Biochimie – Physiologie BTS Diététique Lycée René Auffray

TD - Régulation de la glycémie
Exercice 1 : Boucles de régulation de la glycémie

Expérience :
Chez un chien normal, on injecte du glucagon par voie intraveineuse. On dose la glycémie et
le glycogène hépatique. Les courbes a et b du document 1 traduisent les variations de ces
taux en fonction du temps. La courbe c représente l’évolution du taux de glucose sanguin
après injection de glucagon à un chien dont les réserves de glycogène ont été épuisées par
un jeûne prolongé.

1.1. Relever les données du document 1 qui montrent que le glucagon est bien une
hormone.

1.2. En comparant les courbes a et b, puis en analysant la courbe c du document 1,

déduire les effets du glucagon sur les cellules du foie en précisant les voies
métaboliques et les enzymes clés impliquées.

1.3. Réaliser un schéma décrivant la boucle de régulation mise en œuvre par l’organisme
lors d’une hypoglycémie.

1.4. Nommer une hormone susceptible d’exercer les mêmes effets que le glucagon.
Préciser sa nature biochimique et son origine tissulaire.

Document 1 : Variations des taux de glycogène et de glucose

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Exercice 2

2.1. Le schéma du document 2 illustre une coupe histologique de pancréas, un organe

amphicrine.

2.1.1. Définir précisément le terme amphicrine.

2.1.2. Reporter sur la copie les éléments du documents 2 indiqués par les chiffres 1 à
4.
2.1.3. Relever les éléments histologiques du document 2 qui confirment le caractère
amphicrine du pancréas.

2.2. L’insuline est une hormone sécrétée par l’un des éléments histologiques du
document 2.
2.2.1. Donner la nature chimique, l’origine cellulaire et les principales cibles de
l’insuline.
2.2.2. Décrire brièvement les conséquences de la fixation de l’insuline sur ses cellules
cibles permettant d’aboutir à des effets sur la glycémie.

Document 2
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Exercice 3 : Les hormones pancréatiques

Afin d'étudier les effets de l'insuline et du glucagon, on réalise une série d'expériences sur un
animal à jeun.
Le document 3 donne la glycémie après l'injection d'insuline.
Le document 4 donne la glycémie après l'injection de glucagon.

3.1. Analyser les résultats du document 3 et déduire le rôle de l’insuline.

3.2. Le document 5 indique les variations du taux de glycogène hépatique à la suite d'une
perfusion de glucagon.
Analyser le document 5. Etablir la relation entre les documents 4 et 5 et en déduire l’action
du glucagon.

3.3. Sous forme d’un schéma légendé, résumer le mode d’action de la régulation de la
glycémie par l’insuline en utilisant le vocabulaire suivant :
Hépatocyte (foie) / Myocyte (muscle) / Adipocyte (tissu adipeux) / Pancréas et insuline /
/Glycogène / Glycogénogenèse / Glycogénolyse / lipogenèse / Glucose.

Document 3
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Document 4

Document 5