2019 Escuyer Bousquet Planète SVT Seconde

Sciences de la Vie
et de la Terre
de
N
2 POGRAME 2019
E
M
I
C
E
ET ÈN A LP
P
S
L
IA
ÉC
SP
19 GRATUIT POUR L’ENSEIGNANT :
20
ÉE
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E
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 Fiches de différenciation
élève  Tutoriels des logiciels utilisés

ua
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OFFERT Manuel numérique enseignant : jeteste.fr/6745336
le papier
avec
Manuel Banque de Site
numérique ressources collection

Sciences de la Vie
et de la Terre
de
N
2 POGRAME 2019
E
SOUS LA DIRECTION DE
Caroline Escuyer
M
Académie de Strasbourg
Annie Bousquet
IA-IPR de Sciences de la vie et de la Terre
Académie de Toulouse
I
ENSEIGNANTS des Académies de Grenoble,

C
Paris, Poitiers, Strasbourg, Tours et Toulouse
Florence Bolognesi
Bruno Bozon
Stephan Camillo
E
Jean-Luc Gomez
Emmanuelle Guerra
Catherine Gueth
Anne-Sophie Hodot
P
Catherine Lamy
Anne-Cécile Martin
Delphine Père
Emmanuelle Pruni
S
Benoit Thiébaut
Thomas Waag
DONT L’ÉQUIPE NUMÉRIQUE
Charlotte Causse
Yann Krauss
CONSEILLERS SCIENTIFIQUES
Jean-Nicolas Beisel (ENGEES – Université de Strasbourg)
Olivier Dequincey (ENS Lyon – DGESCO)
Dominique Larrouy (Université de Toulouse 3 et INSERM)

PICTOS DES RESSOURCES NUMÉRIQUES
RESSOURCES NUMÉRIQUES
QUESTIONNEMENT DIFFÉRENCIÉ
VIDÉO : Visite d’une ferme
de spiruline au Togo
PROTOCOLE TP : Culture de lentilles
VERSION
d’eau
INTERACTIVE
TUTORIEL Mesurim et fichiers fournis
ET CORRIGÉE
Ressources pour le travail en classe Ressources pour le travail en autonomie
accessibles sur le site collection accessibles par les QR Codes ou sur le site
collection
N
Nous remercions Stéphane Bonnel et Aurore Duhamel pour leurs précieux conseils et suggestions,
ainsi que tous les enseignants qui ont bien voulu contribuer à la conception de cet ouvrage.
Nous remercions le lycée Jean-Rostand à Strasbourg de nous avoir accueillis pour la réalisation
E
de photographies d’expériences, ainsi que Benoît Jacob pour son aide précieuse.
Édition : Marie Andrès et Anne-Emmanuelle Félix
M
Maquette de couverture : Guylaine Moi
Maquette intérieure : Anne-Danielle Naname
Mise en pages : Anne-Danielle Naname, Adeline Calame
Iconographie : Katia Davido

I
Illustrations : Beata Gierasimczyk, Thomas Haessig, Jean-Luc Maniouloux, Lionel Buchet, Amandine Wanert
C
Relecture : Mélodie Édition
Fabrication : Miren Zapirain et Victor Grimaldi

E
www.hachette-education.com
P
© Hachette Livre 2019
58 rue Jean Bleuzen, 92178 Vanves
00 g éq. CO
2
ISBN : 978-2-01-395473-0
S
L’usage de la photocopie des ouvrages scolaires est encadré par la loi www.cfcopies.com
Enseignants, dans quel cadre pouvez-vous réaliser des COPIES DE MANUELS SCOLAIRES pour vos élèves ?
Grâce aux diérents accords signés entre le CFC, votre établissement et le ministère de l’Éducation nationale :
• vous pouvez réaliser des photocopies d’extraits de manuels (maximum 10 % du livre) ;
• vous pouvez diuser des copies numériques d’extraits de manuels dans le cadre d’une projection en classe (au moyen d’un vidéopro-
jecteur, d’un TBI-TNI…) ou d’une mise en ligne sur l’intranet de votre établissement, tel que l’ent (maximum 4 pages consécutives
dans la limite de 5 % du livre) ;
• n’oubliez pas d’indiquer les références bibliographiques des ouvrages utilisés !
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et les courtes citations » dans un but d’exemple et d’illustration, « toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle, faite
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Cette représentation ou reproduction, par quelque procédé que ce soit, sans autorisation de l’éditeur ou du Centre français de l’ex-
ploitation du droit de copie (20, rue des Grands-Augustins – 75006 Paris), constituerait donc une contrefaçon sanctionnée par les
articles 425 et suivants du Code pénal.

Sommaire
ME
THÈ
1 La Terre, la vie et l’organisation du vivant 6
LE PROGRAMME 2019 EN LIEN
Rappels des années précédentes 9

AVEC LE SOMMAIRE DU MANUEL
C h a p i t re
L’organisation fonctionnelle
N
L’organisme pluricellulaire 11
du vivant
1
1. L’organisation cellulaire des êtres vivants 12
L’organisme pluricellulaire,
2. Information génétique et cellules spécialisées 14
un ensemble de cellules
3. Une information génétique commune à toutes les cellules
spécialisées
E
d’un organisme 16
Bilan et exercices 18
Sciences et société : débats 26
Science today / Parcours avenir 28
M
C h a p i t re
Le métabolisme des cellules

Le métabolisme et les transferts d’énergie 29
1. Des transformations biochimiques dans les cellules :
le métabolisme 30
2. Équipement cellulaire et métabolismes 32

I
3. Les métabolismes dans le monde vivant 34

C

E
C h a p i t re
Biodiversité, résultat et étape

La biodiversité et ses modifications
de l’évolution
3
au cours du temps 47
Les échelles de la biodiversité 1. Recenser les espèces présentes dans un milieu de vie 48
La biodiversité change au cours 2. Diérentes échelles de biodiversité

P
50
du temps
3. La biodiversité au cours des temps géologiques 52
4. La biodiversité actuelle évolue aussi 54
S
C h a p i t re
L’évolution de la biodiversité
Les mécanismes de l’évolution 67
au cours du temps s’explique par

4
1. La sélection naturelle, un moteur de l’évolution 68

des forces évolutives s’exerçant
au niveau des populations

2. Communication intraspécifique et sélection sexuelle 70
Communication intraspécifique
3. La dérive génétique à l’origine d’une évolution de la
et sélection sexuelle
biodiversité 72
4. L’émergence de nouvelles espèces : de la théorie aux
exemples actuels 74

LE PROGRAMME
2019 COMPLET Science today / Parcours avenir 86
Les notions-clés du thème 1 87
3
Sommaire
ME
THÈ
2 Les enjeux contemporains de la planète 88

C h a p i t re
Géosciences et dynamique
Altération, érosion :
des paysages
5
processus et conséquences 93
N
L’érosion, processus 1. Altération et érosion des reliefs émergés 94
et conséquences
2. De multiples facteurs interviennent dans l’altération
Érosion et activité humaine des roches 96
3. Transport et dépôt des produits de l’érosion 98
E
4. Influence de l’Homme sur l’érosion 100
M
C h a p i t re
Sédimentation et milieux
Sédimentation et milieu de sédimentation 113
de sédimentation
6
1. Diversité et origine des roches sédimentaires 114
2. La diagenèse : des sédiments à la roche sédimentaire 116

I

C
C h a p i t re
Agrosystèmes et
Structure, fonctionnement et
développement durable
7
gestion durable des agrosystèmes 129
E
Structure et fonctionnement 1. L’exploitation agricole, un agrosystème 130
des agrosystèmes
2. Des choix agricoles guidés par le milieu 132
Vers une gestion durable

3. Des pratiques pour couvrir les besoins nutritifs
des agrosystèmes
P
des populations 134
4. Vers une gestion durable des agrosystèmes 136

S
C h a p i t re
Caractéristiques des sols

Caractéristiques des sols, gestion durable
et production de biomasse
8
des agrosystèmes et production de biomasse 149
1. L’organisation et l’origine des sols 150
2. Origine de la fertilité des sols :
le recyclage de la biomasse 152
3. Fertilité des sols en agriculture 154
4. Nourrir l’humanité en limitant ou compensant
les impacts sur les sols 156
4
ME
THÈ
3 Corps humain et santé 170

C h a p i t re
Procréation et sexualité
Du sexe génétique à l’adulte sexué 175

humaine
9
1. De la fécondation à la diérenciation des appareils
N
Corps humain : de la fécondation
reproducteurs 176
à la puberté
2. La puberté : mise en fonctionnement de l’appareil
Cerveau, plaisir, sexualité
reproducteur et construction de l’identité 178
3. Vivre sa sexualité 180
E
C h a p i t re
M
Hormones et procréation
Hormones et procréation 193
humaine
10
1. Mécanismes hormonaux et procréation chez l’homme 194
2. Cycles féminins et procréation 196
3. Concilier santé, sexualité et procréation 198

I

C
C h a p i t re
Microorganismes et santé
Agents pathogènes et maladies vectorielles 211
11
1. Les agents pathogènes, des microorganismes

E
Agents pathogènes et maladies

transmissibles 212
vectorielles
2. Épidémie et endémie, des risques de santé publique 214
3. Les luttes individuelles et collectives pour limiter
les épidémies 216

P

S
C h a p i t re
Microbiote humain et santé

Microbiote humain et santé 229
12
1. L’organisme humain et son microbiote,
une association particulière 230
2. Le microbiote, un allié pour l’hôte 232
3. Le microbiote et ses dérèglements 234
 Lexique 248
 Corrigés 253
 Crédits photographiques 255
5
ME
THÈ
La Terre, la vie
et l’organisation
N
du vivant
E
Rappels
................................................................................................. 9
1 L’organisme pluricellulaire ............................................. 11
2 Le métabolisme et les transferts d’énergie..... 29
M
3 La biodiversité et ses modifications
au cours du temps ................................................................. 47
4 Les mécanismes de l’évolution ................................... 67
Les notions-clés du thème 1

I
.............................................. 87
C
E
P
S
Coupe frontale à travers le piège d’une utriculaire,
plante aquatique carnivore, en microscopie confocale
(1,5 mm de long)
6
7
N
E
M
I
C
E
P
S
La Terre, la vie et l’organisation du vivant 6
ME
1
THÈ
Les rappels du collège 9
L’organisme pluricellulaire 11
i t re
Chap
Activités 1. L’organisation cellulaire des êtres vivants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1 2. Information génétique et cellules spécialisées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
3. Une information génétique commune à toutes les cellules d’un organisme. . . . . . . 16
Bilan Les connaissances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
L’essentiel à mémoriser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Exercices Tester ses connaissances. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Développer ses compétences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Tâche complexe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Sciences et société : débats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
N
Science today / Parcours avenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Le métabolisme et les transferts d’énergie 29
i t re
Chap
Activités 1. Des transformations biochimiques dans les cellules : le métabolisme. . . . . . . . . . . . . . . . . 30
E
2 2. Équipement cellulaire et métabolismes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
3. Les métabolismes dans le monde vivant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
M
Tâche complexe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

I
C
La biodiversité et ses modifications au cours du temps 47
i t re
Chap
Activités 1. Recenser les espèces présentes dans un milieu de vie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
3 2. Diérentes échelles de biodiversité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
3. La biodiversité au cours des temps géologiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
4. La biodiversité actuelle évolue aussi . 54

E
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

P
Tâche complexe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

S
Les mécanismes de l’évolution 67
i t re
Chap
Activités 1. La sélection naturelle, un moteur de l’évolution. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
4
2. Communication intraspécifique et sélection sexuelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
3. La dérive génétique à l’origine d’une évolution de la biodiversité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
4. L’émergence de nouvelles espèces : de la théorie aux exemples actuels. . . . . . . . . . . . . 74
Tâche complexe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Les notions-clés du thème 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
8  Thème 1. La Terre, la vie et l’organisation du vivant

La Terre, la vie
p els
Rap
et l’organisation du vivant
i t re
Chap
L’organisme pluricellulaire DES RESSOURCES
EN LIGNE
POUR REVOIR
1  Les êtres vivants sont constitués de cellules, contenant

LES NOTIONS
DU CYCLE 4
ou non un noyau. Elles sont délimitées par une membrane
plasmique et contiennent du cytoplasme.
 L’ensemble des caractères d’un individu est déterminé par
son patrimoine génétique porté par les chromosomes,
contenus dans le noyau des cellules, et par
N
l’action de l’environnement.
 Chaque chromosome porte de nombreux
gènes, portions d’ADN déterminant un carac-
tère héréditaire. Chaque gène existe sous
E
diérentes versions, appelées allèles. Si les
individus d’une même espèce partagent les
mêmes gènes, déterminant leurs caractères
communs, chaque individu possède une com-
M
binaison unique d’allèles (son génotype).
 Au cours de la mitose, une cellule transmet
la totalité de son information génétique aux
deux cellules formées.
 Les recherches en génétique et sur la molécule

I
d’ADN permettent la mise au point d’or-

C
ganismes génétiquement modifiés (OGM)
par transgénèse et la réalisation de clonage
d’êtres vivants.
E
i t re
Chap
Le métabolisme DES RESSOURCES
EN LIGNE
P
POUR REVOIR
et les transferts d’énergie
2 LES NOTIONS
DU CYCLE 4
 Les végétaux verts ont besoin d’eau, de miné-
raux, de dioxyde de carbone et de lumière

S
pour se développer. Ils sont à la base des
chaînes alimentaires : ils sont consommés
par d’autres êtres vivants.
 Un organisme pluricellulaire possède dié-
rents organes qui collaborent, assurant la
vie de l’être vivant.
 Les cellules des organes réalisent des réac-
tions chimiques nécessaires à leur fonction-
nement. La respiration cellulaire a lieu dans
toutes les cellules. La photosynthèse est
spécifique aux cellules chlorophylliennes.
9
La Terre, la vie et l’organisation du vivant
p els
Rap
i t re
Chap
La biodiversité et ses modifications au cours du temps
3  La biodiversité peut se définir à diérentes échelles du vivant, de l’écosystème à l’al-
lèle. Elle subit naturellement des modifications au cours des temps géologiques : des
N
E
M
DES RESSOURCES
EN LIGNE
POUR REVOIR
LES NOTIONS
DU CYCLE 4
I
C
i t re
Chap
Les mécanismes
E
de l’évolution
 Les êtres vivants évoluent sous

P
l’eet de divers facteurs comme
la sélection naturelle. L’activité
humaine peut elle aussi modifier
de façon positive ou négative la

S
biodiversité et influencer l’évolu-
tion des êtres vivants.
DES RESSOURCES
EN LIGNE
POUR REVOIR
LES NOTIONS
DU CYCLE 4

i t re
Chap
L’organisme
pluricellulaire
N
E
M
I
C
E
P
S
Les organes des êtres vivants
réalisent des fonctions vitales.
Pour remplacer un organe
défaillant, on pourrait utiliser
une cellule aux propriétés Un oursin (formé de
uniques : la cellule souche nombreuses cellules)
embryonnaire. accroché à un rocher où
poussent des acétabulaires

Voir page « Sciences et Société :
débat » (p. 27)

(algues formées chacune
d’une seule cellule)
Comment les tissus et
les cellules des organes
Toutes les ressources
s’organisent et assurent-ils
du chapitre accessibles ici :
lycee.hachette-education.
des fonctions si diérentes ? com/planete-svt/2de

L’organisation cellulaire
Activité 1
des êtres vivants
Tous les êtres vivants réalisent des fonctions vitales : se développer, percevoir RESSOURCES NUMÉRIQUES
son milieu, réaliser des échanges, etc. Il existe des êtres vivants unicellulaires
QUESTIONNEMENT DIFFÉENIÉ
ISTOIE DES SIENES 


ne sont pas visiles à l’œil nu. eur taille variant entre  et  µm ( m),
« Les icroscoes »
nous oservons leur structure à l’aide de microscopes.

IDÉO  « La araécie »
Quelle est l’organisation cellulaire d’un être vivant ?
Des formes de vie unicellulaires et pluricellulaires
La paroi des cellules végétales et des champignons et le tissu conjonctif des cellules animales sont des
matrices extracellulaires
N
E
une cellule
une cellule
M
une cellule
50 μm 30 μm
50 μm
arenchme (tissu) de feuille d’élodée Tissu pancréatique humain aramécie
du anada
I
1 Des cellules de diérents êtres vivants au microscope optique

C
Les chloroplastes, les mitochondries, la vacuole, le noyau, etc. sont des organites cellulaires.
chloroplaste
mitochondrie
E
noau
noissimsnart
noissimsnart
ctoplasme
vacuole
lame asale
P
(matrice
extracellulaire)
mitochondrie
à
à
euqinortcelé
euqinortcelé
noau
S
ctoplasme
eipocsorciM
eipocsorciM
memrane memrane
plasmique plasmique
1,5 μm paroi végétale

10 μm
(matrice extracellulaire)
ellule végétale de feuille de chêne vert ellule animale de muscle lisse
2 Des cellules d’organismes pluricellulaires au microscope électronique
0,1 nm 1 nm 10 nm 100 nm 1 µm 10 µm 100 µm 1 mm 1 cm 0,1 m 1 m 10 m

setitep
semota
selucélom
protéines virus organites bactéries la plupar t des la plupar t des la plupar t des organes longueur de être humain
cellules tissus du corps du corps humain cer taines cellules
diamètre de
eucar yotes humain (musculaires,
l’ADN
ner veuses)
chromosome

Structures cellulaires d’un être vivant et réalisation de ses fonctions
Tous les êtres vivants possèdent des structures qui permettent la réalisation de certaines fonctions.
Être vivant
Unicellulaire (paramécie) Animal (ver tébré) Végétal (plante à fleurs)
Fonction
Diusion de l’eau et absorption des
Absorption de Absorption de substances
sels minéraux par les poils absorbants
substances au travers de après digestion par les cellules
Nutrition et autres cellules des racines et
la membrane plasmique de l’épithélium intestinal
absorption de CO par les cellules

2
de la cellule (tube digestif )
photosynthétiques des feuilles
Production de gamètes dans Production de gamètes dans
Division de la cellule
Reproduction les ovaires ( ) / testicules ( ) les étamines ( ) / pistil ( )
(scissiparité)
+ fécondation + fécondation
Respiration : entrée Diusion des gaz à travers Diusion des gaz à travers les
Diusion des gaz à travers
N
des gaz respiratoires la membrane plasmique cellules alvéolaires (poumons) /
la membrane plasmique des cellules
(O /CO ) dans l’organisme de la cellule cellules branchiales (branchies)

2 2
Cils vibratiles de la cellule Contraction des cellules
Locomotion Absence de locomotion
ciliée musculaires des muscles
E
cellule organe
 Modalités de la réalisation de diérentes fonctions chez trois êtres vivants
M
Organisme : Organe : Tissus :
être humain estomac
3
est un organe impliqué dans la digestion. Sa paroi
est composée d’une muqueuse entourée par des
2
I
couches musculaires lisses et innervées par un 1
tissu nerveux. La séreuse est un tissu breux

C
épais qui recouvre l’extérieur de l’estomac. muqueuse
couche musculaire
a chématisation des tissus séreuse
de l’estomac humain
E
euqinortcelé
euqinortcelé
euqinortcelé
P
noissimsnart
noissimsnart
noissimsnart
eipocsorciM
eipocsorciM
eipocsorciM
S
5 μm 10 μm 40 μm
à
 ellule épithéliale de la c ellules musculaires de la d ellule nerveuse du tissu nerveux
muqueuse spécialisée dans la couche musculaire spécialisée dans spécialisée dans la communication ()
sécrétion de sucs digestifs () la contraction ()
 Structures et rôles de cellules spécialisées  eemple de l’estomac
Consigne
E
I
L
U

O
Savoir distinguer, dans la complexité apparente, des éléments et des
Éitéliu : tissu recouvrant principes fondamentaux
les organes, séparant le
n comparant les cellules des êtres vivants de cette activité, montrer
milieu intérieur de l’extérieur.
que les organismes pluricellulaires réalisent les mêmes fonctions
Muscle lisse : muscle
que les unicellulaires, mais au sein de structures spécialisées.

des viscères (ex : estomac).
Questionneent diérencié
Chapitre 1  L’organisme pluricellulaire  13

Inoration génétiue
Activité 2
et cellules sécialisées
Toutes les cellules de l’organisme pluricellulaire proviennent d’une unique RESSOURCES NUMÉRIQUES
celluleœuf initiale. ourtant, dans les divers organes d’un organisme,
les cellules réalisent des fonctions diérentes, liées à leur spécialisation.
OTOOLE T EN TELIES 
réalisations de réarations
omment epliquer la diversité des structures

icroscoiues
et des fonctions des organes tissus et cellules ?
ien entre organisation de la cellule et sa fonction
Les organes des végétaux présentent diverses formes et couleurs (fruits, tubercules, racines, feuilles) en relation
avec leur fonction. L’organisation des cellules de ces organes peut expliquer la relation entre structure et fonction.
N
25 μm 25 μm
E
euqitpo
euqitpo
M
eipocsorciM
eipocsorciM
a hromoplastes des cellules du poivron  mloplastes des cellules de la pomme de terre
I
a couleur du poivron (fruit) attire les consommateurs, après coloration à l’eau iodée
ce qui facilite indirectement la dissémination des graines. a pomme de terre est un tuercule, organe de réserve
C
che les végétaux. n amloplaste est un organite qui
des organes végétaux colorés de aune à rouge. s’est spécialisé dans le stocage de l’amidon
E
P
euqitpo
euqitpo
eipocsorciM
eipocsorciM
S
0,5 mm 30 μm 50 μm
oils asorants de racine de renoncule ellules de feuilles d’élodée (végétal chlorophllien)
itués à la surface des racines, ces poils sont des expansions es cellules chlorophlliennes contiennent des chloroplastes,
ctoplasmiques qui augmentent la surface d’asorption de organites nécessaires à la réalisation de la photosnthèse.
l’eau et des sels minéraux.
rotocole T en ateliers
1 Des cellules végétales au fonctions diérentes voir fiche méthode 

setitep
semota
selucélom
diamètre de
l’ADN
ner veuses)
chromosome

ien entre la fonction cellulaire et l’epression de gènes
Chez les animaux, les cellules de divers tissus produisent des molécules spéciques
et indispensables à leur fonction. On peut comparer les cellules de différents tissus :
Endocrine (tissu à l’origine
Tissu Ner veux Musculaire
de la sécrétion hormonale)
Type cellulaire Cellules ner veuses (synapse) Cellules musculaires Cellules des îlots de Langerhans
Transmission d’un message
Fonction Contraction musculaire Régulation de la glycémie
ner veux
cellule 
ctoplasme
Structure
N
des cellules
noau
au microscope
électronique
memrane
à transmission
cellule  plasmique
E
fire contractile
d’actine et de mosine
fente snaptique
Molécule produite Acétylcholine Actine et myosine Glucagon
M
Neurotransmetteur : molécule
Molécules dont le glissement
Rôle de transmettant un message
l’une sur l’autre provoque Hormone : molécule informative
la molécule ner veux d’un neurone à
le changement de longueur (dans ce cas, hyperglycémiante)
produite une autre cellule (dans ce cas
de la cellule musculaire
à une cellule musculaire)

I
2 Des cellules diérentes produisent des molécules diérentes

C
appelées locus. Dans une espèce donnée, un même gène aura toujours
la même position sur le chromosome. Sur les 20 000 gènes environ

E
présents dans un caryotype humain, tous ne s’expriment pas au même
moment, ni dans les mêmes cellules. Un gène, lorsqu’il s’exprime,

E
I
L
U

O
permet la synthèse d’une molécule.
idon : glucide complexe
produit par photosnthèse,

P
molécule de réserve d’énergie
des végétaux.
CAT*
S
Consigne
Actine
Extraire et organiser
l’information à des fins
de connaissance
Expliquer un raisonnement
Myosine
1 ontrer la relation entre
* L’acétylcholine est produite

les structures et
à par tir d’une autre molécule
Glucagon
sous l’action de la choline les diérentes fonctions
acétyltransférase (CAT )
de cellules.
2 xpliquer comment
un même génotpe peut
Chromosome 2 Chromosome 3 Chromosome 10

être à l’origine de cellules
spécialisées.
 trait d’un carotpe humain et localisation de quelques gènes

Une inoration génétiue
Activité 3
coune à toutes les cellules
d’un organise
es cellules spécialisées d’un organisme sont issues de la division,

par de très nomreuses mitoses, de la celluleœuf.
TUTOIEL Liol et iciers ournis

Que devient l’information génétique au sein
TUTOIEL éniegen et iciers
des cellules spécialisées ?

ournis
’information génétique au sein des cellules
réalisation d’un caractère. Les expériences de clonage montrent
ceva
que l’information génétique est identique dans toutes les cellules
N
de l’organisme.
e u q i t po
euqitpo
euqitpo
noitasirolocer
e p o c s o r c iM
E
epocsorciM
epocsorciM
10 μm
40 μm 100 μm
arotpe que l’on peut otenir avec
M
elluleœuf d’un emron élanoctes, cellules épidermiques une celluleœuf, un mélanocte ou toute
humain (cellules spécialisées de la peau) autre cellule somatique de l’organisme
1 arotpes de diérentes cellules d’un même organisme
tuée par ordinateur. Erwin Chargaff, biochimiste né en

I
1940, a joué un rôle essentiel dans la découverte de la

C
-9
m).
des deux brins de la molécule d’ADN, qui repose sur

À partir de données de cristallographie et d’analyses
l’appariement des nucléotides : adénine – thymine et

aux rayons X, la structure de l’ADN peut être reconsti-
cytosine – guanine.
E
chromosome
P
nucléotide
lo Mi 
phosphate
sucre
lei cigo l
S
nucléotide
double
A
nucléotide à uanine
T
hélice
à dénine
G
el
déroulée C
ceva
A
ruetanidro
base
azotée
nucléotide
à Thmine
rap
n o i t a s i l é d oM
Double brin d’ADN
1 nm
a a doule hélice de l’  chématisation de la molécule d’
Tutoriel LiMol et ficiers ournis
2 a molécule d’D

’information génétique dans les cellules spécialisées
Le poisson zèbre (Danio rerio) est un poisson
d’eau douce originaire d’Inde et de Malaisie.
Il est t rè s utilisé dans les l ab o ra t o i re s de
recherche car il est petit (3 cm à l’âge adulte),
transparent, se reproduit rapidement, peu
coûteux et facile à manipuler génétiquement.
Deux variétés de poissons se différencient

5 mm
par l’intensité de la coloration des rayures.
0,5 mm
Les encarts des images sont des observations

a ariété « sauvage » de Danio rerio : les raures sont somres
microscopiques de l’épiderme du poisson
au niveau d’une rayure. Les mélanophores
(cellules contenant des pigments) y sont
présentes.
N
5 mm
E
0,5 mm
 ariété « golden » de anio rerio : les raures sont
moins nomreuses et plus claires
M
 Des cellules spécialisées chez les poissons zères
pig ments des mélanophores. Avec le log iciel GénieGen,
per met tent la réalisat ion de caractères. Ces séquences on peut v isual iser les séquences des ver sions du gène
de plu sieu r s m i l l ier s de nuc lé ot ide s sont app elé e s slc24 a5 chez les deu x va r iétés de poissons zèbres. Le
I
sig ne – i nd ique que les nucléot ides sont ident iques

C
C hez le p oi s son zèbr e, le g ène slc 24 a 5, sit ué su r le pou r les deu x séquences compa rées.
ch romosome 18, est impl iqué dans la produc t ion des

E
xtrait des séquences du gène slc24a5 après comparaison simple
Tutoriel énieen
P
 e gène responsale de l’intensité de la coloration des raures chez les poissons zères
et ficiers ournis
Consigne
S
Raisonner avec rigueur
Extraire et exploiter des informations à des fins de connaissance

E
I
 U L

O
1 uels arguments montrent que les chromosomes et l’information
ellule soatiue :
génétique de la celluleœuf sont conservés dans les cellules spécialisées 
cellule d’un organisme
2 réciser le lien entre la séquence de nucléotides d’un gène, le caractère

à l’exception des
et la spécialisation des cellules.

cellules sexuelles

setitep
semota
selucélom
diamètre de
l’ADN
ner veuses)
chromosome

Le s co n n a i s s a n ce s
Bilan
’organisme pluricellulaire
Activité 1 ’organisation cellulaire des êtres vivants
tales de l’organisme : échanges avec l’environnement, reproduction, etc. he
les êtres vivants pluricellulaires, des organes assurent des fonctions précises et
comme les tissus nerveux et musculaire che les animaux ou le tissu conducteur
N
de sève che les végétaux.
de nature variale suivant les organismes.
E
Activité 2 nformation génétique et cellules spécialisées
a réalisation d’une fonction précise par un organe est assurée par :
– ne structure singulière qui dépend des tissus : cellules neuronales du tissu
nerveux, cellules sécrétrices de la paroi de l’estomac, cellules des poils asor
M
ants au niveau des racines des végétaux dont la forme est liée à leur fonction.
timents cellulaires assurant des fonctions iologiques précises : amloplastes
pour les réserves d’énergie et chloroplastes pour la photosnthèse.

I
– es particularités de structure et d’organisation des cellules, qui sont déter
minées par l’information génétique. u sein d’un être vivant pluricellulaire,

C
cette information est identique dans toutes ses cellules. ’est donc l’expression
Activité 3 ne information génétique commune à toutes les cellules

E
d’un organisme
es cellules des organismes pluricellulaires sont toutes issues de multiples divi
P
et identique dans toutes les cellules de l’organisme.
he tous les êtres vivants, l’information génétique est inscrite dans la molécule
hélice
S
n distingue quatre variétés de nucléotides associant les deux rins de l’
d’un caractère héréditaire.
e retrouve le ilan au format Ds
MOTSLÉS
Lexique p. 248 spécialisation cellulaire

cellule
organe complémentarité
tissu matrice extra cellulaire organite
séquence
doule hélice
gène information génétique
nucléotides
e révise les motsclés avec des flashcards

SÉM  DÉ
 À É
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… SDS
M DS
L’ organisation des êtres vivants à diérentes échelles
PLURICELLULAIRE UNICELLULAIRE
Cytoplasme
Organisme
embryonnaire
Noyau
Membrane
plasmique
Toutes les fonctions

Conservation
N
assurées par
de l’information
la seule cellule
génétique
Organes
Cellule
E
Cer veau
Estomac
Tissus Tissus
M
Cellule digestive
Cellule nerveuse
Fonction 1 : digestion
Fonction 2 : Communication nerveuse
(par sécrétion d’HCl)
(synthèse de neurotransmetteurs)
I
Expression
du gène 1 Expression du gène 2

C
Matrice liant
les cellules
3
enè
E
G
2
enè G
Gène 1
A
G G
P
A T
G
A
A
A
A
T
C
C
G
C G
G
T A T A T
e g a mi
A
Adénine
T A Séquences A T
ADN
C G diérentes C G
S
T Thymine
C G T A
ne
G Guanine
Gènes
A T G
diérents
G C A T
C Cytosine
…
C G G C
e révise avec le schéma en vidéo
es diverses fonctions des organismes pluricellulaires sont assurées par des cellules spécialisées
etxet
regroupées par une matrice extracellulaire en diérents tissus au sein des organes.
Toutes les cellules d’un même organisme possèdent la même information génétique organisée en
gènes, séquences de nucléotides de l’, constituant les chromosomes.

ne
eule une partie de l’information génétique est exprimée dans les cellules spécialisées assurant
…
leur fonction.
e révise avec la version audio

c i ce s
E xe r Te s t e r ses co n n a i s s a n ce s
S

 É
our chaque question  Définitions inversées
QCU
indiquer la proposition eacte
etrouver le terme scientifique défini
dans chacune des propositions suivantes
a ompartiment intracellulaire participant
1 es organismes pluricellulaires se distinguent
à une fonction cellulaire précise.
des organismes unicellulaires par 
 nsemle de tissus spécifiques capales
a la présence d’une memrane.
de remplir une ou plusieurs fonctions
 la présence d’un ctoplasme.
déterminées.
c la présence d’une matrice liquide.
c nsemle des molécules situées à l’extérieur
d la présence d’une matrice liant les cellules
des cellules participant à l’adhérence et
entre elles.
aux interactions entre les cellules.
2 a structure en trois dimensions de d équence d’ responsale d’un caractère.
N
la molécule d’D 
a est une triple hélice constituée de trois
chaînes de nucléotides.  ntraînement à l’oral
 est une doule hélice constituée de deux
Décrire oraleent le schéma en utilisant les
E
chaînes de nucléotides.
motsclés indiqués   – séquence – information
c possède une forme gloalement en .
génétique – nucléotide
d est une chaîne linéaire de nucléotides.
 Dans une cellule d’un organisme
M
nucléotide
pluricellulaire 
a tous les gènes s’expriment et permettent
brin d’ADN
la réalisation de l’ensemle des caractères.
 aucun gène ne s’exprime.
c tous les gènes s’expriment et permettent
A
I
la réalisation de quelques caractères.
d certains gènes s’expriment et permettent
T
C
la réalisation de quelques caractères.
 C
es cellules d’un organisme pluricellulaire ont 
a la même fonction.
G
 des fonctions diérentes en fonction
E
de leur carotpe.
1 nm
c n’ont pas de fonction précise.
d des fonctions diérentes en fonction
de l’expression de leurs gènes.

P
Schéma d’une portion de molécule d’D
 hrase à reconstruire
 rmations à corriger
Écrire une phrase qui contient les mots
S
suivants
Modifier ces fausses armations pour
les transformer en phrases ustes
a 
a haque cellule spécialisée possède la seule
partie de l’information génétique qui lui permet
d’assurer sa fonction.
 unicellulaires  he un être vivant pluricellulaire, chaque
organe peut assurer l’ensemle des fonctions
nécessaires au fonctionnement de l’individu.
c a molécule d’ est une succession
c
aléatoire de nucléotides qui porte l’information
génétique.
d es êtres vivants unicellulaires sont caractérisés
d cellules spécialisées
par l’existence d’une matrice extracellulaire.
e Toutes les cellules d’un même organisme végétal
être vivant
possèdent les mêmes organites spécialisés.

c i ce
E xe r
 ’epression génétique des cellules spécialisées
Extraire l’information, interpréter des résultats et en tirer des conclusions
rguenter à partir des documents le fait que certains gènes ne s’epriment
que dans certaines cellules spécialisées
Chez une plante, Arabidopsis thaliana, le gène rlk7 est une caractéristique facilement visible. Ce gène rap-
impliqué dans la vitesse de germination, étape essen- porteur est inséré dans le génôme, associé au même
tielle du développement. Les scientiques souhaitent promoteur que le gène dont on souhaite connaître l’ex-
savoir dans quelle partie du végétal s’exprime ce gène. pression. Le promoteur est une séquence d’ADN située
Le produit d’un gène est souvent difcile à détecter en amont du gène et qui déclenche l’expression du
au sein d’un organisme. En laboratoire, nous pouvons gène rapporteur, comme s’il s’agissait du gène étudié.
utiliser des gènes rapporteurs, dont le produit possède

Source : Planta, 232 (2010)
N
Identifier Isoler Transférer
un gène rappor teur chez et multiplier le gène le gène rappor teur chez
un organisme donneur rappor teur l’organisme receveur
(bactérie Escherichia coli )
E
Fragments d’ADN dans
Cellule
lesquels le gène gus est
Gène gus codant une molécule qui d’Arabidopsis

associé au promoteur
permet de former un composé bleu thaliana
M
du gène rlk7
Observer l’organisme Régénérer Sélectionner
génétiquement modifié l’organisme modifié les cellules
transformées
I
2 euille d’A. thaliana
Plant d’Arabidopsis transgénique

C
thaliana transgénique
e gène gus code pour une
molécule qui permet de former un
1 e transfert du gène rapporteur à un organisme

composé leu dans les cellules où
es scientifiques eectuent une transgénèse pour transférer le gène il est actif. our localiser le produit
rapporteur au sein de la celluleœuf d’un organisme. Toutes les cellules du gène rlk7, des chercheurs ont
E
de l’organisme transgénique posséderont alors cette modification intégré le gène rapporteur gus
génétique, c’estàdire ce gène rapporteur. ependant, ce gène ne sera sous le contrôle du promoteur
exprimé que dans les cellules où le promoteur du gène est actif. du gène rlk7 che A. thaliana
P
Solution
M ét h o d e
Analyse du Doc. 1 : Le gène rappor teur est inséré dans le génome sous la dépendance du
Rechercher l’intérêt
promoteur du gène rlk7 dont on désire connaître l’expression. Si le promoteur du gène étu-
du gène rappor teur
S
dié est actif, alors l’expression du gène rappor teur se fera de manière visible.
dans une transgénèse
Le couple promoteur/gène rappor teur est intégré par transgénèse à la cellule -œuf d’un or-
(Doc. 1)
ganisme. Toutes les cellules spécialisées de cet organisme possèderont ce gène rappor teur.
Nous aurons donc un organisme dont toutes les cellules possèdent un gène dont on va
Expliquer les résultats
pouvoir visualiser l’expression.
de l’expérience de
transgénèse avec
Analyse du Doc. 2 : Lorsque le gène gus s’exprime, une molécule à l’origine d’une couleur
l’intégration du gène
bleu visible est produite. Chez A. thaliana transgénique, on constate que toute la feuille
rappor teur gus (Doc. 2)
n’est pas colorée en bleu, mais uniquement les vaisseaux de celle -ci. Le promoteur rlk7 n’est
donc actif que dans ces cellules.
Conclure : Mettre
Conclusion : Suite à la transgénèse, l’ensemble des cellules d’A. thaliana possèdent le gène
en relation les
rappor teur gus associé au promoteur de rlk7. La coloration des seuls vaisseaux de sève des
informations fournies
feuilles par le produit de l’expression du gène gus nous permet d’armer que l’expression
par les documents
du gène rlk7 ne se fait pas dans l’ensemble des cellules mais uniquement dans cer taines.
Nous pouvons donc armer que si toutes les cellules d’un même organisme possèdent des
gènes identiques, elles n’expriment que cer tains d’entre eux.

c i ce s
E xe r D éve l o p p e r ses co m p ét e n ce s
1 es échelles du vivant
Le vivant peut s’observer à différentes
échelles. En moyenne, notre œil permet
d’observer des objets de taille supérieure
à 0,05 millimètre (taille d’un cheveu).
Avec un microscope optique, on peut
observer des objets de taille comprise
-6
entre 0,2 micromètre (10 m) et 1 cen-
timètre. Les microscopes électroniques

6 mm
fournissent des observations d’objets 10 μm 2,5 μm
jusqu’à une taille de 0,1 nanomètre

istils de
ellule uccale oupe transversale d’un utérus
-9
(10 m) pour les plus performants. outon d’or

de lapine (phase postovulatoire)
N
eésirolocer
E
egam
M
0,5 μm 7 μm
itochondries ellules sanguines
oiliser ses connaissances – tiliser des outils mathématiques
a Mesurer la taille des composants du vivant de ces images.

I
 Les classer par taille décroissante et les associer à un des mots suivants : organite, organe, cellule, tissu.
C
c Indiuer avec quel instrument d’oservation ils ont été étudiés.
11 es chats écailles de tortue

E
Les chats appelés écailles de tortue possèdent un pelage somes X de la cellule. Les gènes de ce chromosome ne
composé d’une mosaïque de taches rousses et noires peuvent plus s’exprimer et seuls les gènes portés par
formant un motif unique. Or, tous ces chats sont ex- l’autre chromosome X sont actifs dans la cellule. Cette
clusivement des femelles. Chez les chats, le gène de la inactivation se déroule de manière aléatoire pour l’un ou
P
couleur du pelage se situe sur le chromosome X. l’autre des chromosomes X pendant les phases précoces
En 1949, le Dr. Murray Barr, biologiste canadien, découvre de l’embryogenèse. Le chromosome X inactivé d’une
que le noyau de certaines cellules des mammifères fe- cellule sera le même pour toutes ces descendantes au
melles contient un amas d’ADN qu’il baptise « corpuscule cours des divisions cellulaires.
S
de Barr ». Ce dernier est en fait un des deux chromo-
Jeune embr yon Chez l’adulte, deux
populations de cellules
Pelage
Chromosome X
X actif
roux
Allèle du
a ustifier
pelage roux
un exemple permettant d’armer que les
Mitose et
X inactif
cellules spécialisées à l’origine de la couleur
inactivation
d’un
du pelage n’expriment qu’une partie de
Pelage
X inactif
chromosome X
noir
l’information génétique.
Allèle du  achant que les mâles ne possèdent qu’un
pelage noir
chromosome , rooser une explication
X actif
au fait que les chats écailles de tortue sont
Schématisation de l’inactivation du chromosome  exclusivement des femelles.
chez la chatte écaille de tortue


12 Des chèvres modifiées par la transgénèse
La transgénèse permet d’obtenir des organismes génétique-
ment modiés, qui ont intégré un nouveau gène. Le gène de
la broïne, présent dans les cellules des glandes séricigènes
chez l’araignée, permet la production de broïne. Ce gène a été
associé au contrôle d’une protéine de lait et transféré dans une
cellule-œuf de chèvre. Ce nouveau caractère est héréditaire.
La broïne est une protéine de la soie de la toile d’araignée.
S o u p l e, l ég è re et re cy c l abl e, elle possède une ré s i s t a n c e
supérieure à l’acier. Pour produire cette molécule en grande
quantité, des recherches et des expériences de transgénèse
comme celle-ci sont actuellement menées. a ne toile d’araignée
-1 ustifier un raisonnement
Composition du lait (g.L ) Chèvre normale Chèvre transgénique
Raisonner avec rigueur
N
Eau 900 900
a ustifier qu’une cellule spécialisée

Matière grasse 40 40
possède les mêmes informations
Protéines :
génétiques que la celluleœuf

Caséine 30 30
initiale.
E
Albumine 6 6
Fibroïne 0 20  e cette expérience de transgénèse,
dégager un arguent qui montre

Lactose 40 40
qu’un gène porte une information
Sels minéraux 8 8
génétique.
M
 omposition du lait d’une chèvre normale et d’une chèvre transgénique
1 a chute des feuilles en automne
En automne, un certain nombre de végétaux perdent leurs feuilles : on parle d’abs-

I
cission. La chute des feuilles anticipe les mauvaises conditions hivernales. Tout
C
d’abord, la plupart des substances composant les cellules des feuilles migrent vers
les organes persistants (branches, racines, etc.). Ensuite, les cellules des feuilles
produisent de l’éthylène, qui diffuse jusqu’à la base du pétiole, alors appelée zone
d’abscission. L’éthylène à haute dose active des réactions chimiques qui dissolvent
les parois cellulaires en détruisant les molécules qui les constituent. N’étant plus
E
tenues entre elles, les cellules se dissocient et la feuille tombe. ne forêt à l’automne
ourgeon
migration de
substances
Cellules de la feuille qui tombe
P
bourgeon
feuille
S
migration
euqitpo
Cellules Zone
de sustance
feuille
de la base d’abscission
tige
pétiole
du pétiole (éthylène)
eipocsorciM
one
Cellule de la tige
d’ascission
Zone
0,6 mm d’abscission
1 one d’ascission 2 Schématisation du phénomène d’ascission
d’une feuille d’érale
ommuniquer dans un langage scientifique – oiliser ses connaissances
a éaliser un scéa fonctionnel qui illustre le mécanisme de la chute des feuilles en automne.
 réciser le rôle de la paroi che les végétaux à partir de ces oservations.

c i ce
E xe r Tâ c h e com pl exe
Multiplier
des plantes in vitro
Chez cer t ains végét au x , une t ige cou p é e et mis e en ter re p eu t dévelop p er de nou velles
r a ci n e s et for mer une n o u velle p la n te : c ’e s t le bou turage. Les cellu le s de t ig e ont la
c a p a ci té de se d é d i  é r e n ci e r puis de se d i  é r e n ci e r à n o u ve a u en ce l l u l e s d ’a u t r e s
o r ga n e s de la p la nte. Cet te p las t i ci té cellulair e a donné l ’ idée, da ns les années 196 0,
N
de cul t i ver d es cellules p ou r réalis er des cul t u res in vitro. L es cellules s ont p la cé es da ns
des co n di t ions de tem p ér at u re cont rôlé es et da ns des t u b es s tér iles , su r un milieu qu i
leu r a p p or te tous les élém ent s in disp ens a b les à leu r dévelop p em ent : minér au x , su cre ,
v i t a mines et ho r m o nes vég ét ales .
E
1 Quelques intérêts d’une culture in vitro
M
Culture de durée très courte et sur une faible sur face (comparée à une culture en plein champ).
Sélection de caractères végétaux intéressants pour l’Homme et obtention de nombreux plants
identiques por tant ce caractère : couleur, taille, résistance à des insectes, etc.
Culture possible en toutes saisons.

I
Multiplication des plantes qui se reproduisent pas (ou peu) avec des graines.
C
Multiplication et conser vation des plantes en voie de disparition ou des variétés rares.
E
2 Multiplication in vitro : exemple de la carotte
Des fragments de carotte

P
sont prélevés et subissent
Cals en cours de
un traitement qui permet la
différenciation
digestion des parois cellu-
nombreuses
laires. Les cellules obtenues,

feuilles
S
appelées protoplastes n’ont
cals
plus de p a ro i c e l l u l a i re : racine
leurs structure et fonction

plant
d’origine ont disparues. Elles mère
Récupération
sont alors mises en culture
de fragments
et, dan s certa in es con di -
Digestion
tions, peuvent redonner des
des parois
plants de carottes.
Hormones
cellulaires
Plantules en culture
sur gélose
Plants de carottes
Obtention Cals obtenus par multiplication identiques à
ource : ampell,  de protoplastes des protoplastes en culture la plante mère


dans diérentes cellules (GénieGen)
La Rubisco, molécule présente dans les chloroplastes, intervient dans la photosynthèse.
Hormones végétales et diérenciation cellulaire


L’auxine et les cytokinines
N
Élevée Faible
sont des hormones vég é-
tales. On a étudié expéri-
Formation
mentalement l’effet de la
de racines
concentration de ces hor-
E
mones sur la différenciation
Maintien
du cal
cellulaire. Cette différencia-
tion se fait à partir d’un cal,
Formation
amas de cellules végétales
de tiges
M
indifférenciées provenant
Faible Élevée
2,5 mm
de la mu l t i p l i c a t i o n des
protoplastes sous l’action
Quantité d’auxine Quantité de cytokinine  al de ionée
d’hormones.
(plante carnivore)
a a diérenciation cellulaire selon la quantité otenu après
d’hormones présentes dans le milieu traitement aux hormones

I
C
 Des modifications génétiques

E
des protoplastes : exemple du melon
Lors de la c u l t u re de
Sélection du
p ro t o p l a s t e s , on peut gène d’intérêt
« maturation
modier le génome par

P
ralentie »
t ra n s g e n è s e : un g ène
Transfer t du gène d’intérêt
d’intérêt est ajouté au gé- « maturation
nome de la cellule qui, en
se multipliant, donnera
S
un cal, puis une plante
transgénique produisant
le gène d’intérêt
Variété élite à maturation
Variété élite
ralentie (organisme
(organisme
génétiquement modifié)
receveur)
ource : gnis
Consigne
oiliser des connaissances, ustifier et expliquer un raisonnement
réciser les caractéristiques des cellules qui rendent la technique
de culture in vitro réalisale et arguenter ses avantages
ritères de réussite

Un bébé :
i ét é
soc trois
pare
nts !
A DN
n’e s
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L’ s it ué
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d r ie s.
Argumenter et communiquer sur des Le s y nd

r om e
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questions scientifiques et de société mo r

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hoisir un suet et réaliser une rs en 2016
à u ne
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v a nt
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sé e : la « fé con
ou au D afin de rassemler dat ion
N
in vit ro
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davantage d’informations pour c hon
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La mè r e
e st p or t
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pouvoir organiser un déat de la
m a l ad
ie : un qu a r
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argumenté en classe -
c hon
d r ie s
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mu t é
e s. L or s
de
Dégager les intérêts du suet présenté
e docteu
la r epr
o duc r hang,
t ion , et le
E
t out éé
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m it o
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et préciser ensuite les risques « trois
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chond s » qu’il
r ie s a contri
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naître
ou les questions soulevées
de la mè re.
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M
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l’A DN au Me x
de s iqu e.
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da n s
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bés à t roi s
par ent
et l’A DN s » sont
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aut re isé s
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is 201 5
le s en Gr a nde
m it o -Br et
c hon ag ne,
des dinosaures » en anglais d r ie s
!
ma i s
toujou
rs i nte rd
it s en F r a nce
.
I
C
Le riz doré : un riz controversé !

E
C VA est la biofor t i cat ion du r iz pa r
génie génét ique. Grâce à la technique
de la t r a n sg é n è s e, un g ène d’u n e
au t r e p l a nt e (m a ï s) a ét é i nt é g r é
P
dans l’A DN du r iz s au v ag e. Ce r iz
dor é, dont la pa r t ie come st i ble e st
r iche en préc u r seu r s de la v it am i ne
A est un org an i sme g énét iquement

S
mo d i é. S on g énome c ont ient de s
f rag ment s d’A DN ét ranger int roduit s
par l’Homme. Cer tains af  r ment que
cela peut représenter un danger. A in-
si, ce r iz e x i st e depu i s 20 0 5, ma i s
n’est toujours pas cult ivé à des ns de
nut r it ion de nos jou r s. Des m i l it ant s
ap r è s l’O M S , la ca r enc e en Aujou rd’hu i, un des moyens de lut te de Greenp eace (ONG) af  r ment que
D’ v it a m i ne A (C VA) r epr é s ent e cont re la C VA est la supplémentat ion : le r iz doré pour ra it fac ilement conta-
un problème de santé publ ique dans chaque année des capsules contenant m iner le r iz sauvage par mélange des
près de 120 pay s. El le af fec te plus de u ne hu i le t rè s r ic he en v it a m i ne A g ra i ns du rant la récolte, le t ranspor t
20 0 m i l l ion s d’en fa nt s de 0 à 5 ans s ont d i s t r i b ué e s dans le s p ay s en ou la dist r ibut ion, ou même durant la
et 20 m i l l ions de fem mes encei ntes quest ion. Pou r t ant , en Inde, plus de phase de pol l i n i sat ion. Ils est i ment
ou a l l a it a nt e s . Les c o n s é qu e n c e s 50 % des enfant s ne reçoivent pas ce ég a lement que cer t a i nes p er sonnes
d’une C VA sont nombreuses : céc ité, complément a l i ment a i re. pou r r a ient développ er des a l lerg ies
roug eole, décès. Un aut r e mo y en de lut t e c ont r e la à ce r iz t r ansg én ique.

s :
ane
org
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plac
Rem
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l’av
placer
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clona s
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I
C
Le BLOB : une cellule géante sans cerveau…
mais qui appren

d !
E
e Blob,
de s on nom
s c ient
i qu e Physar
um polyce-
L phalum
, e st un êt r e v iv a nt
u n ic el
lu l a i r
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scient
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ont du mal à clas ser
. Ce n’est ni un anim
al,
ni un vég ét
a l, ni un cha mpi
g non…
La mémor
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P
et l’apprent
i ssag e
sont hab it uel
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ant un cer vea
u et un s y stèm
e
ner veu
x. Dép ou
r vu des deu x
org ane
s, le blob est pou r-
t ant cap able
d’app
rend re. D es che rche
urs en biolog
ie
du CNRS
de l’un iver
sité
S
Pau l Sab at
ier de Tou lous
e ont
t r ava
i l lé su r cet te
cel lu le
g éante,
qu i a com me
pa r t i-
c u la r
ité d’êt re
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de plu sieu
rs noy au
x. Cet te
éton nan
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capable
de réso
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laby r int
he,
d’év iter
des pièg es,
d’at tei
nd re sa nou r r
it u re…
On sa it
que des êt re s
v iv a nt
s u n icel
lu la i res
ont des fac u lté
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d’ada
pt at ion,
ma i s
est- ce
de l’apprent
i ssag e
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L es che rche
ur s lu i ont appr i
s à pas ser
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des sub s-
t a nce
s r épu l
sive s,
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sive s
(caf é,
qu i n i
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ou sel), pou r at tei nd
re leu r nou r r
it u re.
Aujou
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mont
rent qu’u n
blob,
qu i a app r i
s à ig nor
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t a nce
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de t r a n sme
t t re son app rent
i ssag e
à un aut re
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« si mpl
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» en
f usionna
nt ave c lu i !
F i na l
e m e nt
, un p eu c om m
Un e dans
blob cultivé
le s s o c ié
tés hu-
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…

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a
To d
as “turning
be viewed
s. This can
program
genomic
the cell’s
enti ated or
an undiffer
re-enter
the cells
clock” as
back the
clock
cellular m these
back the can reprogra
Turning e. Nex t, researchers
lised stat
unspecia
ogram
able to repr
ers have been dis-
s, research repair, drug
or ten year for tissue
and use them
2
e in vitro
cells mad
1
ipotent
cells are plur
cells . Stem
F mature cells
into stem
transplant
of ar tificial
organs.
even for
cover y or
hod
y. The met
in the bod do not
any cell type stem cells
develop into these in vitro
they can rsy is that
of controve
A source
g
lly modifyin
genetica
consists of . Prof
d by researchers etica lly modified
employe r yos, but are gen
from emb
originate
by resetting
factors here
ng external method
by introduci used ano
ther
mature cells of research
ers
nkar’s team
Shivasha
N
ned
simply confi
lab. They
cells in the
m mature
to reprogra
th of
c of the grow
Schemati
ple,
For exam
for growth.
defined area
stem cell cells to a
spherical
cluster of the mature
4
of cells (see
3
rical clusters
to form sphe
t cells grew
fibroblas
after six
lly analysed
e genetica
e cells wer
E
When thes
picture).
ally
r DNA norm
cs of thei
characteristi
th, specific
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ts were lost.
ure fibroblas
d with mat
associate
2018
10 juillet
ceda ily.com,
D’après scien
M
souches
: cellules
1. stem cells
ées
différenci
nt : non
2. pluripote
nctif
du tissu conjo
: cellule
3. fibrobast
: groupes
4. clusters
I
C
1 sing this data eplain h e can assert that a specialised cell possesses the total of
the genetic information of a living organism
2 h are pluripotent cells useful for researchers?

E
 o can researchers reprogram cells?
 D 
 S
P
u
o r
s
c  MÉ
r
a
P
av e n i r echnicienne de la police
S
technique et scientifique
Missions
articipe à l’identification d’auteurs d’infractions dans un service d’iden
tité udiciaire ou dans un laoratoire de police scientifique.
ontriue à identifier des criminels et des délinquants.
ssiste les ingénieurs T lors des diérentes analses et examens
demandés par les autorités policières et udiciaires.
Foration
iplôme universitaire de technologie ou qualification classée au niveau III
(ac  ) ou diplôme d’études universitaires générales, diplôme d’études
universitaires scientifiques et techniques ou certificat validant le ccle
préparatoire aux grandes écoles.

i t re
Chap
Le métabolisme
et les transferts
2 d’énergie
N
E
M
I
C
E
P
S
Des algues cultivées
dans des biofaçades
pourraient permettre
de construire des
Des coccolithophoridés,
bâtiments respectueux
algues unicellulaires
de l’environnement.
planctoniques et calcifiantes
Voir tâche complexe (p. 42)

(microscopie électronique
à balayage, fausses couleurs)
Comment les organismes
trouvent-ils l’énergie
nécessaire à leur
fonctionnement ? com/planete-svt/2de
Des transformations biochimiques
Activité 1
dans les cellules : le métabolisme
Les euglènes sont des organismes unicellulaires chlorophylliens particuliers. RESSOURCES NUMÉRIQUES
Elles sont capables de se déplacer grâce à un flagelle et vivent dans les eaux
QUESTIONNEMENT DIÉENIÉ
stagnantes. Leur croissance et leurs déplacements nécessitent de
OTOOE T : ultures
la matière organique et de l’énergie.

d’eulènes
OTOOE T : omtae des
Comment les cellules assurent-elles leurs besoins

eulènes sur lame O
énergétiques ? OTOOE T : rotocole EO
échanes aeu
Besoins nutritifs des euglènes
Des euglènes sont mises en culture dans différents matière et énergie : le nombre d’euglènes reète donc
milieux, de composition et d’éclairement variables.
N
Au bout de quelques jours, on évalue la concentration on note la couleur des euglènes, qui dépend de leur
en euglènes. La multiplication des cellules nécessite teneur en pigments chlorophylliens.
membrane cytoplasme
euqitpo
plasmique
E
noyau
epocsorciM
chloroplastes
M
15 μm
b ilieu de culture en oncentration 
 
a ne euglène début d’expérience . cellules .mL
Évolution de la culture au bout de
Éléments du milieu
quelques jours
I
Conditions
Milieux Résultats du comptage
d’éclairement
Origine Origine Couleur
Croissance
C
minérale organique des euglènes
eau, sels multiplication

E
A 0 lumière ver t
minéraux des euglènes
case à 10 euglènes
-1
891 euglènes .µL

P
eau, sels diminution de la
B 0 obscurité incolore
minéraux population puis mor t

S
C glucose lumière ver t
case à 10 euglènes
-1
891 euglènes .µL
D glucose obscurité incolore
case à 7 euglènes
-1
623 euglènes .µL
c Expérience de croissance des euglènes
rotocole T : ulture d’eulènes
1 Conditions de développement des euglènes

rotocole T : omtae des eulènes sur lame O

Spécificité cellulaire d’un être vivant et réalisation de ses fonctions
Les cellules qui contiennent de la
chlorophylle , capables de vivre et
de se multiplier en produisant leur
matière organique uniquement à par-
euqitpo
tir de matière minérale, sont dites
Le lugol ou eau iodée se
Les cellules qui sont capables de vivre
eipocsorciM
colore en violet en présence
et de produire leur matière organique
d’amidon. On note que
à partir de la m a t i è re o rg a n i q u e
dans le milieu D, il n’y a pas

15 μm
d’amidon dans les euglènes.
a bservation d’euglènes en présence
de Lugol dans les milieux  et 
N
Milieu A Milieu C Milieu D
Mise Au bout Mise Au bout Mise Au bout
Temps
en culture de 20 minutes en culture de 20 minutes en culture de 20 minutes
Concentration en glucose dans le milieu
E
M
b Évolution de la teneur en glucose dans les milieux environnant les euglènes
 tilisation de la matière organique ce les euglènes

I
Deux milieux de culture contenant des euglènes vivantes ou mortes et un milieu de culture sans euglène sont
placés dans trois enceintes hermétiques éclairées. Les concentrations en dioxygène (O ) et dioxyde de carbone
C
(CO ) sont mesurées dans les milieux. Sans euglène, les concentrations restent stables.
2
–1 –1
Concentration en CO (mg.L ) Concentration en O (mg.L )

2 2
15
E
10
sonde à
dioxygène
10
5
P
sonde
à dioxyde
de carbone
0
5 10 15 20 t (min)
Obscurité Lumière Obscurité

interace
S
milieu de culture étudié
dans une enceinte hermétique
Euglènes mor tes et sans euglènes :
courbes confondues
a ispositi Ex b Évolution de la teneur en dioxygène et en dioxyde
de carbone en onction du temps et de l’éclairement
rotocole T : rotocole EO échanes aeu
 Écanges gaeu entre l’euglène et son milieu
E

I Consigne
U

O
hlorohlle  pigment vert Interpréter des résultats et communiquer dans un langage
scientifiquement approprié
permettant d’absorber l’énergie de
certaines radiations lumineuses.
ontrer que les euglènes sont capables de répondre à leur
midon  molécule glucidique
besoins énergétiques en réalisant deux types de réactions
de stocage constituée d’un
métaboliques qui dépendent des conditions du milieu.
assemblage de milliers de glucoses.
Questionnement diérencié
Chapitre 2  Le métabolisme et les transfer ts d’énergie  31

Équiement cellulaire
Activité 2
et métabolismes
ous les organismes n’adoptent pas le même métabolisme. insi che les
eucaryotes seules les cellules chlorophylliennes peuvent réaliser la photosynthèse 

QUESTIONNEMENT DIÉENIÉ
ce sont également les seules à posséder des chloroplastes. La respiration

OTOOE T : ulture d’eulènes
aec et sans chlorolastes

quant à elle est eectuée par les cellules de la maorité des êtres vivants.
OTOOE T : Mise en éidence
du rôle de la lactase
uels équipements cellulaires déterminent
OTOOE T : Mise en éidence
le métabolisme des cellules ?

du mode d’action de la lactase
libmol ou rasto
es organites qui permettent diérentes voies métaboliques
Les l ev u re s sont des ch a m p i g n o n s u n i c e l l u l a i re s humaines. Ainsi, les patients atteints du syndrome
N
eucaryotes. Comme les cellules animales, elles sont sévère de neuropathie (NARP) possèdent des mito-
hétérotrophes. Leur multiplication nécessite de la ma- chondries mutées présentant une anomalie.
tière organique, source à la fois de matière et d’énergie. Pour comprendre la maladie, deux souches de levures
La levure de bière ou de boulanger, Saccharomyces cere- sont modiées an de présenter des mitochondries dont
visiae, est un organisme modèle eucaryote très utilisé. l’anomalie est équivalente à celle de patients NARP.
E
Il sert notamment à l’étude des mitochondries, dont Elles sont alors mises en culture et leur capacité de
le dysfonctionnement peut causer certaines maladies respiration est testée en quantiant l’énergie produite.
b endement énergétique des diérentes souches
M
ouche mutée n° 
de levures testées
olonies de levures
Production énergétique lors

ouche mutée n° 
en multiplication Souche testée
de la respiration
ouche sauvage
Souche mutée n° 1 49 %
I
Souce sauvage  levures non modifiées

Souche mutée n° 2 7 %
Souce mutée  levures dont les mitochondries sont mutées
Souche sauvage 100 %

C
et anormales
ource  médecine/sciences   

a omparaison de la multiplication des levures en milieu
oxygéné
1
E
Des euglènes sont mises en culture dans un milieu chloroplastes. Le tube B contient des euglènes sans
contenant de l’eau et des sels minéraux en présence chloroplastes (obtenues dans des conditions particu-
de lumière. Le tube A contient des euglènes avec lières après plusieurs générations).
P
–1
Tube A
Concentration (mg.L )
20 O
2
18
16
S
14
25 CO
2
20
15
0 t (sec.)
20 40 60 80
–1
Concentration (mg.L )
Tube B
20
O
18 2
16
 eau sels  eau sels 14
minéraux minéraux
25
CO
2
 cellules avec  cellules sans
20
chloroplastes chloroplastes
15
 lumière  lumière
0
t (sec.)
20 40 60 80
a ilieux de culture des euglènes b Évolution de la concentration en  et en  dans les deux tubes
 
rotocole T : ulture d’euènes aec et sans chlorolastes
 es organites de la potosntèse

es molécules qui déterminent le métabolisme des cellules
Le lactose est le principal glucide du lait des mam-
mifères. Il est dégradé dans l’intestin grêle pour le suc digestif, produite par la couche de cellules qui
libérer les nutriments, qui pourront passer la barrière tapissent la muqueuse intestinale.
intestinale.
Le lactose est composé d’une molécule de glucose
associé à une molécule de galactose :
G AL AC TO S E G LUCO S E
 ne réaction métabolique au sein
d’un organisme pluricellulaire
N
Chez certaines personnes, le lactose n’est pas digéré.
a mmunolocalisation de la lactase points noirs dans
l’intestin che un individu tolérant au lactose à gauche

Il est alors utilisé par de très nombreuses bactéries
et che un intolérant à droite
situées dans le côlon. Leurs réactions conduisent à
ource  Journal of Clinical Investigation,  
la production de gaz (H , CH , CO ) et d’acides orga-
E
2 4 2
niques divers et irritants.
On prépare plusieurs solutions. Les bandelettes trem-
Chez ces personnes, un test de tolérance au lactose
pées dans les tubes permettent de révéler la présence
peut être réalisé. On mesure la quantité de glucose
ou l’absence de glucose par un changement de couleur.
dans le sang (glycémie) après l’ingestion de lactose.
M
Résultats des
–1
Glycémie (g L ) Contenu des tubes
3,5 Tube bandelettes glucose
à Temps = 0 minute
Patient testé
à Temps = 10 minutes
3
Sujet sain
2,5
1 Solution de lactose Abscence de glucose
I
2
Solution de lactose
2 Présence de glucose
1,5 + lactase
C
1
3 Lactase Abscence de glucose
0,5
4 Solution de glucose Présence de glucose
0
30 60 90 120 150 180 210 Temps (min)
b ise en évidence du rôle de la lactase
E
rotocole T :
 n test pour diagnostiquer l’intolérance  ocalisation et rôle

Mise en éidence
du rôle de la lactase
au lactose de la lactase
P
Substrat
L’enzyme se lie au(x) substrat(s).
Produits
Puis elle active la réaction
chimique, ce qui permet de libérer

S
le ou les produits.
Enzyme Enzyme Enzyme
rotocole T : Mise en éidence du mode
 Modélisation d’une réaction biocimique

d’action de la lactase libmol ou rasto
E

I Consigne
U

O
Immunolocalisation  technique Exploiter des résultats expérimentaux
Raisonner dans le cadre d’un problème scientifique

permettant de localiser une
molécule en l’associant à un
dentifier les équipements qui permettent à la cellule de réaliser
marqueur couplé à un grain d’or
ses réactions métaboliques et expliquer en quoi ces équipements
visible sous la orme d’un point
déterminent la spécialisation de la cellule.

noir sur le cliché.

es métabolismes
Activité 3
dans le monde iant
Les cellules végétales grandissent et se spécialisent selon leur localisation dans RESSOURCES NUMÉRIQUES
l’organisme. Les cellules des racines et du tronc non chlorophylliennes sont
QUESTIONNEMENT
hétérotrophes. Leur métabolisme nécessite donc un apport en matière organique

DIÉENIÉ
matière produite par les organes chlorophylliens du végétal.
Comment les métabolismes entrent-ils en coopération
dans le monde vivant ?
es métabolismes interconnectés au sein d’un organisme
Au début du printemps, les producteurs de sirop La sève brute est composée d’eau et de sels minéraux en
d’érable collectent l’eau d’érable par une entaille été. Au printemps, elle comporte également du saccharose.
N
dans le tronc. Cette substance contient 2 à 3 % de La s èv e é l ab o ré e commence à ê t re p ro d u i t e av e c
saccharose qui donnera au sirop une fois concentré l’apparition des feuilles. Elle est composée d’eau et de
par évaporation son goût sucré. matière organique, dont du saccharose.
lumière
E
bourgeon
CO
2
M
fruit
(stockage de fructose)
feuille
(stockage de glucose)
I
trajet de la sève trajet de la sève
élaborée brute
C
air
organe
racine sol
de réser ve
(stockage
E
eau
d’amidon)
eau + sels minéraux

P
1 
ce l’érable
S
Saccharose
G Glucose : soluble dans l’eau
F Fructose : soluble dans l’eau
Saccharose : soluble dans l’eau
synthase
G G G G Amidon : insoluble dans l’eau
Enzyme
G
G G G G G
Fructose
Amidon
G
G
Glucose
G

es métabolismes interconnectés entre des organismes
Les animaux sont incapables de synthétiser eux-mêmes végétale contient un mélange d’acides gras essentiels
certains lipides de leur organisme : les acides gras inqui lui est propre. Ainsi, un indice correspondant au
dispensables, abusivement appelés essentiels, comme rapport entre la quantité de deux acides gras (oméga 7
les oméga 3 ou oméga 6. Ces molécules sont produites et acide palmitique) permet par exemple de distinguer
par les bactéries et par les végétaux. Chaque espèce deux espèces de phytoplancton.
L ÉE E
est mangé est mangé
par par
iatomée inophycée
 indice d’acide gras  indice d’acide gras
N
Indice d'acide gras des morues
Des morues sont alimentées avec des copépodes (crus-

0,50
tacés planctoniques), eux même ayant été nourris avec
0,45
Plancton 1
différents types de planctons photosynthétiques :
0,40
E
– Plancton 1 : diatomées possédant un indice de 0,43.
0,35
– Plancton 2 : dinophycées possédant un indice de 0,19.
0,30
– Plancton 3 : régime mixte (mélange des deux planctons).

Plancton 3
0,25
On éva l u e rég u l i è re m e n t l’indice d’acide g ra s des
0,20 Plancton 2
M
tissus gras des morues. Les morues suivies au cours de
0,15
l’expérience possédaient au départ un indice de 0,22 lié
à leur ancien régime alimentaire. 0,10
0 2
4 6 8 10 12 14 16 18 t ( jours)
’après Journal of Experimental Marine Biology and Ecology   

I
 es transferts de matière entre les organismes d’un écosstème

C
Les espèces animales vivent en consommant de la matière

Température interne (°C)
organique et du dioxygène. Les réactions métaboliques

40
entraînent aussi la production de déchets. La respiration,

Mammifère (chat)
par exemple, a un rendement de 30 % : la majeure partie

30
E
reptile (lézard)
de l’énergie produite est perdue sous forme de chaleur.
20
La consommation d’aliments et de dioxygène diffère
selon les espèces.
10
Mammifère Reptile
P
(rat) (lézard)
0
20 40
Température externe (°C)
Consommation de dioxygène
780 109
-1
(µL.h )
34,1 °C
b elation entre
la température interne
Consommation de dioxygène
S
de l’animal et
des cellules hépatiques 10,7 2,6

30
la température externe
-1 -1
(nmol.min .mg de protéine)

’après Physiologie animale 
daptation et milieu de vie,
25
Nombre de mitochondries
chmidtielsen 
1000-2000 250-500
par cellule hépatique
c hermographie d’un reptile
20
a onsommation de dioxygène de deux animaux de  g

serpent mangeant
19,1 °C
’après Biochemical Journal    un mammière souris
 utriments ingérés et énergie
Consigne
Extraire et organiser l’information utile
ontrer que les flux de matière et d’énergie orment des voies métaboliques
au sein d’un organisme et connectent les organismes entre eux.

