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3 Gestion de la gamme
3.1. Définition des notions
3.2. Les niveaux de gammes
3.3. Stratégie de gestion de gamme
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Politique produit dans la démarche marketing
1- Analyse-diagnostic
Marketing
études Analyse externe Analyse interne
Diagnostic
1.1. Définitions
1.2. Classifications
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1.1. Définitions
« A product is a tangible good, service, idea, or some conbination of these that
satisfies consumer or business customer need through the exchange process […]
it is a bundle of attributes including features, functions, benefits and uses »
(Solomon et al)
« Tout ce qui peut être offert sur un marché de façon à y satisfaire un besoin »
(Kotler et Dubois)
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1.1. Définitions
Le produit désigne ce qu’offre l’entreprise
au consommateur pour le satisfaire
Technique Mkt
Fonction Composants
Performances
remplie polystyrène
900 t/m
laver le
linge
Image Marque Service
symbolistique emballage associé
stylique 7/7
1.1. Définitions
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1.1. Définitions
✓ Les biens
• Physiques et tangibles
• Différents secteurs
• Différents clients
1.1. Définitions
✓ Les biens
✓ Les services
• Intagibles
• Indivisibles
• Variables
• Périssables
1.1. Définitions
✓ Les biens
✓ Les services
✓ Les événements et les expériences
✓ Les biens
✓ Les services
✓ Les événements et les expériences
✓ Les personnes et les endroits
✓ Les organisations et les idées
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1.2. Classifications
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1.2. Classifications
Industriels Consommation
Pdts Pdts
Matières Pièces et Banals Anomaux
Premières Accessoires (achats fréquents) (achats
occasionnels)
Biens
Equipements Alimentaires
Durables Non
Non-Alimentaires
- Techniques Durables
- Non- techniques
1.2. Classifications
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1.2. Classifications
Biens périssables : biens tangibles consommés en une ou quelques fois
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1.2. Classifications
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2. La gestion d’une politique produit
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2.1. Les composantes d’un produit
a) Concept produit
b) Contenu du produit
c) Attentes du produit
d) La conception du produit
e) Conditionnement / packaging
f) Services associés
g) Marque
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2.1. Les composantes d’un produit
a) Concept produit
Positionnement perçu
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2.1. Les composantes d’un produit
a) Concept produit
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Le concept produit peut évoluer au cours du temps
et en fonction de la politique marketing:
b) Contenu du produit
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2.1. Les composantes d’un produit
b) Contenu du produit
Formule produit
Traduction du concept
produit
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2.1. Les composantes d’un produit
c) Attentes du produit
Performances : Les performances sont le résultat de la consommation
et l’utilisation du produit telles qu’elles sont perçues et vécues par les
clients Ces performances sont liées à la formule produit adoptée et
traduisent le concept marketing du produit
Exemple: une lessive, un voyage organisé.
c) Attentes du produit
Performances
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2.1. Les composantes d’un produit
c) Attentes du produit
Qualité
« Quality is when our customer come back and our products don’t »
Siemens
- La constance de la qualité
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2.1. Les composantes d’un produit
c) Attentes du produit
L’avantage produit
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2.1. Les composantes d’un produit
d) La conception du produit
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2.1. Les composantes d’un produit
Identité sensorielle
Exemple :
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2.1. Les composantes d’un produit
Identité sensorielle
Exemple :
3
2.1. Les composantes d’un produit
Design
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2.1. Les composantes d’un produit
Design
Le design est la conception et la réalisation d’objets ou
d’environnements afin d’en optimiser l’utilisation et la
production, de les rendre plus esthétiques et de créer une
expérience plus satisfaisante pour le client.
