Mes recette du groupe

Brioche en forme de rose

alah ysalmak merci bon hadi la le reste de pâte qui mis rester c la recette de brioche : 6 verre de farine 1 verre a
thé de sucre 1 verre a thé d’huile une pincer de sel zeste de citron 3 oeufs 1 e demi c a soupe de levure de bière
ramasser avec du lait tiède les deux de coté c une forme de rose tu prend 3 a 4 rondelle tu met du chocolat e tu
tourne

rose en pomme de terre

pomme de terre e carotte coupée en des fris tomate sauter poivron e aille e oignon sauter artichaut cuit dans
l'eau sellé oeufs fromage râpée sel cumin coriandre poivre noir 2 c a soupe de farine 1 c a café de levure
chimique

pizza

20 c a soupe de farine 1 oeuf 4 c a soupe d huile sel 1 c a café de sucre 1 c a café de levure de bière mouiller
avec du lait tiède . la garniture poivron tomate fromage oignon oeufs dure

Gateaux a la noix de coco

Recette:
ingrédients :
-250g de farine
-125 g de beurre
-1 cc de vanille
-1 saché de levure chimique
-1 c a s de sucre glace 
-1 oeuf (moi j'ai utiliser juste un peu et ça ma suffit pr ramasser la pâte)
-2 a 3 cas de laiT pour ramasser la pâte 

farce :
- 250 g de noix de coco bien moulu
-chocolat noir rapé une tablette rapé a laide d'une rape
-du miel pour ramasser la farce (il faut pas quelle soit trop mouillé) pour faire les boudin de la farce

glaçage : décoration
-1 tablette de chocolat blanc ou bien noir ( de votre choix )

préparation :

Dans une jatte , mélanger la farine et le beurre ajouter le sucre glace , la vanille , la levure et l'oeuf
puis ramasse avec du lait (vous pouvez ne pas utiliser le lait si vous arriver a ramasser la pâte juste
avec l'oeuf). 

Dans une autre jatte , mélangez la noix de coco avec du chocolat râpé puis ramasser avec le miel 

étaler votre pâte en plusieurs bandes puis mettre un peu de farce sur chaque bonde enfermez celle--ci
de sorte a avoir un boudin vous le faites roulez doucement avec vos main et le découper pour avoir de
petites bûchettes cuire au four a 180 degrés.
après le faire sortir de four vous le décorez au chocolaT blanc ou noir faire du noix de coco de ces
coté et décorer dessus avec des traits de chocolats ! puis déguster !
Bonne réalisation.
fraisier

Por le biscuit 4 œuf sépare blanc en neige jaune tu les mélange avec 150 g de sucre jusqu'à se qu'il doublé de
volume tu ajoute 120 g de farine tamisés et 30 g de poudre de pistache et tu incorpore les blanc en neige tu met
dans le plat sur du papier beurre pour que sa ne colle et tu le beurre aussi le papier pour la crème tu met 500 g
de fraise avec 200 g de sucre et un jus de 1/2 citron maître sur le feu jusq'a ébullition ajouter hors du feu de la
gélatine poudre 1 cas ou feuille 2laisser refroidir un peux ajouter 200 g de chantilly quand le gâteau et refroidi
maître dans le moule bien sur des fraise tout au tour une couche de biscuit crème au fraise des morceaux de
fraise couper et une couche de biscuit maître au frigo 2 a 3 heures sortir du frigo maître une couche de chantilly
renaître au frigo 1/2 heure enfin napper avec le nappage fraise et décore bon appétit Wallah un délice mieux que
la crème pâtissière du fraisier

Fondant à l'orange
Ingrédients : 
100 g de beurre mou (margarine LABELLE pour moi)
125 de farine
2oeufs
90g de sucre
1c ac de levure chimique 
1 orange( zeste+jus)
Preparation :
Prechauffez le four a 200, fouettez le beurre et le sucre puis ajoutez les œufs un par un ensuite
la farine la levure puis finalement le jus et le zeste et fouettez a nouveau … enfourer pendant 20
a 25 minute. Imbiber le gâteau de jus d’orange + 2cac de sucre a la sortie du four .

Fondant à l'orange
Ingrédients : 
100 g de beurre mou (margarine LABELLE pour moi)
125 de farine
2oeufs
90g de sucre
1c ac de levure chimique 
1 orange( zeste+jus)
Preparation :
Prechauffez le four a 200, fouettez le beurre et le sucre puis ajoutez les œufs un par un ensuite
la farine la levure puis finalement le jus et le zeste et fouettez a nouveau … enfourer pendant 20
a 25 minute. Imbiber le gâteau de jus d’orange + 2cac de sucre a la sortie du four .