Bilan
e métabolisme des cellules
et les transferts d’énergie
Activité 1 es transformations biocimiques dans les cellules 
le métabolisme
ans toute cellule se déroulent des transormations chimiques qui constituent
N
i la matière première prélevée par une cellule pour sa croissance et son ac tivité
photos y nthès e p er met de pr o duir e sa matièr e or ganique gr âce à l’éner gie
lumineuse à par tir de diox yde de car bone et d ’eau.
E
i la matière première prélevée par une cellule est organique le métabolisme est
M
Activité 2 Équipement cellulaire et métabolismes
Les cellules possèdent un équipement spécialisé qui détermine leur type de
dans les cellules chlorophylliennes  la mitochondrie est responsable de la res

I
piration cellulaire.
C
et permettent la transormation de substrats en produits.

E
Activité 3 es métabolismes dans le monde vivant
ensoleillement saison…. Les échanges de matière et d’énergie ont aussi lieu

P
entre des organismes par la constitution de chaînes alimentaires et entre les
organismes et leur milieu notamment par la production de chaleur.
e retrouve le bilan au format s

S
MOTSÉS
Lexique p. 248
voie métabolique
enyme
hétérotrophe
métabolisme
organites autotrophe
e révise les mots-clés avec des flas-cards

SCÉM  É
B À ÉC
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… S-CS
M S
Les réactions métaboliques à l’origine
des flux de matière et d’énergie

EMSINAGRO
Euglène
mangé
par
Plancton Crevette Morue
N
Arbre
ex : cellule de racine
E
ex : cellule de feuille
Substrat
(amidon)
ELULLEC
M
Amidon
Produit
(glucose)
I
Énergie lumineuse
C
ELUCÉLOM
CO O O CO
2 2 2 2
Transfer t
pirati
es o
+ osynth + + R n +
ot è
s
h e
P
E
matière
H O glucose glucose H O
2 2
et énergie
Énergie
(et per te de chaleur)

P
AUTOTROPHE HÉTÉROTROPHE
e g a mi
Transfer t de matière
Enz yme Molécule
S
et d’énergie
Chloroplaste Énergie
ne
Organite
Réaction
Mitochondrie
enz ymatique
…
e révise avec le scéma en vidéo

etxet
Les cellules tirent leur énergie et leur matière organique de réactions biochimiques interconnectées
en voies métaboliques. ellesci dépendent des organites et des enymes contenus dans les
ne
cellules. Les voies métaboliques sont interconnectées entre les cellules entraînant des échanges
…
de matière et d’énergie au sein d’un même organisme avec son milieu et avec d’autres organismes.
e révise avec la version audio

c i ce s
S
C
 ntraînement à l’oral  CÉ
our caque question
QCU
indiquer la proposition eacte résenter oralement le scéma
en utilisant les mots-clés suivants 
enyme
1 e métabolisme correspond à l’ensemble
produit
des réactions 
substrat
a physiques se produisant dans une cellule.
réaction
b chimiques se produisant dans une cellule.
chimique
c physiques se produisant hors de la cellule.
synthèse
d chimiques se produisant hors de la cellule.
 u cours de la respiration cellulaire
les cellules 
N
a libèrent du dioxygène.
b absorbent du dioxygène.
c libèrent du dihydrogène.
d absorbent du dioxyde de carbone.
E
 les enmes 
a activent n’importe quelle réaction
métabolique.
b sont des macromolécules qui
M
transorment les substrats en produits.
c sont des organites indispensables à
l’activation des réactions métaboliques.
d ne sont pas indispensables à la réalisation
des réactions métaboliques.

I
 a matière organique produite

C
par les végétau 
a est intégralement perdue sous orme de
 rmations à corriger
chaleur dans les euilles.
b est ingérée par tous les animaux Modifier ces fausses armations pour
herbivores et carnivores. les transformer en prases ustes

E
c est la base des chaînes alimentaires. a Les cellules autotrophes utilisent de la matière
d est stocée sous orme de ruit pour organique extérieure pour abriquer leur matière
alimenter les humains. organique.
b La mitochondrie est l’organite indispensable

P
à la photosynthèse.
c ne enyme est une cellule qui active
 éfinitions inversées des réactions chimiques.
d Les voies métaboliques au sein d’un organisme

etrouer le terme scientifique défini dans
S
pluricellulaire sont indépendantes les unes

cacune des propositions suivantes
des autres.
a rganisme capable de produire sa propre
matière organique à partir de matière
minérale.
 rai  fau
b Ensemble des réactions chimiques qui
Indiquer si les armations suivantes sont eactes
s’accomplissent dans une cellule à l’origine
en ustifiant votre réponse
des transormations de matière et
a Le métabolisme se déroule dans les cellules
des transerts d’énergie.
intestinales uniquement.
c olécule accélèrant une réaction chimique
b Les cellules qui contiennent de la chlorophylle
au sein d’une cellule.
réalisent entre autres la respiration cellulaire.
d Équipement cellulaire assurant
c Les enymes sont des organites qui activent
la photosynthèse.
les transormations biochimiques cellulaires.
d u cours de la respiration cellulaire les cellules
libèrent du dioxygène et absorbent du dioxyde
de carbone.

c i ce
E xe r
 a fermentation alcoolique  un eemple de réaction métabolique étérotrope
Exploiter un graphique et conclure
Glucose (u.a)
–1
O , éthanol, CO (mg.L )
Montrer à l’aide de l’eploitation du
2 2
grapique que selon les conditions
du milieu les levures peuvent
40
modifier leur métabolisme
CO
2
Glucose
Les l ev u re s sont des ch a m p i g n o n s

30
microscopiques unicellulaires hété-
rotrophes. Une culture de levure est
placée dans une enceinte hermétique 20
en présence de glucose. Des sondes à
N
O , CO et éthanol sont utilisées pour
2 2
Éthanol
10
suivre leurs variations dans l’enceinte.
O
2
Ces êtres vivants réalisent une fer-
mentation alcoolique en absence de
0
dioxygène : 100 300 500 t (sec.) 700
E
glucose ➝ éthanol + CO
2
1 Évolution de la concentration en   glucose étanol et C

 
dans une enceinte ermétique contenant des levures
M
Solution
M ét h o d e
Analyse du doc. 1 L’axe des ordonnées (ver tical) est le paramètre mesuré : ici, les concen-
Présenter le graphique
–1
trations en CO et O ainsi que l’éthanol en mg.L . Un deuxième axe des ordonnées permet
2 2
I
de suivre l’évolution du glucose en unités arbitraires (UA). L’axe des abscisses (horizontal)
Décrire la variation
est le paramètre que l’on fait varier : ici, le temps en seconde.
C
de la concentration
Analyse du doc. 1 La concentration en glucose diminue tout au long de l’expérience :

en glucose
il est donc consommé par les levures et serait le substrat de leur hétérotrophie.
Décrire la variation de
Analyse du doc. 1 La concentration en O diminue jusqu’à devenir nulle au bout de 200 s.

2
la concentration en O
2
E
Les levures ont donc consommé le diox ygène du milieu.
Décrire la variation de
Analyse du doc. 1 La concentration en CO augmente pendant toute la durée de l’expé -
2
–1 –1
la concentration en CO
2 rimentation de 3 mg.L jusqu’à 45 mg.L . Les levures ont donc libéré du CO dans leur
2
milieu.
P
Décrire la variation
–1 –1
Analyse du doc. 1 La concentration en éthanol augmente de 0 mg.L à 34 mg.L à par tir

de la concentration
en éthanol de 200 s jusqu’à la n de l’expérience. Les levures ont donc libéré de l’éthanol dans leur
milieu.
S
Comparaison
On peut distinguer deux périodes dans le graphique : d’abord, quand l’O est présent, il n’y
2
des courbes entre elles
a pas d’éthanol produit. Puis, on peut repérer sur le graphique que la libération d’éthanol
débute lorsque la quantité d’O est nulle dans le milieu.

2
Utilisation
On sait qu’en présence d’O , les cellules hétérotrophes réalisent la respiration cellulaire qui
2
des connaissances mises
consomme du glucose et de l’O et rejet te du CO

en relation avec 2 2
On nous informe aussi qu’en absence d’O , les levures peuvent réaliser la fermentation
les informations fournies
2
alcoolique, libérant de l’éthanol et du CO

2
Conclure Conclusion : Pendant les 200 premières secondes, les levures ont pu respirer en utilisant
l’O et le glucose du milieu puis, lorsque tout le diox ygène a été épuisé, elles ont fermenté,
2
libérant alors éthanol et CO . Le métabolisme des levures a donc changé en fonc tion des
2
conditions du milieu (présence ou absence d’O ).

2
Ainsi, lorsque les conditions du milieu ont changé (passage d’un milieu ox ygéné à un mi-
lieu sans diox ygène), le métabolisme des levures a changé : d’abord la respiration puis la
fermentation alcoolique.

c i ce s
Mobiliser ses connaissances

1 utotrope ou étérotrope ?
et concevoir un protocole
Des élèves reviennent d’une sortie pour étudier la biodiversité de leur région.
a Indiquer le type de
Ils ont prélevé un peu d’eau dans un lac d’eau douce et l’ont oublié dans
métabolisme probable des
un erlenmeyer près de la fenêtre. Au bout de quelques jours, l’échantillon
chlorelles en ustifiant votre
est devenu très vert !
réponse.
Les élèves font des observations de l’échantillon au microscope : ils observent
b Élaborer un protocole
des êtres vivants unicellulaires et déterminent que ce sont des chlorelles
expérimental pour valider

(Chlorella vulgaris).
votre hypothèse.
Ils décident de réaliser des tests pour identier le métabolisme de ces
microorganismes à l’origine de leur multiplication dans l’erlenmeyer. Questionnement diérencié
N
Matériel mis à disposition

euqitpo
– Eau stérile
– Sels minéraux
E
eipocsorciM
– Glucides
– Tubes à essai
10 μm
– Papier aluminium
M
1 bservation de l’écantillon prélevé
11 es licens une association à double intérêt
Les lichens sont des organismes très Les algues sont entremêlées dans les laments de champignon,
I
communs. On en trouve sur différents qui conservent l’humidité. Ainsi protégées, elles peuvent vivre et se
C
supports : troncs d’arbres, rochers, vieux reproduire dans des environnements tout à fait inhospitaliers pour
murs… Ils sont constitués de l’associa- l’espèce seule.
tion de deux types d’êtres vivants, une

En conditions naturelles, le lichen se développe à la lumière en pré-
algue (ou une bactérie photosynthétique)

sence d’eau et des ions minéraux trouvés dans son environnement.
et un champignon microscopique.
E
Expérimentalement, on sépare les deux organismes et on les place
dans différents milieux de culture, à 20 °C et à la lumière. Les résultats
de leur multiplication sont consignés et comparés au développement
du lichen.
P
Développement des organismes Développement
du lichen cultivés séparément du lichen

Composition des
milieux de culture
Algues +
Algues Champignons
champignons
S
Eau distillée 0 0 0
1 cm
Eau distillée
+++ 0 +++
1 icen sur un rocer
+ ions minéraux
Eau distillée
+ ions minéraux
+++ +++ +++
+ glucose (C H O )
6 12 6
algue
colorée
euqitpo
 ésultats epérimentau
en rose
filament de
Mobiliser ses connaissances

champignon
eipocsorciM
coloré Interpréter des résultats et en tirer des conclusions
en bleu
a Déterminer les métabolismes de chaque organisme.
b Montrer que les métabolismes sont complémentaires entre

25 μm
les organismes qui constituent le lichen.
 Coupe transversale d’un licen

1 cidification du milieu par les bactéries du lait
Malgré des mesures d’hygiène importantes dans les consommable. Dès son arrivée à la laiterie et avant
lieux de traite, le lait de vache devient un liquide sa commercialisation, le lait est donc stérilisé.
non stérile : il contient des bactéries qui proviennent Dans l’expérience ci-dessous, du lait stérilisé ou non
des pis des vaches et de l’air ambiant. Du lait cru, a été placé dans un incubateur à 37 °C pendant trois
laissé environ 24 heures à température ambiante, jours. Chaque jour, les quantités de glucides, acide
se transforme de manière irréversible et n’est plus lactique et bactéries ont été déterminées.
Lait non stérilisé Lait stérilisé
glucides acide lactique bactéries glucides Acide lactique bactéries
Début de l’expérience ++++ – + ++++ – –
24 h +++ + ++ ++++ – –
48 h + +++ ++++ ++++ – –
N
72 h + +++ ++++ ++++ – –
uantité   très importante   importante   moyenne   aible –  quasi nulle.
uantité de glucides acide lactique et bactéries dans du lait stérilisé ou non
E
ratiquer une démarche scientifique
a Décrire l’évolution de la quantité de glucides et d’acide lactique dans le lait non stérilisé.
b près avoir comparé à ceux du témoin les résultats obtenus avec le lait stérilisé
M
ustifier l’importance de cette étape de stérilisation.
c Écrire la réaction probable de transormation chimique réalisée par les bactéries.
1 Cauds les arums 

I
Pendant la oraison, il est possible d’enregistrer des

C
températures très élevées dans le spathe d’arum,
favorisant la libération de molécules odorantes qui
attirent les pollinisateurs et assurent la reproduction.

E
n spathe d’rum concinnatum 
image thermique à h à gauche
et à h le our suivant à droite
’après eymour et Ito  

P
Température de l'inorescence (°c) Production de CO (µ mol)

2
Quantité d’O2 consommé en
-1 -1
µL h g d’inorescence
35
1,2
S
2
40 000
30
1,0
30 000
0,8
25
0,6
20 000
20
0,4
10 000
15
0,2
t (heure)
1 3
t (heure)
0
10
0 12 24 36 0 12 24 36 t (heure)
0 12 24 36
 ’après Lance ignol et hauveau 
Mesure de la température de la production de C


et de la consommation d’ dans la fleur au cours de la ournée


Interpréter
a Établir une relation entre les variations de température de production de 

des résultats 
et les relier à
et de consommation d’

ses connaissances
b Eliquer alors comment et grâce à quel métabolisme la chaleur peut être
produite par le spadice d’arum.

c i ce
ne espèce
d’algues cultivées
dans les biofaçades
Des micro-algues aematococcus
pluvialis
10 µm
utiles dans les murs
des bâtiments
Les biofaçades consistent à cultiver des micro -algues à la sur face même
N
des mur s , au sein de doubles ou t r iples v i t rages renfer mant une lame
d ’eau de quelques centimètres. Ces micro-algues produisent des molécules
intéressantes pour la santé ou la nutrition humaine ou animale. Fermée
l ’hiver et maintenue à 25 °C , la biofaçade agit comme une serre en accu-
E
mulant l ’énergie solaire. Ouver te et ventilée l ’été, elle fait de l ’ombre à la
s truc ture. Ces biofaçades, conçues comme des économiseur s d ’énergie,
fonc tionnent également comme de vérit ables panneau x solaires. Seuls
M
5 % de l ’énergie solaire ét ant consommés par les algues , le res te peu t
être utilisé pour chau er le bâtiment . L’idée es t également de récupérer
le diox yde de carbone émis par la chaudière de l ’ immeuble (ou d ’autres
sources) pour alimenter la croissance des micro -algues.
ource   

I
C
1 Schéma de fonctionnement d’une biofaçade
O
2
cultures de
O
2
micro-algues
E
UV
P
maintien en température
de la culture
S
CO
2
ajout de
régulation thermique
minéraux
de la culture
CO
2
+
cuves d‘assemblage
screening inoculation
air
choix de la souche multiplication injection stockage comprimé

H O
2
à cultiver de la souche et du CO du CO
2 2
mise en culture
recyclage des eaux
micro-algues de culture
extraction de la matière
organique
cuves de récolte biomasse bioraffinerie

M
i
c
r
p
 Projet de biofaçade
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E
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U

O
arbone oranique  atome
E
de carbone présent dans
les molécules organiques
produites par un être vivant.
iomasse  quantité de matière
M
organique présente dans un
écosytème ou un agrosyshème.
I
 Production de biomasse par des micro-algues

C
selon la concentration de dioxyde de carbone (CO ) dans le milieu

2
ne culture de Chlorella vulgaris

–1
Concentration en carbone (g L )
à une te m p é r a t u r e de  ° est
E
et CO
2 2
réalisée dans un photobioréacteur
3,5
é q u i v a l e n t du double v i t r a g e
3
éclairé sur les deux côtés à l’aide
de lampes fl u o r e s c e n te s . eux
2,5
P
mélanges gaeux sont apportés à
la culture 
1,5
– tout d’abord de l’air ambiant qui
contient notamment   de 1
S
diaote     de dioxygène

0,5
  et   de   Temps ( jours)
 
– puis un mélange contenant  
0 5 10 15 20 25 30
de  et   de 
 
Consigne
Exploiter des informations à partir de documents et communiquer sur ses résultats en argumentant
Eliquer comment les micro-algues peuvent croître au sein des biofaçades puis discuter
de l’intérêt du dispositif selon le lieu et la saison en tenant compte des besoins énergétiques
nécessaires au fonctionnement du sstème otre eplication s’appuiera sur les documents
et vos connaissances
ritères de réussite

i ét é
soc
rgumenter et communiquer sur des
questions scientifiques et de société
Intolé
rance
au lactos
e :
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Consigne t-il
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en vieil
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Coisir un suet et réaliser une pas
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recerce documentaire sur nternet les
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ou au C afin de rassembler e lacto

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davantage d’informations pour ne al, des
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pouvoir organiser un débat lable oryg
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égager les intérêts du suet présenté ce sucre
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Certa sulte
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et préciser ensuite les risques titud venu
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ou les questions soulevées ils l’hu-
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E
lation française en serait atteinte, pour
la plupart mal diagnostiqué. Pour l’ins-
tant sans traitement, seul le régime

P
sans gluten à vie s’impose pour ces
malades.
Les allergiques concerneraient seu-
lement 0,1 à 0,5 % de la population.
Enn, les « hypersensibles » représen-

S
teraient 0,5 à 15 % de la population.
Une fourchette un peu large, d’autant
qu’aucun test scientique ou médical
Régime sans gluten :

ne prouve que le gluten pourrait être
à l’origine des troubles décrits par ce
groupe.
nécessité médicale
Pour les spécialistes, le régime sans
gluten est depuis 2010 devenu un effet
ou effet de mode ?
de mode dang ereux. Les médecins
e gluten est un mélang e de pro- vrais intolérants sont atteints de la alertent sur les risques nu t r i t i o n -
L téines que l’on t ro u ve dans les maladie cœliaque, une maladie au- nels liés à la consommation unique
pâtes ou le pain issus de farine de t o - i m mu n e qui détruit la p a ro i de de produits sans gluten, plus sucrés
blé. L’intolérance au gluten serait res- l’intestin grêle. Seuls des examens et moins riches en protéines.
ponsable de désagréments intestinaux, poussés et des tests sanguins précis Suivre un régime sans gluten
fatigues et baisses de moral. Il existe ont permis de d i ag n o s t i q u e r cette améliorerait-il notre bien-
trois pathologies liées au gluten. Les maladie. Seulement 1 % de la popu- être quotidien ?

Manger moins :
vivre
plus
long
temp
s ?
égime
s crétois
ou japona
is, jeû
ne…
R les rég ime

s alim
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sés nou
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aires.
I
C
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les plante
sur
effets
quels
E
a pollution lumineuse est souvent dénoncée par les
L astronomes amateurs, gênés dans leurs observations
du ciel étoilé. Mais qu’en est-il des végétaux, qui néces-

P
sitent de la lumière ?
Les arbres des villes perdent leurs feuilles plusieurs se-
maines après ceux des campagnes. Ceux qui sont situés
au pied des réverbères conservent parfois leurs feuilles
jusqu’en décembre ! Cette lumière articielle pourrait

S
augmenter la productivité des plantes dans les villes, et
permettre aux potagers citadins de produire plus long-
temps. Alors, faut-il aussi éclairer les champs ? À bien y
regarder, aucun horticulteur n’éclaire ses serres 24 heures
sur 24… Dans le nord de l’Europe, où l’éclairement peut être
continu en l’été, les plantes grandissent peu et certaines
ne parviennent plus à eurir…
Des études semblent montrer qu’une période obscure sti-
mule la croissance des racines et permet aux chloroplastes
de « se remettre à zéro ». La fermeture des stomates la
nuit est utile pour la réhydratation des tissus de la plante.
Les plantes nécessitent cependant une obscurité quasiment
absolue, mais les rues restent éclairées par souci de sécurité
des personnes. Quel compromis trouver ? Et qu’en
est-il des éclairages publicitaires nocturnes ?

ce
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e
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biomass.
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Photosynthe
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M
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e advocate
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Bill Gates,
2
warming
levels of
dangerous
to avoid
we want
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: carburants at high spee
1. Fuels approach
Reuters
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from Bruc
Adapted
:
warming
2. Global
I
climatique
récha uffement
C
1 plain  artificial potosntesis is of real interest for sustainable development
  not ust do natural potosntesis? at is te limiting factor?

E
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s
c
r
P
a
C MÉ
P
av e n i r ecnicienne biologiste
S
Missions
éalise des protocoles et des expériences de mises en cultures dosages biologiques
et analyses physicochimiques.
tilise des techniques histologiques immunologiques biochimiques et de
biologie moléculaire.
articipe à la création de nouveaux médicaments ou de nouveaux produits
s’assure du respect des normes définies en laboratoire et des règles de sécurité.
omprend des documentations parois complexes en anglais technique.
ravaille en équipe encadré par un ingénieur biologiste ou un docteur en pharmacie.
ormations
eux ans d’études après le ac par exemple  dans les domaines suivants 
analyses des milieux biologiques biotechnologies analyses de biologie médicale
analyses agricoles biologiques ou génie biologique. l est conseillé de poursuivre
en licence proessionnelle de biologie etou biochimie ac.

i t re
Chap
La biodiversité
et ses modif i cations
3 au cours du temps
N
E
M
I
C
E
P
S
Des iguanes marins
et des crabes des rochers
aux Galápagos.
Le dauphin du Yang-Tse
a disparu suite à la forte
industrialisation de la Chine.
Voir exercice résolu (p. 59)
Qu’est-ce que la biodiversité ?
Quelles sont ses variations

actuelles et passées ? com/planete-svt/2de

Recenser les espèces présentes
Activité 1
dans un milieu de vie
Décrire la biodiversité, c’est notamment recenser les êtres vivants de diverses
QUESTIONNEMENT IÉRENIÉ
Quelles informations peut-on tirer de l’observation TUTORIE INN Espèces
TUTORIE T  Mutualisatin
des êtres vivants d’un environnement proche ?
des résultats
L’espèce, un concept utile mais dicile à définir
N
a. Ces chiens très diérents les uns
des autres appartiennent
E
à la même espèce : ils peuvent
tous se reproduire entre eux,
et leurs petits peuvent
se reproduire à leur tour
M
I
C
b. Cheval, âne et èbre
appartiennent, malré leur
ressemblance, à des espèces
diérentes
E
1
P
ême espèce ou espèces diérentes ?
Ces animaux hybrides
sont issus de la
S
reproduction d’êtres
vivants appartenant à
des espèces différentes.
Ils sont tous stériles
a. e ébrâne, issu de la reproduction entre b. e cama, issu de la reproduction entre
un èbre et un âne un chameau mâle et un lama emelle.
Cet hbride n’a amais été observé
en milieu naturel
2 Quelues eemples d’individus hbrides

articiper à une campane de recensement d’espèces locales
La campagne INPN Espèces vous permet de par-
Part des espèces françaises dans le monde
de votre commune : la diversité des espèces, ou
photos de l’espèce que vous souhaitez identier
avec un smartphone équipé de l’application Monde
« INPN Espèces ». L’application vous permettra

espèces espèces
de localiser votre observation et de nommer inconnues connues
l’espèce photographiée. Vos observations seront

France
transmises à des experts qui complèteront des
cartes de répartition des espèces. Devenez ainsi
un observateur de la diversité spécique de votre
8 à 12 millions 1 729 081 1 78 345

commune et un acteur de la connaissance !
N
d’espèces d’espèces d’espèces
Tutriel INN Espèces

(estimation)
b. a biodiversité spécifiue en rance métropole et outremer
ource : INPN
E
M
I
C
E
P
S
a. pplication  espèces Tutriel T  Mutualisatin des résultats
 articiper à la campane  spèces
Consigne
Participer à une campagne d’étude de la biodiversité (sciences participatives)
Organiser et exploiter des informations
Communiquer dans un langage scientifiquement approprié
E
IR
 Élaborer puis mettre en œuvre un protocole d’inventaire de la diversité
U

O
spécifiue autour du lcée. résenter vos résultats sous la orme de
Stérile : ui ne peut pas
votre choix, en  incluant la définition de la notion d’espèce.
avoir de descendance.
Questinnement diérencié
Chapitre 3  La biodiversité et ses modications au cours du temps  49

iérentes écelles
Activité 2
de bidiversité
l existe actuellement dans le monde une rande variété de milieux ui héberent
une multitude d’êtres vivants interaissant entre eux et avec leur milieu de vie.
Ces êtres vivants sont de toutes ormes et de toutes tailles avec, au sein de QUESTIONNEMENT IÉRENIÉ
TUTORIE naène et iciers

chaue espèce, des individus parois très diérents. Connaître la biodiversité,
urnis
c’est étudier l’ensemble de ces aspects.
omment s’oranise la biodiversité actuelle ?
La diversité des écosstèmes
Jusqu’en 1840, le Rhin Supérieur est resté à
N
l’état quasi-sauvage, atteignant par endroits
une largeur de plus de 3 km. Après chaque
crue, le tracé du euve était modié : cer-
taines îles étaient englouties, des bancs de
graviers étaient déplacés, et de nouvelles
E
îles végétalisées se formaient. Les digues
avant en
érig ée s pou r pro tég er la plain e ét aien t
1840 2005
fréquemment emportées. D’importants
travaux menés depuis 1842 ont conduit

Forêts
M
à la canalisation d’une grande partie du
Rhin
Grand Canal
euve. Le cours naturel du Rhin est désor- Comparaison
d’Alsace
Graviers
du tracé du
mais contrôlé par des digues, limitant les
hin upérieur
Rhin au cours
risques de crue, et le Grand Canal d’Alsace
avant et après
corrigé par
permet la navigation jusqu’en Suisse et la 0 1 km
des digues les travaux de

I
production d’énergie hydroélectrique. canalisation
ource : Encyclopédie BS Édition

C
1 Le hin, un fleuve modifié par l’omme
Un écosystème désigne un milieu de vie, l’ensemble des êtres vivants qui l’occupent et les
relations qu’ils ont entre eux et avec leur milieu de vie.

E
P
S
La berge naturelle est végétalisée par une grande Les plaques de béton qui délimitent le canal permettent
diversité d’espèces qui assurent une transition pro- d’avoir une berge très stable, mais c’est un habitat qui
gressive entre le milieu aquatique et le milieu ter- coupe le euve du milieu terrestre et qui n’est colonisé
restre. Les racines d’arbres offrent une protection que par des algues. Quasiment aucun invertébré n’y
aux animaux et aux jeunes poissons, et stabilisent la survit en hiver. L’écoulement de l’eau y est monotone,
berge en limitant l’érosion provoquée par le courant. permettant la navigation et la production d’électricité
Les plantes de la berge consomment des matières par des usines hydroélectriques.
dissoutes dans l’eau, assurant une auto-épuration, et
sont un support de vie pour de nombreuses espèces.
2 La rivière et le canal  deu écosstèmes d’eau douce

iversité spécifiue et diversité énétiue, deu échelles de biodiversité
Notre bouche abrite divers milieux de vie (gencive, aux dents dans lequel elles s’organisent en un véri-
langue, dents) occupés par des espèces microbiennes table écosystème : c’est ce que l’on appelle la plaque
variées. Quelques minutes après un brossage de dents dentaire. Le microbiote de la plaque dentaire est très
minutieux, des bactéries adhèrent à la surface dentaire. org anisé : chaque espèce bactérienne occupe une
En quatre heures, le dépôt atteint 250 000 à 630 000 position particulière, et les bactéries sont en relation
-2
bactéries.mm . Elles sécrètent un substrat très adhérent entre elles et avec leur milieu de vie.
Plaque dentaire Espèces bactériennes
s e
Corynebacterium
r i
Streptococcus
a t
1 2 3 Haemophilus
n e m i l a
srueluoc
Neisseriaceae
Capnocytophaga
N
Leptotrichia
sessuaf
s i r
Dent
Actinomyces
b é
Environnement de
–
d
euinortcelé
la plaque dentaire
t e
E
e
Zone de fixation de
1
n
la plaque dentaire
è
g
à la dent
y
eipocsorci
x
Milieu sans O
o
2
M
2
i
(consommé par les
D
bactéries du milieu 1)
Gencive
3 Milieu avec O
2
a. bservation des bactéries
ource : PNAS,  

de la plaue dentaire b. chéma d’interprétation
I
 La diversité des espèces de l’écosstème de la plaue dentaire

C
La mélanine est un pigment du pelage des
m a m m i f è re s . Sa p ro d u c t i o n d ép e n d no-
tamment du gène mc1r, dont on connaît ac-
a. a souris
E
des dunes vit
responsable d’une couleur de pelage diffé- principalement
sur les côtes du

rente. Ces allèles sont issus de modications
sudest américain
de la séquence de nucléotides du gène, ou

P
b. Comparaison
g én éra tion s . L’al lèle mc1r( c) déter m in e le
de deux allèles
phénotype « pelage clair » et l’allèle mc1r(r)
pour un rament
le phénotype « pelage sombre ». Le signe –

du ène mc1r
S
indique que le nucléotide est le même pour che la souris des
dunes loiciel
les deux séquences.
naène
ource : Molecular Biology and Evolution ,  
Tutriel naène et ficiers urnis
des dunes Peromscus polionotus
IR
E Consigne

U

O
Extraire organiser et exploiter des informations

Micrbite : ensemble

des microoranismes
vivant dans un écosstème

À l’aide des exemples issus des documents, rédier trois courts textes
donné.
définissant les trois niveaux de biodiversité présentés : diversité
éntpe : ensemble
des écosstèmes, diversité des espèces et diversité énétiue.
des caractères observables
llustrer ces définitions avec des exemples issus des documents.
d’un individu.

La biodiversité au cours
Activité 3
des temps géologiques
L’étude des fossiles (traces ou restes d’êtres vivants) conservés dans RESSOURCES NUMÉRIQUES
les roches sédimentaires permet de découvrir les êtres vivants du passé
UEIOEE IFFÉRECIÉ
et de reconstituer des écosystèmes.
UORIEL Réaliser u grapique
BAE E OÉE UÉRIUE
Que nous apprend l’étude de la biodiversité passée ?
LIE  La biodiversité das le temps
Des modifications permanentes de la biodiversité au cours des temps géologiques
)seénna'd snoillim(
ÈRE PÉRIODE ÉVÈNEMENT
Nombre de familles marines
EUQÏOZONÉC
5 Apparition 0 100 200 300 400 500 600 700
)eriait ret(
Néogène
N
de l'Homme
Paléogène
66
Développement
Crétacé
E
des plantes à fleurs
4
EUQÏOZOSÉM
)eriadnoces(
145
Premiers
M
Jurassique oiseaux
200
Premiers
Trias
mammifères
250
3
I
Permien
C
300
Premiers
Carbonifère
reptiles
E
360
EUQÏOZOÉLAP
)eriamirp(
2 Premiers ver tébrés
Dévonien
terrestres
415
Premières plantes
P
Silurien
terrestres
445
Premiers
Ordovicien
poissons
S
500
1
Cambrien
540 Diversification
N EI R B M A C É R P
des formes
marines
Vendien
600
1
1 Évolution de la biodiversité et
E
IR
U LA
écosystèmes anciens associés
C AB
VO
Famille : regroupement d’espèces partageant des points communs
morphologiques et/ou anatomiques. e niveau de classification est
très utilisé pour l’étude des fossiles pour lesquels la notion d’espèce
est inaccessile (interfécondité impossile à tester).

Les randes crises bioloiues et leurs conséuences sur la biodiversité
Les ro ch e s sédimentaires,
Nombre de familles Nombre de familles
Époque (Ma)
formées suite au d ép ô t et à
d’ammonites de mammifères
la compaction de particules
247,5 0 0
(sédiments), peuvent contenir des
243,1 2 0
fossiles. L’ensemble des données
190,8 16 4
fossiles collectées à l’échelle de la
155,9 10 6
planète a été regroupé dans des
118,2 20 8
bases de données numériques.

a. ossile d’ammonite
104,5 34 11
On y trouve le nombre et l’âge
69,5 11 18
des fossiles de différents groupes biologiques qui
62,8 0 22
ont encore, pour certains, des représentants actuels.
Ces données é t abl i e s par des paléontologues 58,5 0 78
permettent de connaître l’évolution du nombre de 37 0 138
N
familles d’ammonites et de mammifères au cours
0 (actuel) 0 122
des temps géologiques.
b. xtrait du reistre ossile
Tutriel Réaliser un rapiue à partir d’un tableur
2 Évolution du nombre de familles d’ammonites et de mammifères
E
au cours du temps à partir de l’étude du reistre fossile
La g énér a l i s at ion de l’ét ude r é su mé e su r le do c. 2 v ivant. Deu x causes, qui ont profondément modié les
p er met d ’o b t e n i r le g r ap h i qu e c i- de s s ou s . Les m i l ieu x de v ie à l’échel le planét a i re, sont avancées :
M
sc ient iques est iment que la cr ise Crét acé-Paléocène un impact météor it ique for mant un cratère de 20 0 km
de d iamèt re au Mex ique (c r atère de Ch ic x u lub) et un
espèces mar ines, ainsi que de très nombreuses espèces épi sode volca n ique i nten se en Inde (à l’or ig i ne des
ter rest res, ont dispar u. Cer taines espèces, notamment Tr apps du Deccan). L es sc ient i ques ont découpé les
prédat r ices, se sont éteintes, libérant ainsi des milieu x pér iodes géolog iques de façon arbit raire, en se fondant
I
de v ie où d’aut res espèces ont pu prospérer. Cet te cr ise not amment sur les c r ises biolog iques.
C
ud tubéD
Temps
eriait reT
Serpents
(en Ma)
Paléocène Lézards Oiseaux Mammifères
Tor tues Crocodiles

E
– 66
Ptérosaures crise
er iadnoce S
Crétacé Crétacé -Paléocène

Dinosaures
– 145
P
Jurassique
– 200
Trias
MILIEU DE VIE Ver tébrés terrestres Ver tébrés marins

S
GROUPES
DISPARUS
Ptérosaures
Dinosaures Mosasaures Ichtyosaures Plésiosaures
Consigne
ecenser extraire organiser et exploiter des informations à partir de documents
ontrer u’à l’échelle des temps éoloiues, la biodiversité a beaucoup varié et a été maruée
par plusieurs crises bioloiues. résenter en particulier la crise Crétacéaléocène : ses causes
et conséuences.

a bidiversité actuelle
Activité 4
évlue aussi
a biodiversité a connu d’importantes variations au cours des temps éoloiues, RESSOURCES NUMÉRIQUES
notamment lors des cin crises bioloiues ui ont aecté le monde vivant.
QUESTIONNEMENT IÉRENIÉ
Ces variations de la biodiversité appartiennentelles uniuement au passé 
Les variations actuelles de la biodiversité sont-elles
comparables à celles du passé ?
es variations actuelles de la biodiversité
La fauvette à tête noire Sylvia atricapilla
est une espèce d’oiseau migrateur qui
N
se reproduit en été dans le sud de
l’Allemagne et migre habituellement Mer
du
en hiver vers l’Espagne. Depuis les
Nord
années 1960, une partie des popu-
lations migre vers le Royaume-Uni : ROYAUME-
E
UNI
les fauvettes y trouvent des condi-
tions favorables, comme des hivers
ALLEMAGNE
moins rigoureux qu’en Allemagne et
de la nourriture facilement accessible
M
Océan
fournie par les populations locales. Du
Fribourg
fait de la différence de distance migratoire, un
groupe de fauvette fait son retour en Allemagne
avant l’autre, décalant les périodes de reproduction
des deux populations et limitant donc les possi-

I
bilités de reproduction entre les deux groupes.
La comparaison de certaines de leurs séquences

C
d’ADN a permis de montrer que des différences
Séville
signicatives étaient apparues sur une échelle
de temps courte. Cette distance génétique entre

de la population depuis
Mer
les deux groupes pourrait s’accentuer et aboutir 0 200 km les années 1960
Méditerranée
E
à ce que ces deux groupes de fauvettes forment
à l’avenir deux espèces distinctes. a. raets miratoires de deux roupes de auvettes à tête noire
Arrondi de l’aile croissant

P
a b
4
S
Aile ronde Aile pointue
1 Groupe témoin : fauvettes sans migration
2 Fauvettes migrant vers le Royaume -Uni

1
3 Fauvettes migrant vers l’Espagne
Distance migratoire (km) 4 Fauvettes migrant vers le sud-ouest
sur de plus longues distances
1 5 10 50 500 5 000
ource : Current Biology,  

b. Comparaison de la orme de l’aile en onction de la distance miratoire des auvettes
échelle loarithmiue. lus l’aile est ronde, plus la auvette peut parcourir de lonues distances.
1 Les fauvettes à tête noire  bientôt deu espèces ?

L’omme, responsable d’une nouvelle crise bioloiue ?
Martha, d e r n i è re rep ré s e n t a n t e
HISTOIRE
DES SCIENCES
connue de son espèce, le pigeon mi-
grateur (Ectopistes migratorius), est
morte en 1914 dans le jardin zoolo-
gique de Cincinnati (États-Unis). Cette
espèce de pigeon était fréquente à
l’arrivée des premiers colons en Amé-
rique du Nord : sa population était
estimée entre trois et cinq milliards
d’individus. Au milieu du  siècle,
sa chasse est devenue une affaire
rentable jusqu’à ce que la population
soit réduite drastiquement au point
N
d’aboutir à son extinction.
ource : National Mueum o Natural itory
2 n eemple d’etinction récente  le pieon mirateur en mériue du ord
E
L’île de Bornéo, en Asie du Sud-Est, est dotée d’une biodiversité unique. Elle abrite une forêt tropicale
humide qui hébergeait, il y a 50 ans, des populations conséquentes d’orangs-outans, d’éléphants
pygmées et de rhinocéros. Aujourd’hui, les animaux cités sont tous menacés d’extinction.
M
I
C
E
Évolution de la couverture orestière sur l’île de ornéo
 Les conséuences de l’activité humaine sur l’île de ornéo

P
En A mér ique, le s ac t iv it é s hu m a i ne s ont t r a n sfor mé 17 % de la
Consigne
forêt a ma zon ien ne, f r ag ment a nt le s habit at s et su re x ploit a nt le s
ressou rces ; 25 % des esp èces y sont classées com me ét ant à haut
Comprendre les responsabilités
r isque d’ex t inc t ion. individuelle et collective

S
en matière de préservation
En A f r ique, les sc ient i ques est i ment à 50 % la per te d’ef fec t ifs de
de la biodiversité
cer t a i nes espèces d’oiseau x et de mamm ifères d’ic i à 210 0, et à 20 à
Envisager les eets des pratiques
30 % de baisse de product iv ité de pêche des lacs af r icains d’ici à 210 0.
umaines contemporaines
En Europe et en Asie cent rale, l’ag r ic u lt u re intensive est un moteur

sur la biodiversité comme
i mp or t a nt de la p er te de biod iver sité : on con st ate 42 % de dé cl i n un exemple d’interactions entre
espèces dirigeant l’évolution

des popu lat ions d’an i mau x et de plantes ter rest res depu is 10 ans.
de la biodiversité
En Asie et dans le Pacique, la biod iver sité est l’une des plus impor-
llustrer le ait ue l’évolution

t a ntes de la Ter re : réc i f s cor a l l iens, ma ng roves, g r a nde d iver sité
est aussi un phénomène actuel

des espèces mar i nes. Cependant, la su rex ploit at ion des ressources
et décrire le rôle oué par

nat u rel les et la pol lut ion des mer s, not amment par les déchet s plas-
l’omme. n vous réérant à

t iques, met tent en pér i l cet te d iver sité. A insi, 90 % des corau x sont
la définition de crise bioloiue,

menacés de dég radat ion sévère d’ic i à 2050, et les stock s de poissons
discuter du ait u’on puisse

seront épuisés d’ici 20 4 8 si les prat iques act uelles de pêche cont inuent.
 o ur ce : C N RS , le ou r na l ,    actuellement parler de sixième
crise bioloiue.
 Quelues données sur l’état de la biodiversité à travers le monde

Bilan
La biodiversité et ses modifications
au cours du temps
Activité 1 ecenser les espèces présentes dans un milieu de vie
ecenser les diérentes espèces présentes dans un milieu de vie, c’est évaluer
sa diversité spécifiue. fin de nommer et catéoriser le vivant, l’omme a
peuvent se reproduire entre eux et avoir une descendance viable et ertile.
N
Activité 2 iérentes échelles de biodiversité
E
M
Activité 3 La biodiversité au cours des temps éoloiues
’étude des ossiles nous permet de connaître une petite partie des êtres vivants
I
du passé, et montre ue la biodiversité a subi de nombreuses modifications au

C
est une étape de cette évolution, et ses espèces ne représentent u’une très
E
aible proportion des ormes de vie ui ont existé et ui existeront sur erre.
Activité 4 La biodiversité actuelle évolue aussi

P
’évolution est un phénomène actuel, observable sur de courtes échelles de temps.
n constate ainsi au sein de certaines espèces une diversification énétiue
dans les populations, suite à des modifications de leur mode de vie ou de leur
environnement, pouvant à terme aboutir à l’apparition d’une nouvelle espèce.

S
De nombreuses espèces sont par ailleurs auourd’hui menacées d’extinction. es
activités humaines participent aux menaces pesant sur la biodiversité.
e retrouve le bilan au format s
MOTSÉS
Lexique p. 248
llèles iodiversité
Diversité spécifiue
Diversité des écosstèmes
Diversité énétiue
Diversification
iosphère
Crise bioloiue Écosstème
spèce
utation
xtinction massive
ariabilité
e révise les mots-clés avec des flash-cards

É  É
L À É
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… L-
 
Les différentes échelles de la biodiversité
Diversité des écosystèmes Diversité spécifique Diversité génétique
Différentes versions
Traquet
du même gène
motteux
Allèle 1
G G C C G C
N
Allèle 2
Oyat
A T G C C T C A C C A A A A A C C G C A A
Allèle 3
E
Souris
G C C G C
des dunes
M
Les modifications de la biodiversité au cours du temps
actuelle
secèpse’d erbmoN
Extinction
= étape de l’évolution
I
Diversification
Groupe 1
Groupe 3
C
L’évolution
Groupe 2 se
poursuit
Groupe 4
E
Groupe 5
Temps
Crises biologiques
Volcanisme Activité humaine
P
e g a mi
Chute de météorite
Glaciations
ne
S
…
Évènements aléatoires
e révise avec le schéma en vidéo
a biodiversité peut se définir à plusieurs échelles : celle des écosstèmes, celle des espèces et celle
des allèles diversité énétiue.

etxet
lle évolue en permanence et, à l’échelle des temps éoloiues, plusieurs crises bioloiues ont
marué l’évolution du vivant. Ces crises provouent des extinctions massives d’espèces, suivies
ne
de périodes de diversification. a biodiversité actuelle est une étape de l’histoire du vivant. on
évolution est observable sur de courtes échelles de temps et se poursuit sous l’eet de nombreux
…
acteurs, dont l’activité humaine.
e révise avec la version audio

c i ce s


 chéma à commenter  É
our chaue uestion,
QCU
indiuer la proposition eacte résenter oralement le schéma
en utilisant les mots-clés suivants 
crise bioloiue – extinction – diversification –
1 La biodiversité peut se définir 

roupes d’êtres vivants
a. seulement à l’échelle de l’écosstème.
b. seulement à l’échelle des espèces.

Temps
–245 –205 –135 –65
c. seulement à l’échelle des allèles. (en Ma)
d. à l’ensemble de ces échelles.

Début
Secondaire
du Ter tiare
2 n écosstème désine 
Trias Jurassique Crétacé Paléocène
a. un milieu de vie et l’ensemble des animaux
ui  vivent.
N
b. un milieu de vie et l’ensemble des véétaux Ptéridospermales
ui l’occupent.
c. un milieu de vie et l’ensemble des êtres
vivants ui  vivent. Cycalades
sem r e p s o n m y G
E
d. l’ensemble des êtres vivants ui occupent
un milieu.
Ginkgoales
 La diversité énétiue trouve son oriine
dans 
M
a. des diérences de séuences nucléotidiues
Conifères
pour un même ène.
b. des diérences du nombre de
chromosomes.
c. des diérences de phénotpe des individus.

Bennettitales
I
d. des diérences entre les tailles d’individus.

C
 L’évolution de la biodiversité 
a. ne dépend amais de l’environnement.
b. est uniuement observable dans le passé.
Angiospermes
c. ne dépend pas de l’omme.
d. peut se produire lors de crises bioloiues.

E
P
Angiospermes = plantes à eurs

 éfinitions inversées
Gymnospermes = plante produisant des graines mais
Retruver le terme scientifiue défini dans sans développer de eur ni de fruit
chacune des propositions suivantes

S
a. nsemble d’êtres vivants se ressemblant,
pouvant se reproduire entre eux et obtenir
 rai  fau
une descendance viable et ertile.
b. erturbation importante des écosstèmes, Indiuer si les armations suivantes sont eactes
liée à une extinction massive de nombreux en ustifiant votre réponse
êtres vivants de diverses espèces, suivie a. Des individus ui se ressemblent et peuvent
d’une période de diversification. se reproduire entre eux appartiennent
c. Diversité des milieux de vie et des êtres à la même espèce.
vivants ui les peuplent. b. a biodiversité se définit exclusivement
d. Disparition brutale à l’échelle des temps aux échelles de l’écosstème ou des espèces.
éoloiues, sur la planète entière, c. es mutations peuvent être à l’oriine de
de nombreuses espèces vivantes. plusieurs allèles pour un même ène.
e. nsemble comprenant un milieu de vie, d. ’évolution bioloiue n’est montrée ue
les êtres vivants ui le peuplent et les relations par l’étude d’êtres vivants ossiles.
existant entre ces êtres vivants, et entre eux e. es modifications de la biodiversité peuvent
et leur milieu de vie. dépendre d’événements aléatoires.

c i ce
E xe r
 n eemple d’etinction récente  le dauphin du an-se
aisonner avec rigueur
dentifier l’incidence des activités umaines sur l’environnement
râce au documents fournis, mntrer ue le dauphin du
an-se a connu une etinction récente et illustrer le fait
ue son etinction peut être liée à l’activité humaine
Le dauphin du Yang-Tse (Lipotes vexillifer) était l’unique espèce
de cétacé d’eau douce. Il vivait dans le euve chinois Yang-Tse
depuis 20 millions d’années, se nourrissant exclusivement de
poissons. Depuis les années 1980, le euve est affecté par la
forte industrialisation de la Chine, se manifestant par un trac
N
uvial dense, à l’origine d’une pollution très importante et une
pêche intensive pour satisfaire les besoins d’une population
croissante.
1 n dauphin du an-se
ource : Royal Society Puliing ,  
E
Eectif (en milliard)
Eectif
29,5
400
24,6
M
19,7
300
14,8
200
9,9
I
100
C
0,1
9 1 6 0 6 6
7 8 8 9 9 0
9 9 9 9 9 0
0
4
1 1 1 1 1 2
– – – –
0
1
9 5 7 1
0
0
7 8 8 9
9 9 9 9
2
2
1 1 1 1
E
2 Évolution de la population de dauphins  Évolution du nombre d’alevins poissons
du an-se entre  et  nouveau-nés de diverses espèces
dans le fleuve an-se

P
Solution
M ét h o d e
Étudier l’évolution de la Analyse du Doc. 2 : On remarque qu’entre 1979 et 2006 la population de dau-
S
population de dauphins du Yang-

phins du Yang-Tse est en déclin, passant d’une population estimée de 400 indivi-
Tse entre 1979 et 2006 (Doc. 2)

dus dans le euve en 1979 à l’extinction totale en 2006.
Analyse du Doc. 3 : Depuis l’an 2000, les populations d’alevins dans le euve
Décrire l’évolution du nombre
accusent une for te diminution, passant de 29,5 milliards environ, en 2000 à 5 mil-
d’alevins dans le fleuve (Doc. 3)
liards environ en 2003.
Trouver une cause possible à la
La surpêche, ainsi que le trac uvial intense sur le Yang-Tse, à l’origine d’une pol-
diminution du peuplement du
lution impor tante, ont contribué à diminuer les populations de poissons.
fleuve (introduction)
Conclusion :
Conclure : Mettre l’ensemble La pollution du euve a pu directement par ticiper à l’augmentation de la mor ta-
des informations en relation

lité des dauphins.
pour justifier de l’extinction de

La pollution du euve liée aux activités humaines et la surpêche sont des causes
l’espèce
possibles à la diminution des populations de poissons et d’alevins dans le euve.
Les ressources en nourriture du dauphin se sont donc raréées. Cette baisse des
réser ves de nourriture a pu contribuer à l’extinction de l’espèce.

c i ce s
Extraire et exploiter des

 es diérences de pelae che le chat
informations pour comprendre
Il existe de nombreuses races de chats qui dièrent notamment par la color-
a. À partir de l’exploitation
ation, les motifs et la longueur de leur pelage. Cette dernière est déterminée
des documents et de vos
par le gène fgf5, responsable de la production d’un facteur de croissance,
connaissances, epliuer
la protéine FGF5, par les cellules de la racine du poil.
la diérence de lonueur
de pelae observée entre
les chats norvéien, persan
et européen.
b. réciser uelle est l’échelle
de la biodiversité illustrée
par cet exemple.
N
a. Chat norvéien ourrure b. Chat persan ourrure c. Chat européen
très épaisse à poils lons à poils milons ourrure à poils courts

1 iérents eemples de pelaes che le chat
E
2
raments du ène fgf
che les chats norvéien,
persan et européen
M
chat de référence
obtenus râce au loiciel
naène 
I
1 La moule ébrée  une espèce invasive

C
3
Quantité de phytoplancton (en mg m )
La dreissene, ou moule zébrée, est
40 explosion démographique
une moule d’eau douce amenée
de la moule zébrée
aux États-Unis via les réservoirs
30
d’eau de bateaux en provenance

E
d ’ E u ro p e. Elle a commencé à
20
envahir la rivière Hudson (État de
New-York) n 1992. Elle se nourrit 10
notamment de phytoplancton
0
(êtres vivants microscopiques en
P
1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996
suspension dans l’eau) prélevé en

Temps Temps (années)
(années)
ltrant l’eau de la rivière.
1 Évolution de la uantité de phtoplancton
ource : Biocience ,  

dans la rivière udson -
S
phytoplancton, produisant sa propre poissons poissons
zooplancton est mangé par
biomasse par photosynthèse planctonophages carnivores
2 Quelues relations alimentaires dans une rivière
Coisir des notions pour
en tirer des conclusions Imainer un scénario probable de l’évolution de la biodiversité de
l’écosstème de la rivière udson suite à la proliération des moules.

obiliser ses connaissances
11 mbstoma mexicanum, aolotl ou salamandre ?
aisonner avec rigueur
L’axolotl, Ambystoma mexicanum, est une espèce d’amphibien vivant au
Mexique qui peut rester toute sa vie et se reproduire avec un corps à l’état Rappeler les critères
larvaire, mais qui peut aussi se métamorphoser de larve en adulte à l’aspect d’appartenance à une même
classique de salamandre. L’axolotl sans métamorphose vit exclusivement espèce, puis ustifier ue
dans l’eau, où il peut prélever de l’oxygène grâce à des branchies externes. le reroupement de l’axolotl
Les axolotls au corps adulte sont, eux, des animaux presque exclusivement et de cette salamandre
terrestres. Initialement, ces deux formes avaient été décrites de manière dans l’espèce Amytoma
séparée et considérées comme des espèces distinctes. En 1865, un labo- meicanum puisse paraître
rantin, Auguste Duméril, négligea les axolotls qu’il étudiait et l’aquarium surprenant.
commença à s’assécher : certains spécimens moururent mais d’autres se
transformèrent en salamandre terrestre.
N
E
M
1 olotl de l’espèce mbstoma mexicanum 2 alamandre de l’espèce mbstoma mexicanum
12 ossiles et divisions des ères éoloiues

I
L’ère primaire est une période géo-
Ammonites
logique s’étendant de - 570 à - 245

C
millions d’années. De nombreux

70
fossiles ont été trouvés dans des
roches datées de cette époque. Les

52,5
scientiques se sont notamment
appuyés sur l’étude des fossiles pour

E
35
découper les temps géologiques.
17,5
Temps
(en Ma)
0
P
590 540 500 445 415 360 300 250 200 145 66
erèfinobraC
neicivodrO
enègoélaP
euqissaruJ
neirbmaC
neinovéD
enègoéN
neimreP
neidneV
neiruliS
écatérC
sairT
S
Cénozoïque
Précambrien Paléozoïque (primaire) Mésozoïque (secondaire)

5 cm
(ter tiaire)
1 rilobites fossiles 2 Évolution du nombre de familles de trilobites et d’ammonites
au cours des temps éoloiues
obiliser ses connaissances
nterpréter des résultats et en tirer des conclusions
a. n vous appuant sur l’évolution du nombre de amilles de trilobites et d’ammonites,
ustifier le positionnement de la limite ère primaire  ère secondaire à   a.
b. Mntrer râce à deux autres exemples ue le découpae des temps éoloiues
au sein de l’ère primaire se ustifie par une évolution du nombre d’espèces de trilobites.

c i ce
Un « safari dans la bouse »
Une va che produit en m oye n n e d o u ze bouses par j o u r.
Un ce r t a i n nombre d ’ i ns e c t e s co p r o p ha g e s (c ’e s t- à - d i r e
« mangeur s d ’e xcrément s ») u tilisent les bouses de vache
com m e nou r r i t u re et milieu de rep ro du c t ion . De plus , de
n o m b r eu x au tres animau x et vé g ét a u x sont a s s o ci é s à
cet é cos y s tèm e d ’u ne t r ès grande r i ches s e.
N
E
es scatpaes du umier diptères sont
parmi les premiers arrivants sur les bouses de
vaches. Ces mouches s’ reproduisent,  pondent
leurs œus, et leurs larves se nourrissent des larves
M
d’autres insectes présentes dans les bouses.
1 Des animaux qui dépendent
des bouses de vache

I
C
e nite d’lérie
E
mllusue est un
e petit mars caneant lépidptère
escarot méditerranéen
se nourrit de carcasses ou de déections
ui se nourrit éalement

animales dont les bouses de vache.
de déections bovines.
P
2 Des bousiers européens au secours
des fermiers australiens

S
Inexistantes en Australie, les vaches ont été introduites
à la n du  siècle. Ce fut un véritable désastre éco-
logique. Les bousiers australiens, spécialisés dans les
crottes de marsupiaux (kangourous), étaient incapables
de recycler les bouses de vache. Chaque jour, plus de
400 millions de bouses s’amoncelaient dans les prés,
écrasant les végétaux et stérilisant le milieu. De plus,
différentes espèces de mouches pouvant transmettre des
maladies graves aux animaux et humains ont commencé
à pulluler. Dans les années 1960 et pendant quinze ans,
des bousiers africains et européens ont été importés en

lusieurs espèces de busiers cléptères
Australie : ils ont rétabli l’équilibre écologique et sauvé arrivent sur les bouses un peu après les mouches
et peuvent aussi apporter des parasites, comme les

les prairies australiennes.
acariens. Ces bousiers se reproduisent et pondent
éalement leurs œus dans les bouses, leurs larves

D’après Marc Giraud, Insectes 149 (2008)
se nourrissent de bouse et des œus de mouches.

 Des bouses de vache toxiques
Les produits vermifuges administrés au bétail pour éliminer leurs
parasites internes (comme l’ivermectine) se retrouvent dans les
déjections du bétail et ont donc un effet sur les coprophages :
effet direct en leur causant des dommages, ou indirect en éliminant
leurs sources de nourriture.
a. ombre d’insectes et d’arachnides présents dans des bouses de vaches
–
traitées ou non à l’ivermectine concentration d’ivermectine : , m.
de bouse sèche
Vaches sans Vaches avec rous de circulations de diérents
N
traitement traitement insectes ui se reproduisent dans
une bouse de vache
Diptère : Nematocera 150 111
Diptère : Brachycera 85 48
Insectes adultes
Coléoptères : Polyphaga 191 181

Concentration d’ivermectine dans les bouses
E
–1
3
de vache (mg kg de bouse sèche)
Autres 67 37
2,5
Diptère : Nematocera 317 41
2
Diptère : Brachycera 523 62
Lar ves d’insectes
M
Coléoptères 127 106
1,5
Autres 25 4
1
Acariens : Oribatida 390 164
0,5
Acariens : Gamasida 639 314
0
I
Acariens : Actinedida 28 6 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Arachnides Temps (mois)
Acariens : Acaridita 24 6
C
ource : orop de l’BA ence édérale
Autres acariens 14 3
de l’environnement d’llemane, 
Araignées 5 6
b. Évolution de la concentration en ivermectine
ource : Paraitology Reearc   dans les bouses de vaches au cours du temps
E
P
S
Consigne
obiliser des connaissances
ustifier et expliquer
un raisonnement
près avoir montré ue
la bouse de vache est
un écosstème, ustifier
de l’importance du bousier
dans son éuilibre
e blaireau réuente aussi les alentours
des bouses de vaches en raison de la rande

ritères de réussite
concentration d’insectes dont il peut se nourrir.

i ét é
soc
rgumenter et communiquer sur des
Faut-il privilégier
Consigne
Les rh
le poi inogra
sson des,
sauva
hoisir un suet et réaliser une
ge
recherche documentaire sur nternet
ou le poiss
ou au  afin de rassembler
on d’éleva
N
ge ?
davantae d’informations pour
u cours
des années
90, le
sec-
pouvoir oraniser un débat de tout le poisson
A teur de la pêche
consom
mé par
à la ligne tra-
arumenté en classe l’espèce
humaine
(60 millions
ditionne de
lle du
bar sauv
age a
connu
tonne
s par
éaer les intérêts du suet présenté an) p rov i
ent d’éle-
une crise importa
nte, du
E
fait de la
vages.
Cet essor
et préciser ensuite les risues de l’aquac
ulture
concurr
ence avec le bar d’élevag
e,
assure
une prod
uction
ou les uestions soulevées en qua
produit ntité
en masse
et vendu
à un
suf san
te, amé liore
la sécu rité
prix très bas . Les pêcheu
rs ont
alimenta
ire et crée des emplois
alors déci .
dé de
faire con
naître
aux
L’aquacu
L « oisson, pêche,
lture reste cependa
M
nt lar-
consom
mateurs
la qualité
auaculture… et biodiversité » de leur
gem ent
critiqué
e : des pois son
poisson s
sauvage
: mise
en valeur
L « spèces menacées 
sauvages
sont utili
sés pou
r nourrir
du tra
les scientifiues en alerte » vail du
pêcheur
, engagem
ent
les poisson
s d’élevag
e carnivor
sur es,
 de obert
un temps
réduit
entre
pêche
les excréme
nts des
arbault, écoloue poisson
s pol-
et vente,
gestion
respons
able de
luen t
les bass ins
É « our et contre d’él evag
e, des
la ress ourc
e en interrom
pant
I
la
des oos » en anlais antibiot
iques
ou pesticid
es sont
pêche
durant
la période
de repro-
util isés
pou r
limi ter
les risq ues
duction
… Mais la pêche
C
tradition
- de propagat
ion de maladie
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les élevages
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tion. Aujo nt
urd’hui,
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tié
le milieu.
zoos
Des
E
pour protéger
?
la biodiversité
qui attirent
monde,
P
dans le
de 2 000 zoos
l existe plus
peut y ob-
visiteur s. On
I chaque année 350 million s de
en voie de
dont certaines
espèces,
server de nombreuses
t
dans un environnemen
sont alors connées
qui
disparition,
la perte de
de
des braconniers,
elles sont protégées
sûr, où
S
projets de
Des
et des prédateurs.
de la famine
leur habitat,
certains zoos,
menés par
sont également
réintroduction
par un échec.
se sont soldés
sont ceux qui
mais nombreux
projets de
ailleurs des
nancent par
Les parcs zoologiques
monde. Mais,
dans le
la nature partout
de
conservation
qui lui est

conné à l’espace
l’animal reste
dans un zoo,
la nature, les
? Dans
de son bien-être
Qu’en est-il
dédié.
de kilomètres,
des centaines
peuvent parcourir
animaux
jouer et
petits, explorer,
élever leurs
leurs proies,
chasser
et
Le connement
sociales complexes.
avoir des relations
à un com-
souvent
conduisent
de stimulation
le manque
sous le nom
r, connu
et autodestructeu
anormal
portement
en rond, se
exemple tourner
», comme par
de « stéréotypies
ailleurs montré
étude a par
. Une
s’automutiler
balancer, ou
zoos est inférieure

éléphants des
de vie des
que l’espérance
dans la nature.
de leurs congénères
moitié à celle
de

La baisse de
la biodiversité :
une question de point de vue ?
N
epuis 1989, un programme de rendant les paysag es plus homo- lement les effectifs : la polyculture,
D suivi et de recensement des oi- gènes, et l’usage massif de pesticides, ainsi qu’un traitement phytosanitaire
seaux communs (STOC) est mené décimant les populations d’insectes moins intensif, permettaient l’accès
sur l’ensemble du territoire français, dont se nourrissent les oiseaux, sont à des ressources en nourriture va-
E
dans divers types d’écosystèmes. pointés du doigt. riées. La pratique du bocage offrait
Les dernières données sont catas- D’autres scientiques relativisent des habitats nombreux et diversiés.
trophiques : les oiseaux communs cette situation : pour parler de baisse La disparition de ces pratiques en-
des zones agricoles ont perdu 33 % de la biodiversité, il faut savoir quelle traîne log iquement une réduction
M
de leurs effectifs depuis 2001, perte est la situation antérieure à laquelle des effectifs, mais peut-on alors par-
allant jusqu’à 90 % pour des espèces on se réfère. L’abondance des oiseaux ler d’érosion, quand la situation de
telle que l’alouette des champs ou la des champs était liée à des pratiques richesse biologique antérieure était
perdrix grise ! L’agriculture intensive, agricoles qui ont « goné » articiel- elle-même articielle ?
I
Préserver la biodiversité,
C
ou lutter
contr
e les nuisib
les ?
es guêpes
son t très util es
E
dan s
L la natu re,
et aus si
très util es
à
l’Homm
e : elles constitu
ent de très
efc aces
arm es
anti -ins
ecte s
don t
elles nous
débarra
ssent
en quantit
é
P
considé
rable.
En effet,
si les insectes
sont indispen
sables
au bon équilibr
e
de la nature,
leur proliféra
tion serait
au contrair
e une catastro
phe à bien
des points
de vue. Les guêpes
S
sont
des régulate
urs nécessa
ires et très
efcaces
car elles nourriss
ent leurs
larves
avec des proies.
De plus,
les
guêpes
adu ltes
buti nen
t cert aine
s
eurs
pour consom
mer leur nectar
.
Elles ont donc

un rôle à jouer
dans la
pollinis
ation.
Enn,
certains
oiseaux
,
comme
le guêpier
, se nourriss
ent de
ces insectes
.
piquées
une prem
ière fois,
Cepend peuven
ant, t
les piqûres
de guêpes
et
présente
r une réaction
brutale
des autres (choc
hyméno
ptères
(abeilles
,
ana phy
lact ique
). D’au tres
frelons, peu ven
bourdon t
s…) sont à l’origine
aussi
souffrir
d’une
réaction
de 200 toxique
morts
par an
en Euro
pe à cau
se
(ou envenim
atio n)
suit e
d’une à un
réaction très
allergiq
ue. En effe t,
grand
nombre
de piqûres
certaine (entre
50 et
s personn
es, aprè
s avoir
été
100) après
avoir
dérangé
un nid.

ce
n
e
i
c
S
NC TION
SS E X TI
S I X T H MA
ND E RS TO OD
TH E MI SU
600
in the past
y
nctions
mass exti
been five
there have
agree that
cientists
a
the sixth
suffering
Ear th is now
agree that
them also
S million year
s. Some of
To d Mass exti
nctions are
cons equences.
about its
disagree
nction, but they
mass exti
time.
ly shor t geological
in a relative
of species
the majority
the loss of
defined as
1
s
sixth mas
about the
concern
reason for
there is no
ntists argue that
Some scie
of the
consequence
inevitable
simply an
is normal,
extinction
because
extinction
, the
issues. First
e critical
ignores som
nde rstanding
This misu
evolution.
process of
rate”
the “normal
s that of
100 time
much as
2
is now as
extinction
rate of species 3
the current
s extinctions,
past mas
nd, like the
time. Seco
geological
throughout
is
ution. Rather, it
ess of evol
of the proc
itable consequence
N
not an inev
episode is
s
y organism
kly that man
ent so quic
the environm
t changing
of a rare even
the result
eed as long
could proc
n on Ear th
, evolutio
In theor y
onse to it.
ve in resp
cannot evol
case for vast
has been the
se. That
d its cour
hampere
on events
s extincti
as no mas
ron-
sual envi
rs with unu
E
al encounte
een occasion
cal time betw
of geologi
stretches
univer-
and nearly
4
suddenly
, but not
ons did occur
mstance s. Extincti
mental circu
well-being,
as human
th, as well
life on Ear
future of
now. The
happening
sally, as is
ions and
nction of populat
ce the exti
take to redu
ns that we
M
on the actio
e depends
inquiétud
1. concern:
des.
two deca
the next
2. rate: vites
se species in
cema g.org
from Scien
actuel Adapted
3. current:
se produire
4. occur:
I
1 sin the article, eplain hat a mass etinction is

C
2 ive an arument iven b scientists aainst the eistence of a sith mass etinction
 List a fe aruments in favour of the eistence of a sith mass etinction

E
L  
 L
u
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s
c
r

a
 ÉLÉ
P
av e n i r ntervie
d’une technicienne des rivières

S
uvevus décrire une urnée de travail tpe 
Chaue our est diérent du précédent, et mon métier n’est
amais monotone. u printemps et en été, il m’arrive d’oraniser
des chantiers de pêche pour évaluer le nombre de poissons et la
diversité des espèces. ous pêchons à l’épuisette ou par pêche
électriue. n automne et hiver, nous parcourons les cours d’eau
pour chercher les ones avorables à la restauration des rivières,
nous réalisons des analses de données sur l’état de l’eau.
Qu’aimevus le plus dans ce métier 
’apprécie beaucoup être réulièrement sur le terrain et ren
contrer les divers acteurs du territoire pour pouvoir améliorer
les pratiues et contribuer à améliorer l’état écoloiue des
cours d’eau.
rmatin  ac  aster ro

i t re
Chap
Les mécanismes
de l’évolution
N
E
M
I
C
E
P
S
Geospiza fortis
à grand bec :
les pinsons des Il y a 130 millions d’années,
Galápagos ont Repenomamus, un genre aujourd’hui
été étudiés éteint de mammifère, se nourrissait
par Darwin d’un bébé psittacosaure (un dinosaure).
Voir activité 1 (p. 68)
Quels sont les processus
évolutifs à l’origine
des modifications
de la biodiversité ? com/planete-svt/2de
La sélection naturelle,
Activité 1
un moteur de l’évolution
er
Le 1 juillet 1858, Charles Darwin et Alfred Wallace présentent leur théorie de RESSOURCES NUMÉRIQUES
QUESTIONNEMENT DIÉENIÉ
ilieu de ie ont de eilleures chances de surie et ont donc une descendance
OTOOLE T  Modélisation de
plus noreuse. n cherche à epliuer l’action de la sélection naturelle sur la

la sélection naturelle
surie et la reproduction de ces indiidus.
uelle part prend la sélection naturelle dans l’évolution
des êtres vivants 
es exemples de sélection naturelle
Dans les mers de l’Antarctique, l’eau atteint une tem-
N
pérature proche de - 1,8 °C mais reste liquide du fait
de sa salinité. On retrouve dans le sang des poissons
qui y vivent une protéine qui empêche les liquides de
geler. Un poisson ne produisant pas cette protéine, par
E
exemple en raison d’une mutation, va geler et mourir, et
n’aura pas de descendance. Les individus possédant des
protéines antigel sont donc sélectionnés naturellement
oisson
par une pression exercée par leur environnement. Les
Chionodraco
M
allèles codant le phénotype « protéines antigel » sont
hamatus
ainsi conservés au cours des générations.

dont le san
ne èle pas
ource  Census of Antartic Marine Life
1 Vivre en Antarctique sans geler : l’exemple du poisson des glaces Chionodraco hamatus
I
C
E
a Geospiza fortis à petit ec  Geospiza fortis à rand ec c Geospiza magnirostris
P
Les pinsons des Galápagos sont associés au nom de
Darwin et à son voyage à bord du Beagle. Ils font partie

Variation de la taille du bec
0,5
des éléments qui ont alimenté sa réexion à l’origine
Inter valle de
de la théorie de l’évolution.
S
0 conance des
Sur l’une des îles de l’archipel cohabitent deux es-

moyennes à 95 %
pèces de pinsons. L’une des deux, Geospiza magnirostris,
–0,5
possède un très gros bec qui lui permet de se nourrir
de grosses graines. L’autre, Geospiza fortis, a un bec de
–1
taille moyenne, mais assez variable d’un individu à

