Le
placement de matelas ou de tapis bovins pour le btail adulte est recommand.
1.3. Hygine globale
Dans le cadre de la sant animale, une bonne hygine des btiments est trs importante. Le matriel
utilis pour soigner et lever les animaux doit tre propre. Les lieux dalimentation, les bacs et les
seaux daliments, ainsi que les abreuvoirs, doivent galement tre propres. Ils doivent tre disposs de

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manire empcher tout gaspillage et souillure par les matires fcales. Les excrments ou lurine
prsents dans les loges ou lenvironnement des animaux doivent donc tre vacus.

2. Prvention de lintroduction ou de lapparition de maladies

2.1. Politique dachat
Afin de limiter lintroduction de maladies (infectieuses), il est recommand de rduire au maximum
les achats danimaux. Si des animaux doivent malgr tout tre achets, le vtrinaire (de guidance) de
l'exploitation doit se concerter avec l'leveur afin d'valuer quelles mesures prventives peuvent tre
prises pour viter l'introduction de maladies. A cet effet, il peut tre fait rfrence ici au protocole
dachat DGZ (Dierengezondheidszorg Vlaanderen), o un chantillon sanguin est prlev sur les
animaux achets en vue dun dpistage de la BVD (diarrhe virale bovine), de la IBR (rhinotrachite
infectieuse bovine), de Neospora et de la paratuberculose. LARSIA propose galement ces examens
lachat. Par ailleurs, le respect absolu dune priode de quarantaine des animaux achets est
souhaitable, voire mme obligatoire lgalement, au moins jusqu ce que le rsultat des analyses en
laboratoire soit connu. Certaines maladies peuvent aussi entraner la nullit de la vente si elles sont
dpistes temps, offrant ainsi lacheteur une certaine protection juridique.
2.2. Politique relative au virus de la diarrhe virale bovine (BVD)
La BVD est une pathologie virale qui se transmet gnralement par contact avec ce quon appelle les
animaux porteurs ou animaux IPI (infects de manire permanente et immunotolrants). Lorsque le
virus sintroduit dans une exploitation et y circule, il jouera un rle majeur au niveau de
limmunodpression notamment. De ce fait, les consquences des diverses pathologies (infectieuses)
dans les exploitations avec circulation du virus BVD ou comptant des porteurs BVD (IPI) peuvent tre
graves. Il est ds lors fortement recommand que le vtrinaire (de guidance) de lexploitation dresse,
en collaboration avec lleveur, un plan de lutte contre la BVD spcifique lexploitation.
Le dpistage et la surveillance de la BVD dans une exploitation peut seffectuer de plusieurs faons.
Idalement, une premire approche est ralise tous les 6 mois, laide de ce quon appelle la
fentre srologique du jeune btail , en prlevant des chantillons sanguins chez tous les animaux
gs de 8 14 mois afin dtablir la prsence danticorps BVD. En cas de constat de circulation du
virus, le dpistage doit se poursuivre dans lexploitation afin didentifier les ventuels animaux
porteurs BVD (IPI). Lorsque ceux-ci sont dtects, ils doivent tre amens le plus rapidement possible
labattoir ou euthanasis. Il est galement essentiel de vrifier quaucun nouveau porteur ne naisse
dans les 12 18 mois qui suivent. La dtection des IPI par ear notch peut ce propos tre
intressante chez les veaux nouveaux-ns. De plus, une politique dachat avise en ce qui concerne la
BVD, ainsi quune bonne politique de pturage, sont galement dune grande importance. Enfin, une
vaccination anti-BVD peut tre envisage comme mesure complmentaire de soutien, pour protger
cliniquement les animaux.
2.3. Politique relative au colostrum
Un sous-apport en colostrum entrane une immunit trop faible des veaux, et par consquent une
sensibilit accrue diverses maladies infectieuses. Ltablissement dun protocole propre
lexploitation afin de fournir aux veaux la quantit requise danticorps maternels est donc absolument
recommand. Des protocoles efficaces peuvent comporter les lments fondamentaux suivants :

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- contrle de la qualit du colostrum laide dun colostromtre, ralis une temprature de 20C :

< 50 g Ig/l = colostrum de mauvaise qualit

> 50 g Ig/l = colostrum de bonne qualit

Ig: immunoglobulines (= anticorps)

Comme alternative au colostromtre, un rfractomtre peut galement tre utilis pour valuer la
qualit du colostrum. Il existe un lien entre lindice de rfraction et la teneur en anticorps du
colostrum. Contrairement au colostromtre, le rfractomtre est insensible la temprature.
- VSSF : Vite - Suffisamment - Souvent - Frais : tel est le principe dadministration du colostrum. Ceci
doit tre concrtis en fonction de la race (laitire versus viandeuse), mais cela revient globalement
ce quun veau, durant les 8 premires heures suivant sa naissance, reoive une quantit de colostrum
correspondant minimum 200 g Ig. Ceci peut tre mesur aisment avec un colostromtre. La vache
doit tre traite dans les 2 heures suivant la parturition, afin de recueillir le colostrum de la meilleure
qualit possible.
- La surveillance dune bonne gestion du colostrum est possible en ralisant une prise de sang chez les
veaux gs de 2-3 jours, afin de contrler lapport en anticorps maternels par diffrents moyens : la
dtermination de la teneur totale en protines (norme = >55 g/l), le test de turbidit au sulfate de zinc
et le test au glutaraldhyde 10 %. Dautres tests peuvent galement tre pratiqus, comme les tests
commerciaux ELISA et limmunodiffusion radiale (IDR).
Test de turbidit au sulfate de zinc :

< 10 E = mauvais
10 - 20 E = acceptable
> 20 E = bon

Test au glutaraldhyde :

fait cailler immdiatement le produit = bon (> 600 mg/dl)

fait cailler le produit en moins de 10 minutes = acceptable (400-600 mg/dl)
ne fait cailler le produit quaprs 10 minutes = mauvais (< 400 mg/dl)

