À FAIRE ✽ Planter les pommes de terre ✽ Cultiver des arums et des arbustes

CETTE SEMAINE à floraison parfumée ✽ Soigner la pelouse ✽ Repiquer les tomates

RECETTES

Le magazine n°1 du jardinage au naturel

PLAN-PATRON
Un massif de fleurs Cuisinez avec les thés
d’été aux couleurs produits en France
chaudes

FÊTE DES PLANTES

Saint-Jean de
Beauregard célèbre La culture de
la patate douce
ses 40 ans ! Voir page 21

FACILES ET PRODUCTIFS

14 LÉGUMES EXOTIQUES
à cultiver au potager
Gingembre, chayotte, gombo,
cacahuète, taro, piment de Cayenne, Du 12 au 18 avril 2024 CPPAP

herbe à curry, patate douce, curcuma, L 11850 - 2833 - F: 2,80 €

Belg. : 3,10 €

kiwano, chou chinois, périlla...

 n° 2833 semaine du 12 au 18 avril 2024

ÉDITO SOMMAIRE
Les haricots, comme les pommes de terre,
4 ACTUALITÉS
les courges et les tomates, ont de lointaines
8 RDV AVEC L’EXCELLENCE
origines sud-américaines. Les ancêtres Les jardins partagés de Cachan (94)
des aubergines cultivées poussaient dans 9 À FAIRE AU JARDIN
F. MARRE/RUSTICA

la région indo-birmane. Les melons et les CETTE SEMAINE

pastèques actuels seraient les descendants Potager ● Je repique mes tomates
● Je plante des pommes de terre
d’espèces africaines. Tous ces légumes d’origine exotique ● Fleurs ● Je sème des plantes

se sont très bien adaptés aux climats et aux sols de nos annuelles ● Arbustes ● J’installe
des arbustes parfumés
potagers français où ils sont largement cultivés depuis des
17 DOSSIER : plantes
décennies, avec un grand nombre de variétés de plus potagères exotiques
en plus performantes. En raison du réchauffement climatique, ● gingembre, chayotte, gombo,
taro, piment de Cayenne, kiwano
d’autres plantes potagères exotiques peuvent désormais curcuma, plante-curry, périlla…
pousser un peu partout en France. Le dossier que nous 24 PLAN-PATRON
vous proposons cette semaine vous apporte tous les Un parterre chic et champêtre
conseils pratiques pour bien cultiver quatorze espèces 32 INTERVIEW
Muriel de Curel
ayant fait leurs preuves dans nos régions même les plus
34 EN CUISINE
septentrionales. Laissez-vous tenter ! Alain Delavie ● Les thés made in France
● Vos menus de la semaine
● 7 recettes de saison

17 24 38 VIE PRATIQUE
Un lave-linge connecté
39 BIEN-ÊTRE
L’art aide au mieux-être
40 ANIMAUX
Les bénéfices de la musique
41 TERROIR
B. ET P. PERDEREAU

La baie de Somme
42 AGENDA
44 INVITÉE DE LA SEMAINE
41 Lorraine Félix
46 COURRIER
48 CARNET D’ADRESSES
F. MARRE/RUSTICA/JARDIN LES FONTAINE

50 JEUX
FR BE

Dans le cadre de la loi sur l’économie

SHUTTERSTOCK

circulaire, nos magazines sont imprimés

avec des encres “blanches”.

ABONNEZ-VOUS VITE ! RENDEZ-VOUS p. 43

Photos couverture : V. Queant/Rustica (variété de patates douces) - M. Tabozzi/Sale&Pepe (vignette : gâteau avec ganache au thé noir).
Ce numéro comporte un encart abonnement de 4 pages broché dans l’ensemble des exemplaires destinés aux kiosques
ainsi qu’un courrier de réabonnement sous enveloppe, posé sur une sélection d’exemplaires abonnés.
3
Vos actualités
Le mont Gerbier-de-Jonc (07)

N. RUNG/AUTHOR’S IMAGE/PHOTONONSTOP
culmine à 1 551 m.

PÊCHE CONTRÔLÉE
Deux arrêtés ont été signés le 12 février
2024 afin d’encadrer la pêche de loisir
au sein du Parc naturel marin du golfe
du Lion (11 et 66) et le Parc national
des Calanques (13). Cette mesure vise
à améliorer la gestion de la ressource
halieutique. Les pêcheurs devront déclarer
leurs captures via l’application smartphone
“CatchMachine”. Elle s’inscrit dans le
plan d’actions du Document stratégique
de façade pour la Méditerranée afin de
répondre aux exigences européennes

M. GUNTHER/BIOSPHOTO
sur la collecte de données.

Tout près du sommet

Les monts Gerbier-de-Jonc et de Mézenc sont en bonne voie
pour obtenir le label “Grand Site de France”.
es présidents des conseils départementaux de l’Ardèche et de la Haute-Loire
L ont lancé, le 14 février dernier, l’opération Grand Site, aux Estables (43).
L’obtention du label “Grand Site de France” permet d’améliorer la protection,
la réhabilitation, la gestion des paysages ainsi que l’accueil des visiteurs, favo-
risant un développement durable local. Cette reconnaissance a été décernée à
21 lieux ou ouvrages “remarquables” tels le pont du Gard (30), le massif du
Canigou (66) ou la chaîne des Puys (63). Les monts Gerbier-de-Jonc et du Mézenc
bénéficient déjà des statuts Natura 2 000 et Espace naturel sensible (ENS).

B. COLE/BIOSPHOTO
LE LOUP, UN DANGER
POUR L’HOMME ?
C. MCCALL/UNIVERSITÉ DE LAUSANNE/SP

Le nouveau Plan loup, publié en février

dernier, simplifie les règles de tirs sur
ces prédateurs en cas d’attaques et
augmente les indemnisations pour les
éleveurs en cas de dommages. Les
changements incluent l’utilisation de
caméras d’observation nocturne, la
suppression de l’obligation d’éclairage
Fossiles marins pour les louvetiers ainsi que la possibilité
Un des sites fossilifères parmi les plus d’avoir jusqu’à trois tireurs pour les tirs
riches et les plus diversifiés au monde de défense simple. Les barèmes
a été découvert près de Cabrières (34) d’indemnisation des dégâts causés par
par deux paléontologues amateurs. le loup, l’ours et le lynx sont également
Plus de 400 fossiles de près de 500 mil- revalorisés. Ce nouveau dispositif a été
lions d’années, particulièrement bien jugé insatisfaisant tant par les éleveurs
préservés, ont été exhumés. que par les défenseurs du canidé.
Le chant des baleines
Selon une étude parue fin février dans la
revue Nature, le chant de ces mammifères
découle d’un mécanisme unique situé dans
leur larynx, qui leur permet de produire deux
sons différents simultanément. Les cétacés
les utilisent pour diverses activités telles
que la communication, la localisation de la
nourriture et même l’accouplement. Cette
découverte ouvre des perspectives sur leur
langage et soulève également des questions
quant à l’impact du trafic maritime sur leur
capacité à interagir efficacement, car il pro-
duit des sons aux mêmes profondeurs et
fréquences que ceux émis par les baleines.

4 n° 2833 du 12 avril 2024 Textes : Jérôme Verroust.

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tantes d’observation, jumelles, nichoirs muni de caméra et cartes cadeaux.
Vos actualités
Le grand tétras est en
régression de 2 % par Fin de règne
an dans les Pyrénées.
Paru début février, un
rapport de l’organisation
internationale World Wild
Fund (WWF) révèle que

les populations du papillon
monarque (Danaus
plexippus) ont fortement
baissé cette année. Ce
déclin serait dû à la perte
d’habitat dans leurs aires
de reproduction estivales,
en particulier aux États-
Unis, à l’usage abusif de
pesticides ainsi qu’à la
sécheresse. La coopération
tripartite entre le Mexique,
SHUTTERSTOCK
SHUTTERSTOCK
MOINS DE VIANDE
Selon une étude de l’association Réseau
action climat et de la Société française
de nutrition (SFN), publiée fin février 2024,
réduire de moitié la consommation de
viande en France, avec un objectif de
450 g/semaine, contribuerait à atteindre
les objectifs climatiques. En effet, le pays
affiche une consommation de viande
deux fois supérieure à la moyenne

les États-Unis ainsi que le

Ils sont fous ces tétras !
Depuis le début de l’hiver, de grands tétras
mâles du massif des Pyrénées présentent
un comportement agressif dû à un dérè-
glement hormonal. Ce phénomène,
observé chez une vingtaine d’oiseaux, les
pousse à attaquer les randonneurs ou, au
contraire, à être très câlins avec les
humains qu’ils rencontrent. Les autorités
appellent à la vigilance afin de préserver
cette espèce rare et protégée, qui compte
environ 4 000 spécimens dans la région. Il
est crucial de ne pas perturber ces coqs
de bruyère afin de garantir leur reproduc-
mondiale et 22 % de son empreinte
Canada vise à préserver
carbone provient de l’alimentation. Des
ces lépidoptères. régimes alimentaires durables pourraient
donc participer à la faire diminuer.
Communes au vert
L’Office français de la biodiversité (OFB) a
mobilisé 15 millions d’euros en 2024
contre 3 millions en 2023 pour le finance-
ment de projets d’Atlas de la biodiversité
communale (ABC) dans l’Hexagone et les
territoires ultramarins (voir Rustica,
n° 2823). Les dossiers peuvent être dépo-
Ce papillon migre sur près sés tout au long de l’année sur la plate-
forme dédiée par les communes, commu-
SHUTTERSTOCK

de 5 000 km entre l’Amérique

tion et survie. Des sanctions sont prévues du Nord et le Mexique. nautés de communes ou établissements
en cas de dérangement volontaire. publics (associations en outre-mer).

TOUS MÉCÈNES !
La 19e édition du Prix du mécénat populaire
de la Fondation du patrimoine, qui
récompense les collectes de dons et les
mobilisations exemplaires faites dans des
petites communes, a distingué cinq lauréats :
l’église de Saint-Gengoux-le-National (71),
la porte d’Amont à Meung-sur-Loire (45),
la glacière municipale d’Étel (56), le chalet
de la Médille à Abriès-Ristolas (05) ainsi que
la basilique du Sacré-Cœur de Balata,
COMMUNE DE ST-CROIX-EN-JAREZ/SP

à Fort-de-France (97), ont reçu entre

3 000 € et 10 000 € de dotation. Le Prix
du public a, quant à lui, été attribué
au projet de restauration de la chartreuse
La chartreuse Sainte-Croix-
de Sainte-Croix-en-Jarez (42) au terme
en-Jarez a été fondée en 1281.
du vote en ligne des internautes.

6 n° 2833 du 12 avril 2024 Textes : Marie-Caroline Durier.

 CONCOURS FACIL’ÉTÉ ®

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1 2 3

Calibrachoa Lantana Limonium Purple

Cabaret®
Ce Calibrachoa offre une
gamme multicolore, d’une
belle diversité de nuances.
En pleine terre, il arbore un
port compact, formant un
généreux coussin de fleurs.
Doté d’une centaine de
clochettes, il crée un effet
saisissant en suspension avec
ses fleurs en cascade.
Bloomify
On le surnomme l’amoureux
du soleil ! Sa silhouette élé-
gante et ramifiée apporte
une belle touche méditerra-
néenne à votre extérieur. Ne
produisant pas de graines,
sa floraison est continue
tout l’été. Cette plante mel-
lifère est également très ré-
sistante à la chaleur.
Parachute
Appréciée des papillons,
cette herbacée séduit par sa
ramification délicate et
sa généreuse floraison, où
des fleurs blanches émer-
gent gracieusement de sé-
pales lavande. Son plus ?
Sa floraison persiste tout
l’été, grâce à son incroyable
résistance à la sécheresse.

2/6 vote - Avril

Supervisé par SCP TEBOUL & ASSOCIÉS, Huissiers de Justice
Règlement à l’adresse : https://bit.ly/reglement-concoursfleurdelannee2024
 Concours des jardins potagers 2023
Les noms des lauréats de ce grand concours national ont été dévoilés fin novembre dernier.
UN DÉLICIEUX PODIUM
daptation au climat, gestion de
A l’espace et pédagogie : ces trois
critères ont guidé le jury du dernier
concours national des jardins pota-
gers. Organisé conjointement par la
Société nationale d’horticulture de
France (SNHF), l’association Jardinot,
l’interprofession des semences et
des plants (Semae) et la Fédération
nationale des jardins familiaux et
collectifs (FNJFC), le palmarès a
notamment distingué les restanques
de Corinne et Philippe Rigaux, à
Saint-Michel-d’Euzet (30), aux récoltes
abondantes malgré des sécheresses
récurrentes. Le potager de 1 000 m²
de Béatrice Ruault, situé à quelques
PHOTOS : SEMAE/SP
Vincent Cayron.
8 n° 2833 du 12 avril 2024
Des saveurs au savoir
SEMAE/SP
Le potager est aussi un formidable lieu
d’apprentissage, comme en témoignent
deux jardins récompensés. Notre jardin
aux mille saveurs (ci-dessus), de l’école
primaire de Sauvigny-le-Bois (89), a été
L’association
distingué pour sa visée pédagogique
des Jardins partagés
SEMAE/SP
de Cachan (94). qui va du jardinage à l’utilisation culinaire,
en passant par la botanique et les arts
plastiques. Il a reçu le Grand Prix,
ex aequo avec le lycée agricole de
Coulogne (62), dont le jardin potager
encablures des bourrasques de la
Manche, à Pleumeur-Gautier (22), a
lui aussi été récompensé pour ses
(ci-dessous), les 15 jardins d’agrément
réalisés et entretenus dans le lycée,
les serres, les deux vergers de 400 et
65 variétés de légumes. Les jardins 3 000 m², le jardin perpétuel, etc.
nourriciers innovants ont également forment une véritable vitrine végétale
été honorés. Celui de Vincent Cayron, pour les 345 élèves de la 4e au BTS.
à Anglet (64), a su optimiser la faible
surface de sa parcelle (60 m2) en dis-
posant en arc de cercle les rangs de
légumes. La Pitancerie, à Cachan (94),
a été primé pour ses nombreuses
cultures agencées en hauteur. Quant
à Christian Caron, à Étaples (62), il a
su aménager sa terrasse pour conti-
nuer de la cultiver malgré ses pro-
SEMAE/SP
blèmes de lombaires qui lui rendent
la station debout difficile.
Corinne et Philippe Rigaux. Christian Caron.
Textes : Jérôme Verroust.
 cette semaine
C’EST D’ACTUALITÉ Palissé contre un
mur, ce pommier
Deux types de ‘Reinette grise du
Canada’ est mieux
F. MARRE/RUSTICA/LE JARDIN DE KARIN

gelées peuvent protégé du gel.

toucher les cultures.
Celles que l’ont dit
blanches ont lieu la
nuit, souvent sans
vent et par temps clair. Les noires
sont dues à l’arrivée de masses d’air
froid. Les organes des arbres fruitiers
y sont plus ou moins sensibles selon
leur stade de développement. Si les
écailles protègent les bourgeons, tout
va bien. Mais s’ils ont éclos, les dégâts
sont importants. En coupant une
fleur après une gelée, on observe une
couche de glace sous l’épiderme, qui
le décolle. Les jours suivants, le pistil
ou les ovaires brunissent. En pleine

F. MARRE/RUSTICA/POTAGER CAILLEBOTTE
nouaison, le gel détruit les fruits,
qui stoppent leur croissance et
tombent. S’ils sont déjà gros, ils seront
déformés et liégeux. Karin Maucotel

E.BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE CORCELLES
F. MARRE/RUSTICA/POTAGER CAILLEBOTTE

Les fruits de ce poirier, Les fleurs de ce

en pleine formation, cerisier sont brunies
ont été détruits. par le gel.

