la luciole

N°2 - sept-oct 14
Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes

20 pages  Bimestriel édité par le réseau Corabio

FORMATIONS
TÉMOIGNAGES
RETOURS D’EXPÉRIENCES

Maraîchage PPAM Arboriculture Elevage Agronomie

Viticulture Petits fruits Grandes cultures Apiculture
Édito Sommaire
Voici notre deuxième numéro de La Luciole. Point info national p.3
Actu & Réglementation
Vos premiers retours ont été très positifs : ils confortent l’équipe
de la rédaction et les conseils d’administration de nos GAB d’avoir Point info Rhône-Alpes p.4
pris la décision de créer ce nouvel outil et de le diffuser largement à tous Rendez-vous & Formations
les agriculteurs bio de notre région. Maraichage p.5
Cultiver la patate douce en
La Luciole nous offre aujourd’hui la possibilité de vulgariser les différentes Rhône-Alpes : une opportunité
techniques de l’agriculture biologique, source d’innovation et de progrès. en maraîchage diversifié ?
Ces techniques sont déjà pratiquées sur certains territoires de Rhône- Arboriculture p.7
Alpes par des agriculteurs conventionnels soucieux du bien-fondé de Gestion des pucerons
celles-ci et conscients de l’amélioration qu’elles peuvent apporter à la et du psylle dans le
qualité du sol et de l’eau. réseau Dephy Ecophyto
Etre ou devenir un agriculteur biologique, ce n’est pas uniquement se Petits-Fruits p.9
passer d’intrants ou chercher une plus-value commerciale, c’est un Gestion de la rouille
vrai changement de métier, remettant les cycles naturels et le rôle des du cassissier dans une
interactions entre plantes, sol et animaux au cœur de l’acte de production. exploitation du Roussillonnais
Viticulture p.10
Même si de plus en plus d’études et d’expérimentations sont menées
Des alternatives au cuivre
aujourd’hui, c’est aussi grâce au partage d’expériences entre les
Elevage p.12
agriculteurs eux-mêmes que s’expriment et se diffusent les valeurs et les
atouts de «l’agrobiologie».
Laitier
Le pâturage dynamique pour
La Luciole sera le fruit de ces témoignages. Son avenir aura sans aucun optimiser les valeurs nutritives
doute un impact favorable sur la santé de notre environnement ainsi que de la ressource en herbe
sur celle de ceux qui l’entretiennent. Prairies
La Psyché des montagnes : un
N’hésitez pas à faire remonter vos observations pour que La Luciole brille ravageur des prairies méconnu
de tout son éclat et diffusez la sans modération autour de vous. Apiculture p.15
Nourrissement des colonies :
Claude Villemagne quelle technique adopter ?
Président de l’ARDAB Grandes cultures p.16
Désherber maïs et soja avec
une bineuse à étoiles : quels
avantages et inconvénients ?
Agronomie p.18
L’agriculture de conservation
Contacts p.20

La Luciole est éditée par le réseau Corabio | Directeur de la publication : Ludovic Debrus | Coordination générale : Aurélie Herpe
et Fanny Campas | Maquette : Fanny Campas | Rédaction : Luc Bauer - Rémi Colomb - Antoine Couturier - Léa Droin - Arnaud
Furet Penser à l’ours
- Aurélie Herpe - Sandrine Malzieu - Jean-Michel Navarro - Martin Perrot - Marion Viguier - Claude Villemagne
Corabio est la Coordination Rhône-Alpes de l’Agriculture Biologique et fédère
les associations Agribiodrôme, Agri Bio Ardèche, ARDAB (Rhône et Loire)
et ADABio (Ain, Isère, Savoie, Haute-Savoie), ainsi que Bio A Pro,
plateforme de producteurs bio du Rhône et de la Loire
Tél : 04 75 61 19 53 - Fax : 04 75 79 17 58 - contact@corabio.org
INEED Rovaltain TGV - BP 11150 Alixan - 26958 Valence Cedex 09 Avec le soutien de :

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La Luciole Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes | N°2 Septembre 2014
Point info national

Une lettre d’information sur le début de saison

pommes et poires bio
Tous les ans, la FNAB - Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique - publie des lettres
d’information conjoncturelles relatives aux filières. Elles ont été conçues pour apporter une
information adaptée aux besoins des agriculteurs et de leurs organisations économiques afin
de mieux se situer sur les marchés biologiques.
La lettre d’info « pommes et poires bio » est construite sur la base des informations
issues des bilans de campagne organisés par la FNAB et des données de l’observatoire des
conversions de l’Agence Bio. Fin août, des arboriculteurs bio, représentant les différents
Groupements régionaux d’agriculteurs bio - dont le réseau Corabio pour Rhône-Alpes - et les
organisations économiques de producteurs bio, se sont réunis pour faire le point sur le début
de la campagne.
Pour la campagne 2014/2015, les premières estimations indiquent que les disponibilités en
pommes bio origine France seront probablement un peu moins importantes que l’année
dernière (production équivalente à 2012/2013) avec la dominante d’une variété sur le marché
et une grosse baisse de production de la Golden. Mais les volumes devraient permettre de
satisfaire la demande en fruits, et ceci tout au long de la saison de vente. L’offre en poire
sera par contre plus hétérogène avec du volume prévu à l’automne suivi d’une production
plus réduite en hiver.

INFO + la lettre d’information pommes et poires bio n°1 - campagne 2014/15

est consultable sur le site www.fnab.org

Vigilance sur l’attache des bovins !

La mesure transitoire permettant l’attache des bovins bio dans les « anciens bâtiments » a pris fin en 2013.
Depuis le 1er janvier 2014, seule subsiste la dérogation « petites exploitations » qui implique que les animaux aient la possibilité
d’avoir accès à des espaces de plein air au minimum deux fois par semaine. Tous les éleveurs
bio pratiquant l’attache doivent envoyer à leur organisme certificateur le formulaire de demande
de dérogation. Ces demandes sont ensuite étudiées par l’INAO. D’après nos informations,
un certain nombre de demandes ont reçu une réponse négative. Si vous êtes concerné, il
est important de vérifier rapidement votre situation personnelle pour 2014, si nécessaire en
contactant votre contrôleur :

Avez-vous bien réalisé votre demande de dérogation 2014 ?

Dans le cas contraire, cela devient urgent !
Avez-vous reçu une réponse à votre dérogation ?
Dans le cas contraire, contactez votre contrôleur.
Votre dérogation a été refusée ?
Contactez votre GAB, afin de connaître les recours envisageables.

