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Pour que le récit soit clair, il faut :

1. Le dater
2. Présenter les personnes
3. Faire des commentaires, bien relier les
événements entre eux
4. Choisir les aspects que vous allez parler
(service, cadre, plats, prix…)
1. Ces messages ont été publiés sur « La fourchette », un site qui est une sorte de « guide des
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restaurants » proposant des informations sur divers lieux pour se restaurer. On peut aussi y
faire une réservation de restaurant (« réservez les meilleures tables aux meilleurs prix »). Pour
plus d’informations, voir le Point culturel de la vidéo 6 sur ce site p. 239 de ce guide. – 2. Ce
sont des internautes qui ont eu l’occasion de manger dans le restaurant « C’est vous le chef ».
Ils écrivent pour donner leur avis sur ce restaurant (ils donnent des notes). – 3. Ce restaurant,
permet à n’importe qui, sur la base du volontariat, de se « mettre aux fourneaux » (le «
fourneau » est un mot pour désigner un ancien appareil de cuisson qui était formé d’un four et
de plaques de cuisson ; les appareils modernes pour cuisiner sont : « une cuisinière », « des
plaques », « un four », « un micro-ondes »), de cuisiner (avec l’aide des professionnels du
restaurant) le temps d’un repas, en vue de se former ou de mettre en valeur ses talents de
cuisinier.
1. Fred et Laurence sont très satisfaits (10/10). Pour exprimer
son avis très positif, Fred utilise des phrases superlatives : « 5
C’est le concept de restaurant le plus original que je
connaisse », « Je n’avais rien mangé d’aussi léger » ; des
expressions et verbes laudatifs : « un vrai petit festin (= un
repas de fête) », « on s’est vraiment régalés », des
exclamations : « Divin ! », « Chapeau, les fi lles ! » (origine de
l’expression = « Chapeau bas », pour marquer son
admiration).
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.Pour exprimer son avis également très positif,
Laurence utilise un superlatif : « Le concept est
le plus génial qu’on puisse imaginer » ; des
verbes et adjectifs laudatifs : « Le chef du jour
nous a impressionnés », « savoureuses » ( =
délicieuses), « fondantes à souhait » (= aussi
fondantes qu’on peut le souhaiter), « impeccable
» (= parfaite), « chaleureuse », « excellent
rapport qualité-prix » ; des exclamations : « Rien
à redire » (= rien à critiquer), « J’y retournerai
avec grand plaisir !
». C’est Babette qui exprime un avis mitigé (7,5/10). Elle
évoque quelques éléments positifs (notamment le lieu, la 7
décoration et le service : « cadre très sympa et bon accueil »)
mais émet des critiques sur certains plats : « pas assez cuit à
mon goût », « un peu trop fade » (= sans goût), « le tiramisu
aux fraises était sans intérêt », « le fondant au chocolat était
correct, sans plus ». Elle trouve que le restaurant n’a pas
rempli ses promesses : « pas à jour », « un peu cher pour ce
que c’est », « la qualité laisse à désirer » (= la qualité est
insuffi sante, imparfaite ; littéralement « Je désire toujours la
perfection »), « je n’ai vraiment pas été convaincue par le
concept », « pas top » (= pas formidable) ou que des erreurs
ont été commises : « Et j’attends toujours la carafe d’eau ».
1Quant à Amalia, elle est dans l’ensemble mécontente et a
fait une assez mauvaise expérience (4,5/10). Son « Bof ! » 8
initial exprime son manque de satisfaction. Ses amis et elle-
même ont ressenti de la déception, l’adjectif « déçus »
montre qu’ils s’attendaient à mieux. Le service était très
insuffi sant : « laisse vraiment à désirer » et les serveurs «
étaient débordés » (= pressés, sans attention pour les
clients), « désagréables ». Elle a trouvé les recettes
ordinaires, sans originalité (« plus que banales ») et s’est
sentie trompée au moment du choix des boissons (« il n’y
avait pas de carte des vins et celui qui nous a été
recommandé s’est avéré (= s’est révélé) être le plus cher de
tous »).