9
 POUR AVOIR LA FRITE…
Si les tubercules sont souvent vendus très tôt en
jardinerie, il est important de ne pas se précipiter
et d’attendre que le sol soit moins froid.

L a pomme de terre a mis plusieurs siècles à connaître la

consécration et devenir notre légume préféré – même si
elle est souvent consommée transformée. Redécouvrez son vrai
goût en lui réservant un peu d’espace, en sol léger et drainant

E. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER ARIBAUD
(pH 6,5-7), mais suffisamment frais et profond : une bonne irri-
gation est primordiale. Frileuse (zéro végétatif à 7 °C), la pomme
de terre se plante en terre meuble, réchauffée et sans mottes.
Si elle nettoie le sol, elle l’épuise aussi : installez-la après un en-
grais vert ou une Fabacée, et ajoutez du compost de fumier mûr.

À chair ferme ou farineuse ? Après un ameublissement sur 25 cm, émiettez finement la

La bonne variété doit être productive, résistante au mildiou,
et son cycle végétatif doit correspondre à votre date de
plantation. Mais aussi, sa qualité culinaire et son aptitude à
la conservation doivent correspondre à vos utilisations.
terre sur 10 cm. Tracez ensuite des sillons profonds de 7 cm en
sol lourd ou pour les pommes de terre primeurs, et de 12 cm
en terre légère ou pour les variétés tardives. Distancez les rangs
de 60 cm en terrain fertile, si vous comptez arroser. Comptez 80 cm
de distance en sol pauvre, si les arrosages sont peu abondants.

E.BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER ARIBAUD
E.BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER ARIBAUD

Disposez vos tubercules au fond des sillons. Laissez 30 à
50 cm entre chacun. Comme pour l’espacement des sillons, la
distance dépend de la densité recherchée, qui varie selon la
fertilité de votre sol et les variétés cultivées. En conséquence,
plantez 6 plants/m² pour les primeurs ou en sol fertile et irrigué
et 3 plants/m² pour les variétés tardives ou en terrain pauvre.
Avant de combler les sillons, apportez un complément
de fumure localisé. Par mètre linéaire de sillon, dispersez,
de préférence entre les plants, 50 g d’engrais organo-minéral
biologique, de type 3.6.12 (comme le Guanor spécial légumes-
racines). En sol maigre et carencé, préférez Actimus 4.3.5,
un engrais enrichi en bore et en zinc.

10 n° 2833 du 12 avril 2024 Textes : Sylvian Dumont.

 REPIQUER
Prévention
L’ARGILE BENTONITE
LES TOMATES Appliquée en prévention (pulvérisée
Lorsque vos tomates sur les végétaux ou saupoudrée
semées en caissette ont dans le sillon de semis), l’argile
atteint le stade où les s’avère efficace. Elle forme une
cotylédons sont étalés et barrière protectrice contre les
où apparaît la première champignons et les ravageurs.
feuille, soit 12 à 14 jours
après le semis, repiquez-
les sans attendre, car les
risques d’étiolement
sont importants. Placez-
les en godet ou en pot,
dans au moins 0,3 l de
terreau enrichi. Arrosez

E. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER RIGAUX
avec une eau à 16 °C
au minimum, puis
maintenez une

température ambiante
de 18 à 20 °C pendant
15 jours. Écartez bien les
contenants (16 plants/m²)
pour obtenir de beaux
pieds trapus.
F. MARRE/RUSTICA
E. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER ARIBAUD
Prélevez délicatement
les jeunes plants,
sans abîmer les racines.
Lutte naturelle
SUS AUX NUISIBLES !
La larve du taupin dévore les
SEMER LES COURGES racines de nombreuses plantes.
Semez citrouilles, potirons et Limitez-la en enfouissant des
rondelles de pomme de terre
courges en plaques alvéolées ou en
piquées sur un bâtonnet. Relevez
petits godets garnis d’un terreau
ces pièges tous les trois jours.
spécial semis. Dès le stade où les Pratiquez une rotation de cultures
cotylédons sont déployés (5 à 7 jours en intégrant lin, pois et haricot,
plus tard), repiquez le jeune plant et complétez par des binages.
dans un contenant plus grand
(0,5 l) en l’enterrant bien au ras des
cotylédons. Arrosez avec une eau à
16 °C. Les jours suivants, maintenez
20 °C et une hygrométrie de 70 à

80 %. Aérez s’il fait plus de 24 °C et

posez des pièges jaunes englués
contre les insectes.

Planter des aromatiques vivaces. Endurcir les jeunes plants de

E. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER RIGAUX

tomates. Installer les voiles antimouches. Semer en pleine terre

arroche, épinard, carotte, navet de printemps, laitue, scorsonère, salsifis,
roquette, persil et cerfeuil ; en pépinière, laitue, chou rouge et vert
d’automne, poireau d’hiver ; et sous châssis, courgette, potiron, basilic,
céleri-rave, concombre, piment… Diviser les artichauts.

Textes : Sylvian Dumont et Patricia Kadijevic. 11

 ATTENTION, SEMIS FRILEUX !
Voici trois astuces pour réussir le semis des
plantes annuelles dans des contenants faciles
à protéger du froid, de jour comme de nuit.

À l’état de plantules, la plupart des annuelles, même rus-

tiques, peuvent être détruites par des gelées. Semées
en pot, elles sont faciles à abriter et surtout à déplacer : par
exemple dans la maison, pour la nuit, si des chutes de tem-
pérature sont annoncées, puis dans une serre en matinée, ou
même à l’extérieur lors d’un après-midi très ensoleillé. Une
fois levés, les semis ont en effet besoin d’un maximum de
lumière, mais pas d’une chaleur excessive sous un vitrage.

E. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE MONSIEUR DENIZET

Semer sous abri amarantes, cobées, rudbeckias
et zinnias ; en place, adonides d’été, alysses
odorantes, belles-de-jour, capucines, clarkias,
godetias, juliennes-de-Mahon, linaires et nigelles.
Bouturer aubriètes, fritillaires impériales,
passiflores, pieds-d’alouette et sedums. Apporter Sous serre, les semis profitent d’une bonne lumière en journée,
mais il peut faire froid la nuit. Pour abriter cobées, cléomes
du compost. Surveiller les limaces sur les jeunes ou cosmos, placez les pots bien serrés dans une caissette
plantations de lupins ou d’hostas. Démarrer isolante en polystyrène. Durant la nuit, la lumière n’étant pas
les dahlias en pot, à l’intérieur. nécessaire, couvrez chaque pot de son équivalent en terre cuite
protectrice. Après la levée, les recouvrir la nuit devient inutile.
C. HOCHET/RUSTICA/JARDIN LES BRÛLÉS

C. HOCHET/RUSTICA/FERME DE GALLY

Doublez de carton d’emballage une cagette en bois, puis
déposez-y 5 cm de terreau pour semis. Tassez un peu avec une
planchette, arrosez, puis semez vos coréopsis, reines-marguerites,
tabacs d’ornement ou zinnias. Gardez le terreau humide en le
couvrant d’un voile de forçage. Perméable, il laisse passer l’eau
vaporiserée, ainsi que la lumière. Ôtez-le après germination.
Quand il fait encore trop froid pour les œillets d’Inde, on double
les protections en les semant dans une miniserre, elle-même
placée à l’intérieur d’une serre. En cas de condensation ou
de surchauffe, pensez à ouvrir le couvercle, sauf s’il est équipé
d’aérateurs : un surcoût qui évite bien des accidents. Préférez
un plastique de qualité, longtemps réutilisable.

12 n° 2833 du 12 avril 2024 Textes : Annie Lagueyrie et Patricia Kadijevic (Et aussi…).

F. BOUCOURT/RUSTICA/BLOOM GARDEN FESTIVAL
Dans les massifs, il est possible de cultiver les différents
hybrides à fleurs colorées comme des plantes annuelles, en les
installant tout au long du printemps, puis en arrachant les
bulbes avant l’hiver afin de les conserver à l’abri du gel. Les
arums blancs se marient aux cordylines et à des fougères pour
un mélange de feuillages détonant.
F. MARRE/RUSTICA
Au printemps, retirez les protections hivernales. L’arum se plaît
dans un sol toujours frais, voire humide. Il a aussi besoin
d’une terre riche et fertile. Laissez se développer les nouvelles
pousses et paillez à nouveau pour maintenir la fraîcheur durant
toute la saison. À la terre utilisée pour combler le trou, ajoutez
un engrais, puis du compost en surface.
Textes : Annie Lagueyrie.
DÉLICIEUX ARUMS
Aussi appelé calla, l’arum est principalement
connu pour ses fleurs blanches, mais il en existe
de nombreux hybrides aux coloris variés.
L’ arum d’Éthiopie (Zantedeschia aethiopica) forme dans
nos jardins des touffes imposantes dont les fleurs, culmi-
nant à 80 cm, sont ornées de grands cornets blancs. Caduc, il
pousse au printemps, fleurit à partir d’avril ou mai, puis en
été, tant que la terre reste fraîche. Si celle-ci sèche, la souche tu-
béreuse entre en repos. L’arum est assez rustique pour survivre
en pleine terre, sous une couche de paille si nécessaire. Il peut
aussi être cultivé en bac, dans l’eau, à 5 cm de profondeur en
été, mais bien plus bas en hiver si l’eau risque de geler.
Plus petits aussi…
Les arums ‘Rehmanii’, rose, ‘Black Magic’, jaune citron, ou
‘Schwarzwalder’, presque noir, sont des hybrides colorés à
port compact. Hauts de 30 à 40 cm, ils sont adaptés à la culture
en pot ou jardinière, donc faciles à protéger du froid (– 6 °C).
J. SWITHINBANK/GAP PHOTOS
Si vous souhaitez transplanter votre arum, sachez qu’il ne
craint pas l’argile, dont vous pouvez tapisser le fond du trou de
plantation sur 10 cm d’épaisseur afin de retenir l’eau d’arrosage
ou de pluie. Avec son feuillage luxuriant et ses fleurs imposantes,
l’arum est un ornement de choix pour la berge d’un plan d’eau.
Les touffes s’y élargissent sans devenir envahissantes.
13
 UNE AMBIANCE
PARFUMÉE
Rien n’est plus agréable que
de sentir une fragrance douce
ou puissante en se promenant
au jardin. Pour cela, installez
des plantes qui fleurent bon !

D isséminez les arbustes à fleurs

parfumées dans les haies ou les
massifs, en échelonnant les florai-
sons. Certains, tel le chèvrefeuille
odorant, fleurissent même en hiver,
lors des périodes douces. Ne plantez

F. STRAUSS/BIOSPHOTO
pas à proximité deux arbustes qui
s’épanouissent en même temps, l’un Les racines de ce buddléia
sont bien réparties autour
légèrement parfumé et l’autre puis- de la motte.
samment : vous ne sentiriez pas le
premier. Pour installer les sujets ache-
tés en conteneur, trempez-les dans
l’eau pour les hydrater avant de les
dépoter. Plantez-les dans un trou plus Marcotter le chèvrefeuille, l’hydrangéa paniculé, le camélia et, en
grand pour ameublir la terre, mais aérien, le magnolia. Planter, dans le Sud, des callistémons, lauriers-
replacez-en au fond. Placez la motte roses et abutilons. Bouturer les groseilliers à fleurs, cytises, saules et
et recouvrez-la de 2 cm. Comblez les spirées. Arroser les jeunes plantations de l’hiver. Tailler les
vides, tassez et arrosez. Attention, les arbustes défleuris. Griffer le sol et faire des apports d’engrais.
arbustes ne doivent pas manquer Vérifier les goutte-à-goutte. Désherber au pied des arbustes.
d’eau durant les deux premiers étés !

E. BRENCKLÉ/RUSTICA/PARC DE WESSERLING
C. HOCHET/RUSTICA/PÉPINIÈRE ALLAVOINE

VISIONS PICTURES/BIOSPHOTO

En avril-mai, puis un peu en septembre, ‘Nanho Blue’ est une variété d’arbre-à- Grand arbuste, le seringat (Philadelphus
l’oranger du Mexique (Choisya ternata) papillons (Buddleja davidii) aux grappes coronarius) diffuse, durant les mois
se couvre de corolles étoilées blanches, de fleurs estivales dotées d’un parfum de mai et juin, un parfum de jasmin et
mellifères et odorantes. Le feuillage sucré prononcé. Les insectes se de fleur d’oranger. Plantez-le au soleil,
persistant est, lui aussi, parfumé quand délectent de leur nectar. De petite taille, par exemple dans une haie variée, et
on le froisse. Installez l’arbuste au soleil la plante ne dépasse pas 3 m de hauteur taillez-le après sa floraison pour permettre
ou à la mi-ombre, en sol frais et drainé. et peut être cultivée en bac. le renouvellement des branches florifères.

14 n° 2833 du 12 avril 2024 Textes : Thérèse Trédoulat et Patricia Kadijevic (Et aussi…).
 JARDINER
avec la lune

“Avril tempéré n’est jamais ingrat.”

Le bon geste
GAZON : LES SOINS
DU PRINTEMPS
Pour tous ces gestes, opérez
Ni apogée, ni périgée, ni nœud lunaire. en lune descendante, devant
les constellations du Cancer ou
encore du Scorpion.
Vendredi Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Les bonnes dates : les 16,

12 13 14 15 16 17 18
St Jules Ste Ida St Maxime St César St Benoît-Joseph St Anicet St Parfait
17 (avant 13 h 55), 26 et 27 avril.
Comment faire ? Si la pelouse
est haute, commencez par la
< < < < < tondre. Arasez les taupinières,
< < gardez la terre fine pour des
lever 7 h 06 lever 7 h 04 lever 7 h 03 lever 7 h 01 lever 6 h 59 lever 6 h 57 lever 6 h 55
coucher 20 h 37 coucher 20 h 39 coucher 20 h 40 coucher 20 h 42 coucher 20 h 43 coucher 20 h 45 coucher 20 h 46 semis ou bouchez des creux à
O O O O O O O d’autres emplacements. Passez
coucher 0 h 48 coucher 2 h 05 coucher 3 h 09 coucher 3 h 58 coucher 4 h 33 coucher 4 h 59 coucher 5 h 18
lever 8 h 44 lever 9 h 28 lever 10 h 25 lever 11 h 31 lever 12 h 41 lever 13 h 53 lever 15 h 03 le scarificateur pour retirer les
mousses et les tas de tontes mal
ramassés. Portez-les au compost.
Si certaines zones sont plus
humides, étalez-y du sable, puis
E
ANT ratissez-le pour le faire pénétrer
END
ASC dans les trous réalisés par l’outil.
0 h 31 DESCE Ainsi, vous améliorerez le
NDANT
E drainage. Réparez les endroits
21 h 13
dégarnis. Griffez la terre, ajoutez
un peu de terreau et répartissez-y
les graines. Couvrez-les, tassez
avec vos pieds et arrosez en
pluie fine. Enfin, épandez aussi
un engrais spécial gazon, riche
12 h 35

23 h 12

13 h 55

en azote, pour le fortifier et le

rendre plus vert.
Jours-racines Jours-fleurs Jours-feuilles Jours-fruits

Semez les endroits

Les heures sont données en heures légales.
dégarnis sur un lit
Pour plus d’informations reportez-vous à Jardinez de terreau.
avec la lune 2024 par Céleste, Rustica éditions,
PREMIER QUARTIER ainsi qu’à notre calendrier paru le 19/01/2024.

