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СлдХ
Capitale régionale
Préfecture
Sous-Préfecture
CO PSc-O ü-SU D
! HAUTE-CORSE
CÔ TE-O CR
CÔTES-D ARMC-3
t CREUSE
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DOUBS
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i LO IRET К *ЗЛЕ
> LOT 90 BELFORT (Tem kyre 3e
r LOT-ET-GARONNE 91 ESSONNE
i LOZÈRE 92 HAUTS-DE-SEINE
) MAINE-ET-LOIRE 93 SEINE-ST-DENIS
) MANCHE 94 VAL-DE-MARNE
I MARNE 95 VAL D'OISE - *
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. p ***
AVANT-PROPOS
L a C ivilisation progressive du fran çais est un livre unique en son genre par sa
présentation et par ses objectifs. Il s’adresse à des étudiants et à des adultes faux
débutants et intermédiaires ayant déjà acquis une compétence fondamentale en
français.
L a C ivilisation progressive du fran çais présente les tendances les plus actuelles
de la société française en ce début de nouveau siècle. L a C ivilisation progressive
du fran çais privilégie une approche qui relie le passé et le présent, les traditions
et la modernité, l’évolution des comportements et les valeurs fondatrices.
L’ouvrage a pour objectif d’informer sur les nouvelles réalités françaises et de
rendre les apprenants capables de les apprécier et de les interpréter.
Sur la page de gauche, les informations les plus utiles, des photos informatives
et des encadrés qui mettent en relief des spécificités françaises.
Sur la page de droite, des activités qui permettent de vérifier la compréhen
sion des informations données sur la page de gauche, des activités de découverte
et d’interprétation, ainsi que des activités interculturelles, point de départ d’un
véritable dialogue des cultures.
À la fin du livre, un lexique culturel alphabétique qui précise le sens des mots
et expressions difficiles en raison de leurs connotations culturelles particulières.
trois * 3
Connaissez-vous
le sujet de ces photos ?
Si non, regardez
les pages suivantes :
12, 16, 36, 62, 96,
100, 114, 140 et 142.
cinq • 5
SOMMAIRE
f l LES RÉGIONS
f l LE RÔLE DE L’ÉTAT
L’île-de-France .......................... 20
L’organisation administrative.... 62
L’Ouest ........................................ 22 La régionalisation ....................... 64
Le N ord ........................................ 24 L’État, pour quoi faire ? ............... 66
L’Est ............................................. 26
Le Centre ..................................... 28 f l LA LOI E T L’ORDRE
Le Sud-Ouest................................. 30 Le droit et la justice...................... 68
L’armée et la police ...................... 70
Le Grand S u d .............................. 32
f l LA FRANCOPHONIE
REPÈRES HISTORIQUES
Une langue en partage................. 78
f l L’ÉTAT-NATION Un pari politique et culturel ....... 80
Personnages ................................ 42
Des valeurs partagées ................. 44 REPÈRES ÉCONOMIQUES
f i UN PAYS UNE ÉCONOMIE
EN RÉVOLUTION QUI S’EXPORTE
La Révolution française ............. 46 L’image économique.................... 84
Mai 1968 .................................. 48 Une puissance commerciale 86
6 • six
0 UNE PUISSANCE AGRICOLE 0 LA CULTURE VIVANTE
La deuxième puissance agricole La musique................................... 130
mondiale ...................................... 88 La chanson................................... 132
L’industrie agroalimentaire Le cinéma .................................... 134
et le monde rural ......................... 90
Le français qui bouge.................. 136
4 0 AU JOUR LE JOUR
REPERES SOCIAUX Le calendrier ............................... 148
À chacun son temps .................... ISO
Ц | EN FAMILLE
Une journée ordinaire ................. 152
États civils.................................... 104
Portraits de famille ...................... 106 © CHEZ SOI
L’État et la famille ....................... 108 Collectif ou individuel................. 154
L’espace de la maison.................. 156
0 À L’ÉCOLE
Les équipements ......................... 158
L'école pour tous ......................... 110
L’organisation des études........... 112 0 À TABLE
Un débat permanent.................... 114 Habitudes ..................................... 160
Tendances..................................... 162
| P AU TRAVAIL
Conflits ........................................ 164
La vie professionnelle ................. 116
L’organisation du travail............. 118 © CONSOMMER
Les nouvelles formes de travail .. 120 L’argent......................................... 166
Dépenser...................................... 168
REPÈRES CULTURELS Lieux de consommation............. 170
sept • 7
REPERES GEOGRAPHIQUES
L’HEXAGONE
CCC H
mmm l e r e l ie f
La France ressemble à
un hexagone. On distin
gue six côtés : trois côtés
maritimes (mer du Nord-
Manche, océan Atlantique,
mer Méditerranée) et trois
S
côtés terrestres (Belgique-
Luxembourg, Allemagne-
Suisse-Italie, Espagne).
Elle est soumise à trois
influences : atlantique, médi
terranéenne, continentale.
C ’est un carrefour et cela
explique sa diversité.
Quand on regarde une
carte, on observe que la
France est divisée en deux :
en suivant une ligne nord-
• la F
est/sud-ouest, on trouve
les montagnes (Vosges,
Jura, Alpes, M assif cen
tral, Pyrénées) à l’est de
cette ligne et les plaines
(plaines du Nord, Bassin
parisien, Bassin aquitain) à
l’ouest de cette ligne.
La France est un pays
d’une grande diversité :
• Diversité des montagnes : vieilles et et le Rhône en Suisse, la Garonne en
peu élevées (M assif armoricain, M assif Espagne ; trois seulement sont navigables
central, Ardennes, Vosges) ou jeunes et éle (la Seine, le Rhin et le Rhône) ; tous traver
vées (Jura, Alpes, Pyrénées). Le sommet le sent de grandes villes : la Seine traverse
plus haut est le mont Blanc (4 807 m) dans Paris ; la Loire, Nantes ; la Garonne,
les Alpes. Toulouse et Bordeaux ; le Rhin, Strasbourg ;
• Diversité des plaines : deux grands le Rhône, Lyon.
bassins (aquitain et parisien), deux plaines
fluviales (plaine d’Alsace et Couloir rhoda
■ La France en chiffres
nien [Saône-Rhône]) et trois plaines litto
rales (Flandres, Landes et Languedoc). • Superficie : 550 000 km2.
• Diversité des fleuves : les cinq fleuves • D istance m axim ale : nord-sud : 973 km ;
• Jije
est-ouest : 945 km.
(Seine, Loire, Garonne, Rhin, Rhône) sont
•A ltitude moyenne : 342 m. • O-ie
de dimension moyenne (entre 525 km pour
• Longueur des fron tières : 5 670 km, dont
la Garonne et 1 010 km pour la Loire) ;
2 970 km terrestres et 2 700 km maritimes.
trois ont leur source hors de France : le Rhin
8 • huit
REPERES GEOGRAPHIQUES • L’HEXAGONE • LE RELIEF
A C T
1
2
3
4
neuf * 9
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES
■ ■ I L E C L IM A T cause du vent (mistral et tramontane) et des
orages.
Dans l’ensemble, le climat de la France La diversité des climats produit une
est un climat tempéré. Il est soumis à trois grande variété de lumières qui feront le
influences : atlantique, continentale et bonheur des peintres à partir de l’impres
méditerranéenne. sionnisme. La Bretagne, la côte normande,
On distingue donc : la Côte d’Azur, le Bassin parisien seront les
• un climat atlantique, maritime et lieux préférés des peintres.
tempéré, plutôt brumeux, humide et frais au
nord et en Bretagne, mais chaud et enso
leillé en Aquitaine ; ■ La météo
• un climat continental avec des hivers
C ’est en 1796 que Lamarck créa la division
secs et froids et des étés chauds et secs, mais
météorologique de l’Observatoire chargée de
des printemps et des automnes pluvieux. l ’observation du temps et des prévisions
Toutefois, le climat continental parisien est météorologiques.
plus modéré que le lorrain et l’alsacien, plus Le temps qu’il fait occupe une grande place
rudes et plus froids en hiver et plus chauds dans les conversations quotidiennes des
en été. Le climat montagnard connaît aussi Français et les prévisions météorologiques
quelques différences : les étés sont courts et sont très regardées à la télévision ; les présen
les hivers longs, froids et enneigés ; la tem tateurs de ces programmes sont devenus des
pérature peut y devenir sibérienne et des visages célèbres de la télévision ou des voix
cendre comme dans le Doubs jusqu’à connues de la radio.
L’hiver 1954 et la sécheresse de l’été 1976 font
- 35 °C ;
partie de la mémoire collective avec, bien sûr,
• un climat méditerranéen, avec des
les deux tempêtes des 26 et 28 décembre
étés chauds, ensoleillés et secs et des hivers 1999.
doux ; ce climat est aussi un climat violent à
10 * dix
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • L’HEXAGONE • LE CLIMAT
A C T I V I T É S
• L'été : __________________________________________________
• L'automne : _____________________________________________
• L'hiver : _________________________________________________
• Le printemps : ___________________________________________
• La fraîcheur : • L'humidité :
• La douceur :. • La brume :.
• La chaleur : _ • Le soleil : _
• La pluie : __ • La neige : _
froid :. tempéré :
sec : _ doux : ___
5 À partir de la carte,
dites quel temps Ensoleillé
il fait dans le Nord,
l'Est, l'Ouest, Éclaircie
le Centre, le Midi,
dans les Alpes et
le Massif central ? Brouillard
Nuageux
6 Trouvez des tableaux
impressionnistes Pluie
qui montrent le ciel,
la lumière, l'eau, Orage
les paysages
de France. Neige
Décrivez-en un.
Vent
onze • 11
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES ■ H L E S PA YSAG ES
12 • douze
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • L’HEXAGONE • LES PAYSAGES
A C T
2 Choisissez une des régions indiquées dans le texte et décrivez le paysage (végétation, couleur,
odeur, etc.).
Comment le style des maisons rurales varie-t-il entre le nord, le centre et le sud de la France ?
5 La ville de Castelnaudary sur le canal du Midi, long de 241 km, qui relie par la Garonne
l'Atlantique à la Méditerranée, constitue l'un des principaux voyages organisés pour les touristes
sur les canaux en France. Écrivez le texte d'une brochure proposant un voyage sur les canaux.
1 B H H M H
treize • 13
REPERES GEOGRAPHIQUES a
2 LA POPULATION
k A
LE PEU PLEM EN T Nos ancêtres les Gaulois.
14 • quatorze
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LA POPULATION • L E PEUPLEM ENT
A C T I V I T É S
OCÉAN
A T LA N T I Q U E
Romains (Italie
MER
MÉDITERRANÉE
j ' J I L'écrivain Chateaubriand a écrit : « Fils aînés de l'Antiquité, les Français, romains par le génie, sont
grecs par le caractère. » Quels événements historiques justifient cette remarque ?
HWMHMKMMHMMi
quinze • 15
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES
mam lidentité
16 • seize
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LA POPULATION • L’ID EN TITÉ
1 S S
HAm m r
Quels renseignements figurent sur la carte d'identité
nationale ?
