Dans l’épisode précédent, on a évoqué plein de petites choses que

les Français font au quotidien et qui étonnent souvent les étrangers.

Et à en croire vos commentaires, ce format vous a plu !

Alors, cette semaine, Ingrid et Hugo complètent la liste de ces

habitudes bien françaises, en se concentrant particulièrement sur
ce qu’il se passe dans les assiettes de leurs compatriotes.

À quoi ressemble un petit-déjeuner typique ? Quelle est la

différence entre l’eau pétillante et l’eau gazeuse ? A-t-on le droit de
« saucer son assiette » ?

Découvrez les réponses à toutes ces questions, et à bien d’autres

encore, dans ce nouvel épisode.

Difficulté de l'épisode ?

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Transcription de l'épisode
[00:00:04] –
Hugo
Salut à toutes et
à tous et salut
Ingrid.
[00:00:16] –
Ingrid
Salut Hugo,
comment tu vas
?

[00:00:18] –
Hugo
Ça va, ça va. Et
toi ?

[00:00:19] –
Ingrid
Ça va. Je suis
contente de te
retrouver pour
ce deuxième
épisode sur les
habitudes
bizarres des
Français. C’est
vrai que nous,
on a fait le
premier épisode
un peu comme
ça, pour rigoler.
On a passé un
bon moment et
les
commentaires
ont été très
positifs. Vous
avez été
nombreux à
nous dire que
vous aimeriez
une deuxième
partie. Donc on
s’est dit «
Pourquoi
attendre ? » On
a encore pas
mal d’habitudes
notées qu’on a
envie de
partager, donc
aujourd’hui,
c’est le jour de
la deuxième
partie.

[00:00:55] –
Hugo
Ouais. C’est
vrai que la liste
était longue et
on n’avait pas
eu le temps de
toutes les
évoquer. Là, je
pense qu’on va
pouvoir en
développer
certaines,
notamment en
ce qui concerne
la nourriture,
parce que vous
savez que c’est
notre obsession
numéro 1 à
nous, Français.
Mais avant d’en
parler, on a
quelques
annonces< à
faire. La
première, c’est
pas vraiment
une annonce,
c’est plutôt un
anniversaire.
On a fêté le
sixième
anniversaire du
podcast il y a
quelques jours.
Le temps passe
très vite, j’ai du
mal à croire que
ça fait déjà six
ans que le
podcast existe.
C’est vrai qu’il y
a eu une
pandémie au
milieu, donc le
temps est passé
assez vite.
Dans tous les
cas, on est très
contents de
vous compter
parmi nous. Je
sais que
certains et
certaines
d’entre vous
nous écoutent
depuis le début,
d’autres nous
ont rejoints plus
récemment,
mais dans tous
les cas, vous
êtes de plus en
plus nombreux
à écouter le
podcast, donc
ça nous fait très
plaisir.

[00:01:53] –
Hugo
D’ailleurs, je
voulais aussi
m’excuser
parce qu’il n’y a
pas eu
d’épisode il y a
deux semaines,
on a raté un
épisode et c’est
entièrement de
ma faute. J’en
suis le seul
responsable.
Désolé. Je suis
parti en
vacances deux
semaines au
Japon. C’était
génial, mais je
n’ai pas eu le
temps
d’enregistrer un
épisode avant
de partir. C’était
mon plan, mais
je n’ai pas
réussi à le faire.
C’est pour ça
qu’il n’y a pas
eu d’épisode.

[00:02:20] –
Hugo
Maintenant, on
va passer aux
annonces. La
première, c’est
qu’on va rouvrir,
si ce n’est pas
encore fait, les
inscriptions pour
notre cours
intermédiaire,
Build a Strong
Core, et à partir
de maintenant,
les inscriptions
seront ouvertes
tout le temps.
Donc vous
pourrez
rejoindre le
cours quand
vous voudrez.
Toutes les
informations
sont sur notre
site internet.
Build a Strong
Core, vous le
savez, je vous
en ai déjà parlé,
c’est un cours
qui est fait pour
les
intermédiaires,
qui va vous
permettre,
comme son
nom l’indique,
de consolider
vos
connaissances,
vos
compétences et
de vous sentir
plus confiant
quand vous
parlez français.
Ensuite,
concernant les
autres
annonces, on a
une bonne et
une mauvaise
nouvelle.