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N°2 Septembre 2014 | Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes La Luciole
Point info Rhône-Alpes
Retrouvez le programme détaillé d’octobre 2014 à juin 2015 sur www.corabio.org
Installation / Conversion
> S’installer en maraichage bio : quels
repères techniques et économiques ?
6 & 18 nov en Ardèche
Contact : Léa Droin, Agri Bio Ardèche
> S’installer en maraîchage biologique, des
repères techniques et économiques
19, 20 & 26 nov dans le Rhône et la Loire
Contact : Pauline Bonhomme, ARDAB
Élevage
> Initiation aux pratiques de médecine
manuelle traditionnelle en élevage
13 & 14 nov en Ardèche
Contact : Anne-Lise Lefort, Agri Bio Ardèche
> Initiation à la méthode Obsalim
19 & 20 nov à Annecy-Bonneville (74)
Contact : Martin Perrot, ADABio
> Homéopathie vétérinaire : passer à la
pratique en sérénité !
26 nov et 3 déc en Ardèche
Contact : Marion Viguier, Agri Bio Ardèche
> Initiation aux médecines manuelles
adaptées aux petits ruminants
30 & 31 oct à Saint-François-de-Sales (73)
Contact : Martin Perrot, ADABio
Maraîchage
> Des clés techniques pour réussir la gestion
de son exploitation en maraîchage bio
d’oct à déc 2014 dans le Rhône et la Loire
Contact : Pauline Bonhomme, ARDAB
> Des clés techniques pour optimiser la
production hivernale et printanière en
maraîchage biologique diversifié
D’oct 2014 à mars 2015 sur la zone ADABIO
(Ain, Isère, Savoie et Haute-Savoie)
Contact : Rémi Colomb, ADABio
> Gestion de la fertilité des sols: choix de
la MO
nov 2014, lieu à définir
Contact : Rémi Colomb, ADABio
Ces formations sont financées par les fonds
de formation VIVEA et FEADER
4
Rendez-vous & Formations
Sol / Fertilité
Quinzaine de la Bio
du 6 au 17 octobre 2014 > Les plantes bio-indicatrices : un outil de
diagnostic des sols
Une 40aine de rendez-vous (portes
7 & 8 oct dans le Vercors
ouvertes dans les fermes, visites
Contact : Fleur Moirot, Agribiodrôme
d’entreprises bio, café installation…)
dans toute la région, destinés aux > Gérer la fertilité de ses sols en cultures
annuelles
agriculteurs bio et conventionnels,
17 & 25 nov dans le Rhône et la Loire
porteurs de projets d’installation,
Contact : Pauline Bonhomme
jeunes en formation agricole,
techniciens et animateurs. Ils sont
Auto construction / Machinisme
axés sur la technique, l’échange,
démonstrations de matériel avec > Conception d’un séchoir à claies
autoconstruit - perfectionnement
l’appui de référents techniques.
18 nov à Crest (26)
Programme sur www.corabio.org ou à
Contact : Julia Wright, Agribiodrôme
quinzainebio@gmail.com
Transformation à la ferme
> Transformer ses PPAM bio en
Productions végétales cosmétiques et plantes sèches
6 nov & 4 déc dans le Rhône et la Loire
> Des plantes pour soigner les plantes Contact : Pauline Bonhomme, ARDAB
27 & 28 nov en Ardèche
Contact : Léa Droin, Agri Bio Ardèche
Organisation du travail
Petits fruits et PPAM > Collectifs agricoles : Mieux s’organiser,
moins se déchirer
> Conduire un atelier fraise et framboise 27 & 28 nov à Crest (26)
en bio
Contact : Samuel l’Orphelin, Agribiodrôme
30 &31 oct dans la Drôme et l’Ardèche
Contacts : Fleur Moirot, Agribiodrôme et
Léa Droin, Agri Bio Ardèche
Biodynamie
> Travailler avec la lune et les astres en
élevage, grandes cultures, maraichage,
Arboriculture
arboriculture…
> Partage d’expérience et de savoir en 27 & 28 nov en Isère et Haute-Savoie
arboriculture
Contact : Martin Perrot, ADABio
5j d’oct à mars dans les Baronnie (26)
Contact : Fleur Moirot, Agribiodrôme
Agroforesterie
Viticulture > Mettre en place un système agroforestier
24 nov & 1er dec à le Coteau (42)
> Faire de bons vins avec un minimum Contact : Sandrine Malzieu, ARDAB
de sulfites – perfectionnement et voyage
d’étude en Beaujolais
20 nov, 27 & 28 févr, zone Beaujolais (26)
Contact : Julia Wright, Agribiodrôme
L’ARDAB est certifiée Qualicert conformément au référentiel
«Des engagements certifiés pour la formation des entrepreneurs du vivant - RE/VIV»
Organisme certificateur SGS
La Luciole Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes | N°2 Septembre 2014
 Maraîchage
Cultiver la patate douce en Rhône-Alpes,
une opportunité en maraîchage diversifié ?
Témoignage de Luc Veyron, maraîcher à Saint-Etienne-de-Saint-Geoirs (38)

C
ette plante tropicale appartient à la famille des Convolvulacées, soit
la même famille que le liseron ! Certainement originaire d’Amérique, la
patate douce est arrivée en France au 18ème siècle, elle est actuellement
cultivée sur des petites surfaces dans quelques exploitations maraîchères
du Sud-Est et du Sud-Ouest.

En Rhône-Alpes, beaucoup de Le temps et la technicité demandée

maraîchers bio sont intrigués par la
culture de la patate douce et nous
sollicitent pour connaître les secrets de
réussite de cette production.
Pour en savoir plus et avoir quelques
références locales, nous nous sommes
rendu sur l’exploitation de Luc Veyron
située dans la plaine de la Bièvre. « Ma
première motivation, c’est la curiosité
technique ! » annonce Luc. Une soif
d’innovation qui nous rappelle la raison
de son engagement en tant que président
de la SERAIL -Station d’Expérimentation
Rhône-Alpes d’Information Légumes.
À la différence de la pomme de terre, la
plantation des tubercules directement
dans le sol ne fonctionne pas, il est
nécessaire de passer par une étape
de bouturage : en repiquant dans des
godets les rejets issus de la mise en
germination du tubercule.
Plant de patate douce - GRAB
par cette étape de bouturage peut
engendrer un coût de production élevé.
Pour y faire face, Luc s’en affranchit en
achetant à son fournisseur de fleurs
des plants de patates douces. À noter
que dans le secteur, l’entreprise Graines
Voltz est le seul fournisseur de plants
bio de patate douce, qu’ils distribuent
eux même ou par l’intermédiaire des
producteurs de plants. Les quantités
sont limitées, aussi il est préférable de
commander ses plants avant Noël.
Selon le climat Rhônalpin, la plantation
se réalise à partir du mois de mai et il est
fortement recommandé de cultiver sous
abri sur un paillage plastique noir afin
d’obtenir des températures adaptées
(au dessus de 15°C dans l’air et de
10°C dans le sol). Luc reçoit ses plants
un peu tôt, mi-avril, mais en tant qu’
horticulteur il peut les conserver après
rempotage en pépinière « chauffée »
jusqu’à la plantation.
La patate douce préfère des sols légers
et profonds, « comme pour la pomme
de terre, nous évitons de plomber le
sol, après un sous-solage, une terre
soufflée convient parfaitement. »
précise Luc. Inspiré par les essais de
densité de 2012 du GRAB - Groupement
de Recherche en Agriculture Biologique,
basé à Avignon - il prévoit une distance
de 1,7 m entre les lignes de plantation
et un écartement de 30 cm entre les
plants, même s’il souhaiterait essayer
de densifier davantage sur le rang.
Pour satisfaire les besoins en eau de
la culture, Luc installe deux lignes par
planche de goutte à goutte réutilisable
Luc Veyron
déjà présentes dans sa serre. D’une
manière générale, la plante redoute
l’humidité stagnante. À la fin du mois
de juillet, au début de la formation
des tubercules, il faut s’assurer d’un
arrosage légèrement plus important. À
partir de mi-août, l’irrigation doit être
stoppée pour forcer la maturation des
tubercules.
Concernant la fertilisation, la patate
douce est de manière générale très peu
exigeante, mise à part en potasse.
Luc, même s’il n’a pour le moment
pas observé de problème sanitaire
particulier, redoute les ravageurs
souterrains connus pour cette culture
(taupins et campagnols). Il faut donc
prévoir de prélever des échantillons
courant septembre pour vérifier la
proportion d’attaque et le stade
d’avancement. Parfois, il est plus
judicieux d’avancer la récolte pour
limiter les pertes.

