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MINESEC DPT DE SVTEEHB CLASSE PC -

D.R.E.S DU CENTRE EVALUATION N°2 DUREE2H

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COLLEGE PRIVE 202212023 EXAMINATEUR/ MBAR
BILINGUE LAROUSSE '\ ?>( /~t( L"L

I~ EVALUA TION DES RESSOURCES. . 1 20 Points

;'"rlic A; E.uluation dc~ savoirs 8pls
Exercice 1 : Questions à Choix Multiples (Q.C.M.) ~ 4pts
Chaque série de propo:!J'itions comporte une seule réponse exacte. Relever le /1uméro de la questio/1 .\'uivi de
la lettre de la l'épow,ejuste !ielon 1e t a'Jl i eau CI-{
. teSSOWi. 1 p t x 4 = 4 piS
t
1 Questions 1
1 1 2 .1 3 4
l Réponses 1 1
1 1
1

1- Un des signes ci-dessous n'est pas associé à un A.V.C : 1 pt

a) difficulté à parler; c) l'urémie;
b) paralysie d'ull membre; d) difficulté à reconnaitre des personnes

2­ La fermentation lactique: 1 pt
a· Permet la fabrication de la bière b- Se déroule en anaérobie

m
c- Esl alilanl énergélique que la respiration d- A comme résidu, l'acide acétique ou vinaigre
3- Lequel des animaux ci-après présente une dépense énergétique moins élevée comp;lrée aux autr<~, '! t pt
a) Le buttle b- Le rat c- La chèvre d- L" éléphanl

a· ~'acide acétique b· Le glucose

co
4- Au cours de la fermentation acétique, le substrat utilisé par les microorganismes est: 1 pt
c· L'amidon d· L'éthanol
a.
Excl'cice 2 : Questions à l'éponses ouvert~s. 14 points
ex

Le dccLlment 1 ci-contre représente un mécan hl !IE'

de prod lIclion cJ 'énergie.
1­ Localiser avec précision le lieu de déroulemenl ,:le' c:"
t

cycle dans la cellule. 0,5 pt

je

2­ Dans ce document, il ya un métabolite important; le

su

relever. 0,5 pl
3­ a) Donner la signification du sigle ATP. 0,5 pt
b) Préciser le rôle de NAD (Nicotinamide Adénosine
Diphosphate) et FAD (Flavine Adénosine
Diphosphale) dans ce cycle t pt

4­ Par des calculs clairs, évaluer en KJ, la quantite

d'énergie qu'on peut obtenir à partir d'un tour du
cycle de Krp.bs sachant que d'une palt, la ré oxydalic1\1
d'un NADH2 produit 3 ATP et que celle d'un FAlJH2
ne produit que 2 ATP et d'autre part, l'hydrolysl:: ck
l'ATP est une réaction exergonique libérant 30 KJ p:lr
mole. 2 pt

Partie B : évaluation des savoirs fail'e et/ou savoirs être 1 12 points

Exercice 2: utiliser le respiromètre pour déterminer l'IR et calculer la DE d'un sujet. 5 points
L'e:\périence illuslrée dans le document 2 ci-dessous a düréei5 minutes. L'animal est une souris cie 165 '.!. On
rétéfblit le niveau (0) dans le manomètre en laissant écouler de ['eau de la burette dans le flacon toutes les 3 minute", Les
résultats d'activité de la souris sont consignés dans le tableau du document 2.
 Al'tuel\cmcnt ulle méth:,
.J
in<lir('dl' fondre slIr la fOll';n'm":ltio
1 (\e di(l'\ygrlle !1enHl'f Il Il(: ",'\;1;- ~;,
plus Llp ide.
Un respiromètrc ou spirom~L.
1 burette graduée
volumétrique est un appareil qui permcl
eu "1/10 ml
une mesure précÏse de la consommation cL
di oxygène d'un petit animal. ulle souris'
par ~mple.
tube tl'êlanché~é
La consommation d"O", par la
1