2 Qu'est-ce qui indique sur le passeport que la France fait partie de l'Union européenne ?
5 Quels souvenirs sont évoqués par les différents lieux symboliques cités dans le texte ?
Comment ces souvenirs rassemblent-ils les Français ?
dix-sept • 17
ES GEOGRAPHIQUES
L’E S P R IT FRANÇAIS De l’esprit, les Français en mettent par
tout : dans l’arrangement de leurs jardins « à
Gens d ’esprit, beaux esprits, trait d ’esprit, la française », dans l’urbanisme de leurs
m auvais esprit, form es de l ’esprit... l’esprit est villes, dans leur goût pour la construction de
en France partout chez lui. En manquer est grands systèmes hiérarchisés.
un défaut majeur. Rien à voir avec l’humour, Mais c’est dans les jeux avec les mots,
lui, britannique. dans cet amour de l’utilisation de la langue,
L’esprit se caractérise par son organisa que se reconnaît le mieux l’esprit français :
tion. Il a ses exercices et notamment la dis l’esprit rabelaisien, l’esprit voltairien, le goût
sertation. L’école forme l’élève à avoir un pour le pamphlet, le culte de la forme cour
esprit organisé. La réthorique a imposé le te comme la maxime, l’art du sonnet en
plan en trois parties (thèse, antithèse, syn poésie sont des marques de cet esprit.
thèse) ; l’exposé juridique ou administratif Ce goût de la langue et des mots, on le
préfère le plan en deux parties (constat, retrouve jusque dans le titre des émissions
solutions). L’esprit exige donc la clarté et de radio ou de télévision : Apostrophe, D roit
cultive la brièveté comme une politesse. de réponse, Ça se discute, Si j ’ose dire, Tire ta
Son monde est le débat d’idées : du café langue, Ripostes, Sans aucun doute...
à la soirée entre amis, du restaurant à
l’émission de télévision, c’est le sport natio
nal préféré. Ici la forme, le sens de la for
mule, l’esprit de repartie comptent autant
que le fond. L’esprit brillant l’emporte sur
l’esprit profond : c’est peut-être cela qu’on
appelle la superficialité française.
H Traits d’esprit
• lin g u istiq u e : « La langue française est le pro- ?
duit le plus parfait de notre tradition nationa- |
le » (Paul Claudel).
• stra tégiq u e : « E n France où l’on brille par la ||
parole, un homme qui se tait, socialement se |
tue. En Angleterre, où l’art de la conversation f
consiste à savoir se taire, un homme brille par \
son côté terne » (Pierre Daninos).
« Le secret d’ennuyer est celui de tout dire » I
(Voltaire).
•p h ilo so p h iqu e : « Rien n’est moins sûr que |
l’incertain » (Pierre Dac).
•p a trio tiq u e : « Les résistants hésitent. Les |
hésitants résistent » (Eugène Ionesco).
« L’âme française est plus forte que l’esprit |
français et Voltaire se brise à Jeanne d’Arc » |
(Victor Hugo).
« Tous les Français aiment la France, c’est |
vrai, mais jamais la même » (Aimée de \
Coigny).
• v en g eu r : « Quand on est de Marseille, on est I
condamné à ne plus croire à rien » (Gaston (
Leroux).
• o rth o gra p h iqu e : « Le français est une langue %
à cédille » (Valère Novarina).
r
18 • dix-huit
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LA POPULATION • L’ESPRIT FRANÇAIS
A C T I V I T
H T У y « к п и »
сіх -n eu f* 19
Факультет лингвистики
LES RÉGIONS
■ ■ ■ L’Î L E - D E - F R A N C E
■ 93 : quelle banlieue !
L a banlieue n’est pas seulement synonyme capitale du jazz avec le festival Banlieues
d’échec scolaire, de chômage ou de violence. Bleues, terre choisie par de nombreux créa
Les habitants du 93 (Seine-Saint-Denis) le teurs : Zingaro et son théâtre équestre,
montrent tous les jours. Le 93 (ils disent le Decouflé et ses danseurs, Stanislas Nordey et
« neuf-trois ») est par excellence le lieu d’ex ses expériences théâtrales. L e 93 accueille aussi
pression de la France black-blanc-beur. l’université de Saint-Denis.
C ’est une terre de champions avec W iltord, le La télévision occupe aussi le terrain avec plus
footballeur champion d’Europe, Bourras, le de vingt studios qui produisent les émissions
judoka olympique, et, grâce au Stade de France, vedettes de la télévision française dont le
le lieu des exploits sportifs. célèbre L o ft Story. Des entreprises de luxe et de
C ’est aussi une terre de mémoire : la ville de mode ont leur adresse dans le 93 : Hermès,
Saint-Denis et les tombeaux des rois qui ont Thierry Mugler, Cristofle, Kookaï, Redskins...
fait la France, mais aussi Drancy, première sta sans parler des 350 entreprises liées aux tech
tion sur le chemin de la déportation des Juifs nologies de l’information et de la communica
(1942-44). tion. C ’est sûr, quelque chose de la France de
C ’est également une incroyable terre de culture : demain s’invente dans le 93, pardon, dans le
capitale du raï et du rap avec le groupe N T M , « neuf-trois ».
20 • vingt
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LES RÉGIONS • L’ÎLE-D E-FRAN CE
3 Quels sont les avantages du RER pour les Parisiens et les Franciliens ?
Pourquoi peut-on dire que l'île-de-France est la première des 22 régions de France ?
vingt et un • 21
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES
L’O U E S T
Bretagne, Norman
die, Pays de la Loire
forment la région Ouest.
• La Bretagne est
célèbre pour ses pay
sages, ses légendes celtes,
sa culture en plein
renouveau (Festival
interceltique de Lorient).
C ’est une terre de
marins avec de nom
breux ports de pêche
(Lorient, Douarnenez,
Roscoff). Son agricul
ture et son élevage se
sont beaucoup dévelop
pés (légumes, porcs).
L’industrie automobile,
les télécommunications,
la recherche océano
graphique, le tourisme
(Saint-Malo, le M ont-
22 •vingt-deux
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LES RÉGIONS • L’OUEST
A C T I V I T E S
MANCHE . ° iePP^
E ,r e t p ' HAUTE-
1 ^ Le M u n i . . . N0RMANDIE
Deauville
Bréhat BASSE-
N O R M A N D IE
Rennes
BR ETAG N E
Lorient
Belle-Ile 1 Nantes
Saint-Nazairi | | culture cerealiere
[ | polyculture et élevage
Noirm outier\ß*
jjjjj élevage
île d'Yeu«jj. m i] vignoble, culture maraîchère
50 km
OCEAN ATLANTIQUE
Faites le portrait de la région. Retrouvez dans le texte un ou plusieurs exemples qui illustrent
chaque item ci-dessous.
vingt-trois • 23
.i
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES
L E N O RD
■ À table ■ A vo ir
Les « bêtises » de Cambrai, au Nord, et • Pour les croyants : les grandes cathédrales de j
surtout le champagne avec ses grandes mai Beauvais, d’Amiens et de Reims.
sons : Veuve Cliquot, Roederer, Taittinger, • Pour les am ateurs d ’abbayes et de châteaux :
Heidsieck, Laurent-Perrier, M oët et Chandon C hantilly, Bagatelle, Compiègne, Prémontré.
font la réputation gastronomique de la • Pour la m ém oire : le chemin des Dames, i
région. bataille meurtrière de la guerre de 1914-1918.
E t puis c’est à un enfant de la ville d’Arras, • Pour les am ateurs de paysages : la baie de 1
Charles de l’Écluse (1526-1609), que nous Somme.
devons l’introduction de la pomme de terre en • Pour les citadins : les beffrois d’Arras, Douai, g
Europe. Dunkerque, Béthune et bien sûr Lille.
24 • vingt-quatre
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LES RÉGIONS • LE NORD
A C T I V I T E S
Calais
MANCHE
Baie NORD-PAS-
de Somme, DE-C ALA Ii
Abbeville
©Amiens
PIC A R DIE
Beauvais
£C om piègne
Reims
• Chantilly
JÉpernay
CHAMPAGNE-
A R D EN N E
culture céréalière
polyculture et élevage
élevage
vignoble
région industrielle
Faites le portrait de la région. Retrouvez dans le texte un ou plusieurs exemples qui illustrent
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vingt-cinq * 25
REPERES GEOGRAPHIQUES
WÊM L’E S T ■ À table
A l’Est, la célèbre quiche lorraine, la tarte aux
L’E st regroupe quatre grandes régions
prunes et la choucroute alsacienne, les vins
historiques : la Lorraine, l’Alsace, la
blancs (riesling) d’Alsace, les escargots de
Bourgogne et la Franche-Comté. Bourgogne, la moutarde et le pain d’épice de
Elles connaissent des destins différents. D ijon, et bien sûr les grands vins de
• La Lorraine sort lentement de la crise Bourgogne (meursault, pommard) autour de
industrielle liée à la fin des industries Beaune ainsi que le célèbre fromage de Comté
lourdes (fer, charbon). Elle bénéficie du associé au vin jaune du Jura font la réputation
dynamisme de ses deux capitales rivales : gastronomique de cette région.
Nancy et M etz. Industries innovantes,
industrie automobile, renouveau des arts ■ A vo ir
industriels (verreries de Grironcourt, cris • O n aime l’Alsace pour ses jolis villages, ses
talleries de Saint-Louis, Baccarat, Daum) paysages de vignobles, la ligne bleue des
dessinent une nouvelle Lorraine. Vosges, Strasbourg et sa cathédrale, Colmar
• L’Alsace bénéficie de sa situation et le retable d’Issenheim de M atthias
frontalière avec l’Allemagne, de sa riche Grünewald.
agro-industrie (vin, bière, sucre) et de son • La Lorraine est une terre de vieilles rivali
tés : rivalité architecturale et urbaine de Metz,
rôle européen avec Strasbourg où se trou
ancienne capitale médiévale, et Nancy, capitale
vent le Parlement européen et le Conseil de
des ducs de Lorraine, avec sa place Stanislas
l’Europe. (xviir s.) et sa contribution à l’A rt Nouveau ;
• Le destin de la Franche-Comté est lié les grands lieux de mémoire de la guerre
au dynamisme de l’industrie automobile 1 9 1 4 -1 8 , Verdun, Douaumont, et aussi
(Peugeot) et des industries mécaniques et Domrémy où est née Jeanne d’Arc.
ferroviaires (Alsthom). • La Bourgogne offre ses richesses architectu
• Quant à la Bourgogne, elle continue à rales de style roman et gothique : Autun,
tirer sa richesse de son célèbre vignoble et Auxerre, Beaune, Dijon, Fontenay.
des industries agroalimentaires qui lui sont • Quant à la Franche-Comté, on peut y admi
rer l’œuvre de trois architectes : les Salines
associées. Ses vins prestigieux sont à l’origi
royales d’Arc-et-Senans (Ledoux), la chapelle
ne de la création de la Confrérie du Tastevin
de Ronchamp (Le Corbusier), la citadelle de
et de la fameuse vente des Hospices de Besançon (Vauban).
Beaune au mois de novembre.
26 * vingt-six
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LES RÉGIONS • L’EST
A C T I V I T É S
| j polyculture et élevage
r i élevage
j | vignoble
] massif forestier et élevage
S région industrielle Baccarat
y'l\'
Fontenay Ronchamp
Auxerre
BOURGOGNE
Beaune
\ Autun •
Le Creusot J FRANCHE-
CO M TÉ
50 km
Faites le portrait de la région. Retrouvez dans le texte un ou plusieurs exemples qui illustrent
chaque item ci-dessous.
vingt-sept • Z
REPERES GEOGRAPHIQUES
■■■ LE CEN TRE ■ À table
Le Centre offre ses fromages (bleu d’Auvergne,
L e Centre comprend l ’Auvergne, le
fourme d’Ambert), sa viande avec la célèbre
Limousin, la région Centre et le Poitou-
race limousine pour le bœuf, ses alcools avec le
Charentes. cognac, ses vins blancs (Sancerre).