Jours-racines
Ouvrir des sillons tous les 30 à
40 cm. Y disperser les graines de
cerfeuil tubéreux stratifiées en
automne. Couvrir, tasser et arroser.
Jours-feuilles
Sous tunnel, planter des chicorées
frisées et scaroles tous les 40 cm
environ, le haut des mottes à ras du
sol. Les protéger des limaces.
C. HOCHET/RUSTICA/JARDIN LES BRÛLÉS

Jours-fleurs Jours-fruits
Tous les 60 à 70 cm en tous sens, En région douce ou sous abri,
planter les choux-fleurs et brocolis planter les tomates semées le
semés les 9 et 10 mars. Enterrer la 7 février. Enterrer la base des tiges
base des tiges et tasser. pour un bon enracinement.

Textes : Thérèse Trédoulat. 15

 Bégonia
‘Glowing Embers’
NOUVELLES
variétés
PLANTE À FLORAISON
c Cet hybride particulièrement
résistant n’en finit pas
ESTIVALE
Bégoniacées de fleurir jusqu’aux frimas !
Begonia x hybrida UTILISATION Voici une excellente
Hauteur : 30 cm. plante pour le fleurissement des jardi-
Étalement : port nières. Les jolies fleurs simples sont
pleureur. mises en valeur par un feuillage vert
Croissance : rapide. sombre qui noircit au soleil. Au jardin,
Feuillage : caduc, en sur un balcon ou une terrasse, il offre en
triangles dentelés, à peine quelques mois un beau volume
sombre et veiné de vert. de fleurs retombantes.
Floraison : orangée, en PLANTATION En bac, choisissez un
continu de mai à octobre. terreau pour plantes fleuries ou géra-
Mellifère : oui. niums. En pleine terre, ameublissez
Semis : en fin d’hiver, le sol et apportez du compost ou un
sous abri à 23 °C. engrais organique spécifique.
Plantation : après les ENTRETIEN Cette variété est résis-
dernières gelées, en mai. tante, mais n’arrosez pas le feuillage.
Sol : drainant. Stockez le bulbe au frais en hiver.

TEXTES : ÉRIC COSTAN - PHOTO : F. MARRE/RUSTICA

Rusticité : non, la plante
meurt en dessous de 5 °C.
Arrosage : régulier,
en ajoutant de l’engrais
tous les mois.
MULTIPLICATION Par semis ou bou-
turage au chaud.
Secret de jardinier
Les plantes gélives cultivées en
annuelles, telles que les bégonias,
sont appelées “vivaces molles”.

Échevéria
‘Devotion’

PLANTE GRASSE
c Cette plante grasse est très
facile à cultiver en rocaille ou
DÉCORATIVE
Crassulacées en pot, même à l’intérieur !
Echeveria pulvinata UTILISATION Cet échevéria exige un
Hauteur : 10 cm. sol drainant, du soleil, un arrosage de
Étalement : 20 cm et plus. temps à autre, et d’être abrité des fortes
Croissance : assez lente. gelées en hiver. Ses feuilles veloutées,
Feuillage : rosette de vertes, bordées de rouge, deviennent
feuilles succulentes presque entièrement pourpres au
vertes, frangées de lilas soleil. Son port reste compact.
ou de pourpre. PLANTATION Préférez un terreau
Floraison : non. pour cactus, ou mélangez du sable à
TEXTES : ÉRIC COSTAN - PHOTO : F. MARRE/RUSTICA/PÉPINIÈRE OLIVE DELANOY

Plantation/repiquage : un terreau ordinaire.

en toute période,
en intérieur.
Sol : tout sol très
drainant, même pauvre.
Rusticité : jusqu’à – 4 °C
en sol sec.
Arrosage : en pot, laissez
le substrat sécher entre
deux apports d’eau.
En pleine terre, en cas de
sécheresse prolongée.
ENTRETIEN En pot, arrosez copieuse-
ment une fois par semaine en été, et très
légèrement, une fois par mois, en hiver.
Apportez de l’engrais sur une terre déjà
humide au printemps.
MULTIPLICATION Par division de plant
ou bouturage. Posez simplement la
rosette sur le substrat et elle s’enracine.
Secret de jardinier
La plante peut rester en extérieur
jusqu’à – 8 °C, si le sol est sec
et qu’elle n’est pas gorgée d’eau.
 Dossier
Cultivez
les exotiques

CES POTAGÈRES
VENUES DU CHAUD
Ornementales, délicieuses, adaptées au réchauffement
climatique…, les plantes potagères exotiques sont bourrées
de qualités. Lancez-les maintenant ! ✤ Jean-Michel Groult

Récolte de patates
douces à chair
orange ou blanche.
E.BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER DE L’ABBAYE DE VALSAINTES

P
ourquoi s’intéresser à ces légumes originaires des
tropiques ? D’abord, pour une question de climat.
Nos étés étant de plus en plus chauds, avec de belles
arrière-saisons, leur culture devient plus facile. Ensuite,
ces plantes sont nutritives, bien sûr, mais également
décoratives ! Et elles ne craignent pas les ravageurs spé-
cifiques de nos potagers, ce qui ne gâte rien. La clé du
succès repose sur une précaution : les planter en sol assez
chaud, comme il doit l’être pour les aubergines. Autre
facteur indispensable : l’eau, car ces plantes réclament de
copieux arrosages. Moyennant ces deux éléments, elles
vous offriront d’exotiques récoltes à partir de la fin de
l’été, comme un rayon de soleil lorsque les beaux jours et
leurs températures clémentes s’éloignent…
17
 La chayotte, graine géante
Positionnez le fruit de la chayote ou
christophine (Sechium edule), de son
petit nom “chouchou”, sur le flanc afin
que la tige sortant du fruit (photo 1)
forme des racines. Ces dernières naissent
au point de sortie de la tige. Lorsqu’elle
atteint 30 cm, vous pouvez planter la
chayotte en pleine terre, en enterrant
alors complètement le reste de fruit
P. GIRAUD/BIOSPHOTO

(photo 2). Prévoyez à ce stade un support

solide, à moins que vous n’installiez la
plante au pied d’un grillage. Offrez-lui

F. MARRE/RUSTICA/HORTIFLOR BERNARD BUREAU

une terre riche, mais légère, et sans
Le gingembre, matière organique non décomposée,

haut la main ! qui la ferait pourrir. Paillez en surface

(photo 3). Arrosez régulièrement tout au
C’est le moment de démarrer la long de la saison. Les fruits se forment
main de gingembre, ce rhizome à partir du mois d’août et restent
vendu nu au rayon des fruits suspendus jusqu’en automne. Cueillez-
exotiques. Choisissez-le en bon état. les en un seul passage (photo 4). 1
La présence de bourgeons pâles est
un très bon signe. Positionnez-le 2
à plat (photo ci-dessus) sur un
substrat très fibreux. Appuyez pour
qu’il s’enfonce légèrement, sans
le recouvrir. Gardez-le au chaud
(20 °C au minimum) et à la lumière.
Le substrat doit être moite, mais pas
trop humide. Le rhizome peut mettre
plus de trois semaines à se réveiller.
La croissance est ensuite rapide
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE MONSIEUR DENIZET

et le plant présente plusieurs tiges.

Rempotez-le dans un contenant
assez large (photo ci-dessous)
afin que les nouvelles pousses ne
se retrouvent pas coincées contre la
paroi. Récoltez en fin d’été ou plus
tard : à l’approche de l’automne, le
pot devra être gardé à l’abri (hors gel).

3 4
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE MONSIEUR DENIZET

É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE CATHY BABAU

É. BRENCKLÉ/RUSTICA/PARC DE WESSERLING

18 n° 2833 du 12 avril 2024

 Dossier
Cultivez
les exotiques

CHOUCHOU
EST EN CUISINE
Cuisez les chayotes, coupées
en deux et évidées de leur
noyau, dans de l’eau bouillante
salée ou à la vapeur, pendant
20 min. Puis, débitez-les en
tranches et confectionnez
une tarte salée, par exemple.
1 2 Les chayotes remplacent

3 Frileux gombos des pommes de terre dans

les recettes qui nécessitent
une variété à chair ferme.
Les gombos sont des hibiscus, dont les fruits
se consomment comme des haricots. Semez-
les à 22 °C au moins, dans un pot individuel.
PHOTOS É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE MONSIEUR DENIZET

Lorsque la température extérieure dépasse

12 °C la nuit, plantez-les en pleine terre
(photo 1). Choisissez un emplacement recevant
le plein soleil. Paillez-les trois semaines
après (photo 2). Plus tôt, l’opération empêcherait
le réchauffement du sol. Arrosez régulièrement.

V. QUÉANT/RUSTICA
Les gombos n’ont besoin ni de tuteurage,
ni de taille. Récoltez les gousses tant
qu’elles sont tendres (photo 3). Le feuillage
quant à lui se récolte au fur et à mesure, pour
être consommé à la façon des épinards.

Ces si lentes 1 2 3

arachides
Semez les cacahuètes au chaud, tels
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS FRUITIERS DE LAQUENEXY

les gombos (voir ci-dessus). Vous

pouvez le faire avec la gousse entière
(photo 1), mais la levée sera plus lente
F. MARRE/RUSTICA/LA BONNE GRAINE

que si vous semiez juste une graine,

reconnaissable à sa peau rose. En godet,
répartissez trois graines dans un
mélange enrichi en sable. Repiquez
les plants en pleine terre dès qu’ils
atteignent 5 cm de hauteur. En pleine
terre, semez les cacahuètes en rang,
tels des pois, mais en les espaçant de
4 5
8 cm (photo 2), puis enterrez-les sous
15 mm de substrat. Le sol doit être
léger, presque sableux. Dans les deux
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS FRUITIERS DE LAQUENEXY

cas, arrosez au cours de la saison

(photo 3), comme pour les haricots.
Laissez le sol nu car le paillage entrave
F. MARRE/RUSTICA/JARDIN LES FONTAINE

la formation des gousses sous terre.

Laissez les plants se développer
(photo 4) en veillant à ce qu’ils ne
manquent pas d’eau. Arrachez-les
(photo 5) lorsqu’ils déclinent, à la fin
septembre. Vous trouverez les gousses
enterrées jusqu’à 5 cm de profondeur.
19
 Le taro, ça pousse énormément
Plantez le tubercule du colocasia ou taro feuilles typiques, en “oreilles d’éléphant”
dans un pot assez profond, en laissant (photo 3). Arrachez-les avant l’arrivée
affleurer le collet (photo 1). Couvrez des premières gelées. Le tubercule
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER DE MONSIEUR ARIBAUD

légèrement (photo 2). En intérieur, les peut atteindre 500 g sous nos latitudes,
premières feuilles se forment en deux selon la variété, les taros étant très variés.
semaines. Installez la plante, fin mai, dans Les formes ornementales et colorées
un sol très humide. Elle développe des ne forment que de petits tubercules.

Petit piment,
grand goût
F. MARRE/RUSTICA

Relativement peu ardent comparé

aux autres variétés, le piment de
Cayenne est bien utile pour relever 1
un plat. Semez-le en godet individuel,
comme les tomates. Mettez la culture

É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DU PRIEURÉ DE SALAGON

en place à compter de la seconde
quinzaine de mai. Espacez les
plants de 45 cm sur le rang (photo
ci-dessus). Ce piment a un port plutôt
bas et buissonnant. Il n’a donc pas
besoin d’être taillé ou tuteuré. Paillez
F. MARRE/RUSTICA

le pied avant que les températures

ne deviennent caniculaires et arrosez
régulièrement. Récoltez les fruits 2 3
lorsqu’ils se colorent totalement
(photo ci-dessous). Ces derniers
peuvent patienter longtemps en
place. Faites-les sécher et gardez-les
dans une boîte étanche pour les
Buisson façon curry
préserver des mites des aliments, La culture de la plante-curry (Helichrysum extrémités (photo 2), lorsque la teneur
qui en raffolent. Le plant peut vivre italicum), résistant à – 12 °C en sol drainé, en huiles essentielles est maximale.
plusieurs années s’il est rentré sous n’est pas plus compliquée que celle de L’opération permet aussi de garder un
abri assez chaud (12 °C en hiver), la lavande. Plantez-la en pot (photo 1) port compact à la plante. Taillez-la à
à la façon du pommier d’amour. ou en pleine terre, toujours en plein soleil nouveau en avril. Employez-la une fois
et dans un sol très drainé, pas trop riche séchée et réduite en poudre, ou en
en matière organique. Récoltez-la au infusion. Notez que le véritable curry
plus chaud de l’été en coupant des est un mélange d’épices, très différent.

1 2
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER DE L’ABBAYE DE VALSAINTES

E. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE MONSIEUR DENIZET

É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE CORCELLES

20 n° 2833 du 12 avril 2024

 Dossier
Cultivez
les exotiques

É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES

Tardives patates
La patate douce nécessite d’être démarrée
de bonne heure : bouturez des extrémités
de tiges prélevées sur un tubercule
démarré au chaud. Repiquez-les dans un
contenant individuel (photo 1) jusqu’à
enracinement complet (photo 2).
Installez ensuite les plants dans une terre
copieusement amendée en compost, soit 1
dans un pot de 15 l au moins (photo 3),
2
soit en pleine terre (photo 4). Espacez
alors les mottes de 1 m en tous sens.

SHUTTERSTOCK
La patate douce apprécie les terres un peu
fortes, mais un sol très argileux rend plus
difficile la récolte… Plantez-la au sommet
Le curcuma
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES

d’une butte de 15 cm de hauteur.

Le végétal forme un couvre-sol et il n’est
nul besoin de pailler. Il peut d’ailleurs se
marcotter spontanément, prenant plus
par la racine...
Le curcuma (Curcuma longa)
de vigueur encore. Arrosez régulièrement
démarre comme le gingembre.
tout l’été et laissez la patate douce
Sa culture est plus facile quoiqu’il
pousser jusqu’à l’automne. Récoltez-la
réclame davantage d’eau, appréciant
avant les fortes gelées (photo 5 et 6).
même un fond de liquide dans la
Pour obtenir des tubercules de gros
soucoupe de son pot aux heures
calibre, il faut une terre vraiment très riche.
les plus chaudes en été. Il peut vivre
durant de nombreuses années à
3 4 condition de le rempoter tous les
deux ans au moins. Récoltez-le à
l’automne, lorsqu’il entre en repos.
Sa floraison n’est pas décorative.
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES

... ET AVEC DU MIEL

Le curcuma est un succédané
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE CORCELLES

du safran, dont il a l’arôme boisé.