5
N°2 Septembre 2014 | Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes La Luciole
Maraîchage
La tubérisation de la patate douce
commence à partir de mi-août et
s’accélère à la mi-octobre (longueur
de jour inférieur à 14h). En théorie, il
serait donc idéal de prolonger la culture
jusqu’à début novembre voire au-delà
afin d’avoir une augmentation des
calibres. Chez Luc, « l’année dernière la
récolte a démarré un peu tardivement
(début novembre), nous avons prélevé
au fur à mesure des ventes, mais fin
novembre une partie des tubercules
ont gelé malgré leur protection avec un
voile thermique. »
Dans d’autres circonstances, il est
préférable de broyer la végétation
restante avant d’attaquer le chantier
de récolte. Une arracheuse à pomme de
terre, si les tubercules ne sont pas trop
en profondeur, peut très bien convenir.
D’après l’expérience de Luc, la
conservation au sol ne semble pas être
la solution sous nos latitudes. Une fois
récolté, il faut absolument faire baisser
le taux d’humidité des tubercules
avant de les stocker, par un séchage de
quelques jours au soleil ou dans un lieu
ventilé et chaud. Il faut manipuler les
tubercules avec le plus grand soin afin
d’éviter de les abimer.
Après cette étape, il faut les conserver
comme les courges entre 10 et 15°C.
6
Dans le cas où l’on ne possède pas de
lieu de stockage permettant d’atteindre
ce niveau d’exigence, il est nécessaire
de les conserver dans un endroit plutôt
sec, sombre et aéré à une température
constante supérieure à 5°C. Garder en
caisse permet de limiter les contacts
entre les tubercules, et ainsi d’éviter la
propagation de maladies.
Aujourd’hui la majorité des
consommateurs ne connait pas
vraiment ce légume mais Luc assure
que le produit a du succès : « les gens
ne pensaient pas que la patate douce
pouvait se produire ici, puisque dans
les grandes-surfaces elle se retrouve
souvent placée dans le rayon des
fruits et légumes exotiques... Chez eux,
la surprise cède rapidement place à
l’envie! En décembre tout était vendu. »
La patate douce peut ainsi être une
aubaine pour les maraîchers biologiques,
afin de rajouter de la diversité à leur
production et une alternative à leur
rotation. Cette culture est peu sensible
aux maladies et ravageurs et n’est pas
très exigeante en fertilisation. De plus,
ce produit est très bien valorisé en vente
directe. Mais il s’agit d’une production
qui occupe une surface sous-abris en
La Luciole Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes | N°2 Septembre 2014
Serre de culture en juillet - GRAB
été sur une durée de plus de 5 mois et
nécessite un investissement important
dans les plants. Ainsi, les marges de
rentabilité ne sont pas si grandes, il
est donc nécessaire d’avoir une bonne
maîtrise technique de la culture.
Précisément, Luc achève notre entretien
sur son souhait d’insérer un essai
patate douce dans le programme de la
station d’expérimentation, afin d’avoir
davantage de références techniques et
économiques locales sur cette espèce.
Propos recueillis et approfondis par
Rémi Colomb, ADABio
Sources : « Les nouvelles espèces légumières »
H. Zuang, 1991, CTIFL ; Essai GRAB 2012 « culture
biologique de patate douce en plein champ : essai
densité en culture » C. Mazollier ; Essai GRAB 2013
«Essai variétal de patate douce en culture biologique
sous abris » C. Mazollier ; « La patate douce et son
potentiel pour la production biologique : essais et
constats» D. Wees, 2012, Université McGill ; « Patates
et Ignames dans la région parisienne et plus au
Nord» A. Guillaumin, 1944
 Arboriculture
Gestion des pucerons et du psylle dans le réseau
Dephy Ecophyto

D
ans un réseau de 9 fermes Ecophyto Dephy Pommes-Poires situées dans l’Ain, l’Isère et la Savoie, l’ADABio suit
l’évolution des stratégies de protection phytosanitaire mises en place depuis plusieurs années.

Un premier bilan fait ressortir que pour les maladies, c’est en premier lieu la tavelure qui pose le plus de problèmes.
Concernant les ravageurs, ce sont les pucerons qui entraînent le plus de traitements avec des insecticides polyvalents, le
carpocapse étant maîtrisé par des produits de biocontrôle.
Le puceron cendré du pommier et le mauve du poirier sont les plus dommageables du fait qu’une attaque précoce avant floraison
entraîne une forte alternance de production. Dans les jeunes vergers, ils perturbent la formation des arbres. Les pucerons verts
migrants ou non, posent moins de problèmes. Le puceron vert migrant favorise même l’installation des auxiliaires. Enfin, le
puceron lanigère du pommier, lié à un problème de vigueur, pose parfois de sérieux problèmes les années où la fraîcheur et
l’humidité du printemps retarde le cycle biologique de son hyménoptère parasite.
Les problèmes de psylle commun du poirier, après conversion, disparaissent. Il est rare d’avoir de grosses productions de miellat
si les punaises prédatrice de cet insecte sont préservées dès le débourrement des arbres.

Méthodes de lutte mises en place dans les 9 fermes :

1. Réduction de l’inoculum hivernal 2. Barrière physique printanière 8 fermes effectuent un minimum de 2

par barrière physique automnale traitements aux huiles blanches à la dose
La kaolinite calcinée est également de 10 à 20 litres/ha avant floraison sur
Cette technique de lutte concerne utilisée au printemps pour empêcher les très jeunes pucerons. La ferme qui
principalement les pucerons mauves la ponte des fondatrices du puceron n’utilise pas cette technique craint que
et cendrés qui migrent en été sur les cendré, du mauve ou du psylle commun les huiles ne détruisent les coccinelles
plantes à rosettes et reviennent de du poirier, voire celui du pommier si prédatrices de cochenilles que l’on peut
septembre à novembre pour pondre sur problème de balais de sorcières. observer tout l’hiver.
les arbres fruitiers. Cette technique n’est pratiquée que Le Neem azal, qui vient de bénéficier
Seulement 2 fermes sur les 9 du réseau dans 2 fermes et principalement sur d’une dérogation sur puceron cendré
pratiquent cette technique qui consiste poirier contre le psylle. du pommier, permettrait un plus grand
à pulvériser de l’argile (Kaolinite respect des auxiliaires que les huiles.
calcinée) pour empêcher les femelles 3. Lutte insecticide Par contre, sur poirier, le Neem azal
de repérer les arbres. Il faut renouveler est phytotoxique pour de nombreuses
la protection dès que les arbres ne sont Elle est pratiquée systématiquement variétés en dehors des variétés: Abate,
plus blancs. avant floraison sur le puceron mauve Beurré Hardy, Bosc, Harrow sweet,
Lors de la quinzaine de la conversion, du poirier et sur le puceron cendré du Giffard, Louise Bonne, Packams, Uta,
il sera possible de visiter la ferme de pommier dont le seuil de nuisibilité, en Williams.
Christophe Raucaz, à Verrens-Arvey début de végétation, n’est que de 1% Le Pyrévert, qui a bénéficié d’une
en Savoie, qui pratique ce type de de pousses ou bouquets des fruitiers dérogation il y a quelques années
protection. occupés. sur les pucerons, mais qui n’est plus