• Le Centre est d’abord une terre d’agri
culture et d’élevage. Une terre d’agriculture ■ A vo ir
avec les céréales de la grande plaine de la
• Volcans et therm alism e (Vichy, La
Beauce (blé, betterave à sucre), les cultures
Bourboule) valent un détour par l’Auvergne
spécialisées de Touraine (fleurs, champi pour les amateurs d’excursions et pour les nos
gnons, légumes, fruits), les vignobles de talgiques des villes de cure thermale.
Touraine (saumur, bourgueuil) et le cognac • Ce sont les églises romanes qui guident les
charentais. Une terre d’élevage avec les spé pas du voyageur en Limousin et en Poitou-
cialités du Limousin : le bœuf et le mouton. Charentes (Saint-Savin, Talmont, Poitiers,
• L’industrie est surtout concentrée en Aulnay, Saint-Junien) ; il est vrai que le che
min de Compostelle passait un peu par là.
Auvergne avec les usines de pneumatiques
Michelin et une industrie pharmaceutique
à Clermont-Ferrand. Une certaine tradition à l’image et aux innovations technolo
artisanale autour de la porcelaine, du cuir et giques.
du textile survit avec difficulté. Toutefois, de • L’industrie touristique réunit à la
nouveaux secteurs se développent comme la fois un tourisme culturel en Touraine, de
construction de bateaux de plaisance à La sports de plage en Charentes (Les Sables-
Rochelle. d’Olonne, La Baule), de randonnées à pied
• L’industrie des loisirs connaît une (balades dans le M assif central, escales du
réussite spectaculaire à Poitiers avec le puy de Dôme et des volcans éteints) et de
Futuroscope, parc d’attractions consacré thermalisme (Vichy) en Auvergne.
28 • vingt-huit
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LES RÉGIONS • LE CEN TRE
h h h h sh h h h i
A C T I V I T E S
Orléans
CENTRE
Limoges □ vignoble
1 1 massif forestier et élevage
OCEAN LIMOUSIN
région industrielle
ATLANTIQUE
50 km
Faites le portrait de la région. Retrouvez dans le texte un ou plusieurs exemples qui illustrent
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vingt-neuf* 29
REPERES GEOGRAPHIQUES
30 • trente
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LES RÉGIONS • L E SUD-OUEST
A C T I V I T E S
OCEAN
ATLANTIQUE
| | polyculture et élevage
RW élevage
vignoble
. massif forestier et élevage
S région industrielle
Faites le portrait de la région. Retrouvez dans le texte un ou plusieurs exemples qui illustrent
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■ Avoir
•À partir de Lyon, la capitale des Gaules, la
région Rhône-Alpes offre ses stations de ski
en hiver (Chamonix, Megève, Courchevel,
Val-d’Isère), la poésie de ses lacs (Annecy,
Bourget et Léman), le charme de ses petites
cités (Pérouges, Vogüe) et ses grands espaces
pour sportifs et randonneurs (Vanoise,
Vercors, Ardèche).
• D e la Provence et de la Côte d’Azur, on
pourra préférer soit les vieilles cités d’Arles,
d’Aix, des Baux ou d’Avignon ; soit la
Méditerranée des peintres de Nice à Antibes,
de M enton et Saint-Tropez ; soit la Provence
d’écrivains tels que Giono et Pagnol, celle du
Lubéron ou du Ventoux ou des Alpes-de-
Haute-Provence ; soit enfin celle du tourisme
de luxe à Cannes, Nice ou Monaco. Les ama
teurs des grands ports de la Méditerranée pas
seront obligatoirement par Marseille.
• Quant au Languedoc-Roussillon, on le
visite soit en découvrant le Parc national des
Cévennes et les gorges du Tarn ; soit en sui
vant l’itinéraire de ses villes de la côte
(Montpellier, Sète, Narbonne, Perpignan) ou
de l’intérieur (Nîmes, Carcassonne).
Un champ de lavande en Provence.
32 • trente-deux
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • LES RÉGIONS • LE GRAND SUD
A C T I V I T E S
Lac Leman
Montélimar
-i . P R O V E N C E - A LP E S
LA N G U E D O C Av|gn°n CÔTED,AZUR
Nîmes • r|W-'%SlVy Menton
Nice-
Montpellier Cannes
ru O
Marseille
tonne Toulon
R O U S S IL L
M ER M E D IT E R R A N E E
50 km
Q U Faites le portrait de la région. Retrouvez dans le texte un ou plusieurs exemples qui illustrent
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H IS T O IR E
34 • trente-quatre
REPÈRES G ÉOGRAPHIQUES • PARIS • H ISTO IRE
■■
A C T I V
Retrouvez dans le texte la contribution faite au développement de Paris par les personnages
historiques cités dans l'encadré ci-contre.
2 Paris est célèbre pour ses avenues, boulevards et rues qui mènent à des places monumentales.
Quels sont les exemples donnés dans le texte ? Situez-les sur un plan de Paris.
3 Paris s'est développé de l'est vers l'ouest. Suivez ce développement à partir de la place des Vosges
(appelée place Royale sous Henri IV) jusqu'à l'Arche de la Défense en passant par le Louvre et
l'Arc de triomphe.
Commentez la chronologie de ce développement et dites pourquoi les touristes admirent cette
grande perspective.
Q U Choisissez un des bâtiments prestigieux cités dans le texte. Quelle époque de l'histoire de Paris
ce bâtiment illustre-t-il ? Quel attrait présente-t-il pour les visiteurs ?
trente-cinq • 35
REPERES GEOGRAPHIQUES
Q U A RTIERS
A C T I V I T E S
L es 20 a rro n d is s e m e n ts d e P aris
la rive gauche
ou sur la rive droite :
• la Sorbonne (5e)
• SamVGermaVrv-
des Prés (6e)
• les Invalides (7e)
• Montmartre (18e)
• Le Marais (4e)
• Auteuil-Passy (16e).
Situez ces monuments sur l'île de la Cité (Cité), la rive droite (RD) ou la Rive gauche (RG).
Monuments d'hier
Notre-Dame (1245) : Hôtel de Sully (1634) ; _
Invalides (1670) : ___ École Militaire (1760) :.
Arc de triomphe (1836) : Opéra de Paris (1874) :
Tour Eiffel (1889) : _____ Grand Palais (1900) : _
Palais de Chaillot (1937) :
Monuments d'aujourd'hui
Centre Georges-Pompidou (1977) : Musée d'Orsay (1986) :
La Géode (1985) : ______________ Pyramide du Louvre (1989) :
Arche de la Défense (1989) : Bibliothèque nationale de France (1995) :.
» wtm j - j j a w M —
trente-sept • 37
mm fonctions hebdomadaires et les magazines nationaux,
les grandes institutions culturelles patri
Paris est une ville globale. C ’est un statut moniales (musées du Louvre, d’Orsay,
quelle partage avec Londres, New York et Centre Pompidou, Comédie-Française,
Tokyo. Au centre de la plus grande agglo Opéra et Ballet national, orchestres sym
mération urbaine d’Europe, elle apparaît phoniques), l’Institut de France avec
toujours plus comme un centre de richesses, l’Académie française... Dix universités, la
une capitale financière et boursière, un plupart des grandes écoles^ (EN A ,
centre de création technologique, culturelle Polytechnique, École des mines, École cen
et intellectuelle. trale, Ponts-et-Chaussées, École nationale
• Capitale politique et administrative, des beaux-arts), les centres de recherches
dont le C N R S (Centre national de la
REPERES G
38 • trente-huit
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES • PARIS • FONCTIONS
A C T I V I T É S
Comment les différentes fonctions sont-elles évidentes dans les bâtiments et les monuments
de la capitale ? Donnez des exemples pour chaque fonction :
2 À votre avis, pourquoi Paris est-il l'une des principales destinations touristiques du monde ?
Donnez des exemples.
HHHHHMNi
trente-neuf* 39
REPÈRES HISTORIQUES a
5A L’ÉTAT-NATION
42 * quarante-deux
REPERES HISTORIQUES • L’ÉTAT-NATION • PERSONNAGES
A C T I V I T E S
Contre quelle armée étrangère ayant envahi la France Vercingétorix et Jeanne d'Arc ont-ils résisté ?
Relevez parmi les « bâtisseurs » cités : trois rois ; deux révolutionnaires ; deux présidents.
ÿ J/ E Associez Richelieu, Necker, Jules Ferry, Clemenceau et Mendès France aux fonctions
de « gestionnaire » suivantes.
• au château de Versailles : __
• à la Bibliothèque de France :
• aux châteaux de la Loire : __
m h m m ymmmmmmmmmmta
quarante-trois •43
REPERES HISTORIQUES
WÊÊÊM D ES VALEURS
PARTAGÉES D É C L A R A T IO N
D E S D R O IT S D E I'.HOMME
Com m ent tient ensemble E T DU C I T O Y E N .
Décret^* par l'Assembi« Nationale fiant 1 « 6« «mets 3e* so. ai
tant de diversité ? Par la volonté « .,2 3 .M « a 6 40Û*t 17» g , /X " X A c e f f t « par Je Roi
.causé» d» malheur»publie» « tS»Ucoerufitende» tauvernetr »«nt,exp<fJl*iit,fxêcur«i>* ou font exêrturt de» onlrr» ar
ditions différentes. Ils ont choisi ont résolu<lrxpo*«rê»n» Un*àerltraiMin »iltionllle.lt» droit
naturel».*nal»éneblf» ri tartes de Ibomme afin que rene d
bitraire*.«!—vent être punt»|taM» tout <Itoycnappel»nu »»lit
envertu de la loi.dott obéir a Tnubuu, il*« mut coupable
par L> M . v
d’abandonner leurs particulari raileet. comtamtnent prAenle a lotit 1rs membret du rorj
.octal, leur rappelle «ans ce«*e leur, droit* et leur* devei
i u m
LA fol netloït établir que de» peine* in Icttinentet «vl.km.
»l»nt nécessaire, et nul ne peut être puni quVn vertu «huit
tés et de se fondre dans une f” rouf, pouvant être a chaque instant comparé* avec le but "j*; loi établi*.« promulguée antérierement au délit.et Irgple
; de toute tn««, non poitllque.en «Oient plut mpectév.aGn que ~ i m' n' Appliquée.
identité plus vaste qu’ils ont ]A lM.reeUm.B-«d** citoyen».fondée, dé,ornai, «ode« peine. || homme «ans présent tnnocenrJaï^icequllait
tout
p...lmp].. eMncm.1.,t.hlr».,n„menc.oujo.m, au maintien C , été ddclu-é coupable, «il ««Juge imlnpfn»aUrdr l'arrêter,
„.oor.ete U Suret«,
la propriété. «urne et la résistance A
k l’oppression
d l'oppression * p P°n,lre « tahus de celle liberté dans le* cas «terminé» ;
droits de l’homme et du ur t m
i |,E principe de Kx.tr untvrrauvné ré.lie eiwmlclirmeot «bu>»
■' u arl. loi.
libertés fondamentales de J’indi Mmilntrdce «lutlrolU naturel» 3e étape hommf.n i de l>or. , ’ Podfl katrtM n de U foret publique,et pour 1« dépense*
nés qu* celles qui «»sureut aux autres membre» de la Société ^ dâdmintstration. une contribution commune est miitptn . ;
1, touùtance de ces mêmes droits; ccs borne» nepeuvent sable; elUdoit être également répartie entre kscUoyensen |
vidu : liberté physique, de être déterminée» que par la loi raison tfc
Miaou de leur.
leurs kcultre»
facultées
1LA foi n i Wdroit de délenàft que lu actions nufoiMe*. U LEScitoyen,
LES citoyen*ont ontladiolf
, . Æ de constater
constaterpar pareux
euxmême
mêmeou ou §
conscience, de culte, d’expres parleur»
«octéte- Tout te qui n’est pis détendu par L loi ne peut être . parleur, représentant, la
empêché.et mü ru peut être contraire à Uue ce quelUn'jr. liquc,delacon*enfir
représentant,
tique,dela consentirHlrtment.dbn
lanécessite
néctssitede
librement,dénsuivre
delà contributionpub
ia contribution
suivrel'emploi,«!
lémplot,etdén
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dit» fi-
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demandercompte compte»»tout
durer.
toutagent
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*
Elle rappelle les droits poli ■Itoyen* oui droit de concourir personnellement,««»psi
leur* représent*n*,à*a formation! eBe doit être lamente ;
public de son administration,
piddic administration.
