Les végétaliens et vegans ont-il un impact ¿Tienen los veganos y los vegetarianos

environnemental moins important que ceux qui un menor impacto medioambiental

mangent de la viande ? que los consumidores de carne?
En bref, plusieurs études montrent qu’un régime
carné a un impact carbone plus important qu’un
régime végétarien ou végétalien. Mais l’origine et
les conditions de production des produits
alimentaires doivent aussi être prises en compte.
[...]
Pour répondre à votre question, définissons
d’abord ces différentes notions :
Les végétariens ne mangent pas d’animaux : ni
viande, ni poisson, mais peuvent se nourrir de
produits d’origine animale, comme les œufs, le
lait ou le fromage.
Les végétaliens, eux, ne mangent ni viande ni
produits d’origine animale. Le véganisme, enfin,
est un mode de vie. Ils ont le même régime
alimentaire que les végétaliens, mais refusent en
p us de porter des produits d’origine animale
comme la laine, le cuir etc.

Le véganisme
Plus qu’un régime ou un mode de vie, le
véganisme est un mouvement social et politique
visant à libérer les animaux du joug humain.
S’opposant au carnisme, les véganes renoncent
autant que possible à utiliser des produits ou des
services issus de leur exploitation.
Leurs arguments rencontrent aujourd’hui un
écho de plus en plus favorable parmi les
consommateurs, alors même que les animaux,
sur terre et dans la mer, n’ont jamais été tués
dans de si grandes proportions.
Cet essai est l’occasion pour ses auteurs de
montrer que la société que les véganes appellent
de leurs vœux (et préfigurent par leurs pratiques
quotidiennes) repose sur une conception élargie
de la justice. Une justice qui devrait embrasser
l’ensemble des êtres doués de sensibilité.