Université Abdelhamid Ibn Badis Faculté

Sience Et technologie
Département de génie des procédés

Travaux pratiques du module :

Chimie organique

TP N°2
Préparation du savon

Réalisé par :
TOUMI MOUNA
SALAA HALIMA
Group :06
Sous group :02

Année universitaire :2022/2023
Introduction :
le savon existe depuis plus de 2000 ans. A l'époque il était fabriqué à partir de
graisses de chèvre et de cendres. Aujourd'hui, les savons sont encore fabriqués
à partir de matières premières renouvelables : soude caustique et graisses
animales (mouton et bœuf) et/ou végétales (huile de coprah, d'olive). L'huile de
coprah seule donne un savon dur trop, insoluble pour un usage en eau douce ;
cependant, elle mousse dans l'eau salée et est utilisée comme savon pour le
lavage à l'eau de mer. A ce mélange de base, sont ajoutés des colorants, des
parfums, des conservateurs et des agents surgraissants comme l'huile de coco,
l'huile d'olive, la glycérine, l'huile de ricin, l'huile d'amande douce, la lanoline…
Regardons maintenant plus précisément : les savons sont des sels de sodium ou
de potassium, d'acides gras et contiennent 13 à 19 atomes de carbone. Chaque
huile et graisse est faite à partir de triglycéride.
Les alcalis utilisés dans la fabrication du savon sont obtenus à partir des cendres
de plantes. Le terme alcali décrit une substance qui est chimiquement une base
et qui réagit et neutralise les acides. Les alcalis les plus courant sont l'hydroxyde
de sodium (NaOH) et l'hydroxyde de potassium (FOH).
Quand l'alcali est de l'hydroxyde de sodium le savon est dur et quand l'alcali est
de l'hydroxyde de potassium le savon est plus mou et parfois liquide.
Les savons mous de potasse ont toujours existé, en parallèle aux savons durs. Ils
étaient plutôt utilisés pour des applications professionnelles demandant à la fois
une bonne détergence et une faible agressivité, pour l'industrie textile en
particulier.

Différents types de savon :

" Vrai savon "
C'est le savon traditionnel, fabriqué à base d'acides gras végétaux ou animaux et
plus ou moins enrichis en additifs (conservateurs, parfums …)
Savon de Marseille
L'appellation savon de Marseille ne correspond pas à une provenance
géographique mais à un procédé de fabrication et à une composition végétale
(huile d'olive et soude). Il ne contient pas d'additifs et n'est parfumé que d'une
goutte de citronnelle. Il contient 63 % d'acides gras et résiniques et 28 % d'eau.
Savon blanc
Le savon blanc est un savon de toilette de luxe préparé à partir d'huile d'olive de
premier choix.
Savon surgras ou enrichi en éléments hydratants
C'est un savon enrichi en éléments surgraissants qui laissent un film protecteur
sur la peau et lui évitent de se déshydrater.
Savon déodorant ou bactéricide
On leur a ajouté des substances pour éliminer les bactéries responsables des
odeurs corporelles.
Savons liquides
Ce sont des savons destinés au lavage des mains. Ils sont composés à partir de
savon et non de tensioactifs d'origine pétrochimique comme les gels douche ou
les bains moussant.
Savons synthétiques
Ils sont fabriqués à partir de tensioactifs d'origine pétrochimique très doux. Leur
pH est non alcalin. Ils ont l'avantage de ne pas précipiter en savon calcaire
comme les " vrais savons .
Pain dermatologique ou savon sans savon
Il ne comporte en général ni parfum, ni conservateur, mais on lui adjoint
quelquefois des huiles végétales, des protéines de lait, des vitamines… Ils sont
destinés à la toilette des peaux délicates, sensibles, allergiques.
Gels douche, bains moussants
Fabriqués à partir de tensioactifs d'origine pétrochimique, on leur ajoute des
additifs et des agents moussants. Ils sont sensés être plus doux que les savons.
Mais on leur adjoint souvent des additifs (parfums, conservateurs, colorants) qui
les rendent finalement irritants pour la peau.