Brioche :

 T3 houria c 500g de farine 1cas de levure du sel 40g de sucre et 80g de beurre fondu est 2 œufs mélanger avec
250ml de lait

Gateaux miroire recette en arabe

Mousse au chocolat

pour la mousse :
4 oeufs 
150g de chocolat

faire fondre le chocolat au bain marie, entre temps montez les blancs en neige . incorporez les jaunes
d'oeufs au chocolat fondu mélangez energiquement puis ajoutez les blancs en neige en remuant a
sence unique pr ne pas casser les oeufs.

pour la coque j'ai utilsé les moules en silicone yjou forme ta3 demi cercle j'ai mis un peu de chocolat et
a l'aide d'iun pinceau j'ai étalé et j'ai laissé durcir aprés j'ai mis de la mousse dedans et oupp au frigo.
et pour le fond j'ai découpé une génoise selon la taille des moules .. voila

Mes mhajab  
Ingrédients: 
250g de semoule fine
400g de farine
1cac de sel
environ 400ml (ou un peu plus) d'eau tiède ou a température ambiante pour ramasser la pâte.
Huile.

La farce:
2 a 3 Oignons moyens coupés en fines lamelles 
3 cas d'huile d'olive 
2 tomates râpées 
1 poivron jaune, 1p vert et 1 p rouge, coupés en petits morceaux
Viande hachée (facultatif)
1cas de concentré de tomate
poivre noire, sel, poivron rouge piquant 
2 a 3 gousses d'ail

bon après-midi l3adrat 

les beignets
500g de farin
1c a soupe levure boulangér
1 paquet de levure chimique
 1/2 verre maïzena
2c asoup de sucre 
1c a soup de margarine 
1 oeuf
la vanille
mélanger tous ces ingrédients et ramasser avec du lait tiède. jusqu'à obtentionine dune pâte
homogène
garniture: 
confiture

Gateaux mamoule

 Prenez note: 250g de margarine,un verre dr sucre glace,2 jaunes d'oeuf, 1c à café de levure chimique 1c â
soupe de poudre de vanille, 1

3 h · J’aime · 2


 Nabila Bouhila ..et la farine jusqu'a l'obtention d'une pate ferme et tendre pouvant etre modelée avec
l'appareil de ma3moul. Pour la farce: ghars melangé avec 1 noix de beurre et petit verre de grains de
sesame grillés.
Tarte de glace

Tarte de glace fraise recette:4 paquets de flan nouara fraise ,4 c a soupe lahda ,200g poudre de
chantilly ,4 verre de lait froid khaltihoum bien bel bateur dirouh f sarsou de charlotte ou dirihoum f
congélateur decoration kima habitou

TARTE SALE

la pâte : 20 c a soupe de farine, 1 œuf, sel, 1 c a café de sucre, 1 c a café de levure de bière, 4 c
a soupe d'huile, persil, fromage, ramasser avec du lait tiède . la farce : poivron, tomate, poulet en
dé, oignon,, aille sel, poivre noire, cumin coriandre ,œufs.

Gateaux nakache

Ka3k enekach je vient de l terminer.1kg de farine 500g de margarine ramomie 200 g de sucre
glaçe en ramasse tout avec l'eau de fleur d'oranger

Biscuits

3 oeufs un verre d'huile 1 verre de sucre 1 de farine 1 de lait(jai fais nous lait nous yaourt naturel,
zeste de citron 1 packet de levure
Pou le decor jai mis confiturw d'abricot sucre glacé et amandes
Saha khiwetkoum

‫الخبز الشامي او رغيف المستعمل في الشاورما‬

‫المقادير‬
3 ‫كاسات طحين‬
3‫مالعق صغيره خميره فورية‬
2 ‫ملعقتين كبيرتين سكر‬
‫كأس أو أكثر ماء‬
‫ملعقه صغيره ملح‬
‫نخلط المكونات للحصول على عجين متماسك ونتركه يخمر‬
‫ كرات وندلكها بمدلك على شكل قرص ونطيبوها ف طيفال او مقالة ثقيل‬8 ‫نقسم العجينه الى‬Tarte au citron
meringuée !!!

Ingrédients

Pâte :

250 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
1 pincée de sel
125 g de beurre

Crème au citron:
5 jaunes d’œufs
3 blancs d’œufs
1 c. à soupe de Maïzena
5 c. à soupe de crème liquide
100 g de sucre glace
100 ml de jus de citron
1 c. à café de zeste de citron râpé

Meringue:

3 blancs d’œufs
100 g de sucre glace
1 c. à café de zeste de citron râpé

Préparation:

Préparez une pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez
reposer 1 heure au frais.