Si, au terme de ces tests, de trop faibles concentrations dIg (anticorps) sont constates chez les veaux,
la politique relative au colostrum doit tre rvalue et adapte.
- tablissement dun schma de vaccination chez les mres pour amliorer la qualit du colostrum
- administration de substituts de colostrum
2.4. Politique de vaccination
Une vaccination est possible contre de nombreuses maladies virales et bactriennes. Lobjectif dune
vaccination est dinciter lanimal produire des anticorps contre une maladie dtermine, de sorte que
les consquences (gravit des symptmes, risques de mortalit) dune infection avec le type naturel
soient fortement attnues. Ltablissement dune politique de vaccination spcifique lexploitation,
par le vtrinaire, permettra par consquent une diminution tant de la gravit que du nombre de
pathologies infectieuses au sein de lexploitation et, ce faisant, une rduction de la ncessit demploi

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curatif de produits antibactriens. En particulier parmi les populations plus sensibles (comme par
exemple la race Blanc-Bleu Belge, trs sujette aux troubles respiratoires en raison de sa capacit
pulmonaire rduite), il est recommand de pratiquer la vaccination de manire minutieuse ds le jeune
ge.
Les maladies infectieuses pour lesquelles des vaccins peuvent tre administrs dans les levages
bovins sont notamment les diarrhes nonatales, les troubles des voies respiratoires, lavortement,
certaines infections systmiques, le ttanos, le botulisme, lentrotoxmie et la mammite.
2.5. Lutte contre les animaux indsirables
Des mesures de lutte prventives et efficaces doivent tre prises contre les insectes et les rongeurs. La
lutte peut tre mene soit de faon mcanique (des piges) soit avec biocides. La lutte contre les rats et
les souris par les animaux de compagnie se rvle peu efficace et est en outre dconseille pour des
raisons de bioscurit. Les chats et les chiens peuvent en effet introduire passivement des maladies
entre les diffrents compartiments et loges de lexploitation.
2.6. Vtements et matriel propres lexploitation
Des vtements et des chaussures rservs lexploitation doivent tre disponibles et leur usage est
obligatoire pour toute personne extrieure qui pntre au sein de lexploitation. Des cache-poussire et
des vtements jetables peuvent tre utiliss. Il est recommand de disposer de survtements (jetables
ou non), car ils permettent de protger la totalit du corps du visiteur contre les salets et la
transmission dagents pathognes. Exemples de chaussures rserves lexploitation : bottes, sabots
ferms ou couvre-chaussures usage unique.
Un lavabo doit tre prsent pour se laver les mains, avec eau courante, savon, essuie-mains et
poubelle.
Si un pdiluve dsinfectant est utilis, il doit tre rempli dune solution dsinfectante agre. Il est
prfrable de ne remplir le pdiluve quen prsence dun visiteur externe, plutt que de le garder
niveau en permanence. Selon la situation de lexploitation, le pdiluve est plac lentre et la sortie
de lexploitation, des tables, du vestiaire ou du sas hyginique. Le pdiluve doit avoir un aspect
propre.
Avant de pntrer dans lexploitation, les visiteurs professionnels doivent prendre les mesures requises
en matire dhygine et de dsinfection :
- usage dun pdiluve dsinfectant en pntrant dans et en quittant lexploitation
- lavage des mains en quittant lexploitation
- port de vtements et de chaussures rservs lexploitation
- nettoyage et dsinfection des objets entrs en contact avec les animaux

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2.7. Aliments et eau dabreuvement
2.7.1. Lalimentation de la vache
2.7.1.1. Composants de base des rations
La ration optimale dune vache est le rsultat dun rapport quilibr entre nergie (UFL : unit
fourragre lait ou UFV : unit fourragre viande) et protines (PDI : protines digestibles dans
l'intestin et BPD : bilan des protines dgradables) et elle comporte en outre une structure suffisante
(VS : valeur de structure) en vue dun fonctionnement optimal du rumen. Le bon fonctionnement du
rumen est crucial pour optimiser la production microbienne de protines partir des matires
organiques fermentescibles (MOF) et des protines dgradables prsentes. Un BPD insuffisant entrave
la production microbienne de protines et met en pril la rserve de protines apporte par le PDI. La
ration doit dans tous les cas correspondre aux besoins de lanimal, dfinis pour les vaches laitires en
fonction de lge (nombre de lactations), du poids, de la production laitire, de la composition du lait
et de ltat physiologique (en lactation ou tarie, porteuse ou non). Pour les taureaux de boucherie, le
poids et la vitesse de croissance jouent le rle principal. Pour un calcul optimal de la ration, il est
recommand danalyser en laboratoire la valeur nutritive du mas ensil et des prfans. Une prise
dchantillons correcte est essentielle ce propos. Il convient galement daccorder une attention
suffisante la disponibilit des aliments frais, llimination en temps opportun des fonds de crches
et laugmentation de la valeur nutritive en fonction des besoins.
2.7.1.2. Minraux, oligolments et vitamines
Outre lnergie, les protines et la structure, la ration doit galement comporter suffisamment de
minraux, oligolments et vitamines. Le dveloppement du veau dans lutrus dpend en effet
entirement de lapport en minraux via la vache, par l'amnios. Certains de ces nutriments, comme le
fer, le cuivre, le slnium (Se) et le zinc jouent galement un rle dans le dveloppement du systme
immunitaire.
2.7.1.3. Substances indsirables dans la ration
En plus des lments nutritifs requis, la ration peut contenir des substances indsirables avec une
influence ngative sur la sant de la vache et du veau. Une ration contient gnralement en notables
proportions des fourrages et des sous produits industriels humides. En raison de leur faible teneur en
MS (matires sches), ces aliments se prtent bien au dveloppement de moisissures. Les moisissures
et les levures se dveloppent surtout entre 10 et 40C. Elles peuvent induire des avortements par la
production de toxines. Une bonne technique densilage est prconise pour viter le dveloppement de
moisissures ou un chauffement bactrien. Quelques points critiques :
- augmentation de la teneur en MS via un prschage, par exemple le prfan.
- bonne compression des matires ensiles, pour en expulser lair
- broyage suffisamment fin, permettant une meilleure compression (idalement environ 8 mm, sauf en
cas de risque de manque de structure, 10 12 mm sont alors conseills)
- couverture aussi impermable que possible des matires ensiles
- en cas de conditions densilage non optimales, lemploi dun conservateur/additif peut tre envisag