7
N°2 Septembre 2014 | Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes La Luciole
 Arboriculture
homologué que sur anthonome, est
utilisé parfois en rattrapage si les
traitements aux huiles n’ont pas été
efficaces. Ce produit, peu sélectif
des auxiliaires, n’est plus employé
après la floraison pour préserver les
auxiliaires. parasités par de microguêpes, les
En poirier et pour nettoyer le miellat du
lanigère ou des pucerons en attendant
l’arrivée des auxiliaires, les producteurs
utilisent avec parcimonie les terpènes
d’orange (Prév B2 ou Prévam) ou de
pin (Héliosol), les savons noirs, ces
produits n’étant pas neutres pour les
pucerons. l’anthonome du pommier et ne sont
4. Taille et alimentation azotée des
vergers adultes de ces auxiliaires, 3 fermes
Toutes les fermes pratiquent une
taille permettant la pénétration de la
lumière à l’intérieur de l’arbre afin de
favoriser les hyménoptères parasites
de pucerons, notamment l’Aphéminus
mali. les œufs qui y hibernent, protégés par
Apport maximum de 60 unités d’azote
par hectare plus d’un mois avant
floraison afin de ne pas favoriser les
pucerons.
Photo fournie par la société AGRI-Synergie qui fabrique la Kaolinite calcinée nommée Sokalciarbo
8
5. Prédations et parasitismes
naturels
Les pucerons étant les proies préférées
des larves de syrphes, de coccinelles,
de chrysopes, de forficules ou étant
producteurs essaient de préserver
ces auxiliaires lors des interventions
phytosanitaires. Les insecticides trop
polyvalents, comme le pyrévert ne
sont employés qu’en cas de présence
de ravageurs secondaires comme
la cécidomyie des poirettes ou
employés qu’avant floraison.
Certaines plantes à fleur attirant les
testent l’implantation de phacélie dans
un entre-rang sur 4. La phacélie est
préférée au sarrazin ou à la moutarde
du fait que l’on peut la rouler sur cette
plante. Ces plantes n’attirent pas les
campagnols. du sol en hiver pour éviter de détruire
Le GAEC des Plantaz, à Flaxieu dans le
Bugey, qui a fait l’objet d’une porte-
ouverte début juin 2014, a préféré
implanter de la féverolle à proximité
des vergers du fait qu’elle héberge en
La Luciole Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes | N°2 Septembre 2014
credit - Jacques Subra
Syrphe adulte butinant une fleur de phacélie
grand nombre le puceron de la fève,
qui ne parasite pas les arbres mais
attire beaucoup les coccinelles.
Pour les forficules qui sont de précieux
auxiliaires en vergers de pommiers ou
de poiriers, aucun test n’a été effectué.
Pourtant il faudrait aménager le travail
la femelle.
Le psylle n’est plus un problème
en bio à condition de préserver les
anthocorides qui sont de petites
punaises prédatrices de cet insecte
qui hivernent souvent dans le lierre.
Quelques fermes pratiquent encore des
lâchers inoculatifs d’Anthocoris durant
la floraison du poirier pour éviter les
pullulations de psylle.
Pour baisser l’Indice de Fréquence de
Traitement (IFT) chimique consacré aux
pucerons, les arboriculteurs vont tester
le remplacement des huiles minérales
par d’autres d’origine végétale classées
en IFT Biocontrôle.
La lutte biologique par lâcher d’insectes
auxiliaires ne fonctionnant pas sur
pucerons, c’est l’amélioration de la
biodiversité fonctionnelle qui sera
privilégiée par l’implantation de bandes
fleuries sur une surface plus importante
du verger.
Jean-Michel Navarro, ADABio
 Petits-fruits
Gestion de la rouille du cassissier dans une
exploitation du roussillonnais

L
’EARL Ninounco, située dans le
Roussillonnais, dont la principale
production était encore la pêche
au début des années 2000, a dû
remplacer, suite à une attaque de
Sharka, cette espèce par des fruits à
pépins, des PPAM et du cassis.
Claude Vaudaine, chef d’exploitation
à l’EARL en a profité pour convertir
ces nouvelles cultures à l’agriculture
biologique.
Le cassis, vendu à des transformateurs
sous forme de fruits mais aussi de
feuilles, occupe une surface de 1,5 ha
sur l’exploitation qui comprend 30 ha
dont 16 en fruits. Lors de la récolte
mécanique du cassis, les feuilles sont
récupérées pour le séchage.
La variété Andega bien que peu sensible
à l’oïdium est attaquée par la rouille
ce qui peut nuire à la transformation
des feuilles et à la pérennité de la
plantation.
La rouille se développe d’abord, la
1ère année, sur les pins à 5 aiguilles et
l’année suivante infeste, au printemps
les groseilliers et les cassissiers sur
un rayon de 250 km. Le champignon
réinfeste 7 fois ces cultures de mai
et octobre. Les feuilles tombent
prématurément à l’automne et la
rouille recontamine alors les pins situés
à moins de 5 km ou se conserve au sol.
Consort serait la seule variété de cassis
résistante à la rouille. La station de
Jarcieu dispose de relevés de sensibilité
à la rouille pour les variétés tolérantes
à l’oïdium.
Le cuivre et le soufre utilisés, dans
les autres pays, pour lutter contre
l’anthracnose ont une action sur la
rouille.
Cependant, en France, ces 2 produits ne
sont pas homologués sur petits fruits
biologiques.
Pour rester en conformité avec la loi
concernant la lutte contre l’anthracnose
(et la rouille), Claude Vaudaine utilise
des engrais foliaires à base de cuivre ou
de soufre voire de manganèse

Ce programme de traitement n’apporte que 1,32 kg de cuivre métal et 6 kg de soufre minéral à l’hectare pour l’année 2014

Claude Vaudaine essaie également de broyer les feuilles mortes avant le débourrement pour réduire l’inoculum hivernal de
rouille et d’anthracnose.

Pour améliorer la lutte contre la rouille et l’anthracnose, outre l’homologation de produits utilisables en AB, il serait
souhaitable que le BSV - Bulletin de Santé du Végétal- Rhône-Alpes indique, selon les conditions climatiques, les périodes
favorables aux attaques d’anthracnose et de rouille.

Jean-Michel Navarro, ADABio

9
N°2 Septembre 2014 | Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes La Luciole
 Viticulture
Des alternatives aux cuivres

Bien choisir son cuivre

Dans le précédent numéro de la Luciole, nous avions comparé les différentes formes chimiques de cuivre utilisées
par les vignerons bio.
Cependant, la formulation joue autant, si ce n’est plus que la forme chimique du cuivre sur sa solubilisation et donc
son efficacité. D’autres critères de choix peuvent aussi être pris en compte : liquide, granulés dispersibles, poudre…
ou encore le prix.

Voici un petit tableau de comparaison très parlant :

Nous pouvons noter que la bouillie bordelaise reste un des produits les plus abordables, aussi efficace qu’un autre
cuivre lorsque les traitements peuvent être positionnés correctement avant les pluies.
En 2013, sur un essai de l’ADABio, nous pouvions noter une efficacité de 66% pour une Bouillie Bordelaise dosée à
150g/ha de Cu métal par passage x12 passages, soit un cumul de 1,8 kg Cu métal/ha annuel, contre 67% d’efficacité
pour un Kocide dosé et appliqué de la même façon. Sur le même essai, un dosage à 600g/ha/traitement en Kocide
avait une efficacité de 93%, pour un apport total de de 7,2 kg. En terme de coût, cela représente respectivement
44,38€/ha pour la Bouillie Bordelaise, 82,68€/ha pour le Kocide à 150g et 330,72€/ha pour le Kocide à 600g.
Sur le terrain, des vignerons utilisent parfois en complément des engrais foliaires, contenant du cuivre. Là encore une
comparaison tarifaire est intéressante :

Si l’efficacité de ces engrais foliaires, pour une même dose de cuivre métal, est globalement comparable à des
produits cupriques classiques, le prix au gramme de cuivre pour ces spécialités est supérieur, voire très supérieur.
Chacun fera donc son choix !

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La Luciole Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes | N°2 Septembre 2014
 Viticulture

A
fin de baisser les quantités de Deux stratégies basées sur l’utilisation de préparation à base de plantes ont été
cuivre utilisées, les vignerons testées :
jouent sur la stratégie 1. La décoction de bourdaine (200g d’écorce/ha), à usage répété après apparition
d’application, la qualité de des contaminations primaires
pulvérisation, et complètent également 2. Le « programme PETIOT » faisant alterner les extraits fermentés (ortie) en
avec des produits asséchants en année préventif et les tisanes réductrices (Thym, Romarin, Origan, Sarriette)
humide.
Le Prev-AM, ou Limocide : à présent Schéma d’un test à la parcelle
homologué comme anti-mildiou, ce
produit testé par l’ADABio sous le nom
de Prev B2 s’était révélé intéressant
en année très humide (2008) mais
totalement inutile en année plus sèche
(2009).
Le lithothamne, les argiles : utilisés en
pulvérisation, vont avoir tendance à
assécher le milieu et durcir les cuticule:
il sera donc d’autant plus difficile au
mildiou de s’implanter.
Des essais passés ou en cours avec
divers éléments d’origine naturelle
apportent des éléments de réponse,
notamment les infra doses de sucre,
infusion/décoction de bourdaine Modalité étudiées
contre le mildiou, décoction de prêle
et compost liquide contre le black
rot. Vignerons et institut techniques
commencent à s’intéresser également
à l’utilisation d’huiles essentielles.