Foncez un moule beurré de cette pâte, garnissez-la de papier sulfurisé et de haricots secs. Faites cuire à blanc
10 min à 200°C (chaleur tournante). Retirez les haricots secs et le papier et laissez complétement refroidir.

Battez les jaunes d’œufs avec la Maïzena, la crème liquide et 50 g de sucre glace au-dessus d’un bain-marie.
Ajoutez le jus et le zeste de citron. Montez les blancs en neige ferme en incorporant au fur et à mesure le sucre
glace restant. Ajoutez les blancs en neige à la crème aux œufs en soulevant délicatement. Versez la crème sur la
pâte refroidie et faites cuire 25 min au milieu du four à th.3 (150°C, chaleur tournante). Laissez refroidir.

Pour la meringue, montez les blancs en neige très ferme en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace.
Incorporez délicatement le zeste de citron. Recouvrez la tarte des blancs en neige et étalez. Faites dorer à th.8
(250°C).

J’aime · 
mkarkache
La Re7 c 3 verre de farine + 1/2 verre de beurre +Du sel une pincée +1oeuf et tu ramasse avec ma zehare tu
laisse la pâte reposer 1 heure .

Gâteau Danette

Ingrédients :
2 Pots et demi de sucre
4oeufs 
1 pot d’huile
1 pot de Danette
3 pots et demi de farine
2 C à S de cacao 
2 paquets de levure chimiques

Sirop :
1 verre de sucre 
2 verres d’eau
1 C à C nescafé

Glaçage :
1 Tablette de chocolat noir
2 pots de Danettes 
Noix de coco pour décoration
Préparation : 
- Mélanger bien le sucre et les œufs, ajouter le reste des ingrédients un après l’autre 

Préparation : 
- Mélanger bien le sucre et les œufs, ajouter le reste des ingrédients un après l’autre 
- Mettre dans un four, une fois le gâteau cuit, arroser avec le sirop refroidi 
- Ajouter glaçage en dessus et noix de coco

Mes Sablés 
la recette : 
2 jaune d’œufs + 100g de sucre glace + 150g de beurre ramolli + 1CàC de vanille +350g de
farine 
la garniture : 
confiture + sucre glace

gateaux de l anana
Alors diri la wela caramel fi une casserole diri 6 c à soupe ta3sucre we mine yedoube eidilah rire chewiya ta3
l'eau et met le du côté puis diri 6oeufs + 150gde sucre+1verre de l'huile + 1verre de lait+ 2 levure chimique + 1
sucre de vanille + 250g de farine Aya fi un plat diri caramel ta3ak puis satefi l'ananas ou l'orange comme tu vx ou
pomme neti we ma habiti puis Zidi la génoise ta3ake we dirih fel four we diri un sirop beh ki tekharejiha sakiha bih

Carre au citron
C'est délicieux et facile à faire::125 G DE BEURRE+40 g de sucre glace,185g de farine +3oeufs pour le
gâteau180 g de sucre+125 ml de jus de citron+2CU de café de zeste de ciron pour la crème de citron. dans un
bol battre le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtention d' une crème lisse ajouter 150 grammes de
farine,garnissez un moule avec papier sulfurisé et y mettre la pâte,enfournez 20mn;ensuite préparez la crème au
citron en fouettant les œufs et le sucre en poudre avec la farine et le jus de citron,mettez cette crème sur la pâte
cuite ,enfournez encore 20 mn laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace,découpez en carrés........un délice
servi froid fi sahrate ramadhan

Khobze en tresse
Dans un bol a pétrin melanger 45og de semoule/farine (50/50). 1 c a cafe de sel .1 c a soupe de sucre 2 cui a
cafe de levure du boulanger un oeuf.100ml de lait tiede .rajouter progressivement l'eau tiède .faire fondre90 g de
beurre ou margarine (pour ma part j'ai fait le mélange).incorporez doucement faite une boule .laisser reposer 1
heure ou 1/2 heure . dégazer et divisez en 3 pâte egale .roulez des boudins et faire une tresse badigeonner de
jaune d'oeuf et des graine selon votre choix laisser doubler de volume (environ) une 1 heure. Au four sans le
préchauffé th 180 pendant 25 minutes selon la couleur du khobz

Petie cœur salle

 Gheribia La recette:1verre d'huile ,1/2verre de sucre (cristallisé et sucre glace mélange) 3 verres de farine

Rouler au citron

 le biscui 4 oeuf 125 sucre batter jusk blanchisement 125 farine mrlanger avc écumoire.pour la crem la le
secret
4 h · J’aime · 2


