Comprendre de recettes cuisine.

I. Regardez la vidéo et répondez vrai ou faux.

Vrai Faux
1. La recette est pour quatre personnes

2. Il faut beaucoup de sucre.

3. Il faut d’abord1 faire fondre2 le beurre.

4. Nous devons remuer pour évite le brûlage3 du chocolat.

5. L’outil pour faire la pâte au chocolat s’appelle « saladier ».

6. Nous incorporons au premier le chocolat à la pâte.

7. Il faut mettre le mélange sur un autre saladier pour cuire au

four.

8. Nous vérifions que le gâteau est cuit avant de le sortir du four.

II. Lisez la recette de la page suivante pour répondre ce questionnaire.

1. Pour la préparation de cette recette, il faut combien de temps ?

2. Quels sont les ingrédients de base utilisés dans l’élaboration de cette recette ?

3. Est-ce qu’il faut faire cuire les légumes ?

4. Quelles sont les herbes aromatiques employées ?

5. Quel est l’ustensile de cuisine mentionné dans la recette.

1
« d’abord » : au début, pour commencer.
2
« faire fondre » : devenir liquide par la chaleur.
3
« le brûlage »: destruction par le feu, complète ou non, d'éléments combustibles.
Exercice III
Reliez les mots de la colonne de gauche avec le synonyme qui correspond de la colonne de
droite.
1. parsemer a. verser
2. ajouter b. saupoudrer
3. rectifier c. taillé
4. ciselé d. laver
5. rincer e. condiment
6. pressé f. s’accompagner
7. se marier g. corriger
8. assaisonnement h. comprimé

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 VOCABULAIRE (2) de la cuisine : À quoi ça sert ? Reliez les images et faites des
phrases comme l’exemple. Envoyez vos phrases au professeur.