1995 2000 2005 Année
l’autre : ces oiseaux se nourrissent de graines plus ou
moins grosses selon la taille de leur bec.
d aille oyenne du ec des pinsons Geospiza fortis adultes
Lors d’une forte sécheresse en 2004-2005, la quantité

de 1 à 5. L’ae des ordonnées représente la taille
du ec esurée selon plusieurs diensions et résuée

de graines disponibles devint limitante. Les G. fortis qui
à l’aide d’une approche statistiue.
avaient un bec plutôt gros se trouvèrent en compétition
ource  Science, 1 
avec les G. magnirostris pour l’accès aux grosses graines.
Leurs congénères à plus petit bec, eux, ne souffraient
d’aucune concurrence pour l’accès à leur nourriture.

odéliser la sélection naturelle
On choisit
Élément du modèle Correspondance avec la réalité
de raisonner
Une urne remplie de 30 billes Une population de 30 individus possédant trois types d’allèles :
avec un gène
de trois couleurs différentes :
présentant
individus possédant une paire d’allèles à eet neutre (ne leur appor tant
trois
billes bleues
pas d’avantage ni de désavantage dans leur milieu de vie)
combinaisons
possibles de
individus possédant une paire d’allèles leur apportant un avantage dans leur
billes ver tes

paires d’allèles.
milieu de vie (favorise la survie et la reproduction de l’individu qui la porte)
individus possédant une paire d’allèles leur appor tant un désavantage
billes rouges
dans leur milieu de vie (l’individu aura moins de chance de se reproduire)
 odéliser pour comprendre la réalité
N
Dans la population, les individus qui accèdent à la reproduction
irae d’une ille leue, lancer de dé
sont représentés par des billes tirées au sort. À chaque tirage

résultat n n illes leues dans
de bille, un lancer de dé détermine le nombre de descendants la énération suiante.
E
irae d’une ille erte, lancer de dé
de l’individu qui formeront la population suivante. Les règles
résultat n n illes ertes dans
de la modélisation favorisent la survie et la reproduction des
la énération suiante.
individus porteurs de la paire d’allèles verte, ils sont donc plus
irae d’une ille roue, lancer de dé
représentés au l des générations. L’inverse se produit dans

résultat n si n  1 ou n    une ille roue
M
le cas de la paire d’allèles rouge. Ceci illustre le mécanisme dans la énération suiante  pour les autres
résultats de lancer  deu illes roues

de la sélection naturelle, qui assure le
dans la énération suiante.
population 1 génération 1 population 1 génération 1

I
tirage au sor t tirage au sor t

C
r r
ce ce
n n
la la
s s
é é
d d
e e
d d

E
r r
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P
r r
ce ce
n n
la la
s s
é é
d d
e e
d d
population 4 population 4 génération 4
génération 4
S
a iulation 1  iulation 
rotocole T  Modélisation
 eux exemples de résultats de la modélisation après quatre générations

de la sélection naturelle
Consigne
Réaliser : Mettre en œuvre un protocole
Pratiquer des démarches scientifiques : Interpréter des résultats et en tirer des conclusions
Illustrer le fait ue la sélection naturelle peut résulter de la pression de l’enironneent
ou d’une copétition entre êtres iants pour une ressource liitée, puis eploiter les résultats
de la odélisation pour epliuer coent la sélection naturelle participe à l’éolution.
Questionnement diérencié
Chapitre 4  Les mécanismes de l’évolution  69

Communication intraspécifique
Activité 2
et sélection sexuelle
Divers modes de communication RESSOURCES NUMÉRIQUES
de favoriser l’alimentation, ou le rapprochement entre individus en vue de
QUESTIONNEMENT DIÉENCIÉ
la reproduction par exemple. Certains éléments influencent donc le succès
OTOCOE T  Communication
reproductif d’un individu : on parle de sélection sexuelle.

ce les ourmis
IDÉO  Cants e rainettes
Comment la communication entre individus

IDÉO  araes nuptiales es
participe–t-elle à la réalisation de fonctions arainées paon mâle
biologiques et à la sélection sexuelle ?
La communication dans le monde vivant
N
Les fourmis sont des insectes vivant en société. Elles sont de la même espèce : on parle donc de communi-
communiquent entre elles par différents moyens : le cation intraspécique. En particulier, au cours de leurs
son, le toucher, la vue, et surtout la communication déplacements, les fourmis déposent des phéromones
chimique par les phéromones. Les phéromones sont de piste, attirant leurs congénères, ici vers une source
des molécules odorantes qui informent les congénères de nourriture. Plus la piste sera imprégnée de phéro-
E
dans des contextes variés (défense, reproduction, re- mones, plus les congénères seront attirées.
connaissance, …). L’
M
one de départ
I
ource de nourriture
C
Mettre en évidence expérimentalement une communication chez les fourmis
rotocole T  Communication
1
ce les ourmis
E
Hyla versicolor et Hyla cinerea sont deux rainettes
que l’on peut trouver dans les forêts d’Amérique
centrale et équatoriale.
Des enregistrements de leurs chants ont été ef-

P
fectués et montrent une grande diversité selon les
situations. Ainsi, en période de reproduction, ces
chants permettent aux mâles de se signaler aux
femelles, mais aussi de se confronter lorsqu’ils se

S
disputent les faveurs d’éventuelles partenaires.
 : orme d’onde du chant dit de sinalement utilisé dans
la compétition entre mâles de l’espèce Hyla versicolor
 : orme d’onde du chant dit d’aression émis lorsue deux
mâles sont proches pour Hyla versicolor
C : orme d’onde du chant utilisé dans la compétition entre

 ne rainette
mâles de l’espèce Hyla cinerea

Hyla cinerea
c orme d’onde du chant à auche et spectre de puissance
du chant à droite  intensité sonore en d pour les fréuences
constituant le chant
Hyla versicolor ource : Ecology and Evolution ,  
2 Hyla versicolor et Hyla cinerea

a communication intraspécifique participe à la sélection sexuelle
Les animaux qui pratiquent la reproduction sexuée doivent s’as-
surer des partenaires sexuels. Les mâles vont chercher à féconder
un maximum de femelles, tandis que les femelles, n’ayant qu’un
nombre limité d’œufs à féconder, favoriseront la qualité du mâle : la
sélection sexuelle est donc souvent réalisée par les femelles. Cette
physiques : bois des cervidés, ornements du paon, … et génère un
du tout à la femelle. Les mâles sélectionnés par les femelles vont
pouvoir se reproduire et transmettre leurs allèles à leur descendance.
 élection sexuelle et dimorphisme sexuel
N
Les lets possédés par les hirondelles sont des plumes formant des
pointes sur la queue, qui peuvent être de taille variable. L’hirondelle

Nombre de jours avant accouplement
mâle se distingue de la femelle par des lets particulièrement
longs. On cherche à comprendre le maintien et la transmission de
25
ce caractère dans les
E
mâles dont mâles témoins mâles dont
ource  Sexual selection and the barn sallo øller A, 1
20
les filets ont aux filets les filets ont
été coupés intacts été allongés
Groupes de mâles de longueur de filets similaires

15
puis recollés par collage
des bouts
mâles dont
90-100 mm récoltés sur le

10 les filets ont
M
premier lot
été coupés
101-104 mm 5
105-120 mm 0
Raccourcis Contrôle 1 Contrôle 2 Allongés
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Longueur des filets
Nombre de jours avant accouplement

I
a Durée d’attente aant accoupleent des hirondelles  Durée d’attente aant accoupleent
C
âles en fonction de la lonueur de leurs filets d’hirondelles âles en fonction de
le trait horiontal correspond à l’incertitude de esure odifications eectuées sur leurs filets
 n exemple de sélection sexuelle chez les hirondelles Hirunda rustica
E
I
L
U
E

O
Megaloceros giganteus a
éromone  olécule chiiue produite par

été le plus grand cervi-
un oranise, ui induit un coporteent
dé de tous les temps.
spécifiue che un autre ere de
Le dimorphisme sexuel
la êe espèce.
P
de l’espèce était t rè s
marqué et les bois du
Consigne
mâle atteignaient une
envergure de 3,7 m pour
Pratiquer des démarches scientifiques :

S
un poids de 40 kg. C’est

Interpréter des résultats et en tirer
un animal aujourd’hui des conclusions
Communiquer et utiliser le numérique :

éteint : les derniers
Communiquer dans un langage
fossiles indiquent sa
présence en Sibérie il y a environ 7 700 ans. Cet animal des
Définir la counication intra

régions froides se nourrissait dans de grandes prairies dont
spécifiue et ontrer u’elle peut

la végétation lui apportait les sels minéraux nécessaires à la
prendre dierses fores et replir

production de ses bois magistraux. Parmi les causes majeures
plusieurs fonctions. Indiuer

de son extinction, le changement d’environnement lors de la
dans uelle esure la sélection

sortie de la dernière période glaciaire aurait modié la ore
seuelle et la counication
vers des espèces moins riches en minéraux, provoquant des
intraspécifiue interiennent dans

carences et affaiblissant les mâles.
le aintien de certains caractères.

ource  ature, 1 
Discuter de l’aantae conféré par le
 es caractères sexuels secondaires du Megaloceros mâle : diorphise seuel dans certains cas.
un avantage 

La dérive énétiue à l’oriine
Activité 3
d’une évolution de la iodiversité
Au sein d’une êe espèce, les indiidus présentent des ariations iportantes RESSOURCES NUMÉRIQUES
Certains de ces allèles sont neutres  ils n’apportent ni aantae, ni désaantae
OTOOLE T  Modélisation de la
à l’indiidu dans leur ilieu de ie.

dérive énétiue
Comment expliquer la disparition ou le maintien
des allèles dans les populations au cours
des générations 
n exemple de dérive génétique avec goulot d’étranglement

HISTOIRE
DES SCIENCES
N
Les éléphants de mer ont été activement chassés à à partir des bases génétiques très réduites des vingt
e e
partir du  siècle, notamment pour leur graisse, survivants du début du  siècle.
entraînant une très forte diminution de la population. Des biologistes ont comparé certains allèles neutres
Il restait seulement vingt individus dans le Pacique d’individus actuels et de représentants du  siècle
E
nord au début du  siècle, lorsque des mesures de par prélèvements d’ADN dans des crânes. L’évolution de
ont augmenté jusqu’à atteindre 30 000 individus de nos goulot d’étranglement suivie d’une dérive génétique.
jours. La population actuelle a donc été reconstituée ource  ournal of Evolutionary iology , 15 
M
Alaska
(É.-U.)
CANADA
I
ÉTATS-UNIS
C
MEXIQUE
E
P
S
n éléphant de er, le plus rand représentant de la faille des phoues
E
I
L
U

O
Allèle 1 Allèle 2 Allèle 3 Allèle 4 Allèle 5 oulot d’étranlement 
réduction de la taille d’une
Pourcentage dans la population

population sur au oins
43,75 31,25 12,5 6,25 6,25
e
d’éléphants de mer du XIX siècle

une énération de sorte ue le
faile nore de reproducteurs
Pourcentage dans la population
ne transet u’une fraction de

27,03 0 0 72,97 0
d’éléphants de mer modernes
la diersité énétiue initiale.
énome  totalité de l’AD
d’une cellule d’un indiidu.

1 a transmission du génome au fil des générations

ne modélisation de la dérive génétique
Les allèles étudiés n’apportant ni avantage, ni désavantage à l’individu qui les possède, on peut sup-
hasard
Eléments du modèle Correspondance avec la réalité
Chaque individu por te deux allèles pour un même gène,
Chaque élément est bicolore…
chacun provenant de l’un de ses parents…
… parmi 5 allèles du gène n’appor tant ni avantage,
… parmi 5 couleurs possibles
ni désavantage à l’individu
N
Deux individus mâle et femelle choisis au hasard
Tirage au sor t d’un cube et d’une boule avec remise
se reproduisent entre eux
Choix au hasard d’une couleur de la boule et d’une couleur Chaque individu transmet à la génération suivante un des deux
du cube pour former les couleurs du nouvel élément allèles du gène qu’il possède choisi au hasard
E
Chaque élément peut être choisi plusieurs fois Chaque individu peut se reproduire plusieurs fois
Cer tains individus n’auront pas de descendance et ne
Cer tains éléments ne sont pas tirés
transmettront pas leurs allèles aux générations suivantes
M
2 ne modélisation pour comprendre la réalité
Les graphiques représentent l’évolution de la fréquence de cinq allèles au cours des générations.
Léende des allèles  A1 , A2 , A3 , A4 , A5
réuences pour la énération n°1 

I
Allèle Nombre Fréquence Disparu à la génération n°

C
A1 2 10 % –
A2 3 15 % –
A3 0 0 % 7
A4 15 75 % –
A5 0 0 % 9
E
a odélisation aec une population de départ à faile eectif  1 indiidus
réuences pour la énération n°5 

P
Allèle Nombre Fréquence Disparu à la génération n°
A1 64 32 % –
A2 44 22 % –
A3 53 26,5 % –
S
A4 26 13 % –
A5 13 6,5 % –
 odélisation aec une population de départ à eectif plus éleé  1 indiidus
après le logiciel érive génétiue modèle diploïde” de  Cosentino
rotocole T  Modélisation de la dérive énétiue
 eux exemples de résultats de modélisation
Consigne
Communiquer et utiliser le numérique : Utiliser un logiciel de simulation
Pratiquer des démarches scientifiques : Modéliser - Interpréter des résultats et en tirer une conclusion
ontrer l’action de la dérie énétiue sur une population au cours des énérations successies.
Coparer son action sur deu populations d’eectif diérent.
Discuter de l’intérêt et des liites de cette odélisation.

L’émerence de nouvelles esèces 
Activité 4
de la téorie au eemles actuels
Culex molestus, ou le oustiue du étro de Londres, est une nouelle espèce
e
de oustiue apparue au XX siècle, ui se serait adaptée au ilieu chauds des
espaces souterrains des étros des illes du nord de l’urope. L’éolution est donc
un phénoène actuel, ui a été eplicité dans une théorie forulée au XIX siècle. DOUMENT  La construction
de la téorie de l’évolution
Comment la théorie de l’évolution s’estelle construite
et quels en sont les exemples actuels 
xpliquer la ormation de nouvelles espèces : l’histoire d’une théorie
HISTOIRE
E DES SCIENCES
I
U L
 
N
O
Téorie  du rec theorein, « contepler, oserer,
Gregor endel 
eainer ». nsele d’eplications, de notions
Le père incopris
et d’idées coposant un odèle eplicatif. Ce

de la énétiue
odèle s’appuie sur les connaissances du oent
E
et possède une capacité prédictie ui lui peret Charlesell 
es rincipes de géologie élarissent

d’intérer des faits ui n’étaient pas connus
le cadre du teps. Il est l’un

lorsu’il a été étali. ar définition, toute théorie
des preiers appuis de Darwin
est réfutale à l’épreue de faits noueau.
Alred ussel allace 
M
enoît de aillet 
Charles arin 
postule ue l’oe descend
d’un poisson La course pour la théorie de l’éolution
1 15
I
  
ulication de e aturae eanaptiste de amarc ulication de ’origine

C
par inné, ui coprend propose la théorie des espèces au moen
un recenseent inédit du transforise de la sélection naturelle
de   espèces classées par Charles Darwin
1 es étapes de la construction

E
de la théorie de l’évolution
es spéciations d’origines diérentes

P
La communication
Mâle Yponomeuta
intraspécique entre
cagnagella
ces papillons se fait par

padella
S
le biais de phéromones, malinellus
evonymella
notamment émises
irrorella
par les femelles pour
rorrella
attirer les mâles en
ponomeuta cagnagella sedella
vue de la reproduction.
plumbella
Les individus de
a
a
a
a
a
a
u
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
e
e
e
e
e
l
e
r
g
b
d
différentes espèces
o
r
n
a
m
o
y
r
i
n
s
r
r
l
u
a
i
g
l
m
a
p
v
du genre Yponomeuta
c
Femelle Yponomeuta
conservent la possibilité
de s’accoupler  éponse de âles ponomeuta de dierses
espèces à l’appel horonal de feelles en ue d’un

en captivité, mais
accoupleent. Les disues représentent la itesse
ponomeuta rorella cela ne s’observe pas
des âles en réponse au phéroones feelles 
en milieu naturel.
a Deu espèces de papillons le diaètre est proportionnel à la itesse de réponse.
du enre ponomeuta ource  iplifié d’après Löfsted 11

Les lupins sont des plantes
appartenant à des espèces
t rè s va r i é e s que l’on t ro u ve
notamment sur le continent
américain. Le nombre d’espèces
différentes est particulièrement
Lupinus lepidus
é l ev é ch e z les populations
installées au-delà de 3 000 m
d’altitude dans la chaîne des
Andes. Suite à l’élévation de
la chaîne de montagnes, des
lupins de la même espèce se
sont retrouvés dans des milieux

Océan
distincts, ne leur permettant
Lupinus polyphyllus Atlantique
plus de se reproduire l’un avec
Océan
l’autre. La dérive génétique et la
N
Pacifique sélection naturelle ont alors agi
de façon indépendante sur les
deux groupes ; des mutations
Lupinus prestabilis
sont également apparues de
E
façon aléatoire dans l’un ou
l’autre groupe ; faisant évoluer
leur génome. Après plusieurs
g é n é ra t i o n s , les d i f f é re n c e s
M
entre les deux groupes sont
Lupinus semper florens
telles que les individus, même
Lupinus huaronensis remis en contact, ne peuvent
plus se reproduire entre eux : on
lupins d’Amérique lupins des Andes
du Nord est alors en présence de deux

autres espèces
I
lupins d’Amérique
de lupin
a ones de répartition des diérentes espèces espèces distinctes.
Centrale
de lupins sur le continent aéricain

ource  ature Communications ,  1
C
Altitude (en m)
Sud du Pérou Lupinus nubigenus Lupinus huaronensis Nord de
5 000
la Colombie
E
4 000
altitude
3 000
3 000 m
2 000
P
1 000
0 Distance
0 250 500 750 1 000 1 250 1 500 1 750 2 000 2 141 (en km)
S
 rofil actuel d’altitude de la cordillère des Andes otenu râce au loiciel oole arth
 es modifications environnementales à l’origine de nouvelles espèces de lupin
Consigne
ituer dans le temps quelques grandes découvertes scientifiques sur l’évolution
pliciter la démarche sur laquelle repose une théorie scientifique
Moiliser des méthodes pour apprendre : etraire organiser et eploiter des inormations à partir de documents
Pratiquer des démarches scientifiques : interpréter des résultats et en tirer des conclusions
n coplétant les données de la frise chronoloiue par des recherches personnelles,
préciser les aancées apportées par chaue personnae dans la construction de la théorie
de l’éolution et justifier u’elle répond à la définition d’une théorie scientifiue.
ontrer u’une spéciation peut aoir pour oriine un isoleent éoraphiue,
ou résulter de la réception ou non d’un sinal de counication.

Les connaissances
Bilan
es mécanismes de l’évolution
Activité 1 a sélection naturelle un moteur de l’évolution
adaptés à leur enironneent. n eet, lorsu’un indiidu possède des allèles
lui apportant un aantae dans son ilieu de ie, ou isàis d’autres êtres
énérations successies.
N
Activité 2 Communication intraspécifique et sélection sexuelle
E
téoinant de leur ualité, auront la préférence des feelles et donc l’accès à la
M
reproduction  cette sélection seuelle participe à la sélection naturelle.
Activité 3 a dérive génétique à l’origine d’une évolution de la iodiversité
L’éolution de la fréuence des allèles dans une population coprend une part
I
C
alléliue et à la disparition de certains allèles. Cet eet de la dérie énétiue
canises éolutifs peuent s’oserer sur uelues énérations  l’éolution
peut être un phénoène rapide 

E
Activité 4 ’émergence de nouvelles espèces : de la théorie
aux exemples actuels

P
ent reproducteur d’un roupe d’indiidus. Cet isoleent peut être d’oriine
éoraphiue ou coporteentale, dans le cas, par eeple, où un sinal isant
au rapprocheent entre indiidus n’est plus perçu. Les deu roupes dierent
S
alors sous les eets de la dérie énétiue et de la sélection naturelle jusu’au
oent où, trop diérents, ils ne peuent plus se reproduire entre eu  ils
forent alors deu espèces distinctes.
e retrouve le ilan au ormat s
MOTSLÉS
Lexique p. 248
Dérie énétiue
Counication Coporteent
Diorphise seuel réuence alléliue asard  aléatoire

ectifs etteur
essources liitées
aintien des fores aptes à se reproduire opulation écepteur
élection naturelle péciation ariation ie en société ie solitaire
e révise les motsclés avec des flashcards

CÉA  VÉ
A À ÉC
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… ACA
A 
Isolement génétique
Isolement génétique
Isolement compor temental
Isolement Isolement reproducteur par non réception d’un signal de
communication censé induire une modication du compor te-

géographique
ment (à visée nutritive, reproductive, défensive...)
N
Une nouvelle
SPÉCIATION
SPÉCIATION
espèce
E
Un individu
M
Un croisement
Une espèce
I
ÉVOLUTION
C
ÉVOLUTION
Pression de sélection
E
Prédation des individus
les plus visibles

Dérive génétique Sélection naturelle
Dérive génétique Sélection naturelle
e g a mi
Climat
Transmission au hasard Survie et reproduction

Sélection sexuelle
P
des allèles de quelques individus des individus les mieux adaptés
Compétition pour
ne
qui se reproduisent à leur environnement

une ressource limitée
…
Temps
S
e révise avec le schéma en vidéo
Les odifications de la iodiersité sont contrôlées par des forces éoluties  utations, à
l’oriine d’une ariation des indiidus, dérie énétiue et sélection naturelle, faorisant la
surie et la reproduction des indiidus les ieu adaptés.
La counication intraspécifiue peut faoriser le rapprocheent entre indiidus  seuls les

etxet
âles choisis par les feelles accèdent à la reproduction. C’est la sélection seuelle, ui est un
aspect de la sélection naturelle.
La spéciation participe à la diersité  l’isoleent éoraphiue ou coporteental d’une

ne
population epêche ses eres de se reproduire aec ceu de la population d’oriine  une
…
nouelle espèce apparaît alors.
e révise avec la version audio

c i ce s
V
ACV
 chéma à légender  CGÉ
our chaque question
QCU
indiquer la proposition exacte outer les légendes sur
le schéma suivant
1 a dérive génétique :
a a un ipact rapide sur des populations
à fort eectif. Prédation
 correspond à une odification préisile
de la fréuence des allèles.

Environnement
c n’interient ue si l’allèle apporte un

pression de
aantae ou un désaantae sélectif.

.........................
d fait interenir le hasard.
N
2 a sélection naturelle :
a ne concerne ue les espèces aniales.
 consiste en la surie au hasard de certains
indiidus.
E
c dépend des conditions Individu por tant Individu por tant Survie et ............
un allèle conférant un allèle conférant des individus
enironneentales.
un. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . un. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..........................

d n’a aucune conséuence sur la diersité
à celui qui le por te à celui qui le por te
alléliue de la population.
M
a sélection naturelle
 ’apparition d’une nouvelle espèce :
a ne s’osere plus actuelleent.
 peut être consécutie à l’isoleent
 hrases à construire
d’un roupe d’indiidus.
Écrire une phrase qui contient les mots suivants

c ne dépend jaais de la sélection naturelle.
I
d est un phénoène fréuent à l’échelle
a
d’une ie huaine.

C
nouelles espèces
 a communication intraspécifique :
a déclenche une odification du
 coporteent
coporteent de l’oranise éetteur.
 peut être de nature chiiue, odorante,

E
c
sonore ou isuelle.
c n’eiste u’au sein des sociétés aniales. counication intraspécifiue
d n’interient jaais dans la reproduction.

P
 ntraînement à l’oral
résenter oralement l’image en utilisant
 éfinitions inversées
les motsclés indiqués :
etrouver le terme scientifique défini dans

diorphise seuel – sélection seuelle –
S
chacune des propositions suivantes

sélection naturelle
a élection par l’enironneent des indiidus
les ieu adaptés, ui transettront une
part de leurs caractères à leur descendance.
 Éolution aléatoire de la fréuence d’allèles
neutres dans une population. on eet est
plus rapide dans des populations à faile
eectif.
c hénotype diérent, plus ou oins arué,
entre le âle et la feelle d’une êe
espèce.
d ransission d’un sinal d’un indiidu
éetteur à un indiidu récepteur afin de
odifier le coporteent du récepteur.

c i ce
E xe r
Recenser etraire
 a sélection naturelle chez les souris des dunes

organiser et eploiter les inormations
Montrer que cet exemple illustre le phénomène de sélection naturelle
en comparant la réquence des attaques selon le phénotpe des souris et le milieu de vie
La souris des dunes Peromys-
pelage clair pelage foncé
cus po lio no tus es t un pe tit
rongeur nocturne que l’on
trouve dans le sud-est des
États-Unis. Elle vit princi-
palement sur les plages de
sable, dans les champs de
coton et de maïs et les prai-
ries. La couleur de son pelage
N
varie suivant les individus.
leucocephalus trissyllepsis allophr ys/peninsularis ammobates subgriseus

Cette espèce a de nombreux
prédateurs.
ource  Molecular iology and
Evolution ,  8
sous-espèces
E
1 a variailité de la couleur du pelage des souris des dunes
Plage Campagne
M
Individus attaqués (en %) Individus attaqués (en %)
100 100
50 50
I
C
0 0
pelage clair pelage foncé pelage clair pelage foncé

E
P
2 réquence des attaques par un prédateur  réquence des attaques par un prédateur
sur la plage sur un sol somre
Solution
M ét h o d e
S
Étudier la fréquence des attaques
Analyse du doc. 2 : On remarque que sur une plage de sable clair, ce sont les souris
sur un sol clair en fonction de la
à pelage sombre qui sont majoritairement attaquées : elles représentent 75 % des
couleur du pelage (doc. 2)
proies.
Étudier la fréquence des attaques
Analyse du doc. 3 : Sur un sol sombre, ce sont les souris à pelage clair qui représentent
sur un sol sombre en fonction de
la couleur du pelage (doc. 3)

les trois-quar t des proies.
Conclusion : Sur une plage de sable clair, les souris sombres constituent des proies
Conclure
visibles et donc plus facilement repérées par les prédateurs. Dans cet environnement,
les souris sombres par viendront donc moins fréquemment jusqu’à l’âge de se repro-
duire, et transmettront donc moins souvent leur caractère à leur descendance. La si-
tuation est identique pour des souris claires sur sol sombre. Il s’agit donc bien d’un cas
de pression environnementale de prédation sélectionnant les êtres vivants les mieux
adaptés à leur environnement : c’est un exemple de sélection naturelle.

c i ce s
1 ’origine de l’allongement des filets chez l’hirondelle mâle  Hirunda rustica
Les hirondelles mâles possèdent deux longues plumes au niveau de la queue

Pratiquer des démarches
qui sont impliquées dans leur sélection sexuelle par les femelles : les lets. scientifiques : Interpréter
des résultats et en tirer

On cherche à comprendre le maintien de ce caractère dans les populations.
des conclusions
Pour cela, des hirondelles aux lets plus ou moins raccourcis ont été libérées
dans un parcours d’obstacles et leur temps de vol a été mesuré.
Décrire l’éolution de la
ource  ehavioral Ecology , 1 1
durée de ol en fonction
Temps de parcours
de la lonueur du filet, puis
2,00
rooser une ou plusieurs
hypothèses epliuant
l’apparente contradiction
N
1,80
entre la lonueur du filet
et les capacités de ol des
hirondelles âles.
1,60
t
e
l

E
u
d s
e
e l
l
â
a
i
t m
i
s
n
i e
l
1,40 r l
u e
e d
u n
g o
r
n i
o h
L
s
M
e
d
1,20
–25 –20 –15 –10 –5 0 Raccourcissement
des lets (mm)
eps de parcours des hirondelles âles après réduction
des filets de   à   
I
C
11 a sélection sexuelle : une simple histoire d’apparence 
Les populations d’hirondelles peuvent souffrir de la présence d’acariens qui,

en se nourrissant du sang des oiseaux, affaiblissent les organismes, et plus scientifiques : ormuler
une hpothèse raisonner

particulièrement les jeunes. An d’étudier la résistance des hirondelles aux
E
avec rigueur
acariens, des chercheurs ont infecté des nids avec ces parasites. Les nids ont
été choisis en fonction de la longueur des lets du père génétique des jeunes.
rooser une hypothèse

Chez les hirondelles, les individus aux lets longs sont plus fréquemment
justifiant l’attirance des

sélectionnés par les femelles pour la reproduction.
P
feelles pour les âles

ource  Evolution ,  1
ayant les filets les plus
Nombres d’acariens sur jeunes restés au nid
lons et indiuer si dans
100
ce cas, la sélection seuelle

S
se résue à l’apparence.
50
10
90 100 110 120 130
Longueur des lets des pères génétiques (mm)
ore de parasites sur les petits en fonction de la lonueur
des filets de leur père énétiue

12 ne place pour chacun quel que soit son phsique 
Le mouton de Soay, Ovis aries, est
une espèce de mouton sauvage qui
vit sur une minuscule île isolée au
larg e de l’Écosse. La majorité des
mâles possède une paire de cornes
imposante, alors que certains indi-
vidus en sont dépourvus. Les cornes
des moutons de Soay leur servent
essentiellement à se battre pour
l’accès aux femelles.
D’après sciencetonnante.wordpress.co
1 âle avec cornes et mâle sans corne
N
Allèles possédés par le mâle Présence de cornes Avantages / désavantages
scientifiques : Raisonner avec rigueur
+ / + Oui Bonne aptitude au combat
ustifier le fait ue le caractère

Bonne aptitude au combat
+ / – Oui
Espérance de vie rallongée « pas de cornes » n’ait pas
E
été éliiné par la sélection
Accès impossible
– / – Non
naturelle.
aux femelles
2 Génotpe des mâles et phénotpe associé
La présence ou l’asence des cornes est ouernée par un seul ène,
M
présentant deu allèles  et . Chaue indiidu possède deu allèles du
ène, et transet l’un de ses deu allèles à sa descendance. L’autre allèle
proient de la feelle, ui peut transettre l’allèle  ou .
1 n événement de spéciation actuel chez la prale du maïs

I
La pyrale du maïs Ostrinia nubilalis est un papillon dont les chenilles se

Moiliser ses connaissances
C
nourrissent de la tige de végétaux. Cette espèce présente deux popula- Pratiquer des démarches
scientifiques : Interpréter des

tions distinctes : la population Z a comme plante de prédilection le maïs
résultats et en tirer des conclusions
(Zea mays) tandis que la population E se retrouve sur l’armoise (Artemisia
vulgaris). Les individus de ces deux groupes ne s’accouplent pas en milieu

E
naturel, mais des expériences de reproduction en captivité ont été menées omarer le pourcentae
dont les résultats sont consignés dans le document 2. d’œufs pondus par les
diérents couples de pyrale

ource  Ecology and evolution ,  1
et rooser une eplication

P
à cette oseration.
ustifier u’une spéciation
est en cours dans ce cas et
préciser son oriine proale.

S
réciser la raison pour
lauelle les deu populations
ne forent pas encore deu
espèces distinctes.
1 a prale du maïs : orme adulte et orme larvaire
Couples de pyrales
Pourcentage du total des œufs
pondus par les différents couples 69 20 11 0
 feelle
de pyrales
 âle
2 ourcentage d’œus pondus par diérents couples de prales

c i ce
Coup de chaud
chez les crevettes !
La biodiver si té de la mer Médi ter ranée es t par ticulièrement élevée. On
peut y rencontrer des espèces de régions tempérées, tropicales et même
boréales (régions proches du pôle Nord ! ).
La région méditerranéenne connaî t ac tuellement un épisode de réchau e -
N
ment climatique qui a not amment pour conséquence des migrations de
cer t aines espèces, ou une mor talité massive d ’autres espèces.
Ainsi, en 1997 et 1999 de longs épisodes inhabituels de temps chaud ont eu
des répercussions sur les communautés vivant dans les grot tes sous-marines.
E
M
I
C
E
a n essaim de l’espèce Hemimsis
margalefi de la grotte de l’île
de arre près de arseille

P
1 Les mysidacés, des crustacés
des grottes méditerranéennes

S
Des populations des es-
pèces Hemimysis speluncola
et Hemimysis margale ont
été élevées en aquarium. La
température de leur milieu
de vie a été progressive-
ment augmentée, et le taux
de mortalité de chaque po-
pulation a été mesuré. Les
résultats sont consignés
dans le graphique.
ource  C, 
 Vue détaillée de deux individus de l’espèce Hemimsis

2 Répartition actuelle des espèces Hemimysis speluncola et Hemimysis margalefi
CROATIE
Île de Krk
FRANCE
Bergeggi Îles de Premuda
Hemimysis speluncola
Dugi Otok et Kornati
Marseille
La Ciotat
ITALIE Hemimysis margalefi
Îles Medes Corse

ESPAGNE
Hemimysis speluncola
disparue, remplacée par
Golfe de Naples
Minorque
Hemimysis margalefi
Sardaigne
s
e
a
é
l
a
B
M E R M É D I T E R R A N É E
Sicile
N
N
TUNISIE
ALGÉRIE Malte
0 100 200 km
E
 Évolution de la taille des populations
de deux espèces d’ Hemimysis entre 1962 et 2002
M
Taille estimée de la population basée
Anomalie thermique
sur des obser vations en plongée
Été 1997
I
H. speluncola
Anomalie thermique
C
Été 1999
E
H. margalefi
Année
juillet 1999
P
de vie sur les populations d’ Hemimysis

S
Consigne
Mor talité (%)
100
rgumenter et communiquer
sur des questions scientifiques
75 et de société
H. speluncola
H. margalefi
n vous asant sur l’exemple
50
d’Hemimsis montre que les
changements dans la iodiversité
25 de la mer éditerranée sont le ait
d’une sélection naturelle liée à
un changement environnemental
0
15 18 21 24 27 30 33
rumente la responsailité de
l’omme dans ces changements
29,6 32,6
à l’aide de vos connaissances

Température (°C)
ritères de réussite

Un chien
-loup
et
un chihu
ahua
, résult
ats
de la dome
i ét é
sticat
ion
soc du loup
par l’Hom
me.
La dom
estic
ation
rgumenter et communiquer sur des

du chien
par l’Hom
me :
Consigne du loup
au chih
uahu
a !
Choisir un suet et réaliser une

ne récent
e étude
montr
e que
divers
U
recherche documentaire sur nternet es caract
éristiqu
l’agricu es, de
lture taille,
a contrib
ué à la
de couleu
r du
ou au C afin de rassemler t ra n
pelage
, d’endu
N
sform rance
ation
du g éno
me du
ou de choix
purem
davantage d’inormations pour chien ent esthét
! Des ana ique.
lyses
d’ADN
extrait
Cela
a abouti
à des
de res races
pouvoir organiser un déat tes arc de chien
héolog
iques
montr
ent
qui son t
bie n
loin
qu’il du lou p,
y a 7 ave c
argumenté en classe 000 ans,
les chiens
do-
leq uel
ils par tag
mestiq ent un
ués anc êtr
les plus e
égager les intérêts du suet présenté aptes
à dig ére
r com
mu n,
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E
l’am mo rph
ido n olo g
ont iqu e-
été privilé
et préciser ensuite les risques g iés ,
en
ment
que
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rais on de vue
de la com
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ce dan s
ou les questions soulevées leu r
por tem
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g éno la cap aci
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surviv
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du gène ne-
codant
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se
ment
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l. On
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M
ttant
le chihua
AC : « ’où vient le chien  » hua qui, pou
la dig est r mettre
ion de bas,
l’am
idon.
En effet,
nécess
AC : « he ancestral floer ite souven
avec t une
l’ém césarie
erg enc nne,
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o angrosperms » en anglais lture,
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D’aprè
s le journa
change l du
ment. CNRS,
Cette
dom
estica
tion
Frantz
et al., juin
C
s’est 2016
poursu
ivie par la sélectio
n de
La perche du Nil
E
du lac Victoria :
r ?
à nuance
mar
un cauche
P
n Tanzanie, dans les années 60, la lets pour l’exportation et abandon-
E Perche du Nil (Lates niloticus), un nant des rebuts ignobles à la population
prédateur vorace, fut introduite dans tanzanienne. Les évidences visuelles

S
le lac Victoria à titre d’expérience sci- sont parfois trompeuses. Des tonnes
entique. Depuis, la quasi-totalité des de « pankis », comme on nomme ces
200 espèces de poissons peuplant le lac carcasses de perche, sont bien produits
ont été décimées. De cette catastrophe à proximité du lac, mais contrairement
écologique est née une industrie fruc- à ce que suggère le lm, ils ne sont pas
tueuse, puisque la chair blanche de la destinés à la consommation humaine,
perche est exportée avec succès dans mais à celle des poulets et des porcs.
tout l’hémisphère nord. Le Cauchemar de D’autres restes de poisson, un peu plus
Darwin est un documentaire de 2005 qui loin, sont bien destinés aux hommes.
aborde notamment ce sujet et a ren- Ces morceaux plus que modestes, qui
contré un grand succès dans nombre de trouvent preneur dans toute la Tanza-
Les exportations de
festivals de lms en Europe. Le réalisa- nie, sont quant à eux soigneusement
Perche du Nil du lac

teur y présente le visage d’une femme lavés, puis fumés ou frits.
Victoria dépassent
borgne qui témoigne de toute la misère
des populations locales, travaillant au les 500 tonnes de lets

Extrait de lemonde.fr,
séchage des carcasses, prélevant les Jean-Philippe Rémy, mars 2006 par jour.

Lutte contre les maladies
transmises par le moustique :
du forçage génétique
l’expérience
aludisme, èvre jaune, dengue, Chi- plus lors de piqûres. Cette technique
P kungunya, Zika : les moustiques présente l’avantage de ne plus décimer
transmettent de nombreuses mala- les populations de moustiques pour en-
dies. Pour lutter contre la transmission rayer la propagation d’une maladie. Est-
Paludisme, èvre jaune,
du paludisme par les moustiques, les elle plus sûre pour autant ? Des doutes
dengue, èvre du Nil
chercheurs tentent de les rendre ré- subsistent : la stratégie de remplacement
occidental, Chikungunya,
sistants à cette maladie par l’emploi d’une population par une population
Zika : les moustiques sont
d’une nouvelle technique : le forçage génétiquement modiée nécessite de
de dangereux vecteurs
génétique. Il s’agit d’insérer dans les bien connaître les gènes-cibles dans
N
de maladies.
cellules sexuelles de moustiques un lesquels le gène de résistance va s’in-
gène codant pour un anticorps anti- sérer, an de ne pas causer de dommages se propagerait dans l’ensemble de la
plasmodium, le parasite responsable du collatéraux dans le génome. En effet, si population en la fragilisant. À ce stade,
paludisme. Ce gène est alors transmis à le gène inséré devait toucher un gène il serait impossible de contrôler la
la descendance, qui devient résistante important pour la survie du moustique, diffusion de ces insectes modi-
E
à la maladie, et ne la transmet donc cette modication serait dénitive, et és, encore moins de l’enrayer.
M
Darwin
et son « abom
inable
mystè
re » :
l’évolu
tio n, un phénom
ène toujou
rs lent ?
I
arwin
s’est longtem
ps interrog
é sur l’origine
et la
D
rapide
diversi-
cation
des plantes
C
à eurs,
les qualia
nt d’« abomin
able mys-
tère ». En effet,
selon
la théorie
de l’évolutio
n, la eur,
avec ses pétales,
sépales,
étamines
et ova
ires dev
rait déc
ouler
de lent
es et grad
uelles
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nnées
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ues, men
à ant
une complex
ication
progress
ive de sa structur
e. Les prem
ières
ang iosp
ermes
E
auraient
donc
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r des eu
rs sim
ples et
primitive
L’analyse s.
de donnée
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laires,
et notamm
ent du génome
des
ang iosp
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a perm
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tion de
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r à l’ère
secon-
daire
(- 252
à - 66
Ma). Or
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i les foss
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taires
datées
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on ne
trouve
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P
eurs
primitive
mais plut s,
ôt des
eurs
déjà très
proches
des actu
elles.
Des poll
ens très
proches
de ceux
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moderne
s ont été trouvés
dans
des roch
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t 230
Ma. Les
plantes
à eu
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elles pou
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une exce
ption
à la théo econ
rie de structio
l’évolutio n en
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Darwin
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S
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le
1 μ
ollens rains
d’anios de
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S
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Variations
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aria , 90%
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rly 400,000
n 2016, nea
fur ther
a, while a
living in Afric
age of five
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ren under the
far
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198 million
r DNA
allele in thei
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. This expl
tant to malaria
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to malaria
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aria and
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2
cell , and this
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are heterozy
to malaria
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The child
high
re there are
isme
ria : palud
1. Mala
hica l areas whe
mon in geograp
h more com
èdent deux allele is muc
gous : poss
2. Heterozy
e –
an advantag
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E
du gène of the allel
allèles diffé
rents One copy
the disease.
levels of
par es of the
le déformée but two copi
3. Sickle
cell : cellu
malaria –
to sur vive
er chance
a much bett
forme de they have
ytose (en
la drépanoc 4
where
emia . In regions
e cell ana
faucille) tage : sickl
: sickle = disadvan
faucille ies a deep
allele carr
occurs at
cell allele
ytose
: drépanoc
4. Sickle
cell anaemia
, the sickle
cted by malaria
ion is less affe
M
the populat
enc y :
at low frequ
5. Occurs
5
fréquent cy
est peu low frequen
a.com
Faulkes, quor
from Zen
Adapted
in, sicled
al heolo
Anor
in
heolo
and noral
shaped,
I
1 xplain h having to dierent alleles o the sicle cell anaemia gene ma give a selective
C
advantage in certain circumstances
2 o does this constitute an exemple o natural selection

E
C  
 AGA
u
o r
s
c
r
V
a
 ÉGAÉ
P
av e n i r Garde du littoral
ormations
S
ous s o  e s a a nt tout des p a ssio nné s

Le ualificatif « arde
de la natu r e  n a s siile s o u e nt n ot r e
du lit toral » recoure
étier à un endar e du lit tor al , ais nos
plusieur s étier s 
r ô le s s o nt ult ip le s . Le a r d e du l i t to r a l
aent, arde, technicien,
eille à la estion et à l’entretien des sites
ardeaniateur,
naturel s protéés et a ssure de noreuses
ardeestionnaire,
opér ations de préser ation et de coptae
érant, conser ateur…,
des espèces. ous traaillons principaleent
autant d’eplois ui
en e  térieur.
reuièrent des nieau
Afin de faire décourir la eauté et la richesse
de ualifications très
du site, nous s ensiil is ons les  isiteur s et
diérent s all ant de nieau
nous leur proposons des aniations
C A ou  à des nieau
et des ac tiités diérentes suiant
ac ,  ou 5. arie e canve, arde
les saisons.
du littoral en retane.

Ce que j’ai appris dans le thème 1
Spécialisation Diversité Diversité Diversité
Macromolécules Organites Gènes
cellulaire allélique spécifique des écosystèmes
C h a p i t re C h a p i t re C h a p i t re
Biodiversité
2 1 3
Crises biologiques
C h a p i t re
Dérive
4
génétique
N
Sélection
CELLULE naturelle
E
ESPÈCES
Sélection sexuelle
Biomasse
M
Microorganismes
I
C
LE VIVANT
E
P
C h a p i t re
CELLULE HSE
3
HUMANE
S
C h a p i t re
Patrimoine
ariation
1
génétiue
C h a p i t re
ransmission
C h a p i t re C h a p i t re
2
Spécialisation
4 5
re
Ce que j’apprendrai en SVT 1 spécialité
87
ME
THÈ
N
Les enjeux
E
contemporains
de la planète
M
Rappels
................................................................................................... 91
5 Altération, érosion :
I
processus et conséquences ........................................... 93

C
6 Sédimentation et milieu de sédimentation ..... 113
7 Structure, fonctionnement
et gestion durable des agrosystèmes .................. 129
8 aractéristiques des sols, gestion durable

E
des agrosystèmes et production
de biomasse ................................................................................ 19
es notionsclés du tème 2

.............................................. 19
P
S
a culture du ri en aïlande
88
89
N
E
M
I
C
E
P
S
Les enjeux contemporains de la planète 88
ME
2
THÈ
es rappels du collège 91
Altération, érosion : processus et conséquences 93
i t re
Chap
Actiité 1 Altération et érosion des reliefs émergés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
5 2 e multiples facteurs interiennent dans l’altération des roces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
3 ransport et dépôt des produits de l’érosion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
 nfluence de l’omme sur l’érosion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
ilan Les connaissances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
L’essentiel à mémoriser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
ercices Tester ses connaissances. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Développer ses compétences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Tâce complee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Sciences et société  ébat. 110
N
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Science today  arcours aenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Sédimentation et milieu de sédimentation 113
i t re
Chap
E
Actiité 1 iersité et origine des roces sédimentaires. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
6
2 a diagenèse : des sédiments à la roce sédimentaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
M
Développer ses compétences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Tâce complee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Sciences et société  ébat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Science today  arcours aenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128

I
Structure, fonctionnement et gestion durale des agrosstèmes 129

C
i t re
Chap
Actiité 1 ’eploitation agricole, un agrosystème. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
2 es coi agricoles guidés par le milieu . 132
7
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 es pratiques pour courir les besoins nutritifs des populations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
 ers une gestion durable des agrosystèmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136

E

P
Tâce complee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144

S
aractéristiques des sols, gestion durale des agrosstèmes
i t re
Chap
et production de iomasse 149
8 Actiité 1 ’organisation et l’origine des sols. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
2 rigine de la fertilité des sols : le recyclage de la biomasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
3 ertilité des sols en agriculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
 ourrir l’umanité en limitant ou compensant les impacts sur les sols. . . . . . . . . . . 156
Tâce complee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
es notions clés du tème 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
90  Thème 2. Les enjeux contemporains de la planète

Les enjeux contemporains
p els
Rap
de la planète
i t re
Chap
processus et conséquences
• Le ccle e l’ea est lié à la répartition e
l’énerie solaire sr la Terre. l est à l’oriine
es précipitations.
• Des plies aonantes pevent présenter
N
n rise por les poplations.
• L’omme por ses saes otiiens
e  p l o i te es ressorces natrelles i
s’épisent proressivement.
E
S RSSRS
 
M
R RR
S S
  
I
C
i t re
Chap
Sédimentation et milieu S RSSRS
 
de sédimentation R RR
6 S S
  
E
• Tos les pasaes sont ormés es ié
rentes composantes 
– minérales  les roces l’ea es lacs et
es rivières
P
– ioloies  les êtresvivants ont la
véétation et les anima
– les traces e l’activité maine  aita
tions inrastrctres...
S
• L’  i s to i r e e la Te r r e s’inscrit ans n
temps lon a cors el les pasaes
ont cané. ette istoire ont l’écelle
est le million ’années a été écopée par
l’omme en ères sivisées en époes.
• La matière eiste sos orme solie liie
o aese. Les conitions e l’environne
ment pevent moifier l’état e la matière
et provoer le passae ’n état à n
atre.
• À l’état solie les éléments e la matière
sont énéralement oranisés et ortement
liés.
91
Les enjeux contemporains de la planète
p els
Rap
i t re
Chap
Structure, fonctionnement S RSSRS
 
et gestion durable R RR
7 S S
  
des agrosystèmes
• Les vééta verts ont esoin ’ea et
’ions minéra pisés ans le sol et e
lmière por proire ler propre matière
et se évelopper. ls sont à la ase es
caînes alimentaires ans les écosstèmes.
N
Les anima consomment es vééta o
’atres anima por proire ler propre
matière et se évelopper.
• Les aliments consommés par l’être main
E
sont principalement isss es cltres et
élevaes. or assrer ne proction
ssante ne irriation es cltres est
sovent nécessaire. Le sol et l’ea sont
M
es ressorces natrelles i ne sont pas
inépisales. Ler estion raisonnée ans
le care ’n éveloppement rale est
nécessaire por assrer la préservation e
ce patrimoine natrel.
I
C
i t re
Chap
aractéristiques des sols, gestion durable

E
des agrosystèmes et production de biomasse
• Le sol est ne fine pellicle à la srace e la croûte terrestre. pport ntriti es vééta
le sol ler apporte es ions minéra et l’ea isse  ccle e l’ea. Les sols sont sensiles
P
a rises natrels. ar eemple le sol pet être emporté après e ortes plies.
• Le sol éere es oranismes vivants variés et très nomre i assrent le recclae e
la matière es oranismes vivants tomée a sol après ler mort litière.
S
S RSSRS
 
R RR
S S
  

i t re
Chap
processus et
5 conséquences
N
E
M
I
C
E
P
S
Les paysages
apparaissent immuables
à l’échelle d’une vie
d’Homme, pourtant
Un paysage de montagne
ils disparaissent
soumis à l’érosion (les Aiguilles
inexorablement sous
de Chamonix, France)
l’eet de l’altération
et de l’érosion.
Voir exercice 6 (p. 104)
Quels sont les processus,
géologiques et
humains, à l’œuvre
dans les modifications

des paysages ? com/planete-svt/2de

Altération et érosion
Activité 1
des reliefs émergés
On trouve dans la lecture des paysages des témoignages de leur histoire.
Leur observation peut nous renseigner sur les conditions de leur mise en place
mais aussi sur celles de leur disparition. QUESTIONNEMENT DIFFÉRENIÉ
TUTORIE éoortail et fiiers
fornis
L’eet de l’érosion sur les paysages
On trouve en France différents massifs montagneux qui se sont mis en place à différentes époques. Les Pyrénées
se sont formées il y a 50 millions d’années et le Massif central il y a 350 millions d’années.
On note des ruptures de pente, points de passage d’une pente faible (rouge) à une pente plus forte (bleue).
N
E
M
I
a Un paysage pyrénéen (point culminant : 3 404 m)  Un paysage du assi central (point culminant :   m)
C
1 Comparaison de paysages de deux massifs montagneux
Les pentes représentent l’inclinaison d’un relief, c’est permet de prévenir les risques liés aux éboulements et
à dire l’angle que fait la surface du terrain avec l’hori- aux avalanches. Dans des régions moins exposées, la
E
zontale. Une cartographie des pentes a été réalisée dans cartographie des pentes est utilisée pour l’agriculture.
des buts différents. En montagne, cette cartographie Ces cartes peuvent-être visualisées sur le site Géoportail.
Altitude (m) Altitude (m)
2 000 700
P
600
1 500
500
1 000
S
400
500 500
1,8 3,5 5,3 7,1 8,9 10,7 12,4 14,1 1,7 3,4 5,5 6,8 8,5 10,2 11,9 13,6
Distance (km) Distance (km)
a agnèresdeLuchon (yrénées) :  hampagnac (assi central) :
carte de pentes liées au risues carte de pentes liées à l’agriculture
pentes  4  40 à 4  3 à 40  30 à 3  pente  0
Ttoriel éoortail et fiiers fornis
2 Paysages et profils de pentes

L’eau : un facteur d’altération et d’érosion des reliefs
Le massif du Sidobre est
une région montagneuse un vo l u m e de 1 dm
essentiellement compo- à l’état liquide et de
sée de granites et située 1,09 dm à l’état solide
au sud du Massif central. (glace). L’eau contrainte
Il s’étend sur une surface dans une ssure peut
de 5 000 hectares et son exercer en gelant une
altitude est comprise force de 14 kg par cm
entre 400 et 707 mètres. de roche. Avec l’alter-
nance de g els et de
dégels, cette force est
sufsante pour frac-
turer la roche en mor-
N
ceaux anguleux, ici un
granite.
E
 
Suite aux différentes expositions du massif granitique à
l’eau, le granite est plus ou moins altéré et il acquiert un
M
aspect en boules caractéristique des paysages du Sidobre.
suspension
de particules
d’argiles
I
C
ranite sain ranite altéré u granite sain et du granite altéré dans de l’eau
E
Par ticules Grains
argileuses de quar tz
Quar tz
P
Feldspath
Mica
Altération Argile
S
Granite sain Granite altéré Arène granitique évoluée
inéral initial  au ➔ inéral nouvellement ormé  olution de lessivage
eldspath (et mica)  au ➔ rgiles  ons en solution
 ction cimique de l’eau sur le granite
Consigne
E Savoir distinguer, dans la complexité apparente,

IR
A
U
A
O
des éléments et des principes fondamentaux
Utiliser des outils numériques

Érosion : le mot vient du latin
erodere (user perdre de la matière).

omparer les relies d’un massi ancien (assi central)
Altération : le mot vient du latin

et d’un massi plus eune (les yrénées). omment l’eau
alter (autre : changer de nature
agitelle dans l’altération et l’érosion du granite 
devenir autre).
Qestionnement diérenié
Chapitre 5  Altération, érosion : processus et conséquences  95

De multiples facteurs interviennent
Activité 2
dans l’altération des roches
L’eau est le principal facteur d’altération et d’érosion des reliefs. Ses actions
peuvent également être influencées par d’autres paramètres, pouvant expliquer
en partie la diversité des pasages. QUESTIOEET DIÉEIÉ
TUTOIE éoportail et fichiers
fournis
uels sont les facteurs ui peuvent odifier l’action
OTOOE T  omportement
de l’eau sur les roches et les paysages 

des roches sédimentaires
Altération et nature des roches
La morphologie actuelle Les cartes g éologiques sont des cartes
Calcaire
de la montagne est due à représentant les roches se trouvant en
N
un éboulement d’un pan surface, sous le sol et la végétation. Les
Marne
entier de falaise suite à différentes couleurs représentent l’âge
de fortes pluies en 1248. et la nature des roches.
C’est probablement le
plus grand éboulement
E
connu de l’histoire eu-
ropéenne.
M
I
C
pentes
Échelle : 1 / 50 000
ruptures de pente
Tutoriel éoportail
1 Paysage du Mont Granier (frontalier entre l’Isère et la Savoie) 2 arte géologiue

et fichiers fournis
vu depuis le lieu-dit de la Grenouille du Mont Granier

E
Le mont Granier est composé de l’alternance de deux
types de roches : des calcaires et des marnes. Ce sont
des roches sédimentaires carbonatées dont les propriétés

P
physiques et chimiques diffèrent. On peut expérimentale-
ment mettre en évidence des comportements différents.
La craie (CaCO ) est aussi une roche carbonatée.

3
Équation chimique de dissolution des carbonates :

S
2+
CaCO + CO + H O ➔ Ca + 2 HCO
3 2 2 3
Calcaire Marne grise
eau gaeuse
calcaire
riche en dioyde
de caronne eau distillée marne
 craie   craie  grise
l’eau devient l’eau reste
transparente, lancâtre
le calcaire a été
dissous
eau eau
rotocole T  omportement des roches sédimentaires
3 Altération de deu roches sédientaires

ltération climats et égétation
Suivant les climats, la disponibilité
Zones Calcaire
de l’eau, agent principal de l’altéra-
Zone froide très humide 100 et plus
tion, varie. De même, la température
joue un rôle sur la dissolution. Les Zone froide sèche 10
volumes de sédiments érodés dé-

Zone tempérée et humide 40
pendent de l’altération des roches
Zone tempérée sèche 30 ilan moyen de l’érosion du
dont ils provien nent et du drai- 3 – –
calcaire (en m .m .an )
Zone chaude sèche ou aride 2

nage (quantité d’eau qui parcourt sous diérents climats
ource : Annales de géographie  3
la roche). Zone chaude humide 16

(4).
 ltération des roces et climat
N
Les ra c i n e s des a r b re s , en
grandissant, pénètrent dans
les ssures des roches et in-
tensient leur fracturation. Les
surfaces d’échanges entre la
E
roche et l’eau du sol sont ainsi
accentuées. En respirant, ces
racines produisent du dioxyde
de carbone qui acidie le sol.
M
Cette acidication favorise la
dissolution des minéraux non
silicieux. La vég étation peut
aussi avoir un rôle protecteur
et limiter l’érosion mécanique

I
en freinant le transfert des par-
ticules.
C
 ltération des roces et égétation

E
P
S
a aie d’long (ietnam) : climat subtropical humide  arrigue en rovence (rance) : climat tempéré et sec
 eux paysages calcaires sous deux climats diérents
Consigne
Extraire et organiser l’information à des fins de connaissance
Mettre en œuvre un protocole
ustifier à partir des documents l’eistence de plusieurs acteurs intervenant dans l’altération.

Transort et déôt
Activité 3
des rodits de l’érosion
Les éléments solides ou dissous dans l’eau issus de l’altération ne restent pas
sur place : ils sont transportés par l’eau et le vent ou déplacés par la gravité.
ls se déposent souvent à plusieurs centaines de ilomètres de leur lieu de ormation. QUESTIONNEMENT DIFFÉRENIÉ
ROTOOE T  Utiliser n taler
et fiiers fornis
Quelles sont les caractéristiques de ces transports
et de ces dépôts de sédiments ?
Le transport des produits de l’érosion
Les agents de l’érosion (vent, pluie, gel) arrachent des détritiques. L’eau liquide des torrents, des rivières et
particules plus ou moins nes, parfois des fragments des euves est le principal ag ent de transport. Elle
N
entiers de roche. Ces éléments, une fois détachés, sont transporte également en solution des ions issus de
l’altération. La gravité joue un rôle primordial dans
les glaciers, le vent ou l’eau et sont appelés particules cette dynamique.
Co
uran
t
E
Argile et limon
Argile
Roulement et limon
M
3
Glissement
Sable
1 2
Charge déplacée principalement en suspension
Gravier
2
Charge déplacée par glissement et roulement
I
3 Limon : par ticule d’argile grossière ou de sable très fin

Charge chimique en solution
C
1
Le transport des éléments par l’eau
Les particules peuvent être transportées par suspen- Dans un cours d’eau, torrent, rivière ou euve, l’activité
E
sion (au gré du courant sans se déposer), saltation d’une particule transportée dépend à la fois de sa taille
(rebonds sur le fond) et charriage (roulement et et de la vitesse du courant. D’une manière générale, plus
glissement sur le fond). Certaines substances issues les sédiments sont grossiers, plus la vitesse du courant
de l’altération peuvent être transportées en solution. doit être forte pour les éroder et les transporter.
P
D’autres, comme les substances organiques, sont
transportées par ottaison. Le mode de transport
–1
Vitesse du courant (cm.s )
dépend de plusieurs paramètres.
1 000
On peut modéliser le transport des particules.

S
100
10
0,1
0,001 0,01 0,1 1 10 100 1 000
Dimmension des particules (mm)
 elation entre comportement des particules
taille des particules et itesse du courant
2 ransport et taille des particules
diagramme de ülstrom

Le dépôt des produits de l’érosion
dans le cours de la Loire : au Puy en Velay, à Orléans
et à Nantes. La Loire prend sa source dans le Massif
central, près du Puy en Velay et se jette dans l’océan
Atlantique, en aval de Nantes. Les échantillons ont été
séchés, tamisés et pesés et les résultats traités de façon
à obtenir une analyse granulométrique (classement et
proportion des sédiments suivant leur taille).
La puissance d’un cours

Pourcentage d'éléments dans les prélèvements
45
d’eau est la quantité
40
d’énergie que possède un
35
Nantes cours d’eau pour trans-
30
Orléans
porter les sédiments.
N
25
Puy en Velay
Cette puissance, qui dé-

20
15 pend essentiellement
10
de la pente et du débit,
diminue de l’amont vers
E
2
8
1
Taille des l’aval de la rivière.
-
-
-
1
4
5
2
,
éléments (mm)
0
ource : nstitut rançais de l’éducation
épartition des éléments dans la Loire en onction de leur taille

duterre (0)
M
rotoole T  Utiliser n taler fiiers fornis
 épôts des produits de l’érosion dans la Loire
Le Padma est un euve du Bangladesh essentiellement
alimenté par le Gange venant de l’Himalaya. La mécanique

I
liée à l’érosion et à la sédimentation des éléments transpor-
tés provoque le déplacement continu du lit du cours d’eau

C
et ainsi la modication de ses berges. Ce phénomène est
d’autant plus rapide que les crues sont importantes. C’est
un phénomène naturel qui déplace localement entre 500 000
et 1 million de personnes chaque année.

E
P
S
  0
hotos satellitales de adma à trois dates diérentes
 odification des paysages
Consigne
Expérimenter, modéliser – nterpréter des résultats et en tirer des conclusions
réciser ce ue deviennent les éléments arrachés au relies et indiuer comment ils peuvent modifier
les paysages.

Inflene de l’omme
Activité 4
sr l’érosion
L’érosion naturelle déplace  milliards de tonnes de matériau par an sur
erre. our ses activités uotidiennes l’omme déplace 4 milliards de tonnes
de ressources naturelles issues du démantèlement des relies. n prélevant QUESTIONNEMENT DIFFÉRENIÉ
ARTIE  Imat des atiités

ces matériau et par diverses actions d’aménagement il modifie les paysages
maines sr l’érosion littorale
et perturbe les processus d’altération et d’érosion. eci peut générer des risues
importants pour les populations.
Quels sont les eneux de l’utilisation par l’omme des produits de l’érosion ?
ctiités umaines et érosion : intérêts et risques
Le sable est la troisième ressource la plus utilisée après

Briques
N
ZOO (litières)
1 logement céramique
l’air et l’eau. On le retrouve dans plus de 200 utilisations
100 à 300 t.
Filtration
d’usages quotidiens très divers.
de l’eau
Panneaux
solaires
a illage du sable
E
sur une plage de
aar (énégal).
ette érosion
des littorau est
Trains
à l’origine de risues
M
système
écologiues pour les

Hôpital ou lycée
de freinage
3
populations locales.
20 000 à 40 000 t 1m
de béton
2 t.
La production de granulats en France était de 430 millions
de tonnes en 2008. On compte en France 4 000 carrières
G R A N U L AT
et exploitations assimilées occupant une surface totale
I
de 50 000 ha.
Silice
C
téléphone,
1 km
Verre 75 %
1 km
de voie
d’autoroute
ferrée
Jeans effet
30 000 t.
 traction 10 000 t.
délavé
de granulats en
E
carrière (velines)  iérents usages du sable et de granulats
1 xploitation de ressources par l’omme

P
Aujourd’hui, il reste très peu de territoires boisés en Haïti est plus fortement touché que la République
Haïti. La principale cause est la déforestation, qui per- dominicaine par les conséquences des pluies
met à la population de se fournir en bois de chauffage. diluviennes qui s’abattent sur les Antilles : glissement
Sur la même île, le gouvernement du pays voisin, la de terrains et coulées de boues meurtriers.
S
République dominicaine, a su imposer depuis 1960 des
mesures de protection de la forêt.
épubliue
dominicaine
Érosion annuelle
Ruissellement
–1
(en t.ha )
annuel moyen
aïti
(en %)
Extrême Moyenne
Forêt 0,01 à 0,2 0,1 0,7
Sol nu avec pente douce 34 à 74 60,37 7,1
100 mètres
Sol nu avec pente moyenne 69 à 150 138 33
Sol nu avec pente for te 266 à 622 570,25 65
 ue du ciel de la rontière entre aïti
a uantité de sol érodé et pourcentage de ruissellement sur diérents sols et la épubliue dominicaine

esures d’aménagements pour préenir les risques
Depuis 1878, le Rhône a été aménagé pour limiter les crues, per-
SUISSE
19 barrages
Lac Léman
mettre le transport uvial, puis pour favoriser l’irrigation et la
14 écluses
e
n
production d’énergie grâce à des barrages hydroélectriques. ô Genève
h
19 centrales hydroélectriques R
Ces barrages modient le transport des sédiments qui s’accu-

Canaux aménagés Génisslat-Seyssel
Chaurtagne
mulent en amont et arrivent en quantité moindre à l’embouchure
Lyon
Belley
méditerranéenne et sur les plages environnantes.
Pierre-Bénite Brégnier-Cordon
La quantité de sédiments transportés est passée de 40 millions
Vaugris Sault-Brénaz
de tonnes par an à la n du  siècle à 4 millions de tonnes par
Péage-de-Roussillon
S
an dans les années 1990.
Saint-Vallier
E
Les courants marins déplacent les sédiments le long des côtes
en
Bourg-les-Valences
P
ôh
qu’ils érodent ou engraissent selon leur puissance et la charge
Beauchastel
L
sédimentaire disponible.
Baix-Le Logis Neuf
A
Montélimar
N
Donzère-
ontpellier
Mondragon
Canderousse
t
e
P r
o v e n c e
Avignon
Vallabrègues
E
Palier d’Arles
R
h
ô
n
e
Fos
mage satellitale d’un Marseille
ive
ér
panache de sédiments à D
Port
orale
tt
l’embouchure du hône et St-Louis

Saintes-
du petit hône après les
M
Maries-de-la-Mer mer Mediterranée
crues de novembre 00
Devant le recul des plages, faute d’apports sédimentaires, et pour limiter l’érosion du littoral, l’Homme a pris
I
un certain nombre de mesures.
Ces photos aériennes prises en 1950 et 2017 montrent les aménagements de la plage de ce village et l’évolution
C
du littoral. Les points indiqués sur ces photos possèdent la même géolocalisation. À partir de 1997, des épis,
formés de gros blocs rocheux, ont été construits perpendiculairement à la plage pour limiter l’érosion.
E
P
 Éolution du littoral des aintesariesdelaer Camargue

S
Consigne
Des mesures de sensibilisation des touristes et des
habitants ont été prises an de préserver le cordon

dentifier l’incidence
dunaire et de limiter l’érosion : des activités umaines
sur l’environnement
– panneaux pédagogiques ;
omprendre les
– réhabilitation de la dune : plantation d’espèces,
responsailités collectives
comme l’oyat, permettant son maintien ;

en matière de préservation
– aménagement de chemins au nombre limité

des ressources de la planète
pour éviter de marcher sur les dunes ;
omment les activités
– application mobile « rivages » pour participer
humaines impactentelles
à la surveillance du littoral.
les paysages  uelles
mesures peuvent être
prises pour y remédier 
 utres mesures prises en Camargue

Bilan
ltération érosion :
processus et conséquences
Activité 1 ltération et érosion des reliefs émergés
L’observation des diérents relies terrestres montre ue l’érosion aecte
l’ensemble des paysages.
de l’eau induit une altération physiue des roches (désagrégation) par infiltration
N
et or mation de fissures. lle induit également une altér ation chimiue des
roches par réac tion avec les minér au constituti s de celleci. nfin cet te eau
est responsable de l’érosion (abl ation et transpor t des produit s de l’altération)
des roches altérées.
E
Activité 2 e multiples facteurs interiennent dans l’altération des roces
L’érosion et l’altération d’un paysage dépendent de la nature de la roche et du
M
climat ui l’aecte. La végétation accentue l’altération mais limite l’érosion.
Activité 3 ransport et dépôt des produits de l’érosion
Une partie des produits de l’érosion est déplacée grâce à l’eau. Les sédiments
I
de leur concentration et de la vitesse du courant du cours d’eau. lus un sé

C
diment est de taille importante moins il est transporté. euci se déposent
entretiennent la morphologie.
E
Activité 4 nfluence de l’omme sur l’érosion
L’omme e  ploite les sé diment s p our ses besoins uotidiens. l e  tr ait par
e e m p le le s a b le p our p r o du ir e des b r i u e s p our le b ât im e nt  des p u ce s

P
pour ordinateur s etc. Les ac tivités humaines modifient l’érosion et peuvent
les popul ations des ones concer né es (inondations éboulement s etc.).  es

S
donc les r isues encour us.
e retroue le ilan au format ys
MOTSÉS
Lexique p. 248
érosion
aménagement
eau
sédimentation
risue transport
altération
e réise les motsclés aec des flascards

CÉ  É
L À ÉC
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… LC
 
Climat
Végétation
Altération
Physique/Chimique
N
Granite Calcaire
Nature
des roches
E
=
Paysages différents
M
Utilisations
des sédiments
I
par l’homme
C
Modification
du paysage
E
Exploitation
Protection
des sédiments
contre l’érosion
e g a mi
P
ne
Éboulement Coulée Inondation

…
de boue
Océan
S
e réise aec le scéma en idéo
L’eau est le acteur essentiel de l’altération chimiue et physiue des roches ainsi ue de l’ab
lation et du transport des produits de cette dégradation (érosion).
L’altération et l’érosion dépendent de la nature de la roche de la végétation ui la recouvre

etxet
et du climat ui l’aecte. Les produits de l’érosion sont transportés et sédimentent plus loin
modifiant ainsi le paysage.
L’omme eploite les produits de l’érosion en générant des risues pour les populations. es
ne
aménagements permettent de limiter les conséuences des perturbations liées au activités
…
humaines.
e réise aec la ersion audio

c i ce s

C
 CÉ
 ntraînement à l’oral
Pour caque question
QCM
indiquer la proposition exacte
résenter oralement la poto
en utilisant les motsclés suiants :
eau – érosion – altération – roche – paysage – gel –
1 L’érosion d’une roce est :
racture
a une modification physiue de celleci.
 une modification chimiue de celleci.
 une ablation et un transport des produits
de l’altération.
d une modification chimiue des produits de
l’altération.
2 ans un cours d’eau plus la itesse
N
du courant :
a est orte et plus la sédimentation est
importante.
 est orte et plus l’érosion est importante.
E
 est aible et plus l’érosion est importante.
d est aible et plus le transport est
important.
 L’altération des roces dépend :
M
a de la nature de cellesci de la végétation
et du climat.
 Prases à construire
 uniuement de la nature des roches.
 uniuement de la végétation.
Érire une prase qui contient les mots suiants
d uniuement du climat.
I
a activités humaines
 L’omme exploite les sédiments issus

C
de l’érosion :
a sans ue cela ait des conséuences

pour l’environnement.
 en induisant des risues pour certaines
populations.
E
 dans le but de réduire la sédimentation.
 altération
d dans le but de diminuer les risues
d’érosion.
végétation
P
d
 éfinitions inersées
Retroer le terme scientifique défini dans

S
cacune des propositions suiantes
 rmations à corriger
a rocessus dans lesuels les particules issues
Modifier ces fausses armations pour les

de l’érosion cessent d’être transportées et
transformer en prases ustes

se déposent les unes sur les autres.
 épôt laissé par les eau et les autres agents a L’érosion aecte seulement une partie des relies
d’érosion et composé de particules pouvant terrestres.
être de diérentes tailles.  L’érosion est la modification chimiue et
 odification chimiue et physiue des physiue des roches.
diérentes roches sous l’eet de l’eau.  La végétation accentue l’érosion des sols.
d rocessus de dégradation d’ablation et d es aménagements de terrains sont réalisés
de transport des produits libérés. dans le seul but de avoriser l’érosion.

c i ce
E xe r
 L’influence conointe du climat et de la égétation sur l’érosion des sols
Extraire l’information, interpréter des résultats et en tirer des conclusions
À partir de l’étude de
l’ensemle des documents
montrer que l’érosion n’est
pas touours directement liée
au climat
Les précipitations sont inégale-
ment réparties à la surface de
la Terre et ceci en fonction des
climats. La végétation d’un mi-
N
lieu dépend du climat (conditions
de températures et de précipi-
tations).
L’ h u m i d i t é et la t e m p é ra t u re
inuencent le développement
E
des végétaux : plus il fait chaud
et humide plus la végétation est
2 Carte mondiale d’érosion des sols

dense et luxuriante.
ource : uropean oil ata entre
M
Taux annuel moyen de sédiments érodés Océan Glacial Arctique
N
–1
(t.ha )
Si les sols étaient nus
I
e
n
i
s
I
s
8 e
i
Brousailles
O
V
b
o
semi-arides
l
g
a
C
D
Missouri a
n
u
b
ipis
6
Grandes
H
siss
o
Gobi
R su
T
io
Prairies
i
iM
Plaines Océan
g
E
d
u
r
e
n
p
G
h
r
I
subhumides a
n i Océan
r
z
a
d
liN
e Atlantique g
t
Sahara G n
e
a
a Y
n
g
iN
e
Pacifique
4
g
e
Sol en dessous de Précipitations

r
la végétation naturelle
E
moyennes annuelles
C
no
e
Amazon
(en mm)
og
2
Forêts Océan
Moins de 250
Indien
Kalahari
Désert
250-500
500-1 000
0 Grand déser t
20 40 60 80 100 120 140
P
Victoria
Pluviométrie annuelle (cm) 1 000-2 000
3 000 km
Plus de 2 000 Océan Glacial Antarctique
1 L’impact du climat sur le taux
d’érosion
 Carte mondiale de la pluiométrie

ource : rady and eil (00)
S
Solution
M ét h o d e
Analyse du Doc. 1 : La présence de végétation protège les sols et induit une

Rechercher dans le Doc. 1
diminution de l’érosion de ceux- ci. Plus les précipitations sont élevées et plus
le lien entre précipitations
et végétation la végétation est impor tante, fac teur limitant l’érosion.
Analyse des Doc. 2 et 3 : La comparaison des car tes de pluviométrie et d’érosion
Rechercher le lien entre
montre que les zones les plus érodées se situent globalement dans les régions
précipitations et
les plus pluvieuses. Cependant, dans cer taines régions à pluviométrie très élevée
érosion (Doc. 2 et 3)
(ex. Amazonie, Indonésie), cer tains sols sont très peu érodés.
Conclure L’érosion des sols est liée à l’eau et donc dépendante de la pluviométrie. Cepen-
dant, lorsque les précipitations sont impor tantes, la végétation devient plus
dense et protège davantage les sols qui sont donc moins érodés.

c i ce s
1 Le rôle du climat dans l’altération et l’érosion
Dans le graphique ci-dessous, on relève les précipitations et l’érosion
maximale dans des bassins à forts reliefs en fonction du climat.
-1
-1
Précipitations (m.an )
Érosion, altération (μm.an )
500-1 000
1 000 5
50-200 Érosion
800 4
600 3
ilieu tropical
100-500 200-500
(La éunion )
400 2
100-300 100-300
50-200
200 1
N
ilieu aride
0 0 0
(aricutin eiue)
sub-arctique, tempéré semi-aride,
Climats méditerranéen subtropical tropical
arctique humide aride
E
aisonner avec rigueur
Eloiter le graphiue pour préciser dans uel paysage parmi les deu observés l’altération  l’érosion
est la plus importante et stifier les diérences constatées.
M
11 arrages et flux de sédiments
Le barrage Hoover a été construit en 1935 sur le euve

I
Colorado aux États-Unis. La construction de ce barrage
a été réalisée pour produire de l’électricité, permettre

C
l’irrigation et pour réguler le débit d’eau an d’éviter
les inondations en aval.
Dans un cours d’eau, les berges persistent grâce

E
à un équilibre entre les dépôts sédimentaires et
leur remobilisation par le cours d’eau. L’absence
d’une fourniture en sédiments peut entraîner une
augmentation de l’érosion, modiant ainsi le milieu

P
aquatique en question.
–1
Flux des sédiments (Mt.an )
300
S
200
100
Dépôts
grossiers
0
Dépôts
1910 1920 1930 1940 1950 1960
fins (boue)
Temps (an)
6
Mt = mégatonne = 10 Kg
1 mpact d’un arrage sur le transport 2 Construction du arrage et conséquences
des sédiments sur les caractéristiques du fleue
ource : Geology 3 (00)
ecenser, extraire et organiser l’information à des fins de connaissance
a Elier uelles sont les conséuences de l’implantation du barrage sur la sédimentation.
 Elier uelles sont les conséuences sur l’évolution du lit du olorado en aval du barrage.