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Il convient galement de contrler le dsilage et les matires dsiles doivent idalement tre
distribues rapidement pour empcher le dveloppement des moisissures. Si des aliments humides
sont fournis directement sans ensilage, ils doivent tre consomms dans les 7 10 jours qui suivent
leur livraison.
Pour plus dinformations concernant la ration des bovins (voir aussi plus loin la partie Sources et
rfrences) :
http://www.vlaanderen.be/nl/publicaties/landbouw-en-visserij ;
http://www.dgz.be/project/onderzoek-naar-het-niveau-van-selenium-op-vlaamse-melkveebedrijven2011.
2.7.2. Eau dabreuvement
La qualit de leau fait lobjet danalyses, car elle peut exercer une influence majeure sur la sant des
animaux. Diffrents paramtres sont employs pour valuer la qualit de leau dabreuvement. Une
distinction est tablie entre la qualit chimique et la qualit microbiologique. Les paramtres
indicateurs de la qualit chimique sont par exemple le degr dacidit (pH), ou la teneur en sel,
fluorures, nitrates, nitrites, fer et ammonium, ainsi que la duret de leau. La qualit microbiologique
de leau de boisson est principalement analyse en vue den dterminer le nombre total de germes, le
nombre de coliformes et le nombre dentrocoques intestinaux. Cela savre essentiel pour les eaux de
surface et de pluie, car les contaminations fcales y sont plus frquentes quavec leau de distribution
et les eaux souterraines.
La disponibilit de leau est tout aussi importante que sa qualit. Il faut que laccs aux abreuvoirs soit
suffisamment ais et que le niveau deau soit correct et plac la bonne hauteur (pas trop haut sinon
les animaux peuvent difficilement boire et pas trop bas, car cela augmente le risque de contamination
par les matires fcales). De plus il faut que les abreuvoirs soient bien rpartis dans ltable.
Pour plus d'informations : http://www.dgz.be/drinkwaterkwaliteit-op-veebedrijven.
2.8. Gntique - consanguinit (btail viandeux)
Il convient de noter que de nombreuses maladies ont une origine gntique et peuvent donc tre
influences par le choix des animaux parents. Cela a donc des consquences sur le statut sanitaire
long terme de lexploitation.
Il est possible dobtenir plus dinformations en nerlandais dans la brochure Rendabiliteit in de
vleesveehouderij Management ter beperking van kalversterfte , accessible via le lien suivant :
http://www.vlaanderen.be/nl/publicaties/landbouw-en-visserij.
2.9. Sant du pis (btail laitier) : prvention et contrle des mammites
Au niveau de lexploitation, la mammite peut tre contrle dune part en rduisant la dure des
infections intramammaires existantes et dautre part, en diminuant le nombre de nouvelles infections
par la mise en place dune prvention efficace. Ces deux objectifs peuvent tre atteints en respectant
une srie de principes de gestion (voir aussi : http://www.m-team.ugent.be/v2/single_pages/kapstok/ ) :

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1. Lapplication dune bonne technique de traite.
Une traite propre et correcte savre efficace et rduit le risque dapparition de nouvelles infections.
Les mesures suivantes ont dmontr leur importance :
- prparation de prfrence sec des vaches par exemple avec du papier essuie tout jeter aprs usage,
un pour chaque vache, afin de prvenir au maximum une transmission entre animaux.
- prtraite de chaque quartier pour liminer le premier lait riche en cellules et en germes et pour
dtecter les infections cliniques (flocons dans le lait, ). En outre, cette traite perdue favorise la
scrtion de loxytoxine, ce qui permet une meilleure traite et plus rapide.
- port et dsinfection rgulire des gants de traite.
- application de la rgle des 60 secondes (le gobelet trayeur est mis en place 60 secondes aprs la
prparation du pis). Cela permet de traire la vache plus efficacement dans des dlais rduits, en
endommageant moins le sphincter du trayon, ce qui rduit le risque de mammite.
- trempage ou pulvrisation des mamelles aprs la traite, ce qui tue les germes de mammite
rsiduels.
- traire en dernier les vaches problmes (vaches prsentant une mammite clinique, vaches avec un
nombre de cellules lev ou vaches pour lesquelles un examen bactriologique a rvl une infection
du pis).
- attacher les vaches la mangeoire aprs la traite, durant au moins 30 minutes, pour que les trayons
aient le temps de se refermer avant que la vache naille nouveau se coucher. Plonger les mamelles
dans une solution qui dpose un film sur le trayon et le sphincter du trayon peut galement aider
mieux protger entre chaque traite les quartiers contre de nouvelles infections environnementales. Il
est important de toujours diriger les vaches vers un lieu propre et sain aprs la traite.
2. Entretien et contrle rguliers du fonctionnement de la machine traire
Si linstallation de traite fonctionne mal, une bonne traite est difficile et la sant du pis se dgradera en
raison dune trop forte sollicitation des sphincters des trayons de la vache. Une mesure dynamique en
cours de traite est la seule manire dvaluer si linstallation de traite fonctionne correctement sur
toute la ligne et si les rglages sont adapts aux animaux traire. Pour plus dinformations :
http://www.m-team.ugent.be/v2/home/.
Aprs retrait des gobelets trayeurs, un examen rgulier des trayons doit tre pratiqu. Un cercle la
base du trayon, un trayon comprim, des points rouges ou bleus sur le trayon, des dformations de la
pointe du trayon (comme une callosit), etc. indiquent une machine traire mal rgle, en
combinaison ou non avec une mauvaise prparation du pis.
Les manchons doivent tre remplacs temps. Comme les manchons entrent en contact direct avec le
trayon, il est extrmement important quils soient de la meilleure qualit, quils sient parfaitement
pour viter de glisser et quils soient remplacs temps. Les manchons en caoutchouc doivent tre
remplacs toutes les 2 500 traites. Les manchons en silicone sont plus durables (environ 5 000 traites),
mais ils sont aussi plus onreux.
3. Optimalisation du confort et de lhygine