Maria Come Vous metter le po de yawourt tarte citron c tun delice wlah ila raw3aaaaaaa

saha cafekoum tarte au citron et sablé et hawat tabe3 Pour la pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre
70 g de sucre
2 jaunes d'œufs 1 pincée de sel Pour la crème au citron : 3 jaunes d œufs 150 g sucre 3 jus
citron 3 c a s maizina Meringue
3 blancs d œuf
150g de sucre

Crèpe turques:
400g de farine 
1 c a s de levure boulangère
1 c a c de sel
1 c a c de sucre
40g de beurre 
250 ml de lait tiède.
pétrie bien la pate et laissé reposé une heure
la farce
viande haché, oignon, huile d'olive, sel, poivre noir, cumin,poivron, mais, fromage.
cuire dans une poêle.
Boisson détoxifiante et qui va aussi booster votre système immunitaire:

- Quelques feuilles de choux frisé

- 1 concombre
- Persil (une poignée)
- 1 citron
- 1 pomme verte
- 1/4 d'ananas
- 1 pincée de gingembre

T charek msacer
125g de margarine fondue + 1/2 verre de lhuile +1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger + 1 cas de sucre glace vous
melangez puis ajouttez 1/2 sachet de levure chemique et la farine jusqu'a obtention d'une pate molle .......... o
dirihoum tcharakat et au four .....

batboute
 recette :
1v et demi de semoule fine 
1v de farine 
1c a s de levure boulangere 
1c a c de sel
1grand verre d'eau 
farce : vos gouts ( carotte rapée , celerie , mais , thon , olive ....)
1 min · J’aime · 1

mélanger tous les ingredients ,travailler la pate pendant 10 minutes .L'etaler directement à l'aide d'un
rouleau . Découper des carrés a l'aide d'un emporte piece ou au couteau et laisser lever pendant 1h30
; en recouvrant d'un linge .
prendre une cuilerée a café de cacao non sucré pour dessiner des motifs sur les petits carrés ( on ne
ressentira pas le gout sur les pains )
à l'aide d'un pinceau dessiner vos motifs . puis laisser lever . Au bout d'une heure trente cuire les
pains des deux cotés ; https://www.youtube.com/watch?
v=vpdrK5o6bn0&feature=youtube_gdata_player
sales
la pâte 20 a plus c a soupe de farine 1 c e demi de levure de bière 1 œufs sel 1 c a café de sucre 4 c a soupe
d'huile ramasser avec du lait tiède.
la farce:viande hacher avec oignon aille sel poivre noir cumin tomate la déco olive vert .

GATEAUX DE CONFITURE D AVANT 6oeufs 2sachet levure chimik un vere sucre 1vere d'huile zeste
citron vanille farine celon besoin tu melange les ingrediant la pate doit etre pas trop dure tu l'etale sur une plaque
huilé puis tu ajoute confiture sur la pate a la fin tu laisse de coté un peu de pate tu lui ajoute un peu farine et avec
une rape tu rape la pate sur confiture tu peu aussi étulisé cacaouette ou autre a toi le choix et au four et bonne
apetit

Pate a sucre bon j'ai trouve la recette dans mon site préfère - 12 marshmallows
- 500 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation de la recette : 

Au bain-marie, faire fondre les marshmallows avec l'eau dans une casserole en remuant sans interruption jusqu'à
ce qu'ils soient dissous.
Retirer la casserole du bain-marie.
Ajouter petit-à-petit le sucre glace tout en remuant. Au départ utiliser une grosse cuillère puis quand la pâte
commence à prendre la pétrir comme une pâte standard. La pâte est prête lorsqu'elle ne colle plus. L'enrouler
dans du film plastique pour la conserver.
La pâte peut être colorée avec les colorants habituels.

Pour abaisser la pâte, disperser du sucre glace sur le plan de travail et avec un rouleau, procéder à l'abaissement
de manière classique sans trop appuyer.

 Loukmat al Kadi
Ingrédients
2 verres de farine (verre de 250 ml)
Un verre et ½ de maïzena
1 cuillère à soupe de sucre
Une ½ cuillère a café de sel
1 cuillère a soupe de levure boulangère instantanée
3 cuillères a soupe d'huile
1 verre et 1/2 d'eau tiède
Vanille
L’huile pour friture
500 ml de sirop épais

Les étapes
Dans un récipient, mélanger la farine, maïzena, sucre, sel, vanille et la levure boulangère.
Rajouter l'eau tiède et l'huile et mélanger.
Couvrir et laisser doubler le volume dans un endroit tiède (45 minutes a 1 heure). Mettre un peu d'huile dans un
petit récipient.
Chauffer l'huile sur feu moyen pendant 8 minutes.
Dégazer votre pâte.
Tremper une cuillère a café dans le petit récipient contenant de l'huile.
Prélever un peu de pâte avec la cuillère et faites la plonger directement dans l'huile.
Refaire la même chose avec le reste de la pâte (tremper a chaque fois la cuillère dans l'huile).
Faites frire en remuant sans cesse avec une spatule.
Faites tremper vous 3awama directement dans le sirop froid. 
Laisser absorber quelques minutes, ensuite les faire égoutter dans une passoire.

