FICHE D’ACTIVITE 22

Concept général VI: La régulation hormonale et nerveuse

Sous-concept 2: La régulation de la Glycémie

DEROULEMENT DES ACTIVITES :

Pré-évaluation :
- Qu’est-ce-que la glycémie ?
- Qu’est-ce- qu’une personne diabétique ?
- Quels sont les organes indispensables à la régulation de la glycémie ?

Situation problème : Le taux sanguin de glucose ou glycémie est normalement constant, malgré les
apports alimentaires. Mais parfois, il varie. Quelles sont les principales causes de cette variation ?
Quels sont les organes qui interviennent dans la régulation de la glycémie ?

Mots clés : Glycémie ; Foie ; Pancréas ; Diabète ; Insuline ; Glucagon ; Hypertension ; Glycolyse ;
Glycogénèse ; etc….

ACTIVITES D’APPRENTISSAGE :

Activité 1 : Le rôle du foie dans la régulation de la glycémie 

La glycémie est le taux de glucose sanguin. Sa valeur normale à jeun est de 0,65 à 1,10 g/l de sang.

Le graphe 1 présente la variation de la glycémie chez un sujet pendant 24 heures. Le graphe 2

présente la variation de la glycémie chez un sujet normal suite à l’absorption de 75 g de glucose.

Graphe 1 : Variations de la glycémie chez une personne pendant 24 heures

Graphe 2 : Variations de la glycémie suite à l’absorption de 75g de glucose

1
Expérience1 : L’ablation totale du foie chez un chien entraîne les troubles indiqués sur le graphe 3.

Graphe 3

Informations :

Information 1 : On a pu montrer que lorsqu’on mange 100g de glucose, 55 à 60g sont retenus par le
foie et moins de 5g restent dans le sang et la lymphe.

Information 2 : On estime que la réserve de glycogène hépatique représente 80 à 100g, celle du
glycogène musculaire est de 300 à 350g.

Information 3 : Une consommation excessive de sucres conduit à l’obésité (développement excessif
du tissu adipeux).

Information 4 : L’injection de glucose radioactif à un animal est suivie d’un stockage de lipides
radioactifs dans les tissus adipeux, d’un stockage de glycogène radioactif dans le foie et les muscles.

Consigne1 : A partir des données ci-dessus :

1- Analyse les graphes 1 et 2 et conclue.

2- Analyse et Interprète le graphe 3 puis conclue.
3- Déduis des informations 1 à 4 les formes de stockage du glucose.

Activité 2 : Le rôle du pancréas dans la régulation de la glycémie

Expérience 1 : L’ablation du pancréas chez un chien entraîne :

 Des troubles digestifs dus à l’absence du suc pancréatique (rôle très important dans la
digestion).
 Une évolution de la glycémie comme indiquée sur le graphe 4.
 La mort de l’animal au bout de quelques semaines si aucun traitement n’est fait.

Graphe 4

2
Expérience 2 (greffe de pancréas chez un chien pancréatectomisé) : Chez un chien ayant subi
l’ablation du pancréas, on greffe un pancréas dans la région du cou comme l’indique le dispositif
expérimental ci-dessous (l’artère pancréatique reçoit le sang de l’artère carotide et la veine
pancréatique est branchée à la veine jugulaire). On procède ensuite à des prélèvements de
sang qu’on analyse pour suivre l’évolution de la glycémie pendant toute la durée de
l’expérience. Quelques heures après, le pancréas est débranché. Le graphe 5 représente les
résultats.

Dispositif Expérimental: greffe de pancréas Graphe 5

Expérience 3 (injection d’extraits pancréatique) : En 1921, Banting et Best (canadiens) injectent des
extraits pancréatiques à un chien diabétique. Ils constatent que cela provoque une chute rapide de la
glycémie.

Expérience 4 (Le diabète alloxanique) : En 1943, Dunn constate que l’injection de l’alloxane (produit
dérivé de l’urée) à un lapin provoque un diabète très sévère. L’observation microscopique du
pancréas montre que les cellules des îlots de Langerhans sont détruites et les autres cellules,
intactes.

NB : Le pancréas est constitué de deux types de structures : les acini qui sécrètent le suc
pancréatique et les îlots de Langerhans, bien irriguées et dont les cellules sont cent fois
moins nombreuses.

Expérience 5 : Le pancréas sécrète dans le sang deux types d’hormones : l’insuline sécrétée par les
cellules β et le glucagon sécrété par les cellules α (îlots de Langerhans).

Le graphe 6 représente l’évolution de la glycémie et le bilan hépatique chez un animal suite à une
injection d’insuline. Le graphe 7 traduit l’évolution de la glycémie et du glycogène hépatique chez un
animal suite à une perfusion de glucagon.

3
 Graphe 6 Graphe7

Consigne2 :

1- Quelle conclusion tires-tu de l’analyse du graphe 4 ?

2- Déduis des expériences 2 et 3, le mécanisme par lequel le pancréas intervient dans la
régulation de la glycémie ?
3- Déduis des expériences 4 et 5 les parties du pancréas qui interviennent dans la régulation de
la glycémie.
4- Déduis de l’expérience 6 le mode d’action de l’insuline et celui du glucagon sur la glycémie.
Quel lien existe entre l’évolution de la glycémie et les modifications au niveau hépatique ?

Activité 3 : Les caractéristiques et les causes du diabète

Le diabète se définit comme un taux anormalement élevé de la glycémie (hyperglycémie chronique).

Il existe deux types de diabète : le diabète de type 1 et le diabète de type 2.

Le graphe 8 présente l’évolution du taux d’insuline (insulinémie) chez un sujet normal et chez un
sujet atteint du diabète de type2 après une ingestion de glucose.

-
-
-
Graphe8 :

Graphe 8

Consigne 3: Analyse le graphe et conclue.