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Des tables propres et sches rduisent le risque dapparition de nouvelles infections
environnementales par des bactries telles que E. coli et Streptococcus uberis. Cela vaut non
seulement pour les vaches en lactation, mais aussi pour le jeune btail et les vaches taries.
4. Traitement minutieux des mammites cliniques et subcliniques
Lors du traitement dune mammite clinique, il convient de toujours viser tant la gurison clinique de
lanimal (= disparition des symptmes) que sa gurison bactriologique (disparition des germes
lorigine de linfection).
Les animaux infects subcliniquement prsentent un nombre plus lev de cellules, si bien que leur
production est rduite. Ils excrtent par ailleurs des germes de mammite et contaminent ainsi le reste
du troupeau. Les vaches infectes subcliniquement affichant de bonnes chances de gurison (=
animaux jeunes, non infects chroniquement, contamins dans un seul quartier, ) peuvent tre
traites avec des antibiotiques sur la base dun examen bactriologique. Les animaux prsentant de
faibles chances de gurison ne sont pas traits et doivent tre carts de lexploitation.
5. Optimalisation de la gestion du tarissement
La priode de tarissement est une priode essentielle pour la sant du pis au cours de la lactation
suivante. Les vaches infectes (= ayant un nombre de cellules accru) ont de fortes chances de gurir au
cours de la priode de tarissement si elles sont traites avec des antibiotiques effet prolong. Le
tarissement offre donc, dans un certain sens, des opportunits. Il constitue toutefois aussi une menace
pour la sant du pis, puisque 60 % des nouvelles infections apparaissent durant cette priode.
Une bonne gestion du tarissement procure une protection contre de nouvelles infections et exploite la
possibilit de gurir les infections existantes. Il est essentiel dans ce cadre de prvoir un hbergement
sec, propre et confortable et de proposer une ration de tarissement adapte.
Dans certaines conditions, une thrapie de tarissement slective est possible, sans recours des
antibiotiques. Le lien suivant permet dapprofondir ce sujet, en consultant lavis de lAMCRA relatif
aux mesures dautorgulation dans le secteur laitier en vue dune politique rationnelle et durable des
antibiotiques (http://www.amcra.be/fr/betail).
6. Reforme des vaches infectes de manire chronique
Les animaux infects de manire chronique (nombre accru de cellules et/ou mammites cliniques
rcurrentes) contaminent de manire invisible les autres animaux. Elles produisent moins de lait et
peuvent soudainement prsenter des symptmes de mammite clinique (pousse de la maladie).
Comme lespoir de gurison de ces animaux est ngligeable, surtout si S. aureus est lorigine de
linfection, ces animaux ne sont plus traits et sont reforms en temps opportun.
7. Consacrer une attention suffisante lhbergement et la sant des gnisses
Aspects pratiques/conseils pour prvenir la mammite des gnisses :
- ne pas donner de lait dune vache infecte aux veaux
- traire les gnisses si elles laissent dj couler du colostrum avant le vlage
- appliquer une lutte efficace contre les mouches

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- viter tout stress autour de la priode de vlage
- viter les carences en vitamines et minraux
- veiller un environnement propre et confortable pour les jeunes animaux et les gnisses porteuses
8. Veiller une bonne sant gnrale des vaches
La mammite est une affection multifactorielle. De nombreux facteurs conditionnent la prsence ou
absence de mammite et la sant des pis dans une exploitation. La prsence de BVD ou des onglons
dfectueux peuvent par exemple influencer ngativement la sant des pis. Il convient de toujours
garder lesprit que les achats de vaches augmentent les risques dintroduction de toutes sortes de
maladies et de pathognes, y compris les agents lorigine des mammites.
9. lever aujourdhui pour la sant du pis de demain
La sant du pis ne prsente quun niveau dhrdit moyen. Le nombre de cellules est un moyen de
slection indirect pour prvenir les mammites. Le nombre de cellules dune vache prsente un taux
dhrdit de 0,15. Cela signifie que la fille dune vache avec un nombre de cellules lev prsente
15 % de chances davoir elle aussi un nombre lev de cellules. Pour lincidence de la mammite
clinique, le taux dhrdit est encore plus faible : 0,03. Une vache peut avoir une mammite un
moment, tandis quune autre nest pas touche.
Pour les taureaux, malgr le faible taux dhrdit pour le nombre de cellules, la diffusion est toutefois
importante. La fiabilit de cette caractristique est denviron 75 %. Il existe aussi une valeur gntique
pour la sant du pis, parallle au nombre de cellules, avec encore davantage de caractristiques,
comme les aspects de profondeur du pis, longueur des trayons et attachement ligamenteux du pis. Un
pis peu profond, attach de manire ferme avec des trayons courts rduit le risque de mammite. Pour
la valeur gntique de sant du pis, on prend galement en considration la valeur gntique de vitesse
de traite. Un indice trop lev pour la vitesse de traite est valu plutt ngativement.
Le choix correct du taureau permet dobtenir moyen terme un troupeau laitier un peu moins sensible
aux mammites. Le taureau moyen reoit une valeur gntique de 100. Une exploitation recense en
moyenne 26 cas de mammite pour 100 vaches. Quatre points en plus correspondent une diminution
de 3 % de cas de mammites. Un taureau avec valeur gntique 108 rduira donc le nombre de cas de
mammites de 26 cas 20. Des progrs peuvent aussi tre obtenus pour le nombre de cellules. Un
taureau affichant 104 pour cette caractristique donnera, lors de la gnration suivante, 10 000
cellules/ml de moins sur une vache moyenne.
10. Suivi mensuel de la sant mammaire dans lexploitation
Seule la dtermination rgulire et systmatique du nombre de cellules des vaches permet
lexploitation laitire davoir un aperu de la sant du pis des animaux individuels. Si lon se base
uniquement sur le nombre de cellules du tank laitier, on se retrouve impuissant en cas de problme
soudain et un temps prcieux est perdu. Un suivi mensuel du nombre de cellules, un chantillonnage
pour examen bactriologique des vaches slectionnes, suivi dune dcision taye, combins une
gestion optimise des mammites, aident lleveur, en collaboration avec le vtrinaire (de guidance)
de lexploitation, viter les problmes de sant du pis ou, si les problmes sont dj prsents, les
rsoudre rapidement et durablement.