Des tests participatifs et grandeur

nature dans le Beaujolais
L’ARDAB, en partenariat avec la chambre
d’agriculture du Rhône, a testé en
2013, à la demande de plusieurs
vignerons bio intéressés, certaines
de ces alternatives. Le but de cette
démarche était d’évaluer et de mesurer
objectivement l’effet des différents
types de préparations alternatives
au cuivre sur le développement des
maladies, principalement le mildiou.
Ces solutions ont été testées « in-
situ », dans les conditions réelles
d’exploitations (parcelles de vignerons,
leur matériel de pulvérisation), et
dans différents secteurs pour valider
les résultats dans plusieurs contextes
pédoclimatiques.
6 parcelles chez 5 vignerons (3 en
Beaujolais, un en Coteaux du Gier, un
en Côte du Rhône nord) ont été mises
en place et suivies avec un protocole
commun, simple à respecter par le
vigneron qui était responsable des
applications.
Résultats : Les deux parcelles
où ont été testé le «Programme
PETIOT» n’ont pas connu de
pression mildiou. Nous n’avons
donc pas pu conclure sur
l’efficacité de ces préparations
en complément du cuivre à
dose réduite. Pour la bourdaine,
les résultats sont intéressants :
voir le graphique ci-contre.
En moyenne sur les 4 parcelles d’essai, la décoction de bourdaine associée au
cuivre apporte une protection supplémentaire sur feuilles et grappes, comparé
à une application de cuivre seul à même dose. Ce « plus » n’est pas toujours
significatif selon les essais (variabilité des résultats).
Pour affiner et tenter de confirmer ces observations, cette préparation sera testée
dans un essai CEB de la Chambre d’agriculture du Rhône en 2014.
Arnaud Furet, ADABio et Luc Bauer, ARDAB

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N°2 Septembre 2014 | Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes La Luciole
 Élevage laitier
Le pâturage dynamique pour optimiser les valeurs
nutritives de la ressource en herbe
Témoignagne de Jean-François Excoffier, éleveur à Sales (74)
Jean-François Excoffier élève une
vingtaine de montbéliardes à Sales
(74), à 350m d’altitude, et nous fait
part de son expérience sur la conduite
du pâturage. Il a un niveau d’étable de
5300l/an, avec 600kg de concentrés.
Quels types de pâturage as-tu testés ?
J’ai testé de nombreuses choses : le
pâturage « gazon court », le pâturage
tournant, le pâturage au fil avec fil
arrière ou non, et avec des pressions
de pâturage plus ou moins élevées.
Aujourd’hui je m’inspire du pâturage
néo-zélandais. Mes vaches sont au fil,
et j’ouvre de l’herbe 2 fois par jour. Je
mets un fil arrière pour les empêcher
de revenir brouter, par contre lui je le
déplace tous les 2 à 3 jours. Avec mon
fonctionnement il y a une forte pression
de pâturage (peu de surface par vache
à un instant donné) et des temps de
pâturage plutôt courts (2 à 3 jours). Je
fais varier ces paramètres en fonction
de la météo. Les vaches broutent
pendant 2 à 3 jours un même endroit
ce qui permet de limiter les refus.
Figure 1 : la conduite du pâturage en conditions normales.
12
Parmi les méthodes que j’ai essayées,
c’est la technique qui me permet
d’avoir le plus de production d’herbe
et avec le plus de régularité que ce soit
en conditions trop humides ou trop
sèches.
En conditions normales je fais pâturer
25cm d’herbe et quand les vaches
sortent il reste 7cm. Je n’utilise que
des repères visuels, je ne mesure pas
les surfaces car elles varient beaucoup
avec la hauteur d’herbe et les
conditions météo. Il faut « avoir l’œil »
pour distribuer les bonnes surfaces aux
vaches et prendre en compte le type
d’herbe !
Et quels sont les avantages de cette
technique de pâturage ?
Cela me permet de pâturer des hauteurs
d’herbe importantes : si l’herbe est
bonne je peux aller jusqu’à 30cm !
Par rapport à un pâturage tournant je
trouve que c’est mieux d’un point de
vue alimentaire car l’herbe consommée
est plus régulière et les vaches
La Luciole Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes | N°2 Septembre 2014
mangent toute la hauteur. En pâturage
tournant, elles mangeaient beaucoup
et le meilleur la première journée
et moins et le moins bon les jours
suivants. Cerise sur le gâteau, l’herbe
repousse plus vite derrière les vaches,
et je peux pâturer même en conditions
très humides.
En fonction des conditions j’ouvre plus
ou moins grand à mes vaches, c’est
ce qui me permet d’avoir une bonne
disponibilité en herbe en conditions
sèches comme humides. Par exemple
en période sèche j’ai peu d’herbe
d’avance donc J’ouvre moins grand et je
distribue. Mais bizarrement mes vaches
s’en tirent bien et ne maigrissent pas.
Quels sont les inconvénients selon toi ?
L’accès à l’eau est un inconvénient, il
faut déplacer l’abreuvoir souvent. J’ai
un abreuvoir rond en plastique que
je peux déplacer assez facilement à la
main. Le mieux serait d’avoir un bac à
eau derrière le tonneau d’eau. En terme
de temps, je passe 30 à 35 min par
jour pour déplacer le fil (deux fois 15
minutes). J’estime que c’est du temps
bien investi, si je ne le passais pas là,
je le passerais à affourager en vert,
et j’aurais peut-être besoin d’acheter
des fourrages. En plus comparé à
l’affouragement en vert le pâturage
nécessite peu de matériel. Enfin, il y a
le coût de la fauche des refus.
Quels sont les facteurs de réussite de
ton mode de pâturage ?
J’utilise un maximum les routes pour
faire transiter les vaches, cela évite le
piétinement et le broyage des entrées.
J’alterne également une fauche et une
pâture sur chaque parcelle. Je me limite
à deux pâturages consécutifs, puis
je fauche. Cela diminue la pression
parasitaire et maintien la flore et
l’appétence. J’ai de la chance de ce

côté-là, je peux faucher tous les terrains
que je pâture. J’entretiens mes prairies:
après chaque passage des vaches,
si elles doivent à nouveau pâturer
ce champ, je le herse pour étaler les
bouses, favoriser leur décomposition,
et relancer la minéralisation. J’observe
que l’herbe qui repousse est bien plus
appétente avec un hersage.
Comment gères-tu les refus ?
Élevage laitier
Selon moi, il faut faucher les
refus en juin afin d’avoir de
l’herbe appétente et de bonne
qualité pendant l’été. En août
c’est trop tard, car on vient de
passer deux mois avec de l’herbe
de qualité moyenne.
Comment procèdes-tu en conditions
humides ?

Dès que je vois que l’herbe n’est plus
bonne et que j’ai des refus couchés,
je reviens sur mes parcelles broutées
en premier. Tant que les animaux me
laissent des refus « debout » je trouve
que ça n’a pas trop d’impact sur la
prairie. S’il y en a beaucoup je fauche
la parcelle au tour suivant. Mais dès
que les refus sont couchés et piétinés
c’est que l’herbe n’est plus du tout
appétente, il y a du gaspillage et en
plus la prairie ne repousse pas bien
derrière.
Je n’ai pas de broyeur, je trouve que
la fauche fait un travail plus propre
et que la repousse d’herbe est mieux
consommée. Dans les pâtures des
génisses, je fauche les refus et je leur
fais manger.
En conditions humides j’ai remarqué
deux choses :
1. Il ne faut pas souiller l’herbe avec
de la terre sinon la prairie repousse
très mal derrière. Donc j’ouvre un peu
plus grand et je rapproche le fil arrière
des vaches. Les vaches doivent rester
le moins longtemps possible sur une
même parcelle pour ne pas piétiner, au
maximum 1 jour. Si besoin je les rentre
l’après-midi.
2. L’herbe est moins appétente donc
je dois distribuer des hauteurs plus
faibles, vers 15cm au lieu de 25cm. Les
vaches ne peuvent pas pâturer aussi
ras alors je les sors quand l’herbe est à
10cm au lieu de 7 cm.
Au final je les fais tourner bien plus vite
dans mes parcelles, je les laisse brouter
Figure 2 : la conduite du pâturage en
conditions humides.
moins longtemps une même surface et
je déplace le fil arrière tous les jours.
Avec ces techniques, on arrive à passer
toutes les années. Bien gérer le pâturage
est indispensable sur mon exploitation
car il s’agit d’une très grosse partie de
la ration. C’est ce qui me permet d’avoir
des consommations de concentrés
faibles.
À noter que la réussite de ce type de
pâturage nécessite des surfaces à la
fois pâturables et fauchables. Si vos
parcelles sont non mécanisables, mieux
vaut faire rentrer les vaches avec des
hauteurs d’herbe plus faibles pour
éviter les refus.