. i e>VI.
noue toit», soit qu'elle proie», lok qu'elle punl.M.'Uu.W. cito. TOUTE T0UTE *OClë“ société.dan»; dân* laquelle
U<H ‘* Ta !* {garantie
fi» « ""« de»
3cs droit»
droit» n'est
n'est
tiques, économiques et sociaux yen« éunt égaux a »e»yeux, .ont également admissible» a
toutes dignités, places et emplois publie», selon leur ca- n'a
pa» ««»urré.nt
P** assurée, ni les séparation de» pouvoirs déterminée,
nia point de constitution
XVII.
des individus. , u , „ . di.„„<U<,n , | ,„ « l l ,. J , l ,Ur ,
vertu» et de leurs talcn»
LES propriété« éianaun «h-nW.invIolablejtfrfaanr^rMd.
. , . *i, ce nést , .lorsque .1# nécessité, puhllque
,,
m
,
peut en être privé,
Les Français sont également légalement constatée, léxige évidemment,et sou» U con«lî.
Mon dune juste et préalable Indemnité.
44 • quarante-quatre
REPÈRES H ISTO RIQ UES • UN PAYS EN RÉVOLUTION • LA RÉVOLUTION FRANÇAISE
A C T I V I T É S
2 Quelle est l'importance, dans l'histoire de la Révolution, de l'exécution par la guillotine du roi
Louis XVI et de la reine Marie-Antoinette en 1793 sur la place de la Révolution (aujourd'hui place
de la Concorde) à Paris ?
I MM H I.P H IIIM iM M M I
quarante-sept * 47
REPÈRES HISTORIQUES
M A I 1968 Grenelle avec Georges Pompidou ; le
contre-défilé gaulliste avec André Malraux à
En mai 1968, le général de Gaulle est sa tête ; l’essence retrouvée et le départ en
depuis dix ans au pouvoir : il a mis fin à la week-end de la Pentecôte...
guerre d’Algérie, donné à la France de nou Les événements de 1968 ont surtout
velles institutions qui garantissent la stabili marqué la fin du gaullisme, l’apparition
té politique, relancé l’économie, participé d’une autre France, de nouvelles générations
activement à la construction européenne, nées après la Seconde Guerre mondiale et
rétabli le prestige international de la France. décidées à prendre leur part de pouvoir et
E t pourtant, la France va connaître un d’initiatives. Ce sont ces générations qui
sociodrame unique dans l’histoire contem sont aujourd’hui au pouvoir.
poraine : comment un mouvement étudiant
(semblable à ceux de Berkeley, de Berlin ou H L’esprit de Mai
de Mexico) d’abord anecdotique va se trans
De Mai 1968, il reste aussi un certain nombre
former en mouvement revendicatif révolu de slogans, ce qu’on a appelé « l’esprit de
tionnaire, entraîner la classe ouvrière dans mai » : « L’imagination prend le pouvoir » ;
une grève de cinq semaines et déstabiliser le « Prenez vos désirs pour des réalités » ; « Il est
pouvoir politique. interdit d’interdire » ; « Soyez réalistes,
De M ai 1968, il reste surtout une série demandez l’impossible » ; « Sous les pavés,
d’images en noir et blanc : les barricades du la plage » ; « Je suis marxiste, tendance Grou-
Quartier latin ; l’immense défilé populaire cho » ; « Cours camarade, le vieux monde est
du 13 mai ; l’occupation de la Sorbonne ; derrière toi » ; « Plus je fais la révolution, plus
Daniel Cohn-Bendit face aux C R S ; la j’ai envie de faire l’amour » ; « Nous sommes
France privée d’essence ; les usines occupées tous des Juifs allemands » ; « Cache-toi, I
objet » ; « Assez d’actes, des mots. »
comme en 1936 ; le président et le Premier
Et puis ces mots du général de Gaulle : « La
ministre absents, en voyage officiel ; le récréation est terminée : la réforme, oui, la
voyage secret du général de Gaulle à Baden- chienlit, non ! »
Baden ; les négociations sociales de la rue de
REPÈRES H ISTO RIQ UES • UN PAYS EN RÉVO LUTIO N • MAI 1968
la Sorbonne ; les usines occupées ; le général de Gaulle ; le Quartier latin ; les grèves ;
Georges Pompidou (Premier ministre) ; Daniel Cohn-Bendit (leader du mouvement étudiant) ;
les usines Renault ; Jean-Paul Sartre (intellectuel de gauche) ; André Malraux (ministre gaulliste) ;
les CRS (policiers spécialisés dans le contrôle des manifestations) ; les négociations sociales
(augmentation de salaires et participation des travailleurs aux décisions).
Le pouvoir politique
Les manifestations des étudiants La classe ouvrière
et les forces de l'ordre
£ ■ Qu'est-ce qui a permis aux gens de partir en voiture pour le week-end de la Pentecôte afin
de retrouver le calme à la suite d'un mois de manifestations, de défilés et après une grève
générale qui a provoqué la pénurie d'essence ?
mmsmmmm
quarante-neuf • 49
REPERES HISTORIQUES a
7 LA FRANCE MODERNE
k A
D’UNE GUERRE La défaite de juin 1940 illustre une
À L’AUTRE France qui n’a pas su maîtriser les consé
quences de sa victoire de 1918. De 1940 à
Trois guerres (1870-1871, 1914-1918, 1945, elle va connaître une des plus graves
1939-1945) vont faire et défaire le destin de crises de son histoire : la défaite,
la France moderne. l’Occupation, l’humiliation, la misère, le
La guerre de 1870 et la défaite contre la pillage de ses ressources, la Collaboration
Prusse, la répression sanglante de la Commune et la division. De Gaulle, la résistance inté
de Paris permettent à la République de rieure et extérieure la sauveront de la catas
devenir le régime politique définitif dans trophe et permettront sa reconstruction.
lequel se reconnaissent les Français.
Entre 1871 et 1914, la France est obsé
dée par la défaite et ne pense qu’à la
revanche. La revanche souhaitée contre le
Reich victorieux conduit à un immense
effort dans les domaines de l’éducation, de
l’industrie et de la recherche, et à une poli
tique extérieure conquérante. L’école laïque,
gratuite et obligatoire, la naissance d’un
grand capitalisme industriel, le pari de la
recherche (Pasteur, Pierre et Marie Curie),
le choix de l’innovation (électricité, automo
bile, aviation), la constitution d’un immense
empire colonial illustrent la volonté françai
se de rattraper et de devancer l’Allemagne.
La guerre de 1914-1918, malgré la vic
toire finale, laisse la France dans un état
effrayant : 1,4 million de morts ou disparus,
3 millions de blessés, tous jeunes, tous les
groupes sociaux touchés (intellectuels,
ouvriers et paysans, professions libérales),
des dégâts considérables dans les dix dépar
tements du nord de la France qui ont subi
toute la guerre.
L’entre-deux-guerres est marquée par
un rapide redressement économique jus
qu’en 1929, par le sentiment que le monde
ne sera plus jamais comme avant (comme en
témoigne l’art de l’époque), par une crise de
confiance dans le capitalisme avec le krach
de 1929, par une aspiration profonde aux
changements sociaux qui aboutit au Front
populaire (1936), et par une perte de confian
ce dans la démocratie à la suite de la montée
et du triomphe des totalitarismes en Italie, M onum ent aux morts
en Allemagne, en Espagne et en URSS. des deux guerres mondiales.
50 * cinquante
REPÈRES H ISTO RIQ UES • LA FRAN CE M O D ERN E • D ’UNE GUERRE À L’AUTRE
A C T I V I T É S
im Quel régime politique remplace le Second Empire de Napoléon III après la défaite contre la Prusse
en 1870 ?
2 Après la signature du traité qui impose des conditions très dures à la France vaincue, quelle est
l'attitude de cette dernière envers l'Allemagne ?
3 Comment le chimiste Louis Pasteur et les physiciens Pierre et Marie Curie ont-ils contribué
à la gloire de la France ?
S Quelle conséquence la Première Guerre mondiale a-t-elle eue pour la population française ?
6 En observant la photo ci-contre, dites comment la France se souvient de cette guerre sanglante.
8 Comment les Français ont-ils réagi à l'occupation de la France par les nazis pendant la Seconde
Guerre mondiale ?
W ÊIH K KÊKËIÊÊÊÊÊÊÊtÊÊÊÊÊÊÊË
cinquante et un • 51
REPERES HISTORIQUES
L’EMPIRE COLONIAL
090C°r
O ia io o to u
j'fS^bîer ..tropîqua-, Capricorn e .1) Réunion \
52 • cinquante-deux
REPÈRES H ISTO RIQ UES • LA FRAN CE M O D ERN E • L’EM PIR E COLONIAL
A C T I V
6 Où ont lieu les deux guerres d'indépendance qui ont marqué la décolonisation ?
cinquante-trois • 53
REPERES HISTORIQUES
LA Ve R É P U B L IQ U E
54 • cinquante-quatre
REPÈRES HISTORIQUES • LA FRANCE M O D ERN E • LA Ve RÉPUBLIQ UE
A C T I V I T E S
• le principe de l'égalité ?
• le principe de la laïcité ?
3 Donnez le nom des cinq présidents depuis la Ve République et la date de leur présidence.
v 1iê- é-4t-=àr--i- St
cinquante-cinq * 55
REPÈRES POLITIQUES
LA VIE POLITIQUE
L’O RG AN ISATIO N
D ES POUVOIRS
La Constitution de 1958, modi
fiée en 1962 puis en 2000, règle
l’organisation des pouvoirs sous la
Ve République. Elle a instauré un
régime à caractère présidentiel.
Le président de la République est
le chef de l’État. Il est élu désormais
tous les cinq ans directement par l’en
semble des Français (suffrage univer
sel). Il réside au palais de l’Elysée. Il
veille au fonctionnement régulier de
l’État, au respect de l’indépendance
nationale et des traités. Il nomme le
Premier ministre, préside le Conseil
des ministres et peut dissoudre
l’Assemblée nationale. Il peut aussi
soumettre au référendum certains
projets de loi. Il est le chef des armées,
conduit la politique extérieure et, en
cas de crise grave, peut disposer des
pleins pouvoirs.
Le gouvernement - c’est-à-dire
l’ensemble des ministres - avec à sa
tête le Premier ministre conduit la
politique de la nation. Il a sous son
autorité l’administration, la police et
l’armée. Il est responsable devant le
Parlement. Il réside à l’hôtel Matignon.
Le Parlem ent comprend deux
assemblées, l’Assemblée nationale
qui siège au Palais-Bourbon et le
Sénat qui siège au palais du L'hémicycle de l A
’ ssemblée nationale où siègent les députés et
les membres du gouvernem ent (au p rem ier rang).
