Vous êtes sur la page 1sur 57

UNIVERSITE HASSAN II DE CASABLANCA

------------
Faculté des Sciences Aïn Chock

Département de Physique
Licence Professionnelle
Électronique Électrotechnique Automatique Informatique Industrielle

Mémoire de fin d’études pour l’obtention du Diplôme de Licence


Professionnelle sous le thème

MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME


DE SURVEILLANCE ET DE CONTROLE
DES INDICATEURS CLIMATIQUES
Lieu de stage : D’UNE SERRE AGRICOLE

Préparé par : Encadré par :

BEN KACEM El Mehdi Pr. BARRA Adil


EL-AZERY Ahmed

Soutenu le devant le jury : (Remplir ce champ après prise de connaissance des


membres du jury)

Pr. BARRA Adil…………………………………...…. (Encadrant Pédagogique)


Pr. ELJOUHARI Zakaria..…………….………...………….. (Encadrant Société)
Pr. BARRA Adil …………………………………………………..(Examinateur)

Année Universitaire 2019/2020


Résumé
Nous proposons dans ce travail la réalisation d'un système des serres intelligentes. Ce
système permet de surveiller en temps réel et de contrôler à distance intelligemment le climat
ambiant dans une serre agricole.

Le travail consiste à développer un système embarqué de capteurs et d’actionneurs


afin de réguler la température l’humidité et la luminosité à l’intérieur de la serre. Une
application mobile sera développée et installée sur un Smartphone pour permettre l’interaction
avec ce système.

Ce système est développé en vue de garantir une bonne performance, de réduire les
efforts des serriculteurs et d'améliorer la productivité en termes de quantité et de qualité.

Mots clés : Serre agricole, Arduino uno, Android Studio, Supervision, Contrôle.

2
Abstract
We propose in this work the realization of a system of intelligent greenhouses. This
system allows real-time monitoring and intelligent remote control of the ambient climate in an
agricultural greenhouse.

The work consists of developing an embedded system of sensors and actuators in


order to regulate the temperature, humidity and luminosity inside the greenhouse. A mobile
application will be developed and installed on a smartphone to allow interaction with this
system.

This system is developed to guarantee good performance, reduce the efforts of


greenhouse growers and improve productivity in terms of quantity and quality.

Key words : Greenhouse, Arduino uno, Android Studio, Supervision, Control.

3
Remerciement

En premier lieu, nous tenons à remercier notre maître de stage, Mr. Z. ELJOUHARI,
directeur général de l’entreprise Freeray. Un grand merci pour son accueil chaleureux au sein
de l’entreprise qu’il dirige, ainsi que pour sa patience et ses précieux conseils. Il nous a
beaucoup appris sur son entreprise et les défis qu’un directeur d’entreprise doit relever au
quotidien.

Nous saisissons aussi l’occasion pour remercier Mr. A. BARRA notre encadrant de la
Faculté des Sciences AIN CHOCK pour les efforts déployés pendant le déroulement de notre
stage.

Nous tenons également à adresser nos plus sincères remerciements à l’ensemble du


corps enseignant de Licence Professionnelle EEAII de la Faculté des Sciences AIN CHOCK,
pour avoir porté un vif intérêt à notre formation, et pour avoir accordé leur temps, leur
attention et leur énergie et ce dans un cadre agréable de complicité et de respect.

Nous tenons particulièrement à remercier notre ami Mr. H. KHARBOUCH qui nous a
aidés à trouver le stage.

Nous aimerions aussi gratifier les efforts de Mr. M. EL OUASSOULI, technicien au


sein de l’entreprise Freeray, qui a eu l’amabilité de répondre à nos questions et de fournir les
explications nécessaires.

À l’issue de notre projet de fin d’études, nous tenons à remercier, en terme de pure
reconnaissance, toutes les personnes ayant contribué de près ou de loin à la réussite de notre
travail.

4
Table des matières
Introduction Générale............................................................................................................................2
Chapitre I - Contexte général............................................................................................................5
I. 1. Introduction............................................................................................................................5
I. 2. Présentation de l’organisme d’accueil....................................................................................5
I.2.1. Généralités.....................................................................................................................5
(1) Présentation de Freeray.....................................................................................................5
(2) Historique...........................................................................................................................5
(3) Produits et services.............................................................................................................6
(4) Fiche signalétique...............................................................................................................6
(5) Organigramme....................................................................................................................6
(6) Les partenaires...................................................................................................................7
I.2.2. Unité du déroulement du stage......................................................................................7
(1) Planning prévisionnel.........................................................................................................7
(2) Planning réel.......................................................................................................................8
I. 3. Lieu du stage...........................................................................................................................9
I. 4. Contexte du PFE et cahier de charges...................................................................................10
I.4.1. Problématique..............................................................................................................10
I.4.2. Cahier de charges.........................................................................................................10
I. 5. Conclusion............................................................................................................................11
Chapitre II - Analyse de l’existant.....................................................................................................13
II. 1. Introduction..........................................................................................................................13
II. 2. Description de l’existant.......................................................................................................13
II.2.1. Généralités sur la culture sous serres...........................................................................13
(1) La serriculture...................................................................................................................13
(2) La serre agricole................................................................................................................13
(3) Avantages de la production sous serres...........................................................................13
(4) Les caractéristiques générales des serres agricoles..........................................................14
(a) La structure de la serre:....................................................................................................14
(b) Le revêtement :................................................................................................................14
(c) Forme extérieure et Taille:...............................................................................................15
(5) Les différents types de serres :.........................................................................................15
(a) Serres tunnel :...................................................................................................................15
(b) Serres multichapelle :.......................................................................................................16
(c) Serres en verre :................................................................................................................17
5
(6) Critères de choix d’un type de serres:..............................................................................17
II.2.2. Le microclimat des serres.............................................................................................17
(1) Intérêt de la détermination du microclimat.....................................................................17
(2) Les principaux paramètres climatiques sous serre...........................................................17
(a) Température:....................................................................................................................18
(b) Humidité :.........................................................................................................................19
(c) Éclairement :.....................................................................................................................20
(d) Teneur en CO2 :.................................................................................................................20
(3) Effet de serre....................................................................................................................21
II. 3. Conclusion............................................................................................................................21
Chapitre III - Outils et méthodes.......................................................................................................23
III. 1. Introduction..........................................................................................................................23
III. 2. Outils....................................................................................................................................23
III.2.1. Outils matériels.............................................................................................................23
(1) Détecteurs des paramètres climatiques sous serre..........................................................23
(2) Equipements de régulation du microclimat......................................................................23
(3) Éléments du circuit de traitement de données.................................................................23
(4) Module de transmission et de réception de données à distance.....................................23
III.2.2. Outils logiciels...............................................................................................................23
(1) Logiciel ISIS Proteus..........................................................................................................23
(2) Arduino IDE.......................................................................................................................23
(3) Logiciel Android Studio.....................................................................................................23
(4) Compilateur Java..............................................................................................................23
(5) Langage UML....................................................................................................................23
(6) Logigramme......................................................................................................................23
III. 3. Méthodes.............................................................................................................................23
III.3.1. Méthode PDCA.............................................................................................................23
(1) Définition de la méthode..................................................................................................23
(2) La roue de Deming............................................................................................................24
(3) Étapes de la méthode PDCA.............................................................................................25
(4) Application à l’amélioration d’un produit.........................................................................27
III.3.1. Cycle de vie logiciel.......................................................................................................28
(1) Définition..........................................................................................................................28
(2) Importance.......................................................................................................................28
(3) Phases...............................................................................................................................28
III. 4. Conclusion............................................................................................................................29
6
Chapitre IV - Résultats et Discussion.............................................................................................31
IV. 1. Introduction......................................................................................................................31
IV. 2. Résultats...........................................................................................................................31
IV.2.1. Conception....................................................................................................................31
(1) Conception de la carte électronique.................................................................................31
(2) Conception de l’application mobile..................................................................................32
IV.2.2. Réalisation....................................................................................................................33
(1) Réalisation de la carte électronique.................................................................................33
(2) Développement de l’application mobile...........................................................................33
IV. 3. Discussion.........................................................................................................................41
IV.3.1. Vérification...................................................................................................................41
(1) Test de la carte électronique............................................................................................41
(2) Test de l’application mobile..............................................................................................41
IV.3.2. Amélioration.................................................................................................................41
(1) Amélioration de la carte électronique..............................................................................41
(2) Amélioration de l’application mobile................................................................................42
IV. 4. Conclusion........................................................................................................................42
Conclusion Générale............................................................................................................................44
Références Bibliographiques................................................................................................................46
Corps professorale de la filière.............................................................................................................47
Coordinateur de la filière.....................................................................................................................48
Direction de la Faculté..........................................................................................................................49