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3. Prvention de la diffusion et de la multiplication des germes pathognes
3.1. Soin des animaux
Il est important que lleveur veille toujours avoir des animaux propres et en bonne sant, en se
souciant spcifiquement de leur bien-tre. Une attention particulire est consacre la propret
apparente des animaux lors de la traite, et lenlvement des cadavres. Ceci peut se faire en enlevant
rgulirement le fumier des tables, en installant une litire propre et sche et en gardant propres les
caillebottis. Les pis des vaches laitires doivent tre nettoys avant la traite.
3.2. Hbergement des animaux malades
Les animaux malades ou blesss doivent bnficier immdiatement dun traitement adapt et tre
carts le cas chant.
3.3. Gestion des animaux morts
Comme les animaux morts peuvent constituer une source dinfections, ils doivent tre limins le plus
rapidement possible. Les cadavres doivent tre conservs de manire ne pas entrer en contact avec
dautres animaux (btail, rongeurs, oiseaux, animaux domestiques) et pouvoir nettoyer et dsinfecter
correctement leur lieu de dpt, aprs enlvement des cadavres par lentreprise de destruction. Le
matriel utilis pour la manipulation des cadavres doit galement tre nettoy et dsinfect de manire
adquate. En vue de lhygine personnelle et de la scurit, il convient de toujours porter des gants
lors de la manipulation danimaux morts.
3.4. loignement des animaux domestiques des tables
Les animaux domestiques, comme les chiens et les chats, accroissent le risque de diffusion des
infections dans lexploitation et il est donc prfrable de leur interdire laccs aux tables. De mme
tout contact avec des animaux sauvages vivants (sangliers, livres, ) doit tre vit.
3.5. Hygine de leau
Tous les animaux doivent disposer en permanence deau propre et frache en quantit suffisante. Ils
doivent aussi avoir rapidement accs de leau frache.
Le bon fonctionnement et la propret des systmes dabreuvement, ainsi que la propret de leau et des
abreuvoirs, doivent tre contrls chaque jour.
Les mesures ncessaires doivent tre prises pour que les animaux ne puissent pas boire deau
contamine, comme de leau du rseau dgouttage.
Par temps chaud, des priodes dabreuvement supplmentaires doivent tre prvues, mais pas
forcment ad libitum. Les veaux ont en effet tendance boire trop deau.
Spcifiquement pour les veaux de boucherie, avant toute constitution dun nouveau groupe, les
abreuvoirs doivent tre nettoys en profondeur de manire enlever tout dpt de calcaire, et les
conduites de distribution du lait doivent tre convenablement rinces avec de leau froide propre.

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3.6. Hygine des aliments
Tous les animaux doivent disposer en permanence daliments srs, de qualit et en quantit suffisante.
Les aliments proposs doivent correspondre au type danimal, son ge et son poids.
Les restes deau et daliments doivent tre limins temps afin dviter la pourriture et la formation
de moisissures.
En cas dutilisation de systmes de distribution : ces systmes doivent tre correctement nettoys, de
manire toujours tre propres. Le bon fonctionnement de ces systmes doit tre contrl
quotidiennement afin de garantir lacheminement des aliments et de leau de boisson.
Pour les veaux de boucherie, linstallation est rince avec de leau chaude entre 70 et 80C aprs
chaque cycle de nourrissage. Aprs rinage leau chaude, les conduites sont remplies deau froide.
Linstallation alimentaire doit tre nettoye en profondeur aprs chaque cycle, au minimum.
Linstallation propre est ensuite dsinfecte avec une solution dsinfectante adapte. Le dosage
prescrit par le fabricant doit tre rigoureusement respect. Une fois par semaine, un nettoyage avec
une solution de nettoyage acide est effectue en routine.
Plus dinformations et davis relatifs au nettoyage et la dsinfection des installations alimentaires
dans le cahier des charges BCV (Belgian Controlled Veal).
3.7. Nettoyage et dsinfection
Le principe all in - all out sapplique chaque fois que cest possible, et dans tous les cas aprs
chaque cycle de production. Il permet de nettoyer et de dsinfecter en profondeur les tables /
compartiments / loges, en ce compris les ventilateurs et les systmes dabreuvement et dalimentation.
Un temps suffisant est consacr au nettoyage et au schage des tables. Les travaux de rparation et de
maintenance sont raliss avant la dsinfection des tables / compartiments / loges.
Lleveur doit suivre plusieurs tapes successives pour tout nettoyage et dsinfection (N&D) :
- tape 1 : nettoyage sec pour enlever toutes les salets visibles (matires organiques telles que sang,
excrments, litire, scrtions, etc.). Les rsidus organiques entraneront en effet une inactivation
rapide des agents dsinfectants. Avant le dbut du nettoyage, les tables / compartiments / loges
doivent tre totalement vides et tous les lments mobiles et dmontables doivent tre enlevs. Les
principales souillures peuvent ensuite tre enleves.
- tape 2 : nettoyage humide avec beaucoup deau et ventuellement aprs pr-trempage. Le prtrempage (pour les salets tenaces) rduit le temps de nettoyage et la consommation deau.
- tape 3 : la dsinfection proprement dite aprs le nettoyage. La solution dsinfectante donne en effet
des rsultats insuffisants si des matires organiques ou des salets sont encore prsentes, en particulier
des excrments.
Lors du nettoyage, plusieurs facteurs jouent un rle important : lagent nettoyant, le fonctionnement
mcanique (ex. brosses), la temprature (meilleure efficacit avec une temprature leve), le temps
dattente.
Lors de la dsinfection, il convient de tenir compte des lments suivants : concentration de la solution
dsinfectante, temprature, temps dattente.