Luxembourg. Ainsi, 557 députés et
321 sénateurs discutent et votent les
lois. Les députés sont élus au suffrage uni • le Conseil économique et social
versel direct pour cinq ans, les sénateurs au (230 membres), qui est consulté sur les pro
suffrage indirect pour neuf ans. Il n’y a jets de loi et sur les problèmes économiques
qu’une seule session du Parlement : elle et sociaux ;
commence en octobre et se termine fin juin. • le Conseil d’État, qui examine les
Les autres institutions de la vie politique textes de loi pendant leur rédaction et
sont : conseille le gouvernement ; il dit aussi le
• le Conseil constitutionnel (9 mem droit quand il y a conflit entre un citoyen et
bres), qui veille à la constitutionnalité des lois ; une administration.
56 • cinquante-six
REPÈRES PO LITIQ U ES • LA V IE PO LITIQ U E • L’ORGANISATION DES POUVOIRS
• du Conseil constitutionnel ?
• du Conseil d'État ?
cinquante-sept • 57
REPERES POLITIQUES
LES PARTIS
P O L IT IQ U E S
58 • cinquante-huit
REPÈRES PO LITIQ U ES • LA VIE PO LITIQ U E * LES PARTIS PO LITIQ UES
RPR : ___
UDF : ___
UMP : ___
PS : _____
PC : _____
FN ____
Les Verts :
Résumez les idées politiques du général de Gaulle. Ensuite, commentez cette affirmation
du Général : « La France ne peut être la France sans la grandeur. »
6 SOS Racisme a été fondé par les Beurs (enfants français d'immigrés d'origine arabe ou africaine)
pour combattre les thèses racistes. Pourquoi les immigrés sont-ils souvent victimes de racisme ?
W ÈÊÈÊSËKSÊÊÈSÊÊË
cinquante-neuf* 59
REPÈRES POLITIQUES
LES R IT U ELS
P O L IT IQ U E S
60 • soixante
REPÈRES PO LITIQ U ES • LA VIE PO LITIQ U E • LES RITUELS PO LITIQ UES
A C T I V I T E S
LA COHABITATION
1986-1988 : Président de gauche : François Mitterrand
Premier ministre de droite : Jacques Chirac
1993-1995 : Président de gauche : François Mitterrand
Premier ministre de droite : Édouard Balladur
1997-2002 : Président de droite : Jacques Chirac
Premier ministre de gauche : Lionel Jospin
soixante et un * 61
s
LE RÔLE DE L’ÉTAT
62 • soixante-deux
REPÈRES POLITIQUES » LE RÔLE DE L’ÉTAT • L’ORGANISATION ADMINISTRATIVE
A C T I V I T É S
Le préfet est un haut fonctionnaire nommé par le gouvernement : il représente l'État dans chaque
région et dans chaque département. Ses bureaux, appelés la préfecture, se trouvent dans la ville
principale.
Quel rôle joue le préfet dans la décentralisation administrative ?
3 Retrouvez dans l'encadré ci-contre des exemples de la décentralisation dans les différents secteurs
de la vie nationale.
SfSSSSSS
soixante-trois * 63
REPERES POLITIQUES
■ ■ ■ L A R É G IO N A L IS A T IO N Les villes moyennes se constituent aussi
en centres de développement qui regrou
Sous la monarchie, on parlait de pouvoir pent des activités de recherche et des indus
central fort ; c’est la Révolution et Napoléon tries innovantes appelées technopoles :
qui ont créé l’État jacobin, c’est-à-dire cen Béthune, Lannion, Troyes, Lorient, Agen,
tralisateur. Depuis les années 1970, il y a eu Auch, Pau, Nîmes, Bourg-en-Bresse.
la régionalisation puis la décentralisation. Aujourd’hui, les régions développent
La France est aujourd’hui divisée en 22 également des relations avec les autres
régions ; elles ont été créées par la loi sur la régions européennes proches d’elles : le
régionalisation en 1972. En 1982, ces 22 Nord avec la Élandre et le Kent ; la Lorraine
régions ont obtenu de réels pouvoirs grâce à avec le Luxembourg et la Sarre ; le Lyonnais
la loi sur la décentralisation. Elles ont avec le Piémont ; le Languedoc-Roussillon
aujourd’hui un pouvoir politique et budgé avec la Catalogne.
taire. Routes, écoles, équipements culturels
et sportifs, développement agricole, indus S Le retour des « pays »
triel et commercial, relations internationales
En celte, on disait « pagis » pour pays. Les
ou interrégionales font partie des responsa pays sont la plus vieille marque du territoire
bilités des régions. français.
La régionalisation a permis un véritable L’actualité rappelle sans cesse leur existence :
développement régional : les grandes villes les faits divers avec les incendies des Maures
connaissent une forte croissance de leur popu ou de l’Esterel ; le sport qui parle du ski en
lation : Nantes (+ 9,6 %), Toulouse (+ 8,9 %), Maurienne, des exploits des basketteurs béar
Montpellier (+ 8,1 %), Lyon (+ 7,1 %). nais (Pau-Orthez), des origines foréziennes et
Certaines villes ou régions sont aujour stéphanoises d’Aimé Jacquet, l’entraîneur de
d’hui spécialisées : Toulouse dans l’aviation l’équipe de France de football championne du
avec Airbus et l’espace avec Ariane ; Lille monde ; la gastronomie qui annonce l’arrivée
du beaujolais nouveau, le début des vendanges
dans la vente par correspondance ;
dans le Médoc, qui recommande le bœuf du
Strasbourg dans la génétique ; Rennes dans Charolais, les tomates de Marmande ou la
les télécommunications ; Grenoble et Nice volaille de Bresse...
dans les industries de l’inteUigence.
64 • soixante-quatre
REPÈRES PO LITIQ U ES • LE R Ô LE D E L’ÉTAT • LA RÉGIONALISATION
A C T I V I T É S
| | Dans quelle région se trouvent les villes suivantes (reportez-vous à la carte à l'intérieur de
la couverture) ?
Nantes__________________________________________________ ____________________________
Toulouse____________________________________________________________________________
Montpellier________________________________________________ _________________________
Lyon_______________________________________________________________________________
Lille____________________________________________________________ ___________________
Strasbourg__________________________________________________________________________
Rennes_____________________________________________________________________________
Grenoble___________________________________________________ _________________________
Nice________________________________________________________ —-----------------------------------
Où se trouvent les régions françaises qui développent des liens avec des régions de l'Union
européenne ?
Qu'est-ce que les « pays » cités dans l'encadré ci-contre évoquent pour les Français ?
wmmm
soixante-cinq • 65
"WF
En France, l’État occupe une place très Par ailleurs, le malaise social que la
importante, il intervient dans tous les France a durement connu pendant la crise
moments de la vie des citoyens : il nourrit économique (1973-1999) a fait douter les
et loge, il enseigne, il soigne, il transporte, il Français de la capacité des élites à adminis
éclaire et il chauffe, il cherche, il relie, il trer le pays. L’image d’un État austère, sou
défend. cieux et comptable de l’argent public n’est
L’action de l’Etat est donc jugée essen plus vraie. E t pourtant, les Français conti
tielle par les Français : il assure les besoins nuent d’accepter que l’État prélève 45 % sur
fondamentaux (scolarisation, éducation, leurs revenus.
santé, retraite) et défend les citoyens contre
les risques d’exclusion (chômage, pauvreté).
Pourtant, avec la régionalisation, le rôle ■ É tat de confiance...
de l’État est en train de changer. Les régions Parmi toutes les institutions, c’est d’abord
ont aujourd’hui en charge les établissements dans le système de santé et de Sécurité sociale
scolaires, les institutions culturelles, les que les Français ont le plus confiance. Leur
hôpitaux, les crèches, les services sociaux. E t système d’enseignement reçoit également leur
elles s’occupent aussi du développement confiance. Ils ont davantage de doutes sur les
économique et de l’emploi. qualités de leur système administratif et leur
L’Union européenne avec ses directives, système judiciaire séduit moins de la moitié
ses programmes, son droit spécifique se d’entre eux.
Quant aux grandes institutions, ils placent en
substitue dans certains domaines au rôle de
premier la police puis l’armée et enfin l’Église.
l’État. Cela crée de nouveaux rapports
La presse, les syndicats, les grandes entre
entre l’Union et les administrations cen prises ne les séduisent pas vraiment.
trales, les institutions régionales ou locales.
Les sapeurs-pom piers sont chargés d ’apporter les prem iers secours aux personnes en difficulté et d'éteindre les incendies.
66 • soixante-six
R EPÈR ES PO LITIQ U ES • LE R Ô LE D E L’ÉTAT • L’ÉTAT, POUR QUOI FAIRE ?
A C T I V I T E S
Associez les fonctions suivantes avec les ministères du gouvernement qui s'en chargent.
Il nourrit •
Il loge • • ministère de l'Éducation nationale
Il enseigne • • ministère de l'Équipement, des Transports et du Logement
Il soigne • • ministère de la Défense
Il transporte • • ministère de la Santé
Il éclaire et il chauffe • • ministère de l'Emploi et de la Solidarité
Il cherche • • ministère de l'Agriculture et de la Pêche
Il relie • • ministère de la Recherche
Il défend •
• la régionalisation :
• l'Union européenne :
3 Quelle image les Français ont-ils aujourd'hui de l'État ? Cette image a-t-elle changé ?
{JH Dans l'encadré ci-contre figurent les institutions dans lesquelles les Français ont le plus confiance.
Quelles institutions inspirent la plus grande confiance dans votre pays ? Expliquez les différences,
s'il y en a.
—
soixante-sept * 67
REPERES POLITIQUES
LA LOI ET L’ORDRE
H L E D R O IT
E T LA JU S T IC E
68 • soixante-huit
REPERES POLITIQUES
■ ■ ■ ■ L ’A R M É E E T L A P O L I C E
H Mais que fait la police ?
Chaque année, le 14 juillet, la fête natio À la police revient la mission d’assurer l’ordre
nale est l’occasion d’un grand défilé militai et la sécurité des citoyens. La police nationa
le (police urbaine, police judiciaire, police des
re sur les Champs-Elysées en présence du
frontières) et les compagnies républicaines
président de la République et des plus
de sécurité (C R S ) sont chargées de ces
hautes autorités de l’Etat. Les Français sont tâches.
plusieurs dizaines de milliers à assister à ce Face à la montée de l’insécurité, de la violen
défilé et plusieurs millions le regardent à la ce urbaine et de la délinquance, les trois quarts
télévision. Ce défilé est le symbole de l’uni des Français lui font plutôt confiance.
té de l’armée et de la nation. Il est l’écho Pourtant, ils demandent une police de proxi
lointain de l’armée de la République mon mité plus nombreuse et plus visible ; ils sou
tant à l’assaut du moulin de Valmy en 1792 haitent aussi que les communes soient asso
aux cris de « Vive la Nation ! ». ciées au maintien de l’ordre.
Le général de Gaulle a fait de la dissua
sion nucléaire le cœur du système de
■1 « M on beau légionnaire »
défense de la France pour trois raisons :
assurer à la France un rang de grande puis Dans les défilés, ils marchent plus lentement
sance ; faire oublier aux armées françaises que les autres, ils ont leur musique et ils sont
les défaites de 1940 et d’Indochine en 1954 ; reconnaissables à leurs képis blancs : les
15 000 légionnaires ne ressemblent à aucun
garantir l’intégrité du territoire à un pays
autre corps d’armée au monde.
qui a été envahi trois fois en soixante-dix
Pour entrer dans la Légion étrangère (créée en
ans (1 8 7 0 ,1 9 1 4 ,1 9 4 0 ). 1831), on ne leur a rien demandé, ni d’où ils
Aujourd’hui, l’armée française est enga venaient, ni comment ils s’appelaient ; on leur a
gée avec l’ON U ou l’OTAN dans de nom seulement demandé d’accepter la règle et la dis
breuses opérations de maintien de la paix, cipline très dure de la Légion. On sait qu’ils sont
au Liban, en Bosnie, au Kosovo, au plus de la moitié à être d’origine étrangère et qu’il
Cambodge, en Afrique, en Afghanistan. y a environ trois candidatures pour une place.
