1 Faire le marché

Les achats

1 À la boucherie
Le boucher : Madame, vous désirez ?
La cliente : Bonjour, monsieur. Il me faudrait une
belle épaule d’agneau pour six personnes. Vous
pourriez me la couper en morceaux ?
Le boucher : Oui, bien sûr, je vous prépare ça tout de
suite. (Quelques minutes plus tard) Et avec ceci ?
La cliente : Je vais prendre du veau. Qu’est-ce que
vous me conseillez ? C’est pour faire une sorte de
blanquette. Vous auriez quelque chose
de tendre ?
Le boucher : J’ai ce qu’il vous faut. C’est du sauté de
veau. Il vous en faut combien ?
La cliente : Il m’en faudrait un bon kilo.
Le boucher : Il vous fallait autre chose ?
La cliente : Oui, je voudrais douze tranches bien fines de jambon de Bayonne.
Grammaire vocabulaire
« Il faut » • La boucherie : l’agneau (une côtelette,
+ pronom personnel + nom une épaule, un gigot…) ; le veau
(une escalope, un rôti…) ; le bœuf
n présent : (une entrecôte, un rumsteck, un
il me/te/lui/nous/vous/leur faut filet, une côte, un rosbif, du bœuf
bourguignon…) ; le porc (une côtelette,
n futur simple :
un rôti…) ; la volaille (le poulet, la
il me faudra
dinde, le canard…)
n Imparfait : • La charcuterie : le jambon blanc, le
il me fallait jambon cru (de Bayonne), le saucisson,
n conditionnel présent : le pâté…

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il me faudrait
Il m’en faudrait deux tranches.
Il vous faudra autre chose ?
Il leur faut des épices pour faire ce plat.
• Une tranche bien (= très) fine ≠ épaisse
de…
• Une cuisse, une aile, une escalope = du
blanc de poulet/dinde ; un beau poulet
(= beau et gros)

Manières de dire
• Vous pourriez me la couper en morceaux / me la préparer ?
• C’est pour faire…
• Il vous faut / fallait autre chose ? = Et avec ceci ?
— Il me faudrait / Je vais prendre / Vous auriez… ?
• Il vous en faut combien ? Vous en voulez combien ?
— Il m’en faut/faudrait un bon kilo = un peu plus qu’un kilo.

8 • huit

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