Vous pouvez le râper frais ou le
réduire en poudre une fois séché.
Son arôme sera moins subtil
que le safran, mais il se conserve
ainsi durant des mois. Mélangez-
le à de la noix de coco ou du
gingembre pour concocter des
5 6 boissons rafraîchissantes ou
réalisez un lait d’or avec du
miel, du gingembre et du poivre.
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE MONSIEUR DENIZET
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE CORCELLES

C. FRUHINSHOLZ/BIOSPHOTO

21
 Kiwano, liane XL
Semez le kiwano, ou concombre cornu
d’Afrique, à l’intérieur, à 25 °C, en godet
et gardez-le à l’abri jusqu’à la mi-mai. Puis
installez les plants tous les 50 cm, au pied
d’un support, tel un grillage (photo 1).
Amendez le sol comme pour les melons,
F. MARRE/RUSTICA/JARDIN LES FONTAINE

avec de la matière organique bien

É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES

décomposée. Aménagez éventuellement
une cuvette au pied et arrosez bien
(photo 2). Conduisez la tige principale
jusqu’à ce qu’elle s’accroche d’elle-
même au support (photo 3). Cette courge
forme une végétation très abondante
Persil nippon, et fructifie tardivement. Attendez que
le feuillage fane (photo 4) pour la
pas fripon récolter, en septembre. Tant qu’il ne gèle
pas, les plants peuvent attendre. 1
Le persil japonais (Cryptotaenia
japonica) est aussi dénommé
“mitsuba”. Comme le persil 2 3
classique, il développe une rosette
de feuilles la première année, avant

É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES

de fleurir et de produire des rejets.
Installez le plant dans un pot
(photo ci-dessus) pour le garder
à portée de main. Vous pouvez
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES

aussi le semer après avoir fait

tremper les graines pendant une
nuit. Couvrez alors la semence
de 5 mm de sable et tenez très
humide jusqu’à la levée. Gardez
le persil dans un pot haut ou en
pleine terre (photo ci-dessous),
dans les mêmes conditions que la
ciboulette. Amateur de terrain frais, EN COCKTAIL
il se consomme plutôt comme S’il n’est pas vraiment pratique
la coriandre ou la livèche. Récoltez de consommer tel quel le kiwano
le feuillage au fur et à mesure ou 4 à cause de ses nombreux pépins,
congelez-le. Attention : lorsqu’il il excelle dans les boissons.
se plaît, ce persil peut fort bien se Évidez ce concombre dans un jus
ressemer de façon excessive ! de fruit ou un trait de rhum et
laissez reposer. L’arôme du kiwano
se conserve tant que le fruit ne
s’abîme pas. Vous pouvez aussi en
extraire le jus à la centrifugeuse.
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DU PRIEURÉ DE SALAGON
F. MARRE/RUSTICA/JARDIN LES FONTAINE

SHUTTERSTOCK

22 n° 2833 du 12 avril 2024

É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE MONSIEUR DENIZET
Dossier
Cultivez les
exotiques
Comme un basilic géant
1 Appelé aussi shiso, le périlla (Ocimum plants espacés de moins de 20 cm. Vous
frutescens) peut se semer directement en pouvez repiquer l’excédent (photo 2).
place à partir de la mi-mai. Répartissez Récoltez le périlla feuille à feuille
les graines (photo 1) dans un sillon large, (photo 3) selon vos besoins. Lorsqu’il
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE CORCELLES

mais peu profond, et recouvrez à peine fleurit, rabattez-le de moitié. La plante peut
de compost tamisé. Maintenez la culture se sécher ou se congeler, mais l’arôme
humide jusqu’à la levée. Éclaircissez les sera différent de celui des feuilles fraîches.

2 A. PETZOLD/RUSTICA/POTAGER CAILLEBOTTE
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN DE CORCELLES

3
A. PETZOLD/RUSTICA/POTAGER CAILLEBOTTE

F. MARRE/RUSTICA/POTAGER DE VALMER

2 3
V. QUÉANT/RUSTICA

Tendres choux Concombre façon citron

Semez ‘Lemon’ comme les autres régulièrement le pied sans mouiller le
de Chine concombres, au chaud (22 °C) et en
alvéole ou en godet. Laissez-le grossir
feuillage pour limiter le risque d’oïdium.
Récoltez les concombres à coloration
Pé tsaï et pak choi sont parfaits pour
la seconde partie de l’été, dès que les jusqu’à la mi-mai, les plantules devant complète, lorsque leur peau devient
températures descendent en dessous avoir former au moins leur première jaune vif (photo 2). L’étrange variété
de 30 °C, sans quoi ils montent vraie feuille ronde (photo 1). Installez un ‘Lemon’ forme des fruits ressemblant
aussitôt à fleur. Positionnez les support pour grimpantes lui permettant au citron, qui se consomment tel un
plants au cordeau (photo 1), en les de retomber ou de ramper. Arrosez concombre, mais à la saveur plus douce.
espaçant de 50 cm. Mettez les
1 2
mottes en place (photo 2) sans
enterrer le collet. Arrosez de façon
constante (photo 3). Protégez la
culture d’un filet à mailles fines contre
É. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER DE MONSIEUR ARIBAUD

les altises et les piérides en zone

sensible (région de culture du colza).
A. PETZOLD/RUSTICA/POTAGER CAILLEBOTTE

Récoltez les choux chinois lorsqu’ils

ont formé une rosette dense (pak
choi, photo 4). Ces choux résistent à
de petites gelées (jusqu’à – 5 °C).
S’ils montent à fleur, récoltez aussitôt
les feuilles et consommez-les à la
façon du cresson, crues ou cuites.

23
 Comptez 70 € env. pour les végétaux

24 n° 2833 du 12 avril 2024

 Plan-patron

PARTERRE
chic et champêtre
Floraisons lumineuses, jaunes, orange et rouges, et feuillages
délicats aux différents tons de vert animent cette bordure. Le temps
d’un été, elle forme un joli tapis bucolique. ✤ Pierre Nessmann

ette bordure géné- dimensions. Au centre, des Préparation

C reusement fleurie,
où se mêlent des
plantes annuelles, des gra-
piquets de châtaignier et
des cannes de bambou for-
ment une barrière qui fait
Commencez par installer les
barrières au centre du mas-
sif puis décompactez la terre
minées ainsi que des vi- office de clôture et de sup- sur toute la surface de la
vaces, compose une haie port aux espèces les plus bordure. Ajoutez-y quelques
basse d’allure légère et exubérantes. pelletées de compost et
fluide. Au jardinier, s’il le quelques poignées de corne
souhaite, de lui réserver une Achat torréfiée. Mélangez-les à la
fonction. Elle matérialisera À cette saison, il n’est hélas terre, puis étalez-la et nive-
par exemple une séparation plus possible de se procurer lez-la au râteau.
entre le potager et le jardin des tubercules de dahlias.
ou entre une allée et une Mais, vous trouverez aisé- Plantation
pelouse sans toutefois créer ment des sujets cultivés en Les plants sont installés en
un écran dense et opaque. pot et prêts à fleurir. Les quinconce à 40 cm de dis-
Le plan-patron ci-dessous capucines, fenouils et tance les uns des autres en
figure une composition qui herbes-aux-écouvillons commençant depuis le
peut être dupliquée afin de sont, quant à eux, dispo- centre de la plate-bande.
réaliser une plate-bande, nibles en godet ou en pot, Arrosez et paillez le sol avec
voire un massif aux belles dans les jardineries. une couche de mulch ou de
paillettes de roseau.

Schéma de plantation Entretien

A. Capucine
(Tropaelum majus)
B. Dahlia collerette
C. Coléus doré
(Solenostemon)
D. Dahlia pompon)
SUSAN BULL/AGENCE MARIE BASTILLE/RUSTICA
Palissez et attachez les tiges
et hampes souples. Sitôt les
fleurs fanées, coupez-les.
Arrosez régulièrement votre
bordure en période chaude
et ensoleillée, le soir de
préférence.

E. Fenouil bronze
‘Purpureum’
(Foeniculum
vulgare)
F. Herbe-aux-
écouvillons
(Pennisetum
B. ET P. PERDEREAU

macrourum)
Massif de 160 cm de côté, soit environ 2,50 m2.

25
 Plan-patron
Les plantes qu'il vous faut
C. HOCHET/RUSTICA/FESTIVAL DES DAHLIAS DE COUTANCES

A. KUBACSI/BIOSPHOTO

A. KUBACSI/BIOSPHOTO
A. CAPUCINE ‘TIP-TOP’ B. DAHLIA COLLERETTE ‘POOH’ C. COLÉUS ‘LIME TIME’
(Tropaeolum majus) (D. x hybrida) (Solenostemon)
Vigoureuse et compacte, cette Ces fleurs, à bouquet, rouge feu et Les feuilles découpées jaune d’or
annuelle se plaît en tout sol pas jaune d’or à collerette jaune, de ø teinté de vert clair conservent leur
trop sec. De juin aux gelées, elle 10 cm, s’épanouissent au bout de couleur au soleil. En juillet, des épis
fleurit en jaune, orange ou rouge. hampes florales hautes de 1,20 m. blancs émergent du feuillage.
A. PETZOLD/RUSTICA/CHÂTEAU DE LA BOURDAISIÈRE
C. HOCHET/RUSTICA/CLOS DU COUDRAY

A. KUBACSI/BIOSPHOTO

D. DAHLIA POMPON ‘BANTLING’ E. FENOUIL ‘PURPUREUM’ F. HERBE-AUX-ÉCOUVILLONS

(D. x hybrida) (Foeniculum vulgare) (Pennistum macrourum)
Culminant à 90 cm, les belles fleurs Robuste, cette vivace au feuillage Cette graminée vivace aux feuilles
orange émergent d’un feuillage vert vaporeux teinté de bronze émet, étroites semi-persistantes, cultivée
foncé, de juillet à octobre. Elles se en juillet et août, des fleurs jaunes, telle une annuelle, produit des
prêtent à la réalisation de bouquets. puis des graines aromatiques. épillets beiges de juillet à septembre.

BOUTURER LE COLÉUS
Plante vivace non rustique, le coléus doit être une miniserre couverte – ou, tout simplement,
hiverné. En effet, il ne résiste pas à une tempé- dans un verre rempli d’eau –, et placez-la dans
E. BRENCKLÉ/RUSTICA/PÉPINIÈRE CUZENIC

rature inférieure à 8 °C, c’est la raison pour une pièce lumineuse et tempérée. L’enracine-
laquelle, il est cultivé telle une annuelle. Le ment se produit au bout de 15 jours, chaque
bouturage est donc la solution idéale. Coupez bouture peut alors être placée dans un godet,
l’extrémité de tiges d’environ 12 à 15 cm, sous où elle poursuivra sa croissance jusqu’au
un rang de feuilles, puis retirez ces dernières. printemps suivant, avant d’être placée à
Repiquez les boutures dans du sable dans l’extérieur, puis hivernée le moment venu.

26 n° 2833 du 12 avril 2024

 Séjour Jardins et Villas du Latium
Du 27 au 31 mai 2024

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Visites & Jardins

à Rome
Accompagné par Patrick Muguet, paysagiste
Photos non contractuelles
© Shutterstock

© Shutterstock

Jardins de la Villa Jardins de Villa Adriana Torecchia Jardins de

Gregoriana la Villa d’Este Témoignage unique Vecchia la Landriana
Site exceptionnel et Reconnue pour être l’une d’une résidence impériale Jardins situé à Un des plus beaux
parcours idyllique des plus remarquables romaine mêlant Cisterna di Latina et jardins modernes d’Italie,
aménagé en grande partie et des plus complètes intimement jardins, parc créés en 1991 pour le construit, pensé et
après les grandes crues de illustrations de la culture et demeure. Un endroit Prince Carlo Caracciolo disposant d’un patrimoine
l’Aniene du début du de la Renaissance dans sa magique, où le temps et sa femme de plusieurs milliers
XIXème siècle. forme la plus raffinée. semble s’être arrêté. Violante Visconti. d’espèces.

L’hôtel Duca d’Este 4****

Grand Hotel Duca d’Este, situé
à Tivoli Terme, dans l’une des Patrick Muguet
principales stations thermales
Photos non contractuelles

du centre de l’Italie, le choix idéal Accompagnateur conférencier

pour organiser votre séjour sous le
signe de la culture et
du bien-être dans le Latium. Le
service de restauration, avec la
créativité de notre chef
Antonio Esposito, redécouvre ainsi
les saveurs de la riche tradition
culinaire italienne.
depuis 1987 pour Mondes &
Merveilles, Patrick Muguet est
également paysagiste conseil
depuis 1981. Il a conçu des jardins
en Jordanie, en Arabie saoudite,
en Angleterre et en France. Il est
également journaliste jardin.

INFORMATIONS SUR VOTRE SÉJOUR CONTACT ET RÉSERVATIONS

Voir le programme détaillé sur Agence Mondes et Merveilles Voyages

rustica.fr/rome 01 42 60 34 54 (coût d’un appel local)

Email : contact@mondesmerveilles.fr

*Prix tout compris par personne avec la réduction de 5% pour les abonnés au magazine Rustica soit 1 577 €. En chambre double, avec transferts et transports en car privatisé sur
place, incluant tous les repas et les visites mentionnées au programme.
 Jardiner autrement

SYNERGIE ENTRE BIODIVERSITÉ

ET ESTHÉTIQUE
Comment favoriser la biodiversité au jardin pour attirer les pollinisateurs et maintenir
un équilibre riche ? Découvrez notre sélection de plantes mellifères de la gamme Facil’été®
pour créer un jardin aussi splendide que bénéfique pour l'écosystème.

Q u e c e s oit sur un b al c on
verdoyant, dans un petit patio
ou un vaste jardin, il est tout
à fait envisageable d’encourager la
biodiversité chez soi. Bien au-delà de
l’esthétique, cette sélection de fleurs
de la gamme Facil’été® vous offre
l’opportunité d’agir pour la biodiversité
tout en créant des compositions
dynamiques et colorées. Vous pouvez
créer un véritable havre de paix chez
vous avec ces 9 plantes mellifères,
utilisées seules ou en association.
En les intégrant stratégiquement près
de votre potager, verger ou massif de
condimentaires, vous favorisez une
pollinisation plus efficace, et donc de
meilleures récoltes.

Lantana Bloomify

Dotée d’un port arrondi, cette variété

se caractérise par son buisson ramifié,
apportant une touche charmante aux
massifs et aux grandes potées. Amoureux
du soleil, le Lantana Bloomify donne
une belle atmosphère méridionale aux
extérieurs avec ses couleurs éclatantes.
Sa floraison abondante, portée sur une
plante vigoureuse, offre des boules de
fleurs aux teintes flamboyantes, du jaune
à l’orange et du rose au rouge. Mellifère, il
attire les abeilles et les papillons en grand
nombre. Hyper résistante à la chaleur
et au plein soleil, c’est la plante parfaite
pour les novices du jardinage !
©FRÉDÉRIC MARRE/RUSTICA
 Gomphrena Truffula
Dans les parterres ou en pot sur une terrasse, il
insuffle couleur et mouvement grâce à son nuage de
fleurs roses éclatantes qui attire les pollinisateurs
des alentours. Avec sa floraison continue et son
excellence ramification, le Gomphrena Truffula
se présente comme une excellente plante, grâce à
sa grande résistance à la chaleur et à la sécheresse.

