Réalisé par : HAMID SELMI

CARACTERISATION DE LA
MATIERE ORGANIQUE DESSOUS
DANS L’EAU

2015-2016
 Planification:

Introduction

Objectifs

Matériel & Méthodes

Résultats et Discussions

Conclusion
 Introduction
• On désigne sous le nom de matière organique dissoute (MOD) un
ensemble complexe et hétérogène de macromolécules organiques
formées par la dégradation de matériel biologique animal ou végétal

• Possède deux principales sources :

Terrestre Aquatique
 microorganisme dégradation
 plantes supérieurs microbiennes
 Introduction
Composés par:

substances humiques substances non humiques

 les incidences de la présence de la MOD sur les paramètres de qualité des

eaux de consommation sont nombreuses :
- réactivité avec le chlore
- apparition du gout
- apparition du chouleur et odeur
 Objectifs

 Le suivie de l’évolution de la matière

organique dissoute des trois types d’eau
La caractérisation de la matière organique
dissoute de manière à estimer son impact
sur la détérioration des eaux
 Les paramètres physico-chimique Matériels et Méthodes

Mesure de PH:
- Mesure l’acidité de l’eau ( concentration en
H+ )
- Selon l’OMS le ph admissible doit être
compris entre 6,5 et 8,5
Mesure de turbidité :
- C’est la quantité de matière en suspension
et des particules colloïdales dans l’eau
- Selon l’OMS la turbidité ne doit pas
 Matériels et Méthodes
Mesure de la Salinité :
- C’est la teneur en sels dissout dans l’eau
exprimés en mg/L
-Selon L’OMS, la salinité d’une eau traitée doit
être comprise entre 500 et 1500 mg/L et elle
peut atteindre 2500 mg/L selon la norme
tunisienne.
Quantification du chlore libre :
-Le photomètre de chlore Sert à déterminer le
contenu en eau du chlore libre … ce mesurage
est exprimé en (mg/L). 
 MATÉRIELS ET MÉTHODES

C’estQuantification de la matièrenécessaire
la quantité d’oxygène organique pour oxyder toute la matière
DCO dans l’eau
organique contenue
5 mL d’acide
25 mL Bain marie sulfurique H2SO4
(à100°C pendent 15 minute)
eau
+ agitation jusqu’à décoloration (après15 min)
5 mL
KMnO4
Titration par KMnO4 jusqu’à coloration rose persistante

MO oxydabilité = v *3.2 mg O2/L

 Matériels et Méthodes
DBO
La quantité de dioxygène nécessaire aux micro-organismes aérobies de
l’eau pour oxyder les matières organiques

La DBO est la différance entre deux mesures des 2

échantillons (à 20 ° et à l’obscurité) :
la première sert à la mesure de la concentration
initiale en O2
 la deuxième sert à la mesure de la concentration
résiduelle en O2 au bout de 5 jours
MO = (2 DBO5 + DCO) / 3

Pour une eau traitée destinée à la consommation la

matière organique ne doit pas dépasser 5 mg
 Matériels et Méthodes
Extraction de la matière organique

10 mL d’eau
5 mL éthyle acétate 5ml de cyclohexane

Agiter pendant 15 à 20 minutes

Sécher la MOD
Récupérer la phase aqueuse
Et Phase aqueuse : L’eau
réalisé une deuxième extraction
Phase organique : solvants

Extraction multiple Décanter la phase organique

 Matériels et Méthodes
Analyse physico-chimique

 Cette technique a été utilisée pour identifier

la nature de la classe de la MOD qui pourrait
exister dans les différents échantillons prélevés

Cette technique a été utilisée afin de

comparer les profiles chromatographiques des
différents échantillons testés (eau brute, eau
traitée et eau de réseau)
 Estimation de la quantité de MOD 
DCO
Pour les trois points d’échantillonnage, nous avons prélevé dix échantillons au
cours de dix jours différents. Dans le tableau ci-dessous, nous présentons les valeurs
trouvées et la moyenne calculée
échantillons 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 moy

SP 7.30 7.79 7.9 7.79 7.91 6.85 7.68 7.61 7.40 7.94 7.62

BT 3.74 3.83 3.92 3.90 3.94 3.42 3.80 3.77 3.76 3.96 3.80

Réseau 4.30 4.35 4.41 4.42 4.51 4.20 4.33 4.30 4.20 4.5 4.35
 DBO
échantillons 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 moy

SP 3.72 4.09 4.14 4.05 4.20 3.53 4.01 3.93 3.84 4.26 3.98

BT 1.90 2.08 2.04 2.01 3.10 1.81 2.07 1.99 2.11 2.17 2.13

Réseau 2.33 2.40 2.49 2.50 2.58 2.27 2.37 2.34 2.31 2.59 2.45

On a : MO = (2 DBO5 + DCO) / 3

MO SP = (2 *3.98+7.62) = 5 .20 mg O2/L

MO BT = (2 *2.13+3.80) = 2 .69 mg O2/L
MO RES = (2 *2.45+4.35) = 3 .90 mg O2/L
 Expression de la MOD
6
5
4 MOD
3
2
1
0
SP BT Résau
Nous pouvons constater que :