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Je connais une crêperie à Tours où c’est franchement sympa d’aller avec un groupe de copains. Plus pour la décoration que pour
le contenu des assiettes, mais bon, pour passer un bon moment ensemble, la déco et l’ambiance, ça compte, non ? Bref, quand
vous entrez dans le restaurant, vous avez l’impression d’être dans la maison d’une grand-mère ! Tout est décoré de façon kitsch
et décalée. Et on peut aller dans toutes les « parties » de « maison » ! Ce qui est incroyable, c’est qu’on peut manger partout ! On
mange dans la cuisine, dans la salle à manger de la pseudo maison, mais aussi dans la chambre, dans la salle de bains, etc. ! C’est
super drôle ! J’y ai passé les meilleures soirées qu’on puisse imaginer !
Après, côté assiette, on peut manger des galettes bretonnes. Le menu n’a rien d’exceptionnel, les prix sont un peu excessifs, mais
on vient pour autre chose, je pense. Par contre, les desserts sont succulents. Hormis les crêpes, qui sont correctes, sans plus, ils
proposent de savoureuses glaces qu’ils font eux-mêmes et que je recommande vraiment ! Franchement, il faut que vous y
alliez pour vous rendre compte par vous-même, c’est le mieux. Certains disent que le concept du resto, c’est juste un effet de
mode. Mais moi, je ne pense pas qu’ils aient raison, je crois plutôt qu’il va durer, ce resto.
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1. Le contexte est celui d’une émission de radio gastronomique (« Je dîne, tu dînes, nous dînons »), la rubrique s’appelle : « On a
testé pour vous ». Les intervenants sont des chroniqueurs qui relatent leurs expériences dans un restaurant.
2. Ils parlent d’un restaurant au concept très original, « Dans la nuit », où on dîne « dans l’obscurité la plus totale ». Le
restaurant existe depuis 10 ans.
3. Les serveurs, les « guides », comme ils sont appelés, sont non-voyants ou malvoyants (c’est-à-dire qu’ils ont un handicap
visuel).
4. L’idée, c’est que l’on puisse « ressentir des sensations inédites (originales, nouvelles), sur le plan gastronomique, autant que
sur le plan humain et sur le plan des sensations physiques ».
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Suggestions : François a beaucoup aimé car il a vraiment eu la sensation de « voir dans le noir » : les serveurs l’ont guidé vers
sa table, l’ont aidé à localiser son assiette, ses couverts ; il a été impressionné (« bluffé »). En ce qui concerne la cuisine, comme
il est végétarien, il n’a pas eu le même menu que les autres et il a vraiment apprécié ce qui lui a été servi : une vraie entrée
avec des haricots froids et de petits légumes croquants nappés de vinaigre balsamique. Puis un steak de tofu aux légumes
anciens qu’il a trouvé succulent (« c’était à tomber par terre »).
Globalement, Nadir est déçu (« décevant ») car il s’attendait à mieux (« pas transcendant »). Pour lui, l’ambiance est proche de
celle d’une cantine, c’est trop bruyant, il ne recommande pas d’y aller en amoureux. Pour ce qui est de la cuisine, il n’a pas
trouvé ça mauvais mais la viande était trop cuite et il n’a pas aimé les frites. De même, le vin était banal (« pas de la piquette,
mais pas un grand cru non plus »). Bref, c’était beaucoup trop cher pour ce qu’il a mangé. La seule chose qu’il a appréciée a été
la compétence et la gentillesse des serveurs.
Aline, elle, est globalement très contente de son expérience qu’elle a trouvée très instructive (« enrichissante ») : elle a
beaucoup aimé le fait de ne pas savoir à l’avance ce qu’elle allait manger et qu’il faille le deviner (« À table, on est
complètement désorienté et c’est grâce au toucher et à l’ouïe qu’on se construit de nouveaux repères »). Elle a aussi trouvé
que la nourriture était assez bonne (« J’ai trouvé ça très correct ») et que le service était bien (« le serveur, hyper aimable et
attentionné »). Elle reconnaît que la viande était un peu trop cuite et que les plats refroidissaient vite mais elle a compris que si
les plats n’étaient pas servis très chauds c’était pour que les clients ne se brûlent pas.00
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Pour exprimer son intérêt : Je suis complètement enthousiaste. / J’ai été bluffé. / C’est le top. /
Très original. / Je suis conquis. / C’était extrêmement enrichissant.

Pour donner un avis négatif : Je n’ai pas trouvé ça transcendant. / Ce n’est pas aussi
extraordinaire qu’on le dit. / C’est super bruyant. / C’était décevant.
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