12 Étude de l’éolution d’un méandre
La Bruche est un cours d’eau à méandres

Osthoffen Wolfisheim
Oberschaeffolsheim
issu des Vosges. À l’aide d’images de cartes
e
h
d’archives et de photographies aériennes, Achenheim
c
u
Emoslsheim-sur-
r
B
le tracé des berges a pu être reconstitué à
a
Bruche
h
L
c
u
r
Hangenbieten
d
Commune
B
plusieurs dates.
a
la
L
Dachstein
n
Avolsheim urbaine de
a
C
Holtzheim Strasbourg
i
t
Molsheim
L
Localisation
Entzheim
Sens de l’écoulement
du méandre
orf
Le traitement MNT (Modèle Numérique de s d Alt étudié
bra
Le Duppigheim
Terrain) prend en compte la topographie Altor f

Dorlisheim
Duttlenheim
d’une zone sans prendre en compte les ob-
jets de surface (végétation, habitation, etc.). 1 Localisation de la asse allée de la ruce
N
E
M
racés de
berges :
00

4
I
2 mage satellitale otenue après traitement et reconstitution des erges à l’écelle d’un méandre
C
ource : O 00
ommuniquer sur ses démarces, ses résultats et ses coix, en argumentant
a Montrer à l’aide des documents u’un cours d’eau peut modifier les paysages.
E
 Elier comment l’eau peut être à l’origine de ces modifications.

P
1 es structures calcaires originales dans les lpes de auteProence
Le site des Mourres se trouve au nord du village de
Forcalquier. Il est caractérisé par des édices particu-

S
liers formés de deux types de calcaires : à leur base, du
calcaire blanc auquel s’ajoute une fraction argileuse
qui le rend friable ; dans leur partie sommitale, du
calcaire sombre plus massif et plus résistant.
ustifier un raisonnement
ommuniquer dans un langage scientifiquement
approprié
a Sématiser un de ces édifices et repérer
les diérents dépôts.
 Elier comment des diérences
d’érosion peuvent être à l’origine de
ces structures.
 rooser un devenir possible de telles
structures.
es demoiselles coiées

c i ce
Activités humaines,
érosion et conséquences
Des coulées de boue met tent en dan-
ger les populations. Leur fréquence
augmente à cause des ac tivités hu-
N
maines. Suite aux inondations et aux
coulées de boue d ’oc tobre 2018, cer-
taines communes de l ’Aude ont été
re connues en ét at de c at as t ro p he
E
naturelle.
M
1 Évolution de la fréquence des coulées
de boue au cours du temps en France
Années
nondations à rees ude en octore  :

1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2000
0  morts et dégâts considérales

I
C
500
1 000
E
1 500
2 000
P
2 500
Nombre de coulées
S
2 Rôle des haies dans l’érosion des sols
Sans haie
Un labour parallèle à la pente = accélération
du ruissellement et de l’érosion des sols
Avec haies
Talus non planté :
risque d’éboulements
Une eau chargée de
terre et d’intrants
Le flux
gagne le cours
de l‘eau est
d’eau
ralenti par les haies
perpendiculaires
à la pente
L‘eau peut
s’infiltrer en
profondeur
Coulée de oue
Nappe phréatique
dans le illage
Les berges sont maintenues,
de ondo canton
la qualité de l’eau est préservée
des risons uisse
ource : Science & vie  uin 00
en août 

 Eet des racines des végétaux
L’enherbement consiste en la plantation d’une prairie entre les cultures.
Effet de l’enherbement sur le ruissellement Effet de l’enherbement sur l’érosion
Pluie ruisselée (%) Terre empor tée (t/ha)
40
30
20
2
10
0 0
N
Sol nu Enherbement Sol nu Enherbement
Intensité de la pluie : 8,2 mm/h - sol humide Intensité de la pluie : 8,2 mm/h - sol humide
ource : hantelot  003
E
 Ruissellement et perméabilité des sols
Les infrastructures liées aux activités humaines modient la perméabilité
M
des sols et donc le ruissellement de l’eau en surface.
Sol perméable Sol semi-perméable Sol imperméable
Évapotranspiration 40 % 35 % 30 %
I
Ruissellement 10 % 25 % 55 %
C
Infiltration en sur face 25 % 20 % 10 %
25 % 20 % 5 %
Infiltration en profondeur
Nappe d’eau souterraine

E
ource : Organisme de bassin versant bitibiamésie

P
 Plusieurs causes aux coulées de boue

S
Facteurs permanents Facteurs variables dans le temps
(de prédisposition) (déclenchant, aggravant)
Consigne
Les for tes précipitations sont
La pesanteur est le moteur
le principal facteur déclenchant
du mouvement.
Moiliser des connaissances,
des coulées de boue.
ustifier et expliquer
La pente régit directement

un raisonnement
La fonte des neiges.
l’équilibre des eor ts mécaniques.
À partir de l’ensemle
L’eau met en charge les terrains,

des documents elier
Les activités humaines
diminue leur cohésion, déstructure

les causes de l’augmentation
(fuite d’eau, terrassements).
les formations (érosion), etc.
de la fréquence des inondations
La nature et les caractéristiques des La nature du couver t végétal :

des coulées de oue qui y sont
terrains conditionnent l’apparition zones dénudées, incendiées

parfois associées et indier
de coulées. Les sols meubles sont favorisent le ruissellement et
quelles mesures peuent être
par ticulièrement exposés. l’érosion.
prises pour les limiter
ource : Observatoire régional des risues maeurs en rovencelpesôte d’ur
ritères de réssite

i ét é
soc
rgumenter et communiquer sur des
Le sable :
Consigne une denrée rare !

Carri
ère de sable
e sable
Coisir un suet et réaliser une est issu
de l’altéra
tion
être
L
emplo
yé ave
c pré
des caution
roches car il
. Con
recerce documentaire sur nternet stitué
de miné-
ne doi
t pas
être
raux utilisé
très directe
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nts,
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ou au C afin de rassemler utilisé
N
dans
des structu
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de armatu
nom res
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rs :
daantage d’informations pour fa-
en aci
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se de la
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n du ion. De
verre,
du béton,
etc.
pouoir organiser un déat plus,
le sable
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4,8 mil litt ora
liards l. Ain si,
de ton
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sable
par
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an dans
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rien
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E
pour
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été ampli
et préciser ensuite les risques fabriq é du
uer fait du
du béton, pil-
200 tonnes
de
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de sable
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ou les questions souleées sable les
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e. De plu s,
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très lucrat
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M
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t 50 e pou r
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sur une disparition » si, marin
les pays s et
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en solutio
n les
CL : « Érosion littorale : pollua
à tout nts
pour (métau
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sable.
Le
comment ça marce ? lourds
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Comment s’y préparer ? » trop
n pour
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en constru
CL : « étaux :
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Seul loitant
du myte de l’épuisement le sable s, qui
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carrièr
es, de lacs
I
à la réalité de la pénurie »
ou de sablièr
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ble, ma
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L’extrac
CL : « ontagne tion
massiv
la dem e de
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est déna-
trop
forte.
Les
C
d’or et d’insouciance pays

ture
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côtiers paysa
sont ges côt
gouernementale » alors iers
tentés
de puiser
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des plag en
es et des fon ds
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à Malika
, au Sénéga
l.
E
le :
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Érosio
La loi littorale et le
P
maintien des falaises,
sécurité ou tourisme ?
S
immeuble du Signal à Soulac-sur-Mer en Gironde,
L’ construit dans les années 1960, sur une dune à 200
mètres de la mer, menaçait de disparaître : en janvier
2014, devant le danger, les propriétaires ont nalement été
évacués. L’immeuble se retrouve maintenant les pieds dans
l’eau… Le constat est un peu partout le même en France :
nos côtes reculent, sous l’effet du changement climatique
certes, mais aussi… des mauvais choix d’urbanisme littoral.
Avant d’en arriver là, des solutions avaient été mises en
place pour ralentir la fuite du sable et l’érosion de la dune d’assurer la défense des biens littoraux des particuliers.
sur laquelle l’immeuble était construit : des épis, placés Le recul du trait de côte pose un dé pour l’homme mo-
perpendiculairement au littoral, censés capter le sable de derne : passer d’une logique de conquête de l’espace littoral
la dérive littorale pour le xer. Mais ceux-ci ne sont pas à celle de « exibilité environnementale ». Des lois sont
efcaces contre une érosion aussi importante et coûtent votées et parfois contournées pour des raisons touristiques :
cher à la commune, qui n’est juridiquement pas oblig ée il en résulte parfois des problèmes de sécurité publique.

Malgré l’augmentation des besoins en
terres rares, les ressources minérales
dépassent largement les besoins de
l’humanité sur la durée de son exis-
tence. On estime à plus de 5 000 ans
les ressources de ces minéraux.
Cependant, même si les ressources
n a t u re l l e s s e m bl e n t i n ép u i s abl e s ,
l’exploitation de celles-ci demeurera
toujours dépendante de la quantité
d’énergie mise en œuvre pour y ac-
céder. L’Homme, grâce à la recherche
rares : scientique et aux progrès techno-
Les terres
log iques, accède rég u l i è re m e n t à
N
de nouvelles ressources entraînant
Y a-t-il un risque ainsi l’exploitation de gisements aux
teneurs minérales de plus en plus
d’épuisement des ressources ? basses.
Mais produire à partir des ressources
E
es terres rares sont des éléments leur permettent d’être utilisés dans naturelles, présentes en quantités
L ch i m i q u e s c o n t e nu s dans des de nombreuses applications et dans innies à notre échelle, se heurte à
roches sédimentaires qui, contraire- les nouvelles technologies : ordina- une difculté de taille : le res-
ment à leur nom, sont assez répandus teurs, t é l ép h o n i e, lampes  u o re s - pect de l’environnement et
dans la croûte terrestre. Ces compo- centes, écrans de télévision, aimants des contraintes sociétales
M
sés ont des propriétés uniques qui permanents, lasers, etc. I associées.
Dévasta
tio n de la forêt guyana
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4
2008
, Nature,
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: tronçon
1. Chunk
out : taillé
2. Car ved
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4. Etching
I
C
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2 at are te to ypotesis regarding its age?
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E
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P
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c
r
C É
a
P
av e n i r éotecnicien
S
Missions
Étudie la résistance des sols et soussols av a n t la
construction d’un bâtiment.
Établit des rapports d’études au maître d’ouvrage (ui
décide de la construction).
onseille le constructeur tout au long du chantier.
ur le terrain mesure la uantité d’eau dans la terre
(mécaniue des sols) ou sa résistance à l’écrasement
(mécaniue des roches).
Formation
e ac () pour géotechnicien à ac (master ou
école d’ingénieur) pour ingénieur(e) géotechnicien(ne).

i t re
Chap
Sédimentation
et milieu de
6 sédimentation
N
E
M
I
C
E
P
S
L’érosion génère de
nombreux produits issus
de l’altération des reliefs.
Ces éléments solides ou
dissous sont transportés
par le vent ou les cours
d’eau jusqu’à leur lieu
de dépôt. Site d’Antelope Canyon,
aux États-Unis : on y voit

Voir exercice 12 (p. 123)
des grès, roches sédimentaires
détritiques.
Que deviennent les
sédiments issus de l’érosion
et comment permettent-ils
de reconstituer des éléments

des paysages passés ? com/planete-svt/2de

Diversité et origine
Activité 1
des roches sédimentaires
Les reliefs émergés sont constitués de roches de natures diérentes, qui sont
QUESTIONNEMENT DIFFÉRENCIÉ
sédimentaires détritiques
Comment les roches sédimentaires nous renseignent-elles
sur leur origine ?
Une même catégorie de roches mais une diversité certaine
N
On peut parfois observer des roches à la surface du sol : nature des grains que ces roches contiennent. Toutes
il s’agit d’afeurements. Ceux-ci permettent d’observer ces roches sédimentaires sont de faible densité, et le
des roches sédimentaires qui peuvent être classées plus souvent organisées en strates. Certaines peuvent
en différents types suivant la taille, la forme et la contenir des fossiles.
E
Roche Conglomérat Grès Pélite / Argilite
M
1 cm
Échantillon
I
C
1 cm 1 cm
1 cm
E
Grains essentiellement visibles
Aspect Éléments visibles à l’œil nu à la loupe, roche granuleuse Grains non visibles à l’œil nu
au toucher
P
Sédiments Graviers / blocs Sable Limon / argile
Taille des grains Supérieure à 2 mm Entre 2 mm et 35 µm Inférieure à 35 µm

S
Lame mince
1 mm 0,2 mm
1 mm
1 Observation de roches sédimentaires

Constitution et origine des roches sédimentaires
Les sédiments sont transportés le plus souvent par se déposent le long d’un cours d’eau. Après un certain
l’eau depuis le massif d’origine, d’où ils sont érodés, temps, ils s’accumulent et sont enfouis. Ils peuvent
vers l’aval de la rivière. Ces sédiments (grains) s’éro- ensuite subir des transformations à l’origine d’une
dent et s’altèrent au cours de leur transport. Certains nouvelle roche sédimentaire.
1,70 m
m
c
0
1
2 cm
N
Grossier
E
Moyen
Fin
D i s t a n c e d e t r a n s p o r t
Cour te
M
Nature des grains des roches et
localisation potentielle de ces
grains dans un cours d’eau.
 Forme et taille des grains

I
C
– la matrice, qui se dépose en même temps que les sédiments (boues, grains plus petits, etc.) ;
– le ciment, qui résulte d’une précipitation minérale après leur dépôt : les éléments chimiques dissous
dans l’eau passent à l’état solide.

E
a Échantillon de poudingue conglomérat  Échantillon de calcaire oolithique
Les éléments sont liés entre eux par une matrice Les éléments ns qui les constituent sont ici liés
d’argile et de sable. par un ciment calcaire.

1 mm
P
S
5 mm
2 mm
Éléments et matrice Éléments et ciment

5 mm
les minéraux oservés à la loupe au microscope optique
 Nature du liant des grains
Consigne
Recenser et organiser des informations à des fins de connaissance
Comparer à diérentes échelles les diverses roches sédimentaires détritiques et expliquer
les diérences constatées.
Qestionnement diérencié
Chapitre 6  Sédimentation et milieu de sédimentation  115

a diagenèse  des sédiments
Activité 2
à a roche sédimentaire
Le dépôt des sédiments va, dans certaines conditions, conduire à la formation
la composition de ces roches peuvent nous renseigner sur les conditions de QUESTIONNEMENT DIFFÉRENCIÉ
ROTOCOE T  Modéisation
leur formation et donc sur l’environnement dans lequel elles se sont formées,
de a comaction
appelé paléoenvironnement.
ROTOCOE T  a cimentation
des grains de sae
Comment les roches sédimentaires détritiques
se forment-elles et permettent-elles de reconstituer
un paléo-environnement ?
Les conditions de formation des roches sédimentaires
N
Les sédiments, après dépôt, sont progressivement recouverts par d’autres dont le poids induit une pression
à leur sommet ; celle-ci et est à l’origine de leur enfouissement. On peut modéliser ce processus.
COMPACTION
E
Sor tie d’eau
iveau de sale
pilon
Grain
eau
sale sec u
a
e
+
M
r
i
A
sale
mouillé
1 grain environ 1 mm
a xpérience de modélisation de la compaction  chématisation du processus à l’échelle des grains

I
rotocoe T  Modéisation de a comaction
1 odélisation de la compaction
C
Le ciment va provoquer la cohésion durable des grains y cristallisent. Ces éléments chimiques peuvent, entre
après leur dépôt à l’origine de la roche. L’eau intervient autres, provenir de la dissolution des grains.
dans la formation de ce ciment en amenant des élé- La compaction, liée à l’enfouissement, intervient aussi
E
ments chimiques qui se déposent entre les grains et dans les phénomènes de dissolution/recristallisation.
P rot o c o l e
De l’eau salée est versée sur

P
du sable qui est ensuite placé
à l’étuve pour accélérer le pro-
cessus. Une semaine après, la

eau salée eau douce
c i m e nt at i o n des gra i n s de
S
sables est obser vée.  
a xpérience de modélisation de la cimentation

u a
Validité du modèle
Transpor t de substances Dans la réalité, l’évaporation n’est pas

e ’
d
dissoutes
le principal facteur de cimentation des
n
grains : s’ajoutent la circulation d’eau

o
i t a
par gravité et la pression, par exemple.

l u
Dépôt du ciment entre

c r
les grains
i C
 chématisation du processus
1 grain environ 1 mm
de cimentation de grains
rotocoe T  a cimentation des grains de sae
 La cimentation des grains

oche sédimentaire et milieu de sédimentation
Actuellement, on t ro u ve des milieux
Conglomérat Grès Pélite/Argilite
c a ra c t é r i s t i q u e s de certains dépôts
s é d i m e n t a i re s . L’ é t u d e de ro ch e s du
passé nous permet de reconstituer des
de leur formation. On reconnaît dans des
dépôts sédimentaires actuels les mêmes
éléments et structures que dans des roches
sédimentaires anciennes. Par application
les conditions de formation des roches
sédimentaires anciennes sont identiques
Cours d’eau de Cours d’eau en plaine : Lac : peu de courant
aux conditions de dépôt des sédiments
montagne : for t débit, peu de débit, faible
N
actuels qui leur ressemblent. Ci-contre,
courant impor tant courant
des exemples d’environnement actuels
pouvant être à l’origine des diverses roches
sédimentaires détritiques.
E
 es marqueurs de l’environnement de dépôt
L’observation de la disposition des grains au
S e n s d u c o u r a n t
M
sein d’une roche sédimentaire, comme les
grès, nous renseigne sur les caractéristiques t

r
o
p
s
n
ra
T
(la force et le sens) des courants au moment
D
é
p
ô
t
de leur dépôt. Les grains se déposent sous
forme de lamines, nes couches de sédi-

I
ments plus ou moins obliques. Ces lamines
Lamines obliques
restent visibles dans les roches sédimen-
C
taires. L’ensemble des lamines, disposées
a ormation de lamines dans des grès
en couches parallèles, constitue un litage.
Figures sédimentaires dans des grès Schématisation des milieux de dépôt Environnements actuels
E
Rides
Courants lents
à crêtes
rectilignes :
rides
30 cm
« 2D »
P
Litage oblique
Courants rapides
Rides
S
rides
30 cm
« 3D »
Litage oblique
 elation entre figures sédimentaires et milieux de dépôt
 édimentation et courants de dépôt
Consigne
Savoir distinguer, dans la complexité apparente des phénomènes observables, des éléments et des principes
fondamentaux
xpliquer le processus de la diagenèse. Comment les roches sédimentaires nous renseignentelles
sur leurs milieux de dépôt 

Bilan
édimentation
et milieu de sédimentation
Activité 1 iversité et origine des roches sédimentaires
ciment etou matrice qui les compose.
N
n distingue trois tpes de roches en fonction de la nature des grains. ar ordre
décroissant de taille, on trouve des conglomérats grains supérieurs à  mm,
des grès grains entre  mm et  µm et des argiles grains inférieurs à  µm.
La morphologie, la nature et la taille des grains sont des indices de l’origine, de
E
la distance parcourue et du mode de transport des particules. lus les grains
sont transportés loin, plus ils s’érodent et plus ils sont de petite taille.
La nature des grains et du liant permet de reconstituer les conditions de dépôt
M
Activité 2 La diagenèse  des sédiments à la roche sédimentaire
I
environnement
C
un environnement de dépôt dans un cours d’eau avec un déit impor tant, proche
du lieu d’érosion. es grès témoignent d’une one de dépôt dans le lit d’une
rivière aant un déit moindre et les argiles d’un milieu de dépôt lagunaire,
calme, avec peu de courant.

E
ne fois déposés, les sédiments suissent une transformation en roche sédi
Les grains s’accumulent parfois dans une oue argileuse, formant un sédiment
meule. u cours de l’enfouissement, sous l’eet de la pression et de la circula

P
tion de l’eau, cette oue va se transformer en une matrice solide.
ais même sans oue, les grains peuvent se cimenter  la perte d’eau ou la
circulation des fluides, ainsi que la diminution de volume conduisent en eet à
la précipitation d’un ciment cristallin autour des grains. ans les deux cas, ce
S
liant, entre les grains, permet la formation d’une roche compacte.
e retrouve le bilan au format s
MOTSCÉS
Lexique p. 248
liant
roche sédimentaire détritique milieu de sédimentation
diagenèse
paléoenvironnement principe d’actualisme
e révise les mots-clés avec des flash-cards

CÉ N ÉO
LN À ÉCOU
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… FL-C
FO 
Roche sédimentaire et milieu de sédimentation
Glacier
Torrent
Source
Lac
Embouchure
Océan/Mer
N
Méandre
E
Dépôt des grains
le long du cours d'eau

Classification
Taille des grains

Gravier
Moyen
Fin
M
Nature des grains
Nature de la matrice
et du ciment
Conglomérats Grès Pélites/Argilites

I
Roches sédimentaires détritiques correspondantes

C
Du sédiment à la roche sédimentaire

E
Circulation des fluides Dépar t des fluides
Poids des sédiments
Débris Ciment
Roche
P
sédimentaire
e g a mi
Matrice Matrice
Sédimentation Compaction + temps

ne
S
…
Diagénèse
e révise avec le schéma en vidéo
Les roches sédimentaires détritiques sont de tpes variés. n les classe selon la nature de leurs
éléments constitutifs et du liant qui les consolide  on distingue conglomérats, grès et pélites.
etxet
La nature des roches dépend du milieu de sédimentation, qui est diérent d’amont en aval des
cours d’eau, dans les mers et les océans.

ne
Les roches sédimentaires sont formées par compaction et cimentation des grains lors d’un
…
enfouissement en profondeur.
e révise avec la version audio

c i ce s
ON
NC
 COÉ
 ntraînement à l’oral
our chaque question
QCU
indiquer la proposition eacte
résenter oraement la photo en utilisant
les mots-clés suivants 
grain – liant – conglomérat – milieu de dépôt –
1 Les roches sédimentaires détritiques ont
sédimentation
pour origine 
a des coquilles d’animaux morts qui
se déposent au fond des cours d’eau.
 de la matière organique d’origine animale
ou végétale.
c des végétaux.
d des éléments venant de l’érosion des reliefs.
N
 ans une roche sédimentaire détritique
des grains gros et anguleu traduisent 
a un transport long depuis leur lieu
d’érosion.
E
 une roche originelle de nature granitique.
c un transport court depuis leur lieu
d’érosion.
d une asence de cimentation.

5 cm
M
 La diagenèse est un processus qui
correspond 
a au transport des grains de leur lieu
d’érosion à leur lieu de dépôt.

 hrases à construire
 à la transformation des sédiments
Écrire une phrase qui contient les mots suivants

I
en roche sédimentaire.
c à l’érosion d’un relief.

a
C
d au dépôt de grains dans le lit d’un cours
d’eau.
 Les roches sédimentaires détritiques


peuvent être classées par ordre décroissant

E
de la taille des grains 
a pélites, grès, conglomérats.
c enfouissement
 grès, pélites, conglomérats.
c grès, conglomérats, pélites.

P
compaction
d conglomérats, grès, pélites.
d grains
postdépôt
S
 éfinitions inversées
Retrover le terme scientifique défini dans
chacune des propositions suivantes

 rmations à corriger
a oche sédimentaire formée de multiples
Modifier ces fausses armations pour
grains dont la taille est supérieure à  mm.
les transformer en phrases ustes
 Liant des roches détritiques sédimentaires
a Le ciment se dépose en même temps que
qui se met en place en même temps que
les grains constitutifs des roches sédimentaires.
le dépôt sédimentaire.
 Les conglomérats sont des roches sédimentaires
c Liant des roches détritiques sédimentaires
détritiques formées de grains de taille inférieure
qui se forme postérieurement au dépôt et lié
à  mm.
à une précipitation minérale.
c L’enfouissement et la compaction des sédiments
d ransformation des sédiments meules
permettent une hdratation de ceuxci.
en une roche compacte.
d lus le milieu de sédimentation est loin de
la source et plus les grains constitutifs de
la roche sont gros.

c i ce
E xe r
 Les grès rouges dans les rénées
Recenser, extraire, organiser et exploiter des informations à partir de documents
en citant ses sources, à des fins de connaissance
À partir de l’ensemble des documents reconstiter l’environnement de dépôt
des grès rouges dans les rénées au rias
L’ondulation visible peut- être la marque de l’agitation de l’eau dans une mer
Les grès sont des roches sé-
peu profonde.
dimentaires détritiques com-
posées de grains de sable que
l’on trouve fréquemment dans
les chaînes de montagne.
Au niveau du cirque de Ba-
N
rossa, dans les Pyrénées, on
trouve des couches de grès
rouges datées du Permo-Trias
(environ – 250 Ma).
E
Un climat chaud et humide
permet une intense altération
des roches par l’eau. Diffé-
rents oxydes se forment, dont 

es surfaces de grès rouge ancien et de sable actuel à marée basse
M
des oxydes de fer (hématite)
qui se mêlent aux minéraux
300 Ma 225 Ma
argileux et qui donnent la cou-
océan
leur rouge à ces grès.
peu profond
1
Caractéristiques
L a u r a s i a
I
des grès rouges du rias océan
P a n g é e
Paléotéthys profond
C
q
i
position
în
des futures
Pyrénées
Néotéthys
E
Équateur Équateur
position
de la future
France.
G o n d w a n a
 osition des continents au rias

P
Solution
M ét h o d e
S
Analyse du doc.1 : La couleur rouge par ticulière de ces grès traduit une formation sous un
Rechercher dans le doc. 1
climat chaud et humide.

les conditions de mise en
place des grès rouges du
Analyse du doc. 2 : Actuellement, des rides se forment sur le sable en bord de mer. Les grès,
cirque de Barossa
composés de sables à grains ns, montrent des rides identiques à leur surface et permettent
d’attester, grâce au principe d’actualisme, d’une sédimentation dans une mer peu profonde.
le paléo-environnement
Analyse du doc. 3 : Au Trias, les Pyrénées n’existaient pas, mais au sud du continent, appelé
en utilisant le principe
Laurasia, se trouvait un océan peu profond : la Néotéthys.
d’actualisme
La France se trouvait à cette époque en position équatoriale, à proximité d’une chaîne de
montagne (haut relief ).
La couleur rouge des roches témoigne d’un climat chaud et humide s’expliquant par la
la position géographique
des futures Pyrénées au position équatoriale de la France au Trias. Les rides visibles sur ces grès témoignent à cette
Trias (environ – 250 Ma) époque de la présence au sud d’une mer peu profonde. Dans celle -ci, des sédiments issus
de l’érosion de la chaîne varisque se déposent et sont à l’origine de ces grès rouges visibles
Conclure de nos jours dans les Pyrénées.

c i ce s
1 édiments et environnement sédimentaire
Les sédiments déposés au niveau d’un talus continental également nommé courant de turbidité. Lorsque la pente
peuvent glisser en bas de ce talus, notamment lors d’un diminue, les sédiments se déposent ; les plus grossiers
tremblement de terre ou d’une tempête. Ce glissement sédimentent rapidement, et les plus ns lentement.
de sédiments formant une avalanche sous-marine est
Courant de turbidité
Ligne
du rivage
Niveau de la mer
Canyon
sous-marin
N
E
1
urbidite roche
issue d’une avalanche
sous-marine
Lobe sous-marin
M

éroulement d’une Courant de turbidité
avalanche sous-marine
Résoudre une question ou un problème scientifique

I
a ourquoi diton que ces sédiments sont granoclassés, c’estàdire classés suivant leur taille de grains 
C
 Eier l’origine des couches granoclassées oservées sur la photographie.
11 Les dépôts glaciaires

E
Les glaciers se déplacent de quelques centimètres à quelques mètres
par an, entraînés par leur propre poids ; au fur et à mesure de leur
avancée, ils érodent la roche. Les fragments de roche arrachés sur 1
les bordures et le lit du glacier sont transportés et forment des

P
ecul
amas appelés moraines. Lors de la fonte des glaciers qui fait suite
d’un glacier
à un réchauffement climatique, les moraines restent sur place.

S
Moraine latérale Moraine terminale
D é p l a c e m e n t d u g l a c i e r
Fragments de roches
pris dans la glace
Recul du
glacier
Roche
sous-jacente

ets de l’avancée du glacier
Interpréter des observations et en tirer des conclusions
a Réaiser un schéma de la photo.
 Les moraines sontelles des roches sédimentaires détritiques  stifier votre réponse.

1 édiments de Fontainebleau
Les sables et grès de Fontainebleau
constituent une couche sédimentaire
du Bassin parisien entre la Beauce
(région au sud-est de Paris) et la Brie
(région au nord-est de Paris). Le sable
est daté d’environ – 35 Ma.
Paris
Les grès, parfois présents au sommet
de la couche de sable, sont datés de
– 30 Ma et proviennent d’une cimenta-
tion de ce sable, par circulation d’eau,
notamment dans la nappe phréatique.
Mer il y a 35 Ma
Sens du courant des rivières

Sables déposés
N
provenant des reliefs

Carte du bassin sédimentaire actuellement région de aris
il  a  
E
Communiquer sur ses démarches, ses résultats et ses choix, en argumentant
résenter l’enchaînement des événements qui a conduit à la
formation du pasage tpique de la forêt de ontaineleau 
1 sale et grès.
Un pasage
M
de Fontainebleau
1 itesse du courant et dépôt dans la anche
Pour la navigation, des mesures de
R O YA U M   U  
I
vitesse des courants dans la Manche

s
e
a
u Pl y mo ut h
o
sont effectuées régulièrement. n
C
Dans la marine, ces vitesses sont ex-
primées en nœud (1 nœud est égal à
-1
1,852 km. h ). Par ailleurs des sondages M A N C H E

 5 m
sont réalisés pour caractériser les dé-

Raz Blanchard
Vitesse maximale
E
pôts sédimentaires.
des courants
Che rb o u rg
en nœud
Cote nti n
plus de 4
Îles Anglo-Normandes
de 3 à 4
1
de 2,5 à 3
P
No r m a n d i e de 2 à 2,5
Carte de vitesse maimale
de 1,5 à 2
RA
des courants dans la anche
de 1 à 1,5
B ret a g n e moins de 1
S
R O YA U M   U  
s
e
a
u Pl y mo ut h
o
n
épartition des dépôts

M A N C H E
sédimentaires dans la anche
Répartition
Raz Blanchard
des dépôts
sédimentaires
Che rb o u rg Graviers
Interpréter des résultats
Cote nti n
Cailloutis
et en tirer des conclusions
Îles Anglo-Normandes
Sables
No r m a n d i e
Mettre en reation les deux grossiers
RAC
Sables
cartes pour expliquer
la répartition des sédiments Vase
dans la anche. Gradient

B ret a g n e
  m
d’affinement

c i ce s
Reconstitution
d’un paléo-environnement
Le château de Haut-Barr, en Alsace, es t situé sur des éperons (aeurement s) rocheux
cons titués de grès et de conglomérat s datés du Trias inférieur (environ – 250 Ma).
N
1 Trois aeurements du château de Haut-Barr
L’ é t u d e de t ro i s a f  e u re -
Nord-Est
ments situés au niveau du
E
château de Haut-Barr a per-
mis de reconstituer l’orien-
tation des courants.
Les grès vosgiens (1,2 et 3)
M
sont datés du Trias inférieur
(environ – 250 Ma).
Les lamines sont des nes
couches de sédiments dont

3
1
l’orientation dépend du sens
2
Parking
et de la vitesse du courant.
I
Elles forment des faisceaux 50 m

C
Sud-Est
superposés.
es
u Éperons rocheux
liq
b
o
es
in
m
La
Paléo-courant
E
1
Affleurements
P
2 Succession du grès vosgien
et du conglomérat principal
S
3 Principe de superposition
conglomérat principal
et chronologie des dépôts
Le principe de superposition permet de reconsti-
tuer des dépôts. En l’absence de mouvements tec-
toniques ultérieurs aux dépôts, les couches sédi-
mentaires se déposent les unes sur les autres ; les
plus jeunes étant situées au-dessus des couches

grès vosgien
les plus vieilles.
Sur un aeurement on peut voir le contact entre le grès vosgien
et le conglomérat principal (poudingue de Sainte-Odile)

 Relation entre la morphologie des cours d’eau
et la granulométrie, la pente et le débit de l’eau
Pente
Débit de l ’e a u
– Anastomosé Sinueux (méandre) Tresse +
Granulomètrie
N
Graviers
E
M
I
C
 Des trous dans le grès vosgien

E
Pendant des épisodes de crues,
de l’argile se dépose et se com-
pacte lors de l’assèchement. Une
nouvelle crue peut fragmenter et

P
emporter ces argiles compactées,
les déposer et les piéger dans du
sable. L’ensemble argile/sable sé-
dimente et est à l’origine de grès

S
comprenant des galets d’argile.
Plus tard, lorsque la roche se re-
trouve à l’afeurement, l’argile
est facilement é ro d é e, ce qui
laisse des trous à la place des
galets d’argile.
Consigne
obiliser des connaissances, ustifier et expliquer un raisonnement
À partir de l’étude des aeurements du château de aut-arr reconstiter la chronologie
des dépôts sédimentaires et les paléo-environnements associés au cours du rias inférieur
Critères de réssite

i ét é
soc
rgumenter et communiquer sur des
Consigne
Terres
inonda
Choisir un suet et réaliser une
bles :
recherche documentaire sur nternet
ou au C afin de rassembler la fertilité
N
a un prix !
davantage d’informations pour
leuves,
rivières
et torrents
pouvoir organiser un débat sont densité
d’occup
ation
F composé
s de deu
des bords
de
x part
ies : celle
argumenté en classe cours
d’eau
a augmen
té : des habi-
où coule
l’eau
et celle où l’eau
dé- tations
égager les intérêts du suet présenté ont été constru
ites proches
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lors de
E
crues.
Ces zon
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et préciser ensuite les risques et des terrains
agricole
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ou les questions soulevées ces terres
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M
de chaque
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sont aussi
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d’habitants fuient les et les collecti
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sièg e
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l’az ote
et part icip
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n des sols et doivent
venir
ance  Une vaste opération fertilisa
tion des sols. Ceci perm
et aussi
prévenir
pour désenvaser le fleuve » les adminis
trés sur
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n de la qualité
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ues et
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I
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des riviè res.
La les risques
encouru
s.
E
La marée : une énergie renouvelable
à risque
P
n 1966, une usine marémotrice était mise en service
E sur l’estuaire de la Rance entre les villes de Saint-Malo
et Dinard en Bretagne. Cette usine électrique est unique
en Europe et c’est l’une des seules usines marémotrice du

S
monde. La production d’électricité se fait grâce à 24 turbines
g éantes positionnées sur un barrag e de 750 mètres de
long et actionnées par le va-et-vient des marées. Elles
peuvent produire 500 millions de kilowatts par an, soit la
consommation d’une ville comme Rennes. Mais depuis la
construction du barrage, on estime que 30 000 à 50 000 m
de sédiments se déposent chaque année dans le euve en
amont du barrage, soit plus de deux millions de mètres
cube depuis sa construction. Ces dépôts sédimentaires
rendent la navigation impossible par endroits et ont des
conséquences sur la faune, la ore et les paysages devenus
lunaires. Depuis le début des années 2 000, des programmes
de désenvasement sont mis en place. Le dernier en date vise
à déverser la vase dans des bassins situés sur un champ de
huit hectares à proximité du euve. Ce projet est nancé
en grande partie par EDF, propriétaire du barrage.

t
du cimen
ation
Fabric
et réchauffement climatique
e ciment est un matériau minéral tées au sein de four à des tempéra- En 2017, en France, l’ensemble de la
L que l’on peut trouver sous forme tures moyennes de 1 400°C avec des lière béton représentait douze mil-
de po udre. Avec de l ’eau, il form e ammes pouvant atteindre 2 000°C. liards d’euros avec 65 000 emplois
une pâte qui durcit. Il permet de lier Cette combustion est possible grâce à directs. La production s’élevait alors
des substances appelées agrégats ou des énergies fossiles : essence, diesel à environ 18 millions de tonnes.
granulats, notamment pour former ou kérosène, g énérant une grande Construire des bâtiments et des in-
du béton. quantité de dioxyde de carbone qui frastructures en béton, préserver les
La matière première utilisée pour sa est rejetée dans l’atmosphère. Ce rejet emplois mais également limiter le
fabrication provient de carrières de contribue ainsi à l’effet de serre qui rejet des gaz à effet de serre, voici un
N
roches calcaires, de craie, de schistes est responsable du réchauffement dé à relever pour l’avenir.
ou d ’ a rg i l e s . Ces ro ch e s sont p o r- climatique actuel.
E
M
I
C
Sables
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2
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M
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2. Monitori
: usure
3. Wear
I
C
1 plain ho hdraulic turbines get orn don
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E
LCU U 
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P
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FC É
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a
P
av e n i r nimateurtrice
éducateurtrice environnement
S
Missions
L’animateur éducateur environnement accompagne, encadre et
anime des groupes scolaires et périscolaires, mais aussi des adultes.
l les sensiilise à la protection de la nature et de l’environnement.
Les recrutements se font surtout dans les collectivités locales,
les maisons de la culture et les associations, mais aussi dans les
parcs nationaux et les réserves naturelles.
Formation
e multiples voies de formation sont possiles après un ac
général ou technologique.
iplôme universitaire de technologie ou qualification classée au
isite pédagogique de la aie de omme
niveau  ac   ou diplôme d’études universitaires générales
ou diplôme d’études universitaires scientifiques et techniques.

Chap
i t re Structure,
fonctionnement
7 et gestion durable
des agrosystèmes
N
E
M
I
C
E
P
S
La culture hors sol
permet de diminuer
la consommation
d’eau et d’engrais.
La spiruline :
de l’aliment ancestral
à une aquaculture moderne
Quelle agriculture imaginer
au XXI siècle pour subvenir
aux besoins d’une humanité
en pleine expansion, tout

lceehachetteeducation
en préservant la planète ? complanetesvtde

L’exploitation agricole,
Activité 1
un agrosystème
sstème créé par l’eercice de l’agriculture (culture RESSOURCES NUMÉRIQUES
élevage etc.) pour répondre au esoins de l’omme. Un agrosystème est
QUESTEET ÉEÉ
donc contrôlé en permanence par l’omme. rtificiel et saisonnier le temps
É  isite d’une ferme
de spiruline au Togo
TLE T  ulture
omment l’omme créetil et contrôletil un milieu

de lentilles d’eau
avorable pour cultiver une espèce qu’il a choisie ? TUTEL esurim et ficiers
fournis
n exemple d’agrosstème : une erme de canobactéries
La spiruline est une cyanobactérie aquatique réali-
N
sant la photosynthèse. C’est un aliment traditionnel
de certaines populations africaines : elle est récoltée
dans des lacs, puis séchée sous forme de galettes. Des
fermes de spiruline ont été implantées dans plusieurs
pays africains pour lutter contre la malnutrition : cet
E
aliment est en effet très riche en protéines.
euqitpo
M
eipocsorci
200 µm
a pirulines (Arthrospira platensis)

I
C
Pourcentage de protéines
80
70
60
50
E
40
30
20
P
10
Viande Spiruline Œuf Soja Lait
c omparaison du tau de protéines ource  
b La erme de spiruline d’gou yogo au ogo dans la masse sèche de diérents aliments
S
1 La spiruline, un aliment traditionnel
La culture de la spiruline nécessite des températures Ce pH élevé évite la prolifération de micro-organismes
comprises entre 20 °C et 43 °C. L’éclairement naturel
(12 h par jour toute l’année) apporte l’énergie nécessaire
à la photosynthèse. D’autres ions sont apportés dans le milieu de culture
La culture se fait dans des bassins en béton, avec une (dont magnésium, calcium, nitrate, phosphate), ils
hauteur d’eau de 30 cm pour éviter les variations trop permettent la croissance de la spiruline.
importantes de température. La spiruline vit en milieu Le CO nécessaire à la photosynthèse est apporté par
2
basique et saumâtre : le pH est maintenu entre 8 et 10 l’atmosphère. Le milieu de culture est agité pour fa-
–1
; voriser les échanges gazeux.
–1
chlorure de sodium : 5 g.L ). ource  anuel de culture de la spiruline  ourdan
2 Les caractéristiques d’une aquaculture de spiruline

es entrées et sorties du sstème en partie contrôlées par l’omme
La spiruline est récoltée par ltration sur des toiles
Eau 3 800 L
très nes. L’eau est réinjectée dans les bassins.
CO 2 kg
2
Nitrate de potassium (KNO ) 500 g la décomposition de la matière organique en matière
minérale dans les bassins est donc presque nulle.
Sulfate de magnésium (MgSO ) 30 g

4
La ferme d’Agou Nyogbo a une supercie de 700 m ;
Chlorure de calcium (CaCl ) 20 g

2
Phosphate de monoammonium (NH H PO ) 50 g spiruline par m et par jour.
4 2 4
ource  anuel de culture de la spiruline  ourdan
Les apports nécessaires pour produire un ilogramme
de matière sèche de spiruline
 es flux de matière dans une erme de spiruline
N
Les lentilles d’eau ( Lemna minor) sont des plantes
P rot o c o l e
aquatiques ottantes, fréquemment observées
Des lentilles d’eau sont mises en culture à 20 °C avec une alternance de
à la surface des mares. Ce sont des organismes
16 h de jour et 8 h de nuit pendant deux semaines dans deux milieux :
E
très différents des spirulines : ce sont des eu-
– Milieu A (eau distillée sans sels minéraux) : modèle d’une culture
caryotes pluricellulaires et non des bactéries.
sans intrants ;
Cependant, comme les spirulines, les lentilles
– Milieu B (eau avec sels minéraux, dont potassium, calcium, magné -
d’eau réalisent la photosynthèse : leurs besoins

sium, nitrate et phosphate) : modèle d’une culture avec intrants.
M
nutritifs sont donc proches.
Sur face occupée par les lentilles
t = 0 t = une semaine t = deux semaines

I
C
Milieu A
E
0,31 cm² 0,47 cm² 0,80 cm²

P
Milieu B
S
0,30 cm² 1,05 cm² 1,69 cm²
ulture de lentilles d’eau
rotocole T  ulture de lentilles d’eau
 odéliser l’apport d’intrants pour augmenter la production de biomasse

Tutoriel esurim et ficiers fournis
dans une aquaculture
Consigne
E

L
U


Extraire et organiser des informations, mettre en œuvre
un protocole et raisonner
Système  ensemle ormé de divers
éléments assurant une onction

Une erme de spiruline est un agrosystème  montrer
déterminée et interagissant entre eu.
les caractéristiues de cet agrosystème en utilisant
uaculture  culture ou élevage
notamment le modèle des lentilles d’eau et les présenter
par l’omme d ’organismes en milieu
sous orme d’un schéma.

auatiue.
Questionnement diérencié
Chapitre 7  Structure, fonctionnement et gestion durable des agrosystèmes  131

es coix agricoles guidés
Activité 2
par le milieu
Les sols cultivés de l’île de La éunion occupent   de sa superficie
QUESTEET ÉEÉ
soit  m² environ. n plus de la canne à sucre de nomreuses espèces
TE de la répartition de
de ruits et légumes sont cultivées et des animau sont élevés.

l’agriculture carte , base
ertaines productions sont eportées d’autres sont destinées au marché local.

d’occupation des sols
TUTEL esurim et ficiers
omment expliquer la diversité des pratiques agricoles fournis
É  La filière canne à sucre

sur l’île de La éunion ?
à La éunion
es exploitations diérentes selon les conditions du milieu
N
Un élevage
O E
bovin
Piton des
S
Neiges
E
M
Piton de
Zones non mobilisables
la Fournaise
pour l’agriculture
en raison du relief
en raison de
élevage
l’urbanisation
I
fruits, légumes
sommet
Un champ vignoble
C
escarpement
d’ananas de Cilaos
rivière
ville
ccupation des sols agricoles sur l’île de La éunion
ource  irection de l’limentation de l’griculture et de la orêt de La éunion

E
Tutoriel esurim et ficiers fournis
1 ne agriculture diversifiée
La Réunion est une île volcanique caractérisée par des reliefs importants (le Piton des Neiges et le
P
Piton de la Fournaise), et un climat tropical humide avec une grande variabilité selon l’altitude et
la géographie (la côte est est exposée aux vents alors que la côte ouest est protégée).
pluie > 6 m /an 21 - 29 °C

S
N N
4 < pluie < 6 m /an 19 - 26 °C
3 < pluie < 4 m /an 16 - 24 °C
2,2 < pluie < 3 m /an 14 - 22 °C
1,2 < pluie < 2,2 m /an 12 - 20 °C
0,9 < pluie < 1,6 m /an 10 - 18 °C
1 < pluie < 1,5 m /an 8 - 15 °C
pluie < 1 m /an
0 5 10 km 0 5 10 km
a La pluviométrie moyenne mesurée sur l’île b Les températures moyennes mesurées sur l’île
ource  étéo rance
2 Le climat de l’île de La éunion

es modèles culturaux variés
La canne à sucre récoltée permet de produire du
sucre utilisé dans l’industrie agro-alimentaire ou la
production de rhum. La transformation de la canne
est réalisée dans l’une des deux usines sucrières de
l’île. La canne est récoltée essentiellement de façon
mécanisée. Les bres issues de la canne (bagasse)
sont utilisées pour nourrir le bétail ou produire de
l’électricité par combustion dans l’usine.
écolte mécanisée de la canne à sucre
N

Le rendement agricole peut être calculé en divisant la production d’un élevage ou d’une culture par la surface
E
principalement à la consommation locale. Ces productions sont très peu mécanisées.
Culture de la canne à sucre Culture de légumes Élevage bovin (viande)
M
Modèle agricole Agriculture intensive Agriculture vivrière Elevage extensif
Sur face occupée 24 400 ha 2 000 ha 2 000 ha
Super ficie moyenne des exploitations 7 ha 0,7 ha 5 ha
Production totale (par an) 1 800 000 t 54 500 t 1 800 t

I
Expor tations 200 000 t (sucre) 20 t 0 t
Impor tations 0 t 21 800 t 3 600 t

C
ource  hamre d’agriculture de La éunion
 omparaison de trois productions réunionnaises

E
Le vin de Cilaos est produit à partir de vignes cultivées
en terrasses au pied du Piton des Neiges entre 600 m et
1 300 m d’altitude, ce qui en fait le plus haut vignoble de
France. Le relief rend toute mécanisation impossible :

P
le travail de la vigne se fait manuellement.
Le sol volcanique donne au vin une saveur à la fois fruitée
et minérale, mais le climat tropical (pluviométrie supé-
rieure à 1 m par an et température moyenne de 20 °C)

S
ne permet pas d’obtenir des rendements importants.
Une demande d’IGP est en cours d’étude par l’Institut
national de l’origine et de la qualité.
Une eploitation viticole à ilaos
 Le vin de ilaos, un produit de terroir

E Consigne
L
U


Extraire et organiser des informations ; communiquer

odèle agricole  mode de production associé à
dans un langage scientifiquement approprié

un rendement et à des techniues agricoles. l eiste
trois principau modèles agricoles (agriculture

éterminer les paramètres du milieu ui guident
intensive etensive ou vivrière).
le choi des productions et présenter
  l’indication géographiue protégée identifie
les caractéristiues des diérents modèles
un produit agricole dont la ualité ou d’autres
agricoles sous une orme appropriée.
caractéristiues sont liées à son origine géographiue.

es pratiues pour courir les
Activité 3
besoins nutritifs des populations
La « révolution verte » ond technologiue réalisé en agriculture au cours de
la période 11 est réputée pour avoir permis d’éviter des amines.
La ration uotidienne disponile par personne est passée de  3 cal en 1 QUESTEET ÉEÉ
É  écolte de maïs grain

à   cal auourd’hui. n rance le rendement de production du lé a presue
–1
en Sarte
triplé entre 11 et  passant de 3 à 7 t.ha
É  oix de la monoculture
’après un article du  ()

de maïs par une famille uébécoise
omment évaluer et optimiser le rendement
des suraces agricoles ?
n eneu : nourrir une ville, un pas…
N
Pacé est une commune française de 11 500
h abita n ts s ituée dan s le dépar tem en t
d’Ille-et-Vilaine. Appartenant à Rennes
Métropole, cette ville se situe à l’est
de la Bretagne.
E
Un adulte ayant une activité modé-
rée a besoin en moyenne de 10 000 kJ
(2 400 kcal) par jour pour subvenir à
ses besoins en énergie. 100 g de maïs en
M
épi fournit 360 kJ (86 kcal), 100 g de bœuf
maigre en fournit 270 kJ (64 kcal).
acé ville de la égion retagne
1 ne ville, des humains, des besoins, des apports

I
Le maïs est la céréale la plus cultivée dans le monde.

C
L’Homme utilise certaines variétés de maïs pour son
space entre
alimentation et d’autres pour celle des animaux.

 pieds :  cm
Pour l’alimentation humaine, seul le grain de maïs
est utilisé, alors que pour l’élevage, les grains et le

aïs ourrage
E
reste de la plante (fourrage) peuvent être utilisés.
Masse moyenne des grains d’un pied à maturité :
space entre  rangs :

400 g (2 épis)
 cm
Masse moyenne d’un pied (sans les épis, après

P
passage à l’étuve) : 215 g
a hamp de maïs eune

S
Pour une vache de 750 kg on récupère
250 kg de viande en moyenne
47 g
C : viande
R : pertes par
consommable
A : matière assimilée
respiration (CO )
I : maïs ingéré 2
(fourrage)
63 g
P : biomasse produite 16 g 6 g
100 g
NA : matière non
assimilée
Rendement écologique
37 g
P/ I ( biomasse produite / maïs ingéré )
b evenir des aliments ingérés par une vache
2 endement d’un champ de maïs

es modalités pour augmenter les rendements
Le logiciel « choix de pratiques culturales »
Engrais azoté Rendement Rentabilité Coût environnemental
permet de s i mu l e r d ive r s e s situations -1 -1 -1 -1
(N en kg.ha ) (en quintaux.ha ) (en euros.ha ) (N lessivé* en kg.ha )
et d’obtenir à l’issue d’une « saison vir-
0 44 13 0
tuelle », le rendement, la rentabilité et le
coût environnemental de la culture (une 15 44 -32 5
parcelle de blé).
30 48 9 9
45 56 136 14
75 70 346 23
105 79 449 31
135 86 509 38
N
165 88 462 45
195 89 438 48
225 89 303 58
b est d’un des paramètres (engrais aoté  ) les deu autres (potassium
E
1
et phosphore) ayant été fiés à une valeur minimale (3 g.ha )

a Logiciel « choi de pratiues culturales »
M
er
Depuis le 1 janvier 2017, en vertu de la loi de transition éner-
Les É t at s mem b r e s de l’ Un ion eu r o -
gétique du 22 juillet 2015, l’accès aux produits ne peut se faire
p é en ne de v r a ient vot er le 23 o c t obr e
que par l’intermédiaire d’un vendeur certié. L’acheteur amateur
pour réautor iser – ou non – le gly phosate

bénécie d’un conseil renforcé systématique avec une informa-
pour di x ans sur le Vieu x Cont inent. En

tion sur les interdictions à venir et les alternatives. À partir du
I
er
ma r s 2015, le Cent re i nter nat iona l de
1 janvier 2019, la mise sur le marché, l’utilisation et la détention
recherche su r le cancer (CIRC ) a classé

de produits phytosanitaires seront interdites, exception faite des
C
« cancérogène probable » le g ly phosate,

produits de bio-contrôle, des produits qualiés à « faible risque »
et des produits autorisés en agriculture biologique. herbic ide le plus ut i l isé du monde, in-
g rédient act if d’un désherbant commer-

ource  irection régionale de l’alimentation de l’agriculture
et de la orêt de la région uvergnehônelpes
cialisé par Monsanto depuis 1974 sous le

E
nom de Roundup. Le verdict du CIRC est
venu cont red i re ceu x d’agences rég le-
mentaires comme l’Agence de protect ion
de l’env i ron nement amér ica i ne ( E PA),

P
l’Autor ité eu rop éen ne de séc u r ité des
al iment s (EFSA) et l’Agence européenne
des produits chimiques (ECH A) qui, elles,
ava ient conclu à la non-dangerosité du

S
produ it.
a
derrière un  o ur ce  Le  o n d e  1 17
comptoir ou
sous clé (pour b utorisation ou non du glyphosate pour
les particuliers) les proessionnels  Un déat complee
 es produits phtosanitaires sous contrôle
Consigne
E

L
U


Extraire et organiser des informations pour en tirer des conclusions
oût enironnemental  ensemle des
pliuer pouruoi et comment augmenter les rendements
dommages causés à l’environnement
des suraces agricoles et proposer uelues pistes de gestion
et au écosystèmes et aussi
raisonnée de la production des aliments pour l’omme.

indirectement à ceu ui les utilisent.

ers une gestion durable
Activité 4
des agrosystèmes
i la « révolution verte » a permis une eplosion des rendements elle a aussi
provoué des inégalités criantes entre les pays riches et les pays pauvres et
des dégâts environnementau considérales. L’agriculture moderne est l’une QUESTEET ÉEÉ
ÉS  griculture et
des principales causes d’épuisement des eau d’appauvrissement des sols
biodiersité  une alliance féconde 
et de pollution chimiue. L’usage intensi d’engrais a entraîné l’eutrophisation
TLE  ollution des eaux
de rivières de lacs et de côtes. Les pesticides sont à l’origine de contaminations
en retagne
des nappes phréatiues et d’atteintes à la iodiversité.
’après un article du  
omment l’évaluation des impacts des pratiques culturales
sur l’environnement peutelle aboutir à des alternatives plus viables ?
N
grosstème et biodiversité
Les conditions qui prévalaient lors de cet « âge d’or
Par âge d’or, j’entends cette époque où la richesse
de la biodiversité » se retrouvent partiellement dans
en espèces n’était peut-être pas plus importante
E
les HVN. Une HVN se caractérise par la présence
qu’aujourd’hui, mais où il y avait des populations
d’éléments semi-naturels (prairies, haies, bosquets,
plus abondantes. Certains disent qu’autrefois il fallait
végétation herbacée et buissonnante) et une diver-
nettoyer plusieurs fois le pare-brise de la voiture
sité paysag ère (bandes enherbées, haies, murets,
en traversant la France tellement il était constellé
bosquets, buissons, ruisseaux) qui permettent de
M
d’insectes écrasés. Aujourd’hui, on salit beaucoup
ménager des habitats riches en espèces. Certaines
moins les pare-brise ; pourtant quand on sillonne
espèces dites « espèces parapluie » (car un grand
la France, nos campagnes ont encore beaucoup
nombre d’autres espèces leur sont systématiquement
d’attrait. En réalité, il y a eu, au cours des siècles, un
liées) caractérisent ces HVN.
enrichissement articiel de la diversité biologique
ouge ueue
I
en Europe résultant des activités agricoles et de

à ront lanc
l’introduction et de la naturalisation de nombreuses

C
espèces venues d’autres régions du monde. Cet en-
richissement a été de pair avec une diversication
des habitats. Cette tendance aurait culminé dans la
première moitié du  siècle avant que l’émergence

E
d’autres pratiques agricoles n’y mettent un frein.
Nous avons progressivement co-construit une na-
ture pour partie articielle, que nous cherchons
maintenant à protéger. Cette nature n’est pas une

P
nature spontanée qui aurait été probablement bien
différente et moins diversiée que celle qui existe
aujourd’hui, puisque la forêt aurait occupé des
rchidée
hauve souris
surfaces bien plus importantes.
S
hristian Levêue Idées reçues et agriculture
(resse des ines 1)

ocage en pays d’uge (ormandie) et espèces parapluie
associées
1 2
naturelle 
Les zones à Haute valeur naturelle cor-
respondent à des systèmes agricoles où
65 65
l’apport d’intrants chimiques est réduit

60 60
ou nul, et où les habitats et cultures

55 55
sont diversiés.
50 50
ets du pourcentage
45 45
d’éléments seminaturels et du niveau
de ertilisation sur les oiseau

0
10 20 30 40 50 60 0 100 200 300 400
ource  Lerou et alii. pertise scientifiue collective

–1 –1
Pourcentage d'éléments semi-naturels Apport d'engrais (kg.ha . an )

rapport  
 et de diérents paramètres sur la biodiversité

hoix des cultures ou pollution de l’eau
Les cultures hors sol reçoivent
Contrôle de Contrôle de
juste assez d’éléments nu t r i -

l’atmosphère la luminosité
de la culture :
tifs pour pouvoir se développer.
température,
Substrat de nature variée :
Fonctionnant en circuit fermé,

hygrométrie
laine de roche, billes d’argile,
elles demandent 90 % d’eau et mousse synthétique, fibres
de coco, etc.
20 % d’engrais en moins qu’une
culture de plein champ.

Solution nutritive : eau
additionnée d’engrais,
Pompe
ource  nvironnement et énergie 1
délivrée au goutte à
permettant
goutte aux végétaux.

la circulation
Sa composition est
de la solution
strictement sur veillée

nutritive en
et régulièrement ajustée,
circuit fermé.
afin d’appor ter chaque

L’eau est
ion à sa dose optimale

changée si
a rincipe de l’hydroponie
N
Pompe d’oxygénation de la solution nutritive à la plante.
nécessaire.
ou culture hors sol
c Les limites de l’hydroponie
Pluies – Renouvellement régulier de la solution
nutritive, qui doit être traitée avant d’être
E
rejetée ou recyclée.
Arrosages
– Peu de lières de traitement ou recyclage
du substrat.
Évaporation – Risque é l evé de p ro p ag a t i o n d ’ ag e n t s
M
pathogènes à l’ensemble de la culture en
raison du système fermé.

Ruissellement
– Hydroponie trop chère pour les légumes
racines (carottes, navets, oignons).
Réservoir – Qualité nutritive à étudier (taux de vita-

I
du sol
Diffusion latérale Diffusion latérale mine C et d’antioxydants inférieurs dans les
exploitable
tomates issues d’une hydroponie par rapport

C
au plein champ).
– Qualité gustative des produits à étudier.
– Coût de l’énergie à pourvoir pour les serres.
b evenir de l’eau d’arrosage en culture classiue

E
 ultures en sol et hors sol
aleau comparati des cultures

P
Type de culture Plein champ Hors-sol (hydroponie)
Durée de récolte 3 à 4 mois 6 à 9 mois
–1 –1
Production totale sur l’île 5 000 t.an 6 000 t.an

S
Sur face de sol exploitée 180 ha 41 ha
Usage d’engrais Par épandage Réduit et contrôlé
Usage de pesticides Par pulvérisation Très faible et contrôlé
’après les données  de la hamre d’agriculture de la éunion
 ultures de tomates hors sol et en plein champ de l’île de La éunion
Consigne
E

L
U


Recenser, extraire, organiser et exploiter des informations
abitat  milieu de vie propre à
Fonder ses choix de comportement responsable vis-à-vis de
une espèce animale ou végétale.
l’environnement en prenant en compte des arguments scientifiques
ydroponie  culture horssol. Les racines
ontrer ue certaines pratiues culturales actuelles peuvent

des plantes cultivées ne sont pas dans
limiter l’impact environnemental de l’omme.

le sol mais dans un liuide nutriti.

Bilan
tructure, onctionnement et
gestion durable des agrosstèmes
Activité 1 L’exploitation agricole, un agrosstème
végétale ou animale pour répondre à ses esoins (alimentation production d’éner
la décomposition de matière organiue en matière minérale est donc très aile.
N
pesticides et hericides avorisent l’espèce cultivée ou élevée en la protégeant
contre les maladies ou les espèces ugées nuisiles.
E
Activité 2 es choix agricoles guidés par le milieu
Les contraintes du milieu naturel (température pluviométrie…) déterminent
M
le type de culture ou d’élevage.
assure un ort rendement sur une aile surace eploitée à l’inverse d’une
production est consommée localement.

I
C
Activité 3 es pratiques pour couvrir les besoins nutritis des populations
ourrir les haitants d’une ville nécessite des suraces cultivées d’autant plus
importantes ue l’alimentation humaine est ondée sur des produits d’origine
animale. L’augmentation des rendements réclame dans plusieurs modèles

E
agricoles un apport d’intrants croissant. Une optimisation et un contrôle des
intrants utilisés sont nécessaires pour limiter leur impact sur l’environnement
en particulier par lessivage.

P
Activité 4 ers une gestion durable des agrosstèmes
i certains systèmes agricoles (monocultures intensives notamment) peuvent
provouer une diminution de la iodiversité d’autres pratiues culturales (main

S
tien de milieu seminaturels cultures hors sol etc.) allient des rendements
susants un impact sur l’environnement et sur la iodiversité limité et une
prise en compte des caractéristiues du milieu environnant. lles semlent
indispensales pour une gestion durale des agrosystèmes.
e retrouve le bilan au ormat s
TSLÉS
Lexique p. 248
agriculture etensive engrais
intrants agrosystème pesticides agriculture vivrière
produits phytosanitaires
agriculture intensive iomasse
eportation de iomasse rendement agricole rendement écologiue
e révise les motsclés avec des flashcards

É  É
L À ÉT
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… L
T 
L’agrosystème, un système contrôlé par l’Homme
Vivrière
Extensive
N
Relief Intensive
E
H O
AGROSYSTÈME
AGROSYSTÈME
Production de biomasse
M
Expor tation
Intrants
de biomasse
I
Enrichissement
Produits
C
Favoriser
phytosanitaires
l’espèce cultivée Utilisation Utilisation
pour l’élevage pour les besoins
Énergie
animal de l’Homme
Production / exploitation
E
Aliments
Produits
pharmaceutiques
e g a mi
Conséquences environnementales
P
Sor ties de l’agrosystème Textile

ne
Entrées
dans l’agrosystème Facteurs déterminant l’organisation

…
de l’agrosystème
e révise avec le schéma en vidéo
Les agrosystèmes sont gérés par l’omme pour produire la iomasse nécessaire à ses esoins.
La iomasse produite est eportée en uasitotalité.

etxet
Le choi du mode de culture est guidé par des acteurs naturels. Le rendement agricole est diérent
selon les modèles culturau.
L’utilisation d’intrants permet d’augmenter le rendement agricole.

ne
Les agrosystèmes peuvent avoir des conséuences sur l’environnement variales selon les systèmes
…
agricoles d’où la nécessité d’une gestion raisonnée de ces écosystèmes.
e révise avec la version audio

c i ce s

TT
T É
 ntraînement à l’oral
our chaque question,
QCU
indiquer la proposition exacte
résenter oralement le onctionnement
d’un agrosstème en commentant le schéma
cidessous Les motsclés indiqués sur le schéma
1 ans un agrosstème, la biomasse produite :
doivent être utilisés
a se décompose totalement en matière
minérale.
MILIEU DE VIE
b est recyclée par l’omme lors de la récolte.
Matière minérale
Intrants
c nécessite uniuement de l’énergie solaire.
d permet de répondre au esoins de
l’omme par eemple l’alimentation.