7
Liste des figures
Figure 1 : les partenaires de la société FREERAY....................................................................................7
Figure 2 : localisation de l’entreprise FREERAY......................................................................................9
Figure 3 : serre tunnel. [Ref].................................................................................................................15
Figure 4 : serre multichapelle. [Ref].....................................................................................................16
Figure 5 : serre en verre. [Ref]..............................................................................................................17
Figure 6 : Transfert de l’énergie thermique. [Ref]................................................................................18
Figure 7 : la roue de Deming................................................................................................................25
Figure 8 : le cycle de Deming appliqué à un produit.............................................................................28
Figure 9 : Evolution du développement d’un logiciel...........................................................................29
Figure 10 : Schéma synoptique du système matériel...........................................................................31
Figure 11 : Diagramme des cas d'utilisation du système logiciel..........................................................32
Figure 12 : Diagramme état-transition du système logiciel..................................................................33
Figure 13 : activité « s’authentifier » de l’application mobile...............................................................34
Figure 14 : activité « menu de choixr » de l’application mobile...........................................................35
Figure 15 : activité « changer infos » de l’application mobile...............................................................36
Figure 16 : activité « surveiller» de l’application mobile......................................................................37
Figure 17 : activité « contrôler de l’application mobile........................................................................38
Figure 18 : Logigramme de l’activité « s’authentifier » de l’application mobile...................................39
Figure 19 : Logigramme de l’activité « menu de choix» de l’application mobile..................................39
Figure 20 : Logigramme de l’activité « changer infos» de l’application mobile....................................40
Figure 21 : Logigramme de l’activité « surveiller » de l’application mobile..........................................40
Figure 22 : Logigramme de l’activité « contrôler » de l’application mobile..........................................41

Liste des tableaux


Tableau 1 : Fiche signalétique de société Freeray..................................................................................6
Tableau 2 : Planning prévisionnel selon le diagramme de Gantt............................................................8
Tableau 3 : Planning réel selon le diagramme de Gantt.........................................................................9
Tableau 4 : Éclairement naturel et artificielle de quelque plante cultivée. [Ref]..................................20
Tableau 5 : objectifs et leurs taches associées des étapes de la méthode PDCA..................................27

Nomenclature ou abréviations

8
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Introd
uction
Généra
le

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 1 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Introduction Générale
Aujourd’hui, la plupart des agriculteurs au Maroc cherchent plus de garanties sur la
qualité et la quantité de leurs produits agricoles. D’où la tendance de plus en plus vers
l’exploitation des serres qui assurent l’optimisation des conditions environnementales vitales
pour les plantes. Dans ces conditions, la plante reçoit suffisamment de rayonnement solaire,
de température, d'eau, elle a accès à tous les nutriments nécessaires à sa croissance et ce à
n'importe quel instant, elle n'est pas significativement attaquée par aucun ravageur, et elle
dispose d'assez d'espace et de sol pour se développer. Tous les paramètres évoqués ci-dessus,
permettant d'obtenir le rendement potentiel, sont les éléments de l'environnement qui peuvent,
s'ils ne sont pas présents tout au long du cycle de la plante, diminuer le rendement effectif.

Dans ce contexte, nous présentons la mise en œuvre d’un système de surveillance en


temps réel et de contrôle à distance des paramètres climatiques des serres agricoles. En
utilisant cette innovation technologique, le serriculteur pourra ainsi assurer une gestion
autonome et efficiente de la serre en suivant, à distance, ses indicateurs climatiques. Il sera
également apte à mettre en place des actions d’ajustement automatiques des paramètres de
gestion de la serre et améliorer ainsi la qualité et le rendement de sa culture, tels que
l’augmentation du taux d’humidité, le réglage de la température et le réglage de l’éclairage.

Afin de réussir ce projet, nous sommes amenés à faire face à deux défis. Le premier défi
est de mettre en œuvre d’une carte électronique permettant l’acquisition et la génération des
signaux. Le deuxième défi est de mettre en œuvre d’une application mobile faisant interface
entre la carte électronique et l’utilisateur. Ce projet consiste à évaluer nos connaissances
théoriques en se basant sur les différents modules étudiés en les intégrant dans la réalisation
pratique. En outre le fait que le projet constitue une note importante pour notre moyenne du
semestre, ce projet peut être un plus pour notre avenir professionnel.