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- tape 4 : le rinage. Cette tape se rvle essentielle pour carter les rsidus dagent dsinfectant
avant que les animaux ne rintgrent les tables / compartiments / loges. Les produits dsinfectants
peuvent savrer nocifs pour les animaux. Le rinage ne peut videmment seffectuer que lorsque
lagent dsinfectant a pu imprgner suffisamment longtemps. Le plus important, lors de toutes les
tapes du nettoyage, mais aussi et surtout lors du rinage, est que leau employe soit suffisamment
propre et quaucune recontamination de lenvironnement ne dcoule de cette eau de rinage.
Au terme du processus de N&D complet, il est recommand de respecter une priode de vide sanitaire
suffisamment longue pour le schage. La plupart des germes rsistent en effet mal une phase de
scheresse.
- tape 5 (facultative) : contrle de leffet du protocole de N&D. Nettoyer et dsinfecter correctement
un lieu se rvle souvent, dans la pratique, plus complexe que prvu. Il est donc primordial de
contrler rgulirement lefficacit de la procdure suivie. Cette valuation se fait laide dun
hyginogramme. Cette procdure est dj bien connue dans le secteur avicole, mais elle peut
galement savrer trs utile dans les levages bovins.
Dans chaque compartiment, plusieurs endroits font lobjet dune prise dchantillons. Il suffit pour
cela de mettre en contact des plaques RODAC avec les diffrentes surfaces (sol/caillebotis, cloisons,
abreuvoirs, mangeoires et loges). Ces plaques sont ensuite envoyes un laboratoire, o le nombre de
colonies de germes est compt sur chaque plaque RODAC, aprs incubation. Il est possible, de cette
manire, dvaluer si le nombre de germes a suffisamment baiss au terme du processus de N&D
complet. On obtient donc une image claire et objective de lefficacit du processus de N&D excut.
Une valuation correcte de ce processus savre notamment utile pour les entreprises confrontes des
infections rptition, cycle aprs cycle.
Dans les levages laitiers, o une priode de vide sanitaire nest pas possible, le nettoyage adquat de
tous les locaux (table, local laitier, local du tank) et de laccs ces locaux, ainsi que de tout le
matriel (installation de traite et de refroidissement) ncessaire une collecte hyginique du lait, est
requis.
Ltable doit tre maintenue dans un bon tat de propret, pour que les pis et les trayons des vaches
restent propres. Il est conseill de nettoyer au moins 2x par jour les lieux de couchage du btail laitier,
denlever les restes dexcrments et de les maintenir au sec.
Le local laitier est nettoy aprs chaque traite. Le local du tank et le lieu de stockage du matriel de
traite (dans le local du tank ou dans la laiterie) doivent galement rester propres.
Un nettoyage systmatique de linstallation laitire et du tank refroidisseur permettent dviter une
contamination bactriologique du lait. Toute trace de lait doit tre carte pour que les surfaces restent
propres. Linstallation laitire est nettoye directement aprs chaque traite, et un nettoyage acide est
pratiqu au moins 1x par semaine. La temprature finale dun nettoyage automatique classique de
linstallation de traite slve au moins 40C ou est adapte au systme de nettoyage. Le tank de
refroidissement du lait est nettoy aprs chaque collecte du lait et un nettoyage acide est pratiqu au
minimum tous les 15 jours. Pour le nettoyage du tank de refroidissement du lait, une temprature
finale dau moins 40C (ou une temprature adapte au systme de nettoyage) doit tre maintenue
pendant au moins 5 minutes. Dans les conduites de lait, lusage de brosses permettant dliminer
mcaniquement les traces de lait nest pas possible. Il faut dans ce cas recourir des dispositifs de
turbulence. Dans les tanks de refroidissement du lait, un effet mcanique peut tre obtenu en projetant