Décomposition
2 La production de biomasse végétale dans
N
un écosstème nécessite :
a de la matière organiue apportée
Production
par les intrants.
b de la matière minérale apportée
E
par les intrants.
Expor tation
Biomasse
c de la matière organiue apportée

ÊTRES VIVANTS
par les produits phytosanitaires.
d uniuement de l’énergie solaire.
Les flux de matière dans un agrosstème
M
 l aut limiter les doses d’intrants apportées
aux cultures pour :

 hrases à construire
a éviter une croissance trop rapide
Écrire une phrase qui contient les mots suivants
des végétau.
b éviter un lessivage important de

a
I
ces intrants.
surace cultivée
c permettre le développement d’espèces
C
parasites.
b décomposition
d permettre une onne irrigation des sols.
matière minérale
 L’agriculture :
a induit systématiuement une perte

E
c apport
de la iodiversité.
b induit systématiuement
une augmentation de la iodiversité.
c a un impact variale sur la iodiversité

d perte
P
selon les systèmes agricoles.
d réduit la iodiversité surtout si
des éléments « seminaturels »
(haies osuets) sont présents.

 rai  aux
S
ndiuer si les armations suivantes sont exactes
en ustifiant votre réponse
a Un agrosystème est un système dans leuel
 éfinitions inversées
l’omme n’intervient pas.
a uantité de produit agricole récolté sur b Le choi du type de production agricole est
une surace cultivée. guidé eclusivement par des acteurs naturels.
b griculture associée à un aile rendement c pporter plus d’engrais à une culture n’a ue
et dont la production est consommée des avantages  augmentation du rendement
localement. et de la rentailité pour l’agriculteur.
c apport de la iomasse produite sur d La iodiversité actuelle en rance n’est pas
la iomasse ingérée. « naturelle » puisu’elle est issue des activités
d griculture ondée sur des rendements humaines en particulier des activités agricoles.
importants et optimisée par rapport e e nourrir principalement de produits d’origine
au moyens humains matériels et suraces animale impliue des suraces cultivées plus
cultivées disponiles. réduites.

c i ce
E xe r
 xploitation orestière, rendement et gestion raisonnée
ratiquer une démarche scientifique
Estimer le pourcentage de la surace de la orêt de Tronçais soumise à des coupes et le volume de bois
récolté sur l’ensemble des ones de coupe progressive de régénération en 
S’étendant sur près de 11 000 hectares, la forêt de Tronçais est célèbre
Une roue du tracteur a un diamètre
pour la qualité de ses chênes. Gérée en fûtaie depuis 1835, elle abrite
d’un mètre (échelle pour évaluer la
une faune et une ore riches (21 espèces de chauves-souris, 90 espèces
taille et le diamètre du tronc, et la
d’oiseaux et au moins 600 espèces d’insectes coléoptères !). Chaque
distance entre deux arbres).
année, deux types de coupes sont réalisées : coupes d’éclaircie
Les arbres sont globalement équi-
favorisant les plus beaux chênes et coupes de régénération visant à
distants. Un arbre sur 60 environ
récolter les arbres arrivés à maturité tout en assurant la régénération
arrive à maturité chaque année et
naturelle de la parcelle.
N
est coupé.
ource  ce national des orêts
ût eploitale
pour menuiserie
intérieure et
E
construction. rre
ui va être coupé
pour eploitation.
M
I
2
ois de la orêt, arrivé à
C
maturité, coupé et évacué
avec un tracteur adapté dans
une one de coupe progressive
1 orêt domaniale de Tronçais : coupes mises en vente en 

de régénération
E
Solution
M ét h o d e
Analyse du doc. 1 : Sur Mesurim, on obtient 23,5 % de zones

(Doc. 1) Évaluer la sur face de la forêt et des
P
de coupe (dont 21,5 % de zones de coupe progressive, ce qui

zones de coupe en utilisant du papier millimétré
transparent (repor t sur le papier de chaque zone, équivaut à 26 km soit 2 600 hectares de zones de coupe pro-
et comptage du nombre de petits carrés, qui ser t gressive).
d’unité de sur face) ou Mesurim.
Analyse du doc. 2 : Distance entre 2 arbres = 4 roues de

En déduire le pourcentage de zones de coupe
S
tracteur = 4 mètres. On a 50/4 = 12,5 arbres en largeur, soit

sur l’ensemble de la forêt.
13 arbres en largeur, et 200/4 = 50 arbres en longueur, soit
12,5 × 50 = 625 arbres par hectare.
(Doc.2) Mesurer et calculer la distance entre
Un arbre sur 60 est coupé, donc on aura environ 10 arbres par

2 arbres en utilisant l’échelle, ainsi que la taille et
hectare coupé.
le diamètre du fût de l’arbre à couper. Calculer le
2
2
Volume du fût = 4,5 m (4,5 roues de tracteur) × π × 0,25 m
nombre d’arbres par hectare (1 ha = 10 000 m ,
soit une parcelle de 50 m sur 200 m). En déduire le (1/4 roue de tracteur) = 0,88 m , donc comme il y a 10 arbres
nombre d’arbres coupés par hectare. coupés par hectare, cela donne 8,8 m . Et comme il y a 2 600 ha
3
Calculer le volume du fût à couper (volume d’un
de zones de coupe progressive, 8,8 × 2 600 = 22 880 m de bois.
cylindre = hauteur x sur face de la section (πR ).
Conclusion : Un volume de bois assez conséquent est récol-

En déduire le volume de bois récolté par
hectare dans une zone de coupe progressive de té pour les besoins humains (menuiserie, construction, etc.).
régénération, puis pour l’ensemble de ces zones. Moins d’un quar t de la forêt est concerné par des coupes
chaque année. Sur ces sur faces seul un arbre sur 60 est coupé,
ce qui permet de maintenir les habitats pour la faune, tout en

Conclure.
laissant la forêt se régénérer.

c i ce s
1 L’achatiniculture : l’élevage d’escargots géants
Les escargots géants Archachatina marginata constituent une viande très prisée
en Afrique de l’Ouest. Ils proviennent essentiellement de la cueillette et sont
menacés : des élevages ont été mis en place pour limiter le prélèvement des
escargots dans leur milieu naturel.
Des expériences ont été réalisées pour augmenter le rendement de ces élevages :
longueur de la coquille = 10 cm
des substrats contenant de la poudre de coquille d’huîtres (de composition
proche de la coquille des escargots) à différentes concentrations ont été testés. L’escargot géant aricain
Le calcium est un composant de la coquille des Avec teneur de 15 %
huîtres et des escargots. Ceux-ci peuvent le prélever Témoin de poudre d’huîtres
N
dans le sol
dans le sol grâce à leur pied. En excès, il entraîne un
durcissement précoce de la coquille, ce qui bloque Gain de masse total (g) 31,6 46
leur croissance.
Gain de masse
10,6 21
de la coquille (g)
E
La masse totale d’un escargot est la somme de la
Masse des escargots (g)
250
masse de la coquille et de la chair, qui est la seule
partie consommée.
200
30 %
2 ain de masse enregistré en six mois che
M
20 %
les escargots élevés sur diérents substrats
150
10 %
40 %
ustifier et expliquer un raisonnement
100
Témoin
(pas de
a éterminer la concentration optimale
poudre
50 du sustrat en couille d’huîtres pour

d'huître)
I
la croissance des escargots.

C
0
b ontrer ue l’augmentation de la croissance
0 4 8 12 16 20 24 28 32
t (semaine)
grâce à la poudre d’huîtres s’accompagne d’une
augmentation de la production alimentaire.

ource  Journal of Applied Biosciences  47 (11)
c Expliuer pouruoi la croissance diminue
1 asse des escargots en onction de la teneur à partir d’une certaine concentration

E
en coquille d’huîtres dans le sol de l’élevage

en couille d’huîtres.
substrat
11 Les plantes cultivées en urope auourd’hui, une histoire de migrations

P
En 5800 avant J.-C., le blé barbu arriva en France avec les migrants venus d’Italie par ba-
teau. Les Phocéens débarquant à Marseille 600 ans avant J.-C. apportèrent d’Asie Mineure
la vigne en Gaule. L’abricot originaire du Tibet est venu par la route de la soie. Christophe
S
Colomb, dès 1492, ramena d’Amérique les pommes de terre, le maïs, l’arachide, le tournesol,
les tomates et courgettes, l’ananas, le cacao et le tabac. En Europe, la continuité terrestre
a permis à ces plantes de circuler d’est en ouest et inversement. Le riz domestiqué dans
la région de Canton en Chine il y a 10 000 ans, puis hybridé en Inde, migra en occident
lors des expéditions d’Alexandre le Grand (326 avant J.-C.) ; la canne à sucre venue en
Inde depuis la Nouvelle Guinée, puis en Perse et en Égypte vers le  siècle a progressé
avec les Croisés (1095) jusqu’en Europe. Les agrumes du sud-est de la Chine ont pénétré
dans l’Ancien Monde au gré des conquêtes d’Alexandre. Les plantes africaines, palmiers
à huile, pastèques, caféiers, ont aussi migré aux alentours de 1600, introduits par les
marchands vénitiens.
ierre Vialle Idées reçues et agriculture (resse des ines 1)
ommuniquer dans un langage scientifiquement approprié
onstruire une rise chronologiue sur lauelle vous reportere les principau événements cités puis
indiuer sur une carte du monde la provenance des espèces végétales cultivées en urope et en rance.

12 ratiques culturales et biodiversité
L’agriculture HVN est une forme de mise L’agriculture à HVN est une agriculture extensive n’utilisant
en valeur agricole du milieu qui permet pas d’engrais chimiques et peu d’antiparasitaires. Alors qu’en
la présence dans l’écosystème exploité monoculture intensive (BVN), les sols sont fertilisés avec des
d’habitats naturels abritant un grand engrais chimiques et les cultures traitées avec des produits
nombre d’espèces sauvages en coexis- phytosanitaires pour obtenir des rendements élevés. La fauche
tence avec les espèces domestiques. des prairies y est précoce (mai) pour le séchage en grange,
En France, les HVN correspondent ac- alors que dans les HVN la fauche est tardive (juillet) pour
tuellement à 18 % de la SAU (Surface maintenir un milieu favorable à la reproduction des oiseaux.
agricole utile). Dans le paysage des zones HVN, la végétation semi-naturelle
est très présente : mares, haies et fossés entretenus, lisières
de prairie ou forêt et alpages utilisés pour le pâturage. Dans
les systèmes agricoles intensifs, les haies sont arrachées, les
mares bouchées pour augmenter la surface de terre cultivable,
N
et les lisières et alpages sont abandonnés (peu propices à la
monoculture intensive). La part de végétation semi-naturelle
est alors très réduite dans ces zones à BVN.
ource  European Forum on Nature Conservation and Pastoralism
E
2 ratiques culturales dans les ones dites à aute aleur
aturelle  et à asse aleur aturelle 
Extraire, organiser et exploiter des informations
M
HVN en 1970, HVN en 2000
a écrire l’évolution des ones agricoles V entre 17

HVN en 1970, pas d’HVN en 2000
Pas d’HVN en 1970, HVN en 2000 et . esurim peut être utilisé.
Pas d’HVN en 1970, pas d’HVN en 2000
b onstruire un taleau de comparaison des pratiues
ource  c L
des ones agricoles V et V en mettant en relie

I
1 Évolution des ones agricoles  ce ui est avorale ou déavorale à la présence
aute valeur naturelle entre 

d’haitats pour les espèces sauvages.
C
et 
1 n débat sur l’utilisation des intrants
L’apport d’intrants est nécessaire dans la plupart des agrosystèmes. Cependant, leur utilisation
E
peut avoir des conséquences environnementales et sur la santé humaine.

P
S
ource  https.storyoardthat.comr
onception d’une ande dessinée à l’aide d’un site de création en ligne
Eectuer une recherche documentaire
ommuniquer en utilisant diérents langages
a ecercer des arguments présentant les intérêts des intrants et les risues associés à leur utilisation.
b onceoir le scénario d’un déat sur l’utilisation des intrants en aisant intervenir les trois
personnages représentés sur la andedessinée.
c résenter oralement ce déat en aisant intervenir les trois personnages ou construire ce déat sous
orme de ande dessinée à l’aide d’un site de création de .

c i ce
Le vin de Sauternes,
un vin de terroir
Le Sauternes est un vin liquoreux (riche en sucre) produit dans le vigno -
ble de Bordeaux . Il bénéficie d ’une A ppellation d ’origine contrôlée (AOC ).
Plusieur s cépages sont cultivés pour produire ce vin, dont le sémillon. Sa
produc tion nécessite des conditions par ticulières qui sont réunies dans
N
quatre communes au sud de Bordeaux , de par t et d ’autre de la rivière Ciron. Localisation du vignoble
de ordeaux
E
1 La pourriture noble
La pourriture noble résulte de l’attaque de la baie de raisin
par une moisissure (un champignon) : Botrytis Cinerea.
M
Cette moisissure rend la peau du grain de raisin ne et
perméable : le raisin perd ainsi son eau par évaporation
et se concentre en sucre. Si ce champignon se développe
trop, il est responsable de la « pourriture grise », une
maladie qui peut provoquer la perte de la récolte.

I
C
2 Le microclimat du vignoble sauternais

E
Le Ciron traverse des forêts avant d’atteindre le vignoble sauternais.
En arrivant dans le vignoble, l’élargissement de la vallée du Ciron et
la raréfaction des bois provoquent un réchauffement de l’eau et une
évaporation importante. En automne, lorsque les matins sont froids,

P
ourriture nole sur un brouillard s’installe donc sur le vignoble. L’après-midi, la hausse
une grappe de sémillon

des températures et le vent dissipent les brumes matinales.
Village AOC Communales
Cours d’eau Cérons

S
Zone boisée Barsac
Sauternes
AOC Graves
E
 Illats
L
U


épage  variété de plant de
e
n
aro n
vigne cultivée. G
a
L
Le Tu n
r sa
 ppellation d’origine
contrôlée  lael permettant Langon
Vallée
d’identifier un produit dont

du Ciron
les étapes de arication
(production et transormation)
F
O N
sont réalisées dans une même R
Ê
T
one géographiue et selon un

0 5 km
L
A
N
D
A I
S E
savoiraire reconnu.
rainer  éliminer l’ecès d’eau.

 Le travail de la vigne
Les p ra t i q u e s c u l t u ra l e s
sont t rè s strictes pour la
production du Sauternes.
Les vign e s d oiven t être
désherbées sous le rang
pour éviter une humidité
trop importante sous les
 Le développement
feuilles. Seuls les grains
sufsamment atteints par

des moisissures
la pourriture noble sont ré-
Comme Botrytis cinerea, le champignon Penicillium

coltés : les vendanges se font
est une moisissure. Il est de couleur bleue et se

donc par partie de grappe ou
développe fréquemment sur le sol ou les den-

même grain par grain.
rées alimentaires. Pour connaître les facteurs qui
N
es vignes de sémillon
favorisent le développement des moisissures,
dans le vignole de auternes
on réalise le protocole suivant : une tranche de
pain sec est laissée à l’air libre pendant 1 h puis
enfermée dans un sachet hermétique. La même
E
expérience est réalisée avec une tranche de pain
sec mais réhydraté en le plongeant dans l’eau,
puis laissé à l’air libre pendant 1 h.
Dans les deux cas, le pain repose ensuite pendant
M
 La géologie du vignoble de Sauternes
plusieurs semaines dans le sachet.
Le vignoble repose sur un sol composé de calcaire à
astéries (fossiles d’animaux marins), très ssuré et
perméable, dans lequel les racines de la vigne peuvent
Le pain après
pénétrer en profondeur. Le calcaire est recouvert de

plusieurs
I
sables et de graviers.
semaines 
à gauche le pain
C
humidifié 
à droite le pain
resté sec.
E
 Les sols favorables
à la culture de la vigne
P
La vigne pousse généralement dans des sols plutôt
pauvres et secs. Cependant, il existe pour chaque
cépage un type de sol qui permet sa culture opti-
male en fonction du pH et de sa capacité à drainer

S
u calcaire à astéries
ou retenir l’eau.
Cépage Type de sol le plus favorable
Chenin, chardonnay Craie
Pinot noir Marnes et calcaires
Gamay, syrah Sols granitiques

Consigne
Grenache Galets
Recenser, extraire, organiser et exploiter
Sémillon Graviers, calcaire

des informations à partir de documents
nterpréter des résultats et en tirer des conclusions
À partir de l’ensemble des documents, identifier
les éléments nécessaires à la production
du sauternes, puis en déduire que l’ensemble
de ces éléments constitue un terroir
Le vignoble de auternes sous la brume

ritères de réussite

i ét é
soc
L’agri
cu lture
bio,
rgumenter et communiquer sur des

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S
possibi l ités pour aug menter les revenus des ag r ic u lteur s sera it
de… d i m i nuer leu r s dép enses !
A i n si, u ne nouv el le ag r ic u lt u r e se dé v elopp e : l’ag r ic u lt u r e
de con ser v at ion. Pa s de lab ou r et pa s ou p eu de t r a itement s
ch i m iques. Le rendement des c u lt u res d i m i nue de l’ord re de
5 à 15 % selon les esp èces c u lt ivées, ma i s les économ ies sont
énor mes : pas de g ros t racteur et moins de produ it s phy tosan i-
t a i res à acheter, moins de f uel dépensé, peu de ma in-d’œuv re à
payer pour labourer ou t ra iter… L’env ironnement est également
g ag nant et les col lec t iv ités lo ca les dép ensent moi ns d’a rgent à
t r a iter l’eau de consom mat ion ou à dépol luer des sites.
Ce t y pe d’ag r ic u lt u re p eut s’appl iquer à l’élevag e ég a lement .
Par cont re, si les rendement s d im inuent, il faut de plus g randes
Parcelle traitée avec les techniques

popu lat ion mond ia le ne fa it qu’aug menter.
d’agriculture de conservation Q uel le a lter nat ive pou r r a it- on t rouver ?

sur
Focus
le glyphosate
e glyphosate est un herbicide mis
L sur le marché en 1974. Breveté par
la rme américaine Monsanto sous le
nom de Round-up, son principe ac-
tif est dans le domaine public depuis
2000 : on peut le produire et le com-
mercialiser sans verser de redevance à
Monsanto. L’utilisation du glyphosate
a très fortement augmenté depuis que
l’on cultive des plantes génétiquement
modiées rendues insensibles aux ef-
N
fets du glyphosate. Comme pour toutes
substances actives, l’autorisation de
mise sur le marché et les conditions Épandage de glyphosate
d’utilisations font l’objet d’études pré-
alables d’évaluation des risques pour CIRC, une agence de l’OMS, classe le l’autorisation de mise sur le marché
E
l’environnement, pour l’applicateur et glyphosate dans la catégorie 2A des évaluent, elles, les risques, et édictent
pour le consommateur. En France, c’est cancérogènes probables. Toutefois, le éventuellement des règles pour que
l’ANSES (Agence nationale de sécuri- CIRC évalue le danger, en l’occurrence l’usage des produits n’expose pas à
té sanitaire alimentation environne- les propriétés cancérogènes de la mo- un risque inacceptable. La divergence
M
ment travail) qui évalue ces risques et lécule, mais n’évalue pas le niveau d’analyse des différentes agences per-
délivre l’autorisation, en accord avec d’exposition qui présenterait un risque. met-elle de trancher sur une interdic-
des agences européennes. En 2015, le Les agences sanitaires qui ont délivré tion éventuelle du glyphosate ?
I
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Agenc y (Dec
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ic Energy
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Internatio
e Jawer th,
from Nicol
Adapted
de grêle
: tempête
1. Hail storm
)
ents radioactifs
nuclé ides (élém
lides: radio
2. Radionuc
plante
n d’une autre
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re intercalai
ping: cultu
3. Intercrop
de caféiers)
rangées ici
entre deux
I
C
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2 o did scientists manage to establish a ‘diagnosis’ o the soil’s state ?
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 TÉLTÉ
av e n i r onseiller agricole
S
issions
Le conseiller agricole aide les agriculteurs à accroître leurs revenus et leur
productivité en améliorant la gestion de leur eploitation agricole. l ait
des suggestions  sélectionner les cultures résistantes élever des êtes de
meilleure ualité chercher de nouvelles sources de revenus (activités de
gîtes rurau ermesauerges randonnées) choisir du matériel agricole
adapté commercialiser des produits de la erme etc.
Les emplois se situent dans les chamres d’agriculture les centres d’études
techniues agricoles les étalissements départementau d’élevage les
coopératives etc.
ormation
ac   pour préparer un  agricole éventuellement complété par un
certificat de spécialisation  ac   pour un diplôme d’ingénieur agronome.

Chap
i t re Caractéristiques des
sols, gestion durable
8 des agrosystèmes
et production de
biomasse
N
E
M
I
C
E
P
S
Un robot assure
Champ sur un sol calcaire,
une pulvérisation
avant le semis
de haute précision.
Comment la connaissance
des sols peut-elle aider

à les gérer ? com/planete-svt/2de

L’organisation et l’origine des sols
Activité 1
Le sol est la couche superficielle de la Terre. Meuble il abrite des êtres vivants
(icrooranises racines de véétau aniau etc.). l eiste diérents tpes
de sol (arileu sableu etc.). Leur épaisseur varie de  c à uelues ètres. QUESEE ÉECÉ
UEL oogle Eart et iciers

Le teps is par un sol pour se orer peut aller de cent ans dans les ones
ournis
tropicales à di ille ans dans les ones roides.
Comment se orme un sol ?
’origine double des unités du sol
Une étude sur le terrain permet de voir la structure L’altération d’une roche produit des particules solides
(particules d’argile, grains de diverses tailles, etc.)
N
en couches homogènes et parallèles à la surface : les et des ions en solution. Ces constituants minéraux
horizons. Ceux-ci reposent sur la roche mère sont présents dans les sols : on peut les mettre en
évidence expérimentalement par décantation d’un
ituée en surace la litière
échantillon de sol.
est coposée de débris
E
issus des oranises
vivants (euilles ortes des
véétau déections et
cadavres d’aniau).
M
ituée uste sous
la surace l’horion 
provient de la déradation
de la litière et est
P rot o c o l e
constituée d’huus.
débris
Mettre du sol dans
oraniues
lus en proondeur une éprouvette et
l’horion  contient les

I
remplir l’éprouvette
eau trouble
inérau issus de la
contenant
déradation chiiue de à moitié avec de
C
des particules
la roche ère.
l’eau. Bien agiter

fines d’arile
et laisser décanter
eau arileuse
quinze minutes.
et huus
E
particules solides
de tailles diverses
L’horion  est la one
les plus rosses
d’altération de la roche
étant au ond de
ère.
l’éprouvette
P
1 e sol, des unités superposées  ise en évidence des constituants d’un sol
S
La matière organique du sol
est l’humus, issu de la litière

par ticules solides
en décomposition. L’humus et
par ticules d’argile chargées

les particules d’argile sont des
négativement
composés charg és négative-
ment. Associés avec les ions
humus chargé
positifs du sol, ils constituent

négativement
le complexe argilo-humique.
air
eau (solution du sol)
ions chargés positivement
2+ 2+ + +
(Ca , Mg , H O , K etc.)
3
3 es diérents constituants d’un sol

nfluence de la roche mère sur le sol et son couvert végétal
Les rankosols se forment sur roche-mère silicatée (gneiss, granite ou grès). Ils sont acides : leur pH est compris
entre 3,7 et 5. Les calcosols sont des sols formés sur roche-mère calcaire. Ils sont basiques : leur pH est de 8.
Litière
Litière
orion   riche en
huus (1 à  c)
orion  contenant
orion  de
des ions issus de
aible proondeur
l’altération du calcaire
(1 à 4 c) 

(a et  )

riche en huus
orion   one
d’altération du calcaire
N
ocheère
silicatée ocheère
calcaire
a ranisation et coposition d’un ranosol b ranisation et coposition d’un calcosol
E
 iérents types de sols observés sur la Côte d’ur
Le chêne liège (Quercus suber) est un arbre méditerranéen calci-
CE
fuge (qui ne supporte pas la présence de calcaire dans le sol). Il
M
préfère les sols acides. Il peut vivre sur des sols très pauvres en
eau (réserve utile inférieure à 120 mm par mètre de sol).
Le pin d’Alep (Pinus halepensis) est indifférent à la nature de la

neiss
roche-mère et au pH. Il supporte un taux élevé de calcaire dans

calcaire
rès
le sol. Il est résistant
I
UL
ariles
à la sécheresse mais
Pinède à
nécessite une dispo-

C
pin d’Alep
utoriel oogle Eart et ficiers ournis

nibilité en eau d’au
moins 160 mm par

Chênaie à Nice
 ature de la roche mère
mètre de sol. chêne liège
mer
Toulon
E
Mediterranée
égétation potentielle
0 50 km
E

L
U
C
de la ôte d’ur 
ocemère  roche de la croûte terrestre
 uelues espèces végétales rencontrées sur la Côte d’ur

dont l’altération participe à la oration
P
d’un sol et sur lauelle le sol repose.
égétation potentielle  véétation ui se

La disponibilité en eau d’un sol dépend de sa profondeur et de sa
développerait si on cessait l’intervention

texture, paramètres liés en partie à la nature de la roche-mère. Un
de l’oe usu’à ce u’elle atteine
sol argileux contient par exemple plus d’eau qu’un sol sableux.
un tpe de véétation stable.

S
La réserve utile est exprimée en millimètres d’eau par mètre de
ésere utile  uantité d’eau aiale
sol. Les moyennes annuelles sont indiquées ci-dessous.
ue le sol peut contenir et restituer au
plantes.
CE
Consigne
Extraire et exploiter des informations
de documents, résoudre un problème
scientifique
Montrer ue la oration

1
1  14 .
UL
la coposition d’un sol et la

1
14  1 .
véétation ui peut s’ développer
1
 1 .
résultent d’une interaction entre
les roches et la biosphère.
 éserve utile dans la couche arable ertile du sol
Questionnement diérencié
(ource  oole arth)
Chapitre 8  Caractéristiques des sols, gestion durable des agrosystèmes et production de biomasse  151
rigine de la ertilité des sols 
Activité 2
le recyclage de la biomasse
haue année à l’autone 5 tonnes de euilles ortes tobent au sol sur
un hectare de orêt de chênes. u printeps ces euilles ne sont plus visibles
et les arbres coencent à en produire des nouvelles. ette production QUESEE ÉECÉ
CLE   Utilisation des

nécessite de la atière inérale en partie puisée dans le sol.
appareils de erlèse et aermann
CUE  Clé de détermination

Comment les minérau du sol sont-ils renouvelés
de la aune du sol
dans un écosystème naturel ?

CLE   esure du
dégagement de C par le sol


CUE  iomasse et régime
alimentaire de quelques êtres
iants du sol
es êtres vivants du sol
Les appareils de Berlèse et Baer-
N
mann permettent de recueillir
les animaux du sol.
 Méthode de Berlèse : les arthro-
podes de la litière fuient la lu-
mière et la chaleur émises par
E
c niau
la lampe, traversent un tamis,
du sol
glissent sur un entonnoir et

recueillis par
la éthode
tombent dans un bécher. Cette 1 
de erlèse
méthode permet de recueillir la
M
a ppareil de erlèse
mésofaune du sol).
 Méthode de Baermann : les vers
recherchent l’humidité, quittent
la litière qui se dessèche sous
l’effet de la lampe et passent

I
dans l’eau contenue dans un d Ver
néatode
tube caoutchouté.
C
du sol
Les animaux ainsi re c u e i l l i s

recueilli par
peuvent être identiés à l’aide la éthode

1 μ
de aerann
d’une clé de détermination.
b ppareil de aerann
E
rotocole   Utilisation des appareils de erlèse et aermann
1 ecueillir la aune du sol
Les êtres vivants du sol sont liés entre eux par des larves d’insectes) consomment les débris végétaux et
P
chaînes alimentaires ; l’ensemble de ces chaînes forme animaux ; les coprophages (collemboles) consomment
les excréments ; les carnivores (taupe) mangent les
ganismes du sol sont variés : les détritivores (cloportes, autres animaux.
limace taupe
iule clopor te
S
50 mm 150 mm
60 mm 12 mm
nématode
Litière Filaments de
0,8 mm
champignons
gloméris
15 mm
lithobie
40 mm
pseudoscorpion
lombric
3 mm
collembole
100 mm
éseau
4 mm
Débris
trombidion
oribate
trophiue
végétaux bactéries
1 mm
0,5 mm
est mangé par dans un sol
0,001 mm
orestier
 es réseau trophiues dans le sol

e rôle des décomposeurs
En 1877, Schloesing et Muntz ont versé de l’eau d’égout
ilaents céliens
chargée en matière organique sur deux colonnes rem-
plies de terre de jardin brute préalablement chauffée
ou non (2 h à 100 °C). L’eau, ajoutée chaque jour au
sommet de la colonne, traverse toute la terre en 8 jours
et est analysée à la sortie. Les ions ammonium (NH )

4
proviennent de la dégradation rapide de l’urée (com-
posant de l’urine, présente dans les eaux d’égout) par
des bactéries. Les végétaux ne peuvent absorber qu’une
petite quantité des ions NH présents dans le sol. Les

4
nitrates NO constituent la forme oxydée et minérale

3
de l’azote, facilement absorbée par les végétaux.
N
HISTOIRE
DES SCIENCES
3 es euilles mortes en cours de décomposition
dans la litière d’un sol orestier

eau eau
d’égout d’égout
E
contenue dans le sol et l’utilisent comme source
d’énerg ie. Par respiration cellulaire, les molécules terre terre
normale chauffée
organiques sont dégradées en libérant de l’énergie et
à 100 °C
M
en rejetant du CO , la forme minérale du carbone : un
pendant
2
2 h
P rot o c o l e
a Montae
onde
100 g de terre de jardin brute utilisé par
I
à 
 chloesin
ou stérilisée (préalablement
et Munt
C
chauée à 100 °C pendant
une heure) sont placés dans +
Présence de NH Présence de NO
4 3
une enceinte. La concentra-

dans l’eau sor tie dans l’eau sor tie
Contenu
tion en CO dans l’enceinte

2 de la colonne
Au jour Au jour Au jour Au jour
est mesurée pendant 120 min.
2 20 2 20
E
a ispositi epériental
Terre de jardin
+++ – – ++
brute
CO (%)
2
Terre de jardin
+++ + – –
chauffée à 100 °C
P
b ésultats observés par chloesin et Munt
Terre de jardin brute
2,5
 a minéralisation de la matière organiue

S
E

L
U
C
1,5

ésoaune  enseble des êtres vivants du sol dont
la taille est coprise entre   et 4 .
0,5
Terre de jardin stérilisée
Consigne
0
16 48
32 64 80 96 112
Temps (minute) Concevoir et mettre en œuvre un protocole,
communiquer sur ses résultats en argumentant
b oncentration de  en onction du teps dans une


enceinte contenant de la terre de ardin stérilisée ou non dentifier les décoposeurs présents dans
le sol et ontrer ue leur action est

rotocole   esure du dégagement de C par le sol

indispensable au recclae de la atière
 ise en évidence epérimentale

oraniue en atière inérale.
de la décomposition de la matière organiue

ertilité des sols en agriculture
Activité 3
e RESSOURCES NUMÉRIQUES
u début du XIX siècle on considérait ue seule de la atière oraniue pouvait
donner naissance à de la atière oraniue et donc ue la atière sèche

QUESEE ÉECÉ
des plantes dérivait de l’huus (« théorie de l’huus »). epuis on a ontré

É  Qu’estce qu’un engrais
ue les plantes produisent leur atière oraniue à partir d’éléents inérau cimique en agriculture 
puisés dans l’air ( ) et dans le sol (phosphore potassiu aote). insi l’aote CLE   bseration
de poils absorbants sur graines
est un éléent vital pour la plante car il peret la oration des protéines
de radis en germination
et de la chlorophlle constituants essentiels des véétau verts.
É  Une conséquence
du lessiage des nitrates
Comment maintenir la ertilité des sols agricoles alors

CE LE E 
ue la biomasse produite est en grande partie eportée ? Les marées ertes en retagne
pport d’engrais pour les plantes
N
 
Mise en culture
avec la solution
de chapinons
Mise en culture
E
en sol stérile
4 
M
bservation
des racines
au icroscope
optiue
a bservation de poils absorbants
(raine de radis erée) b lants de éraniu obtenus après trois ois de culture
I
Le géranium est une plante facile à bouturer, les tiges Une association entre la racine et un champignon, telle
sectionnées sont capables de développer de nouvelles qu’elle est observée ici avec le géranium, est présente
C
racines et de produire un nouveau plant. Une bouture chez près de 95 % des végétaux. Nommée mycorhize,
est réalisée dans un sol stérile alors qu’une autre est cette association permet à la plante d’augmenter sa
mise en culture avec une solution de champignons surface d’absorption dans le sol : le lament du cham-
microscopiques du sol. Au bout de trois mois, les deux pignon prolonge le rayon de prospection des racines
plants obtenus sont comparés et leurs racines sont et puise des éléments nutritifs variés dans un grand
E
observées au microscope. volume de sol. La plante fournit au champignon des
substances organiques : il s’agit d’une symbiose.
rotocole   bseration
1 es structures racinaires spécialisées dans l’absorption des éléments du sol

de poils absorbants sur graines
P
de radis en germination
Les e n g ra i s à base d’azote nitrique
Caractéristiques
sol riche en huus sol riche en huus

(contenant des nitrates, NO ) sont di-
3
ENGRAIS CE.
 éosine  bleu de éthlène
S
Engrais NPK (MgO, SO ) 12.8.16 (3, 25) rectement assimilables par les plantes,
(ion charé (ion charé
3
contient des oligo-éléments.

néativeent) positiveent)
car ils ne sont pas retenus par les parti-
Composition
cules du sol, alors que les engrais à base
12 % d’azote (N) total dont 5 % d’azote nitrique
d’azote ammoniacal (contenant des ions
et 7 % d’azote ammoniacal.
8% d’anhydride phosphorique (P O ) soluble ammonium, NH ) ne sont pas instan-

2 5 4
dans le citrate d’ammonium neutre et dans l’eau,
tanément disponibles pour les plantes,
dont 6,4 % soluble dans l’eau.
bleu de
16 % d’oxyde de potassium (K O) soluble dans l’eau. car ils sont xés sur les particules du sol.
éosine 2
éthlène
3 % d’oxyde de magnésium (MgO) total dont 2,4 %
Les engrais « organiques » (fumier, entes

soluble dans l’eau.
25 % d’anhydride sulfurique (SO ) total dont 20 %

de volaille, compost, etc.) contiennent
3
soluble dans l’eau.
des quantités importantes d ’ a z o t e,

0,02 % de bore (B) total, 0,06 % de fer (Fe) total,
0,01 % de Zinc (Zn) total.

phosphore et potassium, sous forme
Engrais Pauvre en chlore.
organique et minérale. La part d’azote
b Une notice de coposition pour

minéral se présente essentiellement sous
un enrais issu de l’industrie

+ –
forme d’ions NH , NO et NO
a ispositi epériental chiiue
4 3 2
 Capacité de rétention des ions d’un sol riche en humus

mpact variable des pratiues agricoles sur le lessivage
L’essentiel de l’azote minéral épandu au prin-
Appor t d’engrais de
temps est absorbé par les plantes pendant

synthèse (chimique)
la période de croissance. Au printemps et en
Pluies
été, l’évapotranspiration élevée du sol et des
cultures limite considérablement le risque de
fuite d’azote par lessivage. Mais à l’automne,
après la période végétative, la biomasse micro-

Sol
bienne continue à minéraliser l’azote organique
Lessivage
du sol et produit de l’azote minéral. En l’absence

Absorption racinaire
de couvert végétal, cet azote minéralisé et les
Percolation
excédents éventuels d’engrais apportés s’ac-

par ticules du sol
Rivière
cumulent pour former un reliquat qui pourra (argiles et humus)
plus ou moins percoler pendant l’hiver lors de la nitrates NO

3
Nappe phréatique
N
recharge des nappes par les pluies drainantes.
3 e lessivage, un phénomène saisonnier
E

L
U
C

E
Les marées vertes (développement massif et rapide d’algues à la belle saison)
affectent depuis les années 1960 de nombreuses plages de Bretagne. Ce phé- oils absorbants  située au
niveau de la racine one de

nomène est causé par des ux d’azote liés aux activités de culture et d’élevage.
passae entre la solution

Les échouages d’algues vertes génèrent des risques pour la santé, nécessitent
du sol et l’intérieur de la
M
de mettre en place un ramassage et un traitement coûteux et nuisent aux acti-
plante.
vités économiques et de loisir sur la frange littorale (conchyliculture, baignade,
ycories  association
pêche à pied, randonnées pédestres ou équestres). Car si les épisodes de marées
(sbiose) souterraine
vertes restent courts et irréguliers, ils modient l’aspect visuel du littoral, à quoi
entre les racines d’une
s’ajoutent les odeurs de putréfaction des algues en décomposition.

plante chlorophllienne et le
céliu d’un chapinon

I
 mpacts des marées vertes ui prélève sur la plante
les sucres nécessaires

C
à son étabolise ais
Depuis la prise en compte du problème des nitrates en Europe, un ensemble
lui ournit « en échane »
de bonnes pratiques agriculturales ont été proposées et testées.

des ions inérau et de
l’eau puisés dans le sol.
Situations augmentant
Pratiques diminuant les risques de lessivage Lessiage  entraîneent

E
les risques de lessivage
des substances inérales
 Choisir des cultures valorisant ecacement l’azote  For te quantité d’azote résiduel du sol par les eau de
minéral disponible dans le sol après la récolte ruisselleent.
 Fractionner les appor ts d’azote minéral pour ajuster  Sol peu profond, sol sableux Concyliculture  élevae
P
l’azote disponible aux besoins de la culture et très ltrant (à faible réser ve des couillaes tels les
utile) huîtres oules palourdes.

 Favoriser le bon enracinement des cultures
 Épandage sur sols gelés,

 Épandre avec précision les engrais en respectant
inondés, détrempés ou
les distances par rappor t aux cours d’eau
enneigés
S
 Mettre en place des bandes enherbées entre
 For tes pluies après l’appor t,

Consigne
les plans d’eau et les parcelles cultivées
sols saturés d’eau ou risque

 Assurer la couver ture hivernale des sols (cultures
Pratiquer une démarche

d’inondation
d’hiver semées tôt) pour piéger la minéralisation
scientifique pour envisager
 Appor t d’azote en excès

d’automne et les éventuels excédents de fer tilisation
des solutions réalistes
par rappor t à la capacité

 Maintenir une bonne structure du sol pour éviter
à une problématique
d’absorption de la plante
le ruissellement
pliuer pouruoi
 Cultures à faible
 Limiter et raisonner les appor ts d’engrais organiques
enracinement l’épandae d’enrais

en automne en l’absence de cultures pièges
peut être à la ois
Les excédents d’azote d’origine agricole se stabilisent ou diminuent dans la

bénéfiue pour
plupart des pays. Mais compte tenu du temps de réponse des grands aquifères,
les plantes et néaste
la diminution des teneurs en nitrates est souvent jugée trop lente. Des efforts
pour l’environneent
supplémentaires seront donc nécessaires.

et coent on peut en
ource  Évaluation européenne sur l’aote 11

liiter les conséuences
néastes.
 es risues de lessivage variables suivant les pratiues et situations
ourrir l’umanité en limitant ou
Activité 4
compensant les impacts sur les sols
« Les sols n’en peuvent plus. À orce de pollutions industrielles de pesticides
à hautes doses d’urbanisation orcenée d’érosion de déorestation et
d’irriation al contrôlée près d’un uart des terres cultivables dans le onde QUESEE ÉECÉ
CLE   bseration
sont déà déradées. t on deandera bientôt au terres arables de lutter
de nodosités
contre le réchaueent cliatiue en piéeant le carbone de ieu filtrer
É  griculture de
l’eau de reccler les déchets urbains ou encore de participer au aintien de
conseration  intercultures
la biodiversité. »
É  Étude  de l’érosion
aniel ahon proesseur de éochiie – Le monde   uin 

des sols en laboratoire aec
un simulateur de pluie
É  Un robot pour déserber

Comment gérer les sols pour une agriculture durable ?
de açon ciblée
es légumineuses pour ertiliser le sol
N
L’intérêt des légumineuses est connu
sol où on l’a semée et elle tient lieu de
E
fumier. Une culture de lupin engraisse
les champs et les vignes, il tient lieu
du meilleur engrais » (Pline l’Ancien).
De plus, par leur taux de protéines
M
élevé, elles tiennent un rôle important
dans l’alimentation humaine (dans
beaucoup de pays, elles remplacent
a odosités sur les racines d’un plant de trèfle
les protéines animales) et dans celle
des animaux, en particulier les porcs
Une fois entrées dans les cellules de la no-

I
et les volailles.
dosité, les bactéries du sol Rhibozium sont

C
capables de réduire l’azote de l’air (N )

2
en ammonium (NH ). L’ammonium sera

4
alors incorporé dans les acides aminés
des protéines vég étales pour soutenir

euitpo
euitpo
la croissance des légumineuses. En re-

E
tour, les plantes hôtes fournissent aux

eipocsorci
eipocsorci
Rhibozium symbiotiques l’énergie et les
nutriments nécessaires à leur survie in-
tracellulaire. Ces associations bénéques
5 
P
entre plantes légumineuses et Rhibozium
b odosité de trèfle colorée au bleu c ellule de nodosité 15 μ

sont appelées symbioses xatrices d’azote.
de éthlène
rotocole   éalisation d’une
1 ne symbiose entre des bactéries fiatrices d’aote et les légumineuses

S
préparation microscopique de nodosités
On peut observer les effets des bactéries
sans
avec
Rhibozium sur la croissance des légumi-
avec nodosités nodosité
nodosités
neuses lorsqu’elles sont inoculées dans
un champ d’arachides (à gauche), ou en
laboratoire sur Vigna unguiculata (à droite).
On distingue clairement qu’en absence
de Rhibozium symbiotiques, et lorsqu’elles
sans
souffrent d’une carence en azote assi-

nodosités
milable, les plantes se développent mal.
 Comparaison de la croissance de légumineuses inoculées ou non avec la bactérie hiobium

es stratégies pour limiter l’érosion des sols
Sur un sol tassé par des engins agricoles lourds et un labour ré-
pété, l’eau s’inltre difcilement, ruisselle en surface, entraînant
avec elle sels minéraux, argiles et résidus phytosanitaires et allant
jusqu’à arracher des morceaux superciels de sol lors de fortes
pluies… On estime que l’érosion moyenne des sols en Europe
–1 –1
est voisine de 2,4 t.ha .an sur un sol tassé et labouré de façon
répétée. Par comparaison, le taux moyen de formation des sols
–1 –1
n’est que d’environ 1,4 t.ha .an
ources  uparo et Environmental Science & Policy 54 15

uisselleent de l’eau et érosion du sol
3 Tassement et érosion des sols
Les vég é t a u x limitent le ruissellement en
N
retenant l’eau (les feuilles freinent les gouttes
et les racines favorisent son inltration). Lors P rot o c o l e
d’une érosion causée par des vents forts, le
Les cuvettes compor tant le carré de pelouse ou du terreau nu sont
couvert végétal protège le sol en maintenant

inclinées d’un même angle. Le tuyau est placé au point surélevé des
E
une couche d’air immobile proche du sol. De
cuvettes ; le jet d’eau est dirigé vers le bas de la cuvette.
plus, les racines donnent de la cohésion au sol,
limitant aussi l’érosion.
M
I
C
a andes enherbées entre des ranées de vine b Modélisation analoiue de l’érosion sur sol nu ou enherbé
 es pratiues pour préserver les sols

E
E

L
U
C

À l’avant du robot, une caméra
odosités  développeent
repère les adventices, an de
iportant de certaines ones
permettre une pulvérisation

P
des racines dû à la présence de
t rè s localisée d’herbicide à
bactéries fiatrices du diaote
l’aide de buses orientées par

de l’air.
des bras articulés. Ainsi, on

Labour  techniue de travail
divise la quantité d’herbicide

d’un sol cultivable consistant
S
par 20 par rapport à un passage à ouvrir la terre à une certaine
proondeur à la retourner avant

en plein. Le robot peut couvrir
de l’enseencer ou de planter.
entre 1 et 3 hectare(s) par jour,
Érosion d’un sol  décapae des

sa zone d’action étant délimi-
particules de surace d’un sol.
tée par GPS.
dentices  plantes indésirables.
use  tuau.
 n robot pour désherber
Consigne
Pratiquer une démarche scientifique pour envisager des solutions réalistes à une problématique
À l’aide des docuents ournis ustifier les trois rands principes de estion des arosstèes de
l’ariculture de conservation ()  (1) perturbation iniale du sol () aintien d’une couverture
véétale peranente en surace () diversification des rotations et associations de cultures.
Bilan
Caractéristiues des sols,
gestion durable des agrosystèmes
et production de biomasse
Activité 1 ’organisation et l’origine des sols
d’êtres vivants et en partie de l’altération de la rocheère sur lauelle il repose.
N
n surace se trouve la litière orée des débris aniau et véétau  la atière
oraniue issue de sa déradation constitue l’huus.
La nature de la rocheère influence certaines caractéristiues du sol coe
le p et donc la véétation ui peut s’ développer.
E
Activité 2 rigine de la ertilité des sols : le recyclage de la biomasse
Le sol est peuplé d ’ê t r e s vivants très nobreu et diversifiés oranisés
M
en inérau ce ui assure sa ertilité.
I
Activité 3 ertilité des sols en agriculture

C
Le sol source d’éléents utiles à la croissance des véétau s’appauvrit lors
des racines est avorisée par les corhies. Les sols peuvent retenir et stocer
des cations (eeple   ) ais les anions (eeple   ) disponibles pour

4 
E
les plantes peuvent être lessivés. Leur présence dans les eau souterraines ou
de surace peut avoir des conséuences néastes pour l’environneent ou la
santé. ertaines pratiues aricoles intérant une utilisation raisonnée des
enrais peuvent éviter les pertes par lessivae.

P
Activité 4 ourrir l’humanité en limitant ou compensant les impacts
sur les sols

S
eistent telles ue la rotation ou l’association des cultures ou encore l’utilisa
tion d’enrais naturels oraniues. i l’érosion du sol provouée par les ortes
pluies peut être aravée par certaines pratiues aricoles (enins lourds la
bour répété) le aintien d’un couvert véétal peranent peut la liiter. es
pratiues innovantes issues de la recherche aronoiue pourraient réduire la
pollution des sols par les produits phtosanitaires.
e retrouve le bilan au ormat ys
SCLÉS
Lexique p. 248
décoposeurs réseau trophiues
sol ertiliser ccle de la atière bioasse
e révise les mots-clés avec des flash-cards

CÉ  É
 À ÉCT
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… -C
T 
Formation d’un sol
Décomposeurs
Végétation
Sol
en formation
Litière
Horizon A (constitué
d’humus et issu de
la dégradation de la litière)
N
Roche -mère
Altération
Horizon C
de la roche -mère
(roche -mère altérée)
E
Roche -mère
Gestion des sols cultivables pour une agriculture durable
M
Désherbage
Mycorhizes Rotation Engrais
Pulvérisation Semis Couver t
mécanique Bandes
préser vées et association naturels
ciblée sans labour végétal
et cultures enherbées
de pesticides préalable permanent
intermédiaires
I
Gaz à effet de serre

C
Engins agricoles lourds

Précipitations
Mycorhizes Nodosités
Labours répétés
préser vées
Sol nu…
Marées ver tes

E
Eaux polluées
par nitrates
Compaction et érosion
e g a mi
et pesticides
accrue du sol
P
Ruissellement
Solutions réalistes envisagées

ne
Lessivage Risques et impacts néfastes liés
Eaux souterraines
…
aux pratiques agricoles
e révise avec le schéma en vidéo
Un sol résulte d’interactions entre les roches et la biosphère. Les décoposeurs du sol recclent
la atière oraniue en atière inérale ce ui assure sa ertilité.

etxet
Les véétau prélèvent de la atière inérale dans le sol et produisent de la bioasse.
ertains inérau apportés dans le sol par les enrais ainsi ue les pesticides sont lessivés et
peuvent avoir des conséuences néatives sur l’environneent. L’érosion du sol provouée par la
ne
pluie peut être aravée par un travail inadéuat du sol pour l’ariculture. es pratiues aricoles
…
raisonnées et issues de la recherche aronoiue perettent de liiter le lessivae et l’érosion.
e révise avec la version audio
c i ce s

TCT
T CÉ
 hoto à commenter
our chaue uestion,
QCU
indiuer la proposition eacte.
résenter oralement la photo en utilisant les mots
clés suivants :
sol – roche ère – litière – huus – atière
1 es microorganismes ui vivent dans le sol :
oraniue – atière inérale – recclae
a doivent être éliinés car ils sont une
source de aladies pour les plantes.
b doivent être préservés car ils participent
à la ertilisation du sol.
c doivent être éliinés car ils déradent
les sols.
d doivent être préservés car ils servent
N
de nourriture au plantes.
 ’érosion d’un sol peut être limitée par :
a son arrosae ournalier.
b un labour répété entre chaue culture.
E
c un apport contrôlé d’enrais.
d un couvert véétal peranent.
3 es décomposeurs :
a recclent la atière inérale en atière
M
oraniue.
 hrases à construire
b recclent la atière oraniue en atière
Écrire une phrase ui contient les mots suivants.

inérale.
c sont tous des chapinons.
a
d sont tous des bactéries.

I
icrooranises
 e sol est une ressource ragile car :

C
a les plantes consoent les inérau
b
ui s’ trouvent.
b il ne s’en ore plus à l’heure actuelle.
c pollution
c sa oration est lente et sa déradation
rapide.
d
E
pollution
d ses débris véétau et aniau sont
déradés par des décoposeurs. araver

P
 rmations à corriger
 éfinitions inversées
odifier ces ausses armations pour
etrouer le terme scientifiue défini dans
les transormer en phrases ustes.
chacune des propositions suivantes.

S
a Le sol est de nature eclusiveent inérale.
a raction oraniue du sol constituée de
b L’huus est oré de atière véétale
la atière en décoposition.
en décoposition.
b decti utilisé pour désiner un sol ui
c Le sol est oré d’un horion hooène
produit en randes uantités des véétau
ui va de la roche ère usu’à la litière.
utiles de ualité  s’oppose à stérile.
d uand il pleut l’eau eporte plus acileent
c ntraîneent des ions inérau du sol
les sols couverts de véétation.
par les eau de pluie et de ruisselleent.
d pression désinant à la ois les nitrates
( ) les nitrites ( ) et l’aoniu

 
( ).
4

c i ce
E xe r
 e sachet de thé, un indicateur scientifiue ?
Compétence  Pratiquer une démarche scientifique
À partir de l’eploitation des

Pourcentage de masse restante
documents et des connaissances 100
température du sol = 15 °C
du chapitre, indiquer si des
80
température du sol = 25 °C
sachets de thé constituent un
60
bon matériel scientifiue pour
déterminer la capacité
40
de décomposition d’un sol.
20
Temps ( jour)
N
0 20 40 60 80 100 120 140
 Évolution de la masse d’un sachet de thé vert au cours du temps
dans un sol de orêt tempérée à deu températures diérentes
E
Pourcentage de
Une expérience mondiale a été menée pour

Milieux naturels
décomposition
comparer le rôle du sol sur la dégradation de
Déser t (Chine) 0,4 %

la matière. Le sachet de thé, matériau bio-
dégradable accessible partout, a été choisi
M
Tourbière néerlandaise ou mangrove (Floride) 1 %
comme support.
Sol de prairie (Islande), forêt néerlandaise,
Pour observer la décomposition d’un sachet
forêt de bouleau autrichienne, laboratoire 2 %
de thé dans un sol de forêt à deux tempéra-

à 15 °C
tures différentes, des sachets de thé vert sont
Forêt mixte (Autriche) 2,5 %
pesés, puis enterrés sous 8 cm de sol pendant

I
Forêt tropicale (Panama) 4 %

140 jours en laboratoire. Tous les dix jours, les
C
sachets et leur contenu sont déterrés et pesés.
3 ourcentage de décomposition perte de matière
par our d’un sachet de thé dans d’autres milieu
1 ne epérience de décomposition

naturels
E
Solution
M ét h o d e
Analyse du Doc. 1 : Les sachets de thé contiennent de la matière végétale (feuilles)
Rechercher les intérêts de
et sont donc biodégradables. Peu chers et présents par tout, ils sont un matériel expé -
l’utilisation des sachets
P
rimental facile à mettre en œuvre.

comme matériel expérimental
(Doc. 1)
Analyse du Doc. 2 : On note une diminution de masse des sachets en deux phases.
Une phase rapide de 20 jours, où les sachets perdent entre 50 et 70 % de leur masse,
Lire et interpréter
puis une phase de quasi-stagnation de la masse. Le contenu des sachets de thé se

S
le graphique en regardant
dégrade rapidement.
l’allure générale des deux
courbes (Doc. 2)
Analyse du Doc. 2 : Selon la température, la per te de masse n’est pas la même : de
50 % en 20 jours à 15 °C et de 70 % en 20 jours à 25 °C. Une hausse de température
Lire et interpréter augmente donc la vitesse et l’intensité de la dégradation des sachets de thé.
le graphique en comparant
Analyse du Doc. 3 : Le pourcentage de décomposition de la matière organique varie

les deux courbes (Doc. 2)
en fonction des conditions climatiques (ici température), qui sont diérentes selon les
écosystèmes. Le pourcentage et donc la vitesse de décomposition varient en fonction
Comparer les taux de

de l’écosystème (température, pluviométrie, type de sol, composition de la litière, etc.).
décomposition dans divers
Conclusion : Peu chers et faciles à trouver, les sachets de thé permettent de déter-
milieux naturels et interpréter
miner l’état de santé d’un sol en mesurant sa capacité à dégrader la matière qui s’y
les résultats (Doc. 3)
trouve. Si on répète ces mesures dans le temps, on peut obser ver d’éventuelles va-
riations qui pourront permettre de donner une indication sur la capacité des sols à
Conclure
décomposer la matière vivante.
c i ce s
1 n ertilisant naturel du sol, l’urine
mg
160
Des graines d’ivraie (plante herbacée) sont mises en culture dans trois pots 140
120
contenants un sol identique. Le pot T (témoin) est arrosé avec de l’eau déminéral-
100
isée, le pot U est arrosé avec de l’urine et le pot S est arrosé avec une solution
80
60
contenant uniquement de l’azote minéral. Après 21 jours, les plants sont coupés
40
et la biomasse sèche de leurs par ties aériennes (tiges et feuilles) est mesurée.
20
ource   17

0
T U S
Apport d’azote minéral (nitrates) par pot
Apport d’azote organique (urée) par pot

T U 
 pport d’aote dans
N
les diérentes cultures
2,5
E
2
1 es trois cultures observées après 2 ours

1,5
0,5
nterpréter des résultats et en tirer des conclusions, formuler une hpothèse
M
0
T U S
a ontrer l’eet de l’arrosae à l’urine sur la ertilité du sol.
Biomasse aérienne sèche
b roposer une ypotèse pour epliuer la diérence observée
3 iomasse aérienne sèche

entre le traiteent à l’urine et à la solution d’aote inéral.
produite en 2 ours
I
11 ne histoire de parcelles 

C
Un agriculteur possède deux parcelles qu’il a cultivées de la même façon
La quantité de bactéries est estimée par
avec du blé, mais la parcelle 1 a obtenu un rendement bien supérieur à
la mesure de la concentration moyenne
la parcelle 2. Avant cette culture, la parcelle 1 était une prairie extensive.
en ADN microbien.
E
La parcelle 2 est cultivée depuis de nombreuses années en monoculture.
Concentration moyenne en ADN micrcobien (µg par g de sol)
0 2 4 6 8 10 12 14
L’humus est la couche supérieure du sol entretenue et modiée
prairies extensives 12,5
par les êtres vivants du sol (comme les bactéries), qui dégradent
P
jeune prairie (6 à 10 ans)

11
la matière organique. Il se combine à l’arg ile pour former le
forêts de feuillus
9,5
complexe argilo-humique.
grandes cultures
9
30 mL 30 mL 30 mL 30 mL
milieux naturels, parcs urbains

8
d’eau d’eau d’eau d’eau

S
forêts de conifères
8
pelouses naturelles
8
monocultures
7
vergers
6
Terre Terre Terre de la Terre de la
riche en privée parcelle 1 parcelle 2
 uantité de bactéries en onction

humus d’humus
de l’usage du sol
nterpréter des résultats et en tirer
des conclusions
À partir de l’enseble
Eau Eau
trouble trouble
des docuents proposer
des hpothèses au diérences
de rendeent des deu parcelles.
1 chématisation d’epériences sur diérents sols

1 Conséuences du labour sur l’érosion des sols
An de préparer le sol à un semis et d’enfouir les résidus de culture qui restent en sur face, les agriculteurs retournent
régulièrement leurs terres : c’est le labour. Diérentes études ont permis d’évaluer les conséquences du labour sur les sols.
Terre empor tée (tonne de terre par hectare) Longueur du ruissellement d’eau (mètre) 153
147
Nombre d’organismes
6 12
2
par m
–2
Biomasse (g m ) 11,1
5 10
3
Rejets de vers de
ellecrap
4 8 –2 –1
ellecrap
terre (kg m an )
1
ellecrap
3 6
b
d
a
3
c
1
2 4
ellecrap
ellecrap
ellecrap
ellecrap
ellecrap
ellecrap
ellecrap
25
1 2 18
1,4
N
0 0
avec labour sans labour avec labour sans labour avec labour sans labour
1 uantité de terre érodée et longueur du ruissellement  ets du labour sur les êtres
en surace après une orte pluie vivants du sol
E
ource  thèse . rand () ource  suparo.r
nterpréter des résultats et en tirer des conclusions
râce au trois historaes ournis déterminer les conséuences du labour sur les sols.
M
13 ne agriculture sur les toits

I
Depuis 2011, un vaste toit-terrasse de 800 m a été transformé
en potager expérimental à Paris. Sur ce toit de l’école Agro

C
Paris Tech, le sol utilisé est articiel, issu du recyclage de dé-
chets organiques abondants en milieu urbain et périurbain :
bois d’élagage broyé et compost urbain auquel on ajoute
des vers de terre et des champignons. Le sol ainsi constitué

E
est léger et peu coûteux. Des chercheurs ont comparé cette
culture à celle sur un terreau enrichi de jardinerie.

Un potaer sur les toits au cœur de aris
La production de tomates afche un bon rendement.
La culture bénécie du « microclimat » méditerra-

P
Sol expérimental
néen du toit. Les tomates semblent ne pas contenir
issu du recyclage
de particules polluantes car celles-ci ne montent pas
de déchets
aussi haut dans l’air urbain. La variété choisie, peu
organiques
fréquente car difcile à transporter, est appréciée
S
urbains
pour son goût et vendue en circuit court, garantissant
ainsi sa fraîcheur. En 2017, Paris comptait 1,7 ha
de cultures sur les toits et plus de 12 ha au sol. Il
faudrait cultiver 1,5 fois la surface de la ville pour
Terreau
assurer son autosufsance en légumes. Mais tous
enrichi de
les toits ne sont pas accessibles, ni assez étanches,
jardinerie
ni avec une pente adaptée, ni sécurisés. En 2020,
on estime que 500 tonnes de légumes pourraient
être produites par an, créant ainsi une centaine
ultures epérientales sur les toits d’ro aris Tech d’emplois.
onder ses choix de comportement responsable visàvis de sa santé
ou de lenvironnement en prenant en compte des arguments scientifiques
éterminer en le ustifiant si l’ariculture sur les toits urbains vous seble intéressante à développer.
c i ce
Les vers de terre,
des alliés de l’agriculture
Les ver s de terre représentent la biomasse animale continent ale la plus abondante. Il en exis te
10 000 espèces dans le monde, dont 150 en France métropolit aine. Dans les champs cultivés,
ils améliorent les carac téris tiques physiques du sol et par ticipent à la nutrition des cultures.
N
1 Les vers de terre dans un sol cultivé
On distingue trois types de vers de terre :
E
Espèces épigées
– les épigés (petits) se nourrissent en surface
Turricule Habitants de la litière
de matière organique et de végétaux en
décomposition ;
0
elbara
– les endog és (moyens) creusent de pro-
M
Galeries des vers sous terre :
fondes galeries et se nourrissent de terre Enduit de déjections
Espèces endogées
ehcuoC
mélangée à la matière organique ; 10

Galeries superficielles Racines de plantes
– les anéciques (gros) cherchent leur nourri-

Terre
15
ture à la surface du sol puis la distribuent Espèces anéciques

Galeries
20 Galeries verticales
partiellement remplies de déjections
en profondeur grâce aux galeries verticales
I
qu’ils creusent.
25
C
Les galeries des vers de terre facilitent la

l o s- s u o S
30
pousse des jeunes racines. Ils augmentent
Anciennes
la porosité et donc la fertilité du sol : l’eau
galeries
400
et les sels minéraux peuvent circuler dans
Profondeur (cm)
leurs galeries.
E
P
 Composition des turricules 3 Estimer la biomasse de lombrics
et de la terre cultivable présents dans un sol
avoisinant les galeries

P rot o c o l e
●
Délimiter au sol une parcelle carrée de 50 cm de côté (0,25 m²).
S
Terre cultivable
●
Préparer une solution de 150 g de moutarde forte dans un arrosoir de 10 L d’eau.
Turricules
0 – 20 cm
●
en sur face Arroser la parcelle : l’arrosage aura pour conséquence de provoquer une
de profondeur
irritation des vers et de les conduire à une réaction de fuite hors du sol.
Azote global (%) 0,35 0,25 ●

Récupérer après 15 min les animaux à la sur face et les capturer dans un
récipient contenant un peu d’eau.

Carbone
5,2 3,32
●
Répéter l’arrosage lorsque les vers sont sor tis.
organique (%)
●
Peser les vers récoltés : cette masse représente la biomasse de vers sur 0,25 m².
Humidité (%) 31,4 27,4

●
À l’aide de Google Ear th, mesurer la super cie du champ (outil règle,
-1
NO (mg.L ) 22,0 4,7 polygone, puis délimiter le champ).

3
●
Estimer la biomasse de vers sur 1 m² puis sur la super cie totale du champ.
3– -1
PO (mg.L ) 150,0 20,8

4
-1
2+ -1 Parcelle labourée 50 à 300 kg.ha

Ca (mg.L ) 2 793 1 993
-1
Parcelle non labourée 400 kg.ha

2+ -1
Mg (mg.L ) 492 162
-1
Bordure de champ 500 à 1 000 kg.ha

ource  entre de réérence en ariculture et aroalientaire
du uébec 5
ioasse de vers de terre dans diérents sols

 Compaction du sol et galeries de vers de terre
Une étude menée par l’INRA a montré les consé- La porosité du sol a été étudiée sur des carottes de
quences de la compaction du sol sur les vers de 4 cm de profondeur et 16 cm de diamètre grâce aux
terre. Un sol a été compacté par deux passag es rayons X, qui permettent d’observer les galeries de
successifs d’un tracteur alourdi par une remorque. vers de terre. Les galeries apparaissent sur la re-
40 % des vers de terre sont écrasés ou fuient la zone constitution en trois dimensions (en jaune : galeries
compactée. Après 3 mois, leur densité revient au au premier plan ; en bleu : galeries à l’arrière-plan).
même niveau que dans les zones non compactées.
N
E
État des aleries un ois après la copaction État des aleries 4 ois après copaction (à auche 
(à auche  sol téoin  à droite  sol copacté) sol téoin  à droite  sol copacté)
ource   1
M
 Eet des pesticides sur les vers de terre
I
La densité de trois vers de terre a été

–2
Densité de vers de terre (nombre.m )
mesurée dans différentes parcelles

C
30
agricoles, classées en fonction de leur

A. chlorotica
indice de traitement phytosanitaire

L. castaneus
25
(IFT) qui mesure le traitement par les
L. terrestris
insecticides, herbicides et fongicides :
20
E
Aporrectodea chlorotica (espèce endogée),
Lumbricus castaneus et Lumbricus terres-
15
tris (espèces anéciques). L’IFT moyen
en France est de 3,8 doses par hectare
10
P
et par an.
ensité des vers de terre en onction
0
1 2 3 4 5 6 7
S
de l’indice de traiteent phtosanitaire
Indice de traitement phytosanitaire (sans unité)

ource  roupe rançais des pesticides 14
es aleries de
vers de terre dans
un profil de sol
E

U
L Consigne
C

urricule  reet de ver de terre visible à la surace

dentifier lincidence des activités humaines sur
du sol.
lenvironnement, comprendre quun eet peut avoir
orosité  enseble des vides (pores) présents plusieurs causes
dans le sol.
À partir de l’ensemble des documents, identifier
ndice de réquence de traitements
le rôle des vers de terre dans la ertilité d’un
pytosanitaires   nobre de doses de
sol cultivé, et les conséuences des pratiues
réérence de produits phtosanitaires utilisées par
culturales sur la population de vers.

hectare et par an sur une eploitation aricole.
Critères de réussite
i ét é
soc
et t e qu e s t
ion est mot iv
ée
C p a r l a r e c h e
r c h e
d’u n e
mei l leu
re ef ca
rgumenter et communiquer sur des c ité économ
ique
de s e x plo
questions scientifiques et de société it at io
n s et d’u ne
opt im
isat ion
du temps
de t rava il,
et susc ite
d iver s
déb at
s (i mpa
Consigne ct s
su r le sol, qua l it
é de s pro du
it s,
env i r
on n e m e nt
, é c ono
Choisir un suet et réaliser une m ie de
l’ex ploi
t at ion,
temps
de t r ava
recherche documentaire sur nternet i l).
Le labo
ur est
une tech
nique
cult u-
ou au C afin de rassembler
N
rale de
travail
du sol
qui con
sist e à
davantage d’inormations pour
l’ouv r
ir à une
cer tain
e prof
ondeur
,
pouvoir organiser un débat
à la r et ou
r ner,
av a nt
de l’en s e
-
argumenté en classe.
men c
er. En mél a ng
ea nt le s ré-
égager les intérêts du suet présenté sidu s

de la pr é c é
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c u lt u
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et préciser ensuite les risues il ac c élèr
e la m i nér
a l i s at
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assu re
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rables.
Mai s c’est une
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ava nt
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et semis
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ex igea
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ie foss i le,
l’appauvrissement des sols »
susc ept
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TC « nvironnement
acc roît
re l’éro sion
et agriculture les chires , p er t u
r b er la sols. En
France,
l’implan
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des
clés – Édition 2 » biod iver
sité, accé lére
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s, rédu isen
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Enrichir les sols en carbone
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pour
i n it i at iv e 4p10 0 0 enc ou r ag e de s c h a mp s m o n d i au x s o nt dé g r adé s . com me l’u ne de s solut ion s p o s si ble s
L’ ac t ion s p ou r ac c r o î t r e de 0,4 % Des r e c her c he s c onc er nent le s i nt e - répondant au x object ifs de l’Accord de
pa r an la c ap t u r e du c a r b one dans ract ions ent re bactér ies et rac ines des Pa r i s su r le c l i mat . L’i nt r icat ion d’en-
le s ol , ce qu i c or r e s p ond à 80 % de pl a nt e s c u lt i v é e s et le s t o c k ag e du jeu x lo cau x et g lobau x e st dél icat e et
l’aug ment at ion de la c onc ent r at ion ca r b one da n s le sol. Ma i s mod i er les déb ouc he souvent su r la que st ion de
at mo s ph é r i qu e en CO su r l’a n n é e pr at ique s ag r ic ole s à g r a nde é c hel le l’i nt e r v ent ion du p ol it iqu e. 4 p10 0 0
2
2017. At t e i nd r e c et o bje c t i f a ider a it en prena nt en compte le s sp é c i c ité s se s er v i r a du t r empl i n de la C OP 24
à c omp e n s e r la h au s s e c o nt i nu e (c l i m at , c u lt u r e, et c.) de s t er r it oi r e s en e s p ér a nt p or t er s on me s s ag e au
de s ém i s s ion s de CO et p er met t r a it est c o mp l e x e . S eu l un é c h a ng e de g r a nd p u bl ic , au x c her c heu r s, au x

2
d’a mél iorer la pro duc t ion ag r icole, le c on n a i s s a nc e s ent r e ag r ic u lt eu r s et ag r ic u lt eu r s et au x dé c ideu r s.
ca r b one renda nt le s sol s plu s fer t i le s chercheur s rendra it le d isposit if équ i-

 o u r ce  CNR S Le jour nal,   1
et st able s, a lor s qu e la m o it i é de s t able et v i able an qu’i l s oit env i sag é

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I
Une décharge
à ciel ouvert
C
et avec l’irruption du plastique, des

E
solvants et de l’électroménager, les dé-
charges ont changé de nature et accu-
mulent des métaux lourds, de l’arsenic,
des hydrocarbures…
Pourtant, beaucoup d’anciennes dé-

P
charges recouvertes sont devenues des
zones d’habitation, voire, pour certains,
des éco-quartiers !
Que faire alors aujourd’hui des déchets ?

S
Recycler, trier, stocker dans des espaces
connés ?
Des solutions existent, comme l’utili-
sation de plantes qui xent les métaux

Stocker des déchets dans le sol :
lourds et détoxient les zones ancien-
idée ? nement polluées, et les résultats sont
une bonne
prometteurs, comme sur le site alsacien
d’Ostwaldergraben. On peut aussi placer
Sur l’île d’Oléron (Charente-Maritime), ciel ouvert, fermée depuis 2010, a pollué les déchets sur des couches de protec-
une décharge créée dans un trou d’obus la nappe phréatique et des morceaux tion alvéolées, traiter les eaux inltrées
datant de la Seconde Guerre mondiale de plastique sont encore retrouvés dans sous la décharge, etc.
est aujourd’hui abandonnée. Elle a été les cours d’eau alentours. La connaissance de la nature du sol, de
recouverte de terre, mais chaque an- Les déchets stockés jusqu’en 1950-1960 sa nappe phréatique et le caractère im-
née, des déchets refont surface à cause posent peu de soucis, car ils contiennent perméable de la roche est un prérequis
de l’érosion du littoral. À Entressen peu de polluants dang ereux (ni pile, indispensable pour choisir une zone de
(Bouches du Rhône), une décharg e à ni électronique). Après cette époque stockage de déchets.
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5. To dig
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3. Field :
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4. Layering
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1 hat are soil profiles collection used or?
 hich inormations can be piced up by studying sol profiles?

E
3 plain ho soil profiles are sampled and conserved.
CT  TT
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P
av e n i r édologue
S
issions
pécialiste des sols le pédoloue intervient avant tout aénae
ent urbain ou aricole. râce à des relevés et des analses
il eaine les diérents constituants de la terre leur aenceent
leurs propriétés phsiues et chiiues. l pose ensuite un dia
nostic indispensable avant toute eploitation ou construction
par eeple pour savoir si un terrain absorbera susaent la
pluie ou si une usine envisaée ne polluera pas les sols.
ormation
ac  5  Master en sciences de la vie ou sciences de la Terre  ou
diplôe d’inénieur en ariculture aronoie ou en techniues
aricoles avec une spécialisation en pédoloie.