Propos recueillis et approfondis par

Martin Perrot, ADABio

Jean-François Excoffier en conduite de pâturage

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N°2 Septembre 2014 | Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes La Luciole
 Prairies
La Psyché des montagnes : Un ravageur des
prairies méconnu

C
ette année, le plateau ardéchois a vu apparaître un nouveau ravageur : la Psyché des montagnes. Ce ravageur
fait des apparitions cycliques, à peu près tous les dix ans, avec une dernière attaque sur le plateau en 2006, du
côté du Mont Mézenc.

La Psyché des montagnes Oreopsyche

Angustella est un papillon de zone
d’altitude (entre 900 et 1300 m). C’est
au stade chenille qu’il cause des dégâts
sur les prairies, entre mi-avril et fin mai;
il est facilement identifiable par son
fourreau constitué de débris végétaux.

Deux producteurs biologiques ont

signalé des dégâts fin avril à Ste Eulalie
et Lachamp-Raphaël (1300m d’altitude).
La survenue du ravageur à la sortie de
l’hiver, les a pris de court. L’un d’eux
témoigne : « je n’ai pas vu tout de suite
l’attaque car la parcelle était éloignée,
la moitié de la parcelle a été attaquée.»
Le ravageur reste groupé et forme de
grands ronds sur la prairie. « Au final,
les pertes en fourrage vont jusqu’à
70% sur certaines parcelles, mais avec
une partie imputable à la sècheresse.
Dans tous les cas la quasi-totalité des Les dégâts sur les prairies.
graminées a disparu». Source : BSV FFREDON et Chambre d’agriculture d’Auvergne avril 2011.

De quels moyens dispose-t-on ?
À l’heure actuelle, seuls les produits
contenant du Bacillus thuringiensis
s’avèrent efficaces. Les formules
commerciales comme le « Bacivers »
ou le « SUCCESS 4 » sont autorisées en
bio, mais uniquement sur verger ou sur
cultures sarclées. Pour les utiliser sur
prairie, il faut une dérogation spéciale
de la DRAAF. La démarche a été testée par
la FDGDON - Fédération Départementale
des Groupements de Défense contre
les Organismes Nuisibles - de la Haute-
Loire en 2006-2007. L’efficacité est
meilleure sur les jeunes chenilles : « le
produit a très bien fonctionné pour les
producteurs qui ont traité jusque début
mai et moins bien après », selon Jeremy
Convers (FDGDON 43). Ceci pourrait
s’expliquer par la plus forte proportion
de chenilles en activité jusqu’en mai,
donc moins protégées qu’en nymphose
dans leur fourreau. Mais aucun travail
de recherche ne peut le confirmer.
Existe-t-il des contraintes de traitement
spécifiques en zone Natura 2000 ?
« On peut traiter au tracteur mais sur
la zone touchée uniquement; celle-ci
étant très localisée, il ne sert à rien de
traiter largement en prévention » nous
rapporte Jeremy Convers.
Des idées de lutte alternatives
Des suggestions sont émises et
méritent attention, notamment la
fauche précoce des zones infestées
ou l’écobuage. L’écobuage a été testé
en Haute-Loire par un producteur,
avec réussite, attention tout de même
à prendre toutes les précautions
(encadrement par les pompiers si
nécessaire) et respecter les procédures
administratives.
Rappelons enfin qu’il convient de
surveiller ses parcelles assez tôt dans
l’année et signaler une apparition de
Psyché rapidement à la FDGDON et au
réseau CORABIO afin de mettre en place
des essais de lutte alternative.
Propos recueillis et approfondis par
Marion Viguier, Agri Bio Ardèche
Sources : BSV Limousin 2014, BSV Auvergne 2010
et 2011, Entretiens personels FREDON Haute Loire,
FDGDON Ardèche, Chambre d’agriculture du Cantal,
conversation avec 2 agriculteurs.

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La Luciole Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes | N°2 Septembre 2014
 Apiculture
Nourrissement des colonies : quelle technique adopter ?
Témoignagne de deux apiculteurs bio de Rhône-Alpes

Christian Molle
Apiculteur bio à Accons (07)
sur une exploitation diversifiée

«
400 ruches, mélange de races.

Ma démarche concernant le
nourrissement de mes colonies est très
variable selon les années. Je n’avais
jamais nourri jusqu’aux deux printemps
précédents au cours desquels les
conditions défavorables m’ont obligé
à nourrir certains ruchers souffrant de
disette. J’ai alors utilisé du sirop de
sucre, apporté à toutes les colonies
d’un rucher à l’aide de nourrisseurs
installés sur chaque ruche. Je ne fais
que des nourrissements de sauvetage
et uniquement au printemps car jusqu’à
présent mes circuits de transhumance,
le passage sur les lavandes en
particulier, permettent aux colonies de
faire suffisamment de réserves pour
Gilles Deshors
Apiculteur bio à Roche La Molière (42) en GAEC avec 3 associés.
passer l’hiver. Je ne réalise pas de
800 ruches en production, 1000 avec les essaims.

nourrissement de stimulation car cela
favorise l’essaimage et est donc plus
compliqué à gérer. De plus, mon circuit
de transhumance comporte plusieurs
miellées et si je stimule les abeilles trop
tôt, soit elles essaiment, soit une partie
ne tient pas toute la saison. Je préfère
donc que les colonies se relaient sur les
différentes miellées. Par contre, il est
vrai qu’avec des conditions comme ces
deux dernières années, le nourrissement
est important pour la bonne santé des
colonies et pour assurer une bonne
récolte. Les colonies que j’ai nourri trop
tard sont mortes de faim, ou alors ont
survécu mais ont fait une petite récolte.
Cependant, cela reste du dépannage et
ne remplacera jamais des conditions
naturelles favorables, les plus efficaces
«
Buckfast en majorité, Caucasiennes et mélanges de races.
En général, je réalise 3 types de
nourrissement, qui ne sont bien sûr
pas systématiques et adaptés selon
les conditions : un nourrissement de
stimulation au printemps, avec une
concentration en sucre proche de celle
du nectar, qui permet d’optimiser
la récolte. En saison, je nourris les
essaims. Enfin, à l’automne je fais
un nourrissement de stockage avec
un aliment assez concentré en sucre,
ce qui permet aux abeilles de faire
des réserves pour l’hiver. Pour ce
nourrissement, je pèse toutes les
ruches à l’aide d’un peson fabriqué
je ne nourris pas les abeilles en hiver. Si
certaines colonies meurent, cela permet
de faire une sélection. J’apporte du sirop
de sucre, qui est réalisé directement sur
le rucher à l’aide d’une cuve fabriquée
également sur mesure. Cette cuve est
composée de 3 compartiments, ce
qui permet de faciliter le transport de
gros volumes d’eau, de fabriquer le
sirop directement sur le rucher et ainsi
d’adapter la quantité de sirop fabriquée
en fonction du nombre de colonies à
nourrir. A l’aide d’un mélangeur et
d’une pompe en circuit fermé, le sirop
est réalisé en moins de 10 min. Ce

bonne récolte.
«
pour assurer une bonne santé et une
sur mesure et la quantité de nourriture
apportée est ainsi adaptée en fonction
du poids de chaque colonie. Par contre,
système de cuve et de peson permet
«
de limiter et optimiser le volume de
sucre utilisé.