Le présent rapport décrit la démarche adoptée pour la mise en œuvre du système décrit
ci-dessus. Il est structuré suivant trois chapitres. Le premier chapitre sera consacré à la
présentation du cadre général du projet de fin d’étude. Ensuite, une analyse de l’existant sera
détaillée dans le chapitre 2. La méthodologie de travail pour atteindre les objectifs du projet
BEN KACEM El Mehdi
EL-AZERY Ahmed P a g e 2 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
sera présentée dans le chapitre 3. Le dernier chapitre donnera les résultats obtenus et
perspectives de ce travail.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 3 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Chapit
re I –
Contex
te
général

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 4 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Chapitre I - Contexte général

I. 1. Introduction

Pour commencer, ce premier chapitre donne une vue générale sur la société FREERAY-
où ce projet a été réalisé - afin d’expliquer le contexte général du sujet et la problématique à
traiter dans ce projet.

I. 2. Présentation de l’organisme d’accueil

I.2.1. Généralités
(1) Présentation de Freeray
FREERAY est une société marocaine tournée vers le développement durable. Elle est
active dans les domaines d’énergie solaire et d’électronique. Ce dernier couvre l’axe de la
robotique, les systèmes embarqués et l’internet des objets (IoT), tant qu’à l’énergie solaire,
elle couvre l’énergie photovoltaïque et le pompage solaire. La philosophie de la société vise le
développement à long terme de solutions hybrides qui fusionnent les deux domaines d’activité
pour créer des solutions innovantes.

(2) Historique
En 2017, La création de Freeray a été véritablement concrétisée. Au départ l’entreprise
se focalise sur deux domaines. Le premier domaine est l’électronique qui concerne
l’installation des systèmes domotiques (Smart Home), les systèmes de surveillance avec un
niveau d’intelligence artificiel à titre d’exemple la reconnaissance vocale et la reconnaissance
d’image. Et le deuxième domaine est l’énergétique en accordant des clients aux services
d’étude et d’installation des systèmes photovoltaïques, ainsi un suivi permanent du maintien
de ces derniers. En 2019 l’entreprise a connu une ouverture importante sur les systèmes
automatisés et ainsi l’entreprise s’est retrouve l’automatique, l’électronique et l’énergie
solaire. Ainsi elle a comme mission d’accorder aux clients l’étude et l’installation de
nouvelles générations de systèmes de production d’énergie et de systèmes électroniques.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 5 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

(3) Produits et services


FREERAY propose des solutions solaires photovoltaïques complètes comprenant
modules solaires, onduleurs, batteries et des modèles de structures permettant ainsi
l’optimisation des rendements énergétiques, pour cela une équipe expérimentée est impliqué
dans la bonne assurance d’installation mise en service, on retrouve parmi les différents type
d’installations : Installation off Grid ; Installation Hybride ; Installation Photovoltaïque
d’injection ; Pompage solaire. Freeray couvre également la commercialisation de certains
produits, et propose ainsi des services dans le domaine électronique, tels que la robotique,
système embarque et internet des objets. De plus, elle offre un service de formation
académique destiné aux étudiants, professeurs et chercheurs des établissements
d’enseignement supérieur marocains. Les formations proposées concernent les disciplines :
systèmes embarqués, internet des objets, et surveillance des installations photovoltaïques.

(4) Fiche signalétique


Le tableau 1 présente la fiche signalétique de FREERAY qui donne un aperçu général
sur ses différentes activités :

Raison sociale FREERAY


Forme juridique SARL
Date de creation 2017
Activités Electronique et système photovoltaïques
Capital social 100 000 DH
Chiffre d’affaire Inférieur à 1 000 000 DH
Effectif 3 personnes
Site Web www.freeray.ma
Email contact@freeray.ma
Adresse Ecole nationale supérieure d’analyse des
systèmes valley, avenue Mohammed Ben
Abdellah, avenue Regragui Rabat
Tableau 1 : Fiche signalétique de société Freeray.

(5) Organigramme
FREERAY s’organise sous quatre directions pôles. Cette architecture organisationnelle
se présente dans la figure 1:
BEN KACEM El Mehdi
EL-AZERY Ahmed P a g e 6 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 1 : Organigramme de l’entreprise FREERAY.

(6) Les partenaires


Comme chaque entreprise, FREEARY a besoin des partenaires pour agrandir son cercle
d’activité et pénétrer le marché pour doubler ses bénéfices et répondre aux besoins de la
clientèle. Parmi ces partenaires, on cite :

Figure 1 : les partenaires de la société FREERAY.

I.2.2. Unité du déroulement du stage


(1) Planning prévisionnel
La clé principale de la réussite d’un projet est un bon planning. En effet, le planning
aide à bien subdiviser le travail et séparer les taches à réaliser, il offre une meilleure
estimation et gestion de temps nécessaire pour chaque tache. De plus, il donne assez de
visibilité permettant d’estimer approximativement la date d’achèvement de chaque tâche.

Dans notre projet, nous avons estimé de réaliser notre application dans une durée
approximative de 4 mois. Le tableau ci-dessous montre le planning que nous avons adapté
pour mener à bien notre réalisation des différentes parties du projet.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 7 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Semaine Mars Avril May Juin

Étape
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Recherche bibliographique préalable

Analyse de l’existant

Conception

Réalisation

Test et validation

Rédaction du mémoire

Tableau 2 : Planning prévisionnel selon le diagramme de Gantt.

(2) Planning réel


Le planning prévisionnel a été influencé par trois facteurs principaux :

 La pandémique du COVID-19 ;

 La composition du binôme ;

 La mise à jour du mémoire selon le canevas envoyé.

Ces trois facteurs ont décalé le Gantt et le résultat est décrit dans le tableau 3 ci-
dessous :

Semaine Mars Avril May Juin Juillet

Étape
1 2 3 4 1 2 3 4 2 3 4 1 2 3 4 2 3 4

Recherche bibliographique
préalable

Analyse de l’existant

Intégration du binôme

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 8 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Conception

Réalisation

Test et validation

Rédaction du mémoire

Mise à jour du mémoire

Tableau 3 : Planning réel selon le diagramme de Gantt.

I. 3. Lieu du stage

La société Freeray se situe au niveau de Madinat Al Irfane.