[00:03:12] –
Ingrid
Je te laisse
l’annoncer ou tu
veux te lancer ?
Bon, peut-être
la bonne
nouvelle, déjà,
c’est qu’on est
en train de vous
concocter, de
vous préparer
un nouveau
cours qui sera
un cours
avancé. Vous
savez que pour
l’instant, on a «
Build a strong
core » et «
Raconte ton
histoire » et
vous êtes
beaucoup,
parmi les
auditeurs du
podcast, à avoir
fini « Raconte
ton histoire » et
à attendre la
suite. Et bah
bonne nouvelle,
ça arrive
bientôt. On est
en train de
préparer ça.
Donc peut-être
qu’on peut déjà
annoncer un
petit peu…
Qu’est ce qu’on
peut leur dire
sur ça ?

[00:03:54] –
Hugo
On peut leur
dire le titre,
peut-être ?

[00:03:58] –
Ingrid
Alors, le titre, ce
sera : « Les
visages de
Paris ».
[00:04:03] –
Hugo
Voilà, suspense.
Donc les
visages, ici, ça
a plusieurs
sens. Vous le
comprendrez en
découvrant le
cours, mais on
a voulu vous
présenter les
différents
visages de
Paris pour sortir
un peu des
clichés, des
stéréotypes
qu’on a sur la
capitale
française et
essayer de vous
en donner une
image un peu
plus actuelle, un
peu plus
réaliste. Et pour
ça, on est allés
interviewer
différents
experts, par
exemple au
niveau de
l’urbanisme, de
l’architecture.
Quoi d’autre,
Ingrid ?

[00:04:39] –
Ingrid
Au niveau des
différentes
réalités
sociales, des
personnes de la
culture, de
l’éducation. Et
voilà, l’idée,
comme tu
disais, c’était de
sortir des
clichés, mais
aussi de
préparer un
cours qui soit
pour un niveau
plus avancé,
donc avec des
vraies
conversations et
des
conversations
qui ne sont pas
informelles. Les
gens, bon, nous
racontent un
peu leur vie,
toujours, mais
aussi nous
fournissent des
informations sur
l’organisation de
la ville,
l’organisation
des classes
sociales, etc.

[00:05:13] –
Hugo
C’est vrai.

[00:05:13] –
Ingrid
En tout cas,
pour nous, ça a
été très
intéressant à
faire.

[00:05:16] –
Hugo
Effectivement, il
y a du
vocabulaire plus
avancé, un peu
plus technique
dans différents
domaines. C’est
vraiment un
cours qui va
s’adresser aux
personnes qui
ont un niveau
C1 et, voilà, ça
va vous
permettre
d’enrichir votre
vocabulaire, de
pratiquer avec
de vraies
interviews, un
peu comme
celles qu’on
peut trouver
dans les
examens du
DALF, par
exemple,
l’examen de
français avancé.
Mais la
mauvaise
nouvelle, c’est
que pour
terminer ce
cours, on a
besoin de se
concentrer
dessus. Donc
pendant les
prochains mois,
je dirais au
minimum trois
mois, on va
mettre le
podcast en
pause pour
pouvoir
vraiment se
concentrer sur
le cours. On a
essayé de tout
faire en
parallèle, mais
malheureuseme
nt, le cours
n’avance pas
aussi vite que
ce qu’on
aimerait. Donc,
on a pris la
décision de
mettre le
podcast en
pause. Par
contre, on va
continuer les
vidéos sur la
chaîne
YouTube. Donc
je vous invite à
rejoindre la
chaîne, à vous
abonner si ce
n’est pas
encore fait pour
continuer de
voir nos
prochaines
vidéos.

