La Crpe rit de lArtiste

Notre projet

Nous nous appelons Anas, Mathieu, Romain et Mahina et nous sommes cousins. Aujourd'hui nous vous
prsentons notre projet douverture de restaurant, La Crpe rit de lArtiste .
Si nous nous associons aujourd'hui c'est parce quen plus dtre trs proches, nous avons une vision
commune de ce que pourrait tre notre futur projet. De plus la confiance, lhonntet et lamour du travail
sont des qualits que nous partageons et revendiquons. Enfin tre associ nous permet une plus grande
source de fonds, une assurance de concrtisation future et un meilleur investissement durable.
Notre Crpe rit de LArtiste sera un tablissement prsentant des crpes au got de nos convives
mlangeant lart et la dgustation, le tout associ la saveur dun large panel de caf international. La
Crperie pour les souvenirs de notre enfance, le Caf pour le ct pratique et bon accompagnant toutes
heures de la journe, et lArt apportant un aspect motionnel, instructif, dpaysant et chaleureux nos
clients.

Notre personnel

Je mappelle Anas, jai effectu un BTS Service dans le prestigieux lyce Paul Augier. Suite ce diplme
jai fait une Licence en Management lIAE de Nice, suivi dun double Master en Finance et en Histoire de
lArt. De la de nombreuses expriences mont t offertes. Parmi elles, jai pu travailler trs tt dans des
tablissements de luxe, ltranger comme en France, mais aussi dans des tablissements atypiques, ce
qui ma beaucoup plu.
Mon projet actuel est de travailler avec mon frre jumeau ainsi que mes cousins, de trs bons cuisiniers.
Nous sommes trs unis et avons une imagination dbordante. Nous russirons l o nos prdcesseurs
nont pas russi, car lunion fait la force, mais la famille ainsi que les ides font le succs. Joccuperai le
poste dhtesse daccueil, je me ferais un plaisir de vous recevoir, de vous servir et de vous communiquer
ma passion pour lart, tout en mlangeant saveur, rapidit et productivit.

Je suis Romain, passionn de cuisine depuis toujours, jai donc effectu mes tudes dans ce domaine, je
suis titulaire dun Bac Pro cuisine, et dun BTS Htellerie-Restauration, qui m'a permis dapprofondir mes
connaissances culinaires et davoir les bases en matire de gestion d'tablissement. Aprs mon BTS jai
travaill dans plusieurs restaurants, toujours en cuisine.
Mais aujourdhui jai pour ambition un projet qui me tient coeur avec ma soeur Mahina et nos cousins
jumeaux, qui est douvrir une creperie au quartier des affaires de Nice, larenas avec un concept novateur.

Je suis Mathieu, directeur gnral de La Crpe rit de lArtiste . Diplm du lyce Paul Augier avec un BTS
Restauration, jai par la suite eu des expriences professionnelles refltant le niveau de ma formation, qui
mont beaucoup apportes pour louverture du restaurant. Pour me lancer dans cette affaire, jai d
m'associer avec ma soeur, puis avec mes cousins qui, eux aussi, sortent dune formation htelire. La
confiance rgne, cest un point primordial pour que ltablissement se dveloppe de faon positive. Mes
fonctions seront de grer les comptes, recevoir les fournisseurs, servir mais aussi contribuer au confort de
nos clients.

Je suis Mahina et je viens d'tre diplme d'un BTS Cuisine. Je n'ai pas beaucoup d'exprience, cependant
j'ai effectu quelques stages en cuisine me montrant alors que cette voie est bien la mienne. L'excitation et
l'ambition d'ouvrir ce restaurant avec ma famille sont des traits trs motivants. Je pense que ma
dtermination et mon enttement sont les qualits que je peux apporter mes associs ainsi qu' notre
projet. Je serai alors en poste en cuisine o je prparerais les commandes.