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2.1. Les composantes d’un produit
Design
il ne faut pas forcer l’utilisateur à changer pour s’adapter au
produit, il faut faire en sorte que ce soit le produit qui d’adapte à
lui ». Jonathan Ives , le patron de design d'Apple
e) Le conditionnement/packaging
« Ensemble des éléments matériels qui, sans faire partie du produit lui
même, sont vendus avec lui en vue de permettre ou de faciliter sa
protection, son transport, son stockage, sa présentation en linéaire son
identification et son utilisation par le consommateur »
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2.1. Les composantes d’un produit
e) Le conditionnement/packaging
Conditionnement
Emballage
Packaging
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2.1. Les composantes d’un produit
e) Le conditionnement/packaging
- La plus part des biens de grande consommation sont vendus conditionnés ou emballés,
les termes emballage, conditionnement, et packaging sont à peu près synonymes à la
différence près que le packaging n’évoque pas seulement les aspects physiques et
fonctionnels mais aussi les aspects décoratifs qui sont importants.
- Donc le packaging est l’ensemble des éléments matériels qui , sans être inséparables du
produit lui même, sont vendus avec lui en vue de permettre ou de faciliter sa protection,
son transport, son stockage, sa présentation en linéaire, son identification et son
utilisation par les clients.
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2.1. Les composantes d’un produit
e) Le conditionnement/packaging
Les catégories du packaging:
e) Le conditionnement/packaging
Exemple: les battons glacés Haagen-Dazs sont empaquetés
individuellement dans un sachet lui même intégré dans une boite en carton.
Ce double niveau d’emballage permet d’exprimer le caractère haut de
gamme du produit.
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2.1. Les composantes d’un produit
e) Le conditionnement/packaging
Exemple: Il arrive même parfois que le packaging constitue l’avantage
produit lui même la caractéristique distinctive qui est valorisée par le
client c’est le cas des capsules (doses individuelles) Nespresso c’est le
packaging qui fait le produit
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2.1. Les composantes d’un produit
e) Le conditionnement/packaging
les composantes du packaging
Le contenant Le décor
Matériaux Graphisme
Forme Couleurs utilisées
Système de bouchage et de fermeture Emplacement/disposition des textes
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2.1. Les composantes d’un produit
La protection du
La facilité produit
d’utilisation
Le transport,
stockage et
La protection de rangement
l’environnement
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2.1. Les composantes d’un produit
Niveau communication
• Le visuel
Esthétique: Utilitaire
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2.1. Les composantes d’un produit
• Le visuel
• La reconnaissance d’une marque
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2.1. Les composantes d’un produit
• Le visuel
• La reconnaissance
• L’information
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2.1. Les composantes d’un produit
• Le visuel
• La reconnaissance
• L’information
• Le positionnement
f) Services associés
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2.1. Les composantes d’un produit
f) Services associés
Les différents types de services associés:
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2.1. Les composantes d’un produit
f) Services associés
Les différents types de services associés:
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2.1. Les composantes d’un produit
f) Services associés
Les services additionnels intégrés: permettent de situer l’offre à un
certain niveau de gamme dans la catégorie de produit ou encore de
distinguer cette offre de celle de ces concurrent, ils ne conduisent à
aucune tarification supplémentaire.
Exemple: les services additionnels intègres dans l’offre des hôtels
5*(service personnalisé, spa, piscine, salle de sport, confort
exceptionnel,….)
f) Services associés
Classification de services associés
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2.2. Cycle de vie d’un produit
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2.2. Cycle de vie d’un produit
Période de lancement
• Premier essai du produit
• Un pionnier innovateur et des concurrents suiveurs
• R&D > investissements > Pas de profits
• Stratégie de prix ?
