Café-concert Services

Description del’activité :
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- Consommation sur place des boissons non alcoolisées chaudes
ou froides, gâteaux, pâtisserie, croissants, et produits similaires.
- Organisation de manifestations culturelles telles que rencontres
littéraires, poésiades, exposition d’art plastique, musique, etc.

Objectif principal :
Le gérant de l’entreprise de café-concert est chargé de réunir dans
son enceinte un public qui paie en consommations le plaisir
d’entendre des romances, des chansonnettes ou des morceaux
d’opéra.

Tâches principales :
- Planifier l’organisation d’événements dans le temps et dans l’espace ;
- Prévoir les moyens à mettre en œuvre (humains, matériels, logistiques, artistiques) ;
- Accueillir les clients et les artistes ;
- Préparer les factures du service, et le passage des commandes aux fournisseurs des produits alimentaires,
fournisseur de Back line (ensemble du matériel utilisé par les artistes sur scène (instruments de musique,
amplificateurs, accessoires), etc. ;
- Trouver un back line (société de location d’instruments de musique, amplificateurs, accessoires) ;
- Effectuer le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides ;
- Assurer la promotion des évènements à organiser, c’est à dire contacter les clients, l’affichage en avance
du programme de la semaine, la diffusion sur les sites internet, et les radios éventuellement ;
- Nettoyer et désinfecter régulièrement les locaux, le matériel et les plateaux de présentation selon la
réglementation en vigueur.

Equipements importants : Observations et conseils pratiques:

 Micros et câbles de raccordement ;
 Machine automatique à café express ;
 Table de mixage 8 pistes stéréo ;
 Bar et arrière bar ;
TECHNIQUE-Café-concert-
 Les établissements titulaires d'une licence « à
consommer sur place » peuvent vendre les
boissons à emporter correspondant à la catégorie
de leur licence.
 La distribution de boissons par le moyen

 Ensemble de vaisselle ;
 Téléviseur avec écran plasma. d'appareils automatiques permettant la
consommation immédiate, est considérée comme
une vente à consommer sur place.
Formation et qualités requises :
 Diplôme (s) dans le domaine :
Emplois :02emplois au minimum à créer audémarrage.
Management ;Sciences sociales ; et autres.

Références Réglementaires :
· Loi n°04-08 du 14 août 2004, modifiée et complétée, relative aux conditions d’exercice des activités
commerciales ;
EDITION 2016FICHE

· Décret n° 75-59 du 29 avril 1975 relatif à la réglementation administrative des débits de boissons.

Contacts utiles :
 Ministère de la Culture :Site web : http://www.m-culture.gov.dz.
 Centre National du Registre de Commerce CNRC : Site Web : www.cnrc.org.dz.