©GRÉGORY FONTAINE
Limonium Purple Parachute
Surnommée la lavande de mer, cette espèce offre
une floraison estivale prolongée. Ses inflorescences
se présentent sous forme de gros bouquets mauves
à violacés, ponctués de blanc. Elles attirent tout
particulièrement les papillons. Le Limonium Purple
Parachute constitue le choix judicieux pour enrichir
la biodiversité de votre jardin.
©GRAINES VOLTZ

Scaevola Fancy
Touffu et rampant, il produit de belles grappes denses
composées de petites fleurs agencées en éventail.
Précoce et généreux, il nécessite peu d’entretien,
se contentant d’un arrosage régulier. Offrant une
floraison continue de l’été jusqu’à l’automne, le
Scaevola Fancy constitue une superbe option pour
agrémenter une allée, une culture en pot.
©GRAINES VOLTZ

Echinacea Artisan™ (Lakota™) F1

Résistante aux maladies et variations climatiques,
cette vivace se caractérise par un cœur épineux
proéminent, la rendant ainsi parfaite pour attirer
les pollinisateurs. Original et parfumé, l’Echinacea
Artisan™ (Lakota™) F1 apporte une touche de peps
dans les jardins et sur les terrasses en manque de
mouvement et de couleurs.
©GRAINES VOLTZ
 Favoriser la biodiversité en 5 étapes
Créer une bordure fleurie
La plantation de plantes mellifères attire
une variété d’insectes, favorisant ainsi la
pollinisation des cultures environnantes. Par
exemple, le long d’une allée ou d’une façade,
plantez quelques pieds de Sauge Mystic
Spires et d’Echinacea Artisan™ (Lakota™)
F1 pour attirer la faune locale.
Accueillir la faune locale
Fabriqués en bois, les hôtels à insectes sont
conçus pour accueillir une belle variété
d’insectes : chrysopes, bourdons, coccinelles,
abeilles... Ces espèces décomposent
la matière organique et contrôlent les
populations de nuisibles, offrant ainsi un
équilibre écologique précieux pour un jardin
sain et florissant.
Multiplier les points d'attraits
Pour attirer davantage la biodiversité au
jardin, soyez malin et installez plusieurs
points de plantation avec des plantes
mellifères ! Plusieurs options s'offrent à vous :
massifs, potées, jardinières, suspensions,
couvre-sol ... Par exemple, commencez
par aménager une rangée de Géraniums
Rozanne® le long d'une allée, installez
stratégiquement quelques pots de Coréopsis
UpTick™ aux quatre coins de votre jardin
pour attirer les pollinisateurs, et aménagez
le long de votre façade un massif luxuriant
avec le Limonium Purple Parachute.
Un paillage de bonne qualité
Il protège le sol contre les aléas
météorologiques, réduit les tâches
d’entretien et favorise la biodiversité en
attirant la faune bénéfique du sol. De plus,
en limitant la croissance des mauvaises
herbes et en conservant l’humidité du sol,
il favorise la croissance des plantes cultivées
tout en améliorant la santé du sol. Toutefois,
il est important de choisir le bon type de
paillis et de pailler au bon moment de l’année
pour optimiser ses avantages et éviter les
problèmes potentiels. Le paillage, effectué
avec des matériaux organiques comme des
feuilles mortes, des brindilles broyées ou des
écorces de pin, est particulièrement efficace.
Harmoniser vos massifs
Au cœur de votre composition, optez pour
des variétés volumineuses telles que la
Sauge Mystic Spires, qui apporte beaucoup
de hauteur. Pour attirer les pollinisateurs
en nombre, agencez autour plusieurs
Gerbera Garvinea® Sweet, qui structurent
les compositions avec leurs marguerites aux
tons chauds. Pour plus de volume, associez
aux extrémités quelques pieds de Lantana
Bloomify qui égayent l’espace de leurs
buissons colorés ou plusieurs Gomphrena
Truffula qui se parent d’un port buissonnant
agrémenté d’un nuage de fleurs délicates.

Descriptions
Plantes mellifères
Plantes qui produissent du nectar et/ou
du pollen, fournissant ainsi une source de
nourriture aux insectes pollinisateurs.

Plantes économes en eau Plantes durables

Plantes qui minimisent leur consommation Plantes qui prospèrent tout en préservant
d’eau, favorisant ainsi une utilisation plus l’équilibre écologique, contribuant ainsi à
efficace des ressources hydriques. la préservation de l’environnement.

Plantes pour terrain sec Plantes de fin d’été

Plantes adaptées à des conditions arides Plantes qui atteignent leur apogée de
et des environnements peu irrigués, floraison ou de croissance pendant la
nécessitant moins d’eau pour prospérer. période tardive de la saison estivale.
 Coréopsis UpTick™
Le Coréopsis UpTick™ est renommé pour ses grandes
fleurs qui arborent un contraste saisissant entre le
jaune d’or et le bronze. Très résistant au mildiou et
aux autres maladies, il assure une longue floraison
estivale et un entretien facile. Son caractère mellifère
en fait un élément privilégié du jardin pour favoriser
la biodiversité.

©GRAINES VOLTZ
Gerbera Garvinea® Sweet
Ses marguerites aux coloris dynamiques et vifs
contrastent superbement bien avec son feuillage
vert sombre. Adapté aux régions douces (résistant
jusqu’à - 10 °C), le Gerbera Garvinea® Sweet offre une
floraison généreuse du printemps à la fin de l’été.
Très florifère, cette variété se démarque également
par sa grande floribondité et sa facilité d’entretien.
©GRAINES VOLTZ

Sauge Mystic Spires

De croissance rapide et vigoureuse, cette sauge
apporte hauteur, couleur et légèreté aux massifs
ou aux allées. Dotée d’un port généreux, la Sauge
Mystic Spires produit de nombreux épis garnis
de fleurs aux pétales bleu violacé. Dressés sur des
tiges solides, ces bouquets attirent en abondance
les insectes pollinisateurs tout au long de l’été.
©GRÉGORY FONTAINE

Geranium Rozanne®
Avec sa floraison continue, ce géranium bicolore
déploie de nombreuses fleurs d'un bleu franc,
agrémentées d’un cœur pastel. Polyvalent, le
Géranium Rozanne® égaie aussi bien les massifs,
les bordures et les pieds d'arbres que les suspensions
et les jardinières. Robuste, vivace et vigoureux, il
©FRÉDÉRIC MARRE/RUSTICA

s’adapte à divers environnements avec aisance.

Interview
F. MARRE/RUSTICA/PÉPINIÈRE PASSION VIVACES
MURIEL DE CUREL,
Rencontre avec celle qui, depuis 40 ans, est la figure incontournable
Mme de Curel.
de la prestigieuse Fête des plantes de l’Essonne. ✤ Karin Maucotel
lle a la passion des plantes depuis
E qu’à l’âge de 7 ans, un jardinier
lui a fait réaliser ses premières
boutures d’hortensia. Alors, quand
Mme de Curel est arrivée à Saint-Jean de
Beauregard avec son mari, il y a 42 ans,
le jardin s’est imposé à elle comme
une évidence.
Rustica : Pouvez-vous nous raconter
les débuts de ce parc, ainsi que la
première Fête des plantes ?
Mme de Curel : À l’origine, ce château
appartenait au grand-père de mon mari.
Le jardin était à l’abandon et les carrés
de buis à refaire. J’avais un jardinier
pour m’aider, mais la surface du potager
nécessitait trop de travail. J’ai eu l’idée
32 n° 2833 du 12 avril 2024
que la Fête continue !
de dessiner cette grande croix en herbe,
encore présente aujourd’hui, afin de
réduire la surface et le coût d’entretien.
À cette époque, je faisais partie de la
section des plantes vivaces de la Société
nationale horticole de France (SNHF)
et, avec Christian Geoffroy de la pépi-
nière Ellébore (61), nous voulions réa-
liser des fascicules sur ces végétaux.
Nous avons alors eu l’idée, pour collecter
des fonds, d’organiser une première
fête des plantes. L’argent des stands
revenait à la SNHF et moi, je conservais
le prix des entrées pour mon jardin. Lors
de cette première édition, nous avions
une dizaine de pépiniéristes. Patrick
Nicolas est toujours présent, avec ses
La Fête des plantes est le rendez-
vous de pépiniéristes venus de
toute la France et de l’étranger.
collections de Sempervivum (ou jou-
barbes). Les pivoines Rivière, à Crest (26),
ont perduré : après le père, c’est le fils
qui continue et nous est fidèle. Grâce à
lui et au catalogue familial, j’ai pu iden-
tifier des pivoines anciennes dans mon
jardin. Colette Sainte-Beuve, des Jardins
de Castillon (14), présentait ses raretés
d’outre-Manche. Mme et M. Bureau, pour
Hortiflor et leurs légumes, sont aussi
là depuis le début. Par la suite, le vrai
PHOTO CI-DESSUS : F. MARRE/RUSTICA
changement est venu avec une pépi-
nière allemande, Von Zeppelin. Leur
stand était tiré au cordeau, très joliment
agencé. À partir de ce moment, pour
stimuler les pépiniéristes, nous avons
créé le Prix du stand esthétique.
 La Fête des plantes
permet les échanges entre
amateurs et pros.
F. MARRE/RUSTICA

Les stands des pépiniéristes offrent

aux visiteurs l’embarras du choix !
F. MARRE/RUSTICA

Le prix Rustica “De la

terre à la table” est remis
par Alain Delavie.

F. MARRE/RUSTICA
Les trophées mettent

BG/RUSTICA
en avant les créations
végétales innovantes.

R. : Avez-vous constaté des évolutions R. : Les habitudes des visiteurs ont- est aux jardins plus mélangés, avec des
dans les fêtes des plantes et le travail elles beaucoup changé ? fleurs, des légumes et des petits fruits.
des pépiniéristes ? Mme de C. : Le Grand Prix de Saint-Jean Le stand de Jean-Marc Parra, de Ah ! La
Mme de C. : La mode, à l’époque, était de Beauregard, visant à mettre en avant Ferme des saveurs, est dévalisé. Il y a
aux pétunias et aux géraniums, et peu une production, est dédié à une plante aussi un renouveau de jeunes pépinié-
de pépiniéristes se consacraient aux cultivable par le grand public. Les “visi- ristes passionnés, et des visiteurs âgés
plantes rares. Ils n’avaient alors pas de teurs du dimanche” reviennent souvent de 35 à 40 ans. Mon fils assure la relève
catalogue, parfois une simple liste sur quand leurs connaissances se sont affi- aussi ! Mais je continue de visiter les
une feuille. Leur proposer de se réunir nées ! Les blogs ou les revues comme pépinières et fais le plan des stands.
durant un ou deux jours créait une Rustica leur permettent de peaufiner L’emplacement étant vital pour les expo-
émulation et a contribué à l’essor de leur savoir. Depuis trois ans, la tendance sants, je conserve ce point crucial.
l’horticulture et des plantes vivaces. Les
arbustes sont arrivés sur les stands par
la suite. Mais, hélas, le Brexit a limité
les importations de végétaux et, surtout, FÊTE DES PLANTES DE PRINTEMPS
la présence de professionnels britan- Rendez-vous les 26, 27 et 28 avril 2024 pour la session
niques. Avec la SNHF, je partais en de printemps. Le programme de ce 40e anniversaire,
dont l’humoriste Élie Semoun, passionné de plantes,
voyage en Angleterre. J’y ai souvent
est le parrain, vous réserve de belles rencontres avec
croisé des horticulteurs français, des pépiniéristes et autres acteurs du jardin. Tous
comme Le Châtel des vivaces (45), qui vous présenteront leur mascotte et plante fétiche pour
cherchait des plantes locales. Voilà faire honneur à ces “40 ans de passion”. Laissez-vous
encore le résultat d’une saine concur- tenter par ces curiosités que chaque pépiniériste va
rence entre eux afin de produire des mettre en avant. À cela, s’ajoutent les rendez-vous
variétés originales. Aujourd’hui, les incontournables : remises de prix, baptêmes, ateliers,
aléas climatiques impliquent de se tour- visite du potager… De 10 h à 18 h. Entrée : 15 €.
SP

ner vers d’autres types de végétaux.

33
 En cuisine cette semaine

DES THÉS
made in France
Près d’une trentaine de théiculteurs
produisent environ 1,5 tonne de thé,
par an en France. Une jeune
filière en plein
essor…

M. TABOZZI/SALE & PEPE/SUNRAY PHOTO

L e climat humide, les écarts de température

et la terre acide de la vallée du Blavet, dans
le Morbihan, ont incité Weizi et Denis Mazerolle
à se lancer, dès 2005, dans la délicate culture de
théiers Camellia sinensis, sans ajout d’engrais ni
de pesticides. D’avril à octobre, ils récoltent bour-
geons et premières feuilles tendres qu’ils trans-
forment eux-mêmes par flétrissage et oxydation. Nouilles aux palourdes
Leurs thés pures feuilles sont vendus non aro-
Pour 4 personnes
matisés, sans autres plantes ajoutées. Faites-les
Préparation : 25 min – Cuisson : 15 min
infuser dans une eau peu calcaire, chauffée entre
90 et 95 °C pour le thé noir ou wu-long, et entre
70 et 80 °C pour les thés blancs et verts. • 320 g de nouilles soba japonaises au sarrasin
• 1 kg de palourdes • 1/2 verre de vin blanc sec
THÉ : B. CRESCIA/DESIGN PICS/PHOTONONSTOP - POIS CHICHES ET DIOTS : SHUTTERSTOCK

• 1 cuill. à soupe de thé vert mis en sachet • sel

• 200 g de tomates cerises semi-confites • poivre
Pois chiches • huile d’olive • 2 brins de persil• 4 gousses d’ail
Originaires du Bassin
méditerranéen, ils sont • Faites dégorger les palourdes dans une eau salée changée
vendus secs ou en 3 ou 4 fois (pour éliminer le sable). Rincez-les et égouttez-les.
conserve, au naturel. • Chauffez 1 cuill. à soupe d’huile dans une cocotte, faites-y
revenir l’ail pelé et écrasé. • Ajoutez les palourdes, le vin,
Diots de Savoie poivrez, couvrez et cuisez à feu vif 3 ou 4 min. Égouttez-les et
Ces petites saucisses écartez les coquillages fermés. Filtrez le jus. • Portez
de porc parfumées à à ébullition un grand volume d’eau, faites infuser le thé vert
la muscade se cuisinent 5 min, faites-y cuire les nouilles 3 min. • Versez-les dans une
avec de l’échalote, des grande casserole avec le jus filtré et faites cuire à feu vif en
oignons, des crozets remuant jusqu’au point de cuisson souhaité. • Servez-les avec
et du vin de Savoie. les palourdes, les tomates cerises semi-confites, le persil ciselé.

34 n° 2833 du 12 avril 2024 Textes : Maryse Charlot et Nathalie Collin.

