Cas n°6

« L’étoile rouge » est une entreprise qui produit du chocolat à partir des fèves de
Cacao. Son processus de production comprend les étapes suivantes :

-Les fèves de Cacao achetées sont stockées dans un magasin avant de passer à
l’atelier « séchage » pour donner des fèves torréfiées (grillées).
-Après un stockage, les fèves torréfiées passent dans l’atelier « moulin » pour
donner une purée (pâte), la pâte ainsi obtenue passe directement à l’atelier
« mixage » où elle est ajoutée à des matières consommables pour donner le chocolat.

« L’étoile rouge » tient une comptabilité analytique mensuelle. Elle vous remet les
renseignements ci-dessous relatifs au mois de janvier

1- Inventaire des stocks :

Quantité Valeur
Cacao 985 kg 58 045 dh
Fèves torréfiées 230 kg 22 425 dh
Chocolat 1 225 kg 111 875 dh

2- Main d’œuvre directe :

Atelier Nombre d’heures Taux horaire
Séchage 1 000 H 8,55 dh
Moulin 1 250 H 9 dh
Mixage 1 435 H 9 dh

3- Opérations du mois:
Achats Production Consommation Ventes
1 125 kg à 40 dh le --- 1 900 kg --
Cacao
kg
Matières consommables 18 560dh -- 18 560 dh --
Fèves torréfiées -- 1 520 kg 1 750 --
Chocolat -- 2 500 kg -- 3 075 kg à 115 dh le kg

4- Frais directs d’achat : 1,5 dh le kg

5- Tableau de réparation des charges indirectes.

 Travail demandé :

Entretien Admin Approvision Séchage Moulin Mixage Distribution

TRP 11 000 13 125 15 312,5 23 100 20 250 16 775 23 415
15% 20% 10% 20% 20% 15%
Entretien
10% 20% 15% 20% 15% 20%
Admin
TRS
1 kg de 1 kg de
Heure Heure 100 dh de
Nature des UO Cacao Cacao
MOD MOD ventes
acheté utilisé
Nombre des UO
Coût unitaire des UO
1) Compléter le tableau de réparation des charges indirectes.
2) Présenter sous forme de tableaux
- le coût d’achat et l’inventaire du Cacao.
- le coût de production et l’inventaire des fèves torréfiées.
- le coût de production et l’inventaire du chocolat.
- le coût de revient et le résultat analytique du chocolat.