• Conditionnée par l’acceptation du marché et la situation du pionnier
• Communication focalisée autour de l’information
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2.2. Cycle de vie d’un produit
Période de croissance
•Croissance des ventes et du profit
•Recherche de fidélisation > B à O positif
•Extension de gamme et extension de cible
•Recherche d’une plus grande couverture
•Entrée des concurrents
•Réajustement du prix
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2.2. Cycle de vie d’un produit
Période de maturité
•Période la plus longue
•Ventes saturées
•Intensité concurrentielle très forte >> partage des pdm
•Achat de remplacement
•Augmentation l’utilisation du produit / proposer de nouvelles
occasions de consommation
•Modification du produit pour renouvellement
•Modification d’éléments du mix
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2.2. Cycle de vie d’un produit
Période de déclin
•Raisons du déclin : avancée technologique, changement des besoins
du consommateur
•Baisse des ventes > obsolescence des produits
•Disparition des avantages concurrentiels
•Soit utiliser les ressources pour lancer un nouveau produit, soit
maintenir le produit avec réduction des coûts (de communication)
•Possibilité de se tourner vers le e-commerce
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2.2. Cycle de vie d’un produit
Pertinence du concept
• Certains produits meurent dès leur lancement
• Certains produits ne déclinent pas
• Un produit peut être lancé avec succès dans un marché en déclin
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2.2. Cycle de vie d’un produit
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2.2. Cycle de vie d’un produit
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2.3. Stratégies de gestion d’un produit
Innovation ou imitation
MAIS MAIS
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2.3. Stratégies de gestion d’un produit
Modification du produit
Repositionnement Améliorations
Renaissance du « dieu »
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2.3. Stratégies de gestion d’un produit
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3. Gestion de la gamme
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3.1 Définition des notions
Assortiment : ensemble des modèles différents d’un produit proposés à la vente par
un magasin
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3.1 Définition des notions
Gamme : ensemble de produits liés entre eux parce qu’ils satisfont une même
catégorie de besoins, sont utilisés ensemble, s’adressent aux mêmes clients, sont
distribués dans les mêmes points de vente ou sont dans le même intervalle de prix
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3.1 Définition des notions
3 gammes de produits chez Peugeot, qui répondent à des besoins très différents:
- les cycles,
- les automobiles,
- l'outillage.
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3.1 Définition des notions
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3.1 Définition des notions
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3.1 Définition des notions
✓ Golden classique
✓ Golden coco
✓ Golden ftoury
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3.1 Définition des notions
Dimensions de la gamme:
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3.1 Définition des notions
Cheveux
Cheveux secs Cheveux gras Cheveux colorés
normaux
Traitement
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3.1 Définition des notions
Avantages Inconvénient
• facilite le processus de production • risquefinancier plus important
Gamme courte • meilleures marges unitaires • risque d’infidélité de la clientèle
• réduit les risques de cannibalisation pour les segments non touchés
• mieux acceptée par les distributeurs
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Structure de la gamme&
Produit d’appel
Produit leader Produit d’avenir
Produit
Produit tactique
régulateur
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3.2. Les niveaux de gamme
La stratégie de « premium price »
• Une offre tarifaire qui vise le cœur du marché sans se situer dans les prix bas
➔ Objectif : prendre des PDM importantes par une proposition de valeur qui
met l’accent plus sur les bénéfices de l’offre que sur les prix bas
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3.2. Les niveaux de gamme
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3.3. Gestion stratégique de la gamme
• Extension
• Modernisation
• Différenciation
• Élagage
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3.3. Gestion stratégique de la gamme
La stratégie d’extension
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3.3. Gestion stratégique de la gamme
La stratégie d’extension
Avantages Inconvénients
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3.3. Stratégies de gestion de gamme
3 gammes de produits chez Peugeot, qui répondent à des besoins très différents:
- les cycles,
- les automobiles,
- l'outillage.
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3.3. Gestion stratégique de la gamme
La stratégie de consolidation
Objectifs :
- accroître les bénéfices
- proposer une gamme complète aux distributeurs
- produire à pleines capacités
- acquérir une position dominante sur le marché
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3.3. Gestion stratégique de la gamme
Élagage
- produits « poids morts »
- lorsque les capacités de production sont insuffisantes, se concentrer sur les produits
stratégiques