RECETTE DE DIOULE AU PINCEAU

Recette donuts:
- 500 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs battus
- 175 g de sucre en poudre
- 1 cuillèr à café vanille
- 15 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Préparation de la recette :
Mélanger la farine, la levure, le sel, 
Dans un autre bol, mélanger les oeufs (battus), le sucre et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le
mélange soit épais.
Mélanger le lait et le beurre fondu, y ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à ce que le
mélange soit homogène.
Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Sur une planche farinée, étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ. Découper les donuts à
l'aide d'un bol ou autre.
Mettre à frire pendant une minute ou jusqu'à ce soit légerement doré puis retourner a l'aide d'un
écumoire de l'autre coté et laisser cuire à nouveau une minute.
Retirer de la friteuse et poser sur un papier absorbant.
Glascage ana j'ai mis chocolat
mes glace créponné 
1 verre de jus de citron
1 verre de sucre 
1 verre d'eau froid 
4 c a soupe de chantilly
zeste de citron
mélanger le tous avec un batteur 15 mn ,mettre au congélateur.chaque une demi heure la sortir, e la battre au
batteur a 4 reprise

Charlotte au fraise
Faire dabor
Biscuille a la cuiller
60 gr farine
60 gr maizena
6 blan doeuf 
5 jaune doeuf 
125 sucre semoule 
Monter les blanc avec la moitier du sucre kan sa monte rajouter lautre moitier batre kelk mn
Pui rajouter les jaune et le colorant et batre encore pui la farine la maizena o harko avrc la spatule pour ne pa
casser les blan
Poche a douille faconer les batoner 
Setro bel misatra  bach yedjo al haba 
et deu cerle bleapoche adouill toujour la forme taa halazoune 
sepoudre bechwia sucre avan denfournee

180 * 10 mn 
Crem bavaroise
Crem patissier(1/2 lt de lait vanill sur feu 3 jaune doeuf et 150 gr de sucre bien batre remetre sur feu juska
epissisemen)hors du feu ajouter les feuille ou batteur a 4 reprise .

bien la poudre de gelatine pui au moin 4 h au frigo pui ajouter+ chantiller remetre au frai
Et un sirop
Une mesure sucre deu taa el ma

Le montage 
Le cerle pui Les biscuit fles paroi taa le moule imbibee de siro pui la crem des fraise le deuxiem cercle imbiber
des deu coter et le poser pui une autre coche de crem et des fraise
Laisser reposee au moin 6 hhhhh ou bien le lendemain c mieupr

la créme au citron tu mé 2 verre de lait + 1 v de jus de citron sur feu dou et ds un récipient tu mélange 3jaune
+100 gr de sucre + 50 gr maizena mélange au fouet é tu lui ajoute un px de lait chaud mélange énérgiquement é
tu mé le tt ds la casserole sur feu dou laisse aipaissir or du feu ajoute 40gr de beurre laissé refroidir avan de le
métre sur le gateau décoré selon le gout é jvs é mi tte les étapes en photo cliké sur les tof vs allez comprendre

CHAREK EL ARYANE

Saha kahwetkoum lebnate

1kg de farine
300gr de s ' men
1verre à thé d'huile
1 mesure de sucre glace ( 250gr environ selon le goût )
1oeuf
1 paquet de levure chimique
Eau et eau de fleurs d'oranger
La farce :
3mesure d'amande
1mesure de sucre Smen
Eau de fleurs d'oranger