Figure 2 : localisation de l’entreprise FREERAY.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 9 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

I. 4. Contexte du PFE et cahier de charges

I.4.1. Problématique
Le travail consiste à instrumenter la serre agricole et de réaliser sa surveillance :
automatisation des relevés de mesures et supervision à distance des cultures. Tout cela pour
un budget minimal. L’étude complète pourra être décomposée en plusieurs parties :

- Instrumentation : choix du matériel et des emplacements puis installation des outils


métrologiques. Un seul capteur de luminosité serait suffisant, mais il est possible de prévoir 6
capteurs de températures et 2 capteurs d’humidités. Ces capteurs seront connectés à un
microcontrôleur afin de collecter les données environnementales.

- Communication : les données seront communiquées sans fil afin de mettre à jour une
base de données.

- Automatiser la serre : le système MIMO (plusieurs entrées et plusieurs sorties) sera


étudié afin de choisir les bons actionneurs (lampe pour la lumière, résistance chauffante pour
la température, brumisateur ou aération pour l’humidité).

- Supervision et contrôle : Une application mobile sera développée afin de permettre la


consultation l’évolution des mesures au cours du temps. Il permettra aussi de paramétrer la
régulation et de déterminer les consignes.

I.4.2. Cahier de charges


Le présent travail s’inscrit dans le cadre de la mise en pratique des connaissances
acquises lors de notre cursus à l’FSAC (Faculté des Sciences Ain Chock). Il ambitionne de
parfaire ces connaissances au regard des contraintes réelles du monde de la gestion au sein
d’une organisation.

Afin de faciliter la supervision de la culture de légumes ou de fleurs dans une serre


agricole, nous souhaitons développer un système de capteurs et d’actionneurs afin de réguler
la température, la luminosité et l’humidité à l’intérieur de la serre. Une application mobile
devra permettre de superviser en temps réel et de contrôler à distance les paramètres
climatiques sous la serre.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 10 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

I. 5. Conclusion

Dans ce chapitre, on a contextualiser généralement le projet. On a commencé par la


présentation de l’organisme d’accueil, puis on a décrit le déroulement de stage de deux points
de vue différents, prévisionnellement et réellement. Ensuite, on a mis au point la
problématique du projet, ainsi la rédaction du cahier de charges. Dans le chapitre suivant, on
va mettre l’accent sur l’analyse de l’existant afin d’en déduire des solutions qui peuvent
répondre à notre problématique.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 11 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Chapit
re II –
Analys
e de
l’exista
nt

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 12 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Chapitre II - Analyse de l’existant

II. 1. Introduction

Le travail sera incomplet sans une analyse de l’existant pour comprendre les concepts et
les exigences techniques de la culture sous serres. Cette première étape consiste à faire le
premier pas vers la mise en œuvre du système sujet de notre projet.

II. 2. Description de l’existant

II.2.1. Généralités sur la culture sous serres


(1) La serriculture
La serriculture (ou culture sous serre) désigne la pratique qui consiste à cultiver des
végétaux (soit en culture maraîchère ou en horticulture ornementale) à l’intérieur d’une serre
dans des conditions thermométriques, hygrométriques et photopériodiques adaptées et
contrôlées.

(2) La serre agricole


La serre agricole est un espace réduit qui peut être entre 1 m 2 Jusqu'à 100 m2, elle est en
général fermé ou partiellement ouvert, et destinée en général à la production agricole, ou une
enceinte destinée à la protection des plantes en exploitant le rayonnement solaire elle est
devenue un local industriel de production de la matière végétale ou l’on tente d’adapter
l’environnement immédiat de la plante, de façon à améliorer sa productivité et sa qualité, en
l’affranchissant du climat extérieur, du sol local et même des saisons.

(3) Avantages de la production sous serres


La culture sous serre permet de bénéficier de la luminosité naturelle avec la possibilité
de rallonger la photopériode par des lumières artificielles tout en gardant le contrôle des
conditions hygrométriques et de la température. Elle permet notamment de rallonger la
période où l’on peut cultiver certains végétaux, ou de les cultiver en dehors des régions où on
les trouve originalement, notamment en les protégeant du froid.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 13 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
(4) Les caractéristiques générales des serres agricoles
(a) La structure de la serre:
Le choix du matériau de la structure est en fonction du type de serre choisi, ce qui
revient à la question de la place disponible et du budget.

 Structure en aluminium: C'est un matériau très pratique et très utilisé, pour sa


solidité et le peu d'entretien qu'il nécessite. Une structure en aluminium de
qualité peut durer une centaine d'années.
 Structure en bois : C'est le matériau le plus séduisant car le plus « noble » et le
plus esthétique, il faut le choisir imputrescible et s'il est bien entretenu, il
pourra durer toute une vie.
 Structure en acier : L'acier présente l'avantage d'être souple et résistant. Une
serre en acier pourra avoir la longévité d'une serre en aluminium à condition de
prendre garde à la rouille.
 Structure en PVC: Le PVC est relativement bon marché et c'est un des
meilleurs isolants, mais il est peu apprécié esthétiquement et sa longévité n'est

pas exceptionnelle.1

(b) Le revêtement :
Le choix de matériaux de revêtement de la serre constitue la partie la plus importante de
tout le processus. C’est le principal élément responsable de pertes d’énergie à l’intérieur de la
serre. On cite:

 Le film souple : il laisse parfaitement passer la lumière et retient bien la


chaleur. C'est le revêtement le plus économique mais il devient jaune et cassant
au bout de trois à quatre ans et doit donc être régulièrement remplacé.
 Le plastique : il est vendu sous forme de grandes feuilles légères et projette
donc peu d'ombre. Il est aussi le plus hermétique des revêtements, donc le
meilleur conservateur de chaleur. Il est cependant difficile à nettoyer.
 Le verre : il est parfaitement indiqué pour une serre pour ses qualités de
transparence, sa durée de vie et sa facilité de nettoyage. Mais il est relativement
lourd et fragile, donc potentiellement dangereux notamment pour les enfants, à
moins d'être du verre trempé.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 14 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
(c) Forme extérieure et Taille:
Les serres sont défirent les unes des autres sur leurs forme extérieure, la taille et l'espace
réservé, cette différence dépend au type d'utilisation, ainsi que l'environnement, le climat
extérieur et le terrain. Les entreprises de fabrication étudient l'emplacement géographique et
choisiront la forme qui mieux adaptée à cette zone.

(5) Les différents types de serres :


Le type de serre change selon les conditions ci-dessous (conditions de Choix), Il existe
trois principaux types de structures de serre : La serre en verre, la serre multichapelle, et la
serre tunnel.

(a) Serres tunnel :


La serre tunnel est formée de beaucoup d'arches métalliques et Bien planté dans la terre,
recouverte d'un film souple en plastique (généralement blanc transparent ou jaune transparent)
et c’est ce qui lui donne la forme d’un tunnel.