[00:06:21] –
Ingrid
Voilà. Donc,
bonne et
mauvaise
nouvelle, mais
on est toujours
là. Vous pouvez
nous retrouver
avec le cours.
Si vous n’êtes
pas encore
inscrit aux cours
qui existent
déjà, n’hésitez
pas à le faire
avant qu’on
termine le cours
plus avancé. Et
voilà, on se
retrouve aussi
sur YouTube et
par email.

[00:06:42] –
Hugo
Effectivement.
On n’a pas
encore de date
pour le cours
avancé, mais
j’aimerais bien
qu’on le sorte
soit cet été, soit
au plus tard, à
la rentrée, en
septembre.
C’est notre
objectif.
Maintenant
qu’on vous a
annoncé tout
ça, on va
pouvoir entrer
dans le vif du
sujet.

[00:07:08] –
Ingrid
Alors,
commençons
avec le plus
important dans
la vie, la
nourriture. Sur
la nourriture, on
a noté plein,
mais plein,
d’habitudes qui
peuvent
étonner, mais
on a surtout fait
une sélection.
Alors,
commençons
par le repas le
plus important
et le premier de
la journée : le
petit-déjeuner.
Dans beaucoup
de pays, le
petit-déjeuner,
c’est quelque
chose de salé
avec des
sandwiches ou
des œufs, des
choses comme
ça. En France,
c’est un
petit-déjeuner
sucré. C’est
quelque chose
qui peut
étonner.
D’ailleurs,
même certains
Français, dont
je fais partie,
n’aiment pas
trop cette
habitude et
copient plutôt
les étrangers.
Mais de
manière
générale, c’est
quand même le
petit-déjeuner
typique qui est
sucré avec des
croissants, de la
confiture, des
tartines ou alors
des céréales
avec du lait.
Voilà.
[00:08:06] –
Hugo
D’ailleurs, ma
petite copine, la
première fois
qu’on a pris
notre
petit-déjeuner
ensemble,
c’était chez moi
et pour
l’impressionner,
je lui avais
préparé un bol
de Chocapic
avec du lait au
chocolat. Elle
s’en souvient
encore. Elle me
raconte souvent
cette anecdote.
Les Chocapic,
pour ceux qui
ne connaissent
pas, c’est des
céréales, des
céréales très
sucrées au
chocolat. Et
moi, en plus de
ça, j’ajoutais du
lait et du
chocolat au lait.
C’était vraiment
une avalanche
de chocolat et
de sucre.
Maintenant, je
n’ai plus le
même
petit-déjeuner.

[00:08:44] –
Ingrid
Mais tu manges
sucré, toujours
?

[00:08:45] –
Hugo
Je mange
sucré, mais
beaucoup plus
sain. Je me fais
un… Je ne sais
pas comment
on dit en
français, mais
un “shaker” où
je mélange des
légumes verts,
en général soit
des épinards,
soit du chou
frisé, avec une
banane, une
pomme, des
protéines
véganes, des
noix, des
choses comme
ça. Donc c’est
vraiment une
bombe
calorique et
énergétique, et
c’est comme ça
que je
commence ma
journée. Toi,
qu’est-ce que tu
manges au
petit-déjeuner ?

[00:09:16] –
Ingrid
Ça dépend. Je
varie beaucoup,
mais souvent
des petits
sandwiches
salés, comme
avec du pain,
du pain complet
j’essaye, et je
mets, suivant ce
que j’ai, un petit
peu de fromage
frais, de la
salade, des
choses pas
véganes que je
préfère pas te
dire. Mais ouais
c’est…
[00:09:37] –
Hugo
Et pas sucré
non plus ?