l'
VOlll1l êt le • souris entraîne une diminution du yolume
de gaz contenu dans l'enceinte. et donc
une baisse de pression que mesure la
dénivellation p dans le manomètre.
réservoir de
dioxygèna pU!' Le niveau de liquide dans le
bain manomètre est ramené à sa valeur ülitiale
Ihetm ostaUque
(niveau 0) en injectant un volume V d'eau
manomètre
eau
dans le réservoir d'ü2 pur" grâce à la

om
burette. Ce volume V d'eau nécessaire 1

absorbe ur lie (IIoxyde lie caroone remplace le volume V de dioxygène

dijparu dans l'enceinte c'est-à-dire
cOllsommé par l'al1il11al. f(' dhl\:rdc, rf·
carbone que l'animal rejette est fixé par
.c l'absorbeur.
xa
'---­ ----'IL­
Document 2 : "_~

1. Donner un nom à 1"absorbeur de dioxyde de carbone dans l'enceinte. 0,5 pt

te

2. Donner une explication de la dénivellation P qui se crée dansïe manomètre. 1 pt

3. Préciser le volume total de dioxygène consommé en 15 minutes par la souris. 1 pt
4. Calculer l'intensit~ respiratoire de la souris exprimée en L/24h/kg. 1,5 pt
je

5. Oéterminer la dépense énergie de la souris sachant qu"elle a une alimentation équilibrée. 1 pt

su

E:H'I"cke 2 : Identifier les signes d'un AVe et pratiquel" les premiers soins en nls d'A VC ! 3 pllillts
. -,':':
2 types d'AVe
.-'.- ­ Les AVe sont depuis quelques années très fréquents
au sein de la population camerounaise. Cel1ains
"[ signes permettent de détecter un AVC et dans ce cas
les premiers sOins doivent être rapidement appliqués
3U risque cie pereire la vidime.
1- Onllllt:t' la ~i!!llilic(lti()1l elli "i\!I\' ,\ \,(' 0';01
20% 2- I:::\pliquer 1,1 ~lIr\enue cie 1"/\ V( "ChCI'1!'!!I\'
1pt
.~n'~J'~n:~(';'t.~_p... ('j>fl~~t.tbtn:3 3- Faite correspondre ù la !cure b un t.' pc
of'QbléinE.~-sde vision Rupture (j'un V;3is.s.P8U sanguin.
'!Ii>
"" i:>aralysie· oufaibless ent.n::finant une hérnorragie d'AVC 0,5 pt
olUscùlaire· Le sang peut se répandre dfltlS
.. <HfflGtlités d'él,:>cùtlon le tissu cérébnli alentOUr 4- Citer 4 signes d'AVe. O,25x4 = 1 pt
... perte de mémoire ... et renl1ol'nrnager. ~ ..._

Document 3

1 .
 Â:ercice 3: Déterminer les conditions d'évaluation du métabolisme de base. 14points

Les courbes du document 3 c (-contre preselll':lll les

variations du métabolisme de base en fonction de l'àge
et du sexe.

1- Définir l'expression métabolisme de base. i pt

2- Expliquer comment varie le métabolisme de base en

fonction ~u sexe. 1 pt
..................... 3- Citer deux conditions à respecter pour éva 1uer le
ferllijl11'l. •••• ••• métabolisme de base chez un i:lC:IVidu
indépendamment de son sexe. 0,5x2=1 pt
J t) l
r
.l'''

.. '._J 4- Expliquer pourquoi un organisme au repoo.. bien

,JO I\{j! 50 tO ~o
qu'étant placé dans les conditions de ne'llralité
Ag.~ IOll'I'iu)
thermique, dépense tout de même de l'énergie. 1pt