L’avenir de l’armée française passe Légionnaires célèbres au ciném a : Gary Cooper,
aujourd’hui par sa professionnalisation, Jean Gabin, M arty Feldman, Jean-Claude
son intégration progressive dans une future Vandamme.
défense européenne. Elle a connu en 2001
une révolution majeure avec la fin du servi remontait à la Révolution et aux soldats de
ce national obligatoire. Cette tradition l’an IL La fin du peuple en armes ?
70 • soixante-dix
REPÈRES PO LITIQ U ES • LA LO I E T L’O RD RE • L’A R M ÉE E T LA PO LIC E
A C T I V I T É S
2 Qu'est-ce que le traditionnel défilé militaire représente pour les Français à l'occasion de la Fête
nationale : la prise de la Bastille en 1789 ? la création d'une république ? l'union de l'armée et
de la nation ?
3 Pourquoi la force de dissuasion nucléaire a-t-elle été pour le général de Gaulle l'élément central
du système de défense ?
S Que savez-vous de la Légion étrangère ? Quelle est son image auprès du grand public ?
soixante et onze * 7 1
—
REPERES POLITIQUES
LA FRANCE DANS L’EUROPE
r ET DANS
LE MONDE
LA C O N ST R U C T IO N
EU RO PÉEN N E
72 * soixante-douze
REPÈRES PO LITIQ UES • LA FRAN CE E T L’EU RO PE * LA CONSTRUCTION EURO PÉEN N E
1957 :
1963
1992
1997
2000
soixante-treize • 73
L’A V E N IR E U R O P É E N
74 • soixante-quatorze
REPÈRES PO LITIQ U ES • LA FRAN CE E T L’EU RO PE • L’AVENIR EURO PÉEN
9BÊBHSHÊ
V I T É S
m H Expliquez, dans le contexte de l'Union européenne, les termes suivants.
• La monnaie unique :
• L'espace Schengen :
• Le Parlement de Strasbourg :
3 Pour chaque rubrique figurant dans l'encadré ci-contre, faites la liste des différences
entre la France et l'Allemagne.
Quelles conclusions peut-on en tirer dans une perspective européenne ?
m
soixante-quinze • 75
REPERES POLITIQUES
L’A C T IO N
IN T E R N A T IO N A L E
I
La France par sa population ne représen
te que 1 % de la population mondiale et sa
superficie ne couvre que 0,4 % des terres
émergées. Pourtant, elle demeure l’un des
pays les plus dévéloppés du monde, quatriè
me puissance économique et commerciale
mondiale. i
Le présent et le passé expliquent sa qua
lité de puissance européenne. Elle doit ainsi
au passé d’avoir été le premier pays à dispo
ser dès le Siècle de Louis X IV d’un réseau
d’ambassadeurs : elle a donc une tradition
et une mémoire diplomatiques précieuses.
E t puis sa langue a été jusqu’à la Première
Guerre mondiale l’unique langue diploma
tique, privilège quelle partage aujourd’hui
I
avec l’anglais. Le français est aujourd’hui
langue officielle et de travail d’organisations
internationales (ONU, U N ESC O ) et non
gouvernementales (les O N G ) dont les Jeux
olympiques.
L’action extérieure de la France
contemporaine a été largement inspirée par
le général de Gaulle :
• une volonté d’indépendance nationale
garantie par sa puissance militaire nu
cléaire ;
• l’ambition de construire une Europe
forte à partir de l’entente franco-allemande,
garantie d’une paix durable en Europe ; L e m inistère des A ffaires étrangères à Paris.
76 * soixante-seize
REPERES POLITIQUES
LA FRANCOPHONIE
U N E LA N G U E EN PARTAGE
C’est au géographe Onésime Reclus (1837- nisation leur avait laissé un instrument pré
1916) que l’on doit le mot francophonie. cieux pour exprimer la négritude : la langue
Aujourd’hui, le mot « francophonie » a française. Leur œuvre littéraire ainsi que
quatre sens : celle d’autres écrivains noirs, antillais et de
• un sens linguistique : celui qui parle langue arabe s’écrivent en français, qui
le français ; devient ainsi langue d’expression des valeurs
de la négritude et de l’arabisme.
• un sens géographique : l’ensemble des
La francophonie fait du français la
peuples et des hommes dont la langue
deuxième langue de communication inter
maternelle, officielle, courante, administra
nationale présente sur cinq continents. La
tive est le français ;
langue française est partagée par une cin
• un sens spirituel : le sentiment d’ap
quantaine de pays et parlée par environ 150
partenir à une même communauté et une
millions de personnes à travers le monde.
solidarité née du partage de valeurs com
Elle est :
munes aux différents individus des commu
• soit langue maternelle comme en
nautés francophones ;
France ou au Québec ;
• un sens institutionnel : une commu-
• soit langue officielle comme au
nautée organisée de concertation et de
Cameroun ;
coopération.
L’écrivain sénégalais et homme politique • soit langue d’enseignement comme à
Léopold Sedar Senghor, des poètes tels le Madagascar ou en Côte d’ivoire ;
Martiniquais Aimé Césaire et le Guyanais • soit langue étrangère privilégiée
Gontrand Damas ont compris que la colo- comme au Maroc ou en Tunisie.
78 • soixante-dix-huit
REPÈRES PO LITIQ U ES • LA FRAN CO PH O N IE • UNE LANGUE EN PARTAGE
A C T I V I T É S
2 Comment la langue française est-elle devenue un moyen important pour exprimer la négritude ?
3 Dans cet extrait du Cahier d'un retour au pays natal, le poète Aimé Césaire affirme sa négritude :
ma négritude n'est pas une taie d'eau morte
sur l'œil mort de la terre
ma négritude n'est ni une tour ni une cathédrale
elle plonge dans la chair rouge du sol
elle plonge dans la chair ardente du ciel
elle troue l'accablement opaque de sa droite
patience
Qu'est-ce que la négritude n'est pas et qu'est-ce qu'elle est pour Aimé Césaire ?
Quels sont les différents statuts du français dans les pays qui partagent cette langue à travers
le monde ?
soixante-dix-neuf* 79
REPERES POLITIQUES
80 • quatre-vingt
REPÈRES PO LITIQ U ES • LA FRAN CO PH O N IE • UN PARI PO LITIQ U E E T CULTUREL
A C T I V I T E S
Associez chacune des villes suivantes avec l'un des pays indiqués.
2 Associez chacun des pays ou provinces suivants avec la région du monde indiquée.
Pays ou provinces m le Cameroun •
• Afrique du Nord Régions du monde
le Maroc •
• Afrique occidentale
Madagascar •
• Amérique du Nord
le Québec •
• Océan Indien
la Côte d'ivoire •
• Afrique centrale
l'île Maurice •
5 Alors qu'elles étaient considérées comme des cultures marginales, comment les cultures francophones
sont-elles devenues une source d'inspiration pour la culture et la vie quotidienne en France ?
quatre-vingt-un * 8 1
M édecins sansfro n tières au Kosovo en 1 9 9 9 .
L A ID E AU D É V E L O P P E M E N T
82 •quatre-vingt-deux
REPÈRES PO LITIQ U ES • LA FRAN CO PH O N IE • L’A ID E AU D ÉVELO PPEM EN T
A C T I V I T E S
Dans quelles principales régions du monde se trouvaient les anciennes colonies françaises ?
À votre avis, les pays possédant autrefois un empire colonial ont-ils aujourd'hui le devoir d'aider
leurs anciennes colonies ? Justifiez votre opinion.
Expliquez les raisons de la crise que traversent aujourd'hui les pays en voie de développement.
Quels moyens sont proposés pour aider ces pays à sortir de la crise ?
Qu'est-ce qui conduit les gens à participer activement à la mission humanitaire de Médecins sans
frontières ?
Comparez l'image auprès du grand public de l'aide humanitaire fournie par les « french doctors »
et celle de la France qui consacre une partie du budget national à l'aide aux pays en voie
de développement.
quatre-vingt-trois • 83
REPERES ECONOMIQUES
UNE ÉCONOMIE QUI S’EXPORTE
84 • quatre-vingt-quatre
REPÈRES ÉCONOM IQUES • UNE ÉCO N O M IE QUI S’EXPO R TE • L’IM AGE ÉCO N O M IQ UE
A C T I V I T É S
Quels sont les éléments qui montrent que l'économie française a fait des progrès spectaculaires
depuis la Seconde Guerre mondiale ?
Quelle est la différence entre une économie nationale dans laquelle l'État joue un rôle dirigiste et
une économie libérale ? Comment peut-on alors caractériser l'économie française ?
3 Citez plusieurs domaines dans lesquels des entreprises françaises sont devenues des multinationales.
Quels sont les deux moyens par lesquels l'économie française se développe à l'étranger ?
6 Pouvez-vous citer des marques ou des produits français qui font partie de la vie quotidienne
de votre pays ? Si oui, donnez des exemples.
WSèêBS
quatre-vingt-cinq • 85
pierre cardin
paris
86 • quatre-vingt-six
REPÈRES ÉCONOMIQUES • UNE ÉCONOMIE QUI S’EXPORTE • UNE PUISSANCE COMMERCIALE
■■■
A C T I V I T E S
Comment se situe la France par rapport à l'Allemagne, au Japon et aux États-Unis en ce qui
concerne le niveau des exportations ?
Avec quels pays les échanges commerciaux sont-ils les plus importants ?
Voici la liste des quatorze premiers groupes français classés par leur chiffre d'affaires en 2001 :
TotalFinaElf ; Carrefour ; PSA (Peugeot-Citroën) ; Renault ; France Télécom ; Alcatel ; Saint-Gobain ;
Casino ; PPR (Pinault-Printemps-Redoute) ; Aventis (chimie) ; Michelin ; Danone ; Laforge ; Pechiney.
Parmi ces groupes, y a-t-il des groupes que vous connaissez en raison de leur présence dans votre
pays ? Si oui, lesquels ? Dites pourquoi vous les connaissez.
6 Quelle est l'image que vous vous faites de la France en tant que puissance commerciale ? Est-ce
l'image d'un pays ouvert ou fermé à la compétition internationale ?
quatre-vingt-sept • 87
UNE PUISSANCE AGRICOLE
LA D E U X IÈ M E PU ISSAN CE A G R IC O L E M O N D IA LE
88 • quatre-vingt-huit
REPÈRES ÉCONOM IQUES • UNE PUISSANCE AG RICO LE • LA 2' PUISSANCE M ONDIALE
A C T I V I T É S
U Ê Quels avantages naturels ont favorisé le développement d'une agriculture diversifiée en France ?
• en Europe ?
• dans le monde ?
km
quatre-vingt-neuf* 89
REPÈRES ÉCONOMIQUES
L’IN D U ST R IE A G R O A LIM EN TA IRE E T L E M O N D E RURAL
90 • quatre-vingt-dix
Ijr . ;£ S ÉCONOMIQUES •UNE PUISSANCE AGRICOLE •LINDU^TKSE
A C T VV l T É S
3 Les produits de la multinationale Danone sont très diversifiés. Donnez trois exemples de cette
diversification.
Qu'est-ce qui a incité certains groupes de production à s'installer dans un endroit précis ?