Djouzia recette
3 blancs d’œuf + 300 g miel + 250 g sucre + 75 g de l'eau + amande et Noix 1er : mentez
les blancs d’œuf avec la vanille 
2eme : mélangez de l'eau + le sure et préparez un sirop a petit feu aprés vous ajoutez le miel
3eme: on verse le mélange doucement f le bol d’inox ou on a montez les blancs et a ce moment on remonte le
tout en rajoutant le sirop
a la fin pendant une heur et demi on mélange tout doucement au bain marie (1heure et demi exactement ) après
on rajoute les noix et les amandes hachés et bon appétit
‫ضربو البياض مع الفانيال حتى يولي جامد‬
‫درجة ) نضيفوه للعسل‬135( ‫نسخنو العسل على نار هادئة وكي السيرو يجهز‬........ ‫نحضرو سيرو بالماء والسكر ونخليوه يغلي‬
‫ونخلطو شوي فوق النار ثم نحيوه ونصبوه بشكل خيط رفيع على الميرانغ لي حضرناه بصح بالما نحبسو الخالط‬
 ...
....) ‫نبقاو نخبطو حتي نتحصلو على ميرانغ ايطاليان ( هاذ الميرانغ يستخدم في دهن لي تارت كل ّي كريم شانتي‬
‫ لما تبدى الجوزية تجمد نحطو الوعاء في حمام مريم على نار هادئة (الوعاء الزم يكون إينوكس إذا كنا‬...‫نرجعو للموضوع‬
‫نستعملو خفاق كهربائية أو يكون الوعاء تاع العجانة هو أصال إينوكس ) نستمرو في الخلط بملعقة كبيرة او سباتوال كيما قلت‬
‫ بدون توقف باه تنشف الجوزيةالجوزية القسنطينية‬....

‫ وهاذ المرحلة تدي شوي وقت وجهد حوالي ساعة ونصف الجوزية القسنطينية‬....
‫لما تجهز الجوزية نحيوها من حمام مريم ونضيفو الجوز المكسر ونخلطوه ونفرغو المزيج في بالطو مغلف بورق سولفيغيزي‬
‫ونعدلو السطح بوضع ورقة أخرى على الوجه ونملسو باليد ونوزعو أنصاف الجوز‬
32 min · Modifié · J’aime · 4

My rainbow cake: pour la génoise : 400gr sucre cristallisé 400gr de farine 100gr de noix de coco
200 gr de beurre fondu 10cl de lait 20cl de crème liquide 1levure 1sucre vanillé 1c à soupe de
bicarbonate 6oeufs pour la crème chantilly : crème liquide entière (30%de matière grasse) et une
centaine de gr de sucre glaceBattre œufs et sucre au robot /batteur ajouter les beurre, le lait et la crème et
battre encore un moment incorporer la noix de coco, levure, vanille, bicarbonate et farine mélanger le tt peser la
pâte on doit avoir 1,5kg environ partager en 6parts égales d'environ 250gr et colorer en couleurs de l'arc-en-ciel
(colorant en gel) faire cuire les génoises séparément et laisser refroidir
250g de chocolat fondu avc 150g de beurre melanger a 60 g de farine 3oeuf et 100g de noix. Une foi cuit etaler
du nutela250g de chocolat fondu avc 150g de beurre melanger a 60 g de farine 3oeuf et 100g de noix. Une foi
cuit etaler du nutela

Les cornets au sésame

500 gr FARINE 
300 gr Grain de Sésame
1 oeuf

Eau de fleur d'oranger

1 verre moyen Beurre fondu 
1 Pincée Sel 

Garniture :
Miel
halwat turc 
Graines de sésame 

* Mélanger Farine et Graines de sésame, ajouter oeuf, beurre, sel et mélanger tout avec l'eau de fleur
d'oranger jusqu'à obtention d' une pâte maléable. * Laisser reposer 1 h. * Etaler la pâte et découper
des carrés DE 6CM SUR 6 CM * Avec un moule à cornets, enrouler la pâte autour. * Mettre à frire et
les sortir dès qu'ils sont dorés.* Les remplir avec halwat turc + miel . * "Fermer" le cornet en trempant
l'extrémité dans les graines de sésam
bassboussa :
3 œufs
1 verre de sucre
1/2 v d'huile
1 v de lait ...

glacage recette et methode

Glaçage 3 blanc d'oeuf

3 cas de jus de citron

3 cas d'eau de fleur d'oranger

2 cas d'huile

Sucre glace tamise

Colorant alimentaire (différente couleurs pour la décoration)  Mélanger les blancs d'oeufs, le jus de citron, l'eau de
fleur d'oranger et l'huile.

Ajouter le sucre glace tamise petit a petit, en remuant sans arrêt.

Rajouter du colorant si vous voulez colorer votre glaçage.

Tremper chaque gâteau dans le glaçage puis laisser sécher. ghribiya au halwet turk
recette;1/2 lire d'huile,250g de sucre glace,2 luure chimique,vanille,150g mayzema farine jusqua
obtenir une patte ,halwet turk;et amande be kchourou pour decor
dans un saladier melanger l'huile ,mayzena,sucre glace et vanille,ajouter farine et luvure
jusqu'avoir une patte triya faites des boulle enfancé la boule avec le pouce et mettez chouya
halwet turk apres doueriha et diri foukha louza a la fin derdri 3aliha sucre glace