17
avec force la solution de nettoyage sur les parois. Aprs nettoyage, linstallation de traite et le tank de
refroidissement du lait sont systmatiquement rincs avec de leau de qualit alimentaire.
Pour plus dinformations, vous pouvez consulter le cahier des charges QFL (Qualit Filire Lait)
(http://www.ikm.be/lastenboek/index_fr.phtml).
3.8. Usage et conservation des mdicaments vtrinaires
Lusage de mdicaments vtrinaires doit se baser sur un diagnostic et seffectuer en concertation avec
le vtrinaire (de guidance) de lexploitation. La notice doit tre respecte. Plus dinformations ce
sujet dans la rubrique Bon usage des produits antibactriens du prsent guide.
Lleveur assure une conservation adquate des mdicaments vtrinaires dans lexploitation :
- dans larmoire (frigo) dun local spar des animaux et des habitations, par exemple dans le sas
sanitaire, le local csariennes, le local administratif de ltable, un garage.
- si ncessaire dans un frigo spar (pas celui de la cuisine !).
- dans le conditionnement original tel que dlivr par le fournisseur, en y indiquant lidentit du
fournisseur et un numro (de prescription ou du document dadministration et dacquisition).
4. Conclusion
Consacrer une attention suffisante lhbergement des animaux et la gestion globale de
lexploitation se rvle essentiel pour prvenir ou contenir les infections lies aux agents infectieux.
Linspection rgulire des levages bovins, dans le cadre dune guidance de lexploitation, est
conseille, afin de suivre le statut sanitaire et de pouvoir valuer leffet des ventuelles mesures de
contrle.
5. Sources et rfrences
SBB Agro Bouwadvies Natuurlijke ventilatie in de melkveestal verbeteren in 6 stappen
Bedrijfsdiergeneeskunde Rund. Cursus Faculteit Diergeneeskunde, UGent. Editors: Prof.dr. A. de
Kruif en Prof.dr. G. Opsomer, 2012; 323 pgs.
Meganck et al. Het belang van een degelijk colostrummanagement op moderne rundveebedrijven.
Vlaams Diergeneeskundig Tijdschrift 2012, 81: 373-381.
http://www.vlaanderen.be/nl/publicaties/landbouw-en-visserij:
Brochure technique Melkveevoeding van de Vlaamse overheid, Departement Landbouw en
Visserij, afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling (juli 2011)
Brochure technique Huisvesting van vleesvee van de Vlaamse overheid, Departement
Landbouw en Visserij, afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling (21-12-2012)
Brochure technique Rendabiliteit in de vleesveehouderij Management ter beperking van
kalversterfte van de Vlaamse overheid, Departement Landbouw en Visserij, afdeling
Duurzame Landbouwontwikkeling (03-01-2013)

18
http://www.dgz.be
Hier is hygiene troef, DGZ (Dierengezondheidszorg) Vlaanderen en Departement Welzijn, Economie
en Plattelandsbeleid, provincie Antwerpen
http://www.arsia.be
http://www.m-team.ugent.be/v2/home/
Cahier des charges BCV (Belgian Controlled Veal)
Cahier des charges MERITUS
http://www.belbeef.be/documents.cfm

Cahier
des
charges
QFL
(Qualit
http://www.ikm.be/lastenboek/index_fr.phtml

Viande
Filire

Bovine
Lait)

de

Qualit

version

(01-01-2010)

(01-09-2012)

Guide sectoriel de lautocontrle Module C: Production animale primaire (Bovins et veaux de

boucherie)
version
1 (13-07-2012)
Codiplan
(http://www.codiplan.be/fr/commentsaffilier/documents/)

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II. COMPOSITION DES GROUPES DE TRAVAIL

Le prsent guide dcoule dune concertation entre les diffrents membres du groupe de travail
Formulaire bovins , les groupes de travail Veaux de boucherie , Bovins laitiers et Bovins
viandeux , les prsidents des groupes de travail bovins et le staff permanent d'AMCRA. Le Conseil
d'administration et le staff dAMCRA tiennent remercier les prsidents, ainsi que tous les membres,
pour leur collaboration et leurs apports constructifs.
Prsidents
Sarne De Vliegher (prsident du groupe de travail Bovins laitiers): Universit de Gand, Facult de
mdecine vtrinaire, Dpartement dObsttrique, Reproduction et Mdecine vtrinaire des
exploitations, Charg de cours ; Conseiller au sein du Conseil rgional nerlandophone de l'Ordre des
Vtrinaires et du Conseil suprieur de l'Ordre des Vtrinaires
Geert Opsomer (prsident du groupe de travail Bovins viandeux): Universit de Gand, Facult de
mdecine vtrinaire, Dpartement dObsttrique, Reproduction et Mdecine vtrinaire des
exploitations, Charg de cours principal
Monique Van Goubergen (prsidente du groupe de travail Veaux de boucherie): Zoetis, National
Veterinary Manager Ruminants
Membres des groupes de travail
Elke Abbeloos: Boehringer Ingelheim, Product and Technical Manager Cattle/Equine
Josy Arendt: Union Professionnelle Vtrinaire, Vtrinaire
Dirk Audenaert: Boerenbond, Consulent Rundvee
Layal Bachour: Prodivet Pharmaceuticals, Product manager
Catharina Berge: Berge Veterinary Consulting, Veterinary Epidemiology Consultant
Randy Boone: Clinique pour animaux Venhei Kasterlee, Reprsentant Van Drie & Van Lommel
Patrick Butaye: Universit de Gand, Facult de Mdecine vtrinaire, Dpartement de Pathologie,
Bactriologie et Maladies avicoles, Charg de cours ; Centre d'tudes et de Recherches vtrinaires et
agrochimiques (CERVA), Chef du Dpartement de Bactriologie gnrale
Jozefien Callens: Hogeschool Gent - Bio-ingnieure en sciences appliques, Assistante du
dpartement de production animale
Boudewijn Catry: Institut scientifique de sant publique, sant publique et surveillance, maladies
infectieuses et rsistances aux antibiotiques, Chef de service
Danny Coomans: Prsident du Conseil rgional nerlandophone de lOrdre des Vtrinaires
(NGROD) ; Vtriniaire praticien et associ de la clinique pour animaux Venhei
Chris Cornelis: VMD, Product manager
Georges Daube: Universit de Lige (Ulg), Facult de Mdecine Vtrinaire, Dpartement des
Sciences des Denres Alimentaires, Microbiologie des denres alimentaires d'origine animale
Patrick De Backer: Universit de Gand, Facult de mdecine vtrinaire, Dpartement Pharmacologie,
Toxicologie et Biochemie, prsident de dpartement