Risques Exploitation
Élevages Cultures des ressources
C h a p i t re
Érosion
C h a p i t re
5 C h a p i t re
Agrosystèmes Sédimentation
7 6
N
SOL
C h a p i t re
E
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LA TERRE I
ACTIONS NAI
HAINS INTN
C
C h a p i t re
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C h a p i t re
Services 6
11
ONT 
P
ÉCOSSTÈS
LA LITHOSHÈ
Gestion Exploitation
raisonnée
S
obilité
10 des écosystèmes
7
oriontale
Biodiversité Biotope Perturbations Divergence Convergence
naturelles
8 9
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169
N
E
M
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C
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170
N
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THÈ
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3
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Corps humain
et santé
S
Rappels
................................................................................................... 173
9 Du sexe génétique à l’adulte sexué ........................ 175
10 Hormones et procréation ................................................ 193
11 Agents pathogènes et maladies ectorielles 11
12 icroiote humain et santé ......................................... 9
es notionsclés du thème 3

.............................................. 7
171
Corps humain et santé 17
ME
3
THÈ
es rappels du collège 17
Du sexe génétique à l’adulte sexué 175
i t re
Chap
Actiité 1 De la fécondation à la diérenciation des appareils reproducteurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
9  La puberté : mise en fonctionnement de l’appareil reproducteur
et construction de l’identité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
3 Vire sa seualité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
ilan Les connaissances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
L’essentiel à mémoriser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
xercices ester ses connaissances. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Déelopper ses compétences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
âce complee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
ciences et société – déats 1
N
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
cience toda  arcours aenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Hormones et procréation 1
i t re
Chap
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Actiité 1 écanismes ormonau et procréation ce l’omme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
10
 cles féminins et procréation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
3 oncilier santé seualité et procréation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
ilan Les connaissances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
L’essentiel à mémoriser
M
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
xercices ester ses connaissances. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
Déelopper ses compétences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
âce complee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
ciences et société – déats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

I
cience toda  arcours aenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

C
Agents pathogènes et maladies ectorielles 11
i t re
Chap
Actiité 1 Les aents patoènes des microoranismes transmissibles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
11
 Épidémie et endémie des risues de santé publiue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
3 Les luttes indiiduelles et collecties pour limiter les épidémies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

E
ilan Les connaissances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
L’essentiel à mémoriser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
xercices ester ses connaissances. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
Déelopper ses compétences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

P
âce complee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
ciences et société – déats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
cience toda  arcours aenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

S
icroiote humain et santé 
i t re
Chap
Actiité 1 L’oranisme umain et son microbiote une association particulière. . . . . . . . . . . . . . . . . 
12
 Le microbiote un allié pour l’ôte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
3 Le microbiote et ses dérèlements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
ilan Les connaissances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
L’essentiel à mémoriser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
xercices ester ses connaissances. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Déelopper ses compétences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
âce complee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
ciences et société – déats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
cience toda  arcours aenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
es notions clés du thème 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
172  Thème 3. Corps humain et santé

Corps humain et santé
p els
Rap
i t re
Chap
Du sexe génétique
à l’adulte sexué
• À la puberté des modifications des ormones
cérébrales entraînent le début du fonc
tionnement des appareils reproducteurs.
euci libèrent des ormones seuelles
les œstroènes et la testostérone ui per
N
mettent l’apparition des caractères seuels
secondaires. D’autre part ils produisent
les cellules reproductrices ou amètes. Les
oaires des femmes commencent à libérer
un oule à caue ccle et les testicules
E
des ommes commencent à produire des
spermatooïdes. La reproduction deient
possible.
M
D RR
 
R RR
 
D  
I
C
i t re
Chap
Hormones et procréation D RR
 
R RR
10 • Dès la puberté la reproduction deient pos  

E
D  
sible. e les ommes la production conti
nue de spermatooïdes commence dans les
testicules. e la femme le ccle menstruel
se met en place : il dure en moenne 8 ours.

P
• n rapport seuel permet la libération de
spermatooïdes dans le ain de la partenaire
lors de l’éaculation. Les spermatooïdes
petites cellules mobiles proressent dans

S
l’appareil reproducteur féminin et pourront
rencontrer un oule au nieau d’une trompe
si l’oulation a lieu autour de la période du
rapport. n spermatooïde peut alors péné
trer dans l’oule : c’est la fécondation. La
celluleœuf ui en résulte a se diiser et
former un embron ui sera emmené usu’à
l’utérus où il pourra s’implanter : c’est la • l eiste des tecniues de procréation médi
nidation. Le déeloppement se poursuira calement assistée  ui permettent
dans l’utérus où des écanes de substances d’aider des couples stériles à démarrer une
entre la mère et le fœtus peuent s’établir rossesse malré tout. La contraception est
par l’intermédiaire du placenta usu’à la fin un ensemble de métodes ui permettent
de la rossesse lors de la naissance. d’aoir une seualité sans reproduction.
173
Corps humain et santé
p els
Rap
i t re
Chap
Agents pathogènes
et maladies ectorielles
11
• La réponse immunitaire permet la protec
tion de l’oranisme contre les microora
nismes patoènes. La première réponse
locale et non spécifiue est poursuiie
par la production d’anticorps spécifiues.
N
La accination permet de conserer en
mémoire des anticorps spécifiues ui
empêceront une nouelle infection par
le microoranisme utilisé dans le accin.
La lutte contre les aents infectieu passe
E
éalement par des métodes préenties
d’iène et l’utilisation raisonnée d’anti
septiues ou antibiotiues.
M
D RR
 
R RR
 
D  
I
C
i t re
Chap
icroiote humain
E
et santé
12
• Les microoranismes occupent la plupart
des parties du corps umain. ette ubiuité

P
du monde microbien dans l’oranisme a de
l’importance. La composition en espèces
du monde microbien éberé par l’umain
peut éoluer. armi la diersité des mondes

S
microbiens obtenus certains semblent aoir
une influence sur la santé. Les mesures
de préention d’infections font interenir
les antibiotiues ui peuent modifier le
monde microbien et faoriser la proliféra
tion de bactéries proouant des maladies.
Leur usae doit donc être raisonné.
D RR
 
R RR
 
D  

i t re
Chap
Du sexe génétique
à l’adulte sexué
N
E
M
I
C
E
P
S
Dès la fécondation, le sexe
génétique d’un individu
est déterminé.
Voir page « Sciences et Société :
débat » (p. 190)
Comment se construit-on
en tant qu’homme du chapitre accessibles ici :
ou femme ? com/planete-svt/2de
De la fécondation à la diérenciation
Activité 1
des appareils reproducteurs
Le sexe masculin ou féminin est déterminé dès la fécondation. Pourtant, il ne
devient visible par échographie que quelques semaines après le début de la
grossesse, lorsque l’appareil reproducteur est dierencié. En eet, au début QUESTIONNEENT DIÉENIÉ
IDÉO  oprendre l’acuisition
du pénotpe seuel
indiérenciées
IDÉO  Découerte du rôle
des speratooïdes
Comment le sexe des individus est-il déterminé
dès la fécondation ?
Détermination génétique du sexe
Chez l’espèce humaine, toutes les cellules ont le
iérenciation
même caryotype à 46 chromosomes (23 paires),
appareil génital
N
féminin
sauf les gamètes (ovules et spermatozoïdes).
Les cellules reproductrices contiennent chacune
ubercule seulement 23 chromosomes :
génital
– 22 chromosomes et 1 chromosome X pour les
litoris randes
E
ovules ;
lèvres
– 22 chromosomes et 1 chromosome X ou Y pour

arotpe féminin 15 µm
les spermatozoïdes.
15 µm
Chromosomes Terme médical
Phénotype sexuel
M
Pénis crotum sexuels usuel
Masculin avec Syndrøme

ourrelets
XXY
génitaux testicules réduits de Klinefelter
XXX Féminin avec ovaires Triple X
iérenciation
Masculin avec
appareil génital
I
XYY Disomie Y
masculin
testicules
arotpe masculin
C
Féminin avec ovaires Syndrome
X0
réduits de Turner
a. orphologie de l’appareil reproducteur externe du fœtus à  et
 semaines de gestation et carotpe associé che l’homme

b. ableau de présentation de diérents phénotpes
et la femme
sexuels anormaux en fonction du carotpe
1
E
Des caryotypes diérents en fonction du sexe
Certains hommes ont parfois les mêmes chromosomes somes X d’un homme « XX » alors qu’elle ne se xe
sexuels que ceux d’une femme. Pour comprendre ce sur aucun chromosome d’une cellule de femme : la
P
type d’anomalie, on réalise une hybridation in situ. On
marque plusieurs gènes sur les chromosomes sexuels On pense que le gène repéré peut être à l’origine de la
d’individus an de les comparer. Les résultats obtenus mise en place des testicules. Pour vérier cette hypo-
montrent qu’une sonde se xe sur l’un des chromo- thèse, une expérience de transgenèse peut être réalisée.
S
Noyau Fragment gène
d’ADN où le gène sr y
gène 4
contenant le sr y va
sr y
gène sr y s’intégrer
Souris au
1 2 3
car yotype XX
Souris Prélèvement Cellule Isolement Transfer t Cellule -œuf femelle Développement avec des
mâle (XY) de cellule de souris du gène sr y du gène sr y de souris des embr yons testicules
a. ransgenèse du gène sry dans une celluleœuf femelle de souris
La différenciation des gonades implique en réali- contribuent aussi à l’inactivation du développement
té plusieurs g ènes. Par exemple, la différenciation vers la voie masculine. Des recherches sont en cours
des gonades en ovaires fait intervenir de nombreux pour comprendre le rôle de chaque gène plus préci-
g ènes, comme wnt-4 ou foxl2. Les g ènes impliqués sément.
b. ne diérenciation des gonades sous le contrôle de plusieurs gènes
2 Quelques diérences génétiques seulement en fonction du sexe

Détermination hormonale du sexe
e
HISTOIRE
Au début du  siècle, Frank Rattray Lillie a participé
DES SCIENCES
à la construction de nos connaissances actuelles.
chéma des
L’observation d’une anomalie lors des grossesses gé-
communications
mellaires chez la vache a montré qu’en présence d’un

sanguines par
jumeau mâle, les femelles développent des ovaires anastomoses
vasculaires entre
atrophiés et certains organes masculins (vésicules
un fœtus mâle et
séminales) : dans les pays anglo-saxons, on appelle
un fœtus femelle
ces jumeaux les freemartins. Dans ces grossesses, les

freemartin
vaisseaux des jumeaux s’anastomosent, ce qui entraîne
serait transmise par les anastomoses et aurait une

l’échange de sang entre eux.
Lillie propose alors une origine à ces anomalies : une
hormone ource  Médecine/sciences ,  
N
 La théorie hormonale de la diérenciation du sexe en 
Alfred Jost a consacré des recherches à l’endocrino- Lors de la différenciation, les go-
HISTOIRE
DES SCIENCES
logie (l’étude des hormones), en particulier à propos nades indifférenciées deviennent
E
du développement des voies génitales de l’appareil des ovaires ou des testicules. On constate également
reproducteur chez l’embryon de lapin. Il a comparé que certaines structures se maintiennent ou dispa-
leur développement sous différentes conditions. raissent en fonction du sexe.
M
Au stade indifférencié Mise en place du sexe phénotypique
Gonades
Ovaires Testicules
indifférenciées
Trompes
Canal
Rein
de Wolff
Canal
I
de Müller
Canal
Canal
Vessie Vessie
de Müller
Uretère
de Wolff
C
(qui formera
Utérus
Urètre l'épididyme) Urètre

Sinus uro-génital
Vagin
Femelle Mâle
a. rganisation des voies génitales internes avant et après diérenciation che un lapin
E
Cas 1 Cas 2 Cas 3
Embr yon castré à un stade Gree d’un testicule d’embr yon Introduction d’un cristal de
Traitement subi
indiérencié, quel que soit le au niveau d’un ovaire d’un testostérone
par l’embr yon

P
sexe chromosomique (XX ou XY ) embr yon XX (non castré) d’un embr yon XX (non castré)
Description des voies
– Canal de Wol : absent – Canal de Wol : présent – Canal de Wol : présent
génitales de l’embr yon
– Canal de Müller : présent – Canal de Müller : absent – Canal de Müller : présent
huit jours plus tard

S
b. onnées issues des travaux de lfred ost
 Les apports des travaux de ost en  sur la diérenciation hormonale du sexe
au cours du développement emryonnaire
Consigne
E
I

U

O
Utiliser des outils et mobiliser des méthodes pour
bridation in situ  technique qui permet
apprendre : extraire et exploiter des informations
de révéler la présence d’un gène en utilisant
à des fins de connaissance
un marqueur fluorescent qui se fixe

Pratiquer des démarches scientifiques : formuler une hypothèse
spécifiquement sur celuici.
Expliquer comment s’eectue la mise en place de
Transenèse  transfert d’un gène d’un individu
l’appareil reproducteur des individus de sexe masculin
à un autre, de la même espèce ou non.
dès la fécondation. Proposer une hpothèse pour
nastoose  connexion entre vaisseaux
expliquer la diérenciation du sexe che les individus

aboutissant à une continuité du circuit sanguin.
de sexe féminin.
astrer  retirer les gonades.
Questionneent diérencié
Chapitre 9  Du sexe génétique à l’adulte sexué  177

a puberté  ise en fonctionneent
Activité 2
de l’appareil reproducteur
et construction de l’identité
À la naissance, l’appareil reproducteur est déà diérencié mais il n’est pas encore
les diérences phsiques entre les individus des deux sexes vont s’accentuer.
QUESTIONNEENT DIÉENIÉ
Comment devient-on homme ou femme ?
La puerté une période où les diérences entre les sexes s’accentuent
tubes séminifères
euqitpo
euqitpo
N
spermatooïdes
capillaire
eipocsorci
eipocsorci
capillaires sanguins
cellules interstitielles
E
50 µm 50 µm
a. oupe de testicule avant gauche et après droite la puberté

euqitpo
M
eipocsorci
follicules
euqitpo
folliculaires
futur ovule
I
eipocsorci
50 µm
C
100 µm
b. oupes d’ovaire avant gauche et après droite la puberté
1 Des modifications visiles au niveau des gonades

E
À la puberté, des modications anatomiques, phy- Parfois, les signes de la puberté (poussée de croissance,
siologiques et comportementales se produisent. Les développement des caractères sexuels secondaires)
appareils reproducteurs terminent leur maturation. n’apparaissent pas à l’adolescence.

P
Les gonades (ovaires et testicules) contiennent les Si les premières éjaculations ne
futurs gamètes ainsi que des cellules spécialisées qui se déclenchent pas chez un
produisent des hormones sexuelles : garçon ou en cas d’absence
produits par les cellules folliculaires de règles chez une lle, un

S
des ovaires des lles ; médecin peut p re s c r i re
– la testostérone, produite par les cellules interstitielles un dosag e hormonal.
des testicules des garçons. Si les concentrations en
hormones sexuelles sont

Taux moyen Taux moyen
Âge en d’œstrogènes de testostérone insufsantes, des in-
années plasmatiques en plasmatique en jections dans le sang
-1 -1
ng. nL chez la femme ng. nL chez l’homme

sont prescrites : elles
8 10 traces
permettent de déclen-
12 30 10 cher la puberté.
14 75 220
16 65 480
18 65 520
aux d’hormones ovariennes et testiculaires en fonction
de l’âge
2 Des changements hormonaux liés à l’activité des gonades

La construction de l’identité sexuelle
… « la mention du sexe demeure, dans notre droit, un au regard de l’intérêt général (puisqu’il permet une
élément essentiel de l’identication des personnes identication simple et sûre d’autrui) et au regard
et [...] l’état civil revêt une forte importance symbo- du sujet lui-même. »
lique dans la tradition républicaine française. L’état
Extrait de l’Assemblée plénière du  uin  de la ommission ationale
des personnes a en effet un rôle essentiel, à la fois onsultative des droits de l’omme
3 Le sexe : une identité civile
D’un point de vue purement chromosomique, Hayley Haynes est un homme car ses
chromosomes sexuels sont XY. Mais elle s’est toujours perçue comme une femme et a
été élevée comme telle. Sans poils ni règles en n d’adolescence, elle n’a découvert sa
particularité qu’à 19 ans. Extérieurement, elle a les caractéristiques d’une lle ; elle a
N
des testicules mais non visibles car non descendus, n’a pas d’ovaires et un vagin peu
développé. Les femmes dans son cas sont dites intersexuées. Elles sont insensibles aux
androgènes, les hormones mâles, comme la testostérone. Celle-ci est bien présente,
mais ne peut agir sur l’appareil reproducteur.
E
Une ablation des testicules, un traitement hormonal, un don d’ovocyte et une féconda-
tion in vitro ont été nécessaires pour lui permettre d’être enceinte.
a. ala anes  un cas
Née biologiquement homme, et d’insensibilité hormonale
avec une identité civile mascu-
M
Jusqu’à la n de la Première
line, MJ Rodriguez se présente
Guerre mondiale, tous les

aujourd’hui comme une actrice
enfants pouvaient porter

et chanteuse américaine. Elle a
des robes pour des ques-

d’ailleurs été nommée en 2018
tions p ra t i q u e s jusqu’à
dans la catégorie « meilleure
I
l’âge de six ans.

actrice » au Tribeca Film Festi-
C
val pour son rôle dans le lm
Saturday church. Depuis 2016,
La société nous re nvo i e

elle n’auditionne plus pour des
à des rôles et des stéréo-

rôles masculins. En effet, elle
types pour les hommes et

suit un traitement hormonal b. M Rodrigue en c. Portrait de ean Renoir
E
les femmes. Ils varient en

  un individu pour  à  ans par
à base d’œstrogènes et d’in-
qui l’identité sexuelle PierreAuguste Renoir

fonction des cultures et des
hibiteur de testostérone qui
ressentie est diérente son père
époques.
féminise son corps.
du sexe biologique
Pourcentage des personnes interrogées

P
Selon vous, cer tains spor ts conviennent-ils mieux aux filles qu’aux garçons ?
Tout à fait d’accord ou plutôt d’accord 45
Selon vous, pour quelle raison principale les filles sont moins nombreuses que les garçons dans la compétition spor tive ?
S
Elles n’y sont pas autant encouragées que les garçons 63
Elles n’ont pas le goût pour la compétition 12
d. Enquête de cononcture auprès des ménages Plateforme pinions sur la place des hommes et des femmes dans
la société septembre    ménages contactés de manière aléatoire par téléphone. EE
Consigne
Traduire certains mécanismes sous forme de schémas fonctionnels
Communiquer sur ses démarches
Relier changements hormonaux et puberté. Présenter votre travail sous forme d’un schéma fonctionnel.
Montrer que la construction de l’identité féminine et masculine est un processus qui dépend
de plusieurs facteurs.
Questionnement diérencié

ire sa seualité
Activité 3
tendances, d’activités et de rapprochements des corps qui peuvent tenir compte
du sexe, des identités, des rôles sociaux, de l’orientation sexuelle, de l’érotisme, QUESTIONNEENT DIÉENIÉ
TUTOIE Eduanat 2 et ficiers

du plaisir et de la reproduction. Elle est influencée par diérents facteurs 
fournis
biologiques, aectifs et cognitifs, ainsi que par le contexte culturel.
Quels sont les diérents aspects de la sexualité humaine ?
Les composantes iologiques de la sexualité
L’IRM fonctionnelle (imagerie à résonance
magnétique) est une technique d’imagerie
N
qui permet de mettre en évidence l’activité
afchées sur l’image grâce à une palette
de couleurs choisie par l’expérimentateur.
Ici, on cherche à observer l’activité cérébrale
E
impliquée dans des situations suscitant
du plaisir.
b. ones activées par le visionnage d’une image érotique
Les images b et c présentent les zones parti-
culièrement actives du cerveau d’un même
M
individu dans différentes conditions.
a. Localisation
des plans
I
de coupe
C
c. ones communes activées par le visionnage d’une image érotique
et par un gain d’argent
Tutoriel Eduanat 2 et ficiers fournis
1 Composante cérérale de la sexualité humaine

E
Au début des années 1950, J. Olds et P. Milner, de l’univer- avoir localisé des structures associées à la récompense,
sité McGill au Canada, ont effectué des recherches sur comme le noyau accumbens ou le cortex cingulaire :
les aires cérébrales des rats. Pour cela, ils ont implanté
P
des électrodes à différents endroits du cerveau an de De nos jours, les données sont plus nombreuses et
pouvoir les stimuler grâce à un courant électrique. Après on distingue des zones impliquées dans le désir et
plusieurs essais, ils ont observé que la stimulation de la motivation en plus des zones impliquées dans la
certaines zones semblait être appréciée par les rats.

S
Des tests permettant une autostimulation de ces zones l’interaction de ces différentes zones et qu’il s’ag it
à l’aide d’un levier ont été réalisés : les rats pouvaient d’un ressenti complexe lié à la fois à l’anticipation, la
presser le levier jusqu’à 1 000 fois par heure pour dé- motivation
clencher des stimulations. Olds et Milner pensaient
Fréquence d’appui sur le levier

A B C
Électrode Électrode
Levier
A exploration du milieu
par le rat
B stimulation dans
la zone d'intérêt
Rat
C stimulation hors de
Électrode implantée Électrode implantée hors

la zone d'intérêt
Pas d’électrode
dans la zone d’interêt de la zone d’interêt

A B C
a. onditions d’expériences d’autostimulation b. ésultats qualitatifs
HISTOIRE
2 La découverte des « ones du plaisir » ?

DES SCIENCES

Chez la brebis, il n’y a qu’une période d’activité sexuelle par Chez l’humain, l’activité sexuelle n’est pas
an où elle accepte l’accouplement, même s’il n’a pas toujours limitée à certaines périodes et on n’observe
lieu, appelé l’œstrus. pas de variations hormonales saisonnières. La
Pour savoir si les hormones sexuelles ont un rôle dans l’œstrus, sexualité n’est pas nécessairement associée
on réalise des injections d’œstrogènes sur des brebis castrées. à un comportement reproducteur.
Certaines études chez l’homme montrent une
Pourcentage de femelles
Dose d’œstrogènes injectée (mL) relation entre un faible taux de testostérone et
en œstrus
un désir voire une activité sexuelle diminués.
0,1 0
L’apport de testostérone peut participer à les
0,25 25
rétablir, mais n’est pas nécessairement suf-
0,35 43,7
sant car d’autres facteurs que les hormones
0,5 100
interviennent.
Pourcentage de brebis en œstrus en fonction des doses d’œstrogènes

’après Les trois cerveaux sexuels ,
atherine olano obert Laont, 

inectées
ource  Annales de biologie animale, biologie, biophysique ,  
N
ormones et comportement sexuel
La sexualité  une cominaison de nomreuses composantes
E
nos comportements et les intègre dans un contexte
instinctif comme les autres. Ce n’est pas un besoin individuel où ils prennent du sens. Les hormones
impératif… On peut rester des années sans sexualité peuvent y participer, mais elles n’ont pas un rôle
M
de même que l’on peut choisir de ne pas avoir d’en- prépondérant. Cela explique que les manifestations
fants. Si nous échappons au diktat des hormones, de la sexualité ne sont pas universelles, mais varient
c’est grâce au développement exceptionnel du cortex selon les cultures, les règles sociales et religieuses. »
cérébral. C’est lui qui supervise l’organisation de Cerveau sexe et pouvoir , atherine idal elin, 
I
 Les composantes psycho-aectives et sociales

C
« Bien des adolescent-e-s et des jeunes
adultes peuvent connaître des émois

sexe opposé (hétérosexualité), de même sexe (homosexualité) ou
sexuels avec une personne du même

indifféremment pour l’un ou l’autre sexe (bisexualité).
sexe sans qu’il y ait forcément passage

E
En 1999, le PACS ( pacte c iv il de sol idar ité) est voté. Il per met à deu x
à l’acte. Parfois une personne peut se
per sonnes, de sexes d if férent s ou de même sexe, de s’un i r v ia un
sentir attirée tout autant par les gar-
cont rat qu i leur per met d’org an iser leur v ie commune. Le 23 av r i l
çons que par les lles. Pour certains
2013, le mar iage dev ient accessible
ces désirs ne seront qu’un moment de

P
à tous les t y pes de couples.
leur parcours amoureux, pour d’autres
La lég i sl at ion f r a nça i s e é volue,
ils persisteront. […] Ces ques tion s
p er met t a nt à tou s de b énéc ier
peuvent concerner tout le monde et
des mêmes d roit s quel le que soit
à tout âge. L’orientation sexuelle ne
l’or ient at ion sex uel le, qu i relève

S
se choisit pas mais s’élabore dans le
de l’i nt i m ité de chac un. El le doit
parcours de vie, s’afnant souvent au
êt re re sp e c t é e et el le e st proté -
Le premier mariage français entre moment de l’adolescence. »
gée cont re les d iscr im inat ions en

deux hommes à ontpellier
Eduscol, éducation à la sexualité
France depu is 1985.

le  mai 
 L’orientation sexuelle
Consigne
Comprendre qu’un eet peut aoir plusieurs causes
ecenser extraire et oraniser des informations
ontrer que le sstème de la récompense intervient dans la sexualité, mais qu’il peut être activé
dans d’autres situations. dentifier diérents facteurs qui interviennent dans la sexualité humaine.
uelle diérence peuton faire entre sexualité et reproduction 

Bilan
Du sexe génétique à l’adulte sexué
Activité 1 De la fécondation à la diérenciation des appareils reproducteurs
ès la fécondation, le sexe est déterminé par les chromosomes. Le dévelop
sur le chromosome  et son expression participent à la diérenciation des
gonades en testicules.
N
responsable de la masculinisation de l’appareil reproducteur.
Activité 2 La puerté  mise en fonctionnement de l’appareil reproducteur
E
et construction de l’identité
lules spécialisées libèrent d’importantes quantités d’hormones sexuelles  les
M
l’appareil reproducteur de devenir fonctionnel et aux caractères sexuels secon
daires d’apparaître. La procréation devient possible  les testicules produisent

I
commencent à libérer des ovoctes.

C
cours de la vie. Elle dépend de facteurs biologiques, sociaux et pschologiques.
on ressenti peut être diérent du sexe biologique.

E
Activité 3 ivre sa sexualité

P
motivationnels et culturels
envers des individus d’un sexe etou de l’autre. Elle est distincte de l’identité
S
sexuelle et relève de l’intimité de chacun. Elle ne se choisit pas mais se construit
tout au long de sa vie.
e retrouve le ilan au format Dys
OTSÉS
Lexique p. 248
gène sry testostérone
plaisir
gonades indiérenciées et diérenciées

œstrogènes
tubes séminifères
hormones sexuelles
sstème de récompense
structures cérébrales follicules

organes cibles
puberté
sexualité identité sexuelle orientation sexuelle
e révise les mots-clés avec des flash-cards

SCHÉMA EN VIDÉO
BILAN À ÉCOE
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… LASHCADS
OMA DS
Étapes et facteurs à l’origine de la construction sexuée et sexuelle d’un individu
22 + X 22 + X 22 + X 22 + Y
eriannoy rbme tnemeppolevéD
eéuxes noit curtsnoC

Fécondation
Embryon
Gonades
Gonades sry
et appareils reproducteurs
et appareils reproducteurs
sry
XY
indifférenciés
XX indifférenciés
Chromosome Y
N
Ovaires Testicules
Ovaires Testicules
Appareils
Appareils
reproducteurs
reproducteurs
E
Œstrogènes Testostérone
différenciés
différenciés
Naissance
ecnafnE
M
Puber té
Augmentation de la production
ecnecselodA
des hormones sexuelles
etluda egÂ
I
Appareils reproducteurs fonctionnels

Appareils reproducteurs fonctionnels
elleuxes noit curtsnoC

Caractères sexuels secondaires
C
Identité sexuelle Orientation sexuelle

E
e g a mi
Émotions
Sexualité
P
ne
Biologie
…
Société Stéréotypes
Connaissances
S
Je révise avec le schéma en vidéo
La mise en place des structures et de la fonctionnalité des appareils reproducteurs se réalise
sur une longue période qui va de la fécondation à la puberté.
L’identité sexuée est définie par des critères biologiques : le sexe chromosomique et génétique,
qui induit les caractéristiques sexuelles anatomiques et phsiologiques de la personne. lle

etxet
peut être vécue diéremment.
Le sstème nerveux est impliqué dans la sexualité. Le plaisir repose notamment sur des mé
canismes biologiques, en particulier l’activation dans le cerveau du sstème de la récompense.

ne
outefois, les facteurs aectifs, cognitifs et le contexte culturel ont une influence maeure sur
…
le comportement sexuel humain.
Je révise avec la version audio

c i ce s

C
 CÉ
our chaque question
 rai  faux
QCU
indiquer la proposition exacte
Indiuer si les armations suivantes sont
exactes en ustifiant votre réponse
1 a. L’appareil reproducteur devient fonctionnel

La présence de testicules che un individu
durant le développement embronnaire.

est déterminée 
b. L’orientation sexuelle dépend de l’identité

a. par l’ovule.
sexuelle.
b. par le gène sry
c. L’activité sexuelle che l’être humain est liée

c. par la testostérone.
au plaisir.
d. par le chromosome .
d. Le sstème de la récompense est localisé
2 La testostérone 
dans l’appareil reproducteur.
a. est produite par les tubes séminifères.
N
b. est produite par des organes cibles.
c. est produite par les cellules interstitielles
des testicules.
 ntraînement à l’oral
d. est produite seulement lors de la puberté.
résenter oralement ce document
E
 La puerté  en utilisant les mots-clés suivants 
a. se poursuit à l’âge adulte. chromosome , gène sry, gonades
b. nécessite la présence du gène sry indiérenciées, testicules, sexe
c. est la période où les gonades se
M
diérencient.
d. est la période de mise en fonctionnement
de l’appareil reproducteur.
 Le comportement sexuel 
a. est un comportement contrôlé

I
uniquement par des structures cérébrales.

C
b. est un comportement contrôlé
uniquement par les hormones.
c. est un comportement contrôlé par
diérents facteurs.
d. est un comportement contrôlé uniquement

E
par le sstème de la récompense.

P
arquage
 hrases à construire
du gène sry
Écrire une phrase qui contient les mots suivants
a. chromosome
S
 Définitions inversées
b.
etrouer le terme scientifique défini
dans chacune des propositions suivantes
a. Portion de chromosome permettant
la diérenciation des gonades indiérenciées

c. récompense
en testicules.
b. ellules productrices de testostérone.
c. ircuit impliqué dans la perception du plaisir.
d. hormones sexuelles
d. Œstrogènes et testostérone.
appareils reproducteurs fonctionnels
quantités

c i ce
E xe r
 Étude d’un cas de stérilité  la cryptorchidie
Pratiquer des démarches scientifiques : interpréter des résultats et en tirer des conclusions
Epliuer à la fois la stérilité et la présence de caractères sexuels secondaires masculins
des individus cryptorchides
La cryptorchidie est une anomalie qui affecte la
descente des testicules dans les bourses, devant –1
Testostérone (ng.mL )
se produire spontanément chez le jeune garçon.

8
Si aucun traitement n’est effectué, l’individu sera
stérile mais possédera des caractères sexuels secon-

7
daires masculins : voix grave, pilosité, musculature.
N
5
8 12 16 20 24 4 8 Heures
E
a. ariations de la testostérone plasmatique che l’homme
adulte durant h
–1
Testostérone (ng.mL )
M
4
Témoin
Cr yptorchide
2
I
1
C
23 35 49 84 Âge ( jours)
b. omparaison des taux de testostérone de rats témoins
et crptorchides. es résultats comparables sont

E
observés che l’homme
ource  The ournal of Clinical ndocrinology  Metabolism ,  
1 a 2
Coupes transversales de testicule normal Dosages de testostérone
et cryptorchide b
P
Solution
M ét h o d e
S
Analyse du doc. 1 : Au niveau d’une coupe de testicule, dans les tubes séminifères d’un
(Doc. 1) Identifier les
individu cr yptorchide, nous n’obser vons pas de spermatozoïdes, contrairement à la coupe

causes de la stérilité
de testicule d’un individu non cr yptorchide. Les spermatozoïdes sont les cellules repro-
ductrices chez l’homme.
(Doc.1 et 2) Montrer
que la production Analyse du doc. 1 et 2 : Chez l’homme, il existe une production de testostérone. Chez les
d’hormone sexuelle
rats, les individus cr yptorchides ou non produisent de la testostérone et son évolution est
masculine est possible

semblable chez les deux. Les obser vations sont comparables chez l’homme.
chez les individus
D’autre par t, on peut obser ver sur la coupe qu’ils possèdent tous les deux des cellules
cr yptorchides
interstitielles au niveau de leurs testicules. On sait que ces cellules sont des cellules pro-
ductrices de testostérone.
Conclure Conclusion : Puisque les individus cr yptorchides ne possèdent pas de spermatozoïdes, ils
sont stériles.
Ils possèdent des cellules interstitielles, capables de produire de la testostérone. Or, cette
hormone stimule le développement des caractères sexuels secondaires. Ceux-ci peuvent
donc se développer chez les hommes cr yptorchides.

c i ce s
1 Contrôle de l’activité sexuelle che un rongeur  le coaye
On cherche à comprendre l’impact de l’activité
Activité sexuelle (pourcentage d’animaux éjaculant)
hormonale sur l’activité sexuelle chez des ron-
100 Castration
g eurs : les cobayes. On réalise une castration
(ablation des testicules) suivie d’un traitement par

80
la testostérone. On mesure leur activité sexuelle
60
en mesurant le pourcentage d’animaux éjaculant
(le sperme ne contient pas de spermatozoïdes
40
Injection de
après castration).
testostérone
20
ecenser extraire oraniser et exploiter
des informations
0
N
2 7 12 17 22 27 32
ontrer que l’on peut proposer

Temps (en semaines)
une relation entre sécrétion hormonale
Évolution de l’activité sexuelle de diérentes lignées de cobaes
et activité sexuelle che les rongeurs.

ource  d’après . hibault et  Levasseur, La reproduction che les mammifères
et lomme  éditions ellipses, 

E
11 uerté précoce et perturateurs endocriniens ?
M
a. ésultats d’une étude de  b. ésultats d’une étude de 
Une étude menée à l’université de Berkeley en Selon l’équipe de Mary Wolff, de l’École de médecine du
Californie vient grossir la liste de publications sur mont Sinai, à New York, les phtalates ont chez l’animal
les perturbateurs endocriniens. Elle s’intéresse des effets proches des œstrogènes.
I
au lien qui pourrait être fait entre l’exposition

ource  nvironment nternational ,  
à certaines substances contenues dans des pro-

C
duits cosmétiques et une puberté précoce chez

Phtalate Œstrogène
les jeunes lles. Elle s’appuie sur les données
récoltées auprès de 340 couples mère-enfant
d’une population, recrutés au début des années
2000. Les données d’échantillonnage restent donc

E
assez réduites.
Modélisation de la structure
L’étude mesure l’exposition des mères à certains

d’une molécule d’œstrogène
phtalates durant leur grossesse. Il s’agit de molé-
cules retrouvées dans des produits parfumés, des

P
plastiques souples, des savons ou des dentifrices
par exemple. Le suivi des enfants montre qu’un
doublement de l’exposition de la mère au phta-
Modélisation
late de monoéthyle a un impact sur la pilosité

S
de la structure
pubienne de la lle : elle est avancée de 1,3 mois

d’une molécule
Modélisation de la molécule
en moyenne. Pour d’autres substances, ce sont de phtalate

d’œstrogène fixée à son récepteur
les règles qui apparaissent un peu moins d’un
mois plus tôt.
c. odélisation d’une molécule de phtalate et d’une molécule
ource  uman eproduction ,   d’œstrogène
1 Études menées sur les phtalates
dopter un comportement éthique et responsable
Pratiquer des lanaes : communiquer à l’oral
dans un lanae scientifiquement approprié
L’Union européenne a interdit via le règlement euro-
péen n°1223/2009 la mise sur le marché de cosmétiques

réparer une présentation orale afin
comportant certains phtalates. Depuis, les études se

d’expliquer le rôle des scientifiques dans
poursuivent et la réglementation évolue.

les décisions prises par les pouvoirs publics,
dans le cas des phtalates.
2 églementation sur les phtalates

12 rientation sexuelle  une approche diérente selon les pays
L’ILGA, Association internationale des lesbiennes, gays, « L’homophobie d’état » publié par l’ILGA le 15 mai
bisexuels, trans et intersexes, a un statut consultatif 2017. Elle illustre une partie de la législation qui affecte
auprès de l’ONU. les personnes selon leur orientation sexuelle (ici, les
La carte ci-dessous présente un extrait du rapport personnes non hétérosexuelles).
N
Océan
Océan
E
Pacifique Océan
Atlantique
Pacifique
Reconnaissance
M
par tenariat (ex : PACS)
Océan
ou mariage
Indien
Protection
face à l'emploi
absence de
I
discrimination
Absence de
C
reconnaissance
et de protection face
Océan
à l'emploi
3 000 km
Austral
E
Utiliser des outils et mobiliser des méthodes pour apprendre : recenser extraire oraniser et exploiter des
informations à partir de documents en citant ses sources à des fins de connaissances et pas seulement d’information
ontrer que l’orientation sexuelle, bien que relevant de l’intimité des individus,
P
n’est pas forcément envisagée de la même manière que dans notre pas.
S
1 Des anomalies chromosomiques
Certains individus présentent des anomalies au niveau de leurs chromo-
somes sexuels. On marque spéciquement le gène sry avec une sonde
uorescente pour vérier son éventuelle présence.
ecenser extraire oraniser

Individu 1 Individu 2 Individu 3
et exploiter des informations
Déteriner le sexe
biologique des trois
sonde individus en ustifiant
fluorescente
votre réponse.
X Y X X X X Y
hromosomes sexuels de trois individus

c i ce
Des femmes XY
interdites
N
de stade ?
Caster Semenya, médaillée d ’or aux Jeux olympiques de
Rio de Janeiro en 2016 et plus récemment championne
E
au Meeting de Paris le 30 juin 2018 à l ’épreuve du 800 m
en athlétisme, risquait de se voir interdite de compétition
er
dès le 1 novembre 2018.
En cause, un nouveau règlement de l ’IA AF (A ssociation
M
internationale des fédérations d ’athlétisme) qui impose
aux athlètes féminines un taux de testostérone inférieur
à 5 nmol par litre de sang. Pour cer tains, la tes tos térone
donne un avant age physique net à ces at hlètes . Pour

I
d ’autres, il convient de rester prudent et d ’obser ver chaque
situation car le lien entre per formance et tes tos térone

C
ne serait pas si simple : les variations de testostéronémie
chez les hommes en seraient un exemple.
D’autres femmes, qui présentent un car yotype X Y, risquent
d ’être concernées par cet te législation.

E
P
S

1 Caryotype d’une femme XY et organisation
simplifiée du chromosome Y
La séquence d’ADN du gène sry d’une femme est identique à
celle du gène sry localisé sur le chromosome Y d’un homme.

2 Taux de testostérone
Les parties en noir représentent les rég ions homologues au
moyens observés chez
chromosome X.
les hommes et les femmes
Le taux de testostérone de Caster Semenya
-1
s’élève à plus de 10 nmol.L
Gène sry
Femmes Hommes
Âge
-1
Testostérone totale en nmol. L
N
De 11 à 15 ans 0,3 à 2,8 0,7 à 10,4
De 13 à 17 ans 0,3 à 2,8 3,4 à 34,7
De 20 à 60 ans 0,8 à 2,9 8,7 à 34,7
E
De 60 à 75 ans 0,5 à 1,7 7 à 24,2
ource  Clinical Chemistry  
 Une origine possible du phénotype féminin
Mchez les femmes XY

I
C
E
omparaison des séquences nucléotidiques des récepteurs de la testostérone che un homme

P
« testo.adn » et che une femme  « testoas.adn »

S
Consigne
Pratiquer des lanaes : communiquer sur ses démarches
 Une identité féminine

ses résultats et ses choix en arumentant
remise en question
réparer un aruentaire à l’aide des documents
fournis pour au choix 

Les femmes XY naissent sans carac té -
a. défendre la participation des femmes 
ristiques ex ternes masculines car elles
aux compétitions féminines
présentent des testicules non visibles.
b. défendre la position de l’ssociation internationale
Elles grandissent ainsi avec une identité
des fédérations d’athlétisme qui souhaite limiter
civile féminine. C’est souvent à la puber té,

la participation en fonction du taux de testostérone
suite à des anomalies, que leur situation

La présentation contiendra une première partie
est découver te. La question de l’identité

qui explique comment une femme  peut avoir
sexuelle se pose alors.

un phénotype féminin
ritères de réussite

i ét é
soc
rumenter et communiquer sur des
Consigne
Choisir un suet et réaliser une
Des
règle
recherche documentaire sur nternet
s à resp
ecter
?
ou au CD afin de rassemler
N
partir
de la
davantage d’informations pour pubert
é, toutes
d’être
À
systém
atique.
Un exe
les femme mple
s vivent
pouvoir organiser un déat une
pé-
à suivre
? Le débat
riode s’insta
de règ lle et
les ou
menst
ruation
argumenté en classe s gagne
les aut
res pa
lors ys eur
de opéens
chaque .
cycle.
Pour
cer-
Dégager les intérêts du suet présenté Une
mesur
e favor
tain es, able
et ada
c’e st ptée
une
E
pér iod
e dif -
ou une
et préciser ensuite les risques mesur
e dis
cile crim
car inatoir
des e ?
dou leu
rs peu ven
t
Les a
vis son
ou les questions soulevées t par
tagés.
appa En Fra
ra î t re. nce,
En mars
2017
, un
la discus
sion
s’ouvr
projet e mais
de loi au-
visant
à instau
rer
cune
lég isla
tion
n’est
un congé prévue
pour à
CL « n congé les femme
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ce suj et
M
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menstruel ? » frant nt.
de dys Les
ménor
rhée
(doule
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pays
concer
nés sont
CL « Des métiers durant encore
les peu
règ les
) est pré sen
té
nom
maoritairement féminins ? breux
dans
le monde
en Italie et es-
; une
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Des métiers maoritairement re en Eu-
sentiel
lement
en Asie
rope. : chaque
masculins ? » Au Japon,
ce congé
existe
pays
a une
législa
dep uis tion
et des
194 7 mo-
DÉ « résentation du métier ! En revanc
he, on
dalités
de mise
d’assistante sociale »
en œuvre
note
que son utilisa
tion
I
est loin
différe
ntes.
CL « Éduquons nos adolescents
au consentement »
C
DÉ « eut-on choisir le sexe de
son enfant ? »
ent
ntem
conse
E
té et
ali
Sexu
un réel besoin d’information

P
e consentement est une question prioritaire pour tous mais
L particulièrement pour les jeunes qui font leur entrée dans la vie
E.
H
C sexuelle et affective. Les données du Baromètre santé 2016 révèlent
U
O
B
LA que l’âge médian d’entrée dans la sexualité s’est stabilisé ces dix
T R
S LE
’E PA
R
C
R
U K. dernières années. Il est de 17,6 ans pour les lles et 17,0 ans pour
PO
S
O
E ST
I
U
Q
CE les garçons. Ces rapports sont protégés dans plus de 85 % des cas
E
D
K.
O
S par l’utilisation d’un préservatif. Si la grande majorité des jeunes
PA
U
O
déclare avoir souhaité leur premier rapport, le Baromètre indique
malgré tout que 10,7 % des femmes et 6,9 % des hommes ont cédé
aux attentes de leur partenaire à ce moment-là. Dans le cadre de
son programme de santé sexuelle, Santé publique France s’est xé
comme objectif de favoriser une entrée et une installation positive
des jeunes dans la sexualité. Parce que la question du consentement
se pose avec force, l’agence a lancé le 23 octobre 2018 la campagne
« OK, pas OK ». Des informations et des podcasts sont mis à la
disposition des jeunes sur le site onsexprime.fr sous la rubrique
« Droits & Sexes ». Elle sera relayée par les radios et plateformes
audios digitales (Spotify, Deezer, NRJ radio digitale, Fun radio) et
les réseaux sociaux (Snapchat, Instagram, Facebook) pour
à écouter sur
inciter les adolescents à venir écouter ces témoignages et
mieux comprendre la question du consentement mutuel.

rs :
les métie
me dans
e/fem
tion homm
La réparti
reet des stéréotypes ?
ne sage-femme, un maçon, un plombier, une assistante maternelle …
U Certains noms de métiers n’évoquent pas vraiment la mixité. Une
réalité ? Sur le site Onisep, on trouve la répartition des femmes et des
hommes pour différents métiers. Pour chaque métier, les compétences
nécessaires sont présentées. Par exemple, un-e assistant-e de service
social doit :
– avoir le sens du contact
– être autonome
– avoir un bon équilibre
… des qualités que peuvent avoir les hommes et les femmes !
N
Pourcentage Pourcentage
d’hommes de femmes
agriculteur / agricultrice 73 27
animateur socioculturel / animatrice socioculturelle 29 71
E
assistant / assistante de ser vice social 5 95
coieur / coieuse 16 84
développeur / développeuse informatique 81 19
gendarme 82 18
M
inrmier / inrmière 13 87
masseur-kinésithérapeute / masseuse -kinésithérapeute 50 50
ouvrier / ouvrière paysagiste 89 11
secrétaire administratif / administrative 3 97
tailleur / tailleuse de pierre 99,75 0,25

I
C
E
lle
une
avoir
pour
des
es métho
sur In-
t
partou
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L ou un garçon
nt
, mome
entaire
alim
… Régime
ternet
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et autre
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on po ur
la sol uti
P
me
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pré sen
un
ment
absolu
qui désire
un couple
hy-
lier. Une
particu
sexe
d’un
enfant
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ent suggèr
réel fondem
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ato zo ïde
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S
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en fon cti
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risque
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pointe
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À ceu
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ils répond
s’ag it
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nature est
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typ e
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ment ris qu diverg
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cas .
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com son enfant
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ires des e
contra toire éti qu
qui sont planta ion
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diagno es de
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ques qu’un
scienti ionner
ents
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Quels de ne sélect
an à une
bryons raient
qui condui
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expliqu
ment les sper-
com
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bien
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sexe, s sexes,
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sujet
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l’e nfa caract
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té. Sauf
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IM PL A NTAT
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sex selectio
he use of
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countries
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is illegal
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(in France
USA,
live in the
ad. If you
option abro
choose this
boys and
already have
PGD if you
you can use
How
little girl.
bir th to a
m is to give
your drea
1
d from
eggs are extracte
k? Several
does it wor
er.
by the fath
is supplied
and sperm
the mother
in vitro,
the eggs
N
fer tilized
sperm has
After the
e
to determin
are screened
embryos
the resulting
level.
lopment
y early deve
der at a ver
their gen
ed
2
and implant
are selected
embr yos
Healthy
3
E
n and
, gestatio
her’s uterus. Then
in the mot
itional em-
al. Any add
place as norm
bir th take
use. The
for future
be cr yo-frozen
br yos may
4
se baby ’s
is to choo
M
e
on availabl
newest opti
…
eye colour
ovules
1. Eggs:
n,
conversatio
Olver, The
from Ian
santé Adapted
en bonne
2. Healthy:
August 2015
: grossesse
3. Gestation
: disponible
4. Available
I
C
1 hat methods could e used to determine the emryos’ gender?
2 ex selection is illegal in rance discuss

E
LC D 
 L
u
o r
s
c
r

P
a
 ÉLÉ
P
av e n i r ntervie de achel ean
infirmière scolaire
S
oueous décrire une ournée de traail tpe 
Le matin, l’essentiel de mon travail consiste à accueillir les élèves qui en font la
demande. ’ai également une activité administrative lors de laquelle e recueille
des informations concernant des élèves à situation préoccupante, que e con
voque à des entretiens qui se déroulent l’aprèsmidi. e suis également amenée
à intervenir dans tout le lcée et à n’importe quel moment en cas d’urgence.
Qu’aieous le plus dans ce étier 
Les relations avec les élèves et les diérents interlocuteurs, mais aussi la
diversité de ce métier puisque ’interviens aux niveaux social, pschologique
et bien sûr médical. ’apprécie également le travail en équipe professeurs,
PE, assistante sociale,etc., mais aussi mon autonomie.
oration  élection sur dossier après le ac, puis formation de trois ans
pour obtenir le iplôme d’État d’infirmier.

i t re
Chap
Hormones
et procréation
10
N
E
M
I
C
E
P
S
En 1967, la loi Neuwirth
Les 50 ans de la loi Neuwirth en 2017

autorise le recours à la
(timre commémorati
contraception orale en
France : un grand pas
dans la maîtrise de la
procréation.
oir actiité  p. 199
des mécanismes hormonaux
outes les ressources
permet-elle de maîtriser
du chapitre accessiles ici 
lceehachette-education
la procréation ? complanete-st2de
Mécanismes hormonaux
Activité 1
et procréation chez l’homme
ès la puerté, les hommes produisent des spermatooïdes de manière continue
dans les tues séminières des testicules. ls sont liérés lors d’une éaculation.
QUESTIEMET IÉEIÉ
Comment le onctionnement de l’appareil reproducteur
masculin permet-il la procréation ?
Contrôle hormonal de la production de spermatooïdes
100 μm
ellules
rone interstitielles
euitpo
productrices de
une diminution de la production de spermatozoïdes.
testostérone
N
La cause peut être un dysfonctionnement de l’hypo-
eipocsorci
thalamus ou de l’hypophyse. Un traitement reposant
séminières
sur des injections d’hormones masculines dans le
de ormation des
sang peut être proposé.

spermatooïdes
E
Neurone
oupe transersale de testicule che un homme adulte
eriasyhpopyh-omalahtopyh
Hypothalamus
-1
Testostérone (n.mL )
M
-1
GnRH (pg.mL )
-1
LH (ng.mL )
2
20
1
I
10
e x el p mo C
0
C
0
Cellules
0 4 8 12 16
Circulation sanguine
sécrétrices
Hypophyse Temps (heures)
ource : Références en gynécologie Obstétrique, 1 199

E
1 L’hpoonadisme  une anomalie 2 natomie et dosaes hormonaux che un
liée à un déficit hormonal indiidu ne présentant pas d’hpoonadisme
– l’injection quotidienne de l’hormone FSH seule ré-

e
P
tablit uniquement la production de spermatozoïdes ;

duction de spermatozoïdes et de testostérone. Après
– l’injection de l’hormone LH seule restaure uniquement

un mois de traitement, on observe que :
la production de testostérone.
– l’injection d’extraits hypophysaires rétablit un fonc-
Reproduction Nutrition Development ,  19

tionnement classique ;
S
3 Étude expérimentale du mode d’action de l’hpophse sur l’appareil reproducteur mâle
(Gonadotropin Releasing Hormone e
ource : Endocrinology , 1 199
Manipulations Résultats
Destruction de groupes de neurones hypothalamiques Arrêt de la libération de LH et FSH par l’hypophyse
Stimulation électrique de ces mêmes amas de neurones Libération brutale de LH et FSH par l’hypophyse
Section des neurones et des vaisseaux sanguins entre
Arrêt de libération de LH et de FSH par l’hypophyse
hypothalamus et hypophyse
Possibilité d’isoler une substance très active, la GnRH,
Prélèvement dans le réseau sanguin de la tige hypophysaire
déclenchant la libération de LH et FSH
4 rotocole d’étude du lien entre hpothalamus et hpophse et résultats expérimentaux che le rat

aîtrise du onctionnement de l’appareil reproducteur masculin
Certains cas d’infertilité peuvent être dus à un manque tout. Une sélection des spermatozoïdes suivie d’une
de spermatozoïdes, à des spermatozoïdes peu ou pas insémination articielle peut être proposée. D’autres
mobiles, voire à un pourcentage trop important de
spermatozoïdes anormaux. Des techniques médi-
cales existent pour permettre la procréation malgré un donneur peut aussi être envisagé.
euitpo
eipocsorci
N
15 μm
 permatooïdes anormau
100 μm
E
euitpo
eipocsorci
M
c esticule
crptochide
oir p. 1
I
 nection
C
d’un spermatooïde
dans un oule
techniue  :
Intra Cytoplasmin
a permogramme réalisé che un couple inertile Sperm Inection

E
 aire ace à l’inertilité
La connaissance du fonctionnement hormonal de la re- tion masculine vers
production chez l’homme a permis d’étudier des pistes le pré s ervat if da n s

P
de contraception hormonale masculine. Toutefois, celle- l’optique de freiner
ci est encore trop contraignante. Elle est à base de testos- la p ro p ag a t i o n du
térone, qui ne peut pas être prise par voie orale comme virus. Les t r av a u x
la pilule contraceptive féminine, mais seulement par de recherche d’une

S
voie cutanée ou par injection chaque jour. Un suivi méthode hormonale
médical régulier est nécessaire et un spermogramme ont été moins nom-
mensuel est indispensable pour vérier l’efcacité du breux. Pourtant, en France, en 2012, 61 % des hommes
traitement. De plus, son efcacité varie selon les sujets. interrogés afrmaient être prêts à utiliser une pilule
La découverte du VIH en 1983 a orienté la contracep- contraceptive masculine si celle-ci existait.
 La contraception au masculin
Consigne
Pratiquer des démarches scientifiques
éaliser un schéma onctionnel montrant comment s’eectue le contrôle hormonal
de la production de spermatooïdes che l’homme.
Epliuer comment la procréation peut être contrôlée che l’homme.
Questionnement iérencié
Chapitre 10  Hormones et procréation  195

cles éminins et procréation
Activité 2
he la emme, dès la puerté, les ccles oariens et utérins déutent : ils sont
sous contrôle hormonal. ls se poursuiront usu’à la ménopause. En déut de
ccle, la paroi interne de l’utérus est éliminée en partie : ce sont les règles ou QUESTIEMET IÉEIÉ
IÉ  e ccle oarien

menstruations. ers le milieu du ccle, lors de l’oulation, un oocte est liéré
IE  oiciel M acaémie e

par l’un des deu oaires.
ersailles
Comment le onctionnement de l’appareil reproducteur
éminin permet-il la procréation ?
es ccles sous contrôle hormonal
Comme chez l’homme, l’activité de l’hypophyse est contrôlée par la GnRH, une neurohormone sécrétée et libérée
N
dans le sang par l’hypothalamus. L’hypophyse sécrète la FSH (hormone folliculo-stimulante) et la LH (hormone
lutéinisante).
Ovariectomie et
Hypophysectomie +
hypophysectomie +
Hypophysectomie (ablation injections d’extraits
Souris témoins injections d’extraits
E
de l’hypophyse) hypophysaires (LH et FSH) en
hypophysaires (LH et FSH) en
concentrations adaptées
concentrations adaptées
M
Hypophyse
Pas d’activité ovarienne Reprise de l’activité ovarienne
Activité ovarienne normale
(pas de sécrétion hormonale (sécrétions hormonales et
et développement normal Absence de développement

I
et pas d’ovulation) et absence ovulation) et développement
cyclique de la muqueuse de la muqueuse utérine
de développement de la normal cyclique de
utérine (endomètre)
C
muqueuse utérine la muqueuse utérine
rotocoles et résultats d’epériences che des souris emelles dont le ccle oarien est très court
1 Conséuences de l’actiité hpophsaire sur les ccles oarien et utérin

E
Hormones hypophysaires
hormones produites par des cellules spécia-
FSH LH lisées des ovaires. Elles interviennent dans
le développement et la différenciation de
P h a s e l u t é a l e
P
la muqueuse utérine. La progestérone est

P h a s e f o l l i c u l a i r e
Ovulation Jours
essentiellement libérée après l’ovulation
0 5 10 14 15 20 25 28
S
1 mm 2 mm
400 μm
euitpo
200 μm 1 cm
spects du ollicule oarien orps aune
Progestérone
Hormones ovariennes
eipocsorci
Œstrogènes
Endomètre Dentelle utérine
Saignements lors
 oupes transersales d’utérus d’un
du délitement
mammière au cours de la phase olliculaire
de l’endomètre
gauche ou lutéale droite du ccle oarien
a ariations hormonales et aspects de l’oaire

Règles Prolifération cellulaire Phase sécrétoire
et de l’utérus au cours du ccle éminin
2 Contrôle hormonal du ccle de l’oaire et du ccle utérin

es méthodes adaptées pour aider la procréation
Le logiciel PMA permet de découvrir des techniques des hormones hypophysaires a été réalisé durant
un mois (en diagnostic courant, une seule prise de
prendre comment s’effectue le choix d’une technique sang suft). Dans un cas comme le sien, les médecins
en fonction du prol d’un couple. Ce choix nécessite peuvent proposer des injections d’hormones hypophy-
de connaître l’origine du trouble. Ainsi, Madame X, saires an de stimuler le développement folliculaire
une femme dont l’utérus et les trompes étaient sans au niveau ovarien. Si un prélèvement d’ovocytes est
anomalie, a été suivie lors d’un protocole de recherche nécessaire, ce traitement pourra être couplé à une
car elle ne présentait pas d’ovulation et ses follicules FIVETE (Fécondation in Vitro et transfert d’embryon).
restaient peu développés. Un suivi quotidien du taux
–1 –1 –1 –1
LH (mU.mL ) FSH (mU.mL ) LH (mU.mL ) FSH (mU.mL )
20 40 20 40
N
euitpo
15 15
eipocsorci
10 20 10 20
E
5 5
400 μm
a oupe d’oaire de
0 14 28 0 14 28
mammière présentant des
M
ollicules peu déeloppés  osage hormonal sur  ours che adame  gauche et une emme ertile droite
3 La procréation médicalement assistée adaptée à chaue situation
Chaque année, 3 500 nouveaux couples souffrent d’une En 2018, en France, la Procréation médicalement
I
infertilité médicale et s’inscrivent pour bénécier d’un don assistée (PMA) est réservée aux couples hétéro-
de gamètes. En France, le don de gamètes est anonyme sexuels (mariés, pacsés ou en concubinage depuis
C
et gratuit. Les donneuses doivent avoir entre 18 et 37 ans au moins deux ans) en âge de procréer, présentant
et les donneurs entre 18 à 45 ans. une infertilité pathologique médicalement consta-
tée ou risquant de transmettre une maladie grave
à leur enfant. L’ouverture de la PMA à toutes les
L E S P L U S B E A U X C A D E A U X
L E S P L U S B E A U X C A D E A U X
E
N E S O N T P A S F O R C É M E N T L E S P L U S G R O S
N E S O N T P A S F O R C É M E N T L E S P L U S G R O S
femmes était, en outre, l’un des neuf thèmes à
l’ordre du jour des États généraux de la bioéthique,
organisés de janvier à mai 2018, dans le cadre de
la révision de la loi de bioéthique.

P
 es éolutions possiles de la léislation
en rance
S
E
I

Offr i r d es s perm atozo ï d e s
Offr i r d es ovocyte s
U

à un co up le qu i ne p e ut p as avoir d ’e nfa nts ,

à un co up le qu i ne p e ut p as avoir d ’e nfa nts ,
c’est l ui fai re un cadea u to ut p et it

c’est l ui fai re un cadea u to ut p et it
po u r un bon h e ur très gra n d .

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Stérilité : incapacité d’un indiidu à conceoir
naturellement un enant.
4 Campane de don de amètes

Inertilité : inaptitude à aoir un enant après
un an de rapports seuels réguliers.
Consigne
Communiquer dans un langage scientifique approprié
Pratiquer des démarches scientifiques
éaliser un schéma onctionnel ui montre ue le onctionnement de l’appareil reproducteur éminin
est contrôlé par une série d’actions hormonales. ontrer ue les choi de procréation médicalement
assistée sont adaptés au situations d’inertilité d’un couple.

oncilier santé sexualité
Activité 3
et procréation
he l’humain, seualité et procréation peuent être dissociées. a connaissance
de plus en plus précise du onctionnement de l’appareil reproducteur a permis
progressiement de maîtriser la procréation de manière de plus en plus adaptée, QUESTIEMET IÉEIÉ
IÉ  a loi euirth

notamment grâce à l’utilisation de molécules eogènes. ’autre part, la seualité
peut occasionner des risues d’inections seuellement transmissiles .
ertains moens permettent de s’en protéger et d’éiter leur propagation.
Comment les connaissances actuelles permettent-elles de choisir le moment
pour aoir un enant et de ire sa sexualité de manière responsale ?
ne sexualité sans procréation
N
Depuis la loi Neuwirth en 1967 et son décret –1 –1
Progestérone : ng.mL ) Oestradiol : pg.mL )
d’application en 1972, l’utilisation de la
Prise quotidienne d’une
pilule en tant que moyen contraceptif est 30 pilule normodosée

200
Progestérone
autorisée en France. Plusieurs générations

20
E
100
sont aujourd’hui disponibles. Il s’agit d’une
Oestradiol
10
méthode hormonale comme l’implant, le

0
patch contraceptif, l’anneau ou certains 0 35 42 49 Jours
dispositifs intra-utérins (DIU ou stérilet).
–1
FSH, LH : mUI.mL
M
Il existe aussi des méthodes non hormo-
nales (DIU au cuivre ou préservatif). Chaque
60
couple peut ainsi trouver une méthode de
40
FSH
comparer ces moyens sur des sites comme

20
choisirsacontraception.fr par exemple.

I
0 Jours
Ovulation
C
a au d’hormones hpophsaires et oariennes d’une emme
lors d’un ccle sans pilule et d’un ccle sous pilule.
La pilule œstroprogestative est un moyen hormonal de contracep-
tion régulière qui bloque l’ovulation. En effet, la prise régulière

E
le système hypothalamo-hypophysaire. D’autre part, elle modie
le développement de la muqueuse utérine ainsi que certaines
 a pilule contraceptie propriétés du col de l’utérus.

P
1 ne contraception réulière éminine  la pilule
IVG médicamenteuse peut
être pratiquée après la fécondation. La RU-486, à base

Suite à un rapport non ou mal protégé, on peut ré-
S
de mifépristone, agit comme un leurre qui perturbe

duire le risque de grossesse grâce à la contraception
l’action de la progestérone sur la muqueuse utérine.

d’urgence. Elle ne doit pas être considérée comme une
contraception régulière ; des effets indésirables sont
possibles. La plus connue, la « pilule du lendemain »,
6
contient du lévonorgestrel. Elle doit être prise au plus
vite après le rapport (son taux de réussite passe de
90 % dans les 24 h à moins de 60 % après 48 h). Elle
est gratuite et anonyme pour les mineures auprès
des professionnels de santé. Elle bloque l’ovulation et
perturbe le cycle de l’utérus. Moins connue, la « pilule
6 aune liée
du surlendemain » contient de l’ulipristal acétate et
au récepteur de
a un mode d’action comparable, mais elle peut être

rogestérone la progestérone
prise jusqu’à 5 jours après le rapport.

odèles moléculaires logiciel iol
2 3

ire sa sexualité en aant un comportement responsale
Découvert au début des années 80, le VIH (Virus de l’immunodécience humaine) est
le virus qui cause le sida (Syndrome d’immunodécience acquise). Il est transmissible
par voie sanguine et sexuelle. Présent partout sur la planète, il n’existe pas encore
de moyen pour en guérir de manière dénitive, bien que des traitements permettent
aujourd’hui de vivre avec plus longtemps pour de nombreux malades, mais avec de
nombreuses contraintes. L’utilisation du préservatif lors des rapports sexuels empêche
toute contamination car il est une barrière physique qui bloque le passage des mi-
croorganismes responsables d’IST, en plus de bloquer le passage des spermatozoïdes.
L’hépatite B est causée par le virus de l’hépatite B Il y a un bénéce individuel pour le patient lui-même,
(VHB), qui se transmet par le sang et les autres liquides mais également pour ses proches, ses partenaires
N
biologiques (salive, sperme, sécrétions vaginales). C’est sexuels et la collectivité dans son ensemble : seule
une infection sexuellement transmissible. Après conta- une couverture vaccinale élevée limite efcacement
mination, le VHB circule dans le sang et atteint le foie. la propagation du virus.
Le problème de l’hépatite B chronique est qu’elle peut
E
se compliquer dans environ un tiers des cas par une
Nombre de cas
cirrhose ou un cancer du foie. Le seul traitement est
50
1982 : recommandation de se faire vacciner
souvent la transplantation.
En France, l’incidence de l’hépatite B aiguë, estimée

40
par l’InVS (Institut de veille sanitaire) en 2010, se situe
M
30
1991 : obligation professionnelle de se faire vacciner

entre 2 300 et 3 700 nouveaux cas par an. L’étude des
20
déclarations obligatoires d’hépatite B aiguë entre 2003
et 2011 montre que, malgré les recommandations en

10
vigueur, 80 % des personnes exposées à des situations
à risque n’étaient pas vaccinées.

4
4
Années
I
8
0
9
0
1
2
La vaccination contre l’hépatite B est recommandée
C
par l’OMS pour tous les nourrissons depuis 1997. Elle
mpact de la accination sur la réuence de l’hépatite 
est inscrite dans les calendriers vaccinaux de tous les

che le personnel soignant de l’ssistance uliue
pays de l’Union européenne. ource : Inpessantepubliquefrancefr
 épatite  et accination
E
Vaccin contre : Naissance 2 mois 4 mois 5 mois 11 mois 12 mois 16-18 mois 6 ans 11-13 ans
SELA RÉNÉG
Diphtérie (D), Tétanos ( T ), coqueluche
DTCaP DTCaP DTCaP DTCaP
acellulaire (Ca), Poliomyélite (P)

P
Haemophilus influenzae b (Hib) Hib Hib Hib
Hépatite B (Hep B) Hep B Hep B Hep B

S N O I TA D N A M M O C E R
Pneumocoque (PnC) PnC PnC PnC
Méningocoque C (vaccin conjugué
MnC MnC
MnC)
S
Rougeole (R), Oreillons (O), Rubéole (R) ROR 1 ROR 2
diphtérie (d), Tétanos ( T ), coqueluche
dTcaP
acellulaire (ca), Poliomyélite (P)
2 doses (0, 6 mois) : vaccin
Papillomavirus humains (HPV )
quadrivalent ou vaccin bivalent
chez jeunes filles
ou vaccin neufvalent (11/14 ans)
 xtrait du taleau des accinations che les enants et adolescents en 201
Consigne
E
I Adopter un comportement éthique et responsable vis-à-vis de sa santé

U


Epliuer comment les connaissances actuelles permettent à chaue
I : nterruption
indiidu d’aoir une seualité sans procréation lorsu’il le souhaite.
olontaire de grossesse,
ontrer ue des choi de seualité responsale apportent à la ois

autorisée en France
un énéfice indiiduel et collecti.

depuis la loi eil de 197.

Bilan
ormones et procréation
Activité 1 écanismes hormonaux et procréation che l’homme
, la
rone
En cas de stérilité ou d’inertilité, des techniues médicales sont proposées :
N
a contraception hormonale masculine est marginale. e moen le plus pratiue
et ecace auourd’hui reste le préserati.
Activité 2 Ccles éminins et procréation
E
omme che l’homme, le complee hpothalamohpophsaire de la emme
contrôle le onctionnement de l’appareil reproducteur. a F stimule le dée
M
de  ers le milieu du ccle permet la liération de l’oocte du ollicule. l se
progestérone permettent le déeloppement de la muueuse utérine ui deient
aorale à l’implantation d’un éentuel emron.
En cas de stérilité ou d’inertilité liée à des prolèmes d’oulation ou à une

I
ostruction du passage des gamètes, une procréation médicalement assistée

C
Activité 3 Concilier santé sexualité et procréation
a connaissance des hormones naturelles endogènes contrôlant les onctions

E
de reproduction a permis d’apprendre à la maîtriser. râce à des molécules de
pêcher la liération des gamètes et le déeloppement de la muueuse utérine.

P
ainsi ue la contraception hormonale masculine.
armi les autres modes de contraception, seul le préserati permet une pro
S
uourd’hui, il eiste des accins ui protègent contre certaines . ’utilisation
des moens de protection contre les  constitue une préention à la ois in
diiduelle et collectie permettant de limiter leur propagation.
e retroue le ilan au ormat s
MTSÉS
Lexique p. 248
hpothalamus hpophse
ollicules tues séminières

œstrogènes
testostérone molécules endogènes, eogènes
cellules interstitielles contraception
 stimulation hormonale

contragestion neurohormone
e réise les mots-clés aec des flash-cards

CÉ N É
LN À ÉC
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… L-C
 
Éléments de maîtrise de la procréation et de la sexualité
Contrôle hormonal de la procréation,
contraception et contragestion
Hypothalamus Hypothalamus
Molécules
GnRH
GnRH
exogènes
Hypophyse Hypophyse
LH, FSH
FSH, LH Pic LH
Contraception hormonale
elucitseT
eriav O
eriav O
Blocage de l’activité des gonades
Follicule
Corps
N
Cellules Tubes
jaune
interstitielles séminifères Molécules exogènes
Ovocyte
noitaluv O
Contragestion hormonale
Œstrogènes Progestérone
Testostérone
Caractères sexuels Développement Maturation
E
secondaires de la paroi utérine de la paroi utérine
Éjaculation
Ovocyte
Spermatozoïdes
Prélèvement
M
Transit dans trompe
Don FIV - ICSI
de gamètes
Vaccination
I
Protection
Utérus
Individuelle
Embryon
C
Collective
Préservatif
noitanimésnI
noitatnalpmI
Autres contraceptifs
E
mécaniques
Vagin
e g a mi
Contraception mécanique
P
ne
Contrôle mécanique de la procréation, contraception et barrières contre les

…
infections sexuellement transmissibles (IST )

S
e réise aec le schéma en idéo
e onctionnement de l’appareil reproducteur repose sur un dispositi neuroendocrinien aisant
interenir l’hpothalamus, l’hpophse et les organes seuels. a connaissance des hormones
naturelles endogènes contrôlant les onctions de reproduction humaine a permis la mise au
point de molécules de snthèse eogènes ui leurrent ce sstème et permettent une maîtrise
de la procréation.
etxet
’autres modes de contraception eistent  certains permettent de se protéger des inections
seuellement transmissiles  et d’éiter leur propagation.

ne
elon les prolèmes de stérilité ou d’inertilité, diérentes techniues de procréation médi

…
calement assistée  peuent être utilisées.
e réise aec la ersion audio

c i ce s
N
NC
 CÉ
 hrases à construire
our chaue uestion
QCU
indiuer la proposition exacte
Écrire une phrase ui contient les mots suiants
1 L’hpothalamus produit et lière une

a procréation
neurohormone ui ait directement sur 
a les oaires. stimulation hormonale
 les testicules.

c l’hpophse.
 le oie.
testicules
2 Le déeloppement de la muueuse utérine
c leurre
est permis par 
N
a la testostérone.
production de gamètes
 la pilule contraceptie.
c les œstrogènes et la progestérone.
 leurres
 la pilule contragestie.
E
3 La  peut permettre à des couples 
a ertiles de ne pas aoir d’enant.
 stériles de ne pas aoir d’enant.
 ntraînement à l’oral
c inertiles d’aoir un enant.
M
 ertiles d’aoir un enant. résenter oralement les imaes en utilisant
les mots-clés suiants 
4 n des moens ecaces de se protéer
oocte – oulation – ollicule – corps aune
contre les  est 
a la pilule.
 des traitements hormonau.