Figure 3 : serre tunnel. [Ref] 

Caractéristiques des serres tunnel :

 La hauteur varie généralement entre 2 et 2,50 mètres.


 La largeur se situe entre 3 et 5 mètres.
 Une surface au sol minimal de 6 m2.
 Généralement existe deux portes.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 15 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
(b) Serres multichapelle :
Les serres multichapelle sont conçues pour être parfaitement assemblées grâce à des
joints vissés qui simplifient le montage tout en absorbant idéalement les différentes forces qui
ont un impact sur la structure. Elles sont très demandées pour leur robustesse et leur grande
capacité d'adaptation aux dimensions et aux caractéristiques du terrain.

Figure 4 : serre multichapelle. [Ref]

Caractéristiques des serres multichapelle :

 Matériaux utilisés dans la couverture :-film plastique. -matériaux semi-rigides.


-plaque rigide.
 Les éléments en aluminium ou fer :-Poteaux d'installation. -Arches en tôle
d'aluminium.
 Grande volume intérieur: Sa hauteur atteint 6 mètres et la superficie peut
dépasser 100 m2.
 La nature de la structure permet la bonne exploitation du rayonnement solaire.
 elles procurent une aération uniforme de l'installation Les différents modèles
sont conçus pour résister à des conditions climatiques déterminées.
 aérations au faîtage ou latérales.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 16 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
(c) Serres en verre :
Les serres en verre comme les serres multichapelles dans la structure, la seule différence
est dans la couverture où les plaques de verre sont utilisées dans ce type à la place du film
plastique.

Figure 5 : serre en verre. [Ref]

(6) Critères de choix d’un type de serres:


Les principaux critères de choix d’une serre et sa couverture sont les suivants :

 La transmission du rayonnement utile à la photosynthèse.


 La solidité et la durabilité.
 La fonctionnalité et la facilité de maintenance.
 Les économies d’énergie et le prix.

II.2.2. Le microclimat des serres


(1) Intérêt de la détermination du microclimat
Plusieurs paramètres du climat sous serre influencent la croissance de la plante. Donc, il
est nécessaire de déterminer ces paramètres, puis maitriser la gestion du microclimat pour
optimiser la croissance de la plante. Dans ce cadre, il est nécessaire d’équiper la serre par un
ensemble de capteurs climatiques et d’actionneurs afin d’agir sur les paramètres climatique.

(2) Les principaux paramètres climatiques sous serre


La température, l’humidité, la lumière et la teneur en CO2 restant jusqu'à maintenant
parmi les paramètres les plus influents dans la production des plantes. Pour améliorer leur
BEN KACEM El Mehdi
EL-AZERY Ahmed P a g e 17 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
rentabilité, il est nécessaire de recourir à une optimisation du climat environnant aux cultures,
pour cela, il est important de contrôler les paramètres climatiques cités ci-dessus.

(a) Température:
La température est une grandeur physique reliée au degré d’agitation microscopique
(énergie calorifique) des particules d’un milieu. Lorsque deux corps sont en contact, ils
échangent spontanément de l’énergie chaleur jusqu’à atteindre l’équilibre thermique (même
température). Ce transfert d’énergie, qui est communément appelé transfert de chaleur, peut se
faire selon trois modes:

Figure 6 : Transfert de l’énergie thermique. [Ref]

 Conduction thermique : Mode de transfert thermique provoqué par une


différence de température entre deux régions d'un milieu, ou entre deux
milieux en contact.
 Convection thermique : Mode de transfert thermique qui implique un
déplacement de matière (un fluide) dans le milieu.
 Radiation thermique : Mode de transfert thermique se faisant par l'entremise
d'un rayonnement électromagnétique (rayonnement infrarouge). Tout matériau,
élevé à une température supérieure au zéro absolu, émet des radiations
thermiques qui sont dues à l'agitation de ses électrons. L’intensité et la
fréquence des radiations augmentent avec la température du matériau.
La température sous serre est le paramètre le plus important pour la production des
cultures sous serre. Il se décompose en trois types:
BEN KACEM El Mehdi
EL-AZERY Ahmed P a g e 18 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
 Température issue du sol.
 Température de la plante.
 Température ambiante a la culture.
Elle a une grande influence sur la croissance végétative. En effet, elle intervient
dans beaucoup de phénomènes biologiques tels que la photosynthèse et la respiration.

La vitesse de réaction augmente facilement avec la température ambiante. Citons


par exemple la photosynthèse qui se multiplie presque en deux lorsque la température
augmente de 10°C.

(b) Humidité :
L’hygrométrie souhaitée par un agriculteur se situe entre 40% et 60%. Quand l’humidité
est en dessous de 40% la plante transpire plus. Ce n’est pas destructif pour la plante, mais cela
vide les réserves d’eau un peu rapidement. En outre, quand l’air est trop humide, la plante est
exposée aux attaques de champignons, moisissures, ralentissement de la transpiration freinant
la croissance de la culture. Trop d’humidité est due au mauvais système d’extraction ou à
l’absence de bonne ventilation au sein de la serre.

 Humidité relative de l’air : L’humidité relative de l’air est une grandeur


physique qui est très intéressante car elle a une influence considérable et
directe sur les processus physico-chimiques et biologique. L’acquisition et
le contrôle de l’humidité relative est évidemment nécessaire pour la
production favorable sous serre. Elle est définie comme étant le rapport de
pression partielle de vapeur d’eau Pv à la pression de vapeur saturante Ps à
une température donnée :
Pv
HR= × 100
Ps ( T )
 Humidité absolue : C’est le rapport de la masse de vapeur d’eau, notée Mv,
eau au volume Vtotal occupe par l’aire humide considéré dans les
conditions de pression et de température données :
M veau
HR=
V tot al

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 19 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
(c) Éclairement :
La lumière joue un grand rôle dans la croissance de la plante car elle intervient dans
beaucoup de phénomènes physiologiques et conditionne surtout la photosynthèse. En effet,
l’énergie lumineuse fixe dans la plante le gaz carbonique et l’eau de l’air pour produire le
sucre et l’amidon. Par conséquent, la croissance et le niveau de production des plantes
dépendent fortement de la quantité du soleil que la culture reçoit tout au long de sa croissance.
Toutefois, on peut prolonger ou raccourcir l’éclairage en utilisant respectivement les lumières
artificielles ou les stores. Ceux-ci permettront aux cultures de passer au stage de
développement désiré.