2 v de semoule moyenne 1 v de farine +1 levure et zeste de citron sirop: 3 v de sucre + 6 v d'eau

cake salé 

ingrédients 
100 g de farine
200 g de thon
3 oeufs
10 CS de lait 
90 g de gruyère râpé
5 c. à café de margarine 
1 sachet de levure
sel
poivre
préparation 
Délayer la farine avec un sachet de levure chimique.
Incorporer les trois oeufs, la margarine fondue, le lait, le sel, le poivre, le fromage, le thon et ce qui
vous plaît (si on veut on peut rajouter des poivrons coupés en dés ou des olives mettre le mélange
dans un moule beurré et fariné et enfourné

chaussons au poulet
préparation 
pour la pate j'ai utilisé la pate magique 
2 verres farine + 2 verres d'eau tiède + 2 CS levure boulangère + 1 CC sucre et du sel mélangé bien
et laissé se mélange levé pendant 10 min aprés ajouté 3 verres de farine + 1/2 verre d'huile et
ramassé la pate

la farce 
sur une poéle mettre un peu d'huile + 1 oignon en lamelle + des petits morceau de poulet et sel poivre
et un peu de cumin et gingembre laissé cuit puis enlevé du feu et mettre du fromage rapé 
et pour cette forme j'ai un mouleles

faux baba 
préparation 
125g de margarine+125g de sucre glace vous battez avec un batteur électrique, ajouté 1 œuf puis 1
jaune d'œuf. ajoutez 1/2 verre d'huile , Ensuite 100g de maïzena,1 cuillère à café de vanille + 1 c à
café de levure chimique. Ajoutez de la farine jusqu'à obtention d'une pâte moule, la couvrir dans un
film alimentaire , la mettre au frais pendant 10 min.
pour la farce.. mélanger des amandes ou cacahuètes avec halwat turc et confiture ,former des petites
boules .Faire des boules de pâte , farcir, mettre dans des moules de silicone
décor créme chantilly fruit amandes effilés ramage chocolat

ghribiya
préparation
250 g margarine + 1 verre et demi sucre glace + 2 verres d'huile + vanille mélangé bien et ajouté 1

sachet de levure et la farine a vue d'oeil laissé reposé un quart d'heure puis formé des boules et
enfourné

BESBOUSSA DE FAZOU

1yaourts vanille (utiliser le pot de yaourt comme mesure) 

•2 oeufs 
•1pots de sucre 
1 pot de farine
•1 pot d'huile 
•2 pots de semoule moyen 
1.pot noisette fin griller 
•2 sachets de levure 

Sirop
•2pot d'eau 
•1 pot de sucre 
•1 verre d'eau de fleur d'oranger. 
•Amandes effilées pour la déco et de noisette

PAIN AU YAOURTE

2 P YAOURT NATURE 1 POT D HUILE 1 POT DE LAIT TIEDE 1CAS SUCRE 1C LEVURE BOULANGERE SEL
1 SACHETT DE LEVURE RAMASSEZ AVEC DE LA FARINE ET LAISSEZ LEVER POUR LA FARCE THON
FROMAGE ECTTTT COMME VS VOULEZ
 chocolat lyejois

*faire chaffer 1 litre de lait + 40 gr de maizina + 4 cuilleres a soupe de sucre puis ajoutez 300 gr de chocolat
( 3tabelletes ana dert Milka ) et laissez sur un feu doux jusqu'a epaissement de la creme ... Faire couler dans des
verres wela des coupes 
pour la créme : fouettez 25 cl de la creme fraiche et j'ai ajouté 2 cuillere a soupe de la chantilly en poudre et 2 cuil
a soupe de sucre glace

FLAN A FAIRE

 1 L de lait entier
180 g de sucre
120 g de maïzena
2 oeufs entiers + un jaune
1 càs d'extrait de vanille liquide ou une gousse de vanille
Prélevez un verre de lait, y faire dissoudre la maïzena, la vanille et les oeufs.

Faites cuire à feu doux le lait restant et le sucre. Quand ça bout, versez-le sur le 1er mélange et bien mélanger au
fouet. Remettre l'ensemble à cuire, continuez à mélanger sans vous arrêter, avec un fouet ou une spatule, laissez
bouillir quelques instants.

Versez dans un moule beurré, égalisez à la spatule et faites cuire à 180°C (350 °F) jusqu'à belle coloration du
dessus.

Laisser complètement refroidir avant de le découper. Vous obtiendrez des tranches plus faciles à couper et plus
belles.

J'ai réalisé ce flan sans pâte, directement dans le moule. Vous pouvez étaler une pâte feuilletée ou brisée et
mettre dessus le flan puis cuire au four.

Très très bon.

