I- Repérage de la température : ‫تعيين درجة الحرارة‬

a- Expérience :

Comment distinguer entre l’eau chaude et l’eau froide ?

b- Observation et interprétation :
- Lorsque la main est immergée dans l’eau chaude ‫الماء الساخن‬, on sent que l’eau est
chaude.
- Lorsque la main est immergée dans l’eau froide ‫الماء البارد‬, on sent que l’eau est
froide.
- Lorsque les mains sont immergées dans l’eau tiède ‫ الماء الفاتر‬la main droite sens
froide tandis que la gauche est chaude.
c- Conclusion :
Le sens du toucher ‫ حاسة اللمس‬n’est pas sûr, nous utilisons donc un thermomètre
‫ المحرار‬.
1- Description du thermomètre : ‫وصف المحرار‬
Le thermomètre est utilisé pour repérer la température d’un corps.

Différents types de thermomètres sont parmi eux : thermomètre numérique –

thermomètre à liquide ‫ ( محرار ذو سائل‬Mercure ‫ زئبق‬ou alcool ‫ – ) كحول‬thermomètre
médical.
Comment utiliser le thermomètre à liquide : ‫كيفية استعمال المحرار ذو سائل‬
 On détermine la valeur de chaque division du thermomètre.
 On immerge complètement le réservoir ‫ خزان‬du
thermomètre dans le liquide sans qu’il touche le fond du
récipient ou ses parois intérieur.
 On attend à ce que le liquide thermométrique se stabilise.
 On place l’œil au niveau du liquide thermométrique.
 On lit la valeur de la température sans sortir le
thermomètre du liquide.
 On note la valeur obtenue suivie de l’unité de mesure.
 II- La chaleur et la variation de la température : ‫الحرارة وتغير درجة الحرارة‬

Expérience Observation Interprétation

Etat initial

On remarque une élévation de la On dit que l’eau reçoit

température de l’eau lors du (gagne) la chaleur à partir
chauffage. de la flamme du bec bunsen.

On remarque une baisse de la On dit que l’eau chaude perte

température une fois que le (cède) de la chaleur dans le
chauffage s’est arrêté. milieu qui l’entoure.

Conclusion :

Pour un état physique défini, lorsqu’un corps perd ou reçoit de la chaleur, sa

température varie.

Lorsqu’un corps reçoit (gagne) de la chaleur, sa température augmente.

.‫عندما يكتسب جسم الحرارة ترتفع درجة حرارته‬
Lorsqu’un corps cède (perd) de la chaleur, sa température diminue.
.‫عندما يفقد جسم الحرارة تنخفض درجة حرارته‬
 Définition:
La température est une grandeur physique caractérise la propriété thermique d’un
corps (froide ou chaude), mesurée à l’aide d’un thermomètre, on la symbolisée par
la lettre T ou bien par téta (θ), son unité usuelle est le degré Celsius et son symbole
est ( ̊C).
La chaleur est une énergie thermique ‫ طاقة حرارية‬cédée ou reçu par un corps.
III- Les changements d’état physique de la matière :
Un changement d’état est le passage d’un état à un autre sous l’effet d’un changement
de température.
1- La solidification : ‫التجمد‬
La solidification est le changement de l’état liquide à
l’état solide.
2- La fusion : ‫االنصهار‬
La fusion est le changement de l’état solide à l’état
liquide.
 3- La vaporisation : ‫التبخر‬
La vaporisation est le changement de l’état liquide
à l’état gazeux.

4- La condensation : ‫التكاثف‬
La condensation est le changement de l’état gazeux
à l’état liquide.

Remarque :

Certains corps passent directement de l’état solide à l’état gazeux, ce changement

d’état s’appelle la sublimation.
Certains corps passent directement de l’état gazeux à l’état solide, ce changement
d’état s’appelle la condensation.

IV- Conservation de masse et non conservation du volume:‫انحفاظ الكتلة وعدم انحفاظ الحجم‬

a- Activité :

b- Observation :
Nous observons que le volume d’eau est inférieur au volume de la glace, mais la
masse d’eau et de glace est la même.
c- Conclusion :
Nous concluons que la masse de la matière est conservée quand elle change d’un état
physique à l’autre, mais le volume n’est pas conservé.
V- Interprétation des changements d’état physique de la matière par le modèle
particulaire :
Les particules à l’état solide sont compacts et bien rangées, mais après la fusion,
le mouvement des particules augmente pour devenir non rangées, formant l’état
liquide : en gagnant de la chaleur, le mouvement des particules augmente et les
particules deviennent plus dispersées.