[00:09:38] –
Ingrid
Ah non, pas
sucré, mais
quand j’habitais
en France avant
de partir à
l’étranger, déjà,
je mangeais pas
trop sucré, mais
ça étonnait tout
le monde autour
de moi. Je me
rappelle des
conversations
au bureau.
Heureusement,
ma coloc était
comme moi,
donc en fait on
était trop
contente, on se
disait « ah ouais
c’est meilleur le
salé. » Et quand
je suis arrivée
au Pérou, j’étais
trop contente.
Le
petit-déjeuner
au Pérou, c’est
salé et c’est trop
bon et c’est
vraiment des
petits
sandwiches à
plein de trucs,
de l’avocat…

[00:10:10] –
Hugo
Donc ton mari
ne s’est pas mis
au
petit-déjeuner
français ?

[00:10:13] –
Ingrid
Bah figure toi
qu’il mange plus
sucré que moi.
Il va plus à la
boulangerie que
moi et lui, il
aime bien le… Il
le fait pas
toujours parce
qu’en vrai,
quand on est
habitué, c’est
beaucoup plus
nutritif de
manger du salé.
Mais au final, il
est plus français
que moi sur
certaines
choses.

[00:10:32] –
Hugo
Quand on
pense au
petit-déjeuner
classique, je me
suis rendu
compte que ça
dépend
vraiment des
familles. Tu vas
me dire si pour
toi, c’est la
même chose,
mais pour moi,
le petit-déjeuner
français
classique, c’est
un bol de café,
des tartines
avec du beurre
et de la
confiture
dessus,
éventuellement
un croissant ou
une autre
viennoiserie si
c’est le
week-end et
qu’on a eu le
temps d’aller à
la boulangerie,
un verre de jus
d’orange. Et
voilà, c’est
quelque chose
comme ça.
Éventuellement,
un fruit et un
yaourt aussi.
Souvent, on a
un yaourt le
matin.

[00:11:08] –
Ingrid
Oui, tout pareil.
Tu décris le
petit-déjeuner
de la plupart
des membres
de ma famille.

[00:11:13] –
Hugo
Ok. Bon, sur un
échantillon
représentatif de
deux familles,
on va dire que
c’est le
petit-déjeuner
traditionnel
français.
[00:11:22] –
Ingrid
Voilà. C’est ça.
Et d’ailleurs, t’as
bien dit « bol »
pour le café. Et
ça aussi, c’est
quelque chose
d’important.

[00:11:28] –
Hugo
Oui, c’est vrai
que nous, les
Français, on ne
boit pas, en tout
cas au
petit-déjeuner,
une tasse de
café, ce n’est
pas suffisant,
donc on boit le
café dans un
bol, un récipient
qui est plus
grand qu’une
tasse de café,
plus grand
qu’un mug. Et
ça nous permet
de boire plus de
café, d’ajouter
du lait
éventuellement
et aussi, très
important, de
tremper ses
tartines dans
son bol le matin.

[00:11:54] –
Ingrid
Ah oui, une
autre habitude
qui surprend
peut être même
plus que le
petit-déjeuner
sucré ou le bol,
c’est de tremper
sa tartine dans
son café ou
dans son lait
pour les
enfants.

[00:12:07] –
Hugo
Ou de tremper
son croissant
aussi.

[00:12:09] –
Ingrid
Oui, aussi, c’est
vrai. On trempe
beaucoup.

[00:12:13] –
Hugo
C’est vrai. Et
après, si on
trempe trop, il y
a des morceaux
qui
commencent à
tomber dans
son bol et
ensuite, il faut
prendre sa
petite cuillère
pour aller à la
pêche aux
morceaux qui
sont tombés
dans le bol. Ça
fait un petit jeu
dès le matin,
c’est sympa.

[00:12:28] –
Ingrid
C’est drôle, ça
me rend un peu
nostalgique
parce que là, on
décrit le
petit-déjeuner
que j’avais
quand j’étais
petite ou les
habitudes que
je faisais, que
maintenant je
fais plus parce
que je me suis
un peu
transformée en
pas trop
française. Mais
j’aime bien
parler de ça, ça
me donne une
bonne image.

[00:12:45] –
Hugo
Mais c’est vrai
qu’en général,
en vieillissant,
on a tendance à
réduire le sucre
au
petit-déjeuner.
C’est surtout les
enfants qui
mangent sucré,
qui mangent
des céréales,
des choses
comme ça. Et
après, les
adultes, on met
un petit peu
moins de
confiture sur
ses tartines, on
met moins de
sucre dans son
café.