Propos recueillis par Léa Droin, Agri Bio Ardèche

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N°2 Septembre 2014 | Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes La Luciole
 Grandes cultures
Désherber maïs et soja avec une bineuse à étoiles :
quels avantages et inconvénients ?

S
uite à la démonstration de Photo 1 : les éléments de binage.
bineuse à étoiles organisée par Même sans régler la bineuse pour butter, elle forme de petites buttes :
Agribiodrôme, la Dauphinoise
et le réseau Chambres
d’agriculture le 22 mai 2014 à Lens
Lestang (26), il nous a paru utile de
revenir sur cet outil.
dents
Sur une bineuse de marque
Hatzenbichler, il y a deux rangs de 4
étoiles précédés de 2 dents binant au
ras du protecteur de rang. La bineuse
comporte des protecteurs de rang qui
évitent de recouvrir le rang avec de
la terre dans les premiers stades. Les
protecteurs de rang sont réglables tout protecteur
comme l’inclinaison des étoiles (réglage de rang
de l’attaque) et la profondeur de travail.
Le binage se fait à une vitesse de 6km/h
dès les premiers passages grâce aux
protecteurs. Son prix (indicatif) est de
17 000 € pour 6 rangs.
Une des spécificités de cet outil est sa
capacité à butter la culture : il faut retirer
les protecteurs de rang, augmenter
l’inclinaison des axes d’étoiles et
enlever une à deux étoiles. La vitesse
peut être légèrement augmentée.
Notre impression lors de l’essai :
Le travail de l’inter-rang est très bien
fait, toutes les adventices sont éliminées
y compris des adventices qui seraient
bien implantées. Les protecteurs de étoiles
rang fonctionnent bien (très important
pour du maïs à ce stade qui supporte
mal d’être recouvert). Par contre le rang réglage de l’inclinaison
n’est pas travaillé. Chaque élément qui des étoiles
travaille l’inter-rang est lourd, et les
dents et les étoiles plantent même
dans un sol dur. les petites adventices. Cette solution Les protecteurs de rang posent problème
Des pierres peuvent se coincer. Sur des ne nous a pas donné satisfaction, les en virage ou en pente : le déflecteur est
parcelles avec beaucoup de grosses adventices n’étaient pas recouverts et trop long et risque d’abîmer le rang.
pierres ou de galets, cet outil devient si les protecteurs étaient davantage
difficile à passer. levés le maïs était couché. Les graisseurs sont assez mal placés et
il y en a beaucoup (64 en tout, 1 par
Pour désherber le rang nous avons Par contre dès le stade 6-8 feuilles la étoile) mais selon le fabricant il n’y a
essayé de relever légèrement les plus importante capacité à butter le pas besoin de graisser les roulements.
protecteurs de manière à recouvrir rang vient compenser cet inconvénient.
Martin Perrot, ADABio

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La Luciole Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes | N°2 Septembre 2014
 Grandes cultures

L’avis de Jean-Marc Revol, agriculteur à Lens Lestang (26)

« 2014 a été ma première année
de test de cette machine. Je pensais
avoir trouvé la machine unique qui me
permettait de désherber maïs et soja
Il s’agit donc d’un outil idéal pour
butter. Au début, j’ai enlevé une
étoile sur les quatre par axe puis j’ai
fini avec seulement 2 étoiles par axe,
rend la machine difficile à centrer. Je
préfèrerais des disques à la place.
Sur les terres caillouteuses, il m’a été
nécessaire de descendre plusieurs
du début à la fin, mais je dois encore inclinées à fond. Les étoiles font de la fois pour enlever les cailloux qui se
envisager quelques améliorations. terre fine et la projettent en hauteur, bloquaient, un problème qui pourrait
C’est une machine qui travaille très ainsi le maïs ou le soja sont recouverts peut-être être évité avec les disques.
bien l’inter rang. Cependant je dois par le haut et ne se couchent pas. Aujourd’hui je me demande un
tout de même attendre le stade 6-8 Au contraire, une bineuse classique peu l’intérêt de l’investissement
feuilles pour butter. Cette année avec amène la terre par le coté et couche par rapport à une bineuse à dents
une météo difficile, cela a retardé mon les pieds. classique. J’ai certainement gagné
premier buttage : les adventices du Autre avantage : mes inter-rangs en propreté dans le maïs et je peux
rang étaient donc déjà bien implantées. étant différents en maïs et en soja, ils butter plus tôt, mais il me semble
De plus, la bineuse ne m’a pas permis nécessitent un réglage de la machine que pour arriver à un résultat parfait
de désherber complètement le rang de 1h à 1h30, ce qui est assez peu il serait préférable de réaliser les
par recouvrement, malgré ses grandes finalement. premiers passages avec une houe.
qualités de buttage. Par contre pour le J’ai été cependant un peu déçu par Ainsi, le rang resterait propre jusqu’à
soja, cet outil est bien adapté car il est les protecteurs de rang qui marchent 6-8 feuilles. Cependant avec cette
possible de butter à des stades plus
avancés.
bien mais sont trop longs : ils
abiment les rangs en virage, et cela
bineuse à étoiles, je suis certain de
pouvoir maîtriser l’enherbement.
«
Peut-être un passage un peu plus tardif, à 4-5 feuilles, et sans les protecteurs aurait rendu possible de recouvrir les
adventices du rang, mais avec un débit de chantier moindre.
Nous retiendrons que la bineuse à étoiles a une capacité de contrôle des adventices plus forte qu’une bineuse classique.
Elle nettoie parfaitement l’inter-rang et elle butte en abîmant moins les pieds. Sur une culture de soja, on peut contrôler les
adventices uniquement avec cette bineuse, mais pas en maïs. Concernant le maïs, il faudra désherber le rang avant le stade
6-8 feuilles si l’on souhaite contrôler parfaitement les adventices. Nous n’avons pas encore exploré toutes les possibilités
de désherbage avant le stade 6-8 feuilles avec la bineuse à étoiles, mais elles semblent moins bonnes que des doigts Kress.
Enfin, nous recommandons d’autres protecteurs de rangs pour des parcelles en pente ou avec des virages.

Propos recueillis et approfondis par Martin Perrot, ADABio

Photo 2 : le travail de la bineuse Photo 3 : formation de petites buttes dès le premier passage.

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N°2 Septembre 2014 | Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes La Luciole
 Agronomie
L’agriculture de conservation en agriculture bio
Témoignage de Laurent Grange, éleveur à Boisset-lès-Montrond (42)

L
e 7 juillet dernier, dans le Loiret, a eu lieu une journée BASE BIO consacrée
à l’agriculture de conservation en agriculture biologique. À travers leurs
échanges avec deux intervenants spécialisés et une étude de parcelles bio
sursemées, les participants ont pu approfondir leurs connaissances sur le
sujet.

Grâce au co-voiturage organisé par les différents GAB, plusieurs agriculteurs

de Rhône-Alpes ont fait le déplacement, dont Laurent Grange, éleveur laitier à
Boisset-lès-Montrond (42).