Éclairement naturel Éclairement artificial


Plantes
optimum complémentaire
ANTHURIUM 1500 Lux Entre 2 et 3000 Lux
ARAUCARIA
30000 Lux Entre 2 et 4000 Lux
EXCELSA
ARUM 50000 Lux Entre 4 et 5000 Lux
ASPARAGUS Entre 2 et 4000 Lux
ASPIDISTRA 20000 Lux Entre 1 et 2000 Lux
AZALEE 50000 Lux Entre 5 et 10000 Lux
Bégonia Entre 2 et 4000 Lux
CALDIUM 50000 Lux Entre 5 et 10000 Lux
Céreus 50 à 80000 Lux Entre 5 et 10000 Lux
FITTONIA 10000 Lux Entre 2 et 3000 Lux
Tableau 4 : Éclairement naturel et artificielle de quelque plante cultivée. [Ref]

(d) Teneur en CO2 :


Le CO2 est essentiel aux plantes vertes pour la photosynthèse. Une grande quantité de
ce type chimique se trouve dans l’atmosphère. Il se fixe dans les stomates et les cellules
chlorophylliennes après dissociation. Les stomates des plantes cultivées sous serre, sont
indispensables à différentes concentrations de CO 2. La photosynthèse représente l’inversion
de la combustion du glucose. Cette réaction est endothermique et nécessite de l’énergie
lumineuse :

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 20 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
6 C O2 +6 H 2 O Energie Lumineuse C 6 H 12 O6+ 6 O2

La photosynthèse est très importante pour la production végétative. Remarquons dans


l’équation précédente que le dioxyde de Carbonne est obtenu à partir de l’air puis converti à
l’aide de l’eau et de l’énergie lumineuse en glucose et en oxygène.

(3) Effet de serre


La couverture de la serre est transparente. Elle laisse bien passer la lumière, mais
empêche que la chaleur qui se forme à l’intérieur, sous l’effet de la lumière du soleil, ne se
dissipe trop vite vers l’extérieur grâce à la couverture de la serre. La couverture transparente
de la serre joue le même rôle que l’atmosphère de notre planète. L’effet de serre est donc le
phénomène de réchauffement de la serre dû à la perméabilité de la couverture de cette
dernière à certaines radiations solaires incidentes. La transmission de la lumière est fonction
du type de la couverture utilisée. Elle est de 70% pour le plastique anti−UV et de 65% pour le
plastique infrarouge. Cette transmission diminue en raison des saletés et des dépôts de
poussières. Par ailleurs, l’effet de serre génère durant la période estivale un accroissement de
la température et une diminution considérable de l’humidité influe de manière négative sur la
production sous serre. Inversement aux conditions hivernales, les niveaux de températures,
d’humidité et d’éclairement sous serre peuvent atteindre des valeurs basses. Le recours à des
techniques de contrôle des paramètres climatiques (température, humidité et éclairement) sous
serre s’avère nécessaire, il permet de maîtriser les influences indésirables liées à l’effet de
serre.

II. 3. Conclusion

Après la description de l’existant effectuée pour la compréhension des concepts et des


exigences techniques de la culture sous serres, il s’avère nécessaire de prendre en
considération toutes les informations collectées pour réaliser le système sujet de ce projet.
Mais avant tout, on va décrire la méthodologie de travail dans le chapitre suivant.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 21 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Chapit
re III –
Outils
et
méthod
es

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 22 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Chapitre III - Outils et méthodes

III. 1. Introduction

III. 2. Outils

III.2.1. Outils matériels


(1) Détecteurs des paramètres climatiques sous serre
(2) Equipements de régulation du microclimat
(3) Éléments du circuit de traitement de données
(4) Module de transmission et de réception de données à distance
III.2.2. Outils logiciels
(1) Logiciel ISIS Proteus
(2) Arduino IDE
(3) Logiciel Android Studio
(4) Compilateur Java
(5) Langage UML
(6) Logigramme

III. 3. Méthodes

III.3.1. Méthode PDCA


(1) Définition de la méthode
La méthode PDCA est une démarche cyclique d’amélioration qui consiste, à la fin de
chaque cycle, à remettre en question toutes les actions précédemment menées afin de les
améliorer. PDCA tire son origine des premières lettres des mots qui la composent : Plan-Do-
Check-Act.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 23 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

(2) La roue de Deming


La roue de Deming est un cercle vertueux divisé en quatre portions et présenté sur la
diagonale d’un triangle. Sur chacune des portions, est marquée une lettre P-D-C-A dans le
sens des aiguilles d’une montre. Lorsqu’on tourne la roue dans le même sens, elle grippe sur
la diagonale en passant sur chaque étape jusqu’à la fin du cycle. Ensuite, on recommence avec
le cycle suivant. L'idée est de répéter les 4 phases tant que le niveau attendu n'est pas atteint :

Plan (Planifier) : La première étape du cycle, consiste à préparer et planifier ce que l’on va
réaliser. Définir le cahier des charges (taches à réaliser et leur coût), établir un planning
(déterminer les dates de début et fin de réalisation) ;

Do (faire) : La seconde étape du cycle est la construction, la réalisation, de l'œuvre. Elle


commence toujours par une phase de test ;

Check (vérifier) : La troisième étape consiste à contrôler que les ressources mises en œuvre
dans l’étape précédente (Do) et les résultats obtenus correspondent bien à ce qui a été prévu
(Plan). Divers moyens de contrôle sont alors déployés (Tableau de bord : indicateurs de
performance ...) ;

Act (agir) : Enfin la dernière étape du cycle consiste à ajuster les écarts, rechercher des points
d'améliorations. Ce qui amènera un nouveau projet à réaliser, donc une nouvelle planification
à établir. Et ce sera le début d’un nouveau cycle.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 24 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 7 : la roue de Deming.

Selon l’illustration de Deming, on représente une cale sous la roue pour éviter de
revenir en arrière.  Cette dernière symbolise l’entretien d’un système formel avec des
procédures claires, écrites et accessibles, des audits réguliers.

