Gestion de Production

Informations générales sur le module

Intervenant:
Pr. LAJJAM AZZA (azza.lajjam@gmail.com)
alajjam@uae.ac.ma

Modalité d’évaluation:
Contrôle continu (70%)
Exposé (30%)
 Thème des exposés
1. TPM 7 5S 13 Juste à temps
2. SMED
3. La traçabilité 8. AMDEC 14.La méthode Kanban
4. RFID 9. Roue de deming (PDCA) 15.MES (Manufacturing
5. La méthode PERT
6. Kaizen 10.Programme industriel et Execution System)
commercial (PIC)
17.Les ERP
11.Programme directeur de
production (PDP)

12.La méthode OPT

Plan
- Introduction à la gestion de production
- Les standards techniques
- Implantation des moyens de productions
- Gestion des stocks
- Management des ressources de la production (MRP2)
- Planification, ordonnancement - lancement et suivi de la production
- Gestion de la production assistée par ordinateur (GPAO)
Introduction à la gestion de production
Rôle de l’entreprise

Unité de Facteur de
production progrès

Entreprise

Facteur de
Répartition croissance
 Travail
Entreprise = Capital technique
Biens intermédiaires

pour

Produire ou Distribuer

des biens ou des services des biens

destinés

aux particuliers aux entreprises

Démarche de production
Conception
du produit

Préparer la Acheter les matières

production premières

Fabriquer Gérer la
Financer production
les produits

Vendre les
produits
Définition d’une entreprise industrielle
L’entreprise manufacturière est schématisé sous forme d’une
boite noire , recevant divers flux d’entrée en vue de produire
un flux de sortie (le produit).

Flux d’entrée Entreprise Flux de

manufacturière sortie
Définition d’une entreprise industrielle
Biens d’équipements industriels: construction mécanique, machine-outil, matériel
électrique, armes,

Biens de consommation courante: textile, habillement, cuir, chaussure, bois, imprimerie,

Industrie phramacie, presse

Biens intermédiaires: matériaux de construction, minerais, métaux, chimie de base,

fonderie, papier, carton, caoutchouc, plastique

Biens d’équipement ménager: télé, frigo, hifi, micro-onde, lave-vaisselle

Biens d’équipement automobile: toute sorte de voitures et pièces de rechange

La gestion de production et les flux
Définition:
La notion de flux est synonyme de mouvement, de circulation, d’évolution,
de rapidité et donc d’efficacité.
Les flux physiques
•Les matières: les matières premières, les produits semi-finis ou
composantes.
•Les équipements: comprennent les machines, les outils, les pièces
de rechange, le matériel d’entretien et les locaux.
•Les ressources humaines: constitués de main d’œuvre direct ou
indirect.
•Les fluides et énergies: eau, électricité, gaz qui sont nécessaires
pour le processus de transformation
Les flux d’informations
•Les informations techniques: permet de déterminer les produits et les
processus de fabrication. (nomenclature, gamme de fabrication, les
spécifications techniques à respecter).
•Les informations relatives à l’état du système productif à un instant
donné: la disponibilité des ressources physiques et l’avancement
des travaux en cours.
•Les données comptables relatives aux coûts attachés à la production
•Les informations relatives au monde extérieur: la demande connue
ou prévisible, la disponibilité des ressources, les contraintes et
limitations imposées (lois sociales, etc).
Flux financiers
Le produit issue de l’entreprise est destiné à alimenter ce que nous
appellerons de manière générique le marché. la vente d’un produit sur le
marché va générer un flux financier.
Schéma des flux
L’entreprise: agent économique
Le flux financier généré par une entreprise va se répartir sur les postes
suivants:
• payer les fournisseurs
• payer les salariés
• alimenter l’état et les collectivités locales (impôts et taxes)
• alimenter les actionnaires (dividendes)
• payer les intérêts sur les prêts pour les banques
• réserver une partie de ce flux sous forme d’amortissement
Historique de la gestion de production
• Phase 1: représente une période de forte croissance avec un marché
porteur, des marges confortables et une offre de bien inférieur à la
demande. Il s’agit pour l’entreprise d’une période de sérénité où les
fonctions essentielles sont techniques industrielles. Il faut alors
produire puis vendre.
• Principales caractéristiques de la production: quantités économiques de
production, Stocks tampon entre les postes de travail, fabrication en
série, délais fixés par le cycle de production.
Historique de la gestion de production
• Phase 2: est caractérisé par un équilibre entre l’offre et la demande. Le
client à le choix du fournisseur. Pour l’entreprise, il faut alors produire ce qui
sera vendu. Il devient alors nécessaire de faire des prévisions commerciales,
de maîtriser l’activité de production, d’organise les approvisionnements, de
réguler les stocks et de fixer les échéances.
Historique de la gestion de production
Phase 3: est caractérisés par une offre excédentaire créant une concurrence
sévère entre les entreprises face à un client qui devient exigeant. et
l’entreprise tend désormais à produire ce qui est déjà vendu.
Principales caractéristiques de la production: la maîtrise des coûts, Une
qualité irréprochable, des délais de livraison courts et fiables, de petites
séries de produits personnalisés, un renouvellement des produits dont la
durée de vie s’est raccourcie, l’adaptabilité par rapport à l’évolution de la
conception des produits et des techniques de fabrication
Historique de la gestion de production
Phase 4: le challenge des année 2000 s’oriente vers des logiques beaucoup
plus globales de réflexion inter-entreprises, voire inter-groupe. En effet,
face à la situation actuelle qui impose une qualité encore meilleure, des
délais toujours plus courts, une fiabilité accentuée, des prix toujours plus
bas, un temps de réponse au marché sans cesse amélioré, les entreprises
se sont interrogées sur les progrès qu’elles pouvaient encore réalisé.
Principales caractéristiques de la production: la pratique généralisée de la
démarche juste à temps, qualité totale et lean production afin de
d’améliorer leurs processus de production interne, d’approvisionnement et
de distribution.
Le contexte de la nouvelle gestion de production

L’entreprise doit être réactive et pro-active.

• Être réactive: cela signifie être capable de s’adapter très vite et en
permanence aux besoins en produits de plus en plus variés, d’un marché
mondial et fortement concurrentiel.
• Être pro-active: cela signifie avoir la capacité d’influencer l’évolution du
marché en introduisant de nouveaux produits.
Place de la gestion de production dans
l’entreprise Commercial Direction
Appro-Achat
commandes-commandes
Objectifs stratégiques
Consultation-commandes
Etudes
Personnel Nomenclatures et spécifications

Embauche -formation-motivation
Méthode
Informatique Gestion de Gammes, implantations, invest

Traitement de l’information la
Contrôle de production Entretien
gestion Manitenance des moyens
Suivi des coûts
Fabrication
Comptabilité
Fabrication de produits
Bilan -Compte des résultats
Qualité Magasins
Assurance qualité-contrôles MP, composantes, produits finis, en-
cours
Objectif de la gestion de production
• La gestion des stocks des produits finis
• Ordonnancement moyen terme-jalonnement
• Calcul des besoins
• Charge de l’atelier
• Gestion des stocks des composants
• Calcul des coût standard et des coûts de revient réalisés