Description des matières premières et ingrédients Réf 

:
Date : Mars 2022
Légumes-feuilles
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SOMAFACO S.A

Désignation : Épinards surgelées (Spinacia oleracea L.)

Composition : Épinard
Origine : Import
Méthode de production : lavage, découpage, surgélation et la mise en sac
Code article :

Caractéristiques
Paramètre Unité Spécifications Références
Humidité % %
Aw - -
Règlement (UE)
Physico-chimiques
Pesticides mg/kg 0,01 mg/kg 2020/856 de la
commission du 9 juin
2020
Métaux Cadmium mg/kg <0,10 mg/kg Règlement (UE)
(Valeur maximale) 2021/1323 de la
lourds
commission du 10 août
2021
Plomb mg/kg <0,30 mg/kg Arrêté n°1643-16 du 23
chaabane 1437
(30 mai 2016)
Minéraux Nitrate mg/kg <2000 mg NO3/kg RÈGLEMENT (UE) No
(Valeur maximale) 1258/2011 DE LA
COMMISSION du 2
décembre 2011
Aspect - Feuilles coupées
Organoleptiques surgelées
Couleur - Verdâtre Données fournisseur
Odeur /Goût - Caractéristiques des épinards
Sans odeur ou goût
étrangers
Microbiologiques FMAT UFC/g 107 /108 Le gouvernement du
Grand-duché de
Salmonella UFC Absence /25g
2 3
Luxembourg
E. coli UFC/g 10 /10 Ministère de la santé
Listeria UFC <102
Allergènes et OGM
Allergène Oui source d’énergie
Non
OGM Oui
Non
Conditionnement et livraison
Emballage :
Contenance :
Étiquetage :