« Maurice Clerc – agronome Suisse - emploi d’un outil adapté ;

du FiBL, Institut de recherche de
l’agriculture biologique - a insisté sur
le fait que le non-labour est un tout
: la pratique des TCS – techniques
culturales simplifiées - en bio doit se
faire en complément d’autres mesures
accompagnatrices :
- choix de variétés à fort pouvoir
concurrentiel ;
- emploi systématique d’engrais vert ;
- forte proportion de légumineuses tout
au long de la rotation ;
- pratique de cultures associées autant
que possible ;
- apports organiques (de type compost).
Laurent Grange
Concernant le travail ou non-travail du
sol, il nous a été rappelé l’efficacité des
combinaisons de méthodes durant les
rotations de cultures :
- le travail réduit à 10 cm et le semis
direct, les deux pratiqués aussi souvent
que possible ;
- le labour classique à 20 cm, seulement
si nécessaire (donc le plus rarement
possible) ;
- si besoin, le travail profond sans
retournement, avec un outil de type
chiesel, à 20 cm voire plus, pour
décompacter sans retourner. »

Pour les associations de cultures, les

Exemple d’observation du sol à la bèche permet de vérifier l’état du sol
et d’adapter le travail/non-travail du sol
(intervenant : Matthieu Archambeaud)
différents types céréales-protéagineux
présentés par Maurice Clerc, testés en
agriculture biologique sont le seigle,
l’avoine et le sarrasin, associés à
diverses légumineuses.
« Certaines associations ont obtenu de
bons résultats, notamment avec soja
et trèfles et seraient transposables en
Rhône-Alpes... » rapporte Laurent. «
D’autres n’ont pas été concluantes (avec
cameline notamment). Il y a une part de
risque à pratiquer ces associations, et
des tâtonnements sont inévitables. »
En ce qui concerne les semis sous
couvert, plusieurs combinaisons de
légumineuses (lotier, minette, trèfles

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La Luciole Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes | N°2 Septembre 2014
 Agronomie

violets et blancs) ont été testées depuis

2008 par Stephen Briggs, agriculteur et
agronome anglais, spécialiste des sols
en agriculture biologique, intervenant
sur cette journée. Le couvert idéal
semble être un trèfle qui meurt en
hiver et démarre vite au printemps,
ou qui reste très bas. Par exemple le
trèfle nain, semé à 12 kg/ha, démarre
vite puis se stabilise entre 20 et 30 cm
de haut au moment de la récolte des
céréales. En parallèle, il faut implanter
des céréales hautes et qui tallent
bien. Stephen Briggs privilégie les
variétés anciennes. Et pour les semis
d’automne, il est important que les
céréales se développent rapidement:
l’avoine, le seigle, l’orge, le triticale se
défendent mieux que le blé.

Stephen Briggs a également comparé
plusieurs formes de travail superficiel
du sol pour implanter des céréales (en
l’occurrence des blés de printemps)
dans les légumineuses : le « Drill », outil
qui travaille sur 3 cm de profondeur,
a été employé sur 1 à 2 passages,
comparé avec un témoin non travaillé,
où les blés étaient donc implantés en
semis direct (avec une herse équipée
d’un semoir). Il semble que le bon
équilibre ait été trouvé avec la modalité
« 1 passage » d’outil. Avec 2 passages,
le blé a bien démarré mais la parcelle a
eu tendance à se salir et dans le témoin
non travaillé, la compétition a été rude
et le trèfle a dominé, entraînant une
perte de rendement allant jusqu’à
10 quintaux par hectare (passage de
50 qx/ha à 40). Pour Laurent « avec
cette modalité, il aurait fallu ralentir
le développement des trèfles en les
faisant pâturer ou en les broyant… »
Laurent a par ailleurs été interpellé par
les retours d’expériences qui ont lieu
depuis quelques années aux USA, au
Land Institute du Kansas : « là-bas, pour
faire face aux difficultés d’implantation,
ce sont les cultures pérennes qui
sont à l’étude. Des blés permanents
(perennial wheats) sont testés : ils sont
issus de croisements entre blés cultivés
Du blé population a été implanté au printemps dans une luzerne
photo prise le 7 juillet dans le cadre de la journée Base Bio
et espèces sauvages. Certaines variétés
sont en place depuis 9 ans, et peuvent
produire 12 quintaux/ha. Des céréales
pérennes, pour certains sols durs à
travailler, c’est prometteur… »
Échange d’expérience sur les
TCS avec Jean-Baptiste Drouin,
éleveur dans le Loiret
Dans le cadre de cette même journée,
les participants ont visité les parcelles
de Jean-Baptiste Drouin, éleveur
de chèvres et de vaches Angus en
agriculture biologique et biodynamie,
qui pratique le pâturage tournant (les
vaches sont en pâturage intégral), et
qui met en place depuis 2005 les TCS sur
sa ferme. « Jean-Baptiste Drouin utilise
un semoir (Ecodyn) qui lui permet de
pratiquer un semis direct sous couvert.
Le semoir est équipé de trois trémies,
ce qui permet d’implanter plusieurs
cultures en un seul passage (par
exemple féverole et blé). Jean-Baptiste
associe tout, c’est un peu nouveau pour
nous ! » remarque Laurent. « Il n’a pas
de rotation type. La luzerne représente
environ 2/3 de la surface cultivée. Sur
ce sol argilo-calcaire de ph8 elle peut
faire de bons rendements (13 t MS/ha).
Elle est pâturée à l’automne, puis Jean-
Baptiste sème dans la même parcelle
le blé population. Généralement, la
luzerne repart dès le printemps. Les
rendements qu’il obtient sur céréales
sont moyens (entre 20 et 30 q/ha
habituellement, mais moins cette
année), mais Jean-Baptiste a insisté
sur le fait qu’il est plus important de
raisonner selon la marge plutôt qu’en se
basant sur le rendement. Effectivement,
son expérience fait réfléchir. »
Info + sur les sites :
www.agriculture-de-conservation.com
et www.bioactualités.ch
Maurice Clerc et Matthieu Archambeaud
viendront en Rhône-Alpes cet hiver
dans le cadre de formations (décembre
2014 et janvier 2015). Renseignements
auprès de votre GAB.
Propos recueillis et approfondis par
Sandrine Malzieu, ARDAB

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N°2 Septembre 2014 | Bulletin des pratiques bio en Rhône-Alpes La Luciole
Contacts des conseillers
du réseau Corabio
INEED Rovaltain TGV
BP 11150 Alixan 26958 Valence cedex 9
contact@corabio.org
Tél: 04 75 61 19 38
Maison des agriculteurs
BP 53 - 69530 Brignais
contact-ardab@corabio.org
Tél: 04 72 31 59 99
Luc Bauer - chargé de
mission viticole
luc-ardab@corabio.org
Tél : 06 77 77 40 99
Pauline Bonhomme - chargée
de mission production végétale
(hors viticulture)
pauline-ardab@corabio.org
Tél : 06 30 42 06 96
Sandrine Malzieu - chargée
de mission roannais
& production végétale
sandrine-ardab@corabio.org
Tél : 06 77 75 28 17
Marianne Philit - chargée de
mission élevage
marianne-ardab@corabio.org
Tél : 06 77 75 10 07
www.corabio.org
95 route des Soudanières
01250 Ceyzeriat
Tél : 04 74 30 69 92
Rémi Colomb - conseiller technique
maraîchage
remi.colomb@adabio.com
Tél : 06 21 69 09 97
Arnaud Furet - conseiller technique
viticulture et apiculture
arnaud.furet@adabio.com
Tél : 06 26 54 42 37
Jean-Michel Navarro - conseiller
technique arbo, petits fruits et PPAM
jeanmichel.navarro@adabio.com
Tél : 06 12 92 10 425
Martin Perrot - conseiller technique
polyculture élevage 38/73/74
martin.perrot@adabio.com
Tél : 06 21 69 09 80
David Stephany - conseiller technique
polyculture élevage 01/38
david.stephany@adabio.com
Tél : 06 21 69 09 71
Maison des agriculteurs
4 av. de l’Europe Unie
BP 421 - 07004 Privas Cedex
agribioardeche@corabio.org
04 75 64 82 96
Léa Droin - chargée de mission
productions végétales
droin.agribioardeche@corabio.org
Tél : 04 75 64 93 58
Marion Viguier - chargée de mission
productions animales
viguier.agribioardeche@corabio.org
Tél : 04 75 64 92 08
Rue Edouard Branly 26400 Crest
contact@agribiodrome.fr
04 75 25 99 75
Samuel L’Orphelin - chargé de mission
maraîchage et grandes cultures
slorphelin@agribiodrome.fr
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Fleur Moirot - chargée de mission
arboriculture et élevage
fmoirot@agribiodrome.fr
Tél : 06 82 65 91 32
Julia Wright - chargée de mission
viticulture, PPAM et apiculture
jwright@agribiodrome.fr
Tél : 06 98 42 36 80
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