 Pate
250 gr de beurre
125 gr de sucre glace
2 c a s de cacao
1 p de levure 
Farine
Vanille 
Crème :
250 gr de beurre 
125 gr de sucre glace 
1 verre dd lait en poudre
Vanilke

6 h · J’aime · 6


Nadia Ben Pour la pate melanger bien 1 ,2,3 hata yweliw crème apres zidi le reste hata tetlem la pate maid
malazemch tenchef bezzaf sinon yji yabes le gatau apres hali la pate w découpes b fenjel wela n importe kel
moule tkoni darabti le beurre bien zidi ke sucre et lahda gweli une creme las9i biha ki ybred bien ( DIRI une
couche épaisse ta3 ka creme w apres dirilehom chocolat glacage

ngrédients pour la pâte : pate sale a farcir et frire

300g de farine
1 grosse pincée de sel
1/2 càc de levure chimique
1 oeuf
d'huile d'olive
et Un peu d'eau pour ramasser la pâte (elle doit etre molle mais pas collante.
Faire des petite boule de pate et étaler comme sur la photo et mettre une cuillere a soupe de farce et refermer en
forme de boule et reserver.

Moskotcho au yaourt :
5 oeufs+1 pot de yaourt à la vanille+ 1 verre de sucre +1 verre d'huile+1/2 verre de lait en
poudre+1 verre de lait+1 c à soupe de vanille+2 c à soupe zeste de citron+1 sachet de sucre
vanille+100 g de noix de coco en poudre+1 et 1/2 sachets de levure chimique+ 3 verre de farine.
Pour la garniture: Confiture d'abricot+amandes éffilés grillées .
Dans un bol monter les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel puis dans un autre bol
mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, la vanille, le sucre vanille, le lait et le lait en poudre
avec le foeut puis ajoutez l'huile peu à peu .
Incroporer le blanc en neige avec l'autre mélange puis ajoutez les noix de coco moulues en
poudre , la farine et la levure.
Mettez lemélange dans un moule beurrer et fariner à 180°c .
Après la cuisson , Démouler votre gateaux et laisser refroidir , étalez votre moskotcho avec
confiture d'abricot et les amandes éffilées grillées.

Pizza turc =Pour la pâte :

300 g de farine
15 g de levure boulangère
1 c. à café de sel
1/2 verre d'huile d'olive
Eau tiéde selon consistance

Dans un pétrin ou à la main, disposer la farine, le sel, la levure, l'huile et mélanger.

Ajouter l'eau petit à petit en ramassant la pâte puis la pétrir pendant 10 min jusqu'à ce qu'elle soit souple.
Former une boule, couvrir et laisser lever 2h. =Pour la farce :
300 g de viande d'agneau hachée
1 petit oignon
1 poivron rouge ou vert, ou moitié de chaque
1 tomate
1/2 bouquet de persil plat
4 gousses d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à café de paprika
1/2 c. à café de cumin
Sel

Disposer la viande dans un saladier. 

Emincer très finement l'oignon, le poivron et la tomate, incorporer à la viande.
Ajouter l'ail écrasé, les épices et l'huile d'olive, malaxer le tout pour obtenir une viande homogéne.
Réserver.b saha w hna 
Voilà la recette : 250g de margarine ramoli moi je préfère fleurial ,1 verre de sucre glace, 1\2 verre d'huile, 2jaune
d'œufs+1 oeuf entier, 2 sachets de levure, la vanille, et la farine jusqu'à obtenir une pâte mole et une touche
personnel j ai mis du cacao pour avoir cette résultat sable fi moule silicone

Fondant au chocolat MERCI g fait 3 tablette de chocolat noir ambassadeur avec 125 g de beurre je les ai fait
fondre ds un bain marie entre temps g battu trois oeufs avec 200 G de sucre jusk a ce k"il blanchisse apres g
melanger le chocolat fondu a mon melange g rajouté 5 c a s de farine un peu de vanille g mi au four pendant 15
min il faut vrmt surveillé la cuisson si ca cuit trop longtemps vs aurez un cake a la place d un fondant

Souffle au chocolat

150g de chocolat noir, 50g de maizina, 3 jaune d’œufs, 3 blanc d’œufs, 200mll de lait !
Dans une casserole mettez le chocolat , le lait, et la maizina, à l'aide d'un fouet manuel remuer sur feux doux
jusqu’à épaississement total !
Laisser de coté pour refroidir !
après faite blanchir les jaune d’œufs, versez dessus le mélange refroidi !
incorporer le tout ensemble pendant 10 minute !
Monter les blancs en neiges, ajouter-les au première appareil !
Mélanger délicatement !
Versez dans des ramequins beurrer fariné, cuire dans un four préchauffer à 160 degré pendant 25 minute ni plus
ni moins !
servir chaud 
Bonne dégustation les Gourmandes