Sommaire

Sommaire

REMERCIEMENT
ABRÉVIATIONS
LISTE DES FIGURES
LISTE DES TABLEAUX
RÉSUMÉ
Sommaire
Introduction………………....................................................................................... 1
I. Généralité………………………………………………………………………. 3
I.1.Caractéristiques d’Inula viscosa…………………………………………….. 3
I.1.1.Nomenclature……………………………………………………………….. 3

I.1.2.Description botanique……………………………………………………… 3

I.1.3.Systématique………………………………………………………………... 4
I.1.4. Répartition géographique et écologie ……………………………………. 4

I.1.5. L’utilisation traditionnelle………………………………………………… 4

I.1.6. Activités biologiques d’I. viscosa………………………………………….. 4

I.1.7. Composition chimique d’I. viscosa…………………………………………. 5

I.2. Les huiles essentielles…………………………………………………………. 5

I.2.1. Localisation dans la plante…………………………………………………. 5

I.2.2. Composition chimique……………………………………………………… 5

I.2.3. Propriétés physico-chimiques………………………………………………. 6

I.2.4. Rôle des HEs………………………………………………………………… 6

I.2.5.Conservation des huiles essentielles………………………………………… 6

I.2.6.Méthodes d’extraction des HEs……………………………………………... 6

I.3.Activité antibactérienne et antifongique…………………………………….. 7

I.3.1.Activité antibactérienne……………………………………………………... 7
 Sommaire

I.3.1.1.Définition de la bactérie…………………………………………………… 7

I.3.1.2. Types de bactéries…………………………………………………………. 8

I.3.1.3.Mode d’action des huiles essentielles sur les bactéries ………………….. 8

I.3.2.Activité antifongique ………………………………………………………... 9

II. Matériel et Méthodes ………………………………………………………….. 10

II.1. Echantillonnage………………………………………………………………. 10

II.2. Détermination du taux d’humidité………………………………………….. 11

II.3. Etude phyto-chimique (screening phytochimique)………………………... 11

II.3.1. Préparation de l’infusé ……………………………………………………. 12

II.3.2. Screening chimique………………………………………………………… 12

II.4. Extraction de l’huile essentielle……………………………………………... 14

II.5. Analyse des huiles essentielles par chromatographie en phase gazeuse et
15
la spectrométrie de masse CPG-MS………………………………………………
II.5.1-Principe de la méthode……………………………………………………... 15

II. 6. Activité antibactérienne et antifongique…………………………………… 17

II.6.1. Choix des espèces…………………………………………………………... 17

II.6.2. Technique d’aromatogramme…………………………………………….. 17

II.6.3.Principe……………………………………………………………………… 17

III. Résultats et discussion………………………………………………………… 19

III.1. Taux d’humidité…………………………………………………………….. 19

III.2. Screening phyto-chimique………………………………………………….. 19

III.3. Les huiles essentielles……………………………………………………….. 23

III.3.1. Le rendement……………………………………………………………… 23

III.3.2 .Caractéristiques organoleptiques………………………………………... 23

III.3.3. Composition chimique……………………………………………………. 24

III.4. Aromatogramme……………………………………………………………. 27
 Sommaire

Conclusion…………………………………………………………………………. 30

Références bibliographique……………………………………………………….. 32

Annexe……………………………………………………………………………… 39