Document 4

m
Il : EVALUATION DES COMPETENCES. 120 pts

co
Exercice 1 : 1 10 points
Compétence visée: Améliorer la production d'énergie par l'organisme
Sitûation de vie: Il vous est remis après une séance de cours p0l1ant sur la production d'énergie par j'organisme un
a.
c,ercïce parlant d'un Monsieur X qui est marié depuis plus de 8 ans mais n'ajamais eu d'enfants. Son sperl1wg ' ;:'illl1e
(étude du sperme qui est le milieu de vie.. des spermatozoïdes) révèle bien la présence de spermatozoïdes en qU 1!1tité
,uITi::'aJll\:, mai", la plupart est semblable à la photographie du document 1. Mais le médecin à la lecture db r_~,,,llals
ex

conclu que monsieur X est stérile car ses spermatozoïdes sont immobiles et pourtant, M. X s'alimente très blen,lious
êtes interpellé à élucider j'origine de cette immobilité: cause de la stérilité de monsieur X en vous servant des documents
1 et 2 et de vos connaissances.
et

Consig,ne 1 :'Sachant que les spermatozoïdes sont des cellules, expliquer le rôle des aliments dans leur
j

mobilité 3pts
su

Consigne 2 : Décrire succinctement les étapes du mécanisme qui permet au spermatozoïde humain normal
d'être mobile 4pts ,~
, Consigne 3. Expliquer dans une affiche l'origine de la stérilité de cet homme et proposer lui une solution. 3poill1ts
----,
r'­ Acroson1e
Tête (5 urn/ 1
.. 1 Tête 1 Noyau
•L..­

"l:Erme:::~ r­
Pièce r-'
inter­
médiaire "'C.,'; ",,,.,_ Mitochondries
(5 "ml

\
Flagelle 1
i
1 Queue

(SU [lm)j
l'
,1
jf Flagelle

•
1 1
1
!L_
1

Document 5. Spermatozoïde du patient Document 6 : spermatozoïae humain norrn,1

1

1 ~
LI _
 :
N.B: :1 ne pas remplir pm' le candidat
- - r - - - - - - - --­
l , ritèl'eS-4 Pertinence de Maîtrise des ('onnaiss:llll'PS 1 f'ohé-rpl1l'p rlp l}l !

Consignes l la production Scicntifiq ues 1

production
~
1 1
Consigne 1 1 pt 1.5 pt O_5ll t
Consigne 2 1 pt 2,5.pts 0.5 pt
Consigne 3 1 pt 1,5 pt ( 0,5 pt

Exercice 2 /10pts
Compétence visée: Evaluer les dépenses énugétiques
Situation de vie:
Dans la salle d'attente ton papa est surpris d'entendre une dame Y sortant du bureau du médecin fâché contre
~()fl t~k (Max) en s'écriant « Ça ne va pas? T'as pliS entendu le docteur? Ton TMf' est trop o'lpvé-. ~IOI'" on in'!

moins souvent à la boulangerie ! Et de plus chaque après-midi maintenant tu feras du football obligatoire au lieu
de rester devant ta console ».
Une autre dame Z s'inquiète de l'état de santé de son entànt (pesant 10 kg qui a 1 an et ~ besoin en principe de
70 cnllKg de poids/jour) qui semble maigrir au jour le jour. Approché par ton papa la dame déclare (lvoir sevré il 12
mOIs ~on enfant à une ration alimentaire composée de poudre de lait à base de blé appelée "céréale infmltilc lactée".