I
c le préserati.
C
 le dispositi intrautérin.
 chéma à léender
E
outer les léendes sur le schéma suiant
80 µm
Contôle du fonctionnement testiculaire

P
HYPOTHALAMUS
Complexe
hypothalamo-
hypophysaire
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
S
1 cm
Tubes
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  rmations à corrier
séminifères
Moifier ces ausses armations pour
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
les transormer en phrases ustes
a a 6 est un mode de contraception
hormonal régulier.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . TESTOSTÉRONE
 es testicules lièrent une neurohormone,
la testostérone.
c ous les moens de contraception protègent
contre les .
 a progestérone est liérée par l’utérus.

c i ce
E xe r
 La contraception d’urence Observer, questionner, formuler une hypothèse
Montrer comment la pilule du lendemain permet de limiter le risue
de rossesse après un rapport sexuel non ou mal protéé
La contraception d’urg ence est une méthode qui
Au niveau du col de l’utérus, durant la phase ovulatoire,
vise à éviter la grossesse après un rapport sexuel
la glaire cervicale forme un réseau à mailles larg es
non protég é ou en cas d’échec de la méthode de
qui laisse un passage aux spermatozoïdes. En phase
contraception. Elle doit être utilisée le plus tôt pos-
post-ovulatoire, celle-ci forme une barrière physique à
sible, de préférence dans les 12 h et au plus tard dans
mailles serrées sous l’effet de la progestérone.
les 72 h (3 jours) après le rapport sexuel et permet
d’éviter de 52 % à 85 % des grossesses non désirées.
euitpo
La contraception d’urgence ne doit être utilisée qu’oc-
N
casionnellement et ne doit pas remplacer une mé-
thode de contraception régulière étant donné que :
eipocsorci
– elle ne permet pas d’éviter une grossesse dans
tous les cas ;
– le risque de surdosage hormonal ou de troubles du
E
5μm 5μm
cycle menstruel qu’elle entraîne n’est pas souhai-
a 
table en cas de prise régulière.

laire cericale en phase oulatoire a et postoulatoire 
Sa substance active est le lévonorgestrel.
2 et de la proestérone sur la laire cericale
M
Taux plasmatique de LH en unités arbitraires
3 000
2 500
Témoin non traité
2 000
I
1 500
C
1 000
Femmes sous lévonorgestrel
a rogestérone
500
0
n
9
2
1
o
+
–
+
i
t
J
J
a
J
l
E
u
v
O
Nombre de jours par rappor t à l’ovulation
 éonorgestrel
3 aux moen de L mesuré dans un roupe de
1 olécules de proestérone six emmes aant des ccles réuliers et traitées
et de léonorestrel modélisées aec du léonorestrel h aant l’oulation

P
Solution
M ét h o d e
S
Analyse du doc. 1 : La progestérone et le lévonorgestrel ont des formes comparables. Si cela

Comparer les deux
permet au lévonorgestrel de se xer au récepteur de la progestérone, il pourra agir comme

molécules (Doc. 1)
un leurre.
Montrer que l’action

Analyse du doc. 2 : La progestérone modie la structure de la glaire cer vicale au niveau
de la progestérone
du col de l’utérus. Elle entraîne la formation d’un maillage serré qui limite le passage des
limite le passage
spermatozoïdes.
des spermatozoïdes
au niveau du col de
Analyse du doc. 3 : La prise de la contraception d’urgence 48h avant l’ovulation empêche
l’utérus (Doc. 2)
l’apparition du pic de LH et bloque ainsi l’ovulation.
La contraception d’urgence limite le risque de grossesse grâce à l’action du lévonorgestrel

Montrer que
qui agit comme un leurre, se xe sur les récepteurs à la progestérone et mime ses eets. Ainsi,
la contraception
la glaire cer vicale forme un maillage serré au niveau du col de l’utérus qui limite le passage
d’urgence bloque
l’ovulation (Doc. 3)
des spermatozoïdes. D’autre par t, la contraception d’urgence, prise avant l’ovulation, bloque
cette dernière en empêchant le pic de LH. Ces actions limitent for tement la rencontre d’un
ovocyte et de spermatozoïdes au niveau d’une trompe, ce qui limite le risque de fécondation.

Conclure

c i ce s
1 Choisir sa contraception
Un couple aimerait changer de m oye n de
contraception et se demande lequel choisir ; ils
se rendent alors au planning familial pour obtenir
des informations.
Âges : 22 et 23 ans
Ensemble depuis : 6 ans
Moyen de contraception utilisé à ce jour :
le préser vatif masculin.
N
Pilule contraceptive : elle contient une hormone (pilule
Test de dépistage au VIH : Fait et négatif
progestative) ou deux hormones (pilule oestroprogestative).
pour les deux.
À prendre quotidiennement et à heure régulière, elle est
Travail : La femme, pompier avec des

délivrée sur ordonnance. Cette dernière peut être renouvelée
horaires variables et imprévisibles. par un-e inrmier-e, un-e pharmacien-ne pour six mois.
E
L’homme, cuisinier avec des horaires Dispositif intra-utérin (DIU), aussi appelé stérilet : prescrit
et posé par un médecin, d’une taille de 3 cm environ, il peut

variables et imprévisibles.
contenir du cuivre ou un progestatif. Il est efcace de 4 à
Pas de projet d’enfant dans les 5 ans à venir.
10 ans selon le modèle.
M
Pas d’antécédents médicaux connus.
Patch contraceptif : à coller soi-même sur la peau une fois
par semaine, à renouveler 3 semaines d’aflée. La 4 se-
1 xtrait d’un uestionnaire
maine on ne met pas de patch ce qui déclenche des règles.
pour conseiller le couple
Il contient deux hormones comme la pilule.
Implant contraceptif : petit bâtonnet de 4 cm de long et de

I
Communiquer sur ses choi en argumentant

2 mm de large, prescrit et posé par un médecin et inséré
sous la peau du bras. Il contient une hormone et peut être
ier ce couple à choisir le moen

C
laissé en place 3 ans.
contracepti le mieu adapté à leur
situation.
2 es exemples de méthodes contracepties

E
11 ndométriose et procréation
L’endométriose est une maladie in-
Antagoniste de la GnRH
ammatoire chronique parfois invali-

P
dante touchant au moins une femme
FSH
sur dix en âg e de procréer. Elle se
caractérise la plupart du temps par
des douleurs très intenses lors des

S
périodes menstruelles et est souvent
liée à l’infertilité. Elle est due à la mi-
Hypothalamus
gration de tissus de l’endomètre (mu-
GnRH
queuse utérine) au niveau d’autres
LH
organes. Elle est généralement une
Récepteurs hypophysaires
cause de stérilité.
de la GnRH
An de traiter cette pathologie, on
peut prescrire un antagoniste de la
Fonctionnement d’un antagoniste de la n
GnRH an de limiter le développe-
ment de ces tissus. Il s’ag it d’une ecenser, etraire, organiser et eploiter des informations
molécule analogue à celle-ci qui se
a Expliuer comment le traitement proposé permet de réduire
xe aux récepteurs de la GnRH et
le déeloppement des tissus de l’endomètre.
bloque ainsi ses effets au niveau de
 Expliuer pouruoi le traitement proposé empêche toute

l’hypophyse.
grossesse.

12 Couerture accinale contre le papillomairus humain ( et lutte contre les 
Les infections sexuellement transmissibles
Les mécanismes de la vaccination au niveau collectif

(IST) liées au HPV sont très fréquentes et
1. Aucun enfant vacciné

souvent sans symptômes particuliers. Un
Une classe d’école Un nouvel élève arrive : il a la rougeole. Le résultat :
frottis est nécessaire à leur diagnostic. Dans
certains cas, les conséquences de ces infec-
tions peuvent être des cancers, notamment
du col de l’utérus, mais pas seulement (les
hommes peuvent être touchés également).
Les biotechnologies actuelles permettent la
production de vaccins permettant de lutter
2. Quelques enfants vaccinés
contre plusieurs souches de HPV.

Si quelques enfants sont vaccinés. Que va-t-il se passer ? Les enfants vaccinés sont protégés.
En Australie, une campagne de vaccination
gratuite a été lancée en 2007. La couverture
N
vaccinale atteint maintenant 80 % des Aus-
traliennes et 75 % des Australiens de 15 ans.
Ainsi, la circulation du virus, devrait cesser
selon les modélisations épidémiologiques, car
même les rares populations non vaccinées 3. Quelques enfants vaccinés
E
Si suffisamment d’ enfants sont vaccinés. Que va-t-il se passer ? Il n’y a pas d’épidémie.
ne sont quasiment plus infectées.
Chaque année en France, on compte envi-
ron 3 000 nouveaux cas de cancer du col de
l’utérus et plus de 1 000 décès. Le taux de
M
couverture vaccinale reste l’un des plus bas
en Europe : moins de 20 % de la population
cible est vaccinée alors que le Plan Cancer
Source schéma : inpes.santepubliquefrance.fr/CFESBases/catalogue/pdf/1278.pdf

2014-2019 xe un objectif de 60 %. Le dépis-
tage reste donc une priorité.
ropagation d’une inection dans une population aec diérents nieau

I
ources : N 17 de couerture accinale : eemple de la rougeole

C
Comprendre les responsabilités individuelle et collective en matière de santé
Montrer ue la accination apporte à la ois un énéfice indiiduel et collecti dans une population.
E
13 L’hpoonadisme
Un patient de 16 ans est adressé à un mé - –1

LH (UI.L )
P
a –1
Testostérone plasmatique : 17 nmol.L
decin en raison d’une puberté retardée. Il
20
ne présente pas de signes de virilisation

Sujet normal
(testicules et pénis peu développés) et a 10

S
une absence d’érections et d’éjaculations.
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Le médecin diagnostique un hypogo -
Temps (heure)
–1
LH (UI.L )
nadisme hypogonadotrope congénital b
–1
Testostérone plasmatique : 0,1 nmol.L
(CHH) et propose un traitement par injec- 20
tions régulières de GnRH via une pompe. Patient avec CHH
10
avant traitement
ource : orum médical suisse, 1 1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Temps (heure)
–1
LH (UI.L )
c
–1
Testostérone plasmatique : 15 nmol.L

20
scientifiques  interpréter des résultats

Patient avec CHH
et en tirer des conclusions

sous pompe en GnRH 10
ustifier le traitement proposé 0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Temps (heure)
par le médecin.
Éolution du tau de  sous diérentes conditions


c i ce
Du désir d’enfant
à la grossesse
Roméo et Juliet te vivent séparés la semaine car ils travaillent loin mais se
retrouvent tous les week- ends. En septembre, ils emménagent ensemble
et ils aimeraient bien avoir un enfant . Cela fait 6 mois qu ’ils essaient , mais
Juliet te ne tombe pas enceinte.
N
1 Résultats de la visite médicale
E
Juliette voit son médecin ce matin pour se renseigner.
Après avoir posé quelques questions et consulté le
calendrier de Juliette, le médecin lui dit de ne pas s’in-
M
quiéter. Avant d’envisager une infer tilité de son couple,
il lui conseille :
– un peu de patience ;
– de faire attention à avoir ses rappor ts sexuels au bon
moment.
I
Selon lui, les vacances prévues au mois d’avril seront

C
sûrement l’occasion de démarrer la grossesse !
Elle repar t rassurée, mais n’a pas vraiment compris
pourquoi le médecin lui a dit tout cela…

E
26 ans
:
homme
Âge
27 ans
:
femme
Âge
ment
Seule
ls : Oui.
rts sexue
Rappo
FSH 6,2 UI/L

es.
vaan
P
et les
-end
le week
2 ours
ous les
. 
lières
s : Régu Valeurs de référence
Règle
2 ours
er de Femme : phase folliculaire : 3,5 à 12,5 ; pic pré-ovulatoire : 4,7 à 21,5
réguli
 le
me
de prolè Phase lutéale : 1,7 à 7,7 ; grossesse : < 0,3 ;
as
s : Oui.
lation
Éau
S
ménopause : 25,8 à 134,8
nt.
le patie
par
repéré
Homme (13 à 70 ans) : 1,5 à 12,4
on nu.
n
rs : uu
ulie
parti
mes
rolè
LH 7,9 UI/L
a es notes du médecin

Valeurs de référence
Femme : phase folliculaire : 2,4 à 12,6 ; pic pré-ovulatoire : 14,0 à 95,6
Phase lutéale : 1,0, à 11,4 ; grossesse : < 15 ; ménopause : 7,7 à 58,5
Homme (13 à 70 ans) : 1,7 à 8,6
ŒSTRADIOL 112 pg/mL
Valeurs de référence
Femme : phase folliculaire : 26,7 à 156 pg/mL ;
 es résultats
Phase ovulatoire : 48 à 314 pg/mL ;
d’analses de uliette
Phase lutéale : 33 à 298 pg/mL ; ménopause : < 50 pg/mL

en phase olliculaire

2 Extrait de l’agenda de Juliette
N ove m b r e Décembre Janvier Fév r i e r Mars Av r i l
1 M 1 J 1 D 1 M 1 M 1 S
2 M 2 V 2 L 2 J 2 J 2 D
3 J 3 S 3 M 3 V 3 V 3 L
4 V 4 D 4 M 4 S 4 S 4 M
5 S 5 L 5 J 5 D 5 D 5 M
6 D 6 M 6 V 6 L 6 L 6 J
7 L 7 M 7 S 7 M 7 M 7 V
8 M 8 J 8 D 8 M 8 M 8 S
9 M 9 V 9 L 9 J 9 J 9 D
10 J 10 S 10 M 10 V 10 V 10 L
11 V 11 D 11 M 11 S 11 S 11 M
12 S 12 L 12 J 12 D 12 D 12 M
13 D 13 M 13 V 13 L 13 L 13 J
14 L 14 M 14 S 14 M 14 M 14 V
15 M 15 J 15 D 15 M 15 M 15 S
16 M 16 V 16 L 16 J 16 J 16 D
17 J 17 S 17 M 17 V 17 V 17 L
18 V 18 D 18 M 18 S 18 S 18 M
19 S 19 L 19 J 19 D 19 D 19 M
20 D 20 M 20 V 20 L 20 L 20 J
21 L 21 M 21 S 21 M 21 M 21 V
N
22 M 22 J 22 D 22 M 22 M 22 S
23 M 23 V 23 L 23 J 23 J 23 D
24 J 24 S 24 M 24 V 24 V 24 L
25 V 25 D 25 M 25 S 25 S 25 M
26 S 26 L 26 J 26 D 26 D 26 M
27 D 27 M 27 V 27 L 27 L 27 J
28 L 28 M 28 S 28 M 28 M 28 V
29 M 29 J 29 D 29 M 29 S
E
Re trouvailles
30 M 30 V 30 L 30 J 30 D
31 S 31 M 31 V
M
3 Quelques informations sur les gamètes
Une femme libère un seul ovocyte par cycle lors de l’ovulation. Il est
recueilli au niveau de la trompe située près de l’ovaire qui a libéré
l’ovocyte. Il dégénère rapidement, au bout de 24 à 48 h. Lors d’une
éjaculation, quelques millilitres de sperme (de 2 à 6 mL environ ) sont

I
libérés, et chaque millilitre contient plusieurs dizaines de millions de

C
spermatozoïdes ! Après leur libération, ils commencent à dégénérer
au bout d’environ trois jours dans le corps de la femme.
4 Le cycle de Juliette
1
E
5
P
10
S
11
12
13
14 Ovulation
es spermatooïdes
15
autour d’un oocte
16
17
18
19
Consigne
20
21 Pratiquer des démarches scientifiques
ustifier et epliquer un raisonnement, une démonstration

22
23
Utiliser les documents proposés pour expliuer
24
pouruoi le médecin pense ue les acances d’aril
25
pourraient être le on moment pour déclencher
26
une rossesse (alors u’ils n’ont pas réussi usu’ici

27
28 ritères e réussite

i ét é
soc
Argumenter et communiquer sur des
Consigne
Choisir un suet et réaliser une Crise

de con
ance
recherche documentaire sur nternet
ou au C afin de rassemler
N
pour
la pilule
daantae d’inormations pour ?
pouoir oraniser un déat n 201

2, u ne
réév
a lu a
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présenté et préciser ensuite les le s ion
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risues ou les uestions souleées t un r isque
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règ les. In séré e da n s le v ag i n, el le p er met u ne
protec t ion lor s de la p ér iode des règ les et p eut
donc remplacer t ampons ou ser v iet tes qu i sont
le s mét ho de s le s plu s ut i l i s é e s. E l le doit êt r e
r et i r é e et v idé e au b out de quelque s heu r e s,
net t oyé e ave c soi n, et p eut êt r e st o c ké e d’u n
c ycle à l’aut re ca r el le est réut i l i sable. La c up ne
génère pas de déchet, cont rairement à la major ité
des protec t ions p ér iod iques d i spon ibles su r le
ma rc hé, ma i s el le n’e st pa s au s si mé d iat i sé e.
Une solut ion qu i semble donc économ ique et
écolog ique. Pou r t ant , el le n’est pas encore
adoptée pa r b eaucoup de fem mes.

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av e n i r Conseiller conual
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et amilial
Missions
e conseiller conugal accueille des couples, des eunes et

S
des personnes isolées et aorde notamment des uestions
de contraception, de seualité et d’.
raailleur social, pschologue et uriste, ce métier eige un
sens de l’écoute et du dialogue.
es conseillers conugau peuent t r a a i l l e r dans des
étalissements d’inormation, de consultation et de conseil
amilial, mais aussi dans des centres de planification et
d’éducation amiliale où leur présence est oligatoire.
ormation
our être conseiller conugal, il aut être titulaire d’une attestation de ualification de conseil
conugal et amilial. a ormation dure deu ans eniron et inclut un stage. es diplômes
suiants peuent être intéressants pour une approche de la onction : ac techno 
sciences et technologies de la santé et du social  nieau ac   :  EF – économie sociale
et amiliale,   – carrières sociales, option assistante sociale ou serices à la personne.

i t re
Chap
Agents pathogènes
et maladies
11 vectorielles
N
E
M
I
C
E
P
S
La propagation des
agents pathogènes
devient mondiale.
Camp de soin
Voir tâche complexe (p. 224)
lors de l’épidémie
du virus Ebola
des modes de transmission
des agents pathogènes au sein
d’une population permet-elle

du chapitre
de lutter contre eux et d’éviter accessibles ici :
lycee.hachette-
education.com/
des épidémies ?
planete-svt/2de
Les agents pathogènes,
Activité 1
des microorganismes
transmissibles
Diérentes personnes dans une zone géographique restreinte peuvent
soudainement présenter les mêmes symptômes traduisant une infection
particulière (grippe hivernale, gastro-entérite, chiungunya ou dengue dans

IO IÉCIÉ
certains D- par eemple
Quelles sont les causes d’une maladie infectieuse ?
Des microorganismes parasites nuisibles à la santé
Plus de 90 microorganismes différents sont capables
N
d’infecter l’être humain. De virulence variable, ils microorganismes parasites qui se multiplient sur ou
peuvent occasionner des pathologies plus ou moins au sein de son organisme.
Organe infecté
Symptômes développés et évolution
chez l’hôte
E
Escherichia coli
Bactéries ou Gastro- entérite (nausées, vomissements, diarrhées).
ou salmonella ; Tube digestif
virus Guérison spontanée généralement.
cer tains virus
M
Au dernier stade de l’infection, sida (syndrome de
VIH ( Virus de l’immunodéficience acquise), caractérisé par le développement
Cellules immunitaires
l’immunodécience Virus de diverses maladies oppor tunistes (infections bactériennes,
de type lymphocyte T
humaine) fongiques, cancers) témoignant d’un aaiblissement
immunitaire. Issue fatale en l’absence de traitements.

I
Protozoaire Hématies (globules Paludisme (for tes èvres, maux de tête, tremblements avec
Plasmodium
(unicellulaire rouges), hépatocytes sueurs, anémie). Souvent fatal chez l’enfant en l’absence de
C
falciparum
eucar yote) (cellules du foie) traitements.
Production d’une toxine Tétanos (paralysies musculaires) pouvant conduire à un arrêt
Clostridium tetani Bactérie
ciblant le système ner veux respiratoire. Mor telle dans 50 % des cas.
E
1 Divers agents pathogènes infectant l’être humain et les maladies occasionnées
Les VIH se multiplient au sein des On peut observer au microscope optique

P
lymphocytes T4 et en sortent par un f ro t t i s sanguin d’une personne
b o u rg e o n n e m e n t . Les virus se impaludée et en déduire la localisation
détachent puis peuvent infecter du Plasmodium
d’autres cellules cibles.

S

gloules rouges I
LA

CA
VO
Virulence  intensité
du pouvoir pathogène
euinortcelé
d’un microorganisme
euitpo
Parasite  qui vit
au dépens d’un autre
plasmodium
virus
organisme
eipocsorciM
eipocsorciM
Immunodéficience 
memrane plasmique du 
aailissement
des mécanismes de
200 nm 7 μm
défense de l’organisme
Opportuniste  qui profite

a iération du  par un lymphocyte  b ocalisation des Plasmodium dans le sang
d’une situation favorale
pour se développer
2 Observation de certains agents infectieux

ransmission des agents pathogènes
la conservation, la multiplication et la transmission
d’un agent pathogène. Certaines maladies infectieuses,
De nombreuses bactéries ou virus sont transmis
appelées zoonoses, se transmettent également entre
directement entre êtres humains, mais les voies de
les êtres humains et d’autres animaux vertébrés.
transmission diffèrent selon l’agent infectieux.
Dans le cas du virus Ebola par exemple, tous les li- Agent pathogène Réser voirs
quides biologiques (urine, sang, selles, salive, sperme)

être humain et cer tains grands
VIH
sont contaminants, alors qu’uniquement les selles
singes
le sont dans le cas des gastro-entérites.
Cellule eucar yote
être humain uniquement

Le VIH est présent dans le sang et dans le sperme. Il
Plasmodium falciparum
est transmis par voie sexuelle, sanguine, et de la mère
être humain, chauves-souris
à l’enfant lors de l’accouchement principalement.
Virus Ebola et animaux de la brousse
et de la forêt
Transmission
Transmission sexuelle Transmission par le sang
mère -enfant
être humain, mammifères
sauvages (mulots, écureuils,
N
Bactérie Borrélie
cer vidés, etc.), cer taines
espèces d’oiseaux
Bactérie Clostridium tetani Sol

Rapports non Grossesse, Partage de Transfusion
protégés, homo accouchement seringues
Bactérie Légionnella
ou hétérosexuels ou allaitement contaminées
Eau douce
E
pneumophila
odes de transmission du 
 
de pathogènes
M
a Plasmodium
Transfer t des formes

Le parasite Plasmodium est transmis à un hôte, l’être
Tube digestif parasites Glandes salivaires
humain, par la piqûre d’un moustique du g enre
Vecteur :
Stockage des
anophèle, lui-même infecté après avoir piqué un être
Reproduction
parasites prêts
humain impaludé. Certaines personnes impaludées,

I
du parasite
à être inoculés
qualiées de porteurs sains, sont contaminantes sans

Piqûre Piqûre
C
p e a u
présenter de symptômes apparents.
Hôte :
Les virus de la dengue, du Chikungunya ou Zika
Multiplication
sont également transmis par des moustiques, mais du parasite et
changement
de genres différents (moustique tigre par exemple).
de forme
E
infecté
b iqûre d’anophèle et détail de la trompe
œil composé
P
labre
antennes
canal d’aspiration
du sang
S
palpes stylet percé d’un
sensoriels canal salivaire
peau
4 stylets
tube souple
rigides
en gouttière
per forants
trompe vaisseau
Coupe transversale de la trompe iqûre d’anophèle
sanguin
trompe
(par transparence
 ransmission par un organisme intermédiaire des maladies vectorielles
Consigne
Interpréter des résultats et en tirer des conclusions
pliquer pourquoi les microorganismes cités sont qualifiés de pathogènes
ndiquer la diérence entre une transmission directe et une transmission vectorielle
uestionnement diérencié
Chapitre 11  Agents pathogènes et maladies vectorielles  213

Épidémie et endémie,
Activité 2
des risues de santé publiue
Des agents infectieu passent d’un individu infecté à un autre, l’infectant à
son tour ’infection se répand ainsi au fil du temps par contagion ’impact socio-
économique des maladies infectieuses est considérale n rance, la grippe IO IÉCIÉ
OC  ormulaire de
est responsale d’un asentéisme évalué de  usqu’à  millions de ours de
notiication médicale
travail selon les hivers ependant, ne pas s’asenter du travail peut parfois avoir
LI  aladies à déclaration
davantage de conséquences en induisant une contamination plus grande 
obligatoire
omment estimer la dnamiue temporelle et spatiale
de propagation d’une maladie infectieuse ?
Dnamiue des épidémies
N
Les ag ences de santé publique (Santé Publique en maladies infectieuses, dites à déclaration obligatoire
France, OMS à l’échelle mondiale) ont des activités de (exemples : paludisme, légionellose, infection par le
surveillance de la plupart des pathologies infectieuses. VIH). Les données permettent d’analyser la distri-
La réglementation française impose par exemple aux bution de la maladie dans le temps et dans l’espace,
E
médecins de transmettre aux agences régionales de et de calculer son incidence et sa prévalence. Cette
santé les informations médicales du patient anonymé surveillance permet la mise en place la plus rapide
lorsqu’ils diagnostiquent un cas lié à une liste de 32 possible de mesures d’alerte et des réponses adaptées.
M
a ncidence de syndromes grippau en
nomre de cas pour   haitants
à la semaine  en  en rance
ource  éseau entinelles

I
600
2016-2017
500
C
2017-2018
Nombre de cas
400 2018-2019
pour 100 000 hab.
300
250
170
200
120
80
100
E
50
25
0 0
40 42 44 46 48 50 52 02 04 06 08 10 12 14 16 18Semaine
b omparaison avec les années précédentes 
tau de consultations pour syndromes grippau

0 100 200 km
P
en métropole  saisons -, - et -
1 uivi épidémiologiue de la grippe en rance

S
Le nombre d’individus contaminés par
1981
Le VIH a circulé pendant dix ans aux États-Unis
le VIH a augmenté très rapidement
Premiers cas diagnostiqués
sans être repéré, avant les cas déclarés en 1981
aux États-Unis
à partir des premiers cas diagnosti-
Propagation rapide en Europe
qués aux États-Unis en 1981. Cette
1986
augmentation rapide de l’incidence
38 401 cas dans 85 pays
Début de propagation en Asie
Les infections à VIH sont désormais

La prostitution ainsi que la toxicomanie par
voie intraveineuse ont joué un rôle important
répandues à l’échelle mondiale : c’est
dans la diusion de l’infection au début de l’épidémie
une pandémie.
Années 2000
Très fort développement en Afrique
78 millions de personnes
2017 atteintes et 35 millions
37 millions de personnes atteintes dans le monde : voie de transmission sont mortes depuis
actuelle majoritairement sexuelle, aussi bien hétérosexuelle qu’homosexuelle le début de l’épidémie
2 millions de nouveaux cas par an ; 1 million de décès par an
ource  naidsorg
2 ’épidémie du  une pandémie actuelle

Dnamiue d’une endémie
Le paludisme est actuellement
438 000 personnes
répandu dans les zones intertropi-
3 , 2 m i l l i a rd s en sont mor tes en 2015
cales, majoritairement en Afrique

de personnes
subsaharienne. Une prévalence exposées
66 % 91%
élevée mais relativement stable
des victimes sont des mor ts
2 1 4 m i l l i o ns
des enfants de en Afrique

dans une zone g é o g ra p h i q u e de cas en 2015
moins de 5 ans subsaharienne
donnée est caractéristique d’une
endémie a révalence et répartition mondiale du paludisme
b istoire de l’endémie palustre
Le paludisme existerait depuis plus de 50 000 ans. Une analyse
de l’ADN a démontré que Toutânkhamon était atteint de palu-
disme au moment de sa mort vers – 1327.
N
Le paludisme a été autrefois répandu dans la grande majorité
de l’Europe, où il a maintenant disparu. Au début du  siècle,
ce sont les colons européens qui ont probablement amené le
paludisme sur le continent américain. Cette maladie a connu des
ambées en Europe pendant la guerre de 1914-1918, favorisées par
E
plusieurs causes : sous-alimentation, absence de médicaments,
recrutement de troupes étrangères impaludées, abandon de terres
agricoles qui ne sont plus drainées et deviennent insalubres. Découverte de la momie de outânhamon
M
 e paludisme une endémie limitée géographiuement
Le réchauffement climatique peut favoriser l’émergence ou la réémergence
de maladies infectieuses, par des modications des écosystèmes. Il impacte
plus particulièrement les maladies infectieuses vectorielles car le dévelop-

I
pement des larves aquatiques des moustiques est optimisé aux tempéra-
C
tures élevées. Le réchauffement climatique pourrait ainsi étendre la zone
de répartition de certains moustiques vecteurs de maladies infectieuses.
Le moustique tigre par exemple, vecteur de différentes pathologies virales
(Zika, dengue, Chikungunya) présent normalement dans la zone intertro-
picale pacique et indienne, s’est répandu dans le sud de l’Europe depuis

E
1979. Une dizaine de cas autochtones (contamination sans voyage dans
une zone à forte prévalence) de dengue ont ainsi été observés en France
arves aquatiques de moustique
métropolitaine en 2018. à la surface de l’eau

P
 nfluence du changement climatiue


I
LA

CA
VO
Incidence  nomre de nouveau cas
Les catastrophes naturelles (inondations, séismes) ou les dépla-
sur une période et un territoire donnés
cements de personnes quittant les zones de conits sont souvent

S
Préalence  nomre total de cas présents
à l’origine de ambées épidémiques. En effet, la transmission
sur ce territoire à un instant donné
d’agents pathogènes est renforcée par la promiscuité, l’absence

(nouveau cas ou non
d’évacuation des eaux usées et la difculté d’accès aux soins.

e tau d’incidence ou de prévalence est
une proportion otenue en rapportant ce
nomre à la taille de la population
Consigne
Extraire et exploiter des informations
à partir de documents à des fins de
Épidémie de connaissances
diphtérie dans
echercher à partir des diérents

un camp de réfugiés
ohingyas au documents les facteurs qui peuvent
engladesh (
faciliter la propagation d’une maladie
liée à des agents pathogènes
 nfluence du contexte sanitaire

Les luttes indiiduelles et collecties
Activité 3
pour limiter les épidémies
a mortalité liée au maladies infectieuses et respiratoires a considéralement
aissé en un siècle, passant de  morts    haitants en , à
 morts    haitants par an auourd’hui eci est le résultat d’une lutte IO IÉCIÉ
OC  Éolution de
la mortalité par causes de décès
en rance de 12 à 21
Quelles mesures prendre pour limiter voire annihiler
OC  ableau
le risue épidémiue ?
des accinations obligatoires
en rance
De nets progrès dans la lutte contre le paludisme ont été réalisés ces dernières
années. Cependant, l’apparition d’une résistance des anophèles aux insecticides
N
menace ces progrès.
E
M
a Élimination des points d’eau stagnante b tilisation de moustiquaires c tilisation d’insecticides
I
1 Éviter la contamination par des vecteurs exemple des moustiues

C
disparition totale de la maladie était espérée. Cepen-
de nombreux agents pathogènes et de limiter la trans- dant, des épidémies de rougeole réapparaissent du
E
mission de la maladie. La vaccination a ainsi permis fait d’une couverture vaccinale insufsante (79 %).
l’éradication de la variole en 1977. Entre 2008 et 2017, vingt personnes en sont décédées.
Dans le cas du VIH ou du plasmodium, plusieurs essais Au moins huit de ces personnes avaient des défenses
de vaccins sont en cours. immunitaires diminuées et ne pouvaient être vacci-

P
nées. Seule l’élimination de la rougeole grâce à une
Avant 1987, il y avait en France plus de 600 000 cas de couverture vaccinale de 95 % de la population aurait
rougeole chaque année. Ce taux a rapidement chuté pu les protéger.
grâce à une campagne vaccinale généralisée et une ource  accination info service
S
600 000 100 %
90 %
500 000
80 %
70 %
400 000
60 %
300 000
50 %
40 %
200 000
30 %
20 %
100 000
10 %
0 0 %
5
5
6
3
4
4
8
0
8
0
9
0
9
0
9
0
9
ncidence de la rougeole
1
1
1
2
1
et couverture vaccinale
en rance
2 rotéger par la vaccination

Les méthodes de lutte de transmission varient selon la localisation tissulaire des agents pathogènes
(sanguins, intestinaux, respiratoires, cutanés, etc.).
a utte par des mesures d’hygiène
e couvrir la ouche avec le coude en toussant
ou éternuant (pour les infections respiratoires
avage des mains et des surfaces au savon ou solutions n éternuement produit environ   gouttelettes,
hydroalcooliques (pour les infections intestinales ou cutanées le fait de tousser  , et cinq minutes de parole  
N
b utte contre les contaminations par voie sanguine c utte par l’isolement et le soin des organismes
infectés
Un isolement sanitaire (mise en quarantaine)
de personnes potentiellement contaminées
E
peut être pratiqué pour éviter leur contact
avec la population.
Une bonne connaissance du réservoir est
tilisation nécessaire pour pouvoir atteindre tous les
de préservatifs
M
organismes hôtes. Dans le cas d’une zoonose,
lors des rapports
l’élimination de tous les animaux contami-
seuels
nés est souvent préconisée, voire celle des
animaux sains pour éviter une propagation
lors d’une épidémie.

I
Le traitement médicamenteux curatif permet
de soigner et d’ainsi limiter la transmission

C
de la maladie. Le dépistage des personnes
tilisation de
seringues à usage
unique lors de crucial.
soins ou usage
de toicomanie
E
 Éviter la contagion

I
LA

CA
VO
P
Les difcultés de recensement et d’accès aux populations lors des
campagnes de vaccination ou de suivi médical complexient la lutte

épistage  recherche au sein d’une
contre les agents pathogènes dans les pays en difcultés économique

population des organismes porteurs
ou politique. Les méthodes et traitements prophylactiques ou curatifs d’une maladie, avant même que les
symptômes ne soient visiles

S
n’y sont pas toujours bien appliqués, du fait du manque d’information
de la population ou du prix trop élevé de ces traitements. De plus,
des conits armés empêchent parfois l’accès de certains zones
touchées par des épidémies.
Consigne
« Aucune autre épidémie au monde n’a été aussi complexe que celle Comprendre les responsabilités
individuelles et collectives
(maladie à virus Ebola) que nous vivons actuellement. Depuis leur
en matière de santé
arrivée dans la région, les équipes […] ont dû faire face à des menaces,
Communiquer dans un langage
à des agressions physiques, à la destruction répétée de leur matériel, et

au kidnapping. Deux de nos collègues de l’Unité médicale d’intervention
écapituler les conduites
rapide ont même perdu la vie dans une attaque. »
Déclaration du inistre de la santé de la épulique Démocratique du ongo
permettant d’éviter
(novemre 
une contamination par le 
ou le Plasmodium
 es dicultés de la lutte dans certaines ones géographiues

Bilan
gents pathogènes
et maladies vectorielles
Activité 1 es agents pathogènes des microorganismes transmissibles
eucaryotes ou virau qui provoquent des symptômes d’infection chez les or-
humain à être humain (tétanos ou légionellose, par eemple our d’autres
N
(contamination interhumaine ou entre humain et autre animal vertéré ne
transmission vectorielle passe au contraire par l’intermédiaire indispensale
E
Activité 2 Épidémie et endémie des risues de santé publiue
M
soudainement dans une population et le nomre de cas progresse rapidement
lle peut parfois se propager à l’échelle mondiale (par eemple le  Dans le
une zone géographique précise (par eemple le paludisme

I
a dynamique d’une épidémie oéit à de multiples facteurs  mouvements de

C
populations, comportements seuels, conditions sanitaires, contete de guerre,
etc e réchauement climatique a et aura des répercussions sur l’apparition
ou l’etension d’épidémies
E
Activité 3 es luttes individuelles et collectives pour limiter les épidémies
a lutte contre les maladies épidémiques comine diérentes méthodes
la mise en quarantaine ou l’élimination des animau infectés Des campagnes

P
vaccinales systématiques aoutissant à une couverture susante permettent
de limiter la propagation de nomreuses maladies infectieuses
n dépistage rapide des personnes contaminées permet de détecter les

S
a lutte contre un agent pathogène est plus complee dans les pays en diculté
économique ou dans un contete de guerre
e retrouve le bilan au format Ds
OCLÉ
Lexique p. 248
prophylaie
porteur sain
cycle évolutif
endémie
épidémie
réservoir hôte
pathogène vecteur vaccin
e révise les motsclés avec des flashcards

ÉM  DÉO
 À ÉO
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… D
OM D
Chaîne d’infection et méthodes de lutte contre la contamination
Soins
Guérison
curatifs
Dépistage
Malade
Femme
vaccinée
N
Femme Femme Por teur sain
infectée
E
Contamination directe
au sein du réser voir
Agents pathogènes
Un risque épidémique augmenté par différents
M
facteurs
I
C
Catastrophes Pays à économie
naturelles favorable
Pays à difficultés Conflits
économiques armés
E
Regroupement de population
Couverture vaccinale insuffisante
e g a mi
Difficulté d'accès à l’eau potable

P
ne
…
Risque d’épidémie augmenté

S
e révise avec le schéma en vidéo
es agents pathogènes sont à l’origine de maladies ls se transmettent entre organismes, soit
directement, soit par l’intermédiaire d’un vecteur
a contamination peut se propager plus ou moins rapidement et conduire à une épidémie lle peut
etxet
également persister de manière stale dans une zone géographique dans le cas d’une endémie
Diérents moyens prophylactiques (usage de conduites appropriées et vaccin lorsqu’il eiste
permettent d’éviter et de limiter la propagation de ces maladies es méthodes de lutte indi-
ne
viduelles et collectives sont plus complees à mettre en place dans certains pays en diculté
…
économique, politique ou sanitaire
e révise avec la version audio

c i ce s
O

 OÉ
 ntraînement à l’oral
our chaue uestion
QCU
indiuer la proposition exacte
Présenter oralement l’image
en utilisant les mots clés suivants
moustiquaire – vecteur – prophylaie –
1 es agents pathogènes sont 
agent infectieu
a des cellules de l’organisme qui ne
fonctionnent plus correctement
b des microorganismes qui infectent
un hôte et peuvent le rendre malade
c des moustiques qui transmettent
des maladies
d l’ensemle des microorganismes qui vivent
dans le corps humain
N
2 a transmission des agents pathogènes 
a utilise les mêmes voies quel que soit
l’agent pathogène
b est touours réalisée par un contact avec
E
le sang d’une personne contaminée
c ne se réalise que si la personne infectée
est porteuse de symptômes
d utilise parfois un vecteur intermédiaire
M
 hrases à construire
 n réservoir de pathogènes correspond à 
Écrire une phrase ui contient les mots suivants
a l’ensemle des personnes infectées
b l’ensemle des personnes infectées et a
présentant des symptômes d’infection
réservoir
I
c l’ensemle des milieu assurant
la conservation ou la multiplication
C
b infection
de l’agent pathogène
d l’ensemle des agents pathogènes
eistants
c
 a lutte contre la transmission des agents
E
pathogènes procède par 
a une mise en quarantaine systématique
des personnes infectées connaissance
b un dépistage systématique
P
d
c des mesures individuelles et collectives
de onne conduite
propagation
d des traitements médicamenteu
uniquement
S
 rmations à corriger
 Définitions inversées
odifier ces fausses armations pour
etrouer le terme scientifiue défini les transformer en phrases ustes
dans chacune des propositions suivantes a es mesures d’hygiène et la vaccination
a ratiques permettant la prévention de permettent d’éviter la transmission de
l’apparition ou de la propagation d’une maladie la maladie et de guérir les personnes infectées
b rganisme infecté par un agent pathogène par un agent pathogène
sans présenter de symptômes visiles b n vecteur est un organisme généralement
c pparition soudaine d’une maladie mammifère qui propage un agent pathogène
infectieuse qui frappe en même temps en se contaminant sur un hôte infecté et en
et en un même endroit un nomre de plus le transmettant ensuite à un autre
en plus grand de personnes c e réservoir de pathogènes est constitué par
d ôte intermédiaire vivant, généralement les hôtes malades, humains ou animau
invertéré, chez lequel l’agent pathogène d ne prévalence faile dans une zone
se multiplie géographique est caractéristique d’une endémie

c i ce
E xe r
 a découverte historiue de l’implication d’agents pathogènes dans les maladies infectieuses
Pratiquer une démarche scientifique
pliuer les travaux de Davaine et aer ui ont permis
en  de montrer ue les Bacillus anthracis sont des
parasites responsables de la fièvre charbonneuse
HISTOIRE
DES SCIENCES
euitpo
Dans les Hautes-Alpes, une épidémie de èvre charbon-
neuse a tué une cinquantaine d’animaux d’élevage en août
eipocsorciM
2018. Surnommée la « maladie des champs maudits », elle
se transmet par une bactérie du sol et peut tuer une bête en
N
bonne santé en quelques heures. Les êtres humains peuvent
aussi être contaminés, mais la maladie n’a pas les mêmes
conséquences que chez les animaux et se soigne facilement 1 Bacillus anthracis des bactéries
avec des antibiotiques. de  à  µm en filaments
E
1
Extraction de sang Observation
M
au microscope
« Petits corps liformes », identiés depuis
Mouton malade
comme des bactéries Bacillus anthratis
I
2 2’
C
Injection d’une petite Extraction
quantité de sang de sang
de mouton infecté
« Petits corps liformes »,

Mouton sain : absence de bactérie dans le sang Mouton malade
en concentration élevée
E
2 xpérience de Davaine et aer

P
Solution
M ét h o d e
Analyse de l’expérience 1 : Elle montre un lien entre èvre charbonneuse

Déterminer les liens pouvant exister
et Bacillus anthracis, mais le lien de causalité n’est pas établi. La présence de

entre fièvre charbonneuse et Bacillus
S
ère
anthracis d’après la 1 expérience. Bacillus pourrait être sans lien, la cause ou la conséquence de la maladie.
Analyse de l’expérience 2 : Le fait qu’une petite quantité de sang de mou-
Expliquer ce que montre l’injection
ton malade induise la maladie suggère que c’est la présence de Bacillus
de sang de mouton infecté.
anthracis qui est l’agent causal. Il faudrait cependant un témoin négatif
Quels témoins permettraient de
d’injection de sang de mouton sain et conrmer qu’une injection de Ba-
confirmer cette conclusion ?
cillus anthracis puriés induise la maladie pour s’assurer que le sang ne
contienne pas un autre agent infectieux.
Expliquer pourquoi le sang du
Analyse de l’expérience 2 : Le fait que le sang du mouton inoculé contienne

mouton inoculé contient des Bacillus
anthracis en concentration élevée des Bacillus anthracis en concentration élevée montre qu’ils se sont multi-
pliés dans le sang du mouton.
Conclure Cette expérience a pu démontrer que la èvre charbonneuse est due à des
bactéries qui se multiplient au sein de l’organisme contaminé. La maladie
peut expérimentalement se transmettre par le sang, mais le réser voir sol
joue un rôle prédominant dans la nature.

c i ce s
Comprendre le lien entre

1 imulations numériues d’une épidémie
les phénomènes naturels
et le langage mathématique
Certains modèles mathématiques permettent de simuler numériquement
la propagation d’une épidémie liée à un agent infectieux dans une popu-

a echercher des
lation. En voici un exemple :

paramètres qu’il faut
déterminer au préalale
Population (millions)
Sensibles
pour pouvoir réaliser
Infectés
une telle modélisation
6
Guéris
b our chacun de ces

Décédés
5 paramètres, préciser
s’ils peuvent être modifiés
4
par des comportements
N
de luttes individuelle
et collective et si oui,
par quels moyens

2
E
0
–1
0 5 10 15 20
M
Jours
11 a borréliose de me
I
Les tiques sont des acariens qui se nourrissent du sang

C
de mammifères (campagnols, écureuils, cervidés, hu-
main) et d’oiseaux. Ixodes ricinus est une tique vecteur
de la maladie de Lyme. Elle vit dans les hautes herbes
ou les sous-bois de feuillus aux altitudes inférieures

E
à 1 200 m, surtout dans l’est et le centre de la France.
Lorsqu’elle mord un animal infecté, elle ingurgite son
sang ainsi que les bactéries Borrelia qu’il contient. Par
la suite, ces bactéries traversent la paroi de l’intestin de

P
la tique et migrent dans ses glandes salivaires. Lorsque
la tique infectée mord un nouvel hôte, les bactéries
sont ainsi transmises par sa salive. Chez l’humain, la
morsure se produit sur une zone corporelle découverte,

S
généralement du printemps à l’automne.
Il faut enlever la tique le plus vite possible avec un
tire-tique et bien désinfecter. Le premier symptôme de

ique Ixodes ricinus ( à , mm
la maladie de Lyme est généralement l’apparition d’une
plaque rouge inammatoire autour du point de piqûre. Les tiques sont sensibles aux répulsifs contenant du
Cette plaque qui apparaît dans les 3 à 30 jours après la DEET et à certains insecticides cutanés. La maladie ne
piqûre s’étend ensuite progressivement. Le traitement se transmet pas par contact direct avec un animal ou
par antibiotiques est indispensable. un individu infecté.
ecenser extraire et organiser des informations
a eprésenter le cycle évolutif de la actérie orrélie en vous inspirant de celui du Plasmodium
de l’activité 
b Lister, à l’aide du document, les pratiques à employer pour éviter les morsures de tiques et
éviter de contracter la maladie de yme

12 Démoustication à a éunion
Une forte épidémie de dengue transmise par le moustique tigre a affecté La
Réunion en 2018 (plus de 6 600 cas). Des opérations en porte-à-porte de sen-
sibilisation de la population et d’élimination des gîtes de larves de moustique
dans les jardins ont eu lieu autour des cas de dengue signalés. En complément,
des opérations de démoustication de nuit ont eu lieu dans les zones de l’île
présentant la plus forte incidence de dengue. Elles ont été menées grâce à des
appareils de pulvérisation d’insecticides montés sur des véhicules pick-up.
Tous les habitants des zones concernées ont été informés avant le passage du
traitement par un avis de démoustication distribué dans leur boîte aux lettres.
N
Comprendre les responsabilités
E
en matière de santé
pliuer les
recommandations
M
à la population et
pourquoi l’opération
de démoustication
est réalisée de nuit et
uniquement dans les

I
zones à forte prévalence
de dengue
C
vis de démoustication (a éunion, 
1 a maladie d’ues
E
La maladie virale d’Aujeszky a été détectée début décembre 2018 sur trois
sangliers en Meurthe-et-Moselle et un chien de chasse en serait mort. Les
animaux contaminés présentent des symptômes similaires à la rage, tels que
des signes nerveux, des démangeaisons démentielles, une paralysie partielle

P
et une forte èvre. Il n’y a pas de traitement pour cette maladie mais un
vaccin existe. Cette maladie, hautement contagieuse, touche principalement
les porcs et sangliers, pour lesquels le taux de mortalité varie de 100 % chez
les porcelets de moins de 2 semaines à moins de 2 % de mortalité dans une

S
population d’animaux adultes.
Le virus est présent dans le sang et les sécrétions nasales et buccales du
sanglier infecté. Il peut le transmettre aux carnivores et ruminants mais pas
à l’être humain.
Le virus est généralement fatal pour les bovins, les chiens et chats, ainsi que
les chevaux, mais ces animaux ne sont pas à même de transmettre la maladie
d’Aujeszky à leur tour.
ormuler et résoudre une question scientifique
onder ses choix de comportement en tenant compte d’arguments scientifiques
a Proposer des méthodes d’éradication (arrêt total de l’épidémie une fois qu’elle a déuté, à court
et à long terme
b Indiuer quelles seraient les précautions à prendre pour éviter les risques d’une contamination
si vous résidez dans une zone dans laquelle des cas de virus responsales de la maladie d’ueszy
ont été déclarés

c i ce
Les transports aériens,
vecteurs de propagation

I
LA

des épidémies ?
CA
VO
Pandémie  épidémie
qui se développe
Les épidémies d ’aujourd ’ hui , à l ’époque de la mondialisation , deviennent

à l’échelle internationale
N
très vite des pandémies. Le rôle des transpor t s aériens dans la propagation spèces naties 
espèces normalement
des infec tions à l ’échelle mondiale semble majeur.
présentes en rance
1 Le trafic aérien
E
Nombre de voyageurs (milliards)
4,0
3,5
M
3,0
2,5
2,0
1,5
I
1,0
C
1990 1995 2000 2005 2010 2015 Année
b Évolution du nomre de voyageurs par an sur la période
a Des vols à l’échelle du gloe -

E
2 Le voyage d’un virus lors d’une épidémie
Le SRAS (Syndrome respiratoire aigu sévère) est une maladie virale. Apparue
en 2002 en Chine avant de passer à Hong Kong en mars 2003, elle touchait les
P
cinq continents en juillet 2003, après avoir infecté plus de 8 400 personnes et

État de présence
provoqué la mort de 813 d’entre elles. Les principales voies d’entrée sur les
de diérents vecteurs
différents continents ont pu être reconstituées et sont reportées sur la carte.
de maladies vectorielles
en France métropolitaine
S
en 2010
Maladie Vecteur
Toronto
Dengue Aedes albopictus
CHINE Chikungunya Aedes albopictus
Hong Kong
Océan
Virus du West Nile
Océan
Moustiques Culex
Pacifique
Souches virulentes
Pacifique
Singapour
Océan
Océan
Ross River Virus Aedes albopictus
Atlantique
Indien
Encéphalites
Aedes albopictus
américaines (EEE, LAC)
N
Filarioses Aedes albopictus
Pays d’origine en 2002
Pays touchés en avril 2003
Moustiques
0 5 000 km
Principaux foyers Paludisme
Anopheles
Échelle à l’équateur Voies d’entrée sur les continents
ource  
Peste Puces

 Un contrôle douanier
Le Service d’inspection vétérinaire et phytosanitaire

 L’avion, un espace confiné
aux frontières (SIVEP) applique un certain nombre de
La transmission de virus respiratoires via des

mesures pour lutter contre la propagation du virus Ebola.
projections de gouttelettes par la toux ou les
éternuements d’une personne infectée a été
Il est rappelé que l’importation de viande de pays
évaluée au sein d’un avion lors de vols trans-
tiers vers l’Union européenne dans les bagages
continentaux.
personnels est strictement interdite.
La probabilité qu’un passager assis par exemple
De manière générale, il est interdit de transpor ter
en place 14C infecte d’autres passagers ou du
dans ses bagages personnels des produits d’origine

personnel d’équipage a été chiffrée.
animale (produits laitiers, viande de boucherie et de
ource  PNAS,  (
brousse, produits à base de viande), quelle que soit
N
Siège
leur forme (fraîche, séchée, sous vide, conser ve, etc.).
Des contrôles renforcés des bagages de voyageurs
en provenance des pays concernés sont mis en place
dans les aéropor ts conjointement avec la Direction
E
Couloir
générale des douanes et des droits indirects (DGDDI).
C
Les marchandises interdites seront saisies, détruites
B et le propriétaire devra s’acquitter d’une amande.
M
A ource  inistère de l’agriculture et de l’alimentation, 
0 5 10 15 20 25 Rangée
Probabilité d'être infecté par le passager en place 14C :
0 - 0,01 0,01 - 0,05 0,05 - 0,4 0,4 - 1
Source
 Des caméras infrarouge

I
dans les aéroports

C
Des caméras infraroug e permettent de détecter les
personnes évreuses dans certains aéroports.

E
P
S
État de présence Zone géographique
Espèce impor tée (2004) Région sud-est
Espèces natives Toute la France
Consigne
ecenser extraire organiser et exploiter
À partir des documents proposés analse
Espèces natives Région sud l’implication des transports aériens dans
la propagation de maladies infectieuses
Espèces natives Toute la France
Critères de réussite

i ét é
soc
rgumenter et communiquer sur des
Un biplan
est en train
de pulvé
riser
de l’insec
ticide
DDT
pend
ant des opéra
Consigne tions
de lutte
contre
le
palud
isme
dans
la région
de Sava
nn ah, Géorg
ie
hoisir un suet et réaliser une (États
-Unis
), avant
son interd
iction
recherche documentaire sur nternet
ou au D afin de rassembler
N
davantage d’informations pour
Choisir entre paludisme
pouvoir organiser un débat
argumenté en classe
et écoto
xicit
Dégager les intérêts du suet présenté
é ?
E
our éradiq
et préciser ensuite les risues uer les moust
iques
ins ect
P
es non
imp liqu
dans és dan s
les zon la
ou les uestions soulevées es à pal
udism
e, des
transm
ission
de pat
épanda hologi
ges de es et
produi des
ts ins
ecticid
es
oiseau
x insect
ivores
détrui ont
sant été élim
les larv i-
es ou
les adu
ltes
nés.
 « aludisme  Les écosys
tèmes
peuven ont
t être donc
réalisé été
M
s. Le
l’interdiction des insecticides DDT
(di-
fortem
ent endom
chl oro magés
dip hén . L’inter
atelle été udicieuse ? » -
yltr ich
loro éth
ane )
diction
du DDT
a dans
ainsi les années
 « onvention sur été utilisé
avec
succès
dès
1970
a entraîn
les armes biologiues » é
les le retour
années en
1950 force
mais
avec
des dé-
du pal udi
 « es antibiotiues sm e
ma lgré
gâts tou tes
collaté
raux les
: des moust
sauvent des vies »
iques
autres
mesur
es prophy
rés ista lactiqu
nts ont es.
été sél ect
ion nés
 ecommandations ,
Faut
-il choisir
I
entre
les nappes paludi
sme
de l’nses sur la bilhariose phréat et
iqu es sont
pol-
écotox
icité
ou est-il
urogénitale luées possib
par ces le d’uti-
moléc
ules
toxiqu
es
liser
les
C
insect
icides
possib de
lement maniè
cancér re
igènes
et des
plus
ciblée
et raisonn
ée ?
Les agents pathogènes,

E
des armes biologiques potentielles
ne arme biolog ique est l’utilisation volon-
U taire d’agents pathogènes pour contaminer

P
et propager des maladies au sein de populations.
Durant l’Antiquité, des cadavres d’animaux étaient
par exemple utilisés pour contaminer les points
d’eau ennemis.
S
L’utilisation d’armes biologiques a été interdite par
le protocole de Genève de 1925.
Le virus de la variole est une redoutable arme bio-
logique potentielle. Ce virus a été mondialement
éradiqué en 1977 grâce à une grande campagne de
vaccination et les gens ne sont plus vaccinés depuis
1980. Certains échantillons de ce virus sont conser-
vés à des ns de recherche par des laboratoires.
Leur utilisation serait à l’origine de nombreux morts
en cas d’utilisation comme arme biologique car le
risque de développer la maladie chez les sujets en
contact avec une personne infectée est estimé à
95 % et la létalité de 30 à 50 %. Une destruction des
stocks a été préconisée pour diminuer ce risque
mais cela compromettrait toute production
rapide de vaccin si nécessaire.

Pas d’antibiotiques
reven
ez la sema
ine
proch
aine
!
é c ou
ver t
s en 19 28
, le s a nt i b
io -
D t iqu e
s s ont
de s
s ub s
t a nc
es qu i
ser ven
t à lut ter
cont
re les i nfe c
t ion s
due s
à des bac tér
ies . L eu r
ut i l i
sat ion
mas
siv e
a c ond
u it pr og
r e s siv
em ent
à la sélec
t ion
d’esp
èce s rés i st
ant es
à
ces t ra item
ent s.
De nouvel
les g ran
des
épi dém
ie s b ac t
ér ien
ne s p ou r
r a ien
t
a i nsi
réappa
r a ît re.
Il app a
r a ît donc
u rge
nt de tout
N
met t
re
en œu v
re p ou r
pr é s
er ver
l’ef ca
c it é
de s
a nt i b
iot iqu
e s. Il f aud
r a it
é v it er
de c on s
om m
er de la v ian
de issu
e
d’a n
i mau
x t r a ité
s ma s
siv em
ent au x
a nt i b
iot iqu
e s. La pr é v
ent ion
E
c ont
re
des ant ibio
les ma t iques
lad doit
ies infect ég a lem
ieu ent êt re
ses (va
cci nat pat ien
ion, ts sont
rés er mé con
vée au x tent s
hy g ièn ma lad lor squ
e) ies e leu r
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S
1
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18
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less
but much
3
smallpox
similar to
, a disease
Cowpox
4
to humans.
ad from a cow
can be spre
virulent,
ed
er inoculat
doctor Jenn
medicine
the English
In 1796 ,
5
ers on the
cowpox blist
pus from
boy with
a young
6
child had
later, the
id . A few days
a dair yma
hands of
ed
er inoculat
r-on, Jenn
disease. Late
no severe
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N
smallpox
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disease. Jenn
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inoc ulating
disease by
a serious
E
protect from
of it.
virulent form
mett re
ad : se trans
4. To spre
: variole
1. Smallpox
ampoule
: pustule,
5. Blister
cicatrice
2. Scar :
M
use
id : traye
6. Dair yma
: vaccine
3. Cowpox
I
1 o can the protection against smallpox be built b a prior inculation of copox?
C
2 hat ould be the ris in inoculating smallpox ithout a prior inoculation of the copox virus?
 h did the experience lead enner to be called ‘‘the father of immunolog ’’?
 xplain h such experiences ould not be acceptable toda

E
 D 
 
P
u  MÉ
o r
s
c
r
a
P
av e n i r Médecin de santé publiue

S
issions
e médecin de santé pulique ne s’occupe pas d’un patient, mais d’une po-
pulation l contriue à promouvoir la santé sous de multiples formes comme
l’amélioration des connaissances médicales et des pratiques, la prévention,
et l’organisation des soins au sein des populations l participe à des proets
d’équipe avec des spécialistes des statistiques, de sociologie, d’économie,
d’épidémiologie, de recherche clinique, de droit ou encore d’éducation
l travaille dans les administrations puliques, les  (rganisations non
gouvernementales ou des organismes internationau (rganisation mon-
diale de la santé par eemple
ormation
nternat de médecine puis D de anté ulique (aster  puis aster 

i t re
Chap
Microbiote
humain et santé
12
N
E
M
I
C
E
P
S
Les voyages dans l’espace
aectent le microbiote
des astronautes,
ce qui peut avoir
Un probiotique constitué
des conséquences
de levures et de lactobacilles
sur leur santé.
(microscopie électronique à
Voir tâche complexe (p. 
balayage, fausses couleurs)
Quels eets sur la santé
peuvent avoir les
outes les ressources
microorganismes hébergés
du chapitre accessibles ici 
lyceehachetteeducation
dans le corps humain ? complanetesvtde

L’organisme humain
Activité 1
et son microbiote,
une association particulière
Les microorganismes occupent tous les milieux de vie (air, sol, eau et ont partie
des écosystèmes. Le corps humain, comme celui de tous les animaux, héberge
QUESTEMET ÉEÉ
É  Les bactéries à la surace
Quelles sont la place et l’importance des microorganismes

’un téléphone portable
UMET  lé e étermination

du corps humain ? e microbiote des humains dièretil
es bactéries ’un rottis
en fonction des individus ?
a richesse en microorganismes du corps humain
N
Des microorganismes, essentiellement des bactéries et quelques levures, sont
a. Les microorganismes de la peau

présents au niveau de la peau et des surfaces internes du corps, comme le
tube digestif, mais aussi dans des liquides biologiques, comme la salive ou La peau, qui peut atteindre une
l’urine. L’estimation du nombre de bactéries peut être réalisée en multipliant surface de 2 m , présente à sa
E
les concentrations bactériennes par la surface ou le volume de l’organe. surface de nombreuses bactéries.
Ces données permettent de comparer le nombre de microorganismes au nombre
13
de cellules de l’organisme humain, qui est estimé à environ 3 × 10 cellules.
euqinortcelé
Il faut également s’assurer que les bactéries identiées soient hébergées de
M
apportées par le contact avec le milieu extérieur. Pour y parvenir, les études
chez l’humain sont comparées avec les études environnementales pour
eipocsorci
déterminer la fréquence à laquelle les bactéries d’un genre particulier sont
détectées chez des hôtes ou dans l’environnement.

I
Il est ainsi possible d’estimer le nombre d’espèces de microorganismes d’un
2 μm
microbiote. Pour replacer les valeurs dans le contexte de notre environnement,

C
environ 10 espèces microbiennes sont contenues dans 1 gramme de sol. n échantillon de peau humaine
b. La quantité de microorganismes des autres parties du corps humain
-1
Par ties du corps Concentration bactérienne (nombre.mL ) Volume (mL) Ordre de grandeur du nombre de bactéries
E
11 14
Gros intestin 10 400 10
11 12
Plaque dentaire 10 < 10 10
9 11
Salive 10 < 100 10

P
3 4 6 7
Intestin grêle supérieur 10 – 10 400 10 – 10
8 11
Intestin grêle inférieur 10 400 10
3 4 7
Estomac 10 – 10 250 – 900 10

S
ource  PLOS Biology ,  (
1 stimation du nombre de bactéries du corps humain
La distinction des différentes espèces bactériennes
du microbiote ne peut pas être réalisée par une
simple observation au microscope. Différentes
n rottis de plaque
techniques sont utilisées pour en évaluer la
dentaire (coloration
diversité
de ram
exemple de distinguer des bactéries Gram+,
possédant une m e m b ra n e unique et une
bactéries
paroi épaisse, ou Gram–, entourées par deux

ram–
membranes.
10 μm
bactéries
ram
2 ise en évidence de l’eistence de diérents types bactériens dans la bouche

La détection et l’identication des bactéries b. es résultats d’analyse par séquençage du microbiote de la bouche
peuvent être réalisées en cherchant, après

Groupes Nombres d’espèces
extraction de leur ADN, des séquences spé-

Groupes dont la quasi-totalité des espèces
ciques. Pour les détecter, il es t poss ible

sont nécessairement associées à l’hôte
d’utiliser une sonde uorescente ayant la

Firmicutes 494
propriété de se xer sur une région du gène
Bacteroidetes 153
16S spécique des bactéries. Un séquençage
Actinobacteria 133
d’un fragment d’ADN (souvent le gène 16S)
Spirochaetes 73
permettra, quant à lui, d’identier des groupes
Fusobacteria 42
bactériens ou des espèces précises.
Synergistetes 18
a. n rottis de
Saccharibactéries 18
plaque dentaire
marqué avec Espèces d’un autre groupe 5
des sondes
Groupes dont la majorité des espèces
spécifiques
sont nécessairement associées à l’hôte
d’un gène
Protéobactéries 237
N
équence
Espèces vivant dans l’environnement indépendamment d’un hôte

de toutes
les bactéries
Diérents groupes 6
équence
5 μm Total 1 175
spécifique des
saccharibactéries ource  Journal of Bacteriology ,  (
E
 Évaluer la diversité des microorganismes de la bouche par leur 
iversité et unicité de l’association microbiotehumain
M
L’écosystème auquel appartient le microbiote humain a. icrobiote intestinal de  adultes étatsuniens
est l’organisme de l’hôte. Tous les êtres humains ont-ils
Verrucomicrobia
proportions de grands groupes de bactéries identiés par Tenericutes

I
séquençage ont été estimées chez de nombreux indivi-

Protéobactéries
C
dus. La diversité des microbiotes peut être appréciée par
Fusobactéries
différentes analyses.
Firmicutes
b. Les microbiotes de  individus, groupés par organe
Bacteroidetes
Le même travail d’identication de groupes a été effec-
Actinobactéries
E
tué pour 242 individus et pour différentes parties du
corps, ce qui donne des informations sur la variabilité A B C D
Individus
des proportions des différents groupes en fonction de leur
ource  Nature,  (
localisation ; chaque trait vertical représente un individu.

P
Firmicutes
evitaler
Actinobacteria
Bacteroidetes
Proteobacteria
ecnadnob
Fusobacteria
S
Tenericutes
Spirochaetes
Cyanobacteria
Verrucomicrobia
TM7
arines ouche elles Vagin
rrière
des oreilles
ource  Nature,  (
 es microbiotes de diérents individus et de diérentes parties du corps
E

L
U


Consigne
Écosstème  ensemble
Extraire, organiser et exploiter des informations à des fins de connaissances

d’êtres vivants qui vivent et
interagissent entre eux au sein

éfinir et caractériser le microbiote humain.
d’un milieu et avec ce milieu.
Questionnement iérencié
Chapitre 12  Microbiote humain et santé  231

Le microbiote, un allié pour l’hôte
Activité 2
L’organisme humain héberge de manière stable une grande variété de
microorganismes. ourtant, l’embryon se développe en milieu stérile dans
l’utérus maternel. l est possible d’obtenir par des techniques d’élevage en milieu QUESTEMET ÉEÉ
É  Les rôles u microbiote sur

stérile des animaux sans microbiote, mais leur développement est alors altéré.
la santé
É  L’acuisition u microbiote

Quelle est l’origine du microbiote humain et en quoi
aulte
contribuetil au bon fonctionnement de l’organisme
hôte ?
a construction et l’évolution du microbiote d’un individu
a. es analyses de microbiote che les mères et les nouveaunés b. aissance par césarienne et voie basse
N
An de déterminer l’origine du microbiote initial et de sa construction, la
Césarienne
peau, la bouche et le nasopharynx de nouveau-nés ont été analysés par
séquençage après extraction de l’ADN. Les groupes bactériens déduits
Incision
E
au niveau
Cette étude a été effectuée pour différentes conditions de naissance
de l’utérus
(par voie basse ou par césarienne). Il est ainsi possible d’avoir une
idée de l’origine des microorganismes d’un nouveau-né lors de ses
premières minutes de vie extra-utérine.
M
Pourcentage de séquences d’ADN
Autres
100
Streptococcus
Staphylococcus
Voie basse
80
Sneathia
Propionibacterineae
I
Prevotella
60
Pasteurellaceae
Neisseria
C
40
Micrococcineae
Lactobacillus
20
Haemophilus
Coriobacterineae
Cor ynebacterineae
0
Microbiote Microbiote Microbiote Microbiote Microbiote
Bacillales
E
oral vaginal du cutané du
maternel maternel nouveau-né maternel nouveau-né Acinetobacter
(voie basse) (césarienne)
ource  PNAS,  (
1 Une contribution du microbiote maternel

P
Il a été démontré que le changement d’une alimen-
Bacteroidetes Firmicutes
tation exclusivement animale à exclusivement
végétale, ou inversement, pouvait, en quelques

S
Verrucomicrobia
jours, induire des modications du microbiote
Actinobactéries Protéobactéries
difcile à déterminer précisément du fait de la
Transfer t
de bactéries multitude d’espèces bactériennes en présence.
intestinales
Souris axénique
sur le microbiote humain, on utilise des souris sans

A. muciniphila C. symbiosum
E. rectale
C. aerofaciens
microbiote propre, obtenues expérimentalement.
D. piger B. intestinihominis
Jours
On leur transfère des espèces appartenant aux
E. coli HS B. caccae
F. prausnitzii B. uniformis cinq grands groupes présents chez l’humain. Les

6 13 16 19 22 25 42 45 48 51 54
R. intestinalis B. ovatus
souris sont d’abord nourries par un régime sans

Régime Régime enrichi
M. formatexigens B. thetaiotaomicron
sans fibres en fibres

bres, puis par un régime enrichi en bres. On
mesure tout au long de l’expérience les quantités
Les eets d’un régime enrichi en fibres sur le microbiote intestinal
des différentes bactéries transférées.
ource  Cell,  (
2 ’évolution du microbiote en fonction des habitudes alimentaires

a symbiose humainmicrobiote et ses eets pour l’hôte
a. L’action du propionate sur la satiété
Les bactéries intestinales se développent
dans un milieu riche en nutriments et à
Mise en culture
une température stable de 37 °C qui leur

de fragments
est favorable : elles tirent donc prot de du gros intestin
leur présence dans l’organisme humain.
À partir des nutriments issus de notre ali-
mentation, elles fermentent et libèrent des
Quantification par immunomarquage
acides gras à chaîne courtes, qui diffusent
de l’hormone PYY (rose)
dans les cellules de la paroi intestinale.
Sécrétion relative de PYY
Incubation de différentes
Pour déterminer si ces acides gras ont un
4
concentrations de
effet bénéque pour notre organisme et
propionate 3
N
2
des fragments de gros intestin ont été mis
en culture avec l’un d’eux, le propionate.
0
Le gros intestin sécrète une hormone de
0 100 200 400
satiété, l’hormone PYY, nécessaire pour -1

Propionate (µmol.L )
E
réguler notre prise alimentaire.
ource  BMJ Journals,  (
Il est possible de visualiser et de quantier cette hormone par un
immunomarquage. La sécrétion de l’hormone a été ainsi quantiée
en fonction de la concentration de propionate ajoutée.
M
b. Les eets protecteurs du butyrate sur le gros intestin
Les bactéries intestinales libèrent un autre
acide gras, le butyrate, dont un effet bénéque
sur le côlon était suspecté. Il a été injecté
dans le côlon de patients souffrant d’une

I
importante inammation. Des endoscopies

C
comparatives ont été réalisées au début, où
1 cm 1 cm 1 cm
l’aspect inammatoire (roug eur) est bien
ébut du traitement in du traitement ndoscopie normale

marqué, et à la n du traitement. Parallèle-
ment, les douleurs ont cessé. ource  The New England Journal of Medicine,  (
E
 es eets des acides gras sur le colon
Lors des expériences de transfert de bactéries

E

L
U


intestinales humaines à des souris, des mesures
P
de teneurs en acides gras à chaîne courte dans

cie gras à chaîne courte  produit de la ermentation
les fèces ont été réalisées. des glucides réalisée par des bactéries intestinales.
Satiété  état d’une personne dont la aim est satisaite.
–1
Acides gras à cour te chaîne (mmol.g de fèces)
mmunomaruage  technique de marquage de

S
4,0
molécules à l’aide d’anticorps de synthèse.
Régime enrichi
3,5 nflammation  type de réaction du système immunitaire

en bres
qui peut se maniester par une rougeur et un gonflement.

