Comment réaliser un pain au potiron ?

GOURMAND MAGAZINE
À l’arrivée des fêtes, le potiron devient l’ingrédient incontournable mais surtout
gourmand qu’il faut avoir absolument dans sa cuisine. Découvrez la recette facile du
pain au potiron.

NOTER CETTE RECETTE

INFORMATIONS GÉNÉRALES

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 1HEURE
TEMPS DE REPOS : 3 H 15
RECETTE POUR : 6 PERSONNES

INGRÉDIENTS

250 G DE POTIRON
200 G DE FARINE
10 G DE LEVURE FRAÎCHE
1 C. À SOUPE DE MIEL LIQUIDE
1 C. À CAFÉ DE SEL

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 AJOUTER AU PANIER

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PRÉPARATION

1. Coupez le potiron en gros morceaux,

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retirez
byl’écorce,
Leesten les graines et les filaments, puis taillez la chair
en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur 30 minutes environ, puis mixez jusqu’à obtention d’une
purée.

2. Mélangez 3cl d’eau tiède avec la levure, laissez reposer 5 minutes, puis ajoutez le miel. Remuez
bien.

3. Mettez la farine et le sel dans un bol mixeur, versez-y le mélange levure et purée de potiron et
faites tourner pendant 5 minutes. Transvasez la pâte dans un saladier, couvrez et laissez reposer 2
heures.

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4. Faites retomber la pâte en la tapotant, puis laissez-la reposer à nouveau 10 minutes. Tapissez un
moule à cake de papier sulfurisé. Déposez-y la pâte. Couvrez et laissez lever de nouveau 1 heure.

5. Préchauffez le four à th. 6/7 – 200°C. Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson : la lame doit
ressortir sèche.

Notre astuce : Servez ce pain avec de la confiture ou du fromage, les enfants apprÈcieront. Vous
pouvez doubler les proportions et faire une grosse boule de pain que vous déposerez directement sur
la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Tuto vidéo : Comment faire du pain pita ?

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 Le cake aux poivrons grillés, olives et..
Crédit photo : Sucré Salé
Recette facile de la tarte au su

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