m
SlIIl\:llquetle cie la boite de lait de 400g, qu'elle préscilte au papa, il est marqué: lipide 1U,5'1." IJrotide IS%. glllcilk
67%, sels minéraux, vitamines A, B, D, E, C. elle affirme donner à son enfant 6 repas par jour: Ch<lCJlle repa"

co
cOll1pren(lnt 150 ml d'cau et SOg de "céréale infantile lactée". Madame Y pense que l'amaigrissement de son enfant
t'st dlle il la malnutrition liée à la ration à laquelle elle il soumis sont petit. Tu es appelé à éclaircir ton papa <;~!r
lïl1'l,~iptlld~ de la dCll1le Y à emmener son fils il la hOlllmlgerie 0'1111(" part f"t ~lIr lïnqlliptlldf' rll' 1;1 d;1IllP 7 rI'ptn'
.
responsable de la maladie de son enfant d'autre pal't.
xa
Cônsigne 1 : A l'aide des documents (l à 5) ci-dessous, rédiger un texte court (J 0 lignes maxlIlllllll)
en deux paragraphes expliquant à ton papa ce qu'aurait affirmer le médecin à madame Y la poussant il
te

s'inCjuiéter d'em!l1erler Max à la boulangerie et à lui demander de faire régulièrement du sport. Pour t'aider
à la démarche rédaction,
- Croise les in(ormations des documents 1 et 2 pour tirer une information sur la santé de Max;
je

Utilise le document 4 pour préciser l'inquiétude de madame Y et ce qu'aurait dit le médecin;

Félites une analyse comparative des documents 3 et 5 sur les apports et dépenses éner,'2;étiqlles pour
su

ressMtir les causes de l'état de santé de Max et les conséquences probables de cet état de santé ;
- Analyse le document 5 pour tirer la raison du sport nécessaire à Max. 4 pts
,
_ Consigne 2. : Montrer à votre papa que madame Z à tort de s'inquiéter d'être la cause de la maladie
dont soufre son enfant. De ce fait:
- Détermine les quantités de glucides, lipides et protides dans la ration
- Calcul la valeur énergétique totale de la ration;
- Nlontre que la ration alimentaire couvre les besoins énergétiques de l'enfant
- Montre que l'enfant est préservé de la malnutrition et conclure sur l'alimentation de cet enfant.3 pts

Consigne 3 : Dans une affiche indique au moins deux conséquences d'une balance énergétique non
équilibrée tout-en précisant ce qu'est la balance énergétique.
3 pt ..

•
 ·~ ,------------------------,
Max. élève de Sème LîMC est un chiffre qui permet de savoir si on eSI en
Age: 12 ans surpoids. Il dépend de sa taille et de sa masse.
Taille: 1,50m
Masse: 65 kg

IMC ce Maxime =m~sse ~ (taille x taille)

=65 + (1.5 x 1.5)
= 28.9
Doc.7 : des informations sur Max Doc. 8 .: tableau de la corpulence (maigre, normal ou
trop gros) en fonction de l'IMC

- un gros hamburger L'obésité, ce n'est pas uniquement une

- une grande frite question esthétiqLle. Les risques de mortalité
- un grand coca sont importants car cet excès de poids
- un crumb le en dessert augmente fortement les risques de
développer certaines maladies:
Soit 5830 kilojoules consommés durant son
• une accumulation de sucre dans le
repas.
sang (= diabète).
Remarque _- Parmi les 4 repas de la journée

om
• des maladies du cœur et des
(petit déjeuner, midi, goûter et diner) celui du
midi doit normalement appoJter en moyenne vaisseaux sanguins.
2900 kilajaules s il est équilibré. • des problèmes respiratoires.
• des problèmes rhumatolo.giques au
Doc 9 les apports énergétiques du repas
ge Maxà la boulangerie Doc.IO
niveau des articulations ,
.c ~~~_-,-,Ie=s risques pour la santé liés à un surpoids
xa
Grille d'évaluation:
N.B; à ne pas remplir par le candidat
te

Critères -----+ 1 Pertinence de Maîtrise des connaissances Cohérence de la

Consignes l la production scientifiques production

~~~t~: ;-c---l-- ~5p~:t

je

1
1,5 pt 0,5 pl
i ..... 1 1,5 pt
--------~ -----
0,5 pt _ _--­
[~---(=onsigne3---_l ... 1

1 pt 1,5 pt 0,5 pt
su

1
1

,
1