Régime sans bre
3,0
Enoscopie  méthode d’exploration visuelle médicale de
2,5
l’intérieur d’une cavité inaccessible à l’œil.
2,0
2,0
1,5
0,5
0 Consigne
Butyrate Propionate

Les teneurs en acides gras dans les èces de souris
en onction du régime
ndiquer l’origine du microbiote et les acteurs
ource  Cell,  (
de son évolution. ontrer les eets bénéfiques
du microbiote sur la santé.

 es eets des fibres sur la production
d’acides gras par le microbiote intestinal


Le microbiote
Activité 3
et ses érèglements
Le microbiote est impliqué dans le bon onctionnement de l’organisme humain.
l évolue en onction de l’alimentation ou des conditions de vie de l’hôte.
QUESTEMET ÉEÉ
es variations du microbiote peuventelles être néfastes É  La malaie e rohn
et la 
pour l’organisme ?
É  Le microbiote ace
à notre hgiène granissante
es bactéries pro et antiinflammatoires
Les maladies inammatoires
ch ro n i q u e s de l’intestin re -
groupent la maladie de Crohn
et la rectocolite hémorragique.
N
Elles se caractérisent par une in-
ammation de la paroi interne
20 μm 20 μm 20 μm
du tube digestif.
Une espèce bactérienne, Bac-
E
ain aladie de rohn ectocolite hémorragique
teroides fragilis, a la propriété
(détails de la surace de
de former une ne pellicule de

la muqueuse
bactéries sur la face intern e
de l’intestin. L’observation de Interprétation Interprétation possible :
M
possible :
l’interaction de cette bactérie
individus sains maladies inflammatoires
avec les cellules intestinales
Couche de chroniques de l’intestin
a été réalisée grâce à un mar-

mucus
quage uorescent jaune chez

Cellules de la
muqueuse
des individus sains et malades.
I
étection des bactéries sur des coupes de parois intestinales
ource  Journal of hysiology and harocology,  (

C
1 es relations entre l’état de la paroi digestive et la santé de l’hôte
An de comprendre les effets

E
Régime enrichi en fibres Régime sans fibres

des  b re s sur l’intestin, des
expériences ont été réalisées
sur des souris. D’une part, leur
10 μm 10 μm
mucus intestinal a été observé

P
au microscope en fonction de
Muqueuse intestinale (bleue) avec marquage fluorescent (vert) du mucus (microscopie)
leur régime.
D’autre part, des bactéries du
Couche
gros intestin humain ont été

de mucus
Mucus
S
introduites chez des souris dé-

Muqueuse
intestinale
pourvues de microbiote intes-
Bactérie
tinal et soumises à un régime
Interprétation possible
sans bres puis enrichi en bres.
• Environ 33 % de bactéries • Environ 60 % de bactéries
Les proportions de bactéries qui
dégradant les mucines dégradant les mucines
utilisent soit les bres végétales,
• Environ 28 % de bactéries • Environ 3 % de bactéries
soit un constituant du mucus

dégradant les fibres dégradant les fibres
intestinal (les mucines), pour
Fibre
leur nutrition ont été estimées.
végétale
Mucines
Les eets des fibres
sur le gros intestin
Propor tion de bactéries dégradant les mucines ou les fibres végétales

ource  Cell,  ( 
Cell ost  Microe,  (
2 ’alimentation, le microbiote et la paroi intestinale

Une compétition entre bactéries
La dermatite atopique est une maladie inammatoire de la peau fréquente chez les enfants,
qui se manifeste par des lésions cutanées ainsi qu’une abondance élevée de staphylocoques
dorés. D’autres espèces de staphylocoques, nommées CoNS, sont suspectées d’intervenir
sur les équilibres de la ore au niveau de la peau, c’est pourquoi des expériences de mise
en compétition avec les staphylocoques dorés ont été réalisées.
Inoculation Résultats
1 Prélèvement sur la peau
(5 jours après l’inoculation)
Saine Avec lésion
Inoculation 1 cm
Lésion
d’une culture de
Staphylocoques
2
Culture séléctive des CoNS puis
dorés
leur transfer t sur une culture de
staphylocoques dorés
Inoculation
N
d’une culture
3
Résultat des cultures
d’une souche
de CoNS
Staphylocoques
0,2 cm
Inoculation d’une culture
dorés
E
de Staphylocoques dorés
Disques compor tant
et de 5 μg d’une souche de CoNS

les souches CoNS
Auréole d’inhibition
0,1 cm
Inoculation d’une culture
de Staphylocoques dorés
M
Pourcentage d’auréoles d’inhibition
et de 10 μg d’une souche de CoNS
Peau d’individus Peau d’individus
77 % 20 %
sains ayant une dermatite
b.
les staphyloques dorés sur la peau de souris. Le diamètre

a. nteraction des microorganismes cutanés et santé
des lésions est une valeur moyenne

ource  Science Translational Medicine ,  (
I
ource  Cell ost  Microe,  (
 es eets protecteurs de certaines bactéries de la peau

C
Il est d’usage d’utiliser des solutions alcooliques sur les plaies en
Inoculation de Application ou
toute circonstance. Les recommandations en milieu hospitalier staphylocoques non de la

3
2
dorés souche
xent un cadre plus rigoureux.
CoNS
E
Application
a. L’application d’une solution antiseptique en cas de plaie ou non de
Frottis pour
la solution
4
l’analyse
alcoolique
« L’application d’un traitement antiseptique sur la peau
R é s u l t a t s d e s f r o t t i s
lésée, au regard des considérations actuelles sur le rôle
Souris non Souris traitées avec Souris traitées avec

P
des microorganismes des plaies, doit être raisonnée. […] traitées une solution une solution alcoolique
alcoolique puis inoculées avec
Toute plaie se nettoie à l’eau ou au sérum physiologique
des souches CoNS
de préférence aux savons ordinaires ou antiseptiques.
4 5 4
environ 10 environ 10 environ 10
[…] En l’absence de preuve clinique de leur efcacité,
staphylocoques staphylocoques staphylocoques

S
il n’est pas recommandé d’utiliser des antiseptiques à

dorés dorés dorés
visée thérapeutique dans les infections cutanées. […] Aucun soluté
b. L’eet de diérents traitements

alcoolique fortement dosé ne doit être utilisé en peau lésée. »
alcooliques sur les staphylocoques dorés

ommission de la transparence,  décembre  (aute autorité de santé
de la peau d’une souris
 ’utilisation raisonnée de solutions antiseptiques
Consigne
E

L
U


Fonder ses choix de comportement responsable vis-à-vis de
hroniue  qui persiste dans le temps.

sa santé en prenant en compte des arguments scientifiques
Mucus intestinal  sécrétion de l’intestin
roposer un discours argumenté au suet des choix 
qui sert de barrière protectrice.
– d’alimentation 
uréole ’inhibition  one d’une culture
– de traitements possibles en cas de lésions au niveau

bactérienne dans laquelle la croissance
bactérienne a été inhibée.

de la peau.

Bilan
icrobiote humain et santé
Activité 1 ’humain et son microbiote, une association particulière
sécrétions liquides (salive par exemple  ces microorganismes présentent une
organismes qui le composent sont trois ois plus nombreux que la totalité des
cellules humaines du corps.
N
l y a malgré tout des points communs entre les microbiotes de chacun, comme
la présence universelle de certains groupes bactériens. Le microbiote est aussi
propre à chaque partie du corps.
E
Activité 2 e microbiote, un allié pour l’hôte
microbiote
M
et immunitaires. ette diversité des onctions du microbiote permet de définir
le microbiote.
I
C
Activité 3 e microbiote et ses dérèglements
n cas d’aaiblissement des barrières protectrices, comme le mucus intes
tinal, des bactéries normalement bénignes peuvent être à l’origine d’un état
inflammatoire. et aaiblissement peut survenir en cas de déséquilibre entre

E
des bactéries maintenant l’intégrité de la barrière, donc antiinflammatoires,
et d’autres y portant atteinte, susceptibles d’engendrer la maladie. l est ainsi
possible de proposer des corrélations entre des compositions du microbiote et
des pathologies.
P
aectant le microbiote doivent être utilisés de açon raisonnée car ils peuvent
avoir des eets sur ces relations de compétition. es pistes de traitement par
S
modulation du microbiote sont actuellement envisagées comme alternative à
certains médicaments.
e retrouve le bilan au format ys
MTSLÉS
Lexique p. 248
évolution du microbiote
compétition entre microbes
microbiote
diversité du microbiote humain
hôte unicité du microbiote humain
symbiose
microbiote maternel habitudes alimentaires
e révise les motsclés avec des flashcards

É  É
 À ÉU
L ’ e s s e nt i e l à m é m o r i s e r… 
 
L’unicité, la diversité, l’évolution et les rôles du microbiote humain
LA DIVERSITÉ DES FONCTIONS
Diversité DU MICROBIOTE
des espèces
a Activité anti-inflammatoire
par exemple grâce à une compétition
Individu malade
avec des bactéries pathogènes
Diversité
N
Vaisseau
des espèces
sanguin
Régime appauvri Peau saine
en fibre
Globule
E
Habitudes alimentaires
blanc
Diversité
Déséquilibre
M
des espèces
Régime enrichi
alcoolique
en fibre
L’UNICITÉ, À CHACUN
Alternative
SON MICROBIOTE
I
C
Un choix raisonné
des pratiques
Naissance Naissance par
E
d’hygiène
voie basse césarienne
b Digestion des fibres végétales
et production de métabolites
dans l’intestin
e g a mi
Microbiote maternel Microbiote maternel Fibre végétale

ne
du vagin de la peau
S
UNE CONTRIBUTION DU MICROBIOTE MATERNEL

…
e révise avec le schéma en vidéo
Les microbiotes humains sont propres à chaque individu. Le microbiote maternel contribue
dès la naissance à son établissement ainsi qu’à son unicité. Les habitudes alimentaires et les
etxet
choix dans les pratiques d’hygiène participent à son évolution. Les pratiques d’hygiène peuvent
perturber les relations de compétition entre microorganismes et doivent donc être raisonnées.
ne
Le microbiote humain, caractérisé par une grande diversité de microorganismes, arbore aussi
…
une diversité de onctions, notamment digestives et protectrices.
e révise avec la version audio

c i ce s


 É
 ntraînement à l’oral
our chaque question,
QCU
indiquer la proposition eacte
résenter oralement le schéma en utilisant
les motsclés suivants 
microbiote – unité – diversité
1 e microbiote humain correspond à 
a. la symbiose entre l’humain
et ses microorganismes.
b. l’ensemble des microorganismes présents
au niveau des suraces externes
et internes du corps.
c. l’ensemble des cellules du corps humain.
. la microflore de la peau.
N
Sain Asthmatique
2 n peut considérer l’association entre
l’organisme et son microbiote comme
une symbiose car 
a. le microbiote est hébergé par l’humain.
E
b. le microbiote se développe dans et sur
l’organisme.
c. le microbiote assure des onctions
importantes pour l’humain qui lui sert
M
d’hôte bénéfique.
Pneumopathie chronique Mucoviscidose
. les espèces microbiennes sont en BPCO
concurrence.
Actinobactéries Firmicutes (Staphylococcus)
 ’usage d’antiseptiques 
Bacteroidetes Firmicutes (Streptococcus)
a. est à envisager dès qu’il y a un risque

Firmicutes Autres Protéobactéries
I
d’exposition à des microorganismes.
es microbiotes pulmonaires de quatre individus

b. doit être interdit.
C
c. a des eets bénéfiques sur le microbiote
cutané.
 hrases à construire
. nécessite d’être raisonné du ait des eets
sur le microbiote. Écrire une phrase qui contient les mots suivants
E
 a compétition entre microorganismes

a. habitudes alimentaires
du microbiote a touours pour eet de 
a. provoquer des maladies che l’humain. b. espèces
b. réguler les populations microbiennes.

P
onctions digestives
c. stimuler les déenses immunitaires.
. ragiliser les déenses immunitaires.
c. maladies
. unicité
S
 éfinitions inversées
 rai  fau
etrouer le terme scientifique défini
dans chacune des propositions suivantes niuer si les armations suivantes sont eactes
a. L’ensemble des microorganismes hébergés en ustifiant votre réponse
au niveau des suraces externes et internes a. L’interaction hôtemicrobiote est une symbiose.
du corps ainsi que dans certaines sécrétions. b. n déséquilibre du microbiote s’explique
b. La richesse en microorganismes hébergés par l’inection par une espèce bactérienne.
par l’hôte et la multitude de leurs onctions. c. Le microbiote d’un humain dépend totalement
c. L’individu hébergeant un microbiote. du microbiote maternel.
. L’association durable réciproquement . Les mêmes espèces bactériennes constituent
bénéfique à deux êtres vivants. le microbiote de tous les humains.

c i ce
E xe r
 Une compétition entre bactéries à l’origine des caries
bserver, questionner, formuler une hpothèse
 partir d’une analyse rigoureuse des documents et de leur mise en relation,
proposer un lien entre les caries et un déséquilibre du microbiote de la bouche
Contrairement aux dents saines, les dents
S. mutans a la par ticularité de produire diérentes substances

cariées présentent en g énéral une forte
comme de l’acide lactique, plus par ticulièrement lorsque l’ali-

abondance de Streptococcus mutans et une
mentation est riche en sucre, ainsi que des protéines nommées

très faible abondance d’autres bactéries
comme Streptococcus sanguinis au niveau de mutacines dont les eets ont été testés sur une des autres espèces
la plaque dentaire.
bactériennes de la bouche.
Les interactions de Streptococcus mutans avec

Ajout de
d’autres bactéries de la bouche ont été tes-
N
tées. Des colonies bactériennes sont cultivées
dans des puits circulaires qui limitent leur
propagation. Ces puits, disposés en binômes

Zone où les
rapprochés, permettent une interaction entre S. sanguinis
E
ont été
des espèces bactériennes différentes.
détruits
ource  Journal of Bacteriology,  (
Ajout de
mutacine
diluée 4 fois
M
2 Une epérience pour tester une des substances
produites par Streptococcus mutans  la mutacine

I
Puits inoculés Puits inoculés avec

Expériences Résultats
avec S. Mutans d’autres espèces

C
Tests du développement de Si S. sanguinis a été inoculé en
6 S. pneumoniae
S. mutans et S. sanguinis en premier sur le milieu de culture, il se
fonction de l’ordre de colonisation développera mieux que S. mutans
7
S. cristatus
Tests de tolérance à l’acidité S. sanguinis est moins tolérant

E
sur S. mutans et S. sanguinis vis-à-vis de l’acidité
8 S. parasanguinis
Tests de molécules sécrétées Plusieurs molécules sécrétées par
9
S. sanguinis par diérents streptocoques sur des bactéries (dont S. sanguinis)
la production de mutacine par réduisent la production de mutacine

Interaction possible
S. mutans par S. mutans

P
1 es interactions de S mutans avec  es epériences pour déterminer les conditions
d’autres espèces bactériennes de favorisant le développement de S mutans
la bouche
S
Solution
M ét h o d e
Analyse des doc. 1 et 2 : Lorsque S. mutans est inoculé à côté d’autres espèces bac-
Identifier une compétition
tériennes, beaucoup d’entre elles n’arrivent pas à se multiplier et à occuper tout l’es-
entre bactéries (Doc. 1 et 2)
pace disponible. La mutacine produite par S. mutans élimine des bactéries de l’espèce
S. sanguinis. S. mutans est donc en compétition avec d’autres espèces bactériennes.
Identifier les conditions
Analyse doc.3 : Les caries sont associées à une surabondance de S. mutans. L’ordre de
d’un déséquilibre (Doc.3)
colonisation des bactéries au niveau de la plaque dentaire, l’acidité (pouvant provenir
de S. mutans du fait d’une alimentation enrichie en sucre) et la capacité des autres
espèces bactériennes à empêcher la production de mutacine par S. mutans peuvent
modier l’équilibre entre cette bactérie et les autres, et favoriser les caries.
Conclure Conclusion : Diérentes bactéries sont en compétition au niveau de la plaque dentaire.
Une espèce en par ticulier favorise le développement de caries. Diérentes conditions
pourraient inuencer l’équilibre entre ces espèces, dont l’alimentation.

c i ce s
1 es eets possibles du microbiote maternel sur l’évolution de celui du nourrisson
Le microbiote est acquis au moment de la naissance
Abondance relative
et peut ensuite évoluer selon les conditions de vie.

100 %
La composition moyenne du microbiote intestinal de
192 nouveau-nés a été suivie sur 24 semaines de façon

80 %
à étudier sa stabilité ou son éventuelle évolution. Les
60 %
résultats sont donnés en fonction des conditions de
naissance des enfants, par césarienne ou voie basse.
40 %
Tous les enfants suivis ont été nourris exclusivement
par allaitement durant toute la période d’étude.

20 %
ource  Microioe,  (
0 %
N
Interpréter des résultats et en tirer des conclusions Semaines
Césarienne Voie basse
omparer l’évolution des microbiotes Autres Protéobactéries Actinobactéries
Groupe
après la naissance pour chaque groupe
de nouveaunés, et discuter la contribution
E
L’évolution des proportions des groupes de bactéries
maternelle sur le microbiote intestinal.
du microbiote intestinal che des nouveaunés en onction
des conditions de naissance
M
11 ’ecacité des probiotiques pour lutter contre les maladies provoquant des diarrhées
Les probiotiques sont des microorganismes vivants qui peuvent avoir un
Cer taines formes de diarrhées

effet bénéque sur la santé de l’intestin. Leur effet a donc été testé dans le
traitement de diarrhées à travers deux études distinctes. sont dues à des bactéries Escheri-
chia coli pathogènes (EHEC) dont

I
Les cellules d’une paroi intestinale Bactérie les toxines endommagent les
C
Lumière
saine constituent une b a r r i è re cellules intestinales. Les bactéries
intestinale
é t a n c h e, grâ ce à des p ro t é i n e s sont alors retrouvées à l’intérieur
(dont les occludines) liant hermé - Mucus

des cellules. Un éventuel eet
Occludine
tiquement les cellules entre elles. des probiotiques (ici Lactobacil-

E
Cer taines formes de diarrhées sont lus rhamnosum) est alors étudié
dues à une altération de cette paroi. en comptabilisant les bactéries
L’étude por te sur l’eet potentiel E. coli EHEC qui ont été internali-
des probiotiques sur l’état de parois sées dans les cellules de la paroi
P
intestinales lésées ar ticiellement intestinale.
Cellule épithéliale
par contact avec du péroxyde. Tissu conjonctif

Pourcentage d’E. coli EHEC dans
intestinale
ource  Mucosal Biology ,  ( les cellules intestinales

S
80
tnecseroufl egauqra
60
40
20
enidulcco’l
10 μm 10 μm 10 μm
Épithélium Épithélium Épithélium

émoin  épithélium sain Épithélium mis au contact Épithélium mis au contact
+ EHEC + EHEC + EHEC

d’ions péroxydes d’ions péroxydes et de
+ probiotiques + probiotiques
ed
protéines sécrétées par
vivants tués
les bactéries probiotiques
bservation de tissu épithélial (vue de dessus avec marquage des occludines
2 et des probiotiques sur
les lésions provoquées par les
1 et des probiotiques sur la paroi intestinale
bactéries pathogènes E coli
odéliser
onstruire un schéma expliquant le mode d’action des probiotiques au niveau de l’intestin dans le cadre
de la lutte contre les maladies responsables de diarrhées.

HISTOIRE
12 icrobiote et immunité
DES SCIENCES
Les premières recherches sur des espèces animales
Âge moyen des souris lors de leur mor t ( jours)
dépourvues de bactéries ont commencé vers 1930.
Souris axéniques
Mais ce n’est qu’au cours des années 1950 que les

800
Souris normales
études ont cherché à relier microbiote et santé.
700
Des animaux axéniques (rat, souris et poulet),
c’est-à-dire dépourvus de microbiote, ont été

600
élevés dans des conditions stériles et certains
500
paramètres physiologiques ont été mesurés par
comparaison avec des animaux témoins normaux : 400
leur espérance de vie et le développement de leur

Mâles Femelles
système de défenses immunitaires (des organes
1 omparaison de la longévité de souris normales
immunitaires développés reètent un système
et aéniques en milieu stérile
de défense élevé).
ource  Journal of erontology ,  (
Des découvertes plus récentes ont montré que les
N
Masse de l’organe chez
souris axéniques ont des capacités de mémori-
l’animal axénique / Masse de

sation moindres que les souris normales, et elles
l’organe chez l’animal témoin
ont des comportements à risque plus fréquents.
Ganglions lymphatiques 0,35

Leur longévité en milieu naturel est très courte.
Rat
E
Thymus 0,8
ecenser, extraire, organiser et exploiter
Souris Ganglions lymphatiques 0,5
Ganglions lymphatiques 0,4
Poulet
À partir des données historiques, montrer

Lymphocytes 0,1
M
que le rôle du microbiote semblait
2 nfluence du microbiote sur la masse des organes
ambigu dans les années .
(ou cellules) impliqués dans les défenses immunitaires
ource  Annals of the New or Acadey of Sciences ,  (
I
1 icrobiote intestinal et régulation du métabolisme

C
Le diabète est une maladie pour laquelle les mécanismes de ré-
Rappor t Prevotella / Bacteroidetes
gulation de la glycémie font défaut. La consommation d’aliments
10
riches en bres semble améliorer la régulation de la glycémie chez Avant régime
Après 3 jours de pain blanc

certains individus. En déterminant si l’effet des bres implique 8
Après 3 jours de pain complet

E
le microbiote, il serait possible de concevoir des traitements pour
améliorer la santé des individus diabétiques.
4
Un essai clinique chez l’humain a été réalisé pour tester les effets
d’un régime enrichi en pain complet, riche en bres, sur le microbiote 2

P
intestinal et plus particulièrement sur le rapport entre deux groupes
0
{
{
de bactéries (Prevotella et Bacteroidetes) qui semblent intervenir dans
Groupe 1 Groupe 2
le métabolisme des sucres. Les 39 personnes testées n’ont pas réagi
de la même manière et ont été groupées en deux ensembles selon
1 et du régime
l’évolution de leur microbiote.

S
alimentaire sur le rapport
ource  Cell etaolis,  (
du nombre de bactéries
revotella  acteroidetes
dans le microbiote
Concentration en glucose dans le sang (mM)
Une étude parallèle a été conduite sur
intestinal de  suets
Administration
des souris an de préciser l’eet des

25
de glucose
Souris diabétiques
bactéries Prevotella et Bacteroidetes.
+ microbiote du groupe 1
Fonder ses choix de comportement
20
Les chercheurs ont transplanté le mi-

responsable vis-à-vis de
crobiote d’individus du groupe 1 ou 15 sa santé en prenant en compte
des arguments scientifiques
du groupe 2 dans l’intestin de souris

10
ayant une forme de diabète modéré

+ microbiote du groupe 2 Utiliser les résultats des
5
Souris non malades
appelée intolérance au glucose. Après
études pour argumenter
Souris diabétiques
14 jours, les souris ont ingéré une 0 l’intérêt de chercher à
–30 0 30 60 90 120
for te dose de glucose (au temps 0). moduler le microbiote pour
Temps (min)
traiter les diabétiques.
2 nfluence du microbiote dans la régulation de la glycémie


c i ce
Quels sont les eets
d’un séjour dans l’espace
sur le microbiote ?
De nombreuses études ont démontré que les voyages dans l ’espace aec tent le système immuni-
N
taire des as tronautes. Le microbiote jouant un rôle essentiel dans la santé, il es t donc impor t ant
de connaî tre les eet s de long s séjour s dans l ’espace sur l ’association hôte-microbiote.
E
M
I
C
E
2 L’étude des eets des longs séjours

P
dans l’espace dans la station spatiale
Différents échantillons sont collectés sur les membres de
l’équipage de l’ISS, avant, pendant et après leur mission an

S
de déterminer les effets de la microgravité, l’environnement
1 Les conditions extrêmes

de l’ISS et le régime alimentaire sur le niveau de stress, les
auxquelles sont soumis fonctions immunitaires et l’interaction hôte-microbiote.
ource  , , 
les astronautes
Les astronautes sont soumis à des agres-
sions externes importantes. La gravité plus
faible, les radiations cosmiques et la vie
dans un environnement conné ont une
inuence sur l’humain, mais aussi sur son
microbiote. En effet, la physiologie des bac-
téries change dans ces conditions, certaines
devenant par exemple plus virulentes.
ource  S

 Les modifications du microbiote  À la recherche de
lors d’une mission de six mois bactéries ecaces
pour réduire les eets

L’évolution du microbiote de neuf astronautes a pu
être déterminée par séquençage de l’ADN des fèces des séjours dans l’espace
et de frottis, notamment de la peau. Le graphique
Index de dermatite atopique

présenté permet de suivre l’évolution du microbiote :
35
chaque zone représente une association précise de Probiotique
30
microorganismes, dénis selon des critères notés 1 et 2. Placébo
25
ource  NASA Technical
Indice de dissemblance 1
eorts Serer , 
20
2
erètirc
15
0,4
10
el
sèrpa’d
5
Début d’expérience Au bout de 16 semaines

seuqitnedI
0,2
N
Un des effets des longs séjours dans l’espace
est le développement d’une dermatite ato-
pique de l’adulte. Des essais ont été réalisés

0,0
Avant
Pendant
an de trouver des souches bactériennes
Après
permettant d’éviter le déséquilibre bactérien
E
à l’origine de la dermatite. On a testé l’im-
–0,2
pact d’un probiotique contenant une souche
particulière de lactobacille sur l’évolution
0
des symptômes de dermatite atopique chez
M
–0,4 –0,2 0,0 0,2 0,4
38 patients atteints.
Indice de dissemblance 2
ource  nternational Journal of unoathology
and Pharacology ,  (

I
 Les eets de conditions liées à un séjour

C
dans l’espace sur l’interaction hôte-microbiote
Association hôte Protection contre
microbiote saine les infections
Système
E
immunitaire Détoxification
Régulation
Activité
hormonale
Radiations anti-inflammatoire
cosmiques
etoiborcim ud
P
erbiliuqéséD
Microgravité
Hôte
+ Probiotiques
Manque Microbiote
de sommeil
S
Troubles
Stress
Diarrhées
psychologiques
Maladies chroniques
Infection
(obésité, Crohn, etc.)
Association hôte-
Cancer
microbiote altérée
ource  rontiers in Astronoy and Sace Science,  (
Consigne
ecenser, extraire, organiser et exploiter des informations
Mettre en relation les informations des diérents documents pour epliquer les eets des voyages
dans l’espace sur l’interaction hôtemicrobiote et pour epliquer la solution actuellement proposée,
les probiotiques
ritères e réussite

u
a
e
p
la
e
d
e
u
iq
n
li
c
n
e
m
a

e
n
U
i ét é
soc
rgumenter et communiquer sur des
L’acn
é,
Consigne
l’affa
ire d’un
hoisir un suet et réaliser une
e bacté
rie ?
recherche documentaire sur nternet
utibacte
rium
acnes
est une
bac-
laquel
ou au  afin de rassembler
C le l’acné
aurait
N
térie une
qui a orig ine
été consid
érée
de-
bactér
ienne.
davantage d’informations pour pu is Toutefo
plu s is, des
d’u n études
siè cle
com
me
un récent
es metten
ag en t en
pouvoir organiser un débat t patho éviden
gène ce des
respo
ns ab
le de modi
cation
l’acné. s de l’équili
argumenté en classe Pourta bre
nt, cet entre
te bactér
ie est
différ
entes
associ sou
ée ches
durabl de Cutib
égager les intérêts du suet em ent acte-
à la peau
et
rium
acnes
E
et Sta
perme phyoco
t de préven ccus epid
ir ermi-
présenté et préciser ensuite les la coloni
sation
dis qui jouera
et it un
l’invas rôle
ion dans
d’autr l’acné.
es bactér
risques ou les questions soulevées ies pa-
Le niveau
de preuve
thogèn
es. En atteint
effet, n’est
elle décom
pose
cep
en da
nt pa s
des graisse en co
s du re su fs
sébum an t
et produi
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 « Que serions décrire
ainsi un mé
des canism
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des
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s an tim Si cette
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rég u déséqu
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pu bli
cit é
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s au s aux
sujet trai-
des produi
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tement
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en lien tre l’ac
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l’acné
et les
et obésité » qui visent
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antibio lement
I
tiques à élim
prescr iner
its par les mé-
les bactér
ies, même
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l’opinio -
n selon
tant
des bénéc
C
es à leur
hôte
?
Les transplantations fécales,

E
?
efcace
une solution
a transplantation de microbiote fécal consiste en l’introduction d’une

P
L infusion de selles d’un donneur sain dans le tube digestif d’un patient
receveur an de rééquilibrer le microbiote altéré de l’hôte. Les premières
transplantations de microbiote fécal datent de l’ancienne Chine il y a 1 700 ans.
Les études récentes ont pour objectif de déterminer si cette technique

S
pourrait être prometteuse pour traiter différentes maladies. Au cours de
la dernière décennie, la recherche s’est surtout intéressée aux infections
à Clostridium difcile, de plus en plus répandues dans les hôpitaux. Des
études ont montré l’efcacité des transplantations fécales pour traiter
ces infections. De récentes recommandations internationales proposent
ce traitement mais uniquement dans les situations graves ou rares et
en l’absence d’alternative thérapeutique.
Les études montrant le rôle du microbiote dans les maladies affectant
le métabolisme sont nombreuses, mais très peu permettent d’envisager
un lien entre la transplantation, une modication du microbiote et un
effet sur ces maladies. Les recherches récentes visent à cultiver des
bactéries d’intérêt présentes dans les selles pour rééquilibrer le micro-
biote. Cependant, les connaissances au sujet du microbiote ne sont pas
encore assez précises pour savoir quels microorganismes pourraient
avoir un intérêt thérapeutique et s’il est possible de les maintenir
dans le microbiote de l’hôte.

Une transplantation fécale

tiques,
Les probio
une alternative
aux antibiotiques
pour le traitement des
maladies inammatoires
chroniques de l’intestin ?
ut i l i sat ion d’a nt i biot ique s p ou r i ntest i na l condu isant à des ma lad ies can ismes d’act ion des probiot iques ni
N
L’ t r a it e r le s c r oi s s a nc e s b ac t é - inammatoi res de l’i ntest i n. L es mé- les combina isons d’espèces à préférer
r iennes excessives potent iel lement à decins pensent en général que l’usage pour amél iorer les ef fet s. L es ant ibio -
l’or ig ine des maladies inammatoires de probiot iques est une a lter nat ive à t ique s et le s probiot ique s semblent
ch ron iques de l’i ntest i n est soum i se d’aut res t r a itement s et 90 % d’ent re sa n s da ng er v i s-à-v i s de ce s pat ho -
E
à des quest ionnement s. En ef fet , les eu x le s c on s e i l lent dan s leu r s pr a- log ie s. C ep end a nt , le s ef fet s à long
tests per met tant de détecter ces désé- t iques quot idiennes. Cer taines ét udes t er me de t r a it ement s r ép ét é s av e c
qu i l ibres manquent de abi l ité. ont per m is de mont rer un ef fet posit if de s probiot ique s sont ac t uel lement
De nombreuses ét udes sc ient i ques des probiot iques sur les douleurs asso- i nconnus.
ex plorent les mécan i smes à l’or ig i ne c iées à ces ma lad ies i n ammatoi res,
M
de s dé s é qu i l i b r e s du m ic r obiot e sans comprend re la tot a l ité des mé-
s
I
ot ique
Les antibi
C
biote,
le micro
et
des effets
E
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P
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S
s. Plu-
icat ion
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les rév èle t ra item
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, gutsy).
, gutted
instinct
hing, gut
gut-wrenc
1
ings,
guts , gut feel
to
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brain.
and the
wee n the gut
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s, immune
ormone
, neuroh
projections
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The link
of these
affects all
potentially
microbiota
ability. Gut
al perme
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and alte
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2
link bet wee
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mice demons
m-free
, work using ger
ys. Indeed
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Fec al mic rob iota
r.
-like beh avio
and anx iety
mic rob iota
urs.
behavio
iety-like
eased anx
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-deplet
ans to microbiota
ed hum
depress
N
iveness.
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ur, and stre
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on mood,
impacts
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Diet is ano
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ate emotio
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rich in fat
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Ingestion
al models.
and anim
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mental
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therapies
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mental
modify
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iatric diso
neuropsych
M
brai n axis:
& the gut-
, “Stress
A. Foster
from Jane
Adapted
r 2017
, Decembe
obiome”
intestin by the micr
1. Gut : Reg ulation
obiote
sans micr
e : souris
-free mic
2. Germ
I
1 n hich ay can the microbiota influence the brain?

C
2 hat revolution in medicine could be brought by the latest scientific findings
about the microbiota?

E
U U 
ou  
c r
r
s
a

P
 ÉÉ
av e n i r ecrétaire médical(e)
Missions
S
Le secrétaire médical travaille dans un hôpital, un cabinet
médical, un centre de cure, un laboratoire d’analyses
biomédicales ou encore une maison de retraite. l ne se
contente pas des tâches traditionnelles de secrétariat
(standard téléphonique, gestion de l’agenda mais a
également une onction d’accueil, de saisie des comptes
rendus de consultation ou postopératoires et peut par
ois assister le médecin dans l’administration des soins
(préparation des appareils ou de la salle de soins.
ormation
l n’existe pas de diplôme d’État spécifique à la proession, mais certains établissements proposent des titres et
certificats accessibles après le ac ou bien après plusieurs années d’expérience. ne année après un revet ou
un  (ormation dispensée par la roixouge ou une année après le ac (ormation dispensée par exemple
par le , certains lycées publics ou privés ou deux années après le ac (ormation d’école spécialisée.

C h a p i t re C h a p i t re C h a p i t re C h a p i t re
9 10 11 12
Sexualité Construction Procréation Pathogènes Microbiote
ors humain sexué Santé
N
HUMAIN
E
M
LE VIVANT
I
C
C h a p i t re
Maladies génétiques,
12
C h a p i t re
E
14
Résistance
SANTÉ
P
Pathologies bactérienne
HUMAIN
aux antibiotiques
S
C h a p i t re
13
Préserver
son immunité
C h a p i t re C h a p i t re C h a p i t re
Immunothérapie Immunité Immunité
17 et vaccination 16 adaptative 15 innée
re
247
A C
Actualisme (principe) Principe stipulant que les lois phy- aractères sexuels secondairesnsemle des caracté-
siques qui régissaient les phénomènes passés sont les ristiques visiles qui n’eercent qu’un rôle indirect dans la
reproduction et qui permettent d’identifier les deu sees.

mêmes qu’actuellement. 117
178
ADN ou acide désoxyribonucléiqueMolécule constituée
aryotypePhotographie de l’ensemle des chromosomes

d’un enchaînement ordonné de nucléotides, qui porte l’in-
métaphasiques à deu chromatides d’une cellule, classés

formation génétique des êtres vivants. 16
15
Agent infectieuxMicroorganisme cellulaire ou viral trans-
ellulenité fonctionnelle et structurale de tout être

missile qui peut être à l’origine d’une infection. 213
vivant. 15
Agriculture extensivegriculture qui utilise les ressources
elluleœufellule issue de l’union de deu gamètes.
N
et variétés locales, généralement sur de grands espaces,
176
et associée à des rendements failes. 133
ellules interstitiellesellules des testicules productrices
Agriculture intensivegriculture optimisée pour aug-
de testostérone, situées entre les tues séminifères. 178
menter les rendements, en utilisant des intrants engrais,
E
traitements sanitaires, des variétés sélectionnées, et cer- hromosomessemlage d’une molécule d’ avec
taines pratiques culturales et d’élevage. 133 des protéines conduisant à une structure stale plus ou
moins condensée. 15
Agriculture vivrière griculture dont la production est
lonageMultiplication naturelle ou artificielle à l’identique

destinée à la consommation locale mais pas à l’eportation.
M
d’un être vivant. 16
133
ommunicationransmission d’un message d’un indivi-

Agrosystème ystème artificiel contrôlé par l’omme
du émetteur à un individu récepteur ayant pour eet de

pour l’eercice de l’agriculture. e temps de renouvellement
modifier son comportement. 70

de sa iomasse est etrêmement court. 130
ompétition entre microbesoncurrence entre espèces

Allèlene des versions d’un gène donné. es versions de
I
de microorganismes. 235
ce gène sont autant de variants qui déterminent un seul

C
et même caractère héréditaire. 51

omplémentarité des nucléotidesPropriété d’un nu-
cléotide de s’apparier spécifiquement avec un autre pour
AltérationModifications physico-chimiques des minérau
former une paire. 16
et des roches, par des agents atmosphériques, ce qui facilite
leur désagrégation. 94 omportementctivités oservales d’un animal. 71

E
Aménagement (du territoire)ntervention de l’omme omposantes aective motivationnelle et cognitive
pour organiser les activités humaines, les équipements et spects non strictement iologiques en lien, entre autres,
avec les connaissances, la culture, les émotions, la volonté

moyens de communication sur un espace donné afin de
ainsi que le rapport au autres et à soi-même. 180

répondre, de manière cohérente et optimisée, au esoins
P
économiques, écologiques et sociétau. 101
ontraceptionMéthodes permettant d’empêcher le déut
d’une grossesse suite à un rapport seuel. 198

Appareil reproducteurnsemle des organes impliqués
dans la reproduction production et liération de cellules

ontragestion Méthodes permettant d’empêcher la
reproductrices, gestation. 178

gestation sans empêcher la fécondation. 198
S
Autotrophedectif qui désigne une cellule ou un orga-

orps aunetructure ovarienne productrice de proges-
nisme pluricellulaire capale de produire sa propre matière

térone, formée par le follicule après liération de l’ovocyte
organique à partir de matière minérale. 31

ovulation. 196
rise biologiquePhénomène d’etinction massive et
rapide à l’échelle des temps géologiques de nomreu
êtres vivants de diverses espèces, suite à une perturation
B
importante des écosystèmes. 53
ycle de la matière uccession des étapes de production
iodiversitéiversité du vivant, pouvant se définir à
de matière organique à partir de matière minérale, puis de
l’échelle des écosystèmes, des espèces ou des gènes. 49
décomposition de la matière organique en matière minérale.
153
iomasseuantité de matière organique présente dans
un écosystème ou un agrosystème. 152
ycle évolutifuccession de phases de vie lire ou pa-
rasite d’un agent infectieu, au cours desquelles il peut se

iosphèrensemle des écosystèmes à l’échelle du gloe
multiplier de manière seuée ou aseuée. 213

organismes et milieu de vie. 50
248  Lexique
ytoplasmeontenu d’une cellule, à l’eclusion de la mbryontade d’un organisme en développement, qui
memrane plasmique et du noyau s’il eiste. 12 déute dès le stade deu cellules et se poursuit usqu’à la
formation des organes. lle est suivie che l’omme par
une phase de croissance durant laquelle on parle de fœtus.
176
D
Émetteurndividu à l’origine d’un signal de communication
à destination d’un individu récepteur. 70
Décomposeurrganisme qui participe à la dégradation
ndémieMaladie présente en permanence, déclarée ou
et au recyclage de la matière organique morte en matière
non, dans une région déterminée. 215
minérale. 153
ndogènen iologie, désigne une sustance produite
Dérive génétique Évolution aléatoire de la fréquence
par l’organisme. 194
d’allèles dans une population au fil des générations. on
N
eet est plus marqué dans des populations à faile eectif. ngraisProduits fertilisants, sustances organiques ou
73 minérales, destinés à apporter au plantes des éléments
nutritifs. 135
Détritique (r oche sé dimentair e)o che for mé e mao -
ritairement de déris provenant de roches prée istantes nymeMolécule activant une réaction chimique au sein
ou de restes d’organismes vivant s. 114 d’une cellule. 33
E
DiagénèseProcessus de transformation physico-chimique ÉpidémiePropagation rapide d’une maladie qui touche
des dépôts sédimentaires conduisant à la formation de par contagion un grand nomre de personnes dans une
roches sédimentaires. 116 région donnée. 214
M
Dimorphisme sexuelPhénotype diérent, plus ou moins ÉrosionProcessus de dégradation par des phénomènes
marqué, entre le mâle et la femelle d’une même espèce. eternes, autres que tectoniques, qui enlèvent tout ou
partie des roches en place et modifient ainsi le relief.

71
94
Diversificationpparition d’espèces nouvelles suite à une
spècensemle d’êtres vivants se ressemlant, pouvant

crise iologique, grâce à l’élimination de prédateurs etou
I
se reproduire entre eu et dont la descendance est viale

au milieu de vie laissés vacants. 53
et fertile. 48
C
Diversité des écosystèmesariété des milieu de vie et
Évolution des espècesProcessus par lequel les espèces

des êtres vivants qui les peuplent. 50
se transforment sous l’eet des mutations, de la sélection
Diversité génétiqueariété des allèles de tous les gènes

naturelle et de la dérive génétique. 68
au sein d’une espèce. 51
xogèneésigne une sustance d’origine eterne à l’or-

E
Diversité spécifiqueariété des espèces vivantes actuelles

ganisme. 198
etou passées. 49
xportation de biomassetraction par l’omme de la
Diversité du microbiote humainpression signifiant qu’il

matière organique produite dans un agrosystème. 134
y a à la fois une grande richesse en espèces microiennes et

P
xtinction massiveisparition rutale à l’échelle des

une multitudes de rôles dans le fonctionnement du corps
temps géologiques, sur la planète entière, de nomreuses

humain. 230
espèces. 53
Double hélice d’ADNssociation de deu rins d’
complémentaires liés par leurs ases aotées et s’enroulant

S
l’un autour de l’autre en une forme torsadée. 16
écondationnion de deu cellules reproductrices, une

E
mâle et une femelle, donnant naissance à une cellule-œuf.
176
au acteur principal d’altération et d’érosion, par in-
écondation in vitro echnique de procréation médica-
teraction avec les minérau des roches et par l’alternance
lement assistée où des ovocytes sont mis en présence de
geldégel. 94
spermatooïdes afin de permettre une fécondation hors
Écosystèmensemle comprenant un milieu de vie, les des voies génitales féminines. 195
êtres vivants qui le peuplent ainsi que les relations eistant
ertiliserugmenter la quantité d’éléments minérau
entre ces êtres vivants, entre eu et avec leur milieu de vie.
d’un milieu de culture, directement ou par apport de ma-
50
tière organique dégradale, pour accroître la croissance
ectifomre d’individus. 72 végétale. 156
249
I
ollicules ovariensnsemle de cellules de l’ovaire dont
certaines produisent des œstrogènes, au sein desquelles
se développent les ovocytes. 196

dentité sexuelleonception personnelle du see d’un
individu. 179
réquence alléliqueProportion d’un allèle d’un gène dans
une population. 72
nformation génétique nsemle des données portées
par les gènes. 16
ntrantsiérents produits apportés au cultures no-
G tamment engrais et produits phytosanitaires. 130
 (infection sexuellement transmissible)Pathologie
amètesellules reproductrices. 176

faisant suite à la contamination et l’infection par un mi-
croorganisme transmissile par voie seuelle. 199
ènePortion d’ qui confère à l’organisme une fonction
N
ou un caractère héréditaire. 17
énotypensemle des formes alléliques d’un gène ou de
la totalité des gènes d’un individu, à l’origine des caractères L
héréditaires. 15
E
onades diérenciéesrgane produisant les gamètes ame basalessemlage de molécules formant la matrice
ovaires ou testicules. 176

etracellulaire spécifique des épithéliums animau. 12
onades indiérenciées tructures emryonnaires, com-

iantMatériel qui agrège et maintient les grains d’une
munes au deu sees, qui deviendront des ovaires ou des
M
roche. 115
testicules au cours du développement. 176
rossessePériode de gestation che la femme qui s’étend
de la fécondation usqu’à la naissance du nouveau-né.
M
176
I
atrice extracellulaire ssociation moléculaire produite

C
par un organisme et liant les cellules de ses tissus. 12
embrane plasmiquessemlage de molécules consti-
tuant une couche qui délimite l’intérieur de la cellule de son
abitudes alimentairesature et quantité des aliments
environnement. 12
régulièrement consommés. 232

E
étabolismensemle des réactions chimiques à l’origine
asard  aléatoireÉvénement fortuit, inattendu. 73
des transformations de matière et des transferts d’énergie
étérotrophedectif qui désigne une cellule ou un orga- dans un être vivant. 30
nisme pluricellulaire utilisant la matière organique produite
icrobiotensemle des microorganismes non pathogènes

P
par un autre être vivant pour ses propres synthèses. 31
héergés par un être vivant. 230
ormoneMolécule produite par les cellules d’un organe
icrobiote maternelnsemle des microorganismes
dédié, liérée dans le sang, et qui a une action sur un ou
non pathogène héergé par la mère qui porte un individu.
plusieurs organes ciles. 177
232
S
ormones sexuellesMolécules impliquées dans la fonction
ilieu de sédimentationnvironnement dans lequel se

de reproduction, liérées dans le sang et ayant un eet sur
déposent et s’accumulent des particules sédimentaires.

un ou plusieurs organes-ciles. 177
114
ôterganisme héergeant un être vivant d’une autre
itosensemle des étapes de la division cellulaire per-

espèce, parasite, infectieu, neutre ou énéfique. 212
mettant le passage d’une cellule initiale à deu cellules.
ypophyse lande sécrétrice du cerveau, liérant des
16
hormones telles que  et . 194
utation Modification accidentelle, aléatoire et peu
ypothalamus égion du cerveau impliquée dans la
fréquente de l’information génétique portée par l’.
régulation de grandes fonctions, en association avec l’hy-
u niveau d’un gène, c’est une modification de la séquence
pophyse pour la reproduction par l’intermédiaire d’une
des nucléotides qui peut être à l’origine d’un nouvel allèle.
neurohormone, la n. 194
51
250  Lexique
N
laisirÉmotion agréale ressentie suite à certaines sti-
mulations et à la satisfaction d’un désir. lle implique
l’activation de certaines structures cérérales. 180

Neurohormone Molécule produite et liérée par des
neurones, agissant comme une hormone. 194

opulationnsemle d’individus de la même espèce qui
cohaitent dans un même espace au même moment. 69

Noyauompar timent cellul aire des organismes euca-
r yotes, contenant les chromosomes. 12

orteur sainrganisme porteur d’un agent infectieu ou
d’une anomalie génétique sans être malade. 217

Nucléotideonstituant élémentaire de l’. ’est une
molécule composée d’un sucre, d’un groupement phosphate

récipitationPhénomène météorologique, correspondant
et d’une ase aotée par eemple, adénine ou cytosine.

à la chute d’eau sous forme de pluie, de neige ou de grêle.
16
105
rocréationerme généralement réservé à l’humain pour
N
désigner la reproduction. 194
rocréation médicalement assistée nsemle des mé-
thodes de soutien médical permettant le déclenchement
Œstrogènesormones produites par les ovaires, qui ont
d’une grossesse. 197
notamment une action sur le développement des caractères
E
seuels secondaires féminins et sur le cycle féminin. 196 roduit phytosanitaireustance chimique utilisée pour
soigner ou prévenir les maladies des organismes végétau.
rganensemle de tissus associés concourant à la réa-
130
lisation d’une grande fonction physiologique par eemple 
intestin, cœur. 13 rogestéroneormone produite après ovulation par le
M
corps aune, dont l’action est de préparer et permettre la
rganeciblergane dont l’activité est modifiée suite à
gestation. 196
son interaction avec une hormone pour laquelle elle a des
récepteurs spécifiques. 177 rophylaxiensemle des mesures prises pour prévenir
l’apparition, la propagation ou l’aggravation d’une maladie.
rganitesÉlément cellulaire contenu dans le cytoplasme
216
des cellules eucaryotes, assurant une fonction particulière.

I
Par eemple  la mitochondrie ou le chloroplaste. 32 ubertéPériode de modifications anatomiques, phy-

C
siologiques et comportementales qui marque le passage
rientation sexuellettirance seuelle envers des indi-
entre le corps d’enfant et le corps d’adulte et à partir de
vidus d’un see etou de l’autre. 181
laquelle les appareils reproducteurs deviennent fonctionnels.
178
vaireonade femelle. 176
vocyteellule reproductrice femelle. 178

E
P
écepteurndividu qui perçoit le signal de communication
P
transmis par l’individu émetteur. 70
a l é o  e nv i r o n n e m e n t   a r a c té r i s t i q u e s p hy s i q u e s ,
endement agricoleuantité de iomasse récoltée sur
chimiques et iologiques d’un milieu passé à l’échelle des
une surface cultivée, elle est souvent eprimée en tonnes
temps géologiques. 117
par hectare. 131

S
aroiMatrice de molécules entourant la cellule qui l’a
endement écologique apport de la iomasse produite
produite, constituant une enveloppe protectrice. iste
sur la iomasse ingérée. 134
che les actéries, végétau et champignons. 12
eproduction sexuéeMode de reproduction qui implique
athogène (ad)ui est à l’origine d’une maladie. 212
une fécondation entre une cellule reproductrice mâle et
esticideustance destiné à la protection des cultures

une cellule reproductrice femelle. 180
et des récoltes contre les organismes considérés comme
éseau trophiquensemle des liens alimentaires entre
nuisiles. 135
les organismes d’un écosystème, assurant la circulation de
hénotype nsemle des caractères oservales che

matière et d’énergie. 152
un être vivant, issus de l’epression du génotype dans un
éservoirspèce ou milieu assurant la conservation et
environnement donné forme du loe de l’oreille ou groupe
transmission d’un agent pathogène et participant maori-
sanguin. 51
tairement à son cycle évolutif vecteur eclu. 213
hotosynthèsensemle de réactions chimiques utilisant
essource naturelleichesse oerte par la nature qui
l’énergie lumineuse et de la matière minérale pour produire
fait l’oet d’une utilisation pour satisfaire des esoins de
de la matière organique. 32
l’humanité. 100
251
T
essources limitéesichesse naturelle dont le prélève-
ment peut conduire à un épuisement. 68
erroirspace géographique où une cominaison entre
isqueominaison entre un eneu pour les populations
le milieu local sol, climat, topographie et le savoir-faire
vulnérailité et la proailité d’occurence d’un phénomène
des agriculteurs donne ses spécificités à une production
climatique ou géologique aléa. 100
alimentaire. 133
ocheMatériau constitué d’éléments minérau assemlés

esticuleonade mâle. 176
entre eu en partie ou en totalité. 114
estostéroneormone produite par les cellules inters-
titielles des testicules, ayant une action sur le développe-
ment des caractères seuels secondaires masculins et la
S production de spermatooïdes. 178
issunsemle de cellules qui assurent la réalisation de la
N
même fonction. emple  tissu nerveu, tissu musculaire,
édimentation Processus lors duquel des particules en
etc. 12
suspension ou transportées se déposent et forment une
couche ou strate. 114

ransgénèseransfert d’un gène d’un organisme vivant
vers un autre. e transfert peut être naturel ou opéré
E
élection naturelle Processus de tri par lequel certains
artificiellement par l’omme, ce qui aoutit à la création
individus, dont le phénotype est plus avantageu, contri-
d’un organisme génétiquement modifié M. 176
uent davantage à la constitution de la génération suivante
ransport (sédiments)Mécanismes permettant au sé-

et ainsi à la transmission de leurs caractères héréditaires.
diments d’être véhiculé de leur lieu d’érosion usqu’à leur
M
68
lieu de dépôt. 114
équenceuccession ordonnée des nucléotides dans la
ubes séminifèresieu de production des spermatooïdes
molécule d’. 17
au niveau des testicules. 178
exualiténsemle de tendances, d’activités et de rap-
prochements des corps qui peuvent tenir compte du see,

I
des identités, des rôles sociau, de l’orientation seuelle,
U
C
de l’érotisme, du plaisir et de la reproduction. 180
pécialisation cellulaireu sein des organismes pluricel-
nicité du microbiote ésigne le fait que les microiotes
lulaires, processus de diérenciation d’une cellule dont la

des humains sont propres à chacun. 231
structure s’organise selon sa fonction. 14

E
péciationÉmergence de nouvelles espèces à partir d’an-
cêtres communs. 74
V
permatooïdeellule reproductrice mâle. 176

P
accinPréparation à ase de microorganismes infectieu
sry gène, présent sur le chromosome , dont l’epression
inactivés ou atténués, administrée pour stimuler une im-
participe à la masculinisation de l’appareil reproducteur.
munité protectrice contre cet agent pathogène. 216
176
ariabilitéiversité des séquences de nucléotides d’un
timulations hormonalesnections d’hormones par voie

S
gène, représentant des allèles diérents. 51
sanguine utilisées notamment dans le cadre de la procréa-
ecteurrganisme qui transporte les agents pathogènes

tion médicalement assistée. 195
d’un hôte à l’autre. 213
tructures cérébralesones au niveau du cerveau.
ie solitaire ie sans contact avec les memres de la
180
même espèce en dehors des périodes de reproduction ou
de soins au eunes. 70

ymbiosessociation iologique durale et réciproque-
ment profitale au deu organismes vivants. 233
ie en sociétéroupe d’individus d’une espèce présen-
tant une structuration particulière et une coordination des

ystème de la récompensensemle de circuits neuronau
activités de ses memres. 70
et des molécules associées, au niveau du cerveau, impliqués
dans le ressenti du plaisir, du désir et de la motivation.

oie métaboliqueuccession de réactions chimiques de
180 synthèse ou de dégradation de molécules. 34
252  Lexique
c i ce s
E xe r Corrigés
C h a p i t re
  d    d  d
1  a es deu rins de la molécule d’ sont constitués d’un enchaînement de nucléotides et sont
enroulés en doule hélice. b es êtres vivants pluricellulaires réalisent l’ensemle des fonctions assurés
par les êtres-vivants unicellulaires. c ans les cellules, l’information génétique est identique à celle de la
cellule-œuf. d es êtres-vivants sont constitués d’un ensemle d’organes, eu-mêmes formés de cellules
spécialisées organisées en tissus.
 a Pistil de outon d’or  longueur  , cm  cellule uccale  diamètre ≈  µm  coupe transversale
d’un utérus de lapine   mm  mitochondrie  , nm  cellule sanguine   µm. b Pistil de outon d’or
 coupe transversale d’un utérus de lapine  cellule uccale  cellule sanguine  Mitochondrie c oupe
transversale d’un utérus de lapine  loupe  pistil de outon d’or  œil nu  cellule uccale  microscope 
cellules sanguines  M  mitochondrie  M.
C h a p i t re
        c
N
2  a. es cellules autotrophes utilisent de la matière minérale pour fariquer leur matière organique. b
a mitochondrie est l’organite indispensale à la respiration. c ne enyme est une molécule qui active
des réactions chimiques. d es voies métaoliques au sein d’un organisme sont interconnectées.
 a n  heures dans le lait non stérilisé à ° , la quantité de glucides a diminué. ans le même
temps, la quantité d’acide lactique a augmenté et les actéries se sont multipliées. b ans le lait stérilisé,
E
la quantité de glucides reste élevée, alors que celle d’acide lactique reste quasi nulle, et aucune actérie
ne s’est multipliée. a stérilisation provoque la mort des microorganismes comme les actéries. insi,
l’apparition d’acide lactique dans le lait non stérilisé semle liée à la présence de actéries et à la dimi-
nution des glucides, proalement utilisés pour leur métaolisme. c ransformation chimique réalisée
M
par les actéries  glucides ➝ acide lactique.
C h a p i t re
  d  c  a  d
3  a. au  es individus qui se ressemlent qui peuvent se reproduire entre eu et dont les descendants
sont fertiles appartiennent à la même espèce. b au  a iodiversité peut se définir à l’échelle de l’éco-
système, des espèces et des allèles. c rai. d au  ’évolution est aussi un phénomène actuel. e rai.
I
 a es trois races de chats ont des longueurs de poils diérentes  long pour le chat norvégien, mi-
long pour le chat persan et court pour le chat européen. n constate des diérences dans la séquence
C
en nucléotides du gène fgf5 che les trois races  par rapport au chat européen de référence, le gène du
chat norvégien présente une mutation en position  le nucléotide  remplace le . e gène du chat
persan, lui, présente une mutation en position  le nucléotide  remplace le . r, ce gène dirige la
synthèse d’un facteur de croissance par les cellules de la racine du poil  il contrôle donc la longueur du
poil. es mutations vont entraîner la synthèse d’un facteur de croissance diérent che les trois espèces
E
de chats, ce qui eplique les longueurs de poils diérentes. b ’est la diversité génétique qui est ici mise
en évidence.
C h a p i t re
  d  c    
P
4  a élection naturelle. b érive génétique. c imorphisme seuel. d ommunication.
 n remarque que plus la longueur des filets des pères est longue, moins les eunes sont touchés par
les acariens. n peut donc supposer que les femelles qui sont attirées par les mâles au filets plus longs
auront une descendance plus résistante au acariens. ans ce cas, la sélection seuelle ne se résume donc
pas à l’apparence, mais favorise la survie de la descendance.

S
C h a p i t re
  c    a  
5  a édimentation. b édiments. c ltération. d Érosion.
 ’altération et l’érosion sont les plus importantes sous les climats tempéré humide, sutropical et
-
tropical  et  µm.an . es précipitations sont les plus élevées sous ces climats. n peut donc
-
supposer que l’aondance des précipitations  à  mm.an  peut-être à l’origine d’une altération et
d’une érosion plus importantes.
C h a p i t re
  d  c    d
6  a e ciment se dépose après les grains constitutifs des roches sédimentaires. b es conglomérats
sont des roches sédimentaires détritiques formées de grains de taille supérieure à deu mm. c ’enfouis-
sement et la compaction des sédiments permettent une déshydratation de ceu-ci. d Plus le milieu de
sédimentation est loin de la source et plus les grains constitutifs de la roche seront fins.
 a. n voit que dans une couche, les sédiments les plus gros sont situés à la ase de la couche et les
plus fins au sommet. b ors d’un courant de turidité, les éléments les plus gros se déposent en premier 
se déposent en dernier les éléments les plus fins car ils restent en suspension un peu plus longtemps.
253
c i ce s
E xe r Corrigés
C h a p i t re
QCU : 1d ; 2b ; 3b ; 4c
7 7. a. Une agriculture intensive vise un fort rendement agricole sur une faible surface cultivée. b. L’expor-
tation de la uasi-totalité de la biomasse produite dans un agrosstème empêce sa décomposition en
matière minérale. c. L’augmentation des rendements dans certains modèles agricoles nécessite un apport
d’intrants plus important ; ils ont un impact sur l’environnement. d. ertains sstèmes agricoles comme
l’agriculture intensive peuvent provouer une modification ou une perte de biodiversité.
10. a. La concentration optimale est de 3  de poudre d’uîtres dans le substrat  la croissance est alors
de 1 g en 32 semaines et donc supérieure à toutes les autres concentrations. b. La masse de cair
des escargots témoin a augmenté de 31 – 1  21 g. our les escargots élevés sur poudre d’uîtres
l’augmentation est de 4 – 21  2 g la masse de cair comestible produite est donc supérieure au témoin.
c. À partir d’une certaine concentration de poudre d’uîtres comprise entre 3  et 4  le calcium ainsi
apporté provoue un durcissement précoce de la couille et bloue la croissance des escargots.
C h a p i t re
N
QCU  1b ; 2d ; 3b ; 4c
8 8. a. Le sol a une double origine  minérale altération de la roce-mère et organiue décomposition de
biomasse. b. L’umus est formé par la décomposition de débris animaux et végétaux. c. Le sol est formé
de plusieurs orions superposés et ui reposent sur la roce-mère. d. uand il pleut l’eau emporte plus
facilement les sols nus.
E
-1
12. L’érosion du sol est plus importante sur une terre labourée entre  et  t.a  ue sur une terre non
-1
labourée inférieure à  t.a . Le ruissellement est plus important avec labour supérieur à  m ue
sans labour inférieur à  m. Le labour a aussi des conséuences sur les êtres vivants  moins de biomasse
et d’organismes par m² et moins de reets de vers de terre.
M
C h a p i t re
QCU  1b ; 2c ; 3d ; 4c
9 5. a. La présence du gène sry sur le cromosome  participe à la diérenciation des gonades indiérenciées
en testicules. b. La mise en place de l’appareil reproducteur est déterminée dès la fécondation et son
fonctionnement sera déclencé à la puberté. c. e l’omme la sexualité est liée au plaisir et influencée
par diérents facteurs ui impliuent le sstème de la récompense mais aussi d’autres composantes
I
comme la culture. d. À la puberté l’augmentation des uantités d’ormones sexuelles permet de rendre
les appareils reproducteurs fonctionnels et donc la procréation possible.

C
13. n a utilisé une sonde fluorescente maruant le gène sry ui participe à la diérenciation des gonades
indiérenciées en testicules. L’individu 1 a un cromosome  et un cromosome  ui ne présente pas
de sonde fluorescente et donc pas de présence du gène sry  on peut supposer u’il est de sexe féminin.
L’individu 2 a deux cromosomes  dont un ui présente une sonde fluorescente c’est-à-dire ue le gène
E
sry est présent  on peut donc supposer u’il est de sexe masculin. L’individu 3 a deux cromosomes  et
un cromosome  marué par une sonde fluorescente ui indiue la présence du gène sry  on peut donc
supposer u’il est de sexe masculin.
C h a p i t re
QCU  1c ; 2c ; 3c ; 4c
P
10 6. a. ans des cas d’infertilité des tecniues de  procréation médicalement assistée comme la
stimulation ormonale permettent la procréation. b. L’potalamus produit et sécrète de la n ui
stimule l’popse ; celle-ci produit et sécrète de la  et de la L ui permettent le fonctionnement
des ovaires et des testicules. c. La pilule est un moen de contraception ui agit comme un leurre et
S
empêce la production de gamètes. d. La connaissance des ormones naturelles endogènes a permis la
fabrication de molécules de sntèse ui en agissant comme des leurres permettent la contraception.
10. a. L’antagoniste de la n empêce la fixation de la n sur ses récepteurs. La n ne permet
donc plus la stimulation de l’popse ui ne sécrétera plus de  ni de L. L’ovaire ne sera plus sti-
mulé et ne produira plus d’œstrogène ni de progestérone. insi l’endomètre ou muueuse utérine ne
pourra pas se développer. b. L’popse ne sécrétant plus de L  il n’  aura pas d’ovulation possible
ce ui empêcera toute grossesse.
C h a p i t re
QCU  1b ; 2d ; 3c ; 4c
11 8. a. Les mesures d’giène et la vaccination permettent d’éviter la transmission de la maladie mais
pas de guérir les personnes infectées. b. Un vecteur est un organisme généralement invertébré ex 
moustiue ui propage un agent patogène en se contaminant sur un ôte infecté et le transmettant
ensuite à un autre ôte. c. Le réservoir de patogènes est constitué par les ôtes umains ou animaux
malades ou non. d. Une prévalence forte dans une one géograpiue est caractéristiue d’une endémie.
10. a. aramètres à déterminer pour réaliser la modélisation  taille de la population nombre de per-
sonnes infectées au départ nombre moen de personnes contaminées par une seule personne infectée
254  Exercices corrigés

c i ce s
E xe r Corrigés
pourcentage de personnes infectées guérissant de cette maladie, pourcentage de personnes décédant
du fait de l’infection, nature immunisante ou non de l’infection « attrapale » une seule fois ou plusieurs
fois, durée d’incuation, durée de la période de contagiosité. enir compte du fait que tous les memres
du réservoir ne sont pas en contact les uns avec tous les autres, et de la présence ou non d’un vecteur
intermédiaire. b Paramètres modifiales par des comportements de lutte individuelle et collective  le
nomre moyen de personnes infectées au départ peut être diminué par une lutte contre les vecteurs
démoustication et protection par moustiquaire et par une vaccination préventive de la population  le
nomre moyen de personnes contaminées par une seule personne infectée peut être diminué par des
comportements adaptés à l’agent infectieu  mesures d’hygiène ou de protection avec des préservatifs,
évitement du contact avec la population notamment les plus fragiles, quarantaine, vaccination préventive
de la population  le pourcentage de personnes infectées guérissant ou décédant du fait de l’infection
dépend de l’ecacité des traitements et de la facilité à se les procurer.
C h a p i t re
N
    c  d  
12  a rai. b au  n déséquilire du microiote peut être à l’origine d’une infection. c au  Par eemple,
l’alimentation peut avoir un eet sur l’évolution du microiote. d au  l y a une diversité des microiotes
entre individus. es individus malades ont par eemple des microiotes diérents des individus sains.
 e microiote des nouveau-nés après une semaine est très diérent selon le type de naissance. Par
E
césarienne, il présente une maorité de Firmicutes plus de   et peu de Bacteroidetes, alors que par
voie asse, ce sont les actinoactéries   et les Bacteroidetes presque   qui dominent. Par voie
asse, les enfants sont au contact du microiote vaginal de la mère, alors que la césarienne les epose
au microiote cutané. e microiote maternel pourrait donc contriuer à la mise en place de celui du
M
nouveau-né au moment de la naissance. ’évolution au cours des semaines montre une certaine stailité
de la composition du microiote intestinal des enfants nés par voie asse. Par contre, le microiote des
enfants nés par césarienne évolue vers une composition très proche de celle de l’autre groupe. es 
enfants de l’étude ont tous été allaités, donc au contact avec la peau des seins maternels, et nourris avec
un lait proche. e microiote initial pourrait donc être lié au microiote maternel et au mode de naissance,
mais les diérences s’estompent avec le temps sous l’eet de l’alimentation et de l’environnement.
I
C
E
ÉD A
ouverture  eorgette oumaetty mages Microscopyplosmos   bd  stocetty mages   hg 
abat   homas aessig raphicorldshutterstoc   hd  otoliadoetoc  
abat   chromosome cience Photo irary-Petty md  ll anada photoemis   bg  iophoto ssociatescience
P
mages  protéine P  P  aeille hutterstoc  cellule-œuf msp ourcesip    ladimir Mulderhutterstoc   hd  ranc
alinssip  arum atherine ruhinshol  iosphoto  rance amon   hd  r. ohn hang – e ope ertility enter  
hutterstoc  erre hutterstoc  acide aminé Pmoleuul b  rri Photos   hd reprise  g  ephyrplosmos   b 
 otostoc  euglène plosmos  oignon M  udrey ussutour   h  Mechanoiology nstitute   b 
PM  pinson leg hernyshov  érane live romhall nne hristine Pououlat fp. hapitre     M   hg  pl
S
ford cientific etty mages  e or hutterstoc  ima- osmos   hd  lain éguerie   b  lain éguerie   h  ran
laya hutterstoc oplosmos   m  lain éguerie   b  lain éguerie  
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Olivier Dequincey (ENS Lyon – DGESCO)

Dominique Larrouy (Université de Toulouse 3 et INSERM)

VIDÉO : Visite d’une ferme

PROTOCOLE TP : Culture de lentilles

TUTORIEL Mesurim et fichiers fournis

Ressources pour le travail en classe Ressources pour le travail en autonomie

Édition : Marie Andrès et Anne-Emmanuelle Félix

Maquette intérieure : Anne-Danielle Naname

Mise en pages : Anne-Danielle Naname, Adeline Calame

Iconographie : Katia Davido

Relecture : Mélodie Édition

Fabrication : Miren Zapirain et Victor Grimaldi

© Hachette Livre 2019

58 rue Jean Bleuzen, 92178 Vanves

• vous pouvez réaliser des photocopies d’extraits de manuels (maximum 10 % du livre) ;

dans la limite de 5 % du livre) ;

• n’oubliez pas d’indiquer les références bibliographiques des ouvrages utilisés !

Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays.

articles 425 et suivants du Code pénal.

1 La Terre, la vie et l’organisation du vivant 6

LE PROGRAMME 2019 EN LIEN

Rappels des années précédentes 9

1. L’organisation cellulaire des êtres vivants 12

2. Information génétique et cellules spécialisées 14

3. Une information génétique commune à toutes les cellules

Sciences et société : débats 26

Science today / Parcours avenir 28

Le métabolisme des cellules

1. Des transformations biochimiques dans les cellules :

2. Équipement cellulaire et métabolismes 32

3. Les métabolismes dans le monde vivant 34

Sciences et société : débats 44

Science today / Parcours avenir 46

Biodiversité, résultat et étape

La biodiversité change au cours 2. Diérentes échelles de biodiversité

4. La biodiversité actuelle évolue aussi 54

Sciences et société : débats 64

Science today / Parcours avenir 66

Les mécanismes de l’évolution 67

au cours du temps s’explique par

1. La sélection naturelle, un moteur de l’évolution 68

au niveau des populations

4. L’émergence de nouvelles espèces : de la théorie aux

Sciences et société : débats 84

2019 COMPLET Science today / Parcours avenir 86

Les notions-clés du thème 1 87

2 Les enjeux contemporains de la planète 88

LE PROGRAMME 2019 EN LIEN

AVEC LE SOMMAIRE DU MANUEL

Érosion et activité humaine des roches 96

3. Transport et dépôt des produits de l’érosion 98

Bilan et exercices 102

Sciences et société : débats 110

Science today / Parcours avenir 112