 Le traitement effectué sur l’eau destinée à la consommation semble

efficace devant l’évolution de la MOD
 Et que augmentation de ce paramètre dans le réseau, explique le
changement des caractères organoleptiques .
 Evaluation de la chloration :
Un suivi de la quantité de chlore a été réalisé pour les différents échantillons

échantillons 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 moy

SP 0.08 0.06 0.08 0.03 0.07 0.09 0.10 0.08 0.11 0.12 0.08

BT 1.24 1.33 2.20 1.62 1.48 1.32 1.56 2.02 1.29 1.32 1.53

Réseau 0.25 0.13 0.20 0.11 0.14 0.12 0.17 0.27 0.19 0.23 0.18
 Comparaison entre MOD et le chlore

6
5
4
3
2
1
MOD mg (O2/l)
0
SP
BT Chlore (mg/l)
Réseau
  La quantité très importante de chlore injectée lors de
traitement d’eau explique la chute de la quantité de MOD
Le chlore joue le rôle d’un facteur limitant sert à freiner
l’évolution de la quantité du MOD

 La fixation de biomasse libre sur les parois de canalisation favorise la

formation des biofilm qui limite la diffusion des désinfecteurs tels que le
chlore
Ceci explique la quantité négligeable du chlore dans les
canalisations ce qui engendre une élévation de taux du MOD
 Mesure des paramètres physico-chimiques

échantillons 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 moy

SP 7.96 8.30 8.19 8.18 8.20 7.62 8.12 7.92 7.85 7.94 8.02

BT 7.35 7.30 7.52 7.02 7.68 7.82 7.08 7.58 7.73 7.60 7.43

Réseau 8.04 8.10 7.90 7.65 7.73 7.50 7.63 8.02 8.02 7.01 7.86
Comparaison entre MOD et PH
MOD (mg O2/l) PH

8.02
7.43
7.86

5.2

2.96 3.9
  Pour maintenir la vie aquatique le pH doit être compris entre 7,5 à 8,5
ce qui explique le pH alcalin situé dans la station pompage

Dans le but d’augmenter l’efficacité le rendement de coagulation sert à

contrôler les contaminants organiques il faut optimiser le pH (les essais
de floculation
 La quantité de la matière organique agit indirectement sur l’optimisation du pH

 On réagissant avec les bactéries et les matériaux de la canalisation, la quantité

de la matière organique alertes le pH ce qui illustrer cette légère
augmentation de 7.43 à 7.86
échantillons 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Moy

SP 12.7 12.2 10.9 11.7 10.8 11.2 10.6 12.5 12.2 10.8 10.6

BT 1.12 1.44 1.54 1.53 1.78 1.26 1.52 1.62 1.52 1.43 1.52

Réseau 2.21 3.01 2.90 2.65 2.73 2.50 2.63 2.70 3.02 2.21 2.66
Comparaison entre MOD et Turbidité
MOD (mg O2/l)

10.6

5.2
1.52 2.62
2.96 3.9
  La  matière en suspension  (sable, argile, produits organiques..) donnent un
aspect trouble à l’eau, (turbidité)

 Suite au traitement d’eau qui sert à minimiser les matières

en suspension une diminution simultané de la MOD et l
turbidité
 Lors de la canalisation l’augmentation de la MOD provoque une élévation de taux
de turbidité

Ceci illustre que la réduction de la transparence de l’eau du a la présence de

la
matière en suspension généralement et de la MOD plus précisément
échantillons 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 moy

SP 1360 1578 1244 1239. 1242 1362 1256 1247 1352 1248 1313

BT 1257 1524 1271 1254 1267 1390 1268 1260 1257 1282 1430

Réseau 1348 1411 1313 1297 1250 1382 1253 1223 1326 1242 1305

La matière organique possède aucune influence sur la salinité

Analyse physico-chimique
Résultat d’extraction

MOD dilués dans 2 ml de méthanol

 Dosage
Spectrophotométrie
 Un balayage dans l’UV-Visible (200 à 800 nm) a été effectué
 les spectres UV-visible révèlent une large bande d’absorption
Entre 230 et 250 nm, on observe une claire différence entre les trois spectres,
cette différence peut s’expliquer par des structures différentes de la
MOD existante
L’absorbance de la fraction SP est > la fraction Réseau > la fraction BT

Ce qui montre la variation de MOD au cours de la distribution

De 230 nm à 300 nm les molécules absorbantes sont celles qui possèdent

des atomes carbones liés par doubles liaisons conjuguées (insaturés) ou
les noyaux aromatiques ou des acides humiques

Ceci prouve La présence plus élevée de structures aromatiques dans les 3 fractions
Dosage par HPLC
 la MOD est de nature peu polaire dans les trois échantillons
puisqu’elle est éluée à des temps de rétention avancés

 La nature de la MOD est bien différente dans les trois échantillons, ceci
est bien illustré par les temps de rétention et l’allure des pics dans les trois
chromatogrammes
 Conclusion

 La MOD qui est formé majoritairement De structure aromatique peu polaire

 La MOD est l’un des principaux facteurs responsables à la

détérioration de la qualité d’eau

 Cette période de stage m’a permis en plus de la réalisation de mon projet

de fin d’étude, de me donner une chance dans la
découverte de la vie professionnelle