Loukoums

@ Gaellelecolo43

40min Facile Bon marché

Par Gaelle du blog Le blog de gaellelecolo

Un bonbon oriental original. Très spécial, au goût farineux mais un arrière goût très
sucré et très bon.

Ingrédients

10 personnes

100 g de sucre 50 g de fécule de maïs Maïzena

20 cl d'eau Arôme au choix
Goutte de colorant

Matériel

Casserole Papier cuisson

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Casserole Papier cuisson
Moule rectangulaire

Préparation

Préparation : 30min Cuisson : 10min

1 Faire bouillir la moitié de l'eau avec le sucre sans caraméliser.

Mélanger l'autre moitié avec la maïzena le colorant alimentaire et le parfum
de votre choix.

2 Verser le tout sur le sirop bouillant. Mélanger bien avec une cuillère en bois
pendant 5 minutes sur feu moyen.

3 Verser le mélange gélatineux sur un moule chemisé de papier sulfurisé.

Laisser bien refroidir (même toute une nuit).

4 Couper la préparation en morceaux et enrober les de sucre glace.

Conseils
Quelques gouttes d'arômes suffisent pour parfumer vos loukoums. C'est à vous
après de doser selon si vous souhaitez une saveur plus ou moins marquée.
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