A quoi sert le savon

Le savon est nécessaire pour des raisons d'hygiène, mais aussi de santé, même si
à certaines époques on pensait préserver le corps des microbes en ne se lavant
pas ! Le savon sert avant tout à nettoyer la peau, et l'efficacité de celui-ci se
constate d'après sa capacité à ôter les cellules mortes de la peau autant que
l'excès de sébum et les bactéries responsables des mauvaises odeurs et la saleté,
le tout en provoquant un minimum d'irritation. Si le savon ne joue pas bien son
rôle, par exemple s'il n'est pas accordé aux différents types de peaux, il peut
parfois provoquer des problèmes tels que l'acné, le milium (petits boutons
blancs) ou encore la desquamation de la peau. D'où l'importance de bien choisir
son savon, et d'avoir recours de préférence à des savons d'origine naturelle.

Obiet du TP:Fabrication d'un savonétude de quelques propriétés des

solutions aqueuses de savon.

Matériel et produits:
matériel de chauffage à reflux;béchers de 250 mL;éprouvette graduée;
filtre Büchner; tubes à essais ,pipette graduée ;spatule ; entonnoir et
papier filtre;petit moule destiné à recueillir et égoutter le savon .

Produits utilisés
NaOH .20ml ,Ethanol20ml ,NaCl20g ,Huile alimentaire10ml.
Réponses
I. Faire les schémas annotés des différentes étapes :
 1 le chauffage à reflux :
 2 Relalgage :

 3 Filtration :
 II. -Le rôle de chauffage a reflux :
 On utilise le chauffage à reflux. En chauffant, on augmente la
température du mélange réactionnel, on accélère la réaction de
saponification qui est une réaction lente à température ambiante. Le
chauffage à reflux permet de condenser les vapeurs des réactifs et des
produits grâce au réfrigérant à bulles et de les faire retourner à l'état
liquide dans le ballon.

III. Le rôle de l’ajout de l’éthanol 

 L'utilisation de l'éthanol rend le mélange réactionnel plus homogène

IV. Pourquoi ajoute-t-on de la pierre ponce :

 On ajoute de la pierre ponce aux réactifs pour que l'ébullition soit
régulière.

V. Le but du relargage :
Lorsque l’on verse le mélange réactionnel, dans la solution aqueuse glacée de
chlorure de sodium, le savon précipite.Le relargage permet de récupérer le
savon.La présence des ions chlorure et des ions sodium diminue la solubilité du
savon et facilite la précipitation.

VI. La formule de l’oléine :

L’acide oléique est un acide gras : acide (Z) octadéc-9-énoïque. Il
possède 18 atomes de carbone et une double liaison. C’est un acide
gras insaturé. Formule semi-développée :
   Le glycérol est un trialcool : le propan-1, 2,3 – triol
 -    Équation chimique : estérification.

Formule semi-développée de l’oléine 

 

Réaction de saponification de l’oléine :

VII. La masse théorique de savon :

Quantité de matière d'ions hydroxyde :

- n1=C.V

- n 1 = 8 *20 *10^ -3

- n 1 ≈ 0,16 mol

Quantité de matière d'oléine :

n 2 = ρ . V /M

n 2 =0.9*10/884

n 2 = 0.01mol

Si l'oléine est en défaut : 0.01 -xmax = 0 ; xmax = 0.01mol.

Si la soude est en défaut : 0,16-3xmax = 0 ; xmax = 0,053 mol

 Calculer la masse de savon sec que l'on peut obtenir si la réaction
est totale.

n (savon) = 3 n2=3* 0.01 =0.03 mol.

mtheo = n M = 0.03 *304 =9.12 g.

VIII. Rendement de la réaction :

τ = mexp /mtheo

τ= /9.12
τ =………

PH=12

CONCLUSION :

Même si de nombreuses techniques existent pour fabriquer des

savons, à chaud ou à froid, des recherches sont en cours pour
l'expérimentation et la fabrication des premiers savons naturels
réalisés à base de plantes forestières
CONCLUSION :
Même si de nombreuses techniques existent pour fabriquer
des savons, à chaud ou à froid, des recherches sont en
cours pour l'expérimentation et la fabrication des premiers
savons naturels réalisés à base de plantes forestières