QUESTIONNAIRE DE SATISFACTION DU RESTAURANT

Nous réalisons cette enquête dans le but d’améliorer et développer la qualité du restaurant. Nous
vous remercions de bien vouloir répondre aux questions suivantes.

I. IDENTIFICATION
1. Nom
2. Prénoms
3. Sexe
4. Age
5. Classe
6. Nationalité
7. Quel est votre taux de fréquentation du restaurant ?
II. Avis sur le restaurant
1. Qualité et repas
a. La variété des menus
b. La température des plats
c. Les quantités servies
d. Comment avez-vous trouvé le gout des plats cuisinés
e. Que pensez vous de la qualité des viandes ou poisson qui vous ont été
servies ?
f. Que pensez-vous de la qualité des repas dans l’ensemble ?
g. Que pensez-vous de la propreté de l’eau sur la table ?
2. L’attente
a. Que pensez vous de l’heure d’ouverture du restaurant
b. Que pensez vous de l’attente dans le rang
c. Que pensez-vous de la disponibilité des tables à manger
3. Propreté des ustensiles
a. La propreté des verres
b. La propreté des assiettes
c. La propreté des cuillères
d. La propriété des fourchettes
e. La propreté des couteaux
f. La propriété des plateaux
g. La propreté des tables à manger
4. La disponibilité des ustensiles
a. Que pensez vous de la disponibilité des verres
b. Que pensez-vous de la disponibilité des cuillères
c. Que pensez vous de la disponibilité des fourchettes
d. Que pensez vous de la disponibilité des couteaux
e. Que pensez vous de la disponibilité des plateaux
5. Qualité du service
a. La cuisson des plats vous convient
b. Que pensez vous de la disponibilité du service ?
c. Que pensez vous de la rapidité du service ?
d. Est-ce que l’affichage des plats est respecté ?
e. Est-ce que le menu des plats est respecté ?
III. En général
1. Globalement que pensez-vous de la qualité du repas ?
2. Globalement que pensez-vous de la disponibilité des ustensiles
3. Globalement que pensez vous de la qualité du service
4. Globalement que pensez vous de la propreté des ustensiles
5. Globalement comment trouvez-vous l’hygiène des locaux ?
6. Que pensez-vous du prix du restaurant
7. Que pensez-vous de la qualité/prix ?
8. Quelles sont vos suggestions et remarques