(3) Étapes de la méthode PDCA


Dans le tableau 5 ci-dessous, on présente l’objectif et les taches associées pour chaque
étape de la méthode PDCA :

Plan : Préparer, Planifier

Objectif : Identifier le vrai problème, rechercher les causes racines et planifier la mise en
œuvre des actions correctives :

 Construire une équipe multidisciplinaire et organiser un travail de groupe ;


 Identifier clairement et formaliser le problème ; (démarche : QQOQCCP) ;
 Rechercher les causes racines (démarche : Brainstorming) ;
 Analyser et visualiser les causes (démarche : Diagramme d’Ishikawa) ;
 Classer et hiérarchiser les causes (démarche : Règles de priorité, règles de
jalonnement) ;
 Valider les causes principales (démarche : Règles de priorité, Diagramme de
Pareto) ;

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 25 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

 Comparer la situation actuelle à la situation idéale (Voir : Les standards de travail ;


le benchmarking) ;
 Définir l'objectif et créer des indicateurs de mesure (Voir : Le tableau de bord) ;
 Rechercher les solutions possibles (démarche : Brainstorming) ;
 Sélectionner les solutions optimales (démarche : Analyse multicritères) ;
 Déterminer les moyens de collecte des informations
 Planifier la mise en œuvre des actions correctives.

Do : Développer, réaliser, mettre en œuvre

Objectif : Exécuter le plan d’action, déployer les ressources nécessaires et mettre en œuvre
toutes les opérations correctives mentionnées dans le plan, toutes les solutions retenues :

 Définir la zone d'expérimentation, (Voir dans la méthode 5G : le Gemba) ;


 Tailler un échantillon représentatif pour les tests ;
 Appliquer les actions correctives définies dans le plan ;
 Vérifier le résultat et le mesurer à l’aide des indicateurs d’activité ;
 S’il est satisfaisant, étendre les solutions à l’ensemble de la population.

Check : Contrôler, vérifier

Objectif : Contrôler que les ressources mises en œuvre dans l’étape précédente (Do) et les
résultats obtenus correspondent bien à ce qui a été prévu (Plan) :

 Mesurer les résultats obtenus sur l’ensemble après la fin de l’étape « Do » ;
 Comparer ces résultats à la situation initiale (Mesure de l’amélioration) ;
 Comparer ces résultats aux objectifs fixés dans l’étape « Plan » (Mesure de la
performance) ;
 Identifier les causes des dérives entre les réalisations et les objectifs attendus.

Act (ou Adjust): Agir, ajuster, réagir

Objectif : Ajuster les écarts, vérifier que les solutions mises en place sont efficaces dans le
BEN KACEM El Mehdi
EL-AZERY Ahmed P a g e 26 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

temps,  rechercher des points d'améliorations tant que le niveau attendu n'est pas atteint :

 Identifier les causes de non performance ;


 cibler les nouveaux points d'intervention ;
 reprendre pour ces points les étapes « Do » et « Check » si nécessaire ;
 mettre en place des systèmes anti-erreur (Voir : Les Poka yoke) ;
 Formaliser les solutions une fois que le niveau attendu est atteint ;
 Encadrer le groupe de travail afin de préserver les acquis (Voir : Le Kaizen).
 Et c’est la fin du cycle.

Tableau 5 : objectifs et leurs taches associées des étapes de la méthode PDCA.

(4) Application à l’amélioration d’un produit


Le cycle PDCA ne s’applique pas seulement à l’amélioration des processus mais aussi à
l’amélioration de produits. L’ancienne manière pratiquée dans l’industrie consistait à
concevoir un produit, puis à le fabriquer, puis à essayer de le vendre. Maintenant, la
conception prend compte systématiquement du passé des produits. La nouvelle manière peut
se définir ainsi :

Concevoir le produit (et le reconcevoir) : Les informations étant rassemblées et analysées


par le département marketing, les résultats des études en clientèle sont prises en compte par
un département technique dont la mission est d’améliorer constamment la conception du
produit. Les modifications sont ensuite appliquées à la production.

Le réaliser et le tester en production : Cette étape concerne la fabrication, les


approvisionnements et les services. Les dossiers de conception doivent être respectés et les
problèmes soigneusement notés pour être pris en compte à l’étape de re-conception qui suivra.

Le mettre sur le marché : Les vendeurs n’ont pas seulement pour mission de vendre le plus
et le mieux possible pour réaliser un bon chiffre d’affaires, mais aussi d’étudier le
comportement des utilisateurs en interaction avec un nouveau produit ou un nouveau service.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 27 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
Le tester en service : Les chances de réussir à améliorer un produit sont faibles si le produit
n’est pas testé en service. Le marketing n’est efficace que s’il travaille en équipe avec toute
l’entreprise.

Figure 8 : le cycle de Deming appliqué à un produit.

III.3.2. Cycle de vie logiciel


(1) Définition
Le « cycle de vie d'un logiciel » (software lifecycle), désigne toutes les étapes du
développement d'un logiciel, de sa conception à sa disparition. Par cela, on entend toutes les
phases de développement du logiciel, de l'établissement des besoins du client jusqu'à
l'achèvement du logiciel en tant que produit commercial.

(2) Importance
Ce découpage permet de définir des jalons intermédiaires permettant la validation du
développement logiciel (conformité du logiciel avec les besoins exprimés), et la vérification
du processus de développement (adéquation des méthodes mises en œuvre). L'origine de ce
découpage provient du constat que les erreurs ont un coût d'autant plus élevé qu'elles sont
détectées tardivement dans le processus de réalisation. Le cycle de vie permet de détecter les
erreurs au plus tôt et ainsi de maîtriser la qualité du logiciel, les délais de sa réalisation et les
coûts associés.

(3) Phases
Afin de développer un logiciel, il faut suivre les étapes suivantes:

 Analyse du problème :

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 28 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
- Comprendre et recenser les besoins et les Spécifications (par exemple cahier des
charges).
 Conception du logiciel :
- Préliminaire : il faut éclater le logiciel en sous-parties, définir les interfaces entre
ces sous-parties et définir l’architecture du logiciel ;
- Détaillée : en précisant l’architecture des sous-parties.
 Implantation
- Codage ;
- Intégration ;
- tests.

Figure 9 : Evolution du développement d’un logiciel.

L'organisation de ces activités et leurs enchaînements définit le cycle de développement


logiciel : À partir de la formulation des besoins il faut aboutir à un produit logiciel fini en
passant par des étapes intermédiaires mais se posent les questions sur la manière de procéder.

III. 4. Conclusion

Dans ce chapitre, nous avons mis l’accent sur deux choses indispensables avant
d’entamer la mise en œuvre du système sujet de notre projet. Nous avons présenté les outils
nécessaires pour construire le système, ainsi la méthodologie à suivre. Le chapitre suivant sera
consacré à la présentation du fruit d’implémentation de ce qu’on a vu dans ce chapitre.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 29 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Chapit
re IV –
Résulta
ts et
discuss
ion

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 30 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Chapitre IV - Résultats et Discussion

IV. 1. Introduction

Dans le chapitre précèdent, on a découvrit l’ensemble des outils et des méthodes


nécessaires à réaliser notre projet. Maintenant, il suffit d’implémenter ce qu’on a déjà vu afin
de réaliser le système.