 Actu cuisine
UN NOUVEL ÉCRIN POUR LADURÉE
Au menu
SAMEDI
Changement de décor et d’offre ! Après des mois • Asperges blanches
de rénovation, l’emblématique maison parisienne • Pois chiches au curry
Ladurée, au 75, avenue des Champs-Élysées, ouvre et ‘Butternut’
un autre chapitre de son histoire. Imaginé comme • Crèmes aux œufs
une immersion dans l’art de vivre à la française pour parfumées au thé
les Parisiens comme pour les visiteurs de passage,
le lieu s’étend désormais sur 1 000 m² avec plusieurs DIMANCHE

H. FAVREAU/LADURÉE/SP
espaces. Restaurant, jardin d’hiver, salon de • Mesclun aux fleurs
musique, café, bar à desserts, boutique et cooking • Poulet aux morilles
class, chaque proposition incarne une façon • Gâteau à la ganache au thé
d’expérimenter l’univers raffiné de la gourmandise. LUNDI
• Biscuits au thé
et au parmesan

C’est nouveau • Salade kasha et lentilles

TISANIÈRE SICHUAN
En verre borosilicate double paroi, ce mug
infuseur maintient le thé à une température
idéale. Son filtre en acier
inoxydable et son
couvercle en bambou
assurent une parfaite
diffusion des arômes.
Alinea. 39 cl, 22 € env.
SAVEUR DU VIETNAM
Voyagez au bout du monde en dégustant
ce copieux bo bun composé de nems au
poulet, de pâte de riz, de
légumes et cacahuètes.
Plat surgelé prêt
à réchauffer dans votre
four en 6 min.
Carrefour. 350 g, 5 € env.
• Kumquats à croquer
MARDI
FEUILLES D’ORIGINE
Ce thé vert bio est récolté • Salade de pomelos
sur des théiers élevés en • Diots feuilletés au beaufort
agroforesterie près du parc • Crème végétale
national de Kibale en MERCREDI
Ouganda. Appréciez son • Chips aux épluchures
velouté, ses notes de de légumes
cassonade et de fruits. • Nouilles aux palourdes
Jardins de Gaïa. 80 g, 10 € env. • Clémenvillas et biscuits
JEUDI
EXHAUSTEUR NATUREL • Rouleaux de printemps
Spécialité japonaise à base de
• Tourte aux légumes
fèves de soja fermentées,
• Sablés au chocolat blanc
cette sauce Tamari est allégée
en sel (25 % en moins). Elle VENDREDI
rehausse soupes, nouilles, • Radis roses à croquer
riz et plats cuisinés au wok. • Soupe de poissons au thé
Produit végan et bio. • Tartines de mont-d’or
Lima. 25 cl, 7 € env.

La sélection du sommelier

Les Vignerons de Tutiac, Côté Océan, blanc
IGP vin-de-pays-de-l’atlantique, Bordeaux
Ce vin présente une belle couleur claire et brillante,
avec des notes aromatiques sur les agrumes. Son
nez est expressif et intense, avec une bouche
agréable sur les fruits et un bel équilibre entre
souplesse et fraîcheur. L’attaque est ronde et
franche avec une jolie sucrosité.
Accord : parfait pour l’apéritif avec des diots au
beaufort, ou encore avec des salades, des fruits de
mer ainsi que des viandes blanches.
SP
SP
Domaine Canto Perlic, blanc doux
AOC gaillac, Sud-Ouest
Issu du cépage loin-de-l’œil (ou “len-de-l’el”) et
exclusivement cultivé dans la région, ce vin doux
et délicat de Gaillac présente une belle robe. Son
nez est très fruité, agréable et intense sur des notes
de fleurs blanches. La bouche est souple sur
des arômes de fruits confits et de miel avec un bel
équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur.
Accord : il se marie à merveille avec les fromages
bleus, les desserts ou encore les biscuits au thé.

Cépage : 100 % sauvignon Prix : 5 € env. Cépage : 100 % loin-de-l’œil. Prix : 14 € env.

35
 En cuisine cette semaine
Biscuits au thé
et au parmesan
Pour 8 personnes
Préparation : 15 min
Réfrigération : 2 h
Cuisson : 15 min
• 1 cuill. à café bombée
de thé vert
• 200 g de beurre mou
• 250 g de farine
• 150 g de parmesan râpé
• 1 œuf
• 2,5 dl de crème fraîche
• 2 cuill. à soupe de mascarpone
• 10 brins de ciboulette
• sucre • sel • poivre
• Chauffez, dans une casserole, 5 cuill.
à soupe d’eau avec le thé vert, pendant
2 min, filtrez et réservez le thé et les
feuilles. • Travaillez le beurre avec le
fromage au batteur jusqu’à obtenir un
mélange souple et homogène. Ajoutez,
au fur et à mesure, la farine, l’œuf,
2 cuill. à soupe de thé bien froid,
1 pincée de sel, les feuilles de thé en
amalgamant rapidement la pâte.
• Étalez-la entre deux feuilles de papier
cuisson sur une épaisseur de 1 cm, puis
mettez-le au réfrigérateur pendant 1 h.
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
• Découpez des disques de 4 cm de
diamètre avec un emporte-pièce.
Déposez-les sur une plaque couverte
de papier cuisson. • Enfournez-les de
10 à 12 min. Fouettez la crème avec
2 pincées de sel, 2 pincées de sucre et
le mascarpone. • Transférez cet
appareil dans une poche à douille
torsadée et répartissez-le sur la moitié
des biscuits, recouvrez avec le reste des
biscuits. • Laissez refroidir au moins
1 h au réfrigérateur, poivrez et parsemez
les bords de ciboulette ciselée.
36 n° 2833 du 12 avril 2024
Diots feuilletés
au beaufort
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
• 6 diots de Savoie aux herbes
• 360 g de pâte feuilletée
• 60 g de graines de sésame
• 120 g de beaufort
• 2 jaunes d’œufs
• 2 cuill. à s. de moutarde
• 20 cl d’huile de pépins de raisin
• poivre noir • sel des moulins
• Préchauffez votre four à 200 °C
(th 6-7). Coupez la pâte feuilletée en
12 carrés, les diots de Savoie aux
herbes en deux dans la longueur et
100 g de beaufort en 12 tranches
fines. Râpez les 20 g restant.
• Enroulez chaque demi-saucisse
dans 1 tranche de beaufort et posez-
les sur les carrées de pâte. Refermez
les bords. Poêlez les graines de
sésame. • Badigeonnez les feuilletés
d’un jaune d’œuf battu. • Saupoudrez
de beaufort râpé et de graines de
sésame dorées. Espacez les feuilletés
sur une plaque couverte de papier
cuisson. Enfournez pour 25 min.
• Fouettez l’autre jaune d’œuf avec
la moutarde et montez la mayonnaise
en versant l’huile petit à petit. Poivrez
et salez au moulin. • Servez les
diots feuilletés avec la sauce mayonnaise
assaisonnée présentée à part.
Gâteau à la
ganache au thé
Pour 12 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 50 min
• 4 œufs
• 220 g de sucre
• 270 g de beurre mou
• 375 g de farine
• 70 g de farine de noisettes
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de cacao amer en poudre
• 350 ml de lait
• 200 g de chocolat noir fondu
• 320 g de chocolat au lait
à pâtisser
• 180 ml de crème
• 1 sachet de thé noir
• 60 g de noisettes grillées
• Blanchissez les œufs avec le sucre,
ajoutez 225 g de beurre mou, la farine
DE G. À D. : S. GIORGI/SALE & PEPE/SUNRAY PHOTO - BEAUFORT FROMAGES DE SAVOIE/SP - M. TABOZZI/SALE & PEPE/SUNRAY PHOTO
tamisée avec la levure chimique, le
cacao en poudre, la farine de noisette,
le lait et le chocolat noir fondu.
• Versez la pâte dans deux moules
à charnière de 20 cm de diam beurrés
et farinés, le fond recouvert de papier
cuisson. • Enfournez à 180 °C (th.6)
durant 40 à 45 min, laissez refroidir, puis
démoulez. • Préparez la ganache :
portez la crème à ébullition et laissez
infuser le sachet de thé pendant 3 ou
4 min. • Hachez le chocolat au lait
et faites-le fondre au bain-marie. Portez
à nouveau la crème à ébullition et
versez-la en 3 fois sur la préparation en
remuant avec une spatule. • Laissez
refroidir, puis ajoutez 45 g de beurre
mou en morceaux. Étalez la ganache
sur les biscuits au chocolat noir,
décorez de noisettes grossièrement
hachées. • Laissez refroidir un peu
au réfrigérateur. Assemblez les 2 bases.

Pois chiches au
curry et ‘Butternut’
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
• 400 g de pois chiches cuits
• 1 courge ‘Butternut’
• 1 oignon rouge émincé
• 4 gousses d’ail hachées
• 40 cl de tomates concassées
• 40 cl de lait de coco • poivre
• 20 cl de bouillon de légumes
• 1 cuill. à c. de curry rouge
• 1 cuill. à c. de garam masala
• 1/2 cuill. à c. de gingembre râpé
• 2 brins de coriandre
DE G. À D. : AGENCE CRU/INTERFEL/SP - AMIEL/PHOTOCUISINE - RECETTE C. CHARLES/PHOTO V. TERRADE/SYNALAF/SP
• huile d’olive • gros sel (moulin)
• Préchauffez votre four à 200 °C
(th. 6 ou 7). Coupez la ‘Butternut’ pelée
en cubes. • Déposez-les sur une
plaque de cuisson couverte de papier
cuisson. Arrosez d’huile. Assaisonnez.
• Enfournez 40 min. Cuisez l’oignon
3 min avec un filet d’huile dans une
casserole. • Ajoutez gingembre, ail,
poudre de curry, garam masala.
• Laissez cuire 5 s puis ajoutez les
tomates, le lait de coco, le bouillon de
légumes. • Mélangez. Laissez mijoter
sur feu moyen 15 min. • Mixez. Faites
frémir 10 min sur feu moyen dans une
poêle la sauce et les pois chiches
égouttés. Rectifiez l’assaisonnement.
• Versez les cubes de ‘Butternut’.
Agrémentez de coriandre ciselée.
Soupe de poissons
au thé
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
• 300 g de dos de poisson blanc
(merlu, lieu…)
• 1 blanc de poireau
• 5 pommes de terre à chair ferme
(‘Charlotte’, ‘Roseval’, ‘Nicola’,
‘Samba’…)
• 25 g de beurre
• 8 feuilles d’estragon
• 2 brins de persil
• 1 sachet de thé (noir ou vert)
• 1 cuill. à soupe de sauce soja
• Lavez et émincez fin le blanc de
poireau en biseaux. Épluchez et taillez
les pommes de terre en petits
morceaux. • Contrôlez l’absence
d’arêtes dans le poisson, effeuillez-le
afin d’obtenir de jolis pétales.
Réservez-les. • Versez le beurre dans
une cocotte, faites-le fondre à feu doux
puis ajoutez l’émincé de blanc de
poireau et faites-le suer sans coloration
à feu doux 10 min en mélangeant avec
une spatule. • Ajoutez les pommes
de terre coupées, mouillez d’eau
à hauteur, portez à ébullition, puis laissez
cuire à feu doux pendant 20 min env.
• Plongez le sachet de thé, les feuilles
d’estragon et les pétales de poisson.
Stoppez la cuisson, couvrez et laissez
infuser 6 min (le temps que le poisson
soit nacré). • Retirez le sachet de thé,
assaisonnez avec la sauce soja,
parsemez des 2 brins de persil ciselé.
• Servez la soupe chaude ou tiède.
Crèmes aux œufs
parfumées au thé
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Réfrigération : 1 h 30
• 3 cuill. à café de thé noir lapsang
souchong (ou oolong)
• 1 l de lait cru entier
• 8 œufs entiers Label rouge
• 275 g de sucre de canne
• Préchauffez votre four à 160 °C
(th. 5). Laissez infuser le thé noir mis
dans un papier-filtre dans le lait cru entier
tiède. • Faites fondre sur feu doux dans
une petite casserole 100 g de sucre avec
1 cuill. à c. d’eau. Chauffez jusqu’à
l’obtention d’un caramel blond ambré.
• Versez le caramel obtenu pour
tapisser le fond de ramequins adaptés
au four en faisant tourner les récipients.
Laissez refroidir et durcir. Séparez le
jaune du blanc de 3 œufs. • Fouettez,
dans un saladier, 175 g de sucre avec
les 5 œufs entiers et les 3 jaunes.
Ajoutez, en remuant vivement, le lait
infusé. • Déposez la préparation sur le
caramel durci. Enfournez les crèmes au
bain-marie pour 40 min. Vérifiez la
cuisson en plongeant dans la crème la
lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir
nette. • Laissez refroidir 1 h 30 avant
de placer au réfrigérateur. • Servez la
crème dans les ramequins ou démoulez-
les en les retournant sur une assiette.
37
 RELOGEMENT
INADAPTÉ
La préfecture dispose de
trois à six mois dans le
cadre du Droit au logement
opposable (Dalo) pour
proposer aux bénéficiaires
de logements sociaux un
relogement adapté à leurs
besoins (taille, éloignement
du lieu de travail…). Faute de
quoi, ils peuvent prétendre
à une indemnisation. Une
sexagénaire souffrant de
douleurs articulaires s’était
vu proposer un logement au Désormais connectés,

SHUTTERSTOCK
9e étage dans un immeuble les lave-linge se pilotent
présentant, d’après le depuis un smartphone.
gardien, des pannes
récurrentes d’ascenseur. Le
20 juin 2023, le Conseil
d’État a estimé que le refus
DES LAVE-LINGE
de ce logement ne pouvait
pas conduire à une perte économes et connectés
de droit à indemnisation. Leur cerveau a encore grossi ! Les lave-linge ont en effet gagné en
technologie pour vous offrir plus d’efficacité et d’économie.
es fabricants de lave- de lessive et d’eau pour consommation d’énergie est

L linge redoublent au-

jourd’hui d’ingéniosité
pour imaginer des machines
économes. Leurs consomma-
tions d’énergie et d’eau ont
diminué d’un tiers en l’espace
de dix ans grâce aux capteurs
embarqués qui pèsent le
SHUTTERSTOCK
chaque cycle. Chez Whirlpool,
la technologie 6e Sens détecte
la charge de linge dans le
tambour adaptant la durée
du lavage et la quantité d’eau.
Mousse & pilotage
Certains modèles Samsung
réduite. Chez Electrolux, une
application livre des conseils
de lavage et permet de gérer
très précisément l’ensemble
des fonctionnalités. Avec la
Candy RapidÓ Pro, choisir le
bon programme de lavage
n’a jamais été aussi facile.

LE PERMIS
À DIX-SEPT ANS
Le décret publié en 2023 qui
abaissait l’âge d’obtention
du permis de conduire B
à 17 ans est entré en vigueur
le 1er janvier 2024. L’examen
du Code de la route peut
donc être passé dès
16 ans, voire 15 ans, pour
ceux qui font le choix de
l’apprentissage anticipé de
la conduite, plus connue
sous le nom de “conduite
accompagnée” – une
formation qui nécessite 20 h
au minimum d’enseignement
pratique encadré par
un moniteur d’auto-école.
38 n° 2833 du 12 avril 2024
linge, analysent son degré de (Ecobubble) injectent de l’air, Grâce à la fonction Snap &
salissure, détectent les heures ce qui transforme la lessive Wash, il suffit de prendre en
creuses, déterminent le pro- en une mousse qui pénètre photo son tas de linge pour
gramme… Le système i-DOS au cœur des textiles, même envoyer à la machine les ré-
de Bosch dose les quantités à basse température. La glages adaptés !
Aides pour adapter sa maison
Depuis le 1er janvier 2024, MaPrimAdapt’ 60 à 69 ans avec un groupe iso-ressources
remplace les aides “Habiter facile” de l’Anah, (GIR) de 1 à 6, ou âgées de plus de 70 ans. Le
celles de la Cnav et le crédit d’impôt bénéficiaire doit être propriétaire occupant
autonomie. Ce dispositif unique est destiné ou locataire du parc privé en résidence
à financer les travaux d’adaptation du principale. Le montant de l’aide dépend des
logement intérieur (monte-escalier, salle de ressources et du lieu d’habitation. Il varie
bains…) ou extérieurs (parking PMR, rampe de 50 à 70 % des travaux dans la limite de
d’accès…) pour les personnes en perte 22 000 €. L’accompagnement d’un assistant
d’autonomie : taux d’incapacité supérieur maîtrise d’ouvrage (AMO) habilité par l’Anah
à 50 % ou éligible à la prestation de est obligatoire. Déposez le dossier à l’Anah ou
compensation du handicap (PCH), âgées de remplissez-le sur www.france-renov.gouv.fr
Textes : Marie-Caroline Durier, Frédéric Pigot et Sandrine Tournigand.
 ART-THÉRAPIE :
recréer sa santé
À l’occasion de la Journée mondiale de l’art, le 15 avril, explorons
comment la création artistique participe à notre bien-être.

source de vie, et la vie est tou-

jours au service de la santé.”
Avec la peintre Élisabeth
Piémont Sannié, Nathalie

P. GIRAUD/BIOSPHOTO
Hanot propose dans ce nouvel
ouvrage différents exercices
faciles à réaliser chez soi. Ficus benjamina.