S Qu'est-ce qui révèle que le grand public s'intéresse aujourd'hui à l'espace rural ?
6 Comparez la vie rurale et la vie urbaine dans votre pays. Laquelle préférez-vous ? Pourquoi ?
KH i
quatre-vingt-onze • 91
à
15 UNE INDUSTRIE INNOVANTE i
A C T I V I T E S
Citez le nom :
3 Depuis l'inauguration de la première ligne de train à grande vitesse en 1981, comment le TGV
a-t-il transformé les chemins de fer en France ?
6 Le Salon automobile de Paris, appelé aujourd'hui le Mondial de l'automobile, a fêté en 1998 son
centième anniversaire en attirant 1 250 000 visiteurs. Essayez de dire pourquoi cet événement
attire toujours autant de monde.
швшшяшт
quatre-vingt-treize • 93
REPERES ECONOMIQUES
E
L’indépendance énergétique de la
le deuxième producteur mondial d’électrici
té d’origine nucléaire.
E
France a été un souci constant de ses E D F (Électricité de France), entreprise
dirigeants depuis plus d’un siècle. Assurer nationale, est le principal responsable de
l’approvisionnement en pétrole a constitué tout ce programme : il construit les cen
une priorité politique, économique et indus trales, les gère et exporte l’électricité
trielle. produite.
La France a cherché ailleurs ce qu’elle Les écologistes ont beaucoup lutté
riavait pas chez elle. Deux sociétés natio contre ce choix technologique et industriel,
nales aujourd’hui privatisées et fusionnées, contre le manque d’informations sur les
Total et Elf, ont permis de construire le risques ; ils ont obtenu que le réacteur sur
quatrième groupe pétrolier mondial et
le cinquième chimiste.
générateur Superphénix soit arrêté et qu’au
cune nouvelle unité de centrale nucléaire ne
E
T o talF in aE lf emploie aujourd’hui soit construite.
157 000 personnes, assure une production Cependant, l’opinion publique, à plus de
annuelle de 105 millions de tonnes et possè 50 %, est favorable au nucléaire.
de des réserves qui se chiffrent à 1,3 milliard La découverte du gaz à Lacq dans les
de tonnes réparties en Afrique (30 %), au Pyrénées a permis d’équiper la France en
M oyen-Orient (15 %), en Amérique du Sud pipeline et réseaux urbains. G D F (Gaz de
(23 %), en Amérique du Nord (9 %) et en France), entreprise nationale, en assure la
Asie (7 %). gestion.
À la suite de la crise pétrolière de 1973, Les écologistes souhaitent le dévelop
le gouvernement français décide de mettre pement d’une nouvelle source d’énergie E
en œuvre un vaste programme d’équipe naturelle : le vent. Dans les parties de la
ment du pays en centrales nucléaires. France exposées au vent, on installe
Aujourd’hui, 75 % de l’électricité est pro aujourd’hui des éoliennes pour capter cette
duite par les cinquante unités de production énergie.
94 • quatre-vingt-quatorze
REPÈRES ÉCONOM IQUES • UNE IN D USTRIE INNOVANTE • L’ÉN ERG IE
A C T I V I T E S
jjyfj^ l Pourquoi la France a-t-elle été sévèrement frappée par la crise pétrolière de 1973 qui met fin
aux trente années de croissance économique depuis la Seconde Guerre mondiale ?
2 Suite à cette crise, quel programme le gouvernement a-t-il adopté pour approvisionner la France
en électricité ?
HHHH
quatre-vingt-quinze • 95
■■
REPERES ECONOMIQUES
LA CO M M UN ICA TIO N
96 * quatre-vingt-seize
REPÈRES ÉCONOM IQUES • UNE IN DUSTRIE INNOVANTE * LA COMMUNICATION
D es te c h n o p o le s d a n s les q u a tre
c in q u iè m e s des ré g io n s Béthune
louse
Q uim per
Vannes
O rléans
Clermont-
Ferrand
Bordeai
T oulouse N îm es
^ technopole
Nice
M arseille
3. Qu'est-ce que l'expansion des technopoles signifie pour l'avenir de la France dans le domaine des nouvelles
technologies ?
quatre-vingt-dix-sept • 97
UNE INDUSTRIE
DE L’ART DE VIVRE
■ ■ ■ L’I N D U S T R I E D U L U X E
98 • quatre-vingt-dix-huit
REPÈRES ÉCONOM IQUES • UNE INDUSTRIE D E L’ART D E VIVRE • L’INDUSTRIE DU LUXE
A C T I V I T É S
E U Depuis plus d'un siècle, Paris est la capitale de la mode. Les collections de haute couture et
de prêt-à-porter qui y sont présentées deux fois par an ont une influence internationale
sur le style et la couleur des vêtements. Quelle image de la France est ainsi créée ?
quatre-vingt-dix-neuf * 99
L A G A S T R O N O M IE
« C o m m en t
voulez-vous gou
verner un pays
qui a trois cent
cinquante sortes
de fromages ? »
Ce bon mot du
général de Gaulle
montre à quel
point la gastro
nomie est par
tout, y compris
en politique...
E n témoignent
le roi Henri IV
et sa « poule au
pot », M arie-
Antoinette pro
clamant : « Qu’ils
mangent de la
brioche ! », les
banquets répu Un plateau defrom ages.
blicains de la
Révolution et les innombrables images plus légère et plus respectueuse des produits
culinaires qu’on trouve dans le vocabulaire : et des saveurs. Jo ël Robuchon, Alain
on parle de « cuisine politique », de « pot- Ducasse et d’autres continuent cette tradi
de-vin », de « panier de crabes », etc. tion.
La gastronomie, les plaisirs de la table Il ne faudrait cependant pas oublier cette
sont le premier sujet de conversation des gastronomie du quotidien qui se transmet
Français... à table. Ils sont à l’origine d’un de génération en génération ; une gastrono
nombre considérable d’ouvrages, guides, mie faite des produits régionaux et de tra
livres de recettes, livres de grands cuisiniers, ditions familiales qui coupent la France en
et de nombreuses émissions de radio et de deux : au nord, la cuisine au beurre, au sud,
télévision. Parmi les plus célèbres, le guide la cuisine à l’huile.
Michelin né en 1900 qui donne des étoiles
(de une à trois), et le guide Gault et Millau
qui donne des notes (sur 20). Des fromages au choix
La gastronomie est devenue un art : Comme pour les vins, certaines régions sont J
Vatel (xvir s.), Carême (X V IIIe s.), Escoffier célèbres pour leurs fromages, telle la Norman- j
(X IX e s.) et Curnonsky (X X e s.) en sont les die pour le camembert. Le roquefort, fromage
pères. Mais ce sont surtout les femmes, bleu fabriqué avec du lait de brebis dans le
celles qu’on appelait « les mères » comme la centre de la France, est devenu pour José Bové ;
célèbre mère Blanc, qui ont créé et entretenu le symbole de sa lutte contre une alimentation (.
les traditions de la gastronomie française. industrielle internationale. 93 % des Français s
mangent du fromage régulièrement : 11 % en ;
Aujourd’hui, on assiste à une médiatisa
mangent 25 fois par semaine, 33 % 14 fois et I
tion très forte des grands chefs du fourneau,
56 % 6 fois. « Du pain, du vin et du fromage » : |
devenus aussi célèbres que les grands coutu pour beaucoup de Français, c’est ça le vrai ;
riers : tout a commencé avec Paul Bocuse, plaisir gastronomique.
inventeur de la nouvelle cuisine qui se veut
100 • cent
REPÈRES ÉCONOM IQUES • UNE IN D USTRIE D E L’ART D E VIVRE • LA GASTRONOM IE
■ A C T I V I T É S
3 Les grands chefs, animés par la créativité et le désir de perfection, font de la haute cuisine.
Les grands couturiers, dans le domaine de la mode, font de la haute couture. Qu'est-ce qui est
comparable entre la haute cuisine et la haute couture ?
Citez trois noms de fromages français. Quelle place occupent les fromages dans la tradition
gastronomique de votre pays ?
La France est le pays où la gastronomie est devenue un art national et où les restaurants des
grands chefs sont très célèbres. Essayez de dire pourquoi.
cent un • 101
mm L E T O U R IS M E
La France accueille
chaque année plus de 70 mil
lions de touristes : c’est la
première destination touris
tique avec les Etats-Unis.
Allemands, Anglais, Néer
landais et Belges, Italiens
sont les groupes de visiteurs
les plus importants.
La géographie et ses pay
sages, le climat, le domaine
maritime varié, l’histoire, le
patrimoine et la culture expli
quent ce succès.
Les principales destina
tions sont :
• Paris, l’Ile-de-France et
la vallée de la Loire avec leur
richesse artistique, leurs châ
teaux et leurs parcs d’attrac
tions ;
• la Provence et la Côte
d’Azur pour leur climat, les
paysages de Cézanne et Van
Gogh, leurs villages et une tra
dition de villégiature luxueu
se (Nice, Cannes, Monaco) ;
• le Grand Ouest (Nor
mandie, Bretagne, Vendée)
pour la beauté de ses côtes, ses
immenses plages et ses sites
historiques (plages du Débar
quement, Saint-Malo) et artis
tiques (Mont-Saint-Michel) ;
• les Alpes pour les sports U ne touriste choisissant des cartes postales de Paris.
de neige ; On p eu t voir, de haut en bas, L a Joconde ( musée du L ouvre),
• le Sud-Ouest pour ses lA
’ rc de triom phe et les Champs-Elysées,
le pont A lexa n d re-III et la tour E iffel,
côtes, les sports de glisse et le le C entre Georges-Pompidou.
tourisme religieux (Lourdes).
A C T I V I T É S
faire du surf :
1voir dans le Midi des paysages qui ont inspiré des peintres
On vous offre un voyage de quinze jours en France. Qu'est-ce que vous voudriez voir ?
Dites pourquoi et préparez un itinéraire pour votre séjour.
■■■■■■■
cent trois • 103
REPÈRES SOCIAUX • EN FAM ILLE • ÉTATS CIVILS
A C T I V I T E S
O m Voici quatre situations sociales : être célibataire ; l'union libre ; la famille traditionnelle ; la famille
recomposée. Reliez chaque mot ou expression suivants à l'une de ces situations : mariage ;
cohabitation ; divorce ; gens remariés ; vivre ensemble ; fiançailles ; enfants nés hors mariage ;
parents célibataires ; femme seule ; séparation ; famille monoparentale (avec un seul parent,
le plus souvent la mère) ; à l'intérieur du couple, c'est de plus en plus deux vies.
• être célibataire : _____________________________________________________ ____________________
• union libre : _______________________________________________________ ______________________
• famille traditionnelle : _______________________________________________ _____________________
• famille recomposée : _____________________________________________________________________
3 On estime que l'environnement familial de chaque Français, des grands-parents aux petits-enfants
en passant par les oncles et les tantes, les neveux et les nièces, compte en moyenne vingt-quatre
personnes. Comparez ce chiffre avec celui de votre pays. À quelles occasions se manifeste
l'existence de ce réseau familial ?
La France est un des pays d'Europe où l'on se marie le moins. Le nombre de couples mariés baisse
tandis que le nombre de couples vivant en union libre augmente. Sur dix couples mariés, neuf
vivaient déjà ensemble auparavant. Quatre enfants sur dix naissent hors mariage.
Plus de la moitié des femmes qui mettent au monde leur premier enfant ne sont pas mariées.
À partir de ces informations et de celles données sur la page ci-contre, comment caractériseriez-
vous l'évolution de la famille française ?