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Renaat Debergh: Confdration Belge de l'industrie Laitire (CBL), Administrateur dlgu
Stephaan De Bie: Belbeef, Responsable qualit
Koen De Bleecker: Dierengezondheidszorg (DGZ) Vlaanderen, Chef dquipe Sant des Ruminants
Luc De Meulemeester: Melkcontrolecentrum (MCC)-Vlaanderen, Directeur
Patrick De Smedt: Cabinet vtrinaire Animal Care BVBA, Vtrinaire ; Prsident des Intrts
Vtrinaires Dierenartsenbelangen (IV-DB) / Dierenartsen in de Voedselketen (DVK)
Frederik De Vos: Vetoquinol, Product Manager Belgique et Pays-Bas
Marc Dispas: Centre d'tudes et de Recherches vtrinaires et agrochimiques (CERVA), Unit Data
Management et Analyse
Maykin Englebienne: CEVA Sant Animale, Vtrinaire - Product Manager Benelux
Dominique Gevaert: Bayer, Business Unit Manager Livestock Benelux
Pascal Gustin: Universit de Lige (Ulg), Facult de Mdecine Vtrinaire, Pharmacologie,
Pharmacothrapie et Toxicologie
Annita Haest: leveuse de veaux, Membre du comit de l'Unit sectorielle Bovins viandeux et veaux
de boucherie du Boerenbond
Freddy Haesebrouck: Universit de Gand, Facult de Mdecine Vtrinaire, Dpartement Pathologie,
Bactriologie et maladies des volailles, Prsident du groupe de travail
Christian Hanzen: Universit de Lige (ULg), Facult de Mdecine Vtrinaire, Dpartement clinique
des animaux de production (DCP), Thriognologie des animaux de production
Geert Hoflack: MSD Animal Health, Conseiller technique Ruminants
Eddy Leloup: Milcobel cvba, Directeur de la coopration, reprsentant de la Confdration Belge de
l'industrie Laitire (CBL)
Andr Leroy: Algemeen Boerensyndicaat (ABS), Prsident provincial du Brabant flamand
Marc Lomba: ARSIA, Services gnraux, Direction
Jacques Mainil: Universit de Lige (Ulg), Facult de Mdecine Vtrinaire, Dpartement des
Maladies Infectieuses et Parasitaires, Bactriologie
Alain Masure: Fdration Wallonne de lAgriculture (FWA)
Franois Naveau: Conseil rgional francophone de lOrdre des Mdecins Vtrinaires
Bart Pardon: Universit de Gand, Facult de Mdecine vtrinaire, Dpartement des Maladies internes
des grands animaux domestiques, Assistant
Pieter Passchyn: Vtrinaire, Vlaamse Dierenartsenvereniging (VDV), Animaux de rente
Staf Peeters: Beroepsvereniging voor de Kalfsvleessector (BVK)
Wim Reybroeck: Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO), Dpartement de
Technologie et Alimentation, Chercheur senior
Frdric Rollin: Universit de Lige (Ulg), Facult de Mdecine Vtrinaire, Dpartement clinique des
animaux de production (DCP), Mdecine interne des quids, des ruminants et des porcs
Dirk Rubens: Virbac Belgium, Commercial Director

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Marc Saulmont: ARSIA, Dpartement Sant Animale, Service de ramassage de cadavres autopsier
Marie-Louise Scippo: Universit de Lige (Ulg), Facult de Mdecine Vtrinaire, Dpartement des
Sciences des Denres Alimentaires, Analyse des denrees alimentaires d'origine animale
Marie-Laurence Semaille: Fdration Wallonne de lAgriculture (FWA), Conseiller au service dtude
Theo Serr: Friesland Campina - Confdration Belge de l'industrie Laitire (CBL)
Ann Steenhuyse: responsable de la Qualit Filire Lait (QFL)-Flandre
Sigrid Stoop: Dierengezondheidszorg (DGZ) Vlaanderen, Unit Manager Services
Walter Stragier: Dierenarts, Intrts Vtrinaires Dierenartsenbelangen (IV-DB) / Dierenartsen in de
Voedselketen (DVK)
Karlien Supr: Melkcontrolecentrum (MCC)-Vlaanderen, Vtrinaire-conseiller en production laitire
Bart Sustronck: MSD Animal Health, Conseiller technique Bovins
Wessel Swart: CEVA Sant Animale, Vtrinaire - Vaccines Area Manager Benelux
Lonard Thron: Universit de Lige (ULg), Facult de Mdecine Vtrinaire, Dpartement clinique
des animaux de production (DCP), Thriognologie des animaux de production
Hubert Theys: Vilatca NV, Vtrinaire d'exploitation
Mirjan Thys: Zoetis - BU Cattle, Area Veterinary Manager Ruminants - Dairy Portfolio Specialist
Kamal Touati: Universit de Lige (Ulg), Facult de Mdecine Vtrinaire, Dpartement clinique des
animaux de production (DCP), Mdecine interne des quids, des ruminants et des porcs
Thierry Tramasure: Conseil rgional francophone de lOrdre des Mdecins Vtrinaires
Ann Truyen: Beroepsvereniging voor de Kalfsvleessector (BVK)
Jan Van Crombrugge: Vakvereniging Belgische Kalverhouders (VBK), Prsident
Bill Vandaele: Union Professionnelle Vtrinaire, Vtrinaire
Leen Vandaele: Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO), Unit Animaux levage
bovin
Guy Vandepoel: Service d'tudes du Boerenbond, Conseiller levages bovins
Paul Vanhengel: Friesland Campina, Manager Milk Supply
Tom Vanholder: Elanco Animal Health Benelux, Consultant technique Bovins
Wim Vanhove: Katholieke Hogeschool Zuid-West-Vlaanderen (KATHO) / Association KU Leuven
Erna Van Olmen - Krieckemans: Exploitation de veaux de boucherie, Membre du comit de l'Unit
sectorielle Bovins viandeux et veaux de boucherie du Boerenbond
Hubert Willems: Algemeen Boerensyndicaat (ABS), Conseiller-vtrinaire
Staff permanent dAMCRA
Dr Evelyne De Graef : Coordinatrice dAMCRA
Bndicte Callens: Vtrinaire AMCRA