IV. 2. Résultats

IV.2.1. Conception
(1) Conception de la carte électronique
Le principe de fonctionnement de notre système est très simple, il est constitué d’une
partie réglages et une autre de mesures. Le schéma synoptique montré dans la figure 10
suivant résume son principe d’un point de vue MIMO.

Figure 10 : Schéma synoptique du système matériel.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 31 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

(2) Conception de l’application mobile


Pour donner une vision globale du comportement fonctionnel du système d’un point de
vue logiciel. Le diagramme des cas d'utilisation figuré dans 11 ci-dessous représente une
unité discrète d'interaction Homme-machine.

Figure 11 : Diagramme des cas d'utilisation du système logiciel.

Et pour bien éclairer le comportement dynamique de l’application, nous avons choisi le


diagramme état-transition figuré 12 dans ci-dessous pour remplir cette fonction.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 32 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 12 : Diagramme état-transition du système logiciel.

IV.2.2. Réalisation
(1) Réalisation de la carte électronique
(2) Développement de l’application mobile
En exploitant l’Android Studio, nous sommes arrivés à réaliser notre application
mobile, montré dans les figures 13, 14, 15, 16 et 17 qui vont représenter l’interface homme-
machine avec notre système matériel. Cette application va nous permettre de surveiller en
temps réel et de contrôler à distance les paramètres climatiques sous serre.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 33 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 13 : activité « s’authentifier » de l’application mobile.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 34 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 14 : activité « menu de choixr » de l’application mobile.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 35 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 15 : activité « changer infos » de l’application mobile.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 36 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 16 : activité « surveiller» de l’application mobile.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 37 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 17 : activité « contrôler de l’application mobile.

Pour éclairer le mécanisme de fonctionnement du programme, nous avons choisi de le


présenter avec des Logigrammes, montrés dans les figures 18, 19, 20, 21 et 22 qui seront
faciles à comprendre au lieu du code source écrit en langage JAVA.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 38 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 18 : Logigramme de l’activité « s’authentifier » de l’application mobile.

Figure 19 : Logigramme de l’activité « menu de choix» de l’application mobile.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 39 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 20 : Logigramme de l’activité « changer infos» de l’application mobile.

Figure 21 : Logigramme de l’activité « surveiller » de l’application mobile.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 40 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Figure 22 : Logigramme de l’activité « contrôler » de l’application mobile.

IV. 3. Discussion

IV.3.1. Vérification
(1) Test de la carte électronique
(2) Test de l’application mobile
IV.3.2. Amélioration
(1) Amélioration de la carte électronique
Nous avons identifié quelques points d’amélioration sur notre système matériel :

Supervision et contrôle locale : avec juste un module Wifi, on ne peut superviser et


contrôler l’état climatique de la serre localement, dans un local technique par exemple. Alors,
pour offrir cette possibilité au serriculteur, on doit connecter un afficheur LCD et un clavier,
puis on reprogramme le microcontrôleur afin d’intégrer cette fonctionnalité.
Supervision et contrôle par PC sans Internet : par l’exploitation du port serial, on peut
connecter notre ordinateur à notre carte tout en utilisatant un adaptateur RS-232.
Système d’arrosage : on peut aussi piloter l’arrosage, automatiquement, semi-
automatiquement ou manuellement. Il suffit de connecter avec le microcontrôleur un capteur
d’humidité de la terre et un relais qui peut commander une pompe ou une électrovanne.
Système de fertilisation :

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 41 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE
Supervision et contrôle d’autres paramètres : nous avons limité notre système à superviser
et contrôler quatre paramètres climatiques : Température ambiante, Humidité ambiante,
Intensité d’éclairement et taux de CO2. Mais, il existe d’autres paramètres qui sont considérés
comme des facteurs pouvant influencer les plantes. On cite par exemple : Température de sol,
Humidité de sol.

(2) Amélioration de l’application mobile


Nous avons identifié quelques points d’amélioration sur notre système logiciel :

IV. 4. Conclusion

En exploitant l’ensemble des outils déjà vues dans le chapitre précèdent, et tout en
suivant la méthodologie (méthode PDCA et le cycle de vie logiciel) décrit dans le même
chapitre, on a réussi à répondre à la problématique associée à notre projet. De plus, on est
arrivé à proposer un ensemble de perspectives d’amélioration du système.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 42 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Conclu
sion
général
e

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 43 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Conclusion Générale
Pour conclure, nous avons effectué le stage de fin d’études de Licence Professionnelle
en tant que stagiaires en électronique au sein de l’entreprise Freeray. Lors de ce stage de 3
mois, nous avons pu mettre en pratique nos connaissances théoriques acquises durant notre
formation sur l’électronique et l’informatique industrielle. Nous nous sommes confrontés aux
difficultés du monde du travail et de l’influence de la pandémique COVID-19.

Ce stage a été très enrichissant pour nous, car il nous a permis de découvrir les
domaines de l’électronique et de la culture sous serre et ses contraintes. Ce stage nous a aussi
permis de comprendre la manière de fusionner ces deux domaines de natures différentes.
Nous préférons ainsi nous orienter vers un poste lié à la mécanisation de la culture.

Cette expérience de stage fut très constructive et nous a permis de répondre à notre
problématique que nous avions en ce qui concerne l’optimisation des conditions
environnementales vitales pour les plantes tout en instrumentant les serres agricoles.

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 44 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Référe
nces
bibliog
raphiq
ues

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 45 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Références Bibliographiques

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 46 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Corps professorale de la filière


Pr Bahloul BENSASSI FSAC/Université HASSAN II

Pr Kaoutar SENHAJI RHAZI ESTC/Université HASSAN II

Pr Najat MESSAOUDI FSAC/Université HASSAN II

Pr Adil BARRA FSAC/Université HASSAN II

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 47 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Coordinateur de la filière
Pr Bahloul BENSASSI FSAC/Université HASSAN II

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 48 | 57
MISE EN ŒUVRE D’UN SYSTEME DE SURVEILLANCE ET DE
CONTROLE DES INDICATEURS CLIMATIQUESD’UNE SERRE
AGRICOLE

Direction de la Faculté
Pr Omar SADDIKI Doyen

Pr Ahmed MENEI Vice-Doyen

Pr Mounia MIYARA Vice-Doyen

BEN KACEM El Mehdi


EL-AZERY Ahmed P a g e 49 | 57

Vous aimerez peut-être aussi