Les règles de l’art BONNES FEUILLES

Par exemple, vous pouvez RELAXANTES
prendre une feuille et un Des chercheurs du
crayon et tracer une ligne qui Royaume-Uni ont étudié les
fait des hauts et des bas en réactions psychologiques
suivant vos respirations. de 520 personnes placées
Écrivez ensuite sur les lignes face à 12 photographies de
ce qui vous vient en tête : “Je plantes d’intérieur. Les
résultats ont été publiés
vois ces fleurs”,“J’entends des
dans la revue Building and
pas”, etc. “Cet exercice permet
Environment (1er juillet 2022) :
de sortir de ses ruminations trois espèces ont été
mentales”, explique la psy- perçues comme les plus
INGRAM/PHOTONONSTOP

chologue. Élisabeth Piémont apaisantes (palmier areca,

Le premier congrès mondial
de musicothérapie s’est tenu
à Paris en 1974.
a musique ou le dessin
Sannié incite, quant à elle, pothos et ficus benjamina),
à utiliser son jardin comme en raison de leurs feuilles
source d’inspiration : “C’est un arrondies. Le palmier,
lieu symbolique de projection évoquant les vacances,
psychologue, coautrice de a été associé à des souvenirs

L
dans le futur, et je vois l’art-
peuvent être envisagés Mon guide d’art-thérapie. thérapie comme une façon de particulièrement relaxants.
comme des outils de Parcours créatif pour surmon- recréer de nouveaux espaces
mieux-être. “La créativité ter les épreuves de la vie (éd. dans sa vie, comme lorsqu’on
AUTOBRONZANT
POUR LE CORPS
relance le processus vital”, Albin Michel, 248 p, 22,90 €). dégage une parcelle qui était
La DHA (dihydroxyacétone),
explique Nathalie Hanot, Porter un désir de création est envahie par les ronces.” 100 % d’origine végétale,
est un actif cosmétique
autobronzant. Cette
Gare aux morilles ! molécule est considérée
comme non-toxique et sans
La savoureuse morille (chapeau alvéolé) apporte des danger en application
protéines, des fibres, des minéraux (sélénium, potassium, cutanée. Dans un bol,
fer) et des vitamines (B, D et E). Rappelons que, crue, elle mélangez 44 ml d’eau
est toxique (en raison de l’hémolysine qui détruit les minérale, 5 ml d’hydrolat de
fleurs d’oranger, 3,8 g de
globules rouges) ! Mais ce risque disparaît après 5 min
DHA d’origine naturelle et
de cuisson ou 6 mois de séchage. Pour ne pas souffrir
13 gouttes de conservateur
d’indigestion, limitez-vous à six morilles par repas. Et, Cosgard. Transvasez la
S. DROZD LUND/BIOSPHOTO

surtout, ne la confondez pas avec le gyromitre ou fausse préparation dans un flacon

morille (chapeau plissé telle une cervelle). Selon une spray de 50 ml. Agitez avant
étude (Journal of the Neurological Sciences du 15 août de vaporiser sur le corps.
Morille.
2021), il pourrait entraîner la maladie de Charcot. Puis lavez-vous les mains.

Textes : Adeline Gadenne et Sophie Macheteau. 39

 UNE BELLE SOURCE
D’INSPIRATION
Le chant d’oiseau est
souvent considéré comme
la source de toute musique,
voire comme un summum
en la matière. Mais les
animaux ont toujours été
une source d’inspiration
pour les compositeurs. Ils
ont fait naître musiques de
clavier, chants lyriques ou
musiques symphoniques :
Vol du bourdon de Rimski-
Korsakov, Carnaval des
animaux de Saint-Saëns,
Poissons d’or de Debussy,
Oiseaux tristes de Ravel,
Catalogue d’oiseau, de
Messiaen… Et ils ont permis
de raconter des histoires
par des mélodies qui
touchent petits et grands.
DES MÉLODIES
ANTIBRUIT
Vos compagnons ont peur
des feux d’artifice et autres
pétarades ? Mettez-leur de la
musique classique ! Depuis
6 ans, la station de radio
britannique Classic FM
diffuse lors des périodes de
fêtes, les 4 et 5 novembre
pendant la Bonfire (Nuit
des feux de joie) et le soir
du réveillon du nouvel an,
des émissions spécialement
destinées aux animaux
de compagnie souvent
stressés lors des périodes
de festivités. www.classicfm.
com/lifestyle/pets/calm-
classical-music-playlist/
40 n° 2833 du 12 avril 2024
ANIMAUX ET MUSIQUE
une promenade de synthé ?
Pour continuer de célébrer la Journée mondiale de l’art, découvrons
les effets bénéfiques de la musique sur les animaux.
e corpus de recherche
L scientifique au sujet
des animaux et de leur
réaction à la musique est
encore peu développé, mais
plusieurs études menées par
des écoles vétérinaires ou des
comportementalistes s’ac-
cordent pour estimer que
certaines musiques amé-
liorent le bien-être des ani-
maux comme des humains.
La musique diminue le stress
psychologique et physiolo-
gique des animaux qu’ils
soient de compagnie, d’éle-
vage, de laboratoire ou qu’ils
vivent en captivité.
Le disque du chat
Ainsi, les toutous apprécie-
PHOTOS SHUTTERSTOCK
raient les musiques douces, Une autre façon de
notamment la musique clas- communiquer avec son
sique, qui auraient pour effet animal domestique.
de les détendre et de réduire
l’anxiété liée à la séparation. spécialement composées pour instruments des ronronne-
À l’inverse, le heavy metal eux. Le violoncelliste améri- ments et des lapements, sons
aurait tendance à les énerver cain David Teie a ainsi enre- familiers et apaisants pour les
et à les faire aboyer. Les félins gistré en 2016 un album félidés. Quant aux perroquets,
– qui naissent aveugles et (Music for cats, Universal, 18 €) ils sont réputés danser sur les
sourds – préfèrent les œuvres qui reproduit avec divers rythmes entraînants !
Playlists à écouter à quatre pattes
La musique conçue spécialement pour les doivent répondre à un questionnaire sur
animaux de compagnie est en passe de leurs goûts musicaux et sur leur compagnon
devenir un marché florissant, comme en (quelle espèce, ses traits de caractère…). En
témoignent les services de streaming qui fonction des critères donnés, l’intelligence
regorgent de pet playlists (listes de artificielle va concocter une playlist de
musiques pour chiens et chats) : Relax My 30 morceaux musicaux pour votre animal
Dog, Relax My Cat, Relaxation and Anti- préféré ! Si, bien sûr, les chiens et les chats
Stress Cat Music Playlist, etc. Spotify, une sont à l’honneur, Spotify n’a pas oublié
plate-forme suédoise de musique en ligne, les autres petites bêtes à poil, à plume ou
a même créé un service personnalisable à écaille : oiseaux, hamsters et iguanes
pour nos compagnons. Les utilisateurs ont aussi droit à leurs mélodies sur mesure !
Textes : Sylvie Bézuel.

Henson, ou cheval
de la baie de Somme.
BAIE DE SOMME,
bénie des oiseaux
La 33e édition du Festival de l’oiseau et de la nature se tiendra
dans ce site du littoral picard du 20 au 28 avril 2024.
bbeville et son beffroi
A classé au patrimoine
mondial de l’Unesco,
sa collégiale royale de Saint-
Vulfran finement ciselée ou
son château de Bagatelle,
folie du xviiie siècle… sont
une porte d’accès au non
moins somptueux Festival
de l’oiseau en baie de Somme.
D’autant que la ville y parti-
cipe activement avec des
projections de documen-
taires animaliers au théâtre
Rambures : briques roses & roseraie
SHUTTERSTOCK
Textes : Marie-Caroline Durier.
PHOTOS SHUTTERSTOCK
ANZAC DAY :
LE RAPPEL À L’AUBE
Célébrée le 25 avril chaque
année, l’Anzac Day est une
journée de commémoration
nationale en Australie et
Nouvelle-Zélande, aux
Samoa et Tonga et dans
d’autres régions. Cette
journée rend hommage aux
soldats australiens et
néo-zélandais, ainsi qu’aux
municipal et des expositions et mer. Labellisée Grand Site
d’art sur le même thème à la
bibliothèque Robert-Mallet
et à l’Hôtel d’Emonville.
de France depuis 2011, elle
s’étend sur 70 km². Plus de
400 propositions de sorties
autres membres du corps
d’armée australien et
néo-zélandais (Anzac), qui
ont combattu lors de la
nature guidées à pied, en vélo, Première Guerre mondiale.
Terrain de liberté à cheval, en tuk-tuk, en pi- En France, les célébrations
Pour les plus jeunes, trois rogue, avec des guides quali- ont lieu principalement au
jours d’animations gratuites, fiés rythment le festival. Mémorial national australien
du 23 au 25 avril prochain, Quant aux cyclistes, ils situé entre Fouilloy et
sont organisés dans le jardin peuvent arpenter 77 km de Villers-Bretonneux (80).
d’Emonville, classé Jardin pistes cyclables entre Mers- Le lieu de mémoire ouvre
à 2 h 30, à 4 h débute le
remarquable. À quelques pas, les-Bains et Fort-Mahon. Et
préprogramme et, à 5 h 30,
la baie forme un trait d’union une véloroute (EuroVelo) tra- au lever du soleil, démarre
majestueux entre ciel, terre verse ce territoire béni. la cérémonie. Aux premiers
rayons du jour, le silence
se fait, solennel, imposant.
La cérémonie est ouverte
à tous sur inscription. Deux
Joyau du parc romantique de 15 ha labellisé Jardin options sont proposées aux
remarquable, la roseraie du château de Rambures (80), visiteurs au départ de la
premier du genre au xve s. en brique et pierre, est gare d’Amiens : une version
une magnifique réalisation d’inspiration médiévale, courte (départ à 2 h 30,
retour à 8 h) et une seconde,
créé en 2003 par la comtesse de Blanchard. Ce jardin
plus longue (départ à
de 3 200 m² présente plus de 500 variétés de roses
2 h 30, retour à 11 h 30).
anciennes (sur un total d’environ 3 000 rosiers du Cette dernière permet
domaine). Chaque année, il s’enrichit et offre aux d’assister à une cérémonie
visiteurs un spectacle floral exceptionnel. Le plus tardive, à 9 h, au
domaine abrite aussi un verger-conservatoire et monument aux morts de
un jardin de simples, de type médiéval également. Villers-Bretonneux.
41
Agenda
Sous réserve d’annulation de la manifestation par les organisateurs

Jardin public de la cité, bd Charles-V. Tél. : 02 38 57 28 24 ou www.

De 10 h à 19 h, tarif : 4,50 €. Infos
sur : www.passionnementjardin.fr
Avantage lecteurs :
1 place achetée = 1 place offerte
sur présentation du magazine.
Puy-Saint-Martin (26)
Le 21 avril, la 41e Foire aux fleurs et
jardins réunit sur la place du village,
une soixantaine d’exposants
en lien avec le jardin et le végétal.
Ouvert de 9 h à 17 h 30, entrée libre.
Tél. :06 64 42 89 69.
SP
arboretumdesgrandesbruyeres.fr
Crosville-sur-Douve (50)
La 27e édition des Journées des
plantes franco-britanniques auront
lieu les 20 et 21 avril. De 10 h à 18 h.
Tarif : 6 € Tél. : 06 98 76 60 60
ou www.chateaucrosville.org
Saint-Ambreuil (71)
Le château de la Ferté convie,
les 20 et 21 avril, plus de 120 exposants
à présenter leurs productions
lors des Journées des plantes et art

Broglie (27). Broglie (27) du jardin. De 9 h à 18 h. Entrée : 5 €.

Souvigny (03)
Le 16e Salon des plantes s’installe,
les 20 et 21 avril, dans les jardins du
Prieuré et accueille une quarantaine
d’exposants. De 10 h à 18 h, tarif : 2 €.
Informations au tél. : 04 70 43 99 75
ou www.ville-souvigny.com
Honfleur (14)
“Passionnément jardin” célèbre le
printemps, les 20 et 21 avril, avec
plus de 75 professionnels régionaux.
La Fête des bons plants se tient,
les 20 et 21 avril et 1er mai, au
potager du château de Broglie avec
exposition-vente de plants de
légumes et des animations. De 10 h
à 18 h, tarif : 3 €. Tél. : 07 83 62 01 50.
Ingrannes (45)
L’arboretum des Grandes Bruyères
organise, le 21 avril, une observation
des oiseaux des parcs et jardins
en présence de l’ornithologue
Patrick Duhamel. À 9 h 30, tarif : 20 €.
www.foireauxplantes.fr
Bessé-sur-Braye (72)
La Fête des plantes de Courtanvaux
se déroule, les 20 et 21 avril, dans
le parc du château où sont réunis
près de 70 exposants. Ouvert de 10 h
à 18 h, tarif : 3,50 €. Tél. : 02 43 63 09 77.
La Roche-sur-Yon (85)
Le parc du château des Oudairies
accueille, le 20 avril, la Fête des
plantes de l’asphodèle avec vente de
végétaux et troc de plantes. De 10 h
à 18 h, entrée libre. Tél. : 06 72 81 62 49
ou www.l-asphodele.com

Celles (Belgique)
Les 20 et 21 avril, la Fête des plantes
rares et de collection a pour thème
les arbres d’avenir. De 10 h à 18 h,
tarif : 9 €. Infos : www.lafeuillerie.be
SP/SP

Chaumont-sur-Loire (41)
“Le jardin source de vie” est le thème de cette
nouvelle édition du Festival international
des jardins, qui ouvre ses portes du 24 avril au
3 novembre. Les créations d’une sélection de
paysagistes du monde entier nous donnent
des idées d’aménagement. De 10 h à 20 h.
Entrée plein tarif : 20 €, tarif réduit : 12 €. Tél. :
02 54 20 99 22 ou www.domaine-chaumont.fr
SP

SP

Saint-Ambreuil (71).

42 n° 2833 du 12 avril 2024 Texte : Pierre Nessmann.

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mandat sont expliqués dans un document que je peux obtenir auprès de ma banque.
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J.-F. NOBLET/BIOSPHOTO
Ci-dessus : piège sélectif pour
frelons asiatiques.

E. TOURNERET/BIOSPHOTO
À gauche : la courageuse abeille
domestique n’a hélas aucune
chance contre son redoutable
prédateur, le frelon asiatique !