A C T I V I T É S
Q B Tâches domestiques et familiales. Faites la liste des tâches à partager. Quelles conclusions peut-on
tirer des chiffres suivants concernant les Français ?
• Qui fait la cuisine à la maison ?
En semaine : 76 % maman ; 14 % papa ; 10 % autre.
En week-end : 65 % maman ; 11 % papa ; 24 % autre.
• Qui remplit le plus souvent le lave-vaisselle ?
51 % une femme ; 15 % un homme ; 3 % les enfants ; 29 % tout le monde.
Comparez avec la manière dont l'homme et la femme se partagent les tâches dans votre pays.
En moyenne, les Français divorcent après 14 ans de mariage. Un couple sur cinq n'atteint pas les
cinq ans de mariage. 55 % des couples qui divorcent le font par consentement mutuel et 42 %
pour faute. Dans 73 % des cas, c'est la femme qui demande le divorce. Seuls 13 % des pères
obtiennent la garde de leur enfant. D'après ces informations et celles données dans la page
ci-contre, quelles conclusions peut-on tirer concernant le divorce en France ?
« Maman cuisine, papa travaille ! » Ce stéréotype est-il toujours valable ? Qu'est-ce qui a incité les
femmes modernes à sortir du domaine de la vie privée (rôle de mère et d'épouse) pour participer
activement à la vie publique (travail professionnel, politique, société, idées, sciences, arts, sports) ?
crèche qui accueille les enfants toute la jou rn ée : en 2 0 0 1 , la France a été cham pionne d ’E urope des bébés.
A C T I V I T E S
Pourquoi l'objectif du gouvernement français est-il d'encourager les Français à avoir un plus grand
nombre d'enfants ?
vie familiale. Voici une liste de mesures pour les aider. Comment classeriez-vous ces mesures par
ordre d'importance ?
1. Adapter le système de travail à temps partiel aux contraintes de la vie familiale.
2. Créer un quota annuel de jours de congés en cas de maladie de l'enfant.
3. Rendre les écoles maternelles plus accueillantes.
4. Augmenter le nombre de places en crèches et assouplir les horaires.
5. Prolonger le congé maternité.
Voici comment les Françaises ont classé ces mesures lors d'un sondage : 1,4,2,5,3.
Commentez les différences entre ce classement et le vôtre.
S « C'est quoi, une famille ? » Dites si vous êtes d'accord ou pas d'accord avec les affirmations
suivantes :
1. Le père et la mère mariés pour la vie avec plusieurs enfants reste le modèle dominant de la
famille en France.
2. La famille contemporaine se constitue hors du mariage.
3. La famille est un groupe de personnes ayant plaisir à vivre ensemble.
4. Le bonheur du couple est plus important que celui de la famille.
Enfin, dites ce que la famille représente pour vous.
■ H a
À L’ÉCOLE
L’É C O L E
PO U R T O U S
A C T I V I T E S
Quelles sont les caractéristiques de la centralisation du système éducatif français ? Et dans votre
pays, le système éducatif est-il centralisé ? Faites la comparaison entre les deux systèmes.
2 Quels sont pour les Français les objectifs de l'école ? Comment interprétez-vous cette hiérarchie ?
Que doit-elle à l'histoire et que doit-elle au présent ?
Environ 20 % des élèves vont dans une école privée. La plupart des écoles privées sont d'origine
religieuse tandis que l'école publique est laïque. Elles sont surtout fréquentées par les enfants
de chefs d'entreprise, d'agriculteurs, de cadres et de commerçants. Une majorité d'écoles privées
se trouvent en Bretagne.
Qu'est-ce que les manifestations en faveur du public ou du privé révèlent de la perception qu'ont
les Français de leur système éducatif ?
Dans votre pays, quels sont les rapports entre l'école publique et l'école privée ?
Vos souvenirs de la rentrée des classes. Racontez une rentrée particulièrement heureuse ou triste.
cent onze * 1 1 1
mm L’ORGANISATION « Passe ton bac d’abord ! », ce titre de film
DES ÉTUDES reste dans son ensemble le mot d’ordre de la
société française : en juin de chaque année,
Le système éducatif se compose de trois c’est toute la société française qui passe le bac.
degrés qui scolarisent environ 14 millions • L’enseignement supérieur comprend
d’élèves ; 6,4 millions au premier degré, 5,5 les universités et les grandes écoles :
millions au second degré et 2,2 millions - l’accès à l’université est automatique
d’étudiants dans le supérieur. avec le baccalauréat ; pour accéder aux
• Le premier degré se compose de l’éco grandes écoles, il faut passer un concours
le maternelle qui n’est pas obligatoire (de 2 d’entrée très difficile ;
à 5 ans) et de l’école primaire obligatoire à - les grandes écoles sont les plus recher
partir de six ans, dont le rôle est d’apprendre chées parce quelles forment les cadres supé
à lire, écrire et compter à tous les enfants. rieurs de l’État et de l’économie. Tous les
• Le second degré distingue l’enseigne grands secteurs d’activités ont leur école :
ment général et l’enseignement profession l’administration de l’État, l’ENA (École
nel, le premier cycle (de la sixième à la troi nationale d’administration) ; les finances,
sième) et le second cycle (de la seconde à la H E C (École des hautes études commer
terminale) : ciales) ; l’élite scientifique^ l’École poly
- le premier cycle conduit au brevet des technique ; l’éducation, les Écoles normales
collèges pour l’enseignement général, au CAP supérieures ; les travaux publics, l’École
(certificat d’aptitude professionnelle) ou au nationale des ponts et chaussées ; l’industrie,
B E P (brevet d’études professionnelles) pour l’École des mines ; l’agriculture, l’Institut
l’enseignement professionnel court ; national d’agronomie...
- le second cycle mène au baccalauréat Le coût total de la scolarité est estimé à
général, au baccalauréat professionnel ou au 76 000 € par enfant : l’État finance 65 %,
brevet de technicien. 65 % des élèves arrivent les communes ou régions 20 %, les parents
au niveau du bac et 75 % environ le réussissent. 7 %, les entreprises 6 %.
A C T I V I T E S
suivants. I n s t it u t U n iv e rs ité G ra n d e s E n s e ig n e m e n t
U n iv e rs ita ir e Doctorat é co le s
s u p é r ie u r
de DESS/DEA École nationale
• Le collège : _______________________ T e c h n o lo g ie Maîtrise -1 an d'administration (ENA)
Licence -1 an École polytechnique • DEUG : Diplôme
DUT- 2 ans d'études universi
DEUG- 2 ans
Hautes études taires générales
commerciales (HEC)
École normale • D ESS : Diplôme
• Le lycée : supérieure (ENS), etc. d'études supé
rieures spécialisées
: COMCOSIWS ~ • D EA : Diplôme
d'études appro
Classes préparatoires - fondies
2 ans
• Le bac : • D U T : Diplôme
universitaire de
(Le BEtvcapj f,-----L.----,j
LE BAC technologie
L ycée L ycé e g é n é r a l
• Le DEUG : p r o fe s s io n n e l
Terminale
Terminale
Première S e c o n d d e g ré
Seconde professionnelle Seconde
16 a n s- 18 ans 16 ans - 19 ans
T
• La licence : (le BüEYET )
C o llè g e »
5e
• L'IUT : 6e
11 ans - 15 ans
P re m ie r d e g r é
É co le p r im a ir e
Cours moyen (CM) 1 et 2
Cours élémentaire (CE) 1 et 2
• Les grandes écoles : Cours préparatoire (CP)
6 ans - 10 ans
E cole m a te r n e lle
2 ans - 5 ans
2 Les études françaises s'organisent autour de trois niveaux. Quels sont ces niveaux ? Quelles sont
les distinctions à l'intérieur de chaque niveau ?
3 Les diplômes sont d'une grande importance dans le système éducatif français.
Quels sont les principaux diplômes qui sont offerts aux élèves et étudiants français ?
Le baccalauréat est un véritable événement national. Essayez d'en trouver les raisons.
Quelle importance accorde-t-on, dans votre pays, à l'examen de fin d'études secondaires ?
S Comparez les coûts de la scolarité dans votre pays et les coûts de la scolarité en France.
Quelles conclusions en tirez-vous pour le système éducatif français ?
e- .(R agggggaig§u i
cent treize * 1 1 3
REPERES SOCIAUX
UN D EBA T PERM A N EN T
A C T I V I T É S
2 Quels sont en France les thèmes dominants du débat sur l'école ? Qui participe au débat ?
Est-ce qu'il y a un débat similaire sur l'école dans votre pays ? Si oui, quels en sont les thèmes ?
5 Moderniser l'école ou conserver les traditions : selon vous, que faut-il faire ?
Expliquez votre position.
MH
cent quinze * 1 1 5
REPERES SOCIAUX
AU TRAVAIL
L e chômage a rendu difficile la recherche d'un em ploi : Vemploi intérim aire a beaucoup progressé.
A C T I V I T E S
Em ployés 6.7
O uvriers 5,9
Qu'est-ce qui indique que le secteur des services emploie plus d'actifs que le secteur industriel
en 1999 ?
Pourquoi les jeunes de moins de vingt-cinq ans et les chômeurs de longue durée sont-ils
particulièrement touchés par le ralentissement de l'activité économique ?
En quoi le chômage a-t-il provoqué en France une profonde transformation des attitudes envers
le travail ?
A C T I V I T E S
Quelles ont été les grandes conquêtes sociales des syndicats en France ?
2 À votre avis, quels devraient être les objectifs prioritaires des syndicats ? Classez les objectifs
suivants : la défense de l'emploi ; l'égalité hommes-femmes dans le travail ; la lutte contre
le travail précaire ; la réduction du temps de travail ; la participation des salariés aux décisions ;
le maintien du pouvoir d'achat. Justifiez votre classement.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
3 Quels sont les effets de l'aménagement et de la réduction du temps de travail (ARTT) sur la vie
quotidienne ? Comparez et commentez les réponses données dans le sondage suivant
par des Français (H) et des Françaises (F) travaillant dans une entreprise privée.
Et vous, êtes-vous pour ou contre la réduction du temps de travail ? Pourquoi ? Si vous aviez plus
de temps libre, que feriez-vous ?
Voici, dans l'ordre, la liste des métiers que les jeunes Français de 16 à 25 ans aimeraient exercer
et qui, selon eux, offrent le plus de perspectives pour l'emploi : commercial ; informaticien ;
ingénieur ; médecin ; administration/fonctionnaire ; cuisinier ; professeur ; serveur ; technicien ;
ouvrier ; infirmière.
Entre « vieille économie » et « nouvelle économie », où situeriez-vous ces métiers ?
2 Voici, dans l'ordre, la liste des métiers idéaux que les jeunes Français aimeraient exercer s'il n'y avait
pas de problèmes de sélection et de diplômes : ingénieur ; professeur ; technicien ; paramédical ;
commercial ; infirmière ; éducateur spécialisé ou assistante sociale ; comptable ou expert
comptable ; médecin ; cuisinier.
En comparant les deux listes, comment caractériseriez-vous le rapport au travail des jeunes Français ?
3 Dans le choix d'un métier, qu'est-ce qui est selon vous le plus important : la sécurité de l'emploi ;
l'utilité du métier pour la société ; la rémunération/le salaire ; le temps libre que laisse le métier ?
Dites pourquoi.
4 À l'image du webmestre présenté ci-contre, quel est le métier qui représente le mieux pour vous
la nouvelle économie ? Justifiez votre choix.
S « Travaillons tous, moins et autrement ! » Quelles sont les idées principales à l'origine
de ce slogan ? Êtes-vous pour ou contre ? Dites pourquoi.