[00:13:03] –
Ingrid
Bah dis ça à
mon père hein !

[00:13:05] –
Hugo
Bon, ça dépend.
Ça dépend mais
bon, en général,
on essaye de
faire un petit
peu plus
attention et de
réduire quand
même le sucre
le matin.

[00:13:13] –
Ingrid
Ouais, c’est
vrai, c’est vrai.

[00:13:15] –
Hugo
D’ailleurs, je
voulais parler
du Japon par
rapport à ça,
parce qu’il m’est
arrivé quelque
chose
d’assez… Une
expérience qui
m’a marqué.
Pendant ce
séjour, on a
passé une nuit
dans un
monastère
bouddhiste, sur
une montagne
là-bas où il y a
beaucoup de
temples. Pas
vraiment un
monastère,
mais plutôt un
temple. Et c’est
quelque chose
qui se fait
beaucoup, il y a
beaucoup de
touristes qui
participent à ces
activités,
énormément de
Français
d’ailleurs.
J’étais surpris,
mais tous les
panneaux
étaient écrits en
japonais, en
anglais et en
français. Et j’ai
vu beaucoup de
groupes de
Français qui
faisaient la
même chose,
donc voilà, c’est
pas très
original. Mais ce
qui était
appréciable, en
tout cas pour
ma copine et
moi, c’est que la
cuisine qui est
servie dans ces
temples, c’est
une cuisine
végétarienne et
en général
100% végane
aussi. Donc le
matin, on a
assisté à la
prière à 6h30.
On va dans la
pièce principale.
Il y a un moine
qui fait une
prière, etc. Et
ensuite, quand
on revient dans
la chambre, on
voit que le
petit-déjeuner a
été installé par
un autre moine
et on a pu
déguster un
petit-déjeuner
traditionnel.
[00:14:30] –
Hugo
Et alors, c’était
assez particulier
parce
qu’évidemment,
il y a du riz –
comme à peu
près tous les
repas au Japon,
c’est comme le
pain chez nous,
là-bas, il y a en
général toujours
un bol de riz –
et surtout des
légumes au
vinaigre. Alors
ça, pour moi, le
matin, les
légumes au
vinaigre, on dit
aussi parfois
mariné, mais ce
n’est pas
exactement la
même chose.
D’ailleurs, c’est
intéressant
cette différence
entre mariné et
au vinaigre,
parce qu’en
anglais, on dit «
pickled », en
polonais
aussi…

[00:14:58] –
Ingrid
Ah ! C’est un
peu comme les
cornichons,
c’est ça ?

[00:14:59] –
Hugo
Ouais, comme
les cornichons.

[00:15:01] –
Ingrid
Ah ! J’arrivais
pas à visualiser.
Ah oui, mais
avec d’autres
légumes, donc
marinés dans
du vinaigre ?

[00:15:08] –
Hugo
Ouais, c’est ça.
Exactement.

[00:15:10] –
Ingrid
Donc un peu…
C’est quoi ?
Acide ? Amère
?
[00:15:12] –
Hugo
Ouais, c’est
assez acide. Et
c’est vrai qu’en
Pologne aussi,
on mange
beaucoup de
choses
marinées dans
du vinaigre, par
exemple du
chou-fleur, des
concombres,
etc. Et en
France, à part
les cornichons
qui sont des
tout petits
concombres
marinés.

[00:15:31] –
Ingrid
Trop bon.

[00:15:32] –
Hugo
On ne
consomme pas
beaucoup de
légumes au
vinaigre. En
Corée, ils ont le
kimchi aussi, ils
mangent
beaucoup de
choses comme
ça. Mais c’est
vrai que chez
nous, en
France, c’est un
peu plus rare.
Et surtout, je ne
connais
personne qui
mange des
cornichons ou
des légumes au
vinaigre le matin
au
petit-déjeuner.

[00:15:50] –
Ingrid
Ouais, c’est
vrai.

[00:15:51] –
Hugo
Mais pour les
moines, là-bas,
ça fait partie du
repas. Donc
voilà, je me suis
forcé à en
manger pour
être poli et ne
pas laisser la
nourriture dans
les bols.
[00:16:03] –
Ingrid
Mais ce n’était
pas ta tasse de
thé, quoi.

[00:16:04] –
Hugo
Ce n’était pas
ma tasse de
thé. Et
d’ailleurs, aussi
là-bas, dans ce
temple, on boit
exclusivement
du thé, du thé
vert qui était
très bon. Je
n’avais pas mon
café le matin,
mais voilà, j’ai
quand même
survécu.

[00:16:16] –
Ingrid
Ah oui, entre
parenthèses,
quand je dis «
ce n’est pas ta
tasse de thé »,
c’est une
expression,
mais elle tombe
à pic.
[00:16:23] –
Hugo
Elle tombe à
pic. Il y a la
même en
anglais, en
espagnol, je ne
sais pas,
mais…

[00:16:26] –
Ingrid
Not my cup of
tea. Ah ouais
c’est vrai !

[00:16:27] –
Hugo
Ça existe aussi
dans d’autres
langues.

[00:16:38] –
Ingrid
Alors, sur la
nourriture, on a
encore plein de
trucs. Je sens
qu’on va encore
déborder. On
part du
petit-déjeuner,
on avance dans
la journée
peut-être avec
les autres repas
?

[00:16:52] –
Hugo
Allons-y.

[00:16:53] –
Ingrid
Ok, alors moi, je
voulais parler
d’un truc. Je ne
sais pas si tu le
fais encore,
mais je voulais
parler du goûter.
Le goûter, c’est
un repas qu’on
prend à peu
près vers quatre
heures de
l’après -midi.
Souvent, c’est
pour les enfants
quand ils
rentrent de
l’école. Ça, je
pense que ça
existe dans
beaucoup de
pays, mais
quelque chose
que j’ai
remarqué en
France et que je
ne sais pas s’ils
le font dans les
autres pays,
mais on m’a
déjà dit que
c’était un peu
particulier, c’est
que beaucoup
d’adultes
prennent encore
le goûter. Et au
bureau,
notamment, les
gens vont faire
une petite
pause pour
prendre… En
fait, c’est un
snack, mais ils
continuent à
dire « Je vais
prendre mon
goûter » et à le
voir comme
quelque chose
de sacré. Tous
les jours, c’est
l’heure du
goûter, je dois
prendre mon
goûter. Et voilà.
En tout cas,
c’est un mot à
connaître,
même quand on
n’a pas des
enfants, même
autour
d’adultes. C’est
un repas en
plus.

[00:17:53] –
Hugo
C’est vrai.
D’ailleurs, il ne
faut pas
confondre le
verbe « goûter »
qui veut dire
essayer
quelque chose,
essayer de
manger quelque
chose pour
découvrir le
goût et le goûter
qui est un repas
comme le dîner,
le déjeuner, etc.
Moi, quand je
travaillais à
Paris, je n’ai
pas le souvenir
vraiment que
les gens
faisaient un
goûter. On allait
prendre un café,
le dernier café
de la journée
vers 16h00,
17h00, mais je
n’ai pas le
souvenir qu’on
mangeait.
J’avais peut être
quelques
collègues qui le
faisaient, mais
ce n’était pas
forcément la
majorité.

[00:18:27] –
Ingrid
Tu n’avais
peut-être pas
une cafétéria
qui vendait des
goûters ?

[00:18:31] –
Hugo
Non.

[00:18:31] –
Ingrid
Ouais. Parce
que moi, en fait,
partout où j’ai
travaillé, il y
avait une
cafétéria qui
était
l’après-midi, qui
vendait, bah,
des goûters en
fait.

[00:18:41] –
Hugo
D’accord.

[00:18:42] –
Ingrid
Donc c’est
peut-être ça
aussi qui
influence.