3 questions à
LORRAINE FÉLIX
Un collectif de lutte contre le frelon asiatique a été créé en Ile-de-France.
Lorraine Félix, formatrice au rucher-école du bois de Vincennes, le présente.
SP

epuis la découverte en France en désengagement de l’État, aucune poli- présence exponentielle du frelon asia-

D 2004 de Vespa velutina nigritho-

rax, plusieurs mesures ont été
adoptées par les pouvoirs publics sans
parvenir à endiguer l’expansion de
cette espèce exotique envahissante.
Rustica. Pourquoi est-il si urgent de lut-
ter contre le frelon asiatique ?
Lorraine Félix. Le frelon à pattes jaunes,
communément qualifié d’asiatique,
classé parmi les dangers sanitaires de
2e catégorie pour l’abeille domestique,
est un fléau pour l’apiculture. Il repré-
sente, en outre, une menace pour la
biodiversité locale, car il se nourrit
d’autres insectes pollinisateurs. Enfin,
sa prolifération expose les gens au risque
de piqûres, en particulier ceux qui
exercent des métiers de plein air : arti-
sans et commerçants tenant les étals
des marchés, jardiniers municipaux…
R. Comment est organisée la lutte contre
le frelon asiatique en Ile-de-France ?
L. F. L’application du plan national de
lutte de 2015-2016 demeure très hétéro-
gène selon les territoires. Face au
tique coordonnée et efficace n’a en effet
été menée. En Ile-de-France, le Val-d’Oise
est pilote en matière de lutte, et les struc-
tures apicoles présentes sur ce départe-
ment se sont mobilisées. On regrette,
cependant, que ce modèle ne se soit pas
exporté à l’ensemble de la région et que
les pratiques ne soient pas harmonisées
en termes de piégeage et de prise en
charge de la destruction des nids. Nous
espérons que le nouveau plan national
et sa déclinaison régionale, sortis en
février 2024, fédéreront les apiculteurs
et inciteront les collectivités à agir.
R. Quelles mesures proposez-vous de
mettre en place ?
L. F. Nous nous sommes constitués en
collectif citoyen, non politisé, pour lancer
l’alerte. Il nous paraît essentiel de fédérer
l’ensemble de la communauté apicole
autour d’un piégeage massif, collectif
et harmonisé, avec des relevés de capture
réguliers, des reines fondatrices, au prin-
temps et à l’automne. Notre second
cheval de bataille est de sensibiliser les
collectivités sur la question de la
tique dans l’espace urbain et de solliciter
leur collaboration pour mettre en place
un piégeage, dès le printemps, dans les
espaces verts et d’informer la population
sur les dangers. Nous sommes soutenus
par des scientifiques et avons réussi à
fédérer plusieurs associations, comme
la Société centrale d’apiculture (SCA), et
des sociétés privées. Nous avons égale-
ment le soutien des deux plus grands
syndicats apicoles du pays : le Syndicat
national d’apiculture (SNA) et l’Union
nationale de l’apiculture française
(Unaf), ainsi que le Groupement de
défense sanitaire du Val-de-Marne qui
nous a accordé son soutien moral.
À voir
Le site internet Collectif alerte frelon,
qui est hébergé par la boutique
Au rucher, située à Paris (75), est
encore en gestation, mais on y trouve
déjà les courriers adressés aux élus
pour alerter, à quelques mois des
Jeux olympiques, sur les risques que
représente le frelon asiatique.
www.collectifalertefrelon.fr

44 n° 2833 du 12 avril 2024 Textes : Jérôme Verroust.

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Oranger du Mexique
‘White Dazzler'.
Élevage de coccinelles
“Quel est le meilleur moment
pour débuter un élevage de
coccinelles ?” Véronique R. (courriel)
a période idéale est le printemps,
L entre fin avril et début mai.
La coccinelle a besoin de 18 h de lumière
pour réaliser la totalité de son cycle
de vie. Celui-ci dure environ trois
semaines, mais il peut être ralenti
si les températures sont inférieures
à 18 °C ou supérieures à 22 °C.
Vous pouvez tout à fait démarrer un
élevage en dehors de cette période,
46 n° 2833 du 12 avril 2024
F. MARRE/RUSTICA
F. MARRE/RUSTICA
F. MARRE/RUSTICA
Karin Hubert Patricia
Maucotel Fontaine Kadijevic
Terrasse à fleurir dès le début du printemps pen-
“Quels arbustes planter sur dant plusieurs mois. Optez
une terrasse, qui se trouve également pour l’arbousier, le
exposée au vent et au soleil fusain du Japon, le céanothe, le
pittosporum… Mon coup de
de la région parisienne ?”
cœur : l’oranger du Mexique
Marianne S., Le Pecq (78)
(Choisya ternata) aux fleurs et
zalées, rhododendrons, feuilles exhalant un délicat
A camélias, hortensias,
érables du Japon… sont des
parfum d’agrume. HF
plantes de bruyère que vous Gazon à semer
pouvez déjà exclure. Préférez “Il m’est impossible de faire
plutôt des plantes de plein pousser du gazon à l’endroit
soleil par exemple les lavandes, où j’ai arraché mon catalpa.
ou lavandins, qui sont des
Savez-vous pourquoi ?”
arbrisseaux très rustiques
Jean-Louis S., Gaillac (81)
capables de résister à des tem-
pératures très basses. Leur seul et arbre est “gourmand”.
ennemi : l’eau stagnante.
Pensez à bien drainer les
C Ses racines se développent
loin du tronc et en profondeur.
contenants. Le romarin peut Si vous souhaitez ensemencer
mesurer jusqu’à 2 m de hau- un gazon là où il se trouvait,
teur et fleurit quasiment toute fertilisez le sol avec du com-
l’année. Le ciste, doté d’un post mélangé à la terre exis-
F. STRAUSS/BIOSPHOTO
feuillage gris et parfumé, est tante ou épandez un engrais
rustique jusqu’à – 10 °C. Ses organique spécial gazon.
fleurs blanches s’épanouissent Veillez à respecter la dose pres-
crite par le fabricant. Une
astuce consiste également à
semer des radis sur une petite
surface. Si ceux-ci se forment
mais à défaut de lumière, prévoyez normalement sans se rabou-
des néons. Au bout de 5 à 8 jours grir, votre terrain est prêt pour
environ, les œufs éclosent, puis les un semis. Si vous habitez dans
larves apparaissent. Apportez-leur une région où les tempéra-
des pucerons afin de les nourrir tures sont élevées et où il y a
continuellement et d’éviter ainsi le
cannibalisme. Les larves passent par
un manque d’eau, couvrez
votre semis d’un voile de for-
quatre phases de croissance. À la fin çage laissant passer l’eau d’ar-
de ces différents stades larvaires, rosage. Celui-ci a les mêmes
celles-ci forment une enveloppe, fonctions qu’un paillage. Il
appelée la nymphe, dans laquelle elles laisse passer la lumière, indis-
se développent. Après une semaine pensable pour une levée régu-
environ, l’adulte émerge et se lière. Un conseil : implantez
métamorphose en coccinelle. PK votre pelouse très tôt au prin-
temps ou en automne. HF
 Mildiou de la carotte
“J’ai semé des carottes en juillet dernier. Leur
feuillage a blanchi avant de se dessécher. À
quoi cela est-il dû ?” Jeannette B., Martrin (12)

os plants de carottes ont subi une attaque

B. DUBREUIL/BIOSPHOTO - EN VIGNETTE PHOTO LECTEUR

V de mildiou provoqué par le champignon
(Plasmopara nivea). Des taches jaunâtres
apparaissent sur les feuilles pour laisser place à
un feutrage gris-blanc, tel celui de l’oïdium, qui
les dessèche. Le champignon se développe par
temps humide en dessous de 23 °C, le jour et
entre 8 et 16 °C, la nuit. Éliminez tous les restes
de cultures et, si vous avez récolté les semences
de vos carottes l’an passé, ne les utilisez pas !
Pratiquez une rotation des cultures pendant au “Quel est le nom de cette petite bête verte trouvée
moins deux ans sur la parcelle concernée et par terre ?” Yvette L., Saint-Germain-du-Plain (71)
n’installez pas de persil, car il est aussi sensible Il s’agit de la chenille du papillon le flambé ibérique (Iphiclides feistha-
à ce champignon. Après le semis, éclaircissez et melii). Au départ toute petite et noire, elle devient ensuite ronde et verte.
Sa nervure dorsale lui donne des airs de feuilles. Ses petites antennes
espacez les plants afin de permettre une bonne
jaunes ne sont pas toujours visibles. Lorsqu’elle se sent menacée, elle
circulation de l’air. Gardez un plant tous les 3 cm
fait jaillir de derrière sa tête un organe orange malodorant qui dissuade
au minimum. En cas d’humidité, ou de rosée ses prédateurs. Sa chrysalide est verte en été et beige en hiver. PK
importante, traitez préventivement à base de
décoction de prêle ou d’ail, à renouveler tout l’été,
“Pouvez-vous me dire quel
ou curativement au bicarbonate de soude. KM
est cet insecte qui possède
un corps noir et se déplace
aussi bien dans la maison
to que dans le jardin ?”
a pho Monique C., Saint-Étienne (42)
L des s
eu r Cet insecte est un grillon cham-

lect
pêtre. Il creuse des galeries
dans le sol grâce à ses solides
pattes. Si vous entreposez des

D. MAEHRMANN/BLICKWINKEL/PICTURE ALLIANCE
matières organiques près de
votre maison, cela peut l’attirer
tout comme une luminosité
excessive ou l’humidité. En règle
générale, il se déplace rapide-
ment en marchant et fuit en sau-
tant. Quant au criquet et à la
sauterelle, ils sautent aussi. PK

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Rédactrice en chef : Corinne Beaudouin.
Directrice artistique : Aurore Nguyen.
Rédactrice en chef adjointe jardin :
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Rédacteur en chef adjoint univers
jardin inspiration, art de vivre :
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Cheffe de service maison :
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Tél. : 03 61 76 08 10 ou
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Orchies. Tél. : 03 20 59 49 74 ou
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Pépinières Chatelain,
50, route de Roissy, 95500
Le Thillay. Tél. : 01 39 88 50 88.
Courriel :
chatelain@lespepinieres.fr ou
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Leader plant, tél. : 02 40 04 38 04
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Pépinières Naudet, 4, rue
de Lugny, 21290 Leuglay.
Tél. : 03 86 43 89 37 ou
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Cheffois. Tél. : 02 51 52 64 17 ou
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Leader Plant, voir ci-dessus.
Média Participations, Rustica SA,
57, rue Gaston-Tessier, CS 50061, 75166 Paris Cedex 19.
Bureaux : 32, av. Pierre-Grenier, 92100 Boulogne-Bill.
Standard : 01 53 26 33 00. Site : www.rustica.fr
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et Camille Schuster.
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Promesses de fleurs,
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d’Une éPoPée long jing
de Virgile d’aPloMb

SUDOKU DEVINETTE
En vous aidant des chiffres déjà placés, remplissez la grille de manière que chaque
ligne, chaque colonne et chaque carré de 3 par 3 ne contienne qu’une seule fois tous LE SANDRE
les chiffres de 1 à 9.
Quel est le mode de vie
moyen difficile de ce poisson ?

8 9 2 6 7 8 4 • Il vit en solitaire
• Il aime les eaux agitées
9 8 2 5 8 7 4 6 • Il fuit la lumière
1 4 5 4 2
5 2 9
6 9 8 1 7 5 1
2 7 8 9 4 8 1 7
5 3 3 2 9 7
PHOTOS : SHUTTERSTOCK

7 2 8 3
3 8 9 6 5 1 6 9 Réponse : il fuit la lumière.
 Jouez avec
et testez vos connaissances
MOTS CROISÉS
Horizontalement : A. Rendre crédible. L’ensemble de l’audiovisuel français. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
B. Insère un scion. Cadeau pour une maîtresse. Joli cornet floral. C. Poids des
boîtes. Te casses la tête (te). D. Elle est soignée par l’artilleur. Femme d’empereur A
russe. La thermie. E. Introduction au rêve. Les giboulées n’en manquent pas. Pro-
nom. Fille d’Ouranos et de Gaïa. F. Champignon au chapeau ovoïde. Bien à toi.
B
Partie de la Suisse. G. Noir, c’est le scorsonère. Élytres de hanneton. H. Il fournit C
l’huile de palme. Ils finiront sans doute par se jeter dans la rivière. I. Vagues de sup-
porteurs. Chant des fauvettes. J. Camp avec moniteurs. Le nouveau commence par D
des embrassades. Travail de taupe. K. Petits boudins lyonnais. Roi de Suède. E
Verticalement : 1. Arrosas ton succès. Ile anglo-normande. 2. Peu accueillant. F
Propose une alternative. 3. Le coin du conteur. Qui frise la gaudriole (en deux mots).
4. Grande ouverte chez le baba. Entre l’alpha et l’oméga. 5. Donna le beau rôle.
G
6. Visible au-dessus du sol. Graisse de bœuf. Bois précieux en Inde. 7. Souverain H
du Pérou. Récusa. Une phase de satellite. 8. Maison de la culture. 9. Qui a perdu
son éclat. Station des Hautes-Alpes. 10. Article premier. Il passe à Saint-Omer. I
Symbole du béryllium. 11. Vieux chef de tribu. Plein de belles couleurs. 12. Le veau J
y paît. Un verbe trop chouette. 13. Pas vraiment folichons. Un lambin sur sa
branche. 14. Modulation de fréquence. Éprouves de l’abjection. Variété de hibou. K

PHOTOS-MYSTÈRES COMBINAISONS GAGNANTES

À CHAQUE VILLE, SA FAÇADE DES PLANTES MESSAGÈRES
Reliez chaque fleur à son pays.
1 2
Edelweiss.

3 4

1. Bruyère commune A. Albanie

2. Coquelicot B. Croatie
3. Edelweiss C. Espagne
4. Iris D. Finlande
MARTIGUES SAUMUR 5. Muguet E. Norvège
6. Œillet F. Pays-Bas
LILLE ESPELETTE 7. Tulipe G. Suisse
SHUTTERSTOCK
SHUTTERSTOCK

Réponses : 1-Saumur. 2-Martigues. 3-Espelette. 4-Lille. Réponses : 1-E. 2-A. 3-G. 4-B. 5-D. 6-C. 7-F.

LES SOLUTIONS DU NUMÉRO 2832

moyen difficile
I S B F S O G A R BOR I CU L T E U R S 6 4 1 2 5 8 7 9 3 1 9 8 6 3 4 7 5 2
OS SOBU CO A T T I R E R A I S I N P O U S S E E
les mots croisés
les mots fléchés

2 8 5 3 7 9 1 4 6 4 7 5 9 2 1 3 6 8
R A T A T OU I L L E A S I M P E R P A T T E T C
BA I S S E I NA S E T S E R E S I S T E B A H 7 3 9 4 1 6 8 2 5 2 3 6 5 8 7 1 4 9
E N Q G E D E T I F T A P A A S E U ROP E 4 5 2 6 9 1 3 7 8 8 2 7 3 1 5 4 9 6
I L S U E R S E R A N L OU I B U S E R A L E R 8 6 7 5 3 4 2 1 9 6 5 1 4 7 9 2 8 3
OUA T I N E A S E A L COU L E U R M R E 9 1 3 7 8 2 6 5 4 9 4 3 2 6 8 5 1 7
sudoku

F A RC I E S MO T S RN OB N E N A R E C S
P I S I V E L OU T E CO U O S L O U S E E S 3 9 6 1 2 5 4 8 7 3 1 4 8 9 2 6 7 5
PR OV E N CA L E MA AR H I V E R I R I S P R E 5 2 4 8 6 7 9 3 1 5 8 2 7 4 6 9 3 1
E NA T A R E S AU CE E S V E R T S E P E E S 1 7 8 9 4 3 5 6 